وصفات جديدة

بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

"باستخدام مكونات عالية الجودة وتقنيات تقليدية ، كانت Krescendo وجهة بروكلين لإصدارات محدثة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية منذ افتتاحها في البلدة في أواخر خريف 2012. تسلط القائمة الضوء على الوصفات الحرفية لنابولي وصقلية وجنوب إيطاليا ، بما في ذلك الخشب بيتزا مقلية. " - كريسيندو بروكلين

مكونات

  • 1/4 كوب بطاطا حلوة
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة
  • 10 شرائح رقيقة من شرائح لحم الخنزير
  • 1 بيضة
  • جبن الماعز
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

الاتجاهات

نخلط الكريمة مع البطاطا الحلوة ونطبقة طبقة رقيقة جدا من عجينة البيتزا. أضف شريحة لحم الخنزير وزيت الزيتون البكر الممتاز.

اخبزيها على حجر بيتزا لمدة 4 دقائق عند 500 درجة. تُخرج البيتزا من الفرن وتُكسر بيضة فوقها وتُعاد إلى الفرن لمدة دقيقتين إضافيتين. ننتهي بجبن الماعز.


أكثر وصفات البيتزا الفريدة التي تحتاجها لتجربتها في أسرع وقت ممكن

إنها الوجبة الأكثر تخصيصًا. إنه محبوب من قبل الجميع من الأطفال الذين يصعب إرضائهم إلى طلاب الجامعات المنكسرين. إنها عمليا لغة حب عالمية. عن ماذا نتحدث؟ بيتزا رائعة ورائعة بالطبع. من فطيرة الجبن الأساسية إلى وجبة محبي اللحوم ، وكل شيء بينهما ، هناك بيتزا متاحة للجميع. ربما لهذا السبب يُقدر أن المواطن الأمريكي العادي يضع حوالي 40 بيتزا سنويًا (إضافة ما يصل إلى حوالي ثلاثة مليارات بيتزا يتم تناولها في الولايات المتحدة سنويًا ، لكل شريحة الحياة).

ولكن إذا كنت قد سئمت من الببروني القديم العادي ، أو تشعر بالطريقة التي تتغذى بها الأناناس على البيتزا ، فهذا أمر مفهوم. فلماذا لا تبدع مع فطيرتك التالية ، مع القليل من المساعدة من مهروس؟ لقد جمعنا لك بعضًا من أكثر وصفات البيتزا تميزًا من أجلك ، بدءًا من بيتزا العطلة المثالية وحتى إحساس بيتزا واحد مذهل. هذه الوصفات السهلة وغير المألوفة سترضي كل رغباتك ، شريحة واحدة في كل مرة.


بيتزا عيد الشكر المتبقية

حوّل بقايا طعام عيد الشكر إلى بيتزا لذيذة من خلال Shared Appetite.

يخدم 4

وقت التحضير 10 دقائق.

وقت الطهي 20 دقيقة.

مكونات

1 عجينة بيتزا تم شراؤها من المتجر

كسرولة الفاصوليا الخضراء المتبقية باستخدام الفاصوليا الخضراء المقطعة من Del Monte® Blue Lake®

بقايا الديك الرومي ، مقطعة إلى قطع صغيرة

صلصة التوت البري للتقديم

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. تُمد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة كبيرة. توضع فوقها طبقة رقيقة من البطاطس المهروسة ، ثم طبقة رقيقة من كل ذرة كريمة ، وكسرولة الفاصوليا الخضراء ، والحشوة ، والديك الرومي المبشور. يرش بسخاء مع جبنة الشيدر.

تُخبز البيتزا في صينية خبز مبطنة بورق برشمان أو مباشرة على حجر بيتزا في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتنضج تمامًا. يُخرج من الفرن ويُقطّع إلى قطع ويُسكب فوقها صلصة التوت البري والمرق. افترس.

يمكنك شراء عجينة البيتزا من مطعم البيتزا المحلي أو من العديد من محلات السوبر ماركت. فقط تذكر أن تترك عجينة البيتزا تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التمدد ... فهذا يجعل الأمر أسهل كثيرًا!


بيتزا بقايا الشكر لعيد الشكر

هناك شيء واحد أفضل من وجبة عيد الشكر التقليدية ... بقايا الطعام. لدينا دائمًا وفرة من بقايا الديك الرومي وصلصة التوت البري والبطاطا الحلوة. إنها حشوة جدتي ومرق الديك الرومي الذي يتم التخلص منه دائمًا بسرعة كبيرة. الرجل هو جيد! عادة ما نبدأ الاستعدادات في الليلة السابقة ونجد أنفسنا مستيقظين قبل الفجر للطهي والاستعداد لتناول العشاء بعد 14 ساعة ، لذلك من الطبيعي أن نشعر بالإرهاق في اليوم التالي. هذا هو السبب في أنه من المفيد حقًا أن يكون لديك كل تلك البقايا في متناول اليد ، ومع ذلك ، بعد حشو أنفسنا بكل الأطباق المختلفة ، قد لا تتوق إلى نفس الأطعمة التي تناولتها بالأمس.

يعد صنع هذه البيتزا طريقة فريدة وخالية من الإجهاد لتغيير نفس روتين بقايا الطعام القديم. إنه سهل للغاية ، خاصة مع قشرة القرنبيط المعدة مسبقًا من Heinen’s. إنه مزيج مثالي من الأطعمة المطاطية والمقرمشة. يتحسن الأمر مع زبدة أعشاب المريمية محلية الصنع. أحب أن أضيف زبدة الأعشاب قبل اليد وأخبز القشرة قبل إضافة جميع الإضافات. أجد أن القيام بذلك يضيف طبقة أخرى من النكهة لقشرة البيتزا ويساعد في إبقائها مقرمشة أثناء خبزها.

كانت "بقايا الطعام" التي اخترتها لهذه البيتزا هي البطاطا الحلوة المهروسة ، واللفت (أو براعم بروكسل) لموسيقى البوب ​​الخضراء ، والديك الرومي (بالطبع) ، وجبن الماعز وصلصة التوت البري بالحمضيات محلية الصنع. أنا أصنع هذه الصلصة كل عام لعيد الشكر! هذه البيتزا منعشة وحلوة مع قليل من الملوحة من الديك الرومي والقشدة من جبن الماعز. قد تصبح بيتزا تركيا يوم التوت البري هي الطريقة المفضلة الجديدة للاستمتاع بقايا الطعام!

مكونات

لتحضير صلصة التوت البري

  • 1 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 1/2 كوب توت بري طازج أو مجمد
  • 1 تفاح جوناثان ، منزوع الجلد ومكعبات
  • ½ ملعقة صغيرة. البهارات
  • ¼ ملعقة صغيرة. جوزة الطيب
  • ½ ملعقة صغيرة. قرفة
  • قشر الليمون

لزبدة عشب المريمية

  • 6 ملاعق كبيرة. ذابت الزبدة
  • ½ ملعقة صغيرة. المريمية
  • ½ ملعقة صغيرة. زعتر
  • ½ ملعقة صغيرة. إكليل الجبل
  • 1 ملعقة صغيرة. توابل
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم أو 1 ملعقة كبيرة. ثوم مفروم طازج

للبيتزا

  • 2 قشور بيتزا القرنبيط من Heinen
  • 3 أكواب بطاطا حلوة مهروسة
  • 6 ملاعق كبيرة. زبدة عشب المريمية (أعلاه)
  • 6 أوقية. لحم ديك رومي مبشور
  • 1 12 كوب كرنب أو كرنب بروكسيل
  • ¼ بصل أبيض
  • 4 ملاعق كبيرة. جبن ماعز مفتت
  • صلصة التوت البري الحمضية (أعلاه) ، للرذاذ

تعليمات

لتحضير صلصة التوت البري

  1. يُضاف عصير البرتقال والسكر وقشر الليمون والتوابل إلى قدر متوسطة الحجم.
  2. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف التوت البري وقطع التفاح.
  3. اخفض الحرارة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق.
  4. أطفئي النار وأزيلي قشر الليمون واهرسيه بملعقة مشقوقة أو هراسة البطاطس.

لزبدة عشب المريمية

للبيتزا

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. انتشر 3 ملاعق كبيرة. من زبدة عشب المريمية على كل قشرة قرنبيط حتى الأطراف. اخبزي القشور بالزبدة لمدة 15 دقيقة.
  3. أزيلي القشور وضعي فوقها كوب ونصف من البطاطا المهروسة والبصل والديك الرومي واللفت أو كرنب بروكسل وجبن الماعز المفتت.
  4. اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى ورشي عليها صلصة التوت البري الحمضية محلية الصنع.

هل أنت مهتم بعمل هذه الوصفة؟ اطلب المكونات عبر الإنترنت لـ Curbside Grocery Pickup أو توصيل.


لقد صنعنا هذه البيتزا من بقايا طعام عيد الشكر

قد يكون اليوم التالي لعيد الشكر (المعروف أيضًا باسم الجمعة السوداء) قد انتهى ، ولكن بالتأكيد لا يزال لديك بقايا طعام عيد الشكر ، وإذا كنت تبحث عن طرق لجعلها أكثر إثارة ، فلدينا كلمة واحدة لك: بيتزا.

لقد كنت أصنع بيتزا غريبة وغير مقبولة لبعض الوقت الآن. إذا كنت تعتقد أن بقايا طعام عيد الشكر لا تعمل كبيتزا (ولكن صدقني ، فهي تعمل!) ، فحاول استخدام بقايا الطعام لتحضير ناتشوز الديك الرومي الملحمي.

مكونات

  • 1 كرة من عجينة البيتزا (لا تتردد في استخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر!)
  • طحين (للغبار)
  • 3/4 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب مرق
  • 1/2 كوب ديك رومي مشوي
  • 1 كوب حشوة سجق
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة توت بري

كيفية عمل بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

1. اضبط الفرن على 475 درجة فهرنهايت.
2. افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم ضعيها على صينية خبز أو حجر بيتزا.
3. وزّعي المرق فوق قشرة البيتزا ، مع ترك حوالي نصف بوصة من القشرة خالية من المرق.
4. بعد ذلك وزعي الجبن والديك الرومي وصلصة التوت البري والسجق بالتساوي على قاعدة المرق.
6. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة. يتمتع!


كيفية عمل بيتزا عيد الشكر في مقلاة من الحديد الزهر

من الصعب دائمًا إثارة اهتمام أفراد الأسرة بشأن وصفات بقايا الطعام في عيد الشكر ، خاصةً مع مرور الأيام (ما لم تكن فطيرة دائما أكل فطيرة). بالتأكيد ، يمكنك إطعامهم شطيرة ديك رومي أخرى (إليك بعض النظريات حول كيفية بناء الأفضل). يمكنك أيضًا تحضير حساء منزلي ، على الرغم من توقعه (أحب فكرة هذا الحساء).

أعلم ، أعلم - ربما تكون قد طهيت طوال يوم الخميس ، وربما طوال الأسبوع ، لذلك بمجرد انتهاء عيد الشكر ، تريد أن تأخذ الأمر ببساطة. قد تبدو البيتزا محلية الصنع شاقة ، ولكن مع العجين الذي تم شراؤه من المتجر وكل بقايا الطعام في عيد الشكر ، فإن الأمر سهل جدًا في الواقع. في الواقع ، هذه واحدة من أسرع وصفات بقايا الطعام في عيد الشكر التي يمكنك صنعها ، حيث تتجمع معًا في وقت أقل مما يستغرقه التسليم (في 22 دقيقة أو أقل ، على وجه الدقة).

إن مفتاح البيتزا السريعة المقرمشة هو طهيها في مقلاة من الحديد الزهر واتقانها وتقليب الوجه: & مثل طهي عجينة البيتزا في المقلاة مع القليل من الزيت لبضع دقائق حتى يصبح محمصًا ، ثم اقلب العجين بعناية ، وأضف الطبقة وننهيها في الفرن. بهذه الطريقة تحصل على قشرة جميلة مع تحمير لطيف على كلا الجانبين.

جاهز لفعل هذا؟ هنا & # x27s دليل دقيقة بدقيقة:

جهز نفسك للنجاح: انقل الرف إلى الثلث العلوي من فرنك (سيساعد تنظيم الفرن هذا على تحمير الجزء العلوي من القشرة وتذويب الجبن بسرعة) ، ثم سخن إلى 500 درجة فهرنهايت. أدعو لعجينة البيتزا في درجة حرارة الغرفة في هذه الوصفة لأنه من الأسهل طرحها إذا كانت لا تزال مبردة قليلاً ، ضعيها على صفيحة خبز مطوية فوق وعاء من الماء الساخن لتليينها. دحرج العجينة في شكل دائري 12 سم على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق (إذا كانت ترجع للخلف ، غطها بالبلاستيك واتركها تستريح لمدة 5 دقائق ، ثم دحرجها مرة أخرى ، واسترح حسب الحاجة).

حان الوقت الآن لتسخين المقلاة. أنت تريده ساخنًا بدرجة كافية للحصول على القشرة بشكل جيد ودافئ دون حرقها. أضف القليل من الزيت و بحرص انقل العجينة إلى المقلاة. ما عليك سوى طهيه لمدة 3 أو 4 دقائق للحصول على قاع مقرمش بني اللون. بينما تقشر العجينة ، يُقلب الديك الرومي مع صلصة التوت البري ويقطع البصل الأحمر إلى شرائح).

حجر البيتزا؟ لسنا بحاجة إلى حجر بيتزا!

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الطعام بواسطة رودا بون

حرّك المقلاة بعيدًا عن النار ، واقلب العجينة بحذر ، وادهنها بالزيت ، ثم ضع طبقة من البطاطا البيضاء المهروسة أو البطاطا الحلوة فوقها. يتبل بالملح والفلفل. ولا داعي للقلق - يساعد الجزء العلوي المحمص مسبقًا على منع البطاطس من جعل الطبقة العليا منديّة. ضع فوق البطاطس مع بعض الجبن المبشور (أحب مزيجًا من جبنة الموزاريلا والجبن الشيدر على البطاطا البيضاء وفونتينا على البطاطا الحلوة) ، والديك الرومي المبشور ، والخضروات المتبقية مثل الفاصوليا الخضراء ، وبراعم بروكسل ، والجزر المحمص ، والاسكواش ، والخضروات المقلية أو الفطر المحمص. اختمي ببعض البصل الأحمر للعض ، والقليل من الجبن ، ورش من رقائق الفلفل الأحمر إذا كنت تحب الأشياء الحارة قليلاً.

أدخل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر في الفرن واخبزها حتى يصبح سطح العجين بنيًا ذهبيًا ، ويدفأ كل شيء ويذوب الجبن. نظرًا لأنك تعيد تسخين الطبقة العلوية بدلاً من طهي أي شيء من خلالها ، فلن يستغرق الأمر سوى من 6 إلى 8 دقائق.

انقلي البيتزا إلى لوح تقطيع وقطعيها إلى شرائح. قدميها مع صلصة توت بري إضافية على الجانب وراقبها تختفي.


بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

ننسى شطائر الديك الرومي. إذا كان بإمكانك التفكير في طريقة أكثر إبداعًا لاستخدام بقايا طعام عيد الشكر بدلاً من تحويلها إلى بيتزا ، فيرجى إخبارنا بذلك.

يستخدم هذا الأسلوب صلصة التوت البري بدلاً من صلصة الطماطم ، ثم يتيح لك إضافة أي شيء يشغل مساحة في الثلاجة: الديك الرومي ، والحشو ، والبطاطا الحلوة ، والفاصوليا الخضراء ، إلخ.

كومة كل شيء ، اخبز ، وستتذكر إلى الأبد عيد الشكر باعتباره العطلة التي تستمر في العطاء.

مكونات

1 عجينة بيتزا من القمح الكامل (المحضرة بالفعل جيد)

بقايا براعم بروكسل ، بنجر ، بطاطا حلوة ، إلخ (أي خضروات متبقية)

2 أونصة من جبن البارميزان أو جبن الماعز ، حسب الخضروات المستخدمة

لتذوق الأعشاب: الطرخون والمريمية والزعتر (كل ما لديك في متناول اليد)

الاتجاهات

  1. اتبع التعليمات الموجودة على العبوة لعجين القمح الكامل.
  2. أضف صلصة التوت البري بدلاً من صلصة الطماطم.
  3. أضف الجبن (الماعز أو البارميزان ، اعتمادًا على الخضار التي لديك.)
  4. ضعي بقايا الخضار وصدر الديك الرومي.
  5. اخبز حسب تعليمات عجينة القمح الكامل واستمتع!

لماذا نحب هذه الوصفة

قم بتدوير عجينة القمح الكامل بشكل لطيف ورقيق (أو قم بشراء نسخة مستديرة رقيقة من العجينة) ، وستتناول الحد الأدنى من الكربوهيدرات الزائدة إلى جانب كل تلك البقايا. إنه & # 8217s ترقية عبقرية إلى شطيرة الجمعة السوداء التي اعتدت عليها & # 8217re. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت & # 8217 مرهقًا من الطبخ والتنظيف (وربما التسوق) ، فيمكنك السماح للأطفال بالمساعدة. رش الطبقة العلوية على القشرة هو طهي مناسب للأطفال في أفضل حالاته.


لقد صنعنا هذه البيتزا من بقايا طعام عيد الشكر

قد يكون اليوم التالي لعيد الشكر (المعروف أيضًا باسم الجمعة السوداء) قد انتهى ، ولكن من المحتمل أنه لا يزال لديك بالتأكيد بقايا طعام عيد الشكر ، وإذا كنت تبحث عن طرق لجعلها أكثر إثارة ، فلدينا كلمة واحدة لك: بيتزا.

لقد كنت أصنع بيتزا غريبة وغير مقبولة لبعض الوقت الآن. إذا كنت تعتقد أن بقايا طعام عيد الشكر لا تعمل كبيتزا (ولكن صدقني ، فهي تعمل!) ، فحاول استخدام بقايا الطعام لتحضير ناتشوز الديك الرومي الملحمي.

مكونات

  • 1 كرة من عجينة البيتزا (لا تتردد في استخدام عجينة البيتزا المشتراة من المتجر!)
  • طحين (للغبار)
  • 3/4 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب مرق
  • 1/2 كوب ديك رومي مشوي
  • 1 كوب حشوة سجق
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة توت بري

كيفية عمل بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

1. اضبط الفرن على 475 درجة فهرنهايت.
2. افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق ، ثم ضعيها على صينية خبز أو حجر بيتزا.
3. وزّعي المرق فوق قشرة البيتزا ، مع ترك حوالي نصف بوصة من القشرة خالية من المرق.
4. بعد ذلك وزعي الجبن والديك الرومي وصلصة التوت البري والسجق بالتساوي على قاعدة المرق.
6. اخبزي البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة. يتمتع!


بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر

كومة هذه البيتزا عالية مع كل بقايا طعام عيد الشكر ، مثل الديك الرومي وصلصة التوت البري والحشو والخضار مثل براعم بروكسل.

بقايا الطعام هي واحدة من أفضل الأشياء في عيد الشكر ، هل أنا على حق؟ من شطائر الديك الرومي المتبقية إلى فطيرة الإفطار ، فإن عيد الشكر هو وجبة يمكن أن تستمر طوال عطلة نهاية الأسبوع.

لكن بعد بضعة أيام ، غالبًا ما أتوق إلى شيء مختلف ، حتى لو كانت الحافظة في ثلاجتي لا تزال ممتلئة. لذا فهذه طريقة لتنظيف الثلاجة وتحويل بقايا طعام عيد الشكر إلى وجبة جديدة كاملة.

لا توجد وصفة دقيقة لهذه البيتزا. كل ما تحتاجه هو قشرة بيتزا ، وبعض الجبن (لقد استخدمت Fontina ولكن Gruyere أو حتى شيدر حاد سيكون رائعًا أيضًا) ، وأي بقايا طعام لديك في الثلاجة.

اجعله خفيفًا وبسيطًا ، أو أضف إليه كل ما لديك & # 8217ve. الأمر متروك لك!


أعلى هذا: بيتزا بقايا الشكر لعيد الشكر

آدم كوبان هو صاحب مطعم Margot & # 39s المنبثق. كان مؤسس موقعي Slice and A Hamburger Today. عمل كمحرر مؤسس لـ Serious Eats & # 39 بعد أن باع مواقعه إلى SE.

إذا كانت هناك أي مشكلة في عيد الشكر ، فهذا يعني أنه لديك بقايا طعام. وحتى هذه مشكلة جيدة. لكن هذا النوع من التدخل يتعارض مع صناعة البيتزا ، أليس كذلك؟ ها أنت جاهز لتحضير الصلصة ومد كرة من العجين عندما تذكرك العمة مابل ، "أنت تطبخ؟ لدينا ثلاجة كاملة مليئة بالطعام!"

حسنًا ، لدينا الحل المناسب لك: بيتزا بقايا الطعام في عيد الشكر. اصنع واحدة من هؤلاء لهم ، ثم انطلق في أعمالك المعتادة في مقلاع الفطائر.

أحد الأشياء الجيدة في هذه البيتزا هو أنه لا بأس إذا فاتتك العلامة وجعلتها نوعًا ما مستطيلًا ، كما فعلت هنا. يتناسب الوجود الريفي هنا مع العطلة.


شاهد الفيديو: حصريبمشط الشعر هنلف ورق العنب بسرعة الصااروخهتلفي اكتر من كيلو في دقايق (كانون الثاني 2022).