وصفات جديدة

Wylie Dufresne إلغاء قائمة WD-50

Wylie Dufresne إلغاء قائمة WD-50

لا مزيد من البيض بينديكت في مطعم فن الطهو الجزيئي في نيويورك

جيسيكا تشو

Wylie Dufresne من WD-50

قد يرغب محبو بيض ويلي دوفرسن بينيديكت في مطعمه في نيويورك WD-50 في الحصول على حجوزات الآن ؛ ذكرت صحيفة نيويورك تايمز أن رئيس الطهاة في فن الطهي الجزيئي هو يجدد قائمة طعامه بالكامل هذا الربيع.

في الماضي ، أبقى دوفرسن وفريقه على الكلاسيكيات مثل بيض بنديكت المذكور أعلاه ، بالإضافة إلى البط المحشو الذي يقدم مع الفجل والخردل الأرجواني. ومع ذلك ، في 10 مايو ، ينتقل Dufresne إلى قوائم التذوق ، مقابل العناصر الانتقائية ، حيث يقدم اثنان للضيوف للاختيار من بينها.

الأول ، بسعر 155 دولارًا للفرد ، وسيضم حوالي 12 طبقًا جديدًا تمامًا. والثاني ، مقابل 75 دولارًا ، بعنوان "From the Vault" ويقدم خمسة أطباق من "أعظم الأغاني". ومع ذلك ، سيظل البار يقدم أصنافًا انتقائية (يا للعجب!).

ستتضمن قائمة التذوق الربيعي أطباقًا مثل "المعكرونة ذات اللون الأحمر المصنوع من بطارخ السلطعون ، وخبز الضأن ذي القشرة اللامعة في برك من الصلصة المصنوعة من اللبن وأزهار الكبوسين". هناك أيضًا حديث عن فطيرة وعاء مفككة ، وطبق يستخدم فيه الطاقم "ضغط الفراغ للضغط على جوهر زيت الفستق مباشرة في مسام الكوسة." المزيد من العلماء المجانين خلقوا طعامًا لذيذًا قادمًا.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور Ed Anderson © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور Ed Anderson © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فقد انتقلت الشخبطة في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة من حالتها العادية ، والتي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى نشوة آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن خلاصة ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور Ed Anderson © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.


سوير

لقد قابلت سوير لأول مرة بعد ماراثون تذوق في وقت متأخر من الليل في موموفوكو كو ، مطعم إيست فيليدج المكون من اثني عشر مقعدًا والمشهور بمطعمه المتقن والمبتكر omakase-قائمة تذوق النمط ونظام الحجز عبر الإنترنت المربك أحيانًا. على الرغم من أنني تلقيت الكثير من الدورات التدريبية التي لا يمكنني تذكرها - فالخربشات في دفتر ملاحظاتي في Moleskine في تلك الليلة تحولت من حالتها العادية ، التي بالكاد يمكن قراءتها إلى لوحات الكهوف - لم أتركها مع إحساس بغيبوبة الطعام المحشو ، ولكن بالأحرى ينتشي آكل مستنير . على الرغم من درجات الحرارة تحت الصفر في ليلة يناير المريرة ، لم أكن مستعدًا لتركها بعد. بدت مشروب الكحوليات في حالة جيدة ، فذهبت إلى مطعم Ssäm Bar الشقيق لكو.

كان دون لي ، الذي قضى وقتًا في PDT وكان حينها مدير الحانة في إمبراطورية موموفوكو ، وراء العصا في Ssäm Bar في تلك الليلة ، وعندما أخبرته أنني كنت أبحث عن ما بعد كو ، ذهب إلى العمل وقدم أنا مع سوير ، لمسة جليدية مبللة بالمرارة على مثقاب مزين بما يقرب من ثلاثين شرطة من المر. أوضح دون أن المشروب مستوحى من الشيف wd-50 Wylie Dufresne (الذي يحب الجن) وتم تسميته على اسم ابنة Wylie. لم يعد Sawyer موجودًا في القائمة في Ssäm Bar ، ولكن اسأل بشكل جيد وسيعرف معظم السقاة ما تبحث عنه.

أعيد طبعها بإذن من افضل بواسطة براد توماس بارسونز ، حقوق الطبع والنشر © 2011. صور إد أندرسون © 2011. تم النشر بواسطة Ten Speed ​​Press ، إحدى أقسام Random House، Inc.