وصفات جديدة

أرنب ميدان مخبوز

أرنب ميدان مخبوز

يجب ترك الأذن في الماء البارد لبضع ساعات ، ثم إزالة الجلد بصبر ، الأمر يستحق العناء.

بعد تقديمها ، نغطسها في الطُعم لمدة 24 ساعة على الأقل ، وعادةً تترك لمدة 3 أيام تقريبًا.

عندما نقرر طهيه ، نخرجه من الطعم ونمسحه جيدًا ، ثم نزرع الجيوب التي نملأها بلحم الخنزير المقدد المدخن وشرائح الثوم.

في صينية كبيرة ذات جدران عالية ، اصنع فراش من شرائح لحم الخنزير المدخن ، ثم ضع قطع اللحم ، ورشيها بشرائح من الكايزر ، ورشي رشة ملح وقليل من الفلفل ، وغطي اللحم بقطع رقيقة من اللحم. نغطي لحم الخنزير والصينية بورق الألمنيوم ، الذي نخزنه هنا وهناك ، نخبزه لمدة ساعتين قصيرتين. معجون الفلفل الحار أو الحلو حسب تفضيلاتك. لا تغفل المرحلة ، فهي تعطيها مذاق خاص ، نسكب الصلصة فوق اللحم ونترك اللحم يتخلل حوالي 5 دقائق ، يجب تقليب اللحم حتى لا يجف ، أو أي حشوات مفضلة أخرى.



أرنب مخبوز بالصلصة

المكونات:

  • 1 ـ الرجلين الخلفيتين والخلفيتين للأرنب
  • 150 جرام لحم مقدد مدخن
  • 150 جرام زبدة
  • ملح
  • 1 ورقة غار
  • فلفل
  • 1-2 يغلي ienibahar
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 400 جرام كريمة
  • عصير ليمونة
  • القليل من الخردل
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 500 جرام بطاطس

المكونات:

انشر قطع أرنب مع شرائح من بايكوننضعها في قدر ونحرقها بالزبدة الساخنة. يضيف ورقة الغار, فلفل, البهارات ويترك على نار هادئة لمدة 50-60 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء من وقت لآخر.

عندما ينضج اللحم ، أخرجه على طبق ، ثم قم بإعداد الصلصة: قم بإذابة الدقيق مع الكريمة ، وأضف الصلصة المصفرة إلى شرائح اللحم ، والخردل ، والسكر المحترق ، ثم ارويها بقليل من الماء وعصير الليمون.

اتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى يتكاثف ، اضبط طعم الملح واتركه جانبًا. اسلقي البطاطس ثم اصنعي مهروسًا عاديًا. أحضره إلى المائدة مع شريحة اللحم مع صلصة الكريمة.


وصفات الأرنب

بعد تنظيف لحم الأرانب وغسله ، يتم تغطيته بشرائح رقيقة من الثوم ولحم الخنزير. في قدر نخلط البقدونس المفروم ، البصل المفروم ، شرائح الجزر ، الفلفل ، الملح ، أوراق الغار ثم يترك كل شيء اقرأ كل شيء

قلي الأرانب في الفرن

اغسل ونظف الخضار ، مقطعة إلى قطع أكبر ، دهن مقلاة بالزيت وضع الخضار. نظف الأرنب واغسله ، اقطعه إلى 6 أجزاء وضعه في الصينية فوق الخضار. حضري صلصة من: إكليل الجبل ، القليل من المريمية ، الزعتر ، ب اقرأ كل شيء

أرنب مطارد 1328727063

توضع في مقلاة (صينية) طبقة من الجزر والكرفس والبصل والبقدونس ، مقطعة إلى شرائح. قشر لحم الأرانب واغسله ودهنه جيدًا بشحم الخنزير ، ثم ضعه فوق طبقة الخضار في المقلاة. موسم اقرأ كل شيء

أرنب مع صلصة مطاردة

يتم تقطيع الخضار لتحضير الحساء إلى شرائح ، مغطاة بـ 70-90 مل من الخل والماء حتى يصل إلى 1.7 لتر ، يضاف الملح ، أوراق الغار ، الفلفل ثم يغلي لمدة 15 دقيقة.
اغسل اللحم ونظف القشر ثم ص اقرأ كل شيء

أرنب مخبوز في الفرن

نظف الأرنب واغسله ، وقم بخبزه بقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن والثوم ، وتبليه بالملح والفلفل والزعتر واتركه لينقع لمدة يومين على الأقل. بعد إزالتها من التتبيلة ، توضع في مقلاة مدهونة بزيت الورد اقرأ كل شيء

أرنب في العشاء

نظف الأرنب واغسله ، اقطعه إلى قطع أصغر ، اطبخ السمك المقطّع بالبصل في مرجل حيث يضاف القليل من الزيت ، لحم الخنزير المفروم ناعماً. أضف المرق أو معجون الطماطم واتركه لمدة 10-15 دقيقة اقرأ كل شيء

اصطياد الأرنب بالفطر

تحتوي تركيبة التتبيلة على: كوب خل ، كوب زيت ، كرفس مبشور ، بصل مفروم ، 1 لتر من النبيذ ، 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، ملح ، فلفل.

بعد إخراج اللحم من التتبيلة ، جففها وقطعيها اقرأ كل شيء


أرنب تربى في الفناء ، محضرة في الفرن

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على أرنب أليف في السوق أو الحصول عليه من صديق تربية ، فلا تتردد في شرائه. استلمتها من والدتي التي استلمتها من أخت لي التي تسلمتها مباشرة من المصدر (مربي أرنب) !!

نظرًا لأنه ليس شيئًا يمكنك شراؤه عندما تريد ، فلا توجد معايير للاختيار. ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك الاختيار ، فابحث عن أرنب محشو / مضرب (صغير الطول ، لكنه ممتلئ) ، وله أبيض إلى وردي ، مع القليل من الدهون عليه ، حوالي 2-3 كجم.

مكونات

  • 1 أرنب أكبر مع بعض الدهون في الداخل ،
  • زيت الزيتون،
  • التوابل (الفلفل ، بذور الخردل ، بذور الكزبرة ، أغصان إكليل الجبل ،
  • ثوم،
  • ملح خشن،
  • نبيذ أبيض جاف.

إذا تم طهيه جيدًا ، يكون الأرنب المنزلي ألذ بكثير من الأرنب. إنه ليس منعشًا ، وليس لطيفًا ، وله نكهة الحقل والعشب ، ولكن أيضًا طعم اللحم الجيد ، حيث يتم تغذيته بالذرة أو القمح.

إذا تم تجميده ، اتركه يذوب من تلقاء نفسه ، من المساء حتى الصباح. اغسلها جيدًا بالماء البارد ، انزع قشر اللحم ونظفها جيدًا من الداخل. امسحها بقطعة قماش جافة.

دهن الأرنب بالقليل من زيت الزيتون ، أضف الملح والفلفل والزعتر (حسب الرغبة) ودلك اللحم جيدًا. ضعيها في صينية فولاذية مقاومة للصدأ أو في صينية مطلية بالمينا أو في صينية طينية مقاومة للحرارة ، ودهنتها بقليل من الزيت ، على بعض الأعواد الخشبية ، حتى لا يلتصق اللحم بالصينية. أضف 2 من أوراق الغار وحبوب الفلفل وبذور الخردل وأغصان إكليل الجبل و 3 فصوص من الثوم غير النظيف / المقشر.

وصفة خطوة بخطوة

  1. إزالة آثار الزغب من اللحم ، غسل الأرنب بالماء البارد / الدافئ ، التربيت بالورق الماص / المسح بقطعة قماش جافة.
  2. دلكي الأرنب كله بزيت الزيتون وضعيه في صينية خبز.
  3. أضيفي إلى القدر بهارات الثوم. تبلي الأرنب بالملح الخشن.
  4. أدخل الصينية في الفرن ، أولاً على نار عالية حتى يتحول لون اللحم إلى اللون النحاسي الفاتح ثم حتى ينضج على الحرارة المناسبة. أضف النبيذ الأبيض الجاف إلى صينية الخبز عندما تبدأ الدهون في التراكم في المقلاة. أثناء الخبز ، يرش الأرنب بالصلصة من المقلاة.
  5. قدمي الأرانب مع الخضار الطازجة و / أو مع الخردل والخبز الدافئ (للنقع في الصلصة اللذيذة) أو مع مقبلات من مخلل الملفوف.

ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم اضبطي الحرارة لجعل الأرنب مهلًا ، حوالي 2 & # 8211 3 ساعات. لا تذهب إلى التلفاز ، اجلس. تأكد من عدم احتراقها (إذا كانت النار كبيرة جدًا) ، دهن الأرنب بالصلصة ، اقلبها ، مع الحرص على عدم كسرها أو رشها بالصلصة التي تحمر الجلد.

عندما يلتقط اللحم بعض اللون البني على كلا الجانبين (تقريبًا عندما تقلل الحرارة) ، أضف كوبًا من النبيذ الأبيض وكوبًا من البراندي / البراندي إذا كان لديك ، واسكب بعناية فوق اللحم. ستخرج أبخرة الكحول ، مما قد يجعلك تشعر بالدوار بسهولة. ولكن ماذا يهم؟ يستحق.

تكون شريحة اللحم جاهزة عندما يكون اللحم أبيض وبني قليلاً ، وتدخل الشوكة إلى لب الأرنب بسهولة وتترك الصلصة ملقاة على قاع الصينية (تبخر الكحول تمامًا).

كن حذرًا في مكانك مع أنفك ، حيث يمكن للروائح أن تسقطك ولا يمكنك المقاومة حتى تجلس على الطاولة مع أحبائك.

يتم تقديم شريحة اللحم ساخنة مع البطاطس المهروسة وتوضع عليها الصلصة المتبقية.

يمكن أيضًا تقديم شريحة لحم الأرانب مع مقبلات مخلل الملفوف.

اختر كأسًا من نبيذ المنزل من التين ، فهو قوي وشبه جاف.

لا يلزم تقديم الخضار الطازجة ! بالنسبة للأرنب الذي يقدم بدون مقبلات ، فإن الخضار الطازجة أو المقلية في القليل من الزبدة مناسبة. لا ينبغي أن يكون الخيار والكعك في الخل مفقودًا ، خاصةً إذا تم تقديم الأرنب مع مخلل الملفوف. ابحث عن بعض المخللات الحامضة في المخزن ، لا يمكن أن تكون شيئًا من العام الماضي ، إذا لم يتم صنعها هذا العام.

لا تنس ارتداء قفازات المطبخ عند التعامل مع الصينية ، وإلا فقد تصاب بالحرق ولن تتوقف شريحة اللحم.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة من كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تتجنب لحم الأرانب. يمكن العثور عليها في السوق في الخريف ، مع العلم أن ذبح الأرانب الأليفة يتم في أكتوبر ونوفمبر إذا كنت ترغب في استخدام الفراء ، بعد النضج ، في ملابس مختلفة. شريحة لحم الأرانب المعدة بشكل جيد هي طعام شهي حقيقي.


تخلى نابليون عن القتال

انسحب نابليون ، فر إلى عربته. لكن الهجوم لم يتوقف هنا. وفقًا للمؤرخ ديفيد تشاندلر ، انقسم جيش الأرانب إلى قسمين وانسكب حول العربة. استمر تدفق الأرانب ، حتى أن البعض قفز في العربة.

توقف الهجوم فقط عندما انسحب نابليون. الرجل الذي حكم أوروبا لم يندمج في معركة مع الأرانب.

لقد كان خطأ بيرتييه. وبدلاً من اصطياد الأرانب البرية ، اشترى رجاله أرانبًا مروضة من المزارعين المحليين. نتيجة لذلك ، لم تنظر الأرانب إلى نابليون على أنه صياد مخيف. رأوه كنادل يأخذ قائمة طعام اليوم. بالنسبة لهم ، كان الإمبراطور في الواقع رأس خس ضخم.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة الأرنب المخبوز

  • 1 كجم من لحم الأرانب والكبد
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 جزرة مقطعة إلى شرائح
  • 1 فرع زعتر مجفف
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل رومي
  • 30 مل زيت
  • كوب واحد من النبيذ الأبيض
  • ملح

أرنب مخبوز ، وصفة بسيطة كلاسيكية

أرنب مخبوز ، وصفة بسيطة ، كلاسيكية ، طرية رائعة ولذيذة. إنه سهل للغاية ، في غضون 10 دقائق يتم وضعه في الفرن. كما يوصى به للوجبات الغذائية مثل رينا ، ولمرضى السكر ، ولأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول ، إلخ.

يمتلك الأرنب لحمًا طريًا جدًا ، بدون دهون ، خالي من الكوليسترول مع حلاوة خاصة. تحظى لحم الأرانب بشعبية كبيرة في إيطاليا. وأنت تعرف مدى هوس الإيطاليين بالطعام الصحي والشكل!

لدي العديد من وصفات الأرانب وسأكتب المزيد ، فاتبعوني. & # 128578

سأخبرك بأبسط وصفة ، مصنوعة بضربتين و 3 حركات.

إنها شريحة لحم ممتازة تتناسب مع أي نوع طوقا، سلطة أو مخلل. يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة أو خبز طازج. 🙂


وصفات أخرى لصيد الأرانب

الأرانب القلي في الفرن

اغسل ونظف الخضار ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، دهن مقلاة بالزيت وضع الخضار. نظف الأرنب واغسله ، اقطعه إلى 6 أجزاء وضعه في الصينية فوق الخضار. إستعد اقرأ كل شيء

أرنب مع صلصة مطاردة

يتم تقطيع الخضار لتحضير الحساء إلى شرائح ، مغطاة بـ 70-90 مل من الخل والماء حتى يصل إلى 1.7 لتر ، يضاف الملح ، أوراق الغار ، الفلفل ثم يغلي لمدة 15 دقيقة.
اقرأ كل شيء

أرنب مخبوز في الفرن

نظف الأرنب واغسله ، وقم بخبزه بقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن والثوم ، وتبليه بالملح والفلفل والزعتر واتركه لينقع لمدة يومين على الأقل. بعد الإزالة من م اقرأ كل شيء

أرنب في العشاء

نظف الأرنب واغسله ، اقطعه إلى قطع أصغر ، اطبخ السمك المقطّع بالبصل في مرجل حيث يضاف القليل من الزيت ، لحم الخنزير المفروم ناعماً. أضف المرق ق اقرأ كل شيء

اصطياد الأرنب بالفطر

تحتوي تركيبة التتبيلة على: كوب خل ، كوب زيت ، كرفس مبشور ، بصل مفروم ، 1 لتر من النبيذ ، 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، ملح ، فلفل.

صيد أرنب بالبول المقلي

اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع أصغر ، ثم مرر اللحم في وعاء أضع فيه الخمر الأبيض والخل ثم صفي اللحم وضعه في وعاء نظيف. أضف بضع أوراق من s اقرأ كل شيء


كيف تطبخ الأرنب

عدت مؤخرًا من إجازة في رومانيا ، حيث أكلت أرنبًا بشدة ، قررت طهي Rila Iepurila في كثير من الأحيان ، خاصةً لأنه لحم لذيذ ، يحتوي على القليل من الكوليسترول.

تجربتي محدودة بحوالي 4 وصفات أرانب ، سأقوم بنشرها واحدة تلو الأخرى هنا ، وأنا أدعوك لإضافة من تعرفه

- 1 أرنب وزنها حوالي 1.5 كجم
- 4 بصل
- 250 جرام من الثوم المعمر (بالنسبة لأولئك الذين لديهم ، لم يكن لدي ، لذلك لم أضع)
- 2 جزر
- 200 جرام زيتون
- كأس نبيذ (حوالي 150-200 مل)
- 1 ملعقة كبيرة مرق
- نفط
- ملح ، فلفل ، أوراق غار ، خل

قمت بتمليح قطع الأرانب ووضعت عليها الماء والخل (بما يكفي لتغطيتها) ، الفلفل ، أوراق الغار ، شرائح البصل ، شرائح الجزر. قمت بخلط كل شيء جيدًا ، وغطيته بغلاف بلاستيكي ووضعته في الثلاجة حتى اليوم التالي ، حتى أتبل.

في اليوم التالي ، صفي الأرنب من العصير المتبل به ودهن القطع بالزيت وضعه في الصينية. نرش البصل والجزر فوق التتبيلة.
ضعي الزيتون (إذا كانت شديدة الملوحة ، اغليها في القليل من الماء مسبقًا) ، ضعي الثوم المعمر (لمن لديه) ، ضعي حبات الفلفل الأخرى و 2 ورق غار ، المرق ، اسكبي القليل من الماء في الأعلى وضعيها في الفرن (350 فهرنهايت ، حوالي ساعة واحدة). تقطر المياه من وقت لآخر.
عندما يصبح الأرنب طريًا ، اسكب النبيذ وضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.


فيديو: خصم 50 و اسعار كل المحافظات هنجيلك لحد عندك نهضه في صناعه الارنب (شهر اكتوبر 2021).