وصفات جديدة

رول شوكولاتة بالكريمة

رول شوكولاتة بالكريمة

Ptr. قمح:

  • 4 بيضات،
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • رشة ملح.

Ptr. كريم:

  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو ،
  • 200 غرام زبدة
  • 200 غرام من شوكولاتة الحليب ، 250 غرام سكر

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير رول الشوكولاتة:

نخفق بياض البيض مع الملح ونضيف السكر بالتدريج ثم الماء وصفار البيض ونخلط الدقيق قليلاً من أعلى إلى أسفل. توضع التركيبة في صينية مبطنة بالزيت والدقيق وتوضع في فرن ساخن لمدة 35 دقيقة. عندما يُخبز الجزء العلوي ، يُسكب على منشفة مبللة مع رش السكر ولفه. بعد أن تبرد ، املأها بالكريمة المحضرة على النحو التالي: يوضع البيض مع السكر والكاكاو على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار. نضع الشوكولاتة ونخلط جيداً. عندما يبرد ، اخلطيها مع الزبدة. تُترك الرول في الثلاجة لمدة ساعتين وبعد ذلك يتم تعبئتها بكريمة الشوكولاتة والبندق المفروم جيدًا.


رول مع كريمة الشوكولاتة البيضاء

  • 4 بيضات
  • 125 غرام سكر
  • 125 غرام زبادي مع 3.5٪ دسم
  • 125 مل زيت
  • 200 غرام طحين
  • 15 غرام من الكاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق صغيرة من عصير البنجر المركز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • للقشدة:
  • 250 غرام مسكربون
  • 250 غرام شوكولاتة بيضاء
  • 100 مل كريمة مخفوقة
  • قليل من الملح
  • قشر وعصير ليمون غير معالج
  • سكر بودرة للزينة

رول مع كريمة الجوز ومثلج الشوكولاتة

هذا لفة مع كريمة الجوز ومثلج الشوكولاتة إنها حلوى بسيطة جدًا وجيدة وذات مظهر جميل.

إذا كنت لا ترغب في تعقيد نفسك باستخدام ورقة اللف ، فيمكن أيضًا تجميعها على شكل كعكة مستطيلة. ما عليك سوى قطع الجزء العلوي إلى النصف ، ووضع الكريمة في المنتصف وكريمة الشوكولاتة في الأعلى وإعداد الكيك.

كنت أرغب في صنع الكعكة على شكل لفة ، لإطلالة أكثر إمتاعًا وقد أسعدت ضيوفي بها.

كريم الجوز لذيذ. لقد أعددت واحدة من قبل وصفة بلاك بيري بالسكر المكرمل وكريمة البندق مع الحليب المكثف.

لقد أحببناها جميعًا وطلبناها مرارًا وتكرارًا.



إذا وجدت ذوقك في الوصفات على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعتها على الصفحة موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.

أنا في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


تحضير كعكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة & # 8211 وصفة سريعة بدون بيض

في قدر (قطرها 20 سم) أضع الماء والسكر. أضفت 4-5 قطرات من الخل ووضعت المقلاة على نار متوسطة. للخل دور مضاد للتبلور (يمنع التحلية). أحضرت الشراب ليغلي وقمت بتوقيته لمدة 5 دقائق (من اللحظة التي بدأ فيها الغليان). ستشعر برائحة الخل في الهواء (في النهاية لن يكون للكريم طعم أو رائحة الخل). كنت أخلط بين الحين والآخر.

بعد هذا الوقت أضفت قطع الشوكولاتة في الشراب (استخدمت Nestle Desert ولكن يمكنك أيضًا اختيار ماركات أخرى). قمت بخلط الشوكولاتة حتى ذابت تمامًا (لا تزال مشتعلة) وأعدت الشراب إلى الغليان. منذ اللحظة التي بدأ فيها الغليان في الكتلة ، حددت توقيتًا لمدة 5 دقائق أخرى. مستعد! حصلت على تركيبة سائلة & # 8211 دسم & # 8211 طلاء زجاجي.

تركت شراب الشوكولاتة يبرد لمدة 30 دقيقة (على حافة النافذة). كنت أخلط بين الحين والآخر. عن طريق تبريده يثخن. لا ينبغي خلطه بقوة لأنه يمكن أن يتحول إلى أقراص سكرية (شربات) & # 8211 يبيض ويبلور.


لفة مع مسكربون الفراولة والكريمة

لفة مع مسكربون الفراولة والكريمة. كيف تصنع لفافة من الكريمة والفاكهة؟ رول فلافي محشو بالفواكه و الكريمة و الفراولة و الماسكاربوني. وصفة حلوى بسيطة وسريعة. كيف تملأ وتلف كعكة؟

لفة الماسكاربوني والكريمة المخفوقة هي حلوى صيفية مثالية. يمكن أيضًا استبدال الفراولة بالفواكه الموسمية الأخرى: التوت ، العنب البري ، العليق ، الكرز ، الكرز ، الخوخ ، إلخ. في كل مرة ستفاجئ عائلتك أو ضيوفك بحلوى جديدة.

أقيمت حفلة في الحديقة مع العديد من الأصدقاء ، بعضهم ولد في مايو. هكذا اتضح. لذلك احتفلت بهم ، بشكل صحيح ، بكعكة رول موسمية مليئة بالفراولة العطرية والماسكاربوني والقشدة. عيد ميلاد سعيد ، مرة أخرى ، تيمي ولاسي! كانوا سعداء جدا بهذه الحلوى! كيف لا تشعر برؤية مثل هذه اللفة؟

لهذه اللفة مع مسكربون والفراولة الكريمية ، استخدمت لفافة بسيطة وكريمة الفراولة مع مسكربون وكريم محضرة على البارد ، دون غليان. قررت ألا أغلف اللفافة بالقشدة بل أن أضربها بالسكر البودرة فقط.

وصفة أخرى من الكيك الفاخر بالماسكاربوني والفراولة تجد هنا.

هذه المكونات تكفي لفافة تقريبًا. 35-40 سم تقطع منها 16-20 شريحة.


اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. عندما تصبح الرغوة صلبة وتلتصق بشفرات الخلاط ، نبدأ في إضافة ملعقة السكر بالملعقة ، ونخلط جيدًا بعد كل واحدة. في النهاية سوف نحصل على رغوة صلبة ولامعة ، والتي تصنع المسامير عندما نزيل الشفرات من الخلاط. أضيفي عصير الليمون والنشا واخلطيهم بلطف ، واخلطيهم بملعقة ، مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى.

توضع التركيبة في طبقة متساوية في صينية فرن كبيرة (40/28 سم) مبطنة بورق الخبز. يرش برقائق اللوز

  • اللوز اختياري ، على الرغم من أنهم يؤدون وظيفتهم بشكل جيد للغاية طوال القصة. إذا لم يكن لديك واحد ، فلا تستخدمه أو يمكنك استخدام جوز الهند

ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة إلى منخفضة (أو فرن كهربائي بزاوية 150 درجة مع تهوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول الجزء العلوي إلى اللون البني. يُرفع إلى الشواية ويُترك ليبرد مع ورق الخبز. ضع ورقة خبز أخرى على المنضدة واقلب الجزء العلوي رأسًا على عقب وقم بإزالة ورق الخبز بعناية.

حشوة:

مزيج كريمة الكريمة المخفوقة حتى يبدأ في الاتساق. يُضاف السكر والجبن الكريمي ويُخلط حتى تصبح الكريمة متماسكة ورقيقة.

يتم توزيع الكريم الذي تم الحصول عليه بالتساوي على العداد. تضاف الفاكهة حسب الأفضلية. لقد استخدمت الفراولة الطازجة والتوت والتوت المجمد. قم بلف الجزء العلوي ، من الحافة الأطول ، بإحكام قدر الإمكان. غلفي جيداً بورق الخبز (أو ورق التغليف) وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

وصفة في الصور

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook هنا


رولات الشوكولاتة بالكريمة & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة لفات كريمة الشوكولاتة أو مخاريط كريمة الشوكولاتة هي التي تذكرنا بالطفولة. هل تتذكر صواني الكيك المصنوعة منزليًا لقضاء العطلات أو حفلات الزفاف أو المعمودية؟ كان من بينهم دائمًا شخص ممتلئ بالعيون بهذه اللفائف ، مرتبة بشكل جميل ولذيذة ببساطة. فعلت واحدة أخرى وصفة لفة، ولكن مع كريمة الفانيليا. على الرغم من أنني أحبها حقًا ، إلا أن إصدار الشوكولاتة يناسب ذوقي أكثر وأفضله في كل مرة. أعتقد أنك تعرف بالفعل شغفي بهذا الطعام وحقيقة أنني أحب الشوكولاتة أكثر من أي نكهة أخرى. لأنني تذكرت هذه الوصفة ، ولأنني كنت أعرف أنك تريدها أيضًا ، قمت بتصويرها خطوة بخطوة.

بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بلفائف كريمة الشوكولاتة ، اخترت صنع كل شيء في المنزل. كلا من العجين والقشدة. في الوصفة الأخيرة التي استخدمتها عجينة المعجنات، والتي على الرغم من أنها صنعت في المنزل ، إلا أن الكثير فضلها من التجارة. عجين الفطير صعب ويدوم وهناك احتمال ألا يتحول كما ينبغي. لا يعجبني الموجود في المتجر لأنه يحتوي على المارجرين في التكوين ، وأنا أتجنب ذلك قدر الإمكان. لهذا السبب أفضل صنع عجينتي في المنزل. عجينة هذه الوصفة هشة تعتمد على الزبدة ولا تحتوي على عوامل نمو. إنها تلك العجين المتفتت الذي يذوب ببساطة في فمك. انها تشبه واحد ل الفطائر وهو سهل التحضير.


مكونات

  • قمح (26 & # 21536 سم)
  • 4 بيضات متوسطة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 80 جرام سبانخ
  • 70 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مبشور
  • كريم الجبن
  • 200 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • 70 جرام زبدة
  • 70 غرام كريمة حامضة (مخمرة ، 24٪ دهون)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • فلفل مطحون حسب الرغبة

تحضير كريمة الشوكولاتة

1. تذوب الزبدة وتضاف الشوكولاتة الداكنة. يقلب حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. يضاف السكر ، ملاعق كبيرة من الحليب ويخلط جيدا.

2. بمجرد الحصول على طلاء زجاجي سائل ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى يتماسك ويصبح طبقة زجاجية كثيفة للغاية.

3. بعد وضع الكريمة في الثلاجة ، اخلطيها من وقت لآخر ، كل 15-20 دقيقة ، ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى.

4. اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تلتصق بالهدف (إذا كنت تستخدمين كريمة مخفوقة أضف 1-2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة).


كيف نحضر وصفة الرول بالماسكاربوني والشوكولاتة؟

طريقة التحضير بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت.

افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة.

أضيفي السكر تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على مرنغ لامع. في هذه المرحلة ، سنتخلى عن الخلاط ونستخدم هاتفًا مشابهًا.

نضيف قشر البرتقال ، ونضع الصفار واحدا تلو الآخر فوق خليط بياض البيض مع التحريك بعد كل واحدة.

بعد أن ننتهي من دمج الصفار ، نضيف الزيت تدريجيًا.

في النهاية ، نخلط مسحوق النشا ونخلط جيدًا بمساعدة الهدف.

نضع العجينة الناتجة في صينية (من الأفضل أن يكون لديك 35 سم × 35 سم) مبطنة بورق الخبز ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 10-15 دقيقة.

عندما يخبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن ، اقلبه على قطعة من ورق الخبز وانزع الجزء الخلفي.

اقلب سطح العمل لأعلى واتركه يبرد.

نصنع أيضًا الكريمة ونخلط النوتيلا مع الماسكاربوني. اتركي الوجه على ورق الخَبز وافردي عليه طبقة متجانسة من الكريمة.

نقوم باللف بمساعدة ورق الخبز وبالتالي نحصل على اللفة.

اترك اللفافة في الورق وقم بلفها قليلاً في النهايات. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، ثم زينيها بكريمة الشوكولاتة التي أذابتها بالكريمة السائلة.

نضع اللفة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعها.

يمكنك تزجيج اللفة الكاملة بالشوكولاتة أو يمكنك مسحوق السكر البودرة.

لفة ماسكاربوني: الحلوى جيدة للغاية ، ولها طعم مثير.

الوصفة والصور تخصه اوانا برانيسكو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.