وصفات جديدة

بانديسبان كعكة الجذع

بانديسبان كعكة الجذع

كنت أخشى أن يتكسر سطح الطاولة الخاص بي ، حيث كانت المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوصفة ، لكن لا ، اتضح أنها رائعة!

  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 100 غرام كاكاو غير محلى (70٪)
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 8 بيضات
  • 330 غرام سكر
  • ربع كوب لوز مطحون أو 1 ملعقة كبيرة فانيليا

حصص: 16

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة Pandispan لكعكة الجذع:

يُمزج الكاكاو مع الدقيق والبيكنج باودر معًا ويوضع جانبًا. ضعي البيض مع السكر في وعاء واخلطيه بالخلاط بسرعة عالية لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح التركيبة كثيفة وباهتة. يُسكب قليلاً فوق التركيبة ، يُمزج الطحين مع الكاكاو ويُمزج ببطء بملعقة (سيصنع الخلاط فقاعات هواء) حتى يصبح تكوينًا متجانسًا. نضع التركيبة في شكل مستطيل 30 سم في 40 سم ، والذي سبق أن وضعناه في ورق الخبز ووضعناه في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة (حسب فرن كل منهما) أو حتى نرى أنه يبدأ في التصلب عند زوايا.

قم بإزالة الجزء العلوي من القالب وقلبه على منشفة المطبخ ، واسحب الورق برفق حتى ينفصل.

عندما يبرد ، يصبح جاهزًا للفك بسهولة وملء بالزينة التي تريدها!

مواقع النصائح

1

عند إزالة الجزء العلوي من القالب ، يمكنك قلبه مباشرة على المنضدة مع مسحوق السكر.


الأذواق.

4 بيض ، 100 جرام سكر ، 4 ملاعق ماء ، 2 ملاعق زيت ، 5 ملاعق طحين ، رشة ملح. نخفق بياض البيض جيداً مع السكر ونضيف الصفار والزيت والماء والدقيق ، ثم نصب العجينة على شكل نضع فيه ورق الخبز ونخبزه. لقد استخدمت صينية أضيق للخبز ، مثل شرائح اللحم. أعتقد أنه بالنسبة لصينية الموقد الكبيرة ، يتعين علينا صنع الباندسبان من 6 بيضات.
بعد خبز اللفافة ، قم بلفها بالورق واتركها تبرد ، ثم عندما نضع الكريمة ، سنلف اللفة ونزيل الورق.

تتكون الكريمة من: حوالي 200 جرام من الجوز المطحون. 5 ملاعق كبيرة سكر - ملعقة كبيرة طحين - 16 ملعقة كبيرة حليب - ملعقة صغيرة شراب - 200 جرام زبدة.
نخلط الجوز مع السكر والدقيق ثم الحليب ونضعها على النار ونخلطها بملعقة حتى تتماسك الكريما. ارفعيها عن النار وأضيفي الزبدة - أو لجعلها أكثر رقة ، افعلي العكس: افركي رغوة الزبدة وأضيفي تدريجيًا ملعقة كبيرة من الكريمة & # 160 مستعدة على النار ، كما هو موضح سابقًا

كيفية صنع الفطر المرزباني:

/> سهل جدا.
كان لدي مرزبانية على شكل لفة - يمكن من خلالها تشكيل أي شيء ، ولكن كان لدي أيضًا عدد قليل من حلوى المرزبانية ، المزججة قليلاً بالكاكاو ، فقط لجعلها صغيرة "الفطر". ضغطت عليهم قليلاً ووضعت ذيل مرزباني أبيض ، لكنه سميك وقصير ، مثل الفطر. /> />

كما ترون ، لقد استخدمت بعض الأواني "الاحترافية" للغاية: طرف جانبي ، وغطاء دائري من مطحنة الفلفل.

هنا بدأت في صنع رغيف خبز:

لا أعرف ما إذا كان يبدو رائعًا هنا ، لكن ضيوفي اعتقدوا أنه فطر حقيقي. />

صنعت جيتارًا آخر - بقبعة بنية اللون مع الشوكولاتة.

ضعي الكريمة ولفي اللفافة جيداً وقطعي طرفيها ، ثم نطبقها على الكعكة ، لتشكيل جذعتين.
كل شخص يتصرف وفقا لخياله. كان من المفترض أن تكون هذه اللفة مزججة بالشوكولاتة ، لكن لم يكن لدي وقت لذلك ، لذلك أوقفت بعض الكريمة لنشر اللفة في الأعلى.
أضفت الكاكاو في جزء من الكريمة المتوقفة.
قبل دهن اللفة وفوقها ، قمت بتطبيق القليل من السكر المحروق.

أضع الكريمة البسيطة أولاً ، ثم كريمة الكاكاو - في أجزاء. />

صنعت خطوطًا باستخدام شوكة:

أنا مسحوق الكاكاو من مكان إلى آخر.ثم يزين الجميع بما يريدون.
أضع غصن التنوب بقوس وكرة أرضية صغيرة (لأنها كانت عطلة الشتاء) ، والفطر ، وبعض الفشار في السكر المحترق وعدة أعواد من الشوكولاتة ، والتي تلقيتها كهدية من صديق.


كيك بالجوز ونيس كريم

في النهاية ، خففي القوام في ملعقتين كبيرتين من الماء وأضيفيه فوق الكريمة. كعكة الاسفنج اليابانية ناعمة جدا ورطبة ومسامية. وصفات فيديو وصفات حلويات جميله. هذه كعكة عائلتي المفضلة. D أنا أحب القهوة ، متنوعه ، حتى إنكا ، عندما تقبلهم. كعكة القرم ، رول كاكاو مع كريمة نيس ، وصفة بسيطة. لا أعرف كم هم مثلي لكني أحب الخريف. المكونات: بانديسبان توب مع شراب الشوكولاتة وكريمة الشوكولاتة والجوز والموس مع نيس - 200 جرام نقدم لك وصفة فريدة من نوعها للكيك مع نيس ، إنها لذيذة بشكل لا يصدق. الكلمات الرئيسية: حلويات كيتو ، كيك كيتو ، كعكة كيتو الإسفنجية ، كعكة كيتو ، وصفات كيتو ، قوائم كيتو. يُسكب الكريم مع الكاكاو ونيس في الأعلى.

لا يسعك إلا أن تحب الكعكة المخططة بأوراق الكيك بالكراميل والإسفنج ، إنها جيدة جدًا ، بمزيج مثالي من المكونات ، والذي ينتصر على الفور.


تارت الراوند

أبسط تورتة فراولة & # 8211 كعكات وكعكات أخرى. قمة بانديسبان بسيطة ، كريمة مخفوقة طبيعية طازجة ، الكثير من الفراولة والتورتة جاهزة. في حوالي ساعة و 15 دقيقة يصبح جاهزًا. المقادير: للعداد 5 بيضات 5 ملاعق كبيرة سكر 6 ملاعق طحين 1 بيكينغ باودر للشراب 3 ملاعق كبيرة. كعكة Radauti تحتوي على طبقتين من الأمونيا ، سطح بانديسبان وكريمة مع السميد والليمون اللذيذ. طبقة كيك بانديسبان بسيطة مع الفانيليا والوصفة الكلاسيكية # 8211 التي لا تفشل.

كيف تصنع سطح كعكة رقيق وعالي بدون مسحوق الخبز؟ إنها كعكة ستنمو كعكتها الإسفنجية كثيرًا ، وستكون رقيقًا للغاية ، وستكمل رائحة الفاكهة المذاق النهائي تمامًا. وصفة تارت التفاح والبانديسبان والماسكاربوني من كتاب الطبخ والحلويات.

ألواح حلوى الكاكاو المبللة ، وصفات حلوى ، تحقق ، مطبخ ، تورتة. تذكرت أنها كانت تخبرني دائمًا عن وصفة البانديسبان أنها كانت جيدة جدًا. والثاني كان عندما قضمت من على سطح العمل. السعرات الحرارية: 168 تارت باللبن والفراولة وصفة ألينا ماتيوت & # 8211 وصفات.

إذن كيف تصنع كعكة أو كعكة إسفنجية منفوشة؟ يُحضر مع كعكة أو تورتة ذات سطح رقيق وجبن كريمي ناعم مع الزبادي.


سينجح الجميع! اسفنجة منفوشة على جميع الأشكال! وصفة الكعكة!

وصفة كيك اسفنجي بسيطة. إنه مثالي لأي كعكة أو لمجرد تقديمها مع الشاي.

المكونات:

- 5 بيضات متوسطة - بدرجة حرارة الغرفة

-50 غرام نشاء (أو دقيق)

-1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

- مسحوق فانيليا أو 1 ملعقة صغيرة فانيليا سكر

- 100 غرام من حبات الجوز أو البندق أو اللوز & # 8211 اختياري.

طريقة التحضير:

1. جفف حبات الجوز في المقلاة وطحنها بالخلاط أو افرمها بالسكين.

2. تبطن قاعدة النموذج (22-24 سم) بورق الخبز ، ودهن الجدران بقليل من الزيت ورشها بالدقيق.

3. اخفقي البيض بالملح لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي السكر وسكر الفانيليا واستمري في الخلط لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تحصلي على تركيبة رقيقة وثابتة وخفيفة. سوف يذوب السكر تدريجيًا ويزداد حجم البيض.

النصيحة. إذا لم يكن لديك خلاط قوي ، نوصيك بضرب بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل ، ثم دمج التكوينات. نجاح كعكة إسفنجية ناجحة هو أنه يجب عليك خفق البيض جيدًا ، لذا انتبه لهذه الخطوة.

4. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والنشا. ينخل الخليط إلى 3 أجزاء ويخلط بمخفقة أو ملعقة مع حركات من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الاتساق رقيقًا.

النصيحة. إذا خفقت البيض جيدًا ، لا يمكنك إضافة البيكنج بودر. تخلط بعناية ولكن بثقة حتى تختفي كل الكتل. لا تستخدم الخلاط تحت أي ظرف من الظروف.

5. أضيفي حبات الجوز واخلطيها بملعقة.

6. انقل العجينة إلى القالب ، وقم بتسوية السطح ، ثم اقلب القالب عدة مرات وضعه في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة (تسخين لأعلى ولأسفل ، بدون حمل حراري). قم بإجراء اختبار المسواك.

7. اتركي الكعكة الإسفنجية لتبرد لمدة 10 دقائق في الشكل ، ثم مرري السكين على الحواف وأزيلي الحلقة وانقليها إلى الشواية واتركيها تبرد تمامًا.

8. يجب لف الكيكة الإسفنجية الباردة بغلاف بلاستيكي وتبريدها لساعات قليلة حتى لا تنهار بشدة أثناء تقطيعها.

9. نقطع الجزء العلوي من الكعكة الإسفنجية ونقطعها ونستخدمها لتزيين الكيك.

الكعكة الإسفنجية طويلة جدًا ويمكنك تقطيعها إلى 4 طبقات ناعمة ورقيقة ولذيذة جدًا. استخدم الكريمة المفضلة لديك وقم بإعداد كعكة لذيذة منزلية الصنع!


طريقة تحضير الكيك الاسفنجي الكلاسيكي

  1. اخلطي البيض مع السكر وقليل من الملح حتى يتضاعف حجمهما ثلاث مرات ويصبح لونهما فاتحًا. بملعقة أو مجداف من الخلاط ، اتركي القليل من العجين يسقط على كامل سطح البيض وتكوين السكر وإذا تركت علامات مرئية (أو "كتابة") فإن تركيبتنا جاهزة.
  2. أضيفي الدقيق المنخل تدريجيًا واخلطي جيدًا من الأسفل إلى الأعلى ، من المركز إلى الخارج. بعد دمج الدقيق تمامًا في تركيبة البيض ، نضيف دقيقًا آخر وهكذا حتى ننتهي من الدقيق بالكامل.
  3. توضع العجينة على شكل مبطن بالزبدة والدقيق وتسوي السطح بحذر شديد.

طرحت العجين قبل تسويته لأرى تناسق التكوين النهائي. لا تصب العجين في نفس المكان لأننا نجازف بالحصول على قطعة خبز بقبو أو سنام. بعد أن قمنا بتسويتها ، قمنا بضرب شكل الطاولة عدة مرات للتخلص من الهواء الزائد المتراكم بواسطة العجين. ستظهر بعض المصابيح على السطح.

ضعي الباندسبان في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة. عندما يكون البانديسبان ذهبيًا ويفصل نفسه عن حافة النموذج يكون جاهزًا. أغلق الفرن وافتح الباب واتركه يبرد بالداخل. لا يتعين علينا بالضرورة تركه يبرد تمامًا ولكن فقط للتبريد والتعود على درجة حرارة المطبخ.

اقلبها بحذر على شواية واتركها تبرد تمامًا ، ثم قطعها إلى صفائح.


كعكة أوراق الكاكاو ، بانديسبان رقيق وكريمة الليمون

في الواقع ، تقول القصة أن ماركيز دومينيكو بالافيتشيني اختار. يمكن استخدام الكعكة الإسفنجية كقاعدة لمجموعة متنوعة من الكعك. الكرز الحامض ، منقور في البانديسبان الرقيق والعطر قليلاً. لفة البانديسبان مع الأناناس وجوز الهند من كتاب الطبخ ، حلويات. استفد بشكل كامل من فواكه الصيف وحضر أفضل كعكة منزلية الصنع: بانديسبان مع المشمش والفراولة.

كل شخص تخدمه سيقدر كعكة مثالية لوجبة احتفالية ، بأوراق الكاكاو الناعمة ، وغطاء البانديسبان المنفوش ، ومربى المشمش ، والقشدة المنفوشة والمنكهة بالليمون والفانيليا ، وكيف تصنع كعكة منفوشة وطويلة بدون مسحوق الخبز؟ الوصفة الأصلية لبانديسبان سادة أو كاكاو مصنوعة فقط من 3. يقدم المنزل مجموعة متنوعة من وصفات الطهي للحلويات والحلويات محلية الصنع. كعكات محلية الصنع بمكونات طبيعية. نحافظ على الذوق القديم لـ Snow White ، Carmencita.

كنت أبحث عن وصفة كونترتوب على الشبكة وقد صادفتك. سخني الفرن على 160 درجة مئوية.


كيف نستخدم الكعكة الاسفنجية

نحن فقط نأكله. شريحة من الكعكة الإسفنجية مثالية مع الشاي أو القهوة. أو ، نستخدم كونترتوب كطاولة كعكة.

الإسفنج الرخامي أو الحمار الوحشي

اسفنجة رخامية. قبل إضافة الدقيق ، نترك حوالي ثلث بياض البيض وصفار البيض. اتركي 2/3 من العجين بسيطًا وأضيفي 170 جرامًا من الدقيق. يضاف إلى الثلث المتبقي 50 جم من الدقيق و 30 جم من الكاكاو. تم حسابه ليكون حوالي 1/3 كاكاو و 2/3 دقيق.

اسفنجة زيبرا. افعل نفس الشيء تمامًا ، لكن استبدل ثلث الدقيق بالكاكاو. على سبيل المثال ، بدلاً من 250 جرام من الدقيق ، سيتم استخدام 80 جرام من الكاكاو و 170 جرام من الدقيق في الوصفة مع 10 بيضات. ليس من الضروري أن تحسب بالجرام بالضبط ، لكن يجب أن تكون الكمية الإجمالية 250 جرام.


عقبة

هذه الوصفة تشارك في مسابقة "اربح الأجهزة المنزلية لمطبخك!" شارك أيضًا! اضغط هنا للتفاصيل.

وقت التحضير: 45 - دقيقة

صعوبة: قليل

المكونات:

كعكات العطلة: كيف تزين كعكاتك المفضلة.

  • 3 بيضات
  • 125 جرام طحين
  • 125 جرام من العمر
  • رشة ملح
  • كيس واحد من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير:

القرفة الحقيقية مقابل القرفة الزائفة: من الاختلافات إلى.

يخفق بياض البيض حتى يجمد ، ثم يخلط السكر مع الصفار بشكل منفصل حتى يصبح ناعمًا. نضيف صفار البيض مع السكر فوق بياض البيض والدقيق وسكر الفانيليا. ضعي التركيبة في صينية وضعيها في الفرن على الحرارة المناسبة. في هذه الأثناء ، حضري الكريمة: اخلطي السكر أولاً مع الزبدة حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي صفار البيض والكاكاو. بعد تشكيل اللفة ، اقطعي شريحة وثبتيها مثل "قطعة جدعة" مع القليل من الكريمة. احتفظ بالكريم للخارج وباستخدام شوكة لعمل خطوط تحاكي تلك الموجودة على لحاء الشجرة وتزين بفرع شجرة أصيل.


وصفات مماثلة:

كيك و كريمة بانديسبان

وصفة كعكة مع بانديسبان وكريمة الحليب والفانيليا والسميد

كعكة بانديسبان ومربى

وصفة كعكة بانديسبان محشوة بمربى المشمش والجوز المطحون

Pandispan مع مربى المشمش

Pandispan مع مربى المشمش بنكهة خلاصة الروم وسكر الفانيليا

Pandispan fara ou

إذا كنت تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ولديك الرغبة في تناول الباندسبان ، نوصيك بتجربة هذه النسخة الخالية من البيض!