وصفات جديدة

بريكوميجديل الصحراء

بريكوميجديل الصحراء

اخلطي بياض البيض مع الملح وعندما تبدأ في اكتساب الحجم ، أضيفي الفانيليا والسكر البودرة شيئًا فشيئًا. يختلط في كل وقت.

عندما يتم استنفاد السكر بالكامل وتبدو التركيبة مثل المرينغ ، أضيفي الجوز المطحون والبني ودقيق اللوز وأخيراً الطحين الأبيض.

تجانس التكوين ثم إضافة جوهر اللوز. بملعقة صغيرة ، أو بملعقة ، ضع أكوامًا من التركيب في الدرج الذي تم وضع ورق الخبز فيه مسبقًا.

زيّني اللوز برقائق اللوز أو رشي السكر البودرة.

ضعي الصينية مع اللوز في الفرن المسخن على درجة حرارة منخفضة واخبزيها بنفس طريقة المرنغ (مع فتح باب الفرن).

عندما يتحول لون اللوز إلى اللون البني الفاتح ، أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على طبق. يتم اتباع نفس الإجراء لتكوين ونضج اللوز الآخر.

1

استخدم السكر البودرة الذي يذوب بسهولة أكبر وأسرع.

2

اللوز أفضل إذا كنت تستخدم المكسرات ذات اللون البني

3

قم بتجانس التركيبة جيدًا ، بعد أن تضيف جميع المكونات تدريجيًا.

4

يمكن تقليل كمية جوهر اللوز أو زيادتها حسب ذوقك.

5

في الفرن ، ينمو اللوز كثيرًا ، لذلك من الجيد أن تكون أكوام التركيب الموضوعة في الصينية أصغر.

6

اترك مسافة معينة (حوالي 3-4 سم) بين اللوز حتى لا يلتصق عندما ينمو وينضج.

7

اخبزي اللوز على نار خفيفة مع المرنغ مع باب الفرن موارباً. وإلا فإنها ستحترق بسرعة (خاصة عند القاعدة) وقد تظل غير ناضجة.

8

فقط بني قليلًا من اللوز حتى لا يجف أو يحترق.

9

يمكن جعل تكوين اللوز أسهل ، دون الخلط ، عن طريق خلط بياض البيض مع: الملح والفانيليا والسكر في حمام ماري (حتى يذوب السكر). بعد ذلك ، تُدمج المكونات الأخرى ، وتوضع التركيبة على شكل كتل في صينية الخبز.

10

من الأفضل عدم خبز كل اللوز مرة واحدة ، حتى تتمكن من مراقبة كل صينية بعناية.


حلوى منعشة باللوز والماسكاربوني والعنب

طريقة التحضير:
بالنسبة للمبتدئين ، اقلي الجوز قليلاً ، لبضع دقائق ، في صينية فرن. ثم طحن الجوز المحمص.
في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تحصلي على واحدة
رغوة صلبة / كريم.
اترك التركيبة على النار لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح ساخنة. ثم يضاف الجوز
يطحن ويخلط جيدا. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي خلاصة الروم واللوز. يأخذ من
تكوين ملعقة صغيرة في المرة ووضعها في صينية بشكل دائري. نضع الصينية في الفرن ونتركها تخبز
لمدة 30 دقيقة.

مكونات الصحراء:
500 جرام زبادي يوناني
150 جرام كريم مسكربون
4 بريكوميجديل ،
قليل من العنب
تحضير الكريم:
في وعاء ، اخلطي الزبادي مع كريمة الماسكاربوني. ضع كأسين بكمية متساوية من
نحصل على الخليط ، نضيف بضع قطع من اللوز وقليل من العنب.
قدم الحلوى المنعشة واستمتع بأيام الصيف المتبقية.