وصفات جديدة

هناك عيب في الوجبات السريعة ربما لم تفكر فيه

هناك عيب في الوجبات السريعة ربما لم تفكر فيه

لا يتعلق الأمر فقط بالرفاهية البدنية على المدى الطويل.

ربط باحثون في بريطانيا وإسبانيا وأستراليا الأكل غير الصحي (خاصة من الوجبات السريعة) بزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب السريري.

نُشرت الدراسة ، التي نظرت في بيانات من 41 دراسة سابقة ، في المجلة الطب النفسي الجزيئي. يُطلب من مسؤولي الصحة في الخارج التفكير في تقديم المشورة الغذائية للمرضى الذين يعانون من الاكتئاب ومشاكل الصحة العقلية الأخرى بعد البحث الجديد.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

في حين أنه ليس من الواضح أن تناول الوجبات السريعة الأسباب الاكتئاب ، تظهر أبحاثهم أن الأشخاص الذين يستهلكون بشكل متكرر الأطعمة الغنية بالدهون والمعالجة بشكل كبير يكونون أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب المزمن. وهم يضعون نظريات في الطرق التي يمكن أن تكون فيها الوجبات السريعة مسؤولة بالفعل.

ومع ذلك ، هناك نقطة مضيئة في البحث. ووفقًا للدراسة ، فإن أولئك الذين يتبعون ما يطلق عليه غالبًا حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتي تتكون في الغالب من الخضار الطازجة والفواكه والمكسرات والبروتين الخالي من الدهون ، "يرتبطون بتقليل خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب أو الاكتئاب السريري".

تشير المراجعة صراحةً إلى أن الأطعمة غير الصحية التي تؤدي إلى التهاب مزمن ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة بالاكتئاب. يفترض الدكتور كاميل لاسال ، المؤلف الرئيسي للدراسة ، أنه نظرًا لأن الأطعمة المصنعة عالية الدهون يمكن أن تؤدي إلى التهاب عبر الجهاز الهضمي ، فقد تنتقل الجزيئات المسببة للالتهابات في النهاية إلى الدماغ وتؤثر على الناقلات العصبية المسؤولة عن تنظيم مزاجك.

العلاقة بين الخيارات الغذائية السيئة والاكتئاب المزمن ليست مجرد ارتباط ، الحارس التقارير. في بريطانيا وحدها ، يعاني واحد من كل ستة أشخاص من الاكتئاب أو يعاني حاليًا من الاكتئاب ، بالإضافة إلى شكل من أشكال القلق.

"النظام الغذائي السيئ قد يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب لأن هذه نتائج من دراسات طولية استبعدت الأشخاص المصابين بالاكتئاب في بداية الدراسة. لذلك نظرت الدراسات في كيفية ارتباط النظام الغذائي في الأساس بحالات الاكتئاب الجديدة ".

المزيد من البحث العلمي حول النظام الغذائي والصحة الشاملة:

قالت البروفيسور هيلين ستوكس لامبارد ، رئيس الكلية الملكية للممارسين العامين في المملكة المتحدة ، إن المزيد من الأطباء يطلبون من المرضى تغيير عادات نمط الحياة والوجبات الغذائية في مناهج جديدة لإدارة الأمراض المزمنة - خاصة بسبب الآثار الجانبية الإيجابية التي لوحظت. في الصحة العقلية.

قالت ستوكس لامبارد لصحيفة الغارديان: "تقدم هذه الدراسة واسعة النطاق أدلة داعمة أخرى على أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يحسن مزاجنا ويساعدنا على منحنا المزيد من الطاقة." يضيف إلى مجموعة الأبحاث المتزايدة التي تظهر أن ما نأكله قد لها تأثير على صحتنا العقلية.


5 الآثار الضارة للأطعمة غير المرغوب فيها


3. يقلل من قدرته على التحكم في الشهيةالاستهلاك المفرط للدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المقلية والمعالجة يمكن أن يرسل إشارات مختلطة إلى الدماغ مما يجعل من الصعب معالجة ما أكلته ومدى الجوع. ربما هذا هو السبب في أن ينتهي بك الأمر بالإفراط في تناول الطعام. تتطلب وظائف المخ الصحية جرعة يومية من الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 6 وأوميغا 3. يؤدي نقص هذين العنصرين إلى زيادة خطر الإصابة باضطراب نقص الانتباه والخرف والاضطراب ثنائي القطب وغيرها من المشكلات المتعلقة بالدماغ ، وقد يؤدي الإفراط في تناول الوجبات السريعة إلى استبدالها بالدهون المتحولة التي يصعب هضمها. أظهرت دراسة أجريت عام 2011 أن الدهون المتحولة قد تسبب التهابًا في منطقة ما تحت المهاد ، وهو جزء من الدماغ يحتوي على خلايا عصبية للتحكم في وزن الجسم ، وفي أسوأ السيناريوهات ، يمكن أن تكون عادة الإفراط في الأكل مماثلة لإدمان المخدرات لدرجة أن الاعتماد على الأطعمة السريعة قد ينشط مراكز متعة الدماغ أكبر من تلقي الأدوية.(قد تقتل الأطعمة غير المرغوب فيها شهيتك للطعام الصحي)4. يمكن أن يسبب تغيرات كيميائية يمكن أن تؤدي إلى الاكتئابأظهرت الكثير من الدراسات أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون يغير في الواقع النشاط الكيميائي للدماغ مما يجعله أكثر اعتمادًا على مثل هذه الأطعمة. أظهرت دراسة أجريت في جامعة مونتريال على الفئران أنهم عانوا من أعراض الانسحاب بعد التوقف عن نظامهم الغذائي المعتاد للوجبات السريعة. عند البشر ، يمكن أن تؤدي أعراض الانسحاب هذه إلى عدم القدرة على التعامل مع التوتر ، وتجعلك تشعر بالاكتئاب ، وفي النهاية ستعود إلى تلك الأطعمة لتهدئة نفسك والتعامل مع هذه المشاعر. قريبًا ، قد تكون عالقًا في حلقة مفرغة حتى قبل أن تعرفها. أيضًا ، من خلال تناول الكثير من الوجبات السريعة ، قد تفقد العناصر الغذائية الأساسية مثل الأحماض الأمينية التربتوفان ، والتي يمكن أن يؤدي نقصها إلى زيادة الشعور بالاكتئاب. يعد عدم توازن الأحماض الدهنية سببًا آخر يجعل الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الوجبات السريعة أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب.(أكثر 7 أطعمة تسبب الإدمان وغير صحية)


5. يجعلك غير صبور ويمكن أن يسبب الرغبة الشديدة لا يمكن السيطرة عليهاقد يؤدي تناول الكب كيك أو الكعك المحلى إلى ارتفاع مؤقت في مستويات السكر في الدم ، مما يجعلك تشعر بالسعادة والرضا ، ولكن بمجرد عودتها إلى وضعها الطبيعي ، ستشعر بمزيد من الانفعال. تتقلب بسرعة. إذا انخفضت مستويات السكر لديك إلى مستوى منخفض جدًا ، فقد يتسبب ذلك في القلق والارتباك والإرهاق. مع نسبة عالية من السكر والدهون ، فإنك تميل إلى تناول الطعام بسرعة كبيرة وإشباع رغباتك. يمكن أن يؤدي ذلك إلى غرس سلوك غير صبور أثناء التعامل مع أشياء أخرى. قد تكون الأطعمة السريعة والأطعمة المصنعة محملة بالنكهات الاصطناعية والمواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم التي تميل إلى زيادة النشاط المفرط.تم تصميم الأطعمة السريعة خصيصًا لتكون مسببة للإدمان بطبيعتها حيث تحتوي على مستويات عالية من الأملاح والسكريات والدهون التي تجعلك تتوق إليها. يمكن لطبيعة الإدمان للوجبات السريعة أن تجعل عقلك يتوق إليها حتى عندما لا تكون جائعًا.

لماذا يعتبر السكر والجبن والوجبات السريعة أكثر إدمانًا من الهيروين

يدعي طبيب بريطاني استخدم جسده كموضوع اختبار أن شهرًا واحدًا من اتباع نظام غذائي للوجبات السريعة قد خسر 10 سنوات من حياته.

لمدة أربعة أسابيع مرهقة ، تناول كريس فان تولكين ، طبيب الأمراض المعدية في نظام مستشفى جامعة كوليدج لندن ، نظامًا غذائيًا صارمًا من البيتزا المجمدة والدجاج المقلي وأعواد السمك والحبوب والوجبات الجاهزة الأخرى التي تحتوي على قائمة طويلة من المكونات الكيميائية .

قام فان تولكين بتأريخ تأثيرات النظام الغذائي في برنامج جديد لهيئة الإذاعة البريطانية ، & # 8220 ما الذي نطعم أطفالنا؟ العرض إلى UPF.

& # 8220 رغبتي الجنسية ، وأكوام ، وحموضة المعدة ... كل شيء ساء. كنت قلقة ، مكتئبة & # 8212 وكان كل شيء دائم ، & # 8221 فان تولكين ، مذيع الصحة بي بي سي منذ فترة طويلة ، للتلغراف.

كان الشاب البالغ من العمر 42 عامًا الذي يتمتع بصحة جيدة منزعجًا باستمرار من آلام الجوع ، لدرجة أنه واجه صعوبة في الحصول على ليلة نوم جيدة # 8217s بسبب رغبته في تناول المزيد من الطعام.

& # 8220 أشياء مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) ترسل إشارة إلى دماغك تخبرك أن هذا مغذي ، & # 8221 قال فان تولكين ، الذي يبث عرضه هذا الأسبوع في المملكة المتحدة. & # 8220 ولكن عندما تهضمه لا يوجد شيء [مغذي] هناك & # 8212 لذلك تستمر في تناول الطعام. & # 8221

قال فان تولكين إن الخسائر التي تسبب بها هذا النظام الغذائي على صحته العقلية كانت مقلقة بنفس القدر. أثبت التصوير بالرنين المغناطيسي أن نظامه الغذائي السيئ كان له تأثير المخدرات أو الكحول على المدمن ، وهي نتيجة تدعمها دراسات سابقة. حتى بعد مرور أشهر ، منذ انتهاء التجربة ، استمرت التغيرات العصبية.

أنظر أيضا

يعمل مؤثرو Kiddie على YouTube على الترويج للوجبات السريعة للأطفال

انتقد فان تولكين أيضًا أطعمة الرضع والأطفال & # 8217s باعتباره & # 8220confection ، & # 8221 محذراً الآباء من الانتباه إلى ما يطعمونه لأطفالهم.

& # 8220 يبدأ معظم الأطفال في هذا البلد حياتهم بأطعمة فائقة المعالجة ، & # 8221 كما قال ، ويصفهم بالأطعمة المفضلة للأطفال مثل الخبز الأبيض والحبوب السكرية ولحم الخنزير المقدد. & # 8220 ماذا تفعل بهم؟ الشيء المذهل أنه ليس لدينا أي فكرة. & # 8221

ومنذ ذلك الحين ، ألغى فان تولكن نظام UPF من نظامه الغذائي تمامًا ، ويهتم كثيرًا بطفليه.

& # 8220 كل ما كنت أطعمه [الطفل الأكبر] كانت ليرا فائقة المعالجة ولم أدرك ذلك ، & # 8221 قال. قال فان تولكين إنه & # 8217 ليعتمد نهجًا مختلفًا مع طفله الثاني ، ساشا.

اعترف فان تولكين بعلاقة مضطربة مع الوجبات السريعة في الماضي ، وهو صراع مع شقيقه التوأم ، زميله مراسل الصحة الدكتور ألكسندر فان تولكين ، حيث كانا مراهقين.

الدكتور كريس فان تولكين (على اليمين) ، الذي يظهر هنا مع زميله الطبيب شقيق التوأم ألكسندر ، وجد العزاء في الوجبات الخفيفة عندما كان طفلاً: & # 8220 نقطة ضعفي هي الطعام. & # 8221 ديف جي هوجان

& # 8220 نقطة ضعفي هي الطعام. قال أنا آكل إلى درجة إيذاء النفس تقريبًا ، & # 8221.

لا يزال هو & # 8217s يعمل أيضًا على التخلص من الوزن المكتسب خلال تجربته التي استمرت شهرًا. & # 8220 قد يعتقد الكثير من الناس أنني أبدو نحيفًا إلى حد ما ، لكنني أعاني من زيادة الوزن وأشعر بوعي [ذاتي] ، & # 8221 قال. & # 8220 هناك بعض الملابس التي لا أرتديها لأنني أريد إخفاء بطني & # 8221

في هذه الأيام ، أقسم على معظم السندويشات الجاهزة والحبوب وتناول الطعام في المطاعم. شبّه نفسه بـ & # 8220-مدخن جنسي ، & # 8221 ، قال إن الوجبات السريعة الآن & # 8220 لا تلقى أي جاذبية. لن أذهب طواعية وشراء همبرغر UPF أكثر من علبة سجائر. & # 8221

أظهرت الدراسات الحديثة أن الأطعمة عالية المعالجة يمكن أن ترتبط بالشيخوخة المتسارعة والموت المبكر. ليس من قبيل المصادفة أن أكثر من 73٪ من البالغين في الولايات المتحدة يعتبرون يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض ، عندما أظهرت الأبحاث أيضًا أن 60٪ من النظام الغذائي الأمريكي يتكون من أطعمة مصنعة.

يأمل Van Tulleken في رؤية المزيد من الملصقات الغذائية الواضحة لتحذير المستهلكين من مخاطر الوجبات السريعة & # 8212 مماثلة لتلك التي تظهر على السجائر وغيرها من المواد المسببة للإدمان أو غير ذلك من المواد الضارة.

& # 8220 أريد فقط أن يكون هناك تحذير على العبوة يقول أن هذا الطعام مرتبط بزيادة السمنة والسرطان والموت ، & # 8221 قال. & # 8220 وبعد ذلك يمكنك المضي قدمًا والاستمتاع بها. & # 8221


لماذا تتخلى عن الوجبات السريعة

وفقًا لمايو كلينيك ، فإن السعرات الحرارية التي تأتي من السكر أكثر خطورة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات الأخرى. تم ربط السكريات المضافة بضعف مستويات الأنسولين وسكر الدم وتخزين الدهون حول البطن ، مما قد يؤدي إلى الالتهاب وارتفاع ضغط الدم.

في دراسة نشرت في يناير 2016 في آفاق تعزيز الصحة, قد يكون استهلاك الوجبات السريعة عامل خطر رئيسي في انخفاض جودة النظام الغذائي وزيادة تناول السعرات الحرارية والدهون وانخفاض كثافة العناصر الغذائية في الوجبات الغذائية. يُعتقد أن الاستهلاك المتكرر للوجبات السريعة مرتبط بزيادة الوزن وزيادة دهون البطن وضعف الأنسولين وتوازن الجلوكوز واضطرابات الدهون والبروتينات الدهنية وتحريض الالتهاب الجهازي والإجهاد التأكسدي. قد يزيد استهلاك الوجبات السريعة أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.


هل يمكن للوجبات السريعة أن تجعلك مريضا؟

نعم ، الاستهلاك الزائد للأطعمة السريعة يمكن أن يكون له تأثير ضار على صحتك. يمكن أن يجعلك مريضًا ومتعبًا ويسبب أيضًا العديد من المشكلات الصحية الأخرى.

لماذا الوجبات السريعة مضره لك؟

الأطعمة السريعة ضارة بصحتك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة والسكر التي تزيد من خطر الإصابة بسكر الدم وأمراض القلب والسرطان والكبد ومشاكل الكلى.

كيف يمكنك التوقف عن تناول الوجبات السريعة؟

يمكنك التوقف عن تناول الأطعمة السريعة عن طريق دمج هذه الأشياء في نظامك الغذائي اليومي ، والتي تشمل تناول المزيد من الفواكه والخضروات والدهون الصحية والأطعمة الغنية بالبروتين والألياف.

هل ستفقد الوزن إذا توقفت عن تناول الوجبات السريعة؟

نعم ، استهلاك الوجبات السريعة يؤدي إلى زيادة الوزن. لذلك ، بمجرد التوقف عن تناول الأطعمة السريعة ، سيقل استهلاك السعرات الحرارية وستبدأ في فقدان الوزن.


عيوب الوجبات السريعة

ربط العلماء الارتفاع الهائل في بدانة الأطفال باستهلاك الوجبات السريعة. غالبًا ما يستمر الوزن المكتسب خلال فترة الشباب حتى مرحلة البلوغ ، ويعرض البالغين لخطر الإصابة بحالات طبية مثل مرض السكري.

الأكل غير الصحي له أيضًا تأثير مدهش على الصحة العقلية. على سبيل المثال ، وجد الباحثون علاقة بين الوجبات السريعة والسلوك العنيف. تبين أيضًا أن تناول الوجبات السريعة يرتبط بالأفكار الانتحارية.

إذا كنتِ حاملًا ، فقد تنتقل الآثار السلبية لتناول الوجبات السريعة إلى أطفالك.


عندما تشتهي الوجبات السريعة

غالبًا ما تكون الوجبات السريعة هي أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تكون متوترًا وترغب في تناول وجبة سريعة ولذيذة. لسوء الحظ ، فإن تناول الأطعمة المقلية أو الغنية بالكربوهيدرات ليس صحيًا أبدًا ولن يساعدك على إنقاص الوزن. عندما تصنع نسخًا منزلية الصنع بدلاً من ذلك ، يمكنك تخطي المقلاة العميقة واستخدام كميات أقل بكثير من الزيت والصوديوم والسكر. الشيء العظيم هو أن هناك العديد من الوصفات السريعة التي ستحصل على طعام صحي على الطاولة في لمح البصر.

9. "المزيفة" محلية الصنع بدلا من الطلبات الخارجية الصينية

بدلاً من تناول الطعام الصيني ، قم بطهي طعامك الصيني في المطبخ. لدينا العديد من الوصفات السريعة لوجبات العشاء المستوحاة من الصين ، مثل الدجاج المخبوز الحلو والحامض ، أو دجاج جنرال تسو أو شوربة ساخنة وحامضة. تحتوي كل هذه الوصفات على خيارات خالية من الغلوتين ونباتي و Paleo وتستغرق أقل من 40 دقيقة للتحضير (وهي عبارة عن المدة التي ستستغرقها القيادة من وإلى مكان تناول الطعام المفضل لديك). إذا كنت تريد بعض الأرز المقلي مع وجبتك ، ببساطة استخدم أرز القرنبيط بدلاً من ذلك!


استنتاج

تشتهر الأطعمة غير المرغوب فيها عمومًا بآثارها السلبية ، ولكن هناك أيضًا العديد من الفوائد الجيدة. إنهم لا يزودون الناس فقط بالمواد الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على قوة العظام والعضلات والدماغ ، ولكن يمكن أن توفر الوجبات السريعة أيضًا فوائد اقتصادية. الفوائد الاقتصادية مثل مساعدة الناس على توفير الوقت في استراحة الغداء ، وتوفير المال على مدى فترة طويلة من الزمن ، مع توفير وجبة لذيذة أيضًا. لذلك ، فإن الأطعمة السريعة توفر أشياء إيجابية للناس أكثر من الأشياء السلبية.

ترتبط الأطعمة غير المرغوب فيها بآثار سلبية على صحة الإنسان. يبدو أنها الطريقة الأسهل والأسرع لتناول الطعام بشكل أكبر عندما يكون المرء مشغولاً بالعمل أو يتعطل في إعداد الطعام للاستهلاك. بسبب تبنيها من قبل معظم المراهقين خاصةً في الكليات ، فإن الأطعمة السريعة تربك عادات التغذية الجيدة. تتطلب الأجسام نظامًا غذائيًا متوازنًا يعزز البناء السليم لعضلات الجسم وفي نفس الوقت لا يمكن أن يسبب أمراضًا مزمنة. على سبيل المثال ، يؤدي الإفراط في تناول الرقائق إلى تراكم الدهون في الجسم مما قد يؤدي بدوره إلى انسداد أنسجة الجسم.

الأطعمة غير المرغوب فيها ليست جيدة للاستهلاك البشري خاصة عند تناولها بشكل متكرر. إنها تجعل الجسم ضعيفًا في مرحلة ما بسبب نقص العناصر الغذائية الكافية اللازمة لمناعة الجسم (روبنسون ، 2006). على الرغم من أن العصائر والخضروات تقدم نسبة صغيرة من الفيتامينات للجسم ، إلا أن العناصر الغذائية فيها لا تكفي لتقوية مناعة الجسم. تحتوي بعض العصائر على سكر طبيعي مضاف لجعلها حلوة للاستهلاك ، وهو فعل يؤدي فقط إلى زيادة السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن.

محتوى البروتين في العصائر صغير. يشعر الفرد بالضعف والإرهاق وسرعة الانفعال لأن الوجبات السريعة ترضي المعدة فقط لتجنب الجوع. تعتبر الأطعمة غير المرغوب فيها خطرة على الصحة لأن تناول البسكويت المتكرر والمزيد من المواد السكرية يؤدي إلى تسوس الأسنان. الزبدة الموجودة في الشوكولاتة وملفات تعريف الارتباط اللذيذة إذا تم تناولها بكميات كبيرة خاصة عند الأطفال والنساء الصغار تؤدي إلى السمنة. السمنة هي حالة مزمنة خطيرة يمكن أن تسبب قصور القلب وبالتالي الوفاة إذا لم يتم الاعتناء بها. تجعل الأطعمة غير المرغوب فيها المراهقين كسالى في سياق إعداد الطعام لأنهم يعتمدون على الأطعمة الجاهزة التي تبدو أرخص ولكنها باهظة الثمن بالنسبة للأمور الصحية لأجسامهم.

على الرغم من حقيقة أن مزايا الأطعمة السريعة تتفوق على العيوب ، إلا أنه يجب محاربة الاستخدام المتكرر للأطعمة السريعة. المخاطر الصحية المرتبطة بالأطعمة السريعة شديدة على الجنس البشري. الصحة الجيدة تزيد من متوسط ​​العمر المتوقع للناس. أظهرت الأبحاث أن المناطق ذات متوسط ​​العمر المتوقع المرتفع تلتزم بأخلاق الأكل الحميدة. يلعب خبراء التغذية دورًا مهمًا في ضمان التزام الناس بمعايير الأكل التي تعزز الصحة الجيدة. أجسام الإنسان حساسة بطبيعتها وتحتاج إلى العناية بها من خلال أنماط الاستهلاك مع مراعاة أنواع الأطعمة التي يتم تناولها لتجنب الأمراض. يجب تناول الأطعمة غير المرغوب فيها بكميات صغيرة إذا لزم الأمر عندما تكون على عجلة وليس بشكل متكرر من أجل الحفاظ على حجم الجسم وكذلك الصحة الجيدة.

لا تتردد في استخدام مدقق الانتحال المجاني الخاص بنا للنصوص التي كتبتها.

استشهد الأشغال

بوف ، جوزيه ، فرانتكويس دوفور ، وجيل لونو. العالم ليس للبيع: المزارعون ضد الوجبات السريعة. لندن: فيرسو ، 2002. طباعة.

كوب ، فيكي. الوجبات السريعة. مينيابوليس: منشورات المتعلم ، 2006. طباعة.

روبنسون وأنتوني ولاكلان جرانت. Woopsi Daisy يقود إلى ملتقى الوجبات السريعة. فيكتوريا ، كولومبيا البريطانية: ترافورد ، 2006. طباعة.

سميث ، أندرو ف.موسوعة الوجبات السريعة والوجبات السريعة. Westport، Conn. [ua: Greenwood Press، 2006. Print.

سميث ، أندرو ف. الوجبات السريعة والوجبات السريعة: موسوعة لما نحب أن نأكله. سانتا باربرا ، كاليفورنيا: غرينوود ، 2012. طباعة.

شلوسر ، إريك. أمة الوجبات السريعة: الجانب المظلم من الوجبة الأمريكية بالكامل. بوسطن: مارينر بوكس ​​/ هوتون ميفلين هاركورت ، 2012. طباعة.

ترايس ، لورا. كتاب الطبخ الصحي للأطعمة غير المرغوب فيها: أكثر من 100 وصفة صحية لتناول الوجبات الخفيفة اليومية. فيلادلفيا: مطبعة الجري ، 2010. مورد الإنترنت.


قد يعجبك ايضا

البيتزا ليست من الوجبات السريعة! أنا إيطالي ووجدت بعض الأبحاث العلمية أنه لم يكن طعامًا سريعًا لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل من رقائق البطاطس أو البرغر. حريق 7 نوفمبر 2014

أنا أحب أكل الكربوهيدرات والوجبات السريعة. كيف يمكنني التوقف عن تناول هذا الطعام؟

أنا أحب الوجبات السريعة ولكني أتناولها بكميات قليلة جدًا. أتناوله مرة في الشهر أو مرة كل شهرين.

ما هي الوجبات السريعة بالضبط؟ قد يبدو هذا وكأنه سؤال غبي ، ولكن ما هي & quoth healthy & quot الأطعمة غير الصحية حقًا؟ anon956332 13 يونيو 2014

لقد سمعت مؤخرًا أن الوجبات السريعة تجعل الأطفال أغبياء! لدي نفس الموضوع لمشروعي. العيد 4 نوفمبر 2012

البطاطس المقلية هي أكثر أنواع الوجبات السريعة إدمانًا بالنسبة لي. لا يمكنني التوقف عن تناولها بمجرد أن أبدأ.

لذا ، لقد تحولت إلى بطاطا حلوة المقلية. أقوم برمي شرائح البطاطا النيئة في زيت الزيتون ورشها بالملح والفلفل ، ثم أخبزها لتجنب السعرات الحرارية من الشحوم. إنها لذيذة ومغذية للغاية. seag47 4 نوفمبر 2012

أنا مندهش من أن سندويشات التاكو مدرجة كوجبات سريعة. أعتقد أن هذا يجب أن يعتمد على ما تملأهم به.

بالتأكيد ، سندويشات التاكو المحشوة باللحم البقري والجبن ليست رائعة بالنسبة لك. ماذا لو ملأتهم بالديك الرومي والأفوكادو أو الدجاج والطماطم بدلاً من ذلك؟

على الرغم من أن القشرة ربما تكون مقلية بالزيت ، لا ينبغي اعتبار كل شيء خردة. يمكن أن تحتوي الحشوات بسهولة على عناصر غذائية قيمة وقليل من الدهون. JackWhack 3 نوفمبر 2012

@ kylee07drg - يمكن للمراهقين تناول الكثير من الوجبات السريعة ، لأن لديهم عملية أيض شرسة. أتذكر أنني صُدمت عندما بلغت الثالثة والعشرين من عمري وبدأت في اكتساب الوزن ، لأنني كنت أتناول نفس الأشياء التي كنت أتناولها طوال حياتي.

فجأة ، أصبح كيس الحلوى عدوي. علمت أن الوجبات السريعة ستؤذيني ، لذلك قمت بتغيير نظامي الغذائي قليلاً.

لقد تعلمت أن أحب الفواكه والخضروات أكثر مما أحب الوجبات السريعة. أعتقد أن مجرد معرفة أن شيئًا ما مفيد بالنسبة لي يجعلني أشعر بالرضا تجاه تناوله ، لذلك بدأت في التوق إليه بدلاً من تناوله غير المرغوب فيه. يخبرني جسدي بما يحتاجه ، وأنا أستمع. kylee07drg 2 نوفمبر 2012

قضيت سنوات مراهقتي أتناول الوجبات السريعة. تغذيتي الوحيدة أتت من وجبات العشاء التي كانت أمي تطبخها كل ليلة ، لكن أثناء النهار ، أكلت أشياء سيئة.

في الغداء ، كنت أتناول شطيرة لحم الخنزير على خبز أبيض مع رقائق البطاطس وكعكة. في بعض الأحيان ، كانت بولونيا بدلاً من لحم الخنزير والبراوني بدلاً من ملف تعريف الارتباط ، لكنها كانت دائمًا سيئة.

وجبتي الخفيفة المفضلة كانت شريحة بولونيا مقطعة إلى أربعة أسافين وتوضع على بسكويت. كنت آكل هذا كل يوم بعد المدرسة. anon210187 29 أغسطس 2011

Momothree: أقترح محاولة العثور على الأطعمة الصحية التي تقترب من طعم أو قوام الأطعمة السريعة التي تتوق إليها حاليًا. جرب خبز بعض البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة مع القليل من زيت الزيتون وبديل الملح مثل السيدة داش. ستشعر بالرضا كما كنت ستشعر به مع رقائق البطاطس. اذهب إلى الآيس كريم قليل الدسم والمقلوب والمشار إليه في المتجر ، أو جرب بعض البدائل الخالية من السكر. قد تندهش من طعم العديد من المنتجات الحديثة الخالية من السكر - لم يعد لديهم هذا الطعم الكيميائي السيئ مثل السكرين بعد الآن.

أقترح أيضًا تطهير المنزل بأكمله من معظم الأطعمة السريعة. بعيد عن الأنظار بعيد عن الفكر. جرب أطعمة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات مثل جلود الخنزير والفول السوداني المملح قليلًا بين الوجبات. تعتبر عصي الفاكهة والجبن الخيطي (تتوفر أصناف قليلة الدسم) وجبات خفيفة مناسبة للاحتفاظ بها في الثلاجة.

لقد وجدت أن الاحتفاظ بالشاي الأخضر المعبأ في زجاجات أو الماء المنكه في جميع أنحاء المنزل سيبقيني مفطومًا عن المشروبات الغازية السكرية. لا تخدع نفسك بـ & quotdiet & quot sodas. لا يزال بإمكانهم جعلك تتوق إلى الوجبات السريعة الفعلية ، تمامًا مثل المشروبات الغازية العادية. نتمنى لك التوفيق في خطة نظامك الغذائي ، ولا تثبط عزيمتك إذا توقفت الأرقام الموجودة على الميزان عن الحركة. بالنسبة لكثير من الناس ، فإن الأمر يتعلق بالبوصة أكثر من الجنيهات. CellMania 26 أغسطس 2010

momothree: اعتدت أن أكون بنفس الطريقة. عندما أستيقظ كل صباح ، شعرت على الفور بالرغبة في تناول السكر. سأبدأ يومي مع اثنين من الكعك أو الكعك الصغير ديبي. كما أنني أشتهي الطعام المالح أيضًا. لقد تم قطع اتصالي مع بطاطس ماكدونالدز.

بعد اكتساب حوالي 30 رطلاً إضافيًا ، علمت أنه يجب علي فعل شيء ما. كنت أتبع نظامًا غذائيًا لمدة 11 أسبوعًا وفقدت 16 رطلاً حتى الآن. ما أفعله عندما أشتهي طعامي السريع هو تدخل. أحتفظ باللبن الخالي من السكر معي من أجل الأسنان الحلوة. إنه جيد حقًا ولا يمكنك حتى معرفة أنه لا يحتوي على السكر. من أجل هجوم الملح ، أتناول القليل من المعجنات.

لقد ابتعدت أيضًا عن المشروبات "غير المرغوب فيها". أنا أشرب الكثير من الماء. أنا أستخدم عبوات النكهة الخالية من السكر وهي جيدة حقًا.

لا تفهموني خطأ. أنا لا أحرم نفسي تمامًا من كل شيء. لقد أكلت Butterfinger الأسبوع الماضي ولكني لا أوافق على ذلك لأنني أستحق ذلك بين الحين والآخر!

أعتقد أنني ما يمكن أن تسميه & quot؛ مدمن الطعام & quot. يبدو كما لو أنني أتوق جسديًا إلى الأشياء الضارة بالنسبة لي. سأبدأ نظامًا غذائيًا الأسبوع المقبل ولا أعرف ماذا أفعل عندما أصاب بالرغبة الشديدة في تناول الوجبات السريعة. لدي أسنان حلوة سيئة ثم أشتهي شيئًا مالحًا. سيكون موضع تقدير أي نصيحة.


أسئلة وأجوبة عن الغذاء الصحي وغير الصحي:

1. لماذا يعتبر الطعام غير الصحي ضارًا بالنسبة لك؟

إذا كنت تتناول الوجبات السريعة يوميًا ، فمن المحتمل أن تكون بدينًا وأكثر عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الكبد الدهنية ، وأنواع معينة من السرطانات.

بعض الآثار الضارة الرئيسية لتناول الطعام غير الصحي هي أنه يسبب مشاكل في التعلم أو الذاكرة ، ويزيد من التعرض للخرف ، ويقلل من السيطرة على الشهية ، ويجعلك غير صبور بسبب الرغبة الشديدة التي لا يمكن السيطرة عليها.

2. ما هي فوائد الأكل الصحي؟

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضروات والفواكه ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المشكلات الصحية عن طريق الحفاظ على مستويات الكوليسترول الطبيعية وضغط الدم.

يشمل الأكل الصحي استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية وتساعدك في الحفاظ على صحتك العامة مع الحفاظ على جسمك عالي الطاقة. بعض العناصر الغذائية الأساسية في النظام الغذائي الصحي هي الكربوهيدرات والبروتينات والدهون الجيدة والفيتامينات والمعادن ، إلخ.

3. ما هي الدهون الصحية وغير الصحية؟

إليك ما تحتاج لمعرفته حول الدهون الصحية وغير الصحية:
تعتبر الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة "دهونًا جيدة" نظرًا لفوائدها الصحية العامة.

تساعد هذه الدهون أيضًا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وما إلى ذلك ، لأنها تقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة) وتزيد من مستويات HDL (البروتين الدهني عالي الكثافة).

الدهون المشبعة والمتحولة هي دهون غير صحية ، لأنها يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول HDL و LDL بينما تعرض جسمك لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.


شاهد الفيديو: الأسرار الخفية لنقص المغنيسيوم: الحلقة 9 - يعيش الدكتورJ9 (شهر نوفمبر 2021).