وصفات جديدة

حبوب كوتشينو

حبوب كوتشينو

لا يعني ذلك أنني أتحلى بالشجاعة وجلب لك شيئًا محددًا من البلد لأنني أعيش منذ بعض الوقت.
بخصوص هذا المنتج يمكنني أن أخبرك أنه يتم استهلاكه خلال عطلة الشتاء ، فهو يشبه النقانق (في الشكل) ومذاقه مثل لحم الخنزير المعلب ولكني أعتقد أنه ألذ بكثير. في إيطاليا يتم تحضيره بين عشية وضحاها بين سنوات العدس ، كما تقول التقاليد أنه يجلب الوفرة والثروة (فليكن: - ؟؟) أنا مستعد أن أترك لكم وصفتي ..
ملاحظة بالنسبة لأولئك الذين ينتبهون إلى الخط الذي لا أوصي به ، لا على الإطلاق =))

  • 1 قطعة كوتشينو.
  • 1 علبة فاصوليا.
  • 1 حبة فلفل أحمر.
  • 1 بصلة.
  • 1 أحمر.
  • التوابل الخاصة للفاصوليا.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير الفول بالكوتشينو:

للبدء ، ضع قدرًا من الماء على النار ، قم بغلي الكوتشين (المعبأ بالفعل في الألومنيوم) لمدة 4-5 دقائق. استنزف الماء حتى لحظة الاستخدام.

في هذه الأثناء ، نظف البصل بسرعة ، اقطعه مع الفلفل والطماطم ، اقليه في القليل من الزيت ، أضيفي الجيلاتين وشرائح الكوتشين ، أضيفي الفاصوليا وأضيفي القليل من التوابل الخاصة وغطيها بغطاء واتركيها 10 دقائق مسلوقة.

قدميها مع مخلل وكوب من الكرز: "> استمتع!

مواقع النصائح

1

يمكن تحضير هذا المنتج بالعدس والبطاطس والخضروات وما إلى ذلك.


أفكار وصفة مع قصاصات شرائح اللحم

غالبًا ما نترك لنا شريحة لحم بعد وجبة دسمة ، ربما تكون احتفالية ، ولا نميل كثيرًا إلى لمس الطبق في الثلاجة.
بمجرد أن يبرد اللحم ، لا يبدو أنه يتذوق نفس المذاق إذا قمنا بتسخينه. وهذه هي الطريقة التي نواصل بها تأجيل استهلاكها.
هذا لا يعني فقط المساحة المشغولة بلا داع في الثلاجة ، ولكن أيضًا العمر الافتراضي يقترب من النهاية.

ماذا سنفعل بالستيك المتبقي؟ حتى لا تفسدها ، ولكن لا تتخلص منها ، استخدمها في وصفات أخرى. فيما يلي بعض الأفكار لأي نوع من أنواع اللحوم:

1. كاساديا مع ستيك مشوي
بدلًا من صنع شريحة لحم أخرى على الفور ، قم بتسخين القطعة التي لديك الآن. تحتاج أيضًا إلى: ملح ، فلفل ، زيت نباتي ، جبنة مونتيري جاك ، تورتيلا ، صلصة ، جواكامولي ، قشدة حامضة

2. Bruschete نيويورك
المكونات: خبز باجيت ، زبدة ، ثوم ، ملح ، فلفل ، جبنة كريمية ، ثوم معمر ، طماطم ، ريحان ، شريحة لحم.

3. شطيرة باللحم والجبن
بالطبع ، يمكنك أيضًا وضع الطماطم والخس والخيار.

4. Chiftelute
إذا لم تكن فكرة جيدة حتى الآن ، ضع شريحة اللحم في مفرمة اللحم ، ثم اخلطها مع الجزر والبيض والفلفل والملح والبقدونس وشكلها على شكل كرات واقليها.

5. حساء
المقادير: 2 بصل أصفر ، 2 سيقان كرفس ، حوالي 400 جرام من الفطر الطازج ، 2 ملاعق كبيرة زبدة ، ثوم مهروس ، شوربة لحم بقري ، 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير ، فلفل ، ملح ، نودلز مع بيض ، قطع ستيك
طريقة التحضير
يحمر الفطر والبصل والثوم والكرفس في الزيت أو الزبدة. نضيف قطع الستيك ، ثم شوربة اللحم وصلصة رسيستيرشاير. يخلط ويتبل بالفلفل والملح. عندما يبدأ الحساء في الغليان ، أضيفي المعكرونة وخففي الحرارة وقلبي من وقت لآخر واتركيها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.

6. فطيرة الراعي

7. طبق لحم
نظرًا لأن شريحة اللحم قد نضجت ، فسيستغرق الأمر أقل بكثير لإنهاء الباقي
المقادير: حوالي 200 جرام جزر ، قصاصات لحم ، حوالي 200 جرام بصل حلو مقطع ، كرفس ، 2 بطاطس ، 2 فص ثوم ، 2 ورق غار ، شوربة لحم بقري ، ماء ، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون ، ملعقتان كبيرتان طحين ، فلفل وملح
طريقة التحضير
يقطع كل الخضار. سخني الزيت في قدر كبير وحمّري البصل. ثم نضيف الثوم وبعد 2-3 دقائق الكرفس واللحم والجزر وورق الغار والبطاطا. تطابق الفلفل والملح. بعد 10 دقائق نضع الحساء و 200 مل من الماء. غطي القدر واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة ثم أضيفي حوالي 50 مل من ماء اللحم. تخلط جيدا. بعد 5 دقائق من الطهي ، يصبح الطعام جاهزًا.

8. سلطة مع خل النبيذ الاحمر
مكونات السلطة: هندباء ، خس ، جرجير ، طماطم كرزية ، جورجونزولا ، فلفل ، ملح ، بقايا ستيك
مكونات الخل: 100 مل خل نبيذ أحمر ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة عسل ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل ، 200 مل زيت زيتون
طريقة التحضير
اخلطي السلطة ومكونات التتبيلة بشكل منفصل ، ثم قدّميها معًا.


. في امريكا

في الولايات المتحدة ، لا يوجد نقص في "بلاك آيد بيز" على طاولة ليلة رأس السنة ، والذي يبدو أنه يجلب الحظ السعيد ، خاصة إذا تم تقديمه معه. كرنب. يؤكل لحم الخنزير ، رمز الوفرة ، في المناطق التي استقر فيها المستوطنون الألمان في الأصل.

. في فرنسا

يتم الاحتفال بليلة رأس السنة الجديدة وعشاء ليلة رأس السنة بمأكولات شهية مثل فواوالمحار والقواقع مصحوبة بالشمبانيا عالية الجودة.

. في روسيا

في روسيا ، لا يحتفل بعيد الميلاد في 25 ديسمبر ، لأن الأرثوذكس الأرثوذكس ما زالوا يحتفلون بالأعياد حسب "النمط القديم" للتقويم. لذلك ، السنة الجديدة (نوفي الله باللغة الروسية) أدرجت أيضًا هذه العطلة. يتكون حفل ليلة رأس السنة الجديدة من وجبات دسمة وهدايا ووصول ديد موروز (بابا نويل). سلطة أوليفر التقليدية (السلطة الشهيرة a la ruse) مصحوبة بـ "أرائك" مع الكافيار ، و "Kolode" ، وفطيرة اللحم بالهلام ، وعدة أنواع من "Piroshki" ، والفطائر المالحة الصغيرة و "Seledka pod șuboi" ، وسلطة "Shuba". على وجه التحديد ، طبق يُغطى فيه السمك بعدة طبقات من الخضار ، مثل البنجر والجزر والبصل. يوجد أيضًا على الطاولة الروسية بطة مخبوزة مع التفاح أو الكمثرى والخيار والطماطم والثوم ، وكلها مخللة. بالإضافة إلى ذلك ، في العشاء بين السنوات ، لا يوجد نقص في الماندرين في روسيا ، وبالطبع الفودكا!

. فى اسبانيا

عادة ما يعتمد عشاء ليلة رأس السنة الجديدة على الأسماك والمحار ، ولكن تأتي اللحظة الأكثر أهمية عندما يقترب منتصف الليل: يتعين على الجميع إعداد اثني عشر حبة عنب. عندما تحدث آخر 12 ضربة (ثانية) من غونغ قبل منتصف الليل ، يبدأ الإسبان في أكل العنب واحدًا تلو الآخر ، مع وضع علامة على كل ثانية مع التوت ، حتى آخر جرس يصادف العام الجديد. لقد ذهب الإسبان إلى حد بعيد مع هذا التقليد حتى أن هناك ستة ملفات تعريف لأولئك الذين تمكنوا من إكمال هذه المهمة.

. في استراليا

مع حلول ليلة رأس السنة في أستراليا في منتصف الصيف الجنوبي ، يتم الاحتفال بها عادةً على الشاطئ أو من خلال تنظيم حفلة شواء مع أنواع مختلفة من اللحوم (لحم الخنزير والدجاج ولحم الضأن والنقانق المشوية وشرائح اللحم).

فاكهة مائدة العام الجديد
الصورة: Pixabay

ينظم بعض الأشخاص حفلات مع الأصدقاء في الحديقة ، مصحوبة بوجبة الأعياد لكمةوالسلطة والكثير من الفاكهة الطازجة. كما يقضي الشباب أيامهم على الشاطئ أو يشاركون في مهرجان موسيقي مثل سبيس إيبيزا من سيدني.

. في تايلاند

في تايلاند ، رأس السنة - سونغكران، باللغة التايلاندية - يتم الاحتفال به من خلال تناول المعكرونة الكلاسيكية: طولها يرمز إلى حياة طويلة وسعيدة لمن يتناولونها. بالإضافة إلى ذلك ، في بعض المناطق ، يتم تناول كعكة ليلة رأس السنة مع الأرز والفاصوليا المطبوخة ملفوفة بأوراق الخيزران.

. في انجلترا

في إنجلترا ، وخاصة في لندن الساحرة ، تتشابه قائمة رأس السنة الجديدة كثيرًا مع قائمة عيد الميلاد: الديك الرومي المحشو بالكستناء كطبق رئيسي ، وبودينغ الكريسماس كحلوى. في ليلة رأس السنة الجديدة ، مستوحاة من اليونانيين ، يخفي سكان لندن عملات معدنية في الكعكة: أولئك الذين يجدونها سيكونون محظوظين بالمال خلال العام الجديد!

. في ألمانيا

في ألمانيا ، السنة الجديدة هي مرادف لـ Feuerzangenbowle ، مشروب مشابه للنبيذ المسحوق ، المصنوع من النبيذ الأحمر ، الروم ، قشر البرتقال ، القرفة والقرنفل. إنه أيضًا في حالة سكر في عيد الميلاد ، ولكن أيضًا في ليلة رأس السنة الجديدة. يعتبر الكارب أيضًا طبقًا تقليديًا عشية رأس السنة الجديدة (وطبقًا شهيرًا عشية عيد الميلاد). خلال نخب منتصف الليل ، والذي يتم إعداده بالطبع باستخدام Feuerzangenbowle ، يتم تبادل حلوى البرالين والشوكولاتة ، والتي تعد رمزًا للازدهار والثروة.

يقدم الألمان الشوكولاتة لبعضهم البعض
الصورة: Pixabay

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن يترك الألمان طبقًا مليئًا بالطعام على المائدة ، حتى يدخل العام الجديد المنزل ، ويحقق الرخاء.

. في ايطاليا

لا يوجد في إيطاليا عشاء ليلة رأس السنة ، يتم الاحتفال به في نفس الوقت "ليلة رأس السنة الجديدة"، إذا كنت لا تقدم "كوتكينو عدس" - يخنة من النقانق والعدس ، والتي يقال إنها تجلب الحظ السعيد (العدس هو المال والحظ السعيد). في بعض العائلات ، يتم استهلاك "zampone e lenticchie" وسيقان الخنزير والعدس. تلعب الفاكهة دورًا رئيسيًا: العنب يجلب المال ، بينما يجلب الرمان الخصوبة والحب في العام التالي. ونخب منتصف الليل ، بالطبع ، لا يمكن أن تفوت كوب من بروسيكو! او اكثر.

. في هولندا

الرمز الحقيقي لرأس السنة الجديدة في هولندا هو الدائرة التي تمثل نهاية العام القديم وبداية العام الجديد. لهذا السبب ، لا يمكن تفويت الحلويات على شكل دائرة أو بفتحة في المنتصف ، مثل الكعك المقلي أو الحلويات المليئة بالتفاح (أبيلفلابن) ، مصحوبًا بالكثير من الشمبانيا والبيرة ، يستهلكها رواد الحفلات أثناء مشاهدة الألعاب النارية.

. في المكسيك

في المكسيك ، يتكون عشاء ليلة رأس السنة الجديدة من ديك رومي مخبوز محشو باللحم والفواكه والمكسرات مع صلصة البرقوق. أيضا، لكمةلا غنى عنه ، مشروب مع الفاكهة والقرفة ، مصحوبة بالبراندي أو الروم.

. في البرازيل

حتى في البرازيل ، فإن لحم الديك الرومي ليس مفقودًا من طاولة العام الجديد. هنا يتم تحضير "تشيستر" وهو سلالة ضخمة من الدجاج يتم تدخين لحمها مع الفواكه المحلية مثل الموز لسان الحمل المقلية. من ناحية أخرى ، في المنتجعات الساحلية ، يفضل الأسماك والمحار ، مصحوبًا بالكسكس. في ريو دي جانيرو ، يؤكل العدس كدليل على الرخاء ويجب ابتلاع 7 حبات من العنب ، كل شخص يحتفظ بالبذور في محفظته ، لضمان الكثير من المال في العام الجديد.

. في اليابان

تعتمد قائمة السنة اليابانية الجديدة على رمزية كل طبق ، والتي ستجلب شيئًا جيدًا للعام الجديد: كوهاكو كامابوكو يجلب الفرح والقداسة ، وذلك بفضل اللون الأحمر والأبيض للأسماك التي صنعت به كورومان، من فول الصويا الأسود المحلى ، يعد بصحة الحديد مرة أخرى أوسيشي ريورييقال ، طبق حار ، لدرء الأرواح الشريرة ويضمن سنة خالية من المرض والمتاعب.

إذن ، هل قررت ما الذي يجب أن تستعده لوجبة ليلة رأس السنة الجديدة؟ نحن قادمون أيضا!


زامبون

Lo zampone هو سلامي لحم الخنزير المخبوز ، بطل الرواية في عطلة عيد الميلاد. تقول الأسطورة أنه تم اختراعه في ميراندولا في عام 1511 ، أثناء حصار المدينة من قبل قوات البابا جوليو الثاني. ) لحم الخنزير المخلوط بالتوابل ويحفظ في غمد مصنوع من جلد الأرجل الأمامية للخنزير.
اليوم ، يوفر إنتاجه بشكل أساسي نفس المكونات: خليط من لحم الخنزير والملح والنكهات والتوابل ، يوضع في جلد الأرجل الأمامية للخنزير (مغسول ومجهز ومزيل الشحوم). من الخارج ويبقى باردًا.
يتم تقطيع الزامبون إلى شرائح على المائدة مع العدس التقليدي (العدس ، على ما أعتقد) ، ولكن أيضًا مع الفاصوليا المسلوقة ، والبطاطا المهروسة ، والسبانخ التي تمر عبر الزبدة ، وما إلى ذلك. أقل دهونًا (300 كيلوكالوري / 100 جم) ، فإن وجود النترات / النترات التي يجب حفظها أمر مهم كما هو الحال في العديد من أنواع السلامي الأخرى
inf- كربوهيدرات: 0 بروتين: 19.1 دهون: 31.6 ماء: 45.5 سعر حراري: 360.

أعتذر عن هذه الترجمة. حاولت أيضًا أن أفعل شيئًا هذا الصباح
لقد أكلته عدة مرات ، وزوجي يشتريه كل عام في عيد الميلاد ، وأنا شخصياً أحبه (الحقيقة أنه سمين)


من الضروري

الشيء الرئيسي الذي عليك القيام به عند وقوع هذا الحادث الصغير هو الاستمرار في استخدام محتويات الزجاجة بأمان. لا يؤثر الغلاف الداخلي على جودة المحتويات إطلاقاً. إذا كنت تريد حقًا إصلاحه على الفور ، في هذه الحالة ، يمكنك التفكير في صب النبيذ في زجاجة أخرى أو وعاء زجاجي. بمجرد أن تصبح الزجاجة فارغة تمامًا ، كل ما علينا فعله هو قلبها لفترة من الوقت حتى يخرج السائل الموجود فيها تمامًا ، تاركًا الزجاجة لتجف ، مما يتيح لنا العمل بحرية.

بمجرد إفراغ الزجاجة من جميع محتوياتها ، يمكننا الانتقال إلى مرحلة استعادة الفلين. للقيام بذلك ، سنحتاج إلى كيس بلاستيكي صغير ، إذا لم يكن متوفرًا في هذا الوقت ، سيكون كيسًا بلاستيكيًا كبيرًا بدرجة كافية مناسبًا أيضًا. نقوم بترقيق الكيس قدر الإمكان ، والسماح له بالدخول إلى الزجاجة ، وتوصية ، لضمان عمل الاسترداد ، يجب نشر الكيس بشكل جيد دون خطوط.

الآن اقلب الزجاجة رأسًا على عقب بحيث يقترب الفلين قدر الإمكان من المخرج. بمجرد تقدم السدادة ، دون قلب الزجاجة ، فلنستعد لرميها بقوة داخل الكيس البلاستيكي. في وقت قصير كنا سنصنع منطادًا زجاجيًا صغيرًا. في هذه المرحلة ، يكفي إعطاء الكيس شدًا حتى يخرج من الكأس. إذا تم إجراء مناورتنا بشكل صحيح ، فيجب أن نجد الفلين جنبًا إلى جنب مع الكيس البلاستيكي. إذا لم تنجح عملية الاسترداد في المحاولة الأولى ، فحاول مرة أخرى. كما لاحظت ، فإن استعادة سدادة زجاجية ليست مهمة صعبة.


10 وصفات لحمية دوكان - مرحلة الهجوم

من بين جميع الأنظمة الغذائية ، يتميز نظام دوكان الغذائي بالسماح لك بتناول كميات غير محدودة من الأطعمة المسموح بها ، وهي مجموعة صغيرة إلى حد ما. ثانيًا ، لا يساعدك فقط في الوقت الحالي ، ولكنه ينشئ خطة يمكنك اتباعها لبقية حياتك.

من أجل الحصول على النتائج المتوقعة ، عليك أن تمر عبر: مرحلة الهجوم ، ومرحلة الانطلاق ، ومرحلة الدمج ، ومرحلة الاستقرار النهائية. هنا 10 وصفات والتي يمكنك التحضير فيها مرحلة الهجوم من حمية دوكان، أصعب مرحلة على الإطلاق:

1. صدر دجاج محشي
مكونات

صدر دجاج كبير ، وملعقة كبيرة من الجبن منزوع الدسم ، وملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ، ومزيج أعشاب ، وشريحة من لحم الخنزير المقدد ، وملح.

طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تُقلى شريحة لحم الخنزير المقدد قليلاً (بدون زيت!) ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتخلط مع مزيج الأعشاب والجبن منزوع الدسم ومسحوق الثوم والملح.
نقطع صدر الدجاج بالطول لعمل "جيب" واملأه بالتركيب المعد مسبقًا. اربط الحواف بعود أسنان.
في مقلاة تفلون ، بدون زيت ، ضعي صدور الدجاج والبني على الجانبين ، ثم لفها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة. قدميها على الفور.

2. Oua Benedict
مكونات

1 بيضة ، بياض بيضة ، 2 شريحة لحم مقدد.
للصلصة تحتاج: 1 صفار بيضة ، 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 50 مل حليب خالي الدسم ، مسخن قليلاً.

طريقة التحضير
S.O.S
يُمزج على نار خفيفة ، في مقلاة ، عصير الليمون مع صفار البيض والخردل. ابق على النار لتكثف. عندما تصل إلى درجة الغليان ، أضيفي الحليب الساخن واستمري في التقليب حتى تنتج الصلصة كثيفة.
بيض
يقلى لحم الخنزير المقدد لمدة دقيقة ، ثم يكسر البيضة في المقلاة ويضاف بياض البيض من البيضة الأخرى. عندما تصبح جاهزًا ، ضع البيضة على طبق ، واسكب الصلصة المحضرة فوقها.

3. كرات اللحم
مكونات

لحم مفروم ، بصل مقطع صغير ، 1 ملعقة كبيرة ثوم ، خلطة أعشاب ، محلي.

طريقة التحضير
ضع القليل من الماء في مقلاة وقم بطهي البصل برفق. ثم يرفع ويخلط مع الثوم واللحوم والمحليات ومزيج الأعشاب. خذ القليل من التكوين ، وشكل كرات اللحم واقليها في مقلاة تفلون ، بدون زيت. يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي.

4. الدجاج على الطريقة المغربية
مكونات

صدر دجاج مفروم ناعماً ، 1/2 بصلة مفرومة ، شريحتان من لحم الخنزير المقدد قليل الدسم ، 1 ملعقة كبيرة كمون ، 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة ، 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ، 1/2 ملعقة كبيرة كركم ، 150 مل شوربة دجاج ، 2 ملاعق كبيرة من جبن منزوع الدسم تماما.

طريقة التحضير
يُقلى صدر الدجاج في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت ، ثم تُخفّف النار ويُضاف البصل ولحم الخنزير المقدد. بعد دقيقة نضيف حساء الدجاج والأعشاب والجبن منزوع الدسم. تخلط جيدا وتغطى بغطاء وتترك لمدة 10 دقائق.

5. المرنغ الغذائي
مكونات

1 بياض بيضة ومحليات حسب الرغبة.

طريقة التحضير
سخني الفرن على 120 درجة مئوية. يخفق بياض البيض جيدا بالخلاط. أضف التحلية واستمر في الخلط حتى ينتج عن تكوين متجانس.
نأخذ التكوين بملعقة ونضعه قليلاً في صينية مبطنة بورق الخبز. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك. من يريد ، يمكنه تقديم هذه الحلوى مع الزبادي الخالي من الدسم.

6. أومليت هندي حار
مكونات

2 بيضة ، فلفل حار مفروم ناعماً ، 1/2 بصل أحمر مفروم ، 1 غصن بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة ، طرف سكين جارام ماسالا ، طرف سكين من الكركم ، فلفل ، ملح.

طريقة التحضير
اكسري البيض في وعاء ، وتبليه بالفلفل والملح واخفقي بقليل من الشوكة. ثم نضيف البصل والفلفل الحار والبصل الاخضر والبهارات والكزبرة ونقلب جيدا.
في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت ، ضع التركيبة المحضرة. بعد بضع دقائق عاد إلى الجانب الآخر.

7. المأكولات البحرية على الطريقة الإسبانية
مكونات

مزيج من المأكولات البحرية المطبوخة مسبقًا (بلح البحر ، الحبار ، الجمبري) ، 1 فص ثوم مطحون ، 1/2 فلفل حار مفروم ناعم ، فلفل ، ملح ، ثوم معمر مفروم.

طريقة التحضير
اقلي الثوم في مقلاة غير لاصقة ، بدون زيت ، ثم ضعي المأكولات البحرية المجمدة في المقلاة. عندما يبدأ الماء المتبقي من المأكولات البحرية في التبخر ، أضف الفلفل الحار وطابق مزيج الفلفل والملح. بعد 10 دقائق ، أطفئي النار وقدميها مع الثوم المعمر.

8. بيض اومليت مع سلمون مدخن
مكونات

6 بيضات ، 200 جرام سمك سلمون مدخن ، 2 ملعقة كبيرة زبادي كامل الدسم ، 1 ملعقة كبيرة شبت مجفف ، 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج ، فلفل أسود.

طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. نقطع ثلثي سمك السلمون المدخن إلى شرائح رفيعة. يُخفق البيض مع الشبت واللبن ، ثم يُضاف السلمون المفروم جيدًا ، ويُخلط جيدًا مرة أخرى ويُضاف الفلفل الأسود.
تُسكب التركيبة في شكل سيليكون ، وتوضع شرائح السلمون في الأعلى ، وتُرش بالثوم المعمر المفروم وتُخبز لمدة 40 دقيقة.

9. فرابتشينو
مكونات

قهوة سوداء صلبة أو إسبريسو ، حليب خالي الدسم (مأخوذ مباشرة من الثلاجة) ، محلي (حسب الرغبة) ، مكعبات ثلج.

طريقة التحضير
اخلطي الحليب والقهوة والمُحلي في الخلاط. عندما تصبح التركيبة رغوية ، أضف الثلج. اخلطي جيداً ، ثم اسكبيها في أكواب وقدميها.

10. كعكات الشوفان
مكونات

2 بيضة كاملة أو بياض بيضتين فقط (في حالة الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول) ، 3 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان ، 3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني مع 0٪ دهون.

طريقة التحضير
باستخدام خفاقة ، اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى ينتج عن تكوين سائل رقيق. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الزبادي.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، بدون زيت ، ضعي نصف التركيبة على التوالي واقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين.


أفضل الوصفات المعلبة لفصل الشتاء!

غالبًا ما تنقذنا الخضروات المعلبة لفصل الشتاء في العديد من المواقف. علاوة على ذلك ، فهو يمنحنا الفرصة للاستمتاع بأشهى أنواع الخضروات اللذيذة في موسم البرد. نقدم أدناه وصفتين بسيطتين ولكنهما مفيدتين للغاية ، حيث يمكنك بمساعدة بعض العلب الشتوية الاستثنائية. يمكن استخدام الفول اللذيذ مع الطماطم لتحضير أطباق متنوعة ، والتي ستكون بالتأكيد محببة لجميع أفراد الأسرة. وسيكون الباذنجان المتبل بمثابة مقبلات لذيذة للغاية لوجبة العيد.

وصفة رقم 1 & # 8211 فاصوليا بالطماطم

مكونات

طريقة التحضير

1. نقع الفول في الماء. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات.

2. حضري قدرًا بالحجم المناسب. صب في هذه الحبة ، 4 لتر من الماء والملح والسكر. نضع المقلاة على النار ونطهو الفول على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. يقلب بانتظام.

3. صب الفاصوليا في مصفاة واتركها تجف.

4. تحرق الطماطم وتقشرها. مرري لب الطماطم عبر مصفاة أو مرريها عبر المفرمة.

5. في قدر ، اخلطي الفاصوليا المسلوقة مع هريس الطماطم. نضيف الفلفل الحار والبهارات المفرومة ناعماً. اسلقي الفاصوليا لمدة 20 دقيقة.

6. قرب نهاية الطهي ، أضف ورق الغار.

7. صب الحبوب في برطمانات صغيرة معقمة وأغلقها بأغطية.

الوصفة رقم 2 & # 8211 باذنجان متبل

مكونات

مكونات البحرية

طريقة التحضير

1. اغسل الباذنجان وقشره. قطعها إلى شرائح متوسطة الحجم (على غرار ساق الفطر). رتبي الباذنجان في وعاء أكبر.

2. يرش الباذنجان بثلاث ملاعق كبيرة من الملح ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

3. يقشر البصل ويغسل بالثوم. نقطع البصل إلى نصفين إلى شرائح. قطعي فصوص الثوم إلى نصفين.

4. صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة وضعيها على النار. صفي عصير الباذنجان (بيديك) واقليه قليلاً في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. اقلي الباذنجان في الجزء الأصغر ، ورتبهم في طبقة واحدة. لا تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

5. رتبي الباذنجان في طبقة من 3-4 سم في قدر. غطيها ببعض البصل والثوم. بدل الطبقات حتى تستخدم الباذنجان كله.

6. صب 2 لتر من الماء في قدر. أضيفي الفلفل الأسود وورق الغار والخل. ضعي المقلاة على النار واتركي التتبيلة حتى الغليان.

7. أزل التتبيلة من على النار واسكبها في مقلاة الباذنجان. غطي المقلاة بغطاء واتركي الباذنجان يبرد. برد لمدة 24-36 ساعة. الباذنجان الذي يتم الحصول عليه يشبه إلى حد بعيد الفطر المتبل.

ملحوظة: إذا كنت ترغب في تحضير الباذنجان لفصل الشتاء ، فقم بترتيبها في برطمانات أصغر (بحجم 0.5 لتر). عقمهم لمدة 15 دقيقة وأغلقهم بالغطاء.


هلال الحليب / الهلال الحليب (خبز)

هذه المرة يجب أن تكون العجينة ناعمة مثل العليق.

نحضر في وعاء ونخفق بيدك أو بالخلاط الخاص للعجين. أضربها بيدي كما لو كنت تضربها بهدف تحريك اليد في اتجاه دائري من مركز الوعاء إلى حافتها ، وبهذه الطريقة كانت العجينة "أكسجين" ومليئة بالهواء. ليس كثيرًا ، فقط بضع مرات.

دهن نموذج (صنعت كوبًا واحدًا) بالزيت وسكب العجين. قمت بعمل بعض الثقوب بأصابعي لأرى متى ينمو. لا تفعل الشيء نفسه.

ثم أضع الوعاء المغطى بمنديل في الميكروويف ليغلق بإحكام. أو في خزانة يذهب. في مكان ما لا يكون في مهب الريح.

إذا وضعت 25 جم من الخميرة ، اتركها لترتفع لمدة 20 دقيقة. إذا وضعت خميرة أقل مثلي ، اترك المزيد. لن تتضاعف ، لكنها ستنمو.

في هذه الأثناء ، سخني الفرن جيدًا واخبزي الصينية بالعجين على حرارة 200 درجة مئوية تقريبًا ، أضعها على درجة حرارة أعلى للدقائق الأولى ثم قللت من درجة الحرارة إلى متوسطة. أنا خبزت حتى تحمر.

في الدقائق الأخيرة قمت بدهن الخبز بالماء الذي طهوا فيه المعكرونة (كان لدي ماء ، غمرت الفرشاة فيه ودهنت به. تحتوي هذه المياه على نشا ولا تسمح بتكوين قشرة صلبة ، بقيت طرية على أعلى ، رقيق).

قطر السفينة = 26 سم.
"Crescente" هو خبز محدد من منطقة بولونيا. ليس من الضروري أن تكون طويلة جدًا ، فهي تشبه إلى حد كبير الفوكاتشيا.

قديماً ، كان هذا الخبز يُعجن بالماء الذي يُغلى فيه الكوتشينو ويوضع فوقه شرائح من الفئران بحيث يُخبز في حرارة الفرن ويصبح مقرمشاً. في الماضي أيضًا ، تم استخدام قطع من بروسسيوتو كوتو راماس (بقايا الطعام) في العجين.

الوصفة التي صنعتها هي الحليب. عندما رأيته على شاشة التلفزيون ، تم تقديمه على النحو التالي:
تُخبز في شكل دائري بنفس قطر المقلاة (سترى السبب).
قطّع إلى قطعتين مثل سطح الكيك
أعدت بيضة مخفوقة بشكل منفصل في المقلاة
فوق النصف الأول (السفلي) اقلب العجة وضع الغطاء (الجزء العلوي من الهلال)

ثم قم بتقطيع كل شيء إلى شرائح مثل الكعكة أو قطريًا بحيث ينتج عن ذلك العديد من الماس. إذا كنت تخشى القطع حتى لا تنزلق الشرائح والحشو: ضع عدة أعواد أسنان في الخبز ، ثم اقطعها بحيث يبقى كل معين أو مربع من الخبز مع عود أسنان في المنتصف.


شطيرة سترومبولي. في شوارع فيلادلفيا

ذات ليلة كنت أشاهد فيلمًا وثائقيًا عن السفر حول ساندويتش سترومبولي ، وهو إبداع إيطالي & # 8211 Nazzareno Romano & # 8211 من & # 821750. كانت الساندويتش ولا تزال هي العنوان الرئيسي لمطعم Romano & # 8217s سترومبولي في إحدى ضواحي فيلادلفيا. تم تسميته على اسم عميل مخلص للمكان ، ولكن ليس على اسم بركان على جزيرة صغيرة شمال صقلية ، ولكن من فيلم تم تصويره في تلك السنوات ، بنفس الاسم ، والذي قام ببطولته إنجريد بيرجمان. كان الفيلم نفسه طليعيًا بما يكفي لتتحول تلك السنوات إلى إخفاق تام صندوق المكتبلكن أثناء التصوير ولد حب كبير بين بيرجمان ومخرج الفيلم & # 8211 روبرتو روسيليني ، وهي علاقة غطتها الصحف في ذلك الوقت بشكل مكثف ، بعد أن انفصلا عن شركائهما ثم تزوجا.

الساندويتش نفسه متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية. يمكن تحضيره في عجينة البيتزا أو الخبز & # 8211 وفقًا لتفضيلاتك ، تعتبر الطبقة اختيارية. في البداية ، كان سترومبولي يعتمد على نوعين من لحم الخنزير والسلامي الإيطالي التقليدي & # 8211 كوتشينو، مع جبن البارميزان & # 8211 و البيبروني أو الفلفل الحار. في وقت لاحق ، قام ابن رومانو وابن أخيه لاحقًا بتنويع القائمة ، وخلق المطبخ العالمي عشرات الأشكال من هذه الشطيرة ، والتي تعد في الأساس نوعًا من البيتزا. كالزون. عندما أسافر عبر فيلادلفيا ، سأقوم بالتأكيد بزيارتهم ، حتى ذلك الحين أعددت سترومبولي ، تقريبًا وفقًا لوصفتهم.

لم يكن لدي وقت لعجن العجين ، لذلك أخذت من Cora ، من قسم العجين الطازج ، أعلى بيتزا ، الإصدار العلوي الرفيع (لديهم أيضًا سطح سميك ورقيق ، يمكنك معرفة ذلك من الصور). باقي المكونات:


حبوب Cotechino - وصفات

وصفات الكوكتيل - كعكة الفول

وصفات الكوكتيل - كعكة الفول. سنتعلم معًا كل أسبوع كيفية تحضير وصفة جديدة في القسم المسمى وصفات الكوتشيت. هنا سوف نتعلم كيفية تحضير وصفات معينة ، وسوف نكتشف معلومات مفيدة حول مكونات معينة. مع القليل من العناية والتنسيق ، لا يوجد طبق مستحيل التحضير. لذلك لا تخافوا! مع صغير وكبير ، نستعد لنصبح طهاة معهم أخبار للأطفال. اليوم سنقوم بإعداد كعكة الفول معًا.

لقد اعتدت على تناول الكثير من الشوكولاتة في هذا القسم. اليوم سوف نستخدم الشوكولاتة أيضًا ، لكن المكون الرئيسي هو الفول. ربما تتساءل كيف يمكن تناول حلوى الفول. حسنًا ، إنها كعكة خاصة ، حيث ستحل الفاصوليا محل الدقيق. هل أنت فضولي ما هي المكونات التي سنحتاجها؟

مكونات

لتحضير هذه الحلوى ، سنحتاج إلى 4 بيضات ، وعلبتين من الفاصوليا البيضاء ، و 150 جرامًا من الزبدة ، و 80 جرامًا من رقائق الشوكولاتة ، و 200 جرام من السكر ، و 60 جرامًا من اللوز المطحون ، و 60 جرامًا من نشا الذرة ، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ، و 10 جرام من مسحوق الخبز. بمجرد أن نجمع كل المكونات يمكننا أن نبدأ العمل.

طريقة التحضير

سنبدأ بالفاصوليا. يجب أن يتم تمريره للحصول على معجون ناعم. بعد أن ننتهي من الفاصوليا ، يمكننا وضعها في وعاء ، وفي وعاء أكبر نضع الزبدة الطرية والسكر ونخلط جيدًا. بعد الحصول على الكريمة ، أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخلطي التكوين بالخلاط. بعد خلط التركيبة ، أضيفي الفاصوليا المهروسة واللوز المطحون وجوهر الفانيليا ونشا الذرة ومسحوق الخبز. الآن علينا أن نمزج جيدًا ، حتى نجانس التكوين. نحن جاهزون تقريبًا. كل ما علينا فعله هو وضع التركيبة في الصينية وتزيينها برقائق الشوكولاتة. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 50 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، تكون الكعكة جاهزة. نتمنى لك حظا سعيدا!


فيديو: SPORT تقوية العضلات أو كمال الأجسام رياضة تستهوي الشباب الجزائري (كانون الثاني 2022).