وصفات جديدة

ستيك التنورة المشوية بالعسل والصويا

ستيك التنورة المشوية بالعسل والصويا

يُمزج ملعقة كبيرة من ملح مورتون كوشير وزيت الكانولا وصلصة الصويا قليلة الصوديوم والعسل وخل النبيذ الأحمر والزنجبيل ورقائق الفلفل الحار و 3/4 كوب من البصل الأخضر والثوم لصنع ماء مالح.

يُسكب فوق شريحة لحم التنورة ويترك التتبيلة لمدة ساعة.

أزل شريحة اللحم واحتفظ بالتتبيلة.

قم بإعداد شواية الموقد أو سخن الشواية.

شوى أو ستيك ستيك على نار عالية لمدة ست دقائق مع تقليبها في منتصف الطريق ودهنها بالتتبيلة.

أخرج الستيك من الشواية واتركه يرتاح لمدة 2-3 دقائق.

قطعي شرائح اللحم إلى قطع بحجم بوصة واحدة ، وضعي عليها 3/4 كوب من البصل الأخضر المتبقي وتبليها بالملعقة الكبيرة المتبقية من ملح البحر مورتون كوشير.

© 2017 Morton Salt، Inc. علامة تجارية أو علامة تجارية مسجلة لشركة Morton Salt، Inc.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل أن يتم طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. لا يقاوم قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ، ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّنيها ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. لا يقاوم قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. لا يقاوم قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل أن يتم طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. لا يقاوم قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ، ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّنيها ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل أن يتم طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة. نضيف الأرز المطبوخ ونتركه طبقة واحدة. اخفض الحرارة قليلاً واتركه يطهى لمدة 10 دقائق حتى تتحول الطبقة السفلية إلى لون ذهبي عميق. ازالة من الحرارة. قطعي الأرز المقرمش للتقديم.
  4. قم بتسخين الشواية للشواء على درجة حرارة عالية. أخرجي الستيك من التتبيلة وضعيه فوق الجزء الأكثر سخونة من الشواية. اقلب كل 3-4 دقائق حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق الأمر حوالي 10-13 دقيقة.
  5. قم بإزالته إلى لوح ، وقم بتغطيته برقائق معدنية واترك شريحة اللحم ترتاح لمدة 5-7 دقائق. قطعي شرائح ضد الحبوب ثم ضعيها فوق أرز مقرمش وزيّني ببذور السمسم والبصل الأخضر. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


أحب الطبخ مع شرائح اللحم بالتنورة & # 8211 يحبون الشواء ساخنًا وسريعًا ، مما يعني أنه لا يتعين عليك الانتظار طويلاً قبل أن يتم طهيها وأنت & # 8217re تستمتع بها. يمكن أيضًا استخدام أي شريحة لحم أرق لهذه الوصفة & # 8211 الخاصرة ، أو bavette (المعروف أيضًا باسم flap) أو الحظيرة ستؤدي جميعها بنفس النتائج الرائعة.

من المسلم به أن هذه وصفة غير مشروعة حيث يمكن القول إنه لا يوجد مطبخ واحد & # 8220 آسيوي & # 8221. يختلف الطعام الياباني اختلافًا كبيرًا عن الفيتنامي ، والذي يختلف عن الكوري ، الذي يتمتع بعالم بعيد عن ماليزيا. ومن المؤكد أنه لا يوجد حتى طعام واحد & # 8220 صيني & # 8221 ، بل مجموعة من الأنماط الفرعية مثل الكانتونية وسيشوان وهونان (وغير ذلك الكثير). لكن هذا التتبيلة يستعير النكهات التي توجد عادة في العديد من أنماط الطعام الآسيوية المتنوعة & # 8211 فول الصويا من الصين ، وخل نبيذ الأرز من اليابان وسريراتشا من تايلاند. قد لا يكون أصليًا ، لكن اللعنة طعمه جيد.

بالحديث عن الأشياء ذات المذاق الجيد: لا يتعين عليك صنع الأرز المقرمش ولكنك & # 8217d كن سخيفًا لا تفعل ذلك. قوام الحبوب المقرمشة مع نكهة الجوز الغنية التي تتطور لا تقاوم. عنجد. ضع في اعتبارك عمل المزيد لأن شخصًا ما لا بد أن يطلب ثواني. إنه أمر بسيط مثل تناول الأرز المطبوخ مسبقًا وتركه دون إزعاج في مقلاة مغطاة بالزيت لمدة عشر دقائق تقريبًا. نصيحة احترافية & # 8211 it & # 8217s أيضًا رائعة لتناول الإفطار مع جانب مشمس من البيض المقلي وتناثر الكراث المقلي.

قد يكون من الصعب طهي شريحة لحم بهذا الرقيق إلى المتوسط ​​النادر ، ولهذا السبب من الضروري التأكد من أن الشواية الخاصة بك جميلة وساخنة. أعني حار. مثل ، 500f plus hot. سيسمح لك ذلك بتنفيذ حرق شرس وتكوين قشرة ، مع ترك التنورة وردية في المنتصف.

ستيك التنورة المشوية متبلة آسيوية

مكونات

  • 2 رطل تنورة ستيك
  • للتتبيلة:
  • 1/2 كوب صلصة الصويا
  • 1/4 كوب من نبيذ الأرز والخل
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت الكانولا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 2 ملاعق كبيرة سريراتشا
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • لتحضير الأرز المقرمش:
  • 2-3 أكواب أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • للتزيين:
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم
  • 1/3 كوب بصل أخضر مقطع

تعليمات

  1. اصنع التتبيلة بمزج الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والزيت النباتي والثوم والعسل والسريراتشا وعصير الليمون. خفقت لدمج العسل وتذويبه.
  2. ضع شرائح اللحم في كيس كبير قابل للغلق أو وعاء غير متفاعل. أضف التتبيلة وقم بتغطية أو إغلاق الكيس. توضع في الثلاجة لتتبل لمدة 1-3 ساعات. إذا كنت تستخدم كيسًا ، اقلبه من حين لآخر للتأكد من تتبيل اللحم بالتساوي.
  3. أثناء نقع اللحم ، قم بتحضير الأرز. IN a large skillet, heat the vegetable oil over medium heat for 1-2 minutes. Add the cooked rice in and spread to form a single layer. Lower the heat slightly and cook for 10 minutes until the bottom layer has turned a deep golden color. ازالة من الحرارة. Break up crispy rice to serve.
  4. Heat a grill for high heat grilling. Remove the steak from the marinade, and place over the hottest part of the grill. Flip every 3-4 minutes until the internal temperature reaches 135f. It should take about 10-13 minutes.
  5. Remove to a board, cover loosely with foil and allow steak to rest 5-7 minutes. Cut slices against the grain, then place over crispy rice and garnish with sesame seeds and scallions. قدميها على الفور.

بقلم جيس بريلز

جيس بريلز هو هاردكور كارنيفور كامل العضوية. إنها طباخة حية ومؤلفة ومتخصصة في اللحوم وطالبة دراسات عليا في علوم اللحوم. إنها أيضًا سلطة محترمة في حفلات الشواء بأسلوب تكساس. ولدت ونشأت في أستراليا ، وهي تعيش الآن في تكساس.


شاهد الفيديو: How to Cook Tuna Steak. Jamie Oliver (شهر اكتوبر 2021).