وصفات جديدة

كبدة دجاج مع بطاطا مهروسة وصوص دونات

كبدة دجاج مع بطاطا مهروسة وصوص دونات

وصفة سهلة لرجال الأعمال المتعبين! مع التفاني من أجل صديقتي :)

  • 500 غرام كبد دجاج
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • ملح
  • بهارات
  • بطاطس مهروسة
  • صلصة الفلفل كابيا

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كبد الدجاج مع البطاطس المهروسة وصلصة الدونات:

نقوم بتحضير الهريس أولاً ، لأن الكبد يتم تحضيره بسرعة.

نقوم بغسل الكبد وتنظيفه من الجلد وفضلات الحديد.

نحضر مقلاة نضع فيها ملعقة زيت ثم نضيف الكبد ونتركها تنضج مع الغطاء على المقلاة ولكن ليس كثيرا وإلا فإنها تصبح غير دقيقة. أضف الملح والبهارات عندما تكاد تكون جاهزة.

نقوم بإعداد الأطباق بترتيبها حسب التخيل وإضافة صلصة الفلفل الكابيا.

لدينا شغف!

مواقع النصائح

1

يمكنك العثور على وصفة صلصة الفلفل كابيا هنا //retete/ardei-kapia-in-sos-tomat-73432.html


وصفات مماثلة:

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية

كبدة دجاج على الطريقة اللبنانية مع بهارات خاصة (مزيج من 7 بهارات لبنانية)

ريزوتو مع كبد الدواجن

ريزوتو مع كبد الدواجن (دجاج ودجاج) محضر بشوربة الدواجن والأرز والجبن وجذر الكرفس والبصل والجزر والنبيذ الأبيض

دجاج مخبوز محشو بالكبد

دجاج مشوي محشو كبدة دجاج مطهي ، بصل ، خبز وبيض مسلوق

رول كبدة دجاج

لفائف كبدة الدجاج محضرة من اللحم البقري. قدميها ساخنة مع الصلصة والبطاطا المهروسة والبقدونس الأخضر في الأعلى.


  • 1500 غرام كبد دجاج
  • 2 بصل وسط
  • 3 فصوص ثوم
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • زعتر
  • بابريكا حلوة ومدخنة
  • 100 مل صلصة الصويا المركزة

إليك مدى سهولة تحضير وصفة كبد الدجاج بالبصل والثوم في صلصة الصويا!

اشطف كبد الدجاج أولاً بالماء البارد ، ثم صفيه ونظفه.

في مقلاة ، أو غلاية إذا كان لدينا ، قم بتسخين الزيت. نضيف الكبدة المصفاة جيدا ونتركها تحمر على نار متوسطة إلى عالية. اقلبها من جانب إلى آخر إلى اللون البني بالتساوي ، وعندما يتغير لونها ، أضف البصل المفروم و 2 فص ثوم مبشور. تخلط هذه المكونات ببطء بين الكبد ، وتغطى الوعاء بغطاء وتقليل الحرارة. قلّب من وقت لآخر ، لكن احرص على عدم سحق الكبد.

بعد 10-15 دقيقة ، ارفعي الغطاء ورشي الكبد بصلصة الصويا. أضيفي القليل من الزعتر وفص ثوم مبشور وفلفل وبابريكا ودعي الكبدة تطهى في الصلصة لمدة 10 دقائق. كما قلت ، يذوب البصل في السائل في الوعاء ويتحول إلى صلصة لذيذة. نضيف الملح فقط إذا لزم الأمر ، لأن صلصة الصويا مالحة جدًا.

نحن نقدم اللذيذ كبدة دجاج مع البصل والثوم في صلصة الصويا، مع مقبلاتك المفضلة وسلطة. يمكن أيضًا تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة.

قدمنا ​​لهم مقبلات بطاطس وسلطة فجل.

* لا تنسى أني أنتظرك كل يوم صفحة الفيسبوك المدونة مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها، حيث يمكنك تحميل صورك مع أطباق من المدونة ، يمكننا مناقشة القوائم والوصفات وغير ذلك الكثير.


كبدة بالصلصة البيضاء

ضعي الزيت في مقلاة تفلون ، ويفضل ، وعندما يسخن قليلاً ، ضعي الكبد. سخني قليلاً على كلا الجانبين ، حتى تتكون قشرة خفيفة ، ثم أضيفي الماء واتركيها تنضج.

يتم تحضير الكبد على نار متوسطة. عندما يتغلغل في منتصف الطريق ، يضاف الزعتر ، وعندما يتغلغل جيدًا ، يضاف الفلفل والملح والفيجيتا. تضاف هذه حسب الذوق.

يخلط بشكل منفصل الثوم المسحوق والدقيق والقشدة الحامضة. نأخذ العصير من الكبد ويوضع تدريجياً فوق الكريمة الحامضة والثوم ، من أجل تخفيف القشدة الحامضة وحتى لا تتصلب عند وضعها فوق الكبد. ضعي الكريما الحامضة في المقلاة ببطء مع التحريك باستمرار. عندما تتماسك الصلصة جيدًا ، أطفئي النار.
يتم تقديم الكبد مع عصيدة من دقيق الذرة ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه مع العديد من المخللات.
شهية طيبة.


كبدة دجاج مع بصل و كايزر في صلصة وردية مع نبيذ

هذه الوصفة لها ولدت ، أقول لكم بصراحة ، من الرغبة في استخدام ما كان لدي في الثلاجة: بعض كبد الدجاج ، وبعض الفطر ، والقليل من كايزر والقشدة الحامضة. وقد أحببنا النتيجة كثيرًا لدرجة أنني قلت إن الأمر يستحق مشاركة الوصفة معك ، ولا يُعرف متى تحتاج إلى تحضير شيء جيد بسرعة. الكايزر المدخن قليلاً يكمل الكبد بشكل مثالي ، والخضروات تعطي طعمًا إضافيًا ، والصلصة الكريمية المصنوعة من القشدة الحامضة والقليل من الطماطم ، تدلل براعم التذوق. ولقلب الطبق قليلاً باتجاه حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، قمت بتعطيره بالأوريغانو المجفف. بسيط جدًا وسريع وبسعرات حرارية قليلة جدًا!

بناءً على طلب "الجمهور" ، أعددت بعض البطاطس المقلية لتزيين الكبد ، لكن بعض المعكرونة تعمل جيدًا. أو أكل الكبد بقطعة خبز فقط.

دعونا لا ننسى ، أنت مدعو لدعم Dino Gurmandino في BLOGourmet Gala. أدخل http://www.harbour.ro/blogourmet/vot.php وصوّت. تم سرد Gurmandino في الفئات: & # 8220 أفضل مدون للوصفة & # 8221 ، & # 8220 الطريقة الأكثر تعقيدًا لتقديم وصفة & # 8221 و & # 8230 & # 8220foodporn & # 8221 :).

المكونات (4 حصص):
& # 8211 كبدة دجاج 400 جرام
& # 8211 فطر 400 جم
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (230 جم)
& # 8211 ثوم 3 فصوص كبيرة (15 جم)
& # 8211 طماطم مهروسة 1 ملعقة كبيرة (20 جم)
& # 8211 نبيذ أبيض جاف 100 مل
& # 8211 كريمة حامضة (20٪ دهن) 100 جرام
& # 8211 كايزر 100 جرام
& # 8211 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
& # 8211 زبدة 20 جرام
& # 8211 توابل 1/2 ملعقة كبيرة
& # 8211 ملح ، فلفل

سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة. يُطهى البصل والثوم (شرائح). عندما يأخذ البصل القليل من اللون ، يضاف القيزر ويقطع إلى أعواد. ثم نضع كبد الدجاج (نظف القشر وأي دهون ، اغسل وامسح بالماء ، ببلطها بمنشفة ورقية). اتركيه لمدة دقيقة ، اقلب الكبد على الجانب الآخر واسكب النبيذ. اتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين ، أضيفي الفطر (مقطعة إلى شرائح) ، خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر. عندما يتم حفظ الكبد ، أضيفي الكريما الحامضة والطماطم المهروسة.

اخلطي قليلاً وأضيفي الأوريجانو وتبلي بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين ويُطفئ النار. قدميها على الفور ، سادة أو مع مقبلاتك المفضلة.


وصفة كبدة الدجاج بالبصل - المكونات والتحضير

في هذه الوصفة أقدم لكم مكونات لوجبتين كبدة دجاج غنية بالبصل:

  • 700 جرام من كبد الدجاج
  • 2 بصل ابيض كبير
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • بضع أغصان من البقدونس المفروم الطازج
  • 3-4 ملاعق صغيرة من صلصة التاباسكو (اختياري)

طريقة التحضير:

اغسل الكبد جيداً تحت الماء الجاري البارد حتى يصبح الماء صافياً. قشر القرع وابشره واعصر العصير (لإزالة مخاطر الطعم المر). اغسلها مرة أخرى تحت الماء البارد الجاري حتى يصبح الماء صافياً.

انشر الكبدة على منشفة المطبخ وامسح سطحها برفق لإبقائها جافة.

قطّع البصل إلى قشور (ليست رفيعة جدًا) ورميها في مقلاة سخّنت فيها الزيت. رش القليل من الملح فوق البصل واتركه يتماسك تحت الغطاء لمدة 5 دقائق على نار خفيفة جدًا. لا ينبغي أن يحترق البصل ، ولكن فقط ينعم ويتحول إلى مسحة صفراء.

عندما يتصلب البصل ، يُسكب الكبد في المقلاة ويخلط بلطف بملعقة. ليست نشطة للغاية ، حتى لا تكسرها. ضعي ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو فوقهم واخلطيهم جيدًا مرة أخرى. اتركي الكبد تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. لا أكثر ، وإلا فإنها سوف تتصلب ، وستحصل على لون غامق وسيكون الطعم مرًا وثقيلًا. قلبي في المقلاة من وقت لآخر لقلي الكبد بالتساوي من جميع الجوانب.

أطفئي النار وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، وصوص التاباسكو ورشي البقدونس المفروم للحصول على ملاحظة نضارة.


ابحث عن الوصفات بالاسم

  • وصفات اطفال 4 شهور
  • وصفات اطفال 5 شهور
  • وصفات للأطفال 6 شهور
  • وصفات للأطفال 7 شهور
  • وصفات اطفال 8 شهور
  • وصفات اطفال بعمر 9 اشهر
  • وصفات اطفال 10 شهور
  • وصفات اطفال 11 شهر
  • وصفات للأطفال 1 سنة
  • وصفات للأطفال بعمر سنتين
  • وصفات الطفل 3 سنوات
  • وصفات للأطفال 4-6 سنوات
  • وصفات للأطفال فوق 6 سنوات

آلاف المقالات المستندة إلى دراسات وأدلة علمية حول مواضيع ذات أهمية:

أكثر من 2000 حالة تمت مناقشتها بالتفصيل ، من الأسباب إلى العلاج:

هل لديك سؤال طبي؟ هذا هو المكان الذي تجد فيه الإجابة.

الأخبار الطبية والمستجدات والأحداث

هل تبحث عن طبيب او خدمة طبية؟ ستجد هنا أكثر من 10000 مكتب وعيادة طبية

أكثر من 40.000 منتج ومستهلك وأجهزة ومعدات طبية.

مرحبًا بكم في أكبر مؤشر طبي في رومانيا!

"النشط" هي الطريقة التي يريد ROmedic أن يعتني بك على وجه الخصوص.


أرجل دجاج مقلية باللحم

أرجل دجاج مقلية باللحم الوصفات: كيف تطبخ أرجل دجاج مقلية مع هريس ألذ وصفات لكبد دجاج ليون مع البطاطس المهروسة ، كعكة التفاح المهروسة ، أرجل الدجاج بالخضار ، أرجل الدجاج الخالية من العظم مع الخضار ، الكافيار المقلي ، الأنشوجة المقلية على المسواك ، أرجل الدجاج ، أرجل الدجاج الغذائية ، أرجل الدجاج المقرمشة ، أرجل الدجاج المسلوقة.

أرجل دجاج مقلية في بطاطا مهروسة

أطباق اللحوم 8 أرجل دجاج (مطارق) 6-7 بطاطس جديدة 1 بيضة ملعقة صغيرة زعتر حفنة من ملح الشبت والفلفل وزيت الفلفل الحار 5-6 ملاعق كبيرة طحين أبيض

كرات دجاج بالبقسماط مع ثلاثة أنواع من البوريه

أرجل دجاج ، جزر ، كرفس 4 أرجل دجاج 2 بيضة 150 جرام دقيق ملح فلفل جزر مسلوق كرفس مسلوق 90 ​​جرام زبدة 4 ملاعق بقسماط بكميات الخضار التي تختارها بعد كمية البوريه التي تريد صنعها.

هريس الكرفس مع البندق المحمص

مقبلات ، بطاطس مهروسة ، أطباق البطاطس 1 كرفس كبير 50 ​​جرام بندق مقلي ملح فلفل 100 جرام زبدة 100 مل حليب كريمي سائل 3-4 بطاطس

أفخاذ دجاج مع صلصة الفول السوداني

أرجل دجاج ، 5 أرجل دجاج ، 1 سجق نصف مدخن 5-6 فطر (أو صيني) فطر وملح حسب الرغبة 1 حفنة من الفول السوداني المقلي 4-5 فصوص ثوم مفروم ناعماً للصلصة: 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم 2 ملاعق كبيرة صلصة.

أرجل دجاج مقلية

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 4 أرجل ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، 1 ليمون ، 3 فصوص ، زيت ثوم ، 1 ورقة غار

عجين الفطير مع البطاطس المهروسة وأرجل الدجاج

أوريجانو ، ماك 4 أرجل دجاج بدون عظم 5-6 بطاطس أكبر 4 بصل أخضر 2 فلفل أحمر 2-3 ملاعق كبيرة جبن مبشور 2 بيض دقيق زبدة زيت زيتون أوريجانو ملح فلفل مطحون

دجاج مع الفلفل والبطاطا المهروسة

مكونات أطباق اللحوم لتلاميذ الدجاج: 4 أرجل دجاج كاملة (مسلوقة) ملح فلفل أحمر ، فلفل ، بابريكا ، جبنة زعتر 60 مل معجون طماطم 2 فص ثوم 5 ملاعق طعام بطاطس مهروسة المكونات: 8 بطاطس كبيرة كوب حليب دافئ 2.

أرجل دجاج مشوية على الشواية

ثوم ، رم ، فلفل حار ، 4 أفخاذ دجاج 100 مل نبيذ ، 3 ملاعق كبيرة زيت خليط بهارات دجاج فوش ، ثوم ، فلفل ، ملح بنكهة الفلفل الحار

أرجل البطاطس المخبوزة

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور


كبدة بالدونات وصلصة الطماطم

لأنني أحب الكبد حقًا ، اخترت هذا الشهر لتحدي عطلة نهاية الأسبوع مع النمو ، الذي استضافته لورا ، وهي وصفة بالكبد أعجبتني كثيرًا وأنا أدعوك لتجربتها إذا كنت من محبي كبد الدواجن.

المكونات:
& # 8211500 جم كبد الدواجن
& # 8211 2 دونات (لم أكن مخبوزة جدًا)
& # 8211 كوب عصير طماطم
& # 8211 بصلة
& # 8211 3 فصوص من الثوم
& # 8211 ملح وفلفل وأوريغانو

طريقة التحضير:
& # 8211 يغسل الكبد جيدًا في 3 مياه ويصرف جيدًا
& # 8211 مقلي بالزيت الساخن ، 3-4 دقائق على كل جانب
يقشر البصل ويقطع ناعما ويوضع فوق الكبد
& # 8211 عندما ينضج البصل ، نضيف الكعك ونظف البذور وقطعيها إلى قطع صغيرة
& # 8211 طهي لمدة 5-6 دقائق أخرى
& # 8211 ثم نضيف عصير الطماطم و 50 مل من الماء والثوم المفروم ناعما ويترك على نار هادئة حتى تقل الصلصة
& # 8211 قبل إطفاء النار (حوالي 5 دقائق قبل) تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة
& # 8211 يمكن تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة ، والبطاطا المهروسة ، وما إلى ذلك.


وصفة منخفضة الكربوهيدرات

لتحضير هذا الغداء اللذيذ تمامًا ، استخدمت مرة أخرى شيئًا لم يسعدني أبدًا: كبد الدجاج. عندما اشتريتها ، لم أكن أعرف أي شيء آخر أشتريها وعرفت فقط أنني لم أكن مغرمًا جدًا بمثل هذا الشيء. هذا لأنه في الأيام الخوالي ، كنا دائمًا نأكل لهم البطاطس المقلية والمهروسة. وكانوا لطفاء جدا. وظللت أفكر في الشبكة بعد بعض الوصفات المميزة والمختلفة. ووجدت هذا المزيج من البصل الحلو والكبد الذي لم يبد جيدًا فحسب ، بل بدا واعدًا. البصل الحلو هو ذلك البصل الأبيض الكبير ، لكني أعتقد أيضًا أنه يمكنك استخدام البصل الأحمر أو غيره من البصل. في المرة القادمة أريد أن أصنع شرائح البصل ، لكني ما زلت أفكر في كيفية استبدال الدقيق الذي يزعج نظامنا الغذائي.

أخيرًا ، ما استخدمته بهذه الطريقة:

& # 8211400 جرام من كبد الدجاج

& # 8211 النبيذ الأبيض وعلاج النبيذ الأحمر مثل النبيذ الأبيض بدا قليلا جدا (حوالي 150 مل من النبيذ الأبيض كان مطلوبا في البداية)

كيف نقوم بنشاطنا: في تلك المقلاة الكبيرة الخاصة بي ، تلك التي يصعب التعامل معها ، أضع بعض الزيت ، بما يكفي لتغطية السطح بالكامل وتركته على الموقد لفترة من الوقت حتى يسخن. بصلة كبيرة وجميلة ، نظفتها وقطعتها إلى شرائح أكثر سمكًا من هذا القبيل. وعندما ارتفعت درجة حرارة الزيت ، وضعت كل البصل هناك الذي بدأ ينثر رذاذ الزيت الساخن على يدي & # 8211 وهذا ليس لطيفًا للغاية. وتركته يهدأ وينقع لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر للتأكد من أن كل جولة مقلية بطريقة متوازنة. إذا كنت طباخًا متقدمًا ، فسأعرف كيف أتعامل مع هذا المزيج وهذا الخليط وأرميهما هكذا. لكن مع ذلك ، أنا لا أصنع مشعوذ بالكثير من الزيت الساخن لدرجة أنك بالكاد تستطيع تنظيف المطبخ. لا نضيف أي شيء الآن ، لا ملح ، ولا نبيذ ، ولا ماء لأن البصل يلين كثيرا. والهدف هو أن تبقى مقرمشًا / مقرمشًا. خفت على أي حال ، لكنها كانت لا تزال جيدة.

عندما يلين البصل ويقل حجمه ، أضع الكبد. تم غسلها جيدًا مسبقًا وتقطيعها إلى قطع أصغر للتأكد من أنها مقلية جيدًا. وقمت بإضافتها إلى المقلاة. وظللت أراقبهم حتى يتم قليهم جيدًا. عندما يبدو كل هذا الخليط جيدًا بما فيه الكفاية ، فقد حان الوقت للتوابل والنبيذ (النبيذ ، في حالتي). لذلك أضع القليل من الملح ، والقليل من الفلفل ، والقليل من الفلفل الحلو والنبيذ. وتركتها على الموقد لمدة 5 دقائق. وهذا يكفي. لا ، في الواقع ، ليس جاهزًا أن أقطع الشبت ووضعته هناك أيضًا ، لكن بعد أن أطفأت الموقد.

كعدد من الكربوهيدرات ، لسوء الحظ ، هناك الكثير منها: البصل المقلي أو المسلوق يحتوي على حوالي 10 جرامات من الكربوهيدرات. تقرأ على الشبكة في مكان ما أن العدد الثابت للكربوهيدرات في البصل لا يمكن تحديده أبدًا. إنه تقريبي فقط كرد فعل لارتفاع نسبة السكر في الدم عند تناول 50 جرامًا من البصل. أخيرًا ، كان وزن البصلتين الكبيرتين والجميلتين لديهما حوالي 400 جرام معًا ، هكذا هي البصل الحلو الكبير جدًا. أقدر ، بالتأكيد ، إجمالي 50 جرامًا لكل مقلاة. كان هناك 4 حصص في المجموع ، ولكن لأنك أضفت أيضًا الفلفل الحلو بكمية كبيرة ، سأزيدها إلى 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، حتى تكون أكثر أمانًا. على الرغم من أن الصورة تشبه العصيدة ، إلا أنني أؤكد لكم أنه كان هناك كبد وبصل على حد سواء وأنه كان ممتازًا. كزينة ، استخدمت هريس الكرفس (الذي يأتي أيضًا على الفور).


فيديو: صوص الجريفي - صوص يقدم مع استيك اللحم و البطاطا المهروسة - Gravy recipe (كانون الثاني 2022).