وصفات جديدة

خبز في المقلاة

خبز في المقلاة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بواسطة Laura Adamache ، مع بعض التعديلات. إنه خبز لذيذ جدا.

  • 100 جرام دقيق أبيض
  • 100 جرام دقيق القمح الكامل
  • 6 جرام ملح
  • 7 غرام خميرة جافة
  • 150 جرام ماء
  • 20 جرام دقيق أبيض

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

إعداد وصفة الخبز في المقلاة:

قم بإذابة الخميرة في الماء. اخلطي كلا النوعين من الدقيق والملح. اصنع حفرة في المنتصف وضع الخميرة. تخلط جيدا حتى تصبح عجينة لزجة.

يضاف تدريجياً 20 جرام من الدقيق ويعجن جيداً. شكل كرة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نضع العجينة على منضدة مطحون وتشكل 4 كرات. غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.

انشر كل كرة باليد حتى سمك 1 سم. غطيه واتركيه يرتاح لمدة ساعة.

تقلى في مقلاة تفلون ، بدون زيت ، لمدة 5-10 دقائق على كل جانب. لقد قليتهم في مقلاة عادية.


الخبز المحمص: الوصفة 1

مكونات

• 4 شرائح خبز (أبيض أو دقيق كامل)
• 15 مل زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر ، إكليل الجبل ، ريحان ، فلفل ، بابريكا (اختياري)

تحضير

لتحضير الخبز المحمص ، ضعي الزيت في مقلاة بغطاء. بشكل منفصل ، تحضير فص ثوم مهروس ، 1 رشة ملح و 1-2 ملاعق كبيرة من الماء. نقطع شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة أو قطع أكبر ، ونحمرها في الوعاء بالزيت الساخن. ضع الغطاء وحرك المقلاة باستمرار. عندما يتغلغل الزيت جيدًا في الخبز ، ضعه في صينية مبطنة بورق الخبز ومدهون بقليل من الزيت المستخدم في الخبز. اسكبي المافن فوق قطع الخبز وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا. اتركيه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.


خبز مخبوز - جاهز في 10 دقائق!

عندما يتعلق الأمر بالطعام ، يرغب الجميع في قضاء أقل وقت ممكن في المطبخ. لطهي شيء سهل ولكن صحي أيضًا.

أصبحت الوصفات البسيطة والسريعة ضرورة للإنسان الحديث. حتى الخبز يمكن تحضيره في وقت قصير.

صنع الخبز في المنزل ليس عملاً متطورًا للغاية. خاصة إذا كنت تخبزه في المقلاة. نعم ، يتجنب الكثير من الناس صنع الخبز لأنه يتعين عليهم خبزه في الفرن ، وهذا يبدو معقدًا للغاية.

فكرة خبز الخبز في المقلاة ممتازة وتستحق التنفيذ. ستحصل على بعض الأرغفة المستديرة ، وهي أكثر سمكًا قليلاً من الكعك ، وذات قوام رقيق.

كيفية صنع الخبز في مقلاة

نضع الخميرة والسكر في وعاء كبير ، حيث تصنع العجينة.

سخني الماء برفق واسكبه فوق الخميرة. لا ينبغي أن يغلي الماء بل يكون فاترًا وإلا ستقتل الخميرة ولن تنمو.

اخلطي جيدًا وغطي الوعاء بمنشفة أو غطاء مناسب. اترك التركيبة ترتاح لمدة 5 دقائق ، حتى تختمر الخميرة وتتورم قليلاً.

اقرأ أيضًا - خبز بدون خميرة مع صودا الخبز

أضف 2/3 الدقيق والملح. من أجل الحصول على عجين ناعم قدر الإمكان ، من الجيد غربلة الدقيق. نضيف الزيت ونخلط بملعقة خشبية للخلط. قلبي باقي الدقيق.

ابدأ في العجن بيديك لبضع دقائق. تحتاج إلى الحصول على قشرة متجانسة لم تعد تلتصق بيديك. اعط العجينة شكل دائري وضعها في الوعاء مرة أخرى.

دهنها بفرشاة مبللة بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي أو منشفة. ضعه في مكان دافئ واتركه يرتفع لمدة ساعة.

تُرفع العجينة عن الوعاء وتُعجن لمدة دقيقتين إضافيتين. شكلها على شكل كرة. افردها بيديك ، واعطها شكل دائري يشبه الكعكة.

اقرأ أيضًا - خبز منزلي غير مخبوز (خبز ربات البيوت الحديثات والعجالات)

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ذات جدران عالية ودهنها جيدًا بفرشاة. ضع الخبز في المقلاة. إذا لزم الأمر ، اسحب الحواف قليلاً لتناسب جيدًا. ضعي غطاءً ثابتًا على المقلاة واتركي الخبز يرتاح لمدة ربع ساعة حتى يرتفع قليلاً.

ضع قدرًا سميكًا على النار. اخفض الحرارة. سخنيها لمدة 5 دقائق ، ثم ضعي القدر مع الخبز في الأعلى. يجب أن تستقر المقلاة على فم المقلاة.

إذا رغبت (اختياريًا) ، دهن الخبز على السطح بقليل من الزيت ورش البذور عليه. اخبزي الخبز (تحت الغطاء) لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون النار صغيرة. بعد 5 دقائق ، اقلبها (إذا تحولت إلى اللون البني من الأسفل) واخبزها على الجانب الآخر.

أطفئ النار واقلب الخبز مرة أخرى على الجانب الأول. غطي المقلاة بمنشفة واتركي الخبز يبرد بحرية.

بعد أن يبرد ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.

المصدر: وصفات خفيفة ، خبز مخبوز على مقلاة: https://retete-usoare.eu/paine-coapta-pe-tigaie/

تابع CriticNational.ro على FACEBOOK.COM

وزع مقالاتنا وانضم إلى المجتمع. إذا كان لديك بيان صحفي أو أخبار ، أرسله الآن إلى [email & # 160protected]


خبز مثل منزل الأم

أقوم بإعداد وصفة الخبز هذه كما هو الحال في منزل أمي في كل مرة أفتقد فيها والدتي وبالطبع الخبز السريع الذي تعده ، مرة واحدة على الموقد ... الآن في المقلاة. تصنعها والدتي أيضًا في الفرن ، لكن الكعك لذيذ جدًا وطريًا لدرجة أنه في معظم الأوقات عندما يكونون معها ، أتناولها فارغة أولاً ، ثم بالجبن أو الزبدة أو أي شيء آخر في متناول اليد.

اسألها عن السر ، الآن ، بمناسبة العطلة الشتوية ، أدركت أن الأمر كله يتعلق بتجربتها ويديها الماهرتان اللتان تشعران بمدى نعومة الخبز وعجنه قبل تخميره. قم بقياس كميات المكونات بدقة.

أبدأ بـ 600 جرام من الدقيق ، 2 ملاعق صغيرة من الملح ، 400 مل. ماء دافئ ، 1 ملعقة كبيرة سكر و 15 جرام خميرة طازجة.

بالنسبة للمبتدئين ، اصنع مايونيز من ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق والخميرة الطازجة ، المكونات التي أخلطها مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ واتركها لمدة 15 دقيقة حتى ينشط السكر الخميرة ، تزداد التركيبة وتصنع القليل منها بثور.

أقوم بإضافة المايونيز فوق الدقيق المنخل المحضر في الوعاء والملح و 400 مل من الماء الدافئ وتشغيل الخلاط الذي تركته يقوم بالعمل نيابة عني لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أخذت في الاعتبار إحدى نصائح والدتي وتركت التكوين أكثر نعومة. في كل مرة أخبرتها أن خبزي لم يخرج ليّنًا مثل خبزها. وهي تشعر بذلك حقًا فقط عندما تصافح يدها لبضع دقائق أخرى. أدرك أن العجين يعجن بدرجة كافية بعد أن أضغط عليه بإصبعي ويعود إلى شكله الأصلي.

غطيته بمنشفة وتركته يرتفع لحوالي ساعة في مكان دافئ. بينما كنت أنتظر ، جاءتني فكرة أصلية ، كما هو الحال دائمًا. لكنني الآن لا أضيف أي شيء إضافي ولكني قررت تسخين الفرن لتحضير بعض الكعك البني اللطيف. من التركيبة المحضرة ، حصلت على 6 كعكات و 4 كعكات بحوالي 110 جرام.

بعد أن أعددت الكعك الذي وضعته في صينية وتركتها لترتفع لفترة من الوقت ، قمت بنشر الكعك وخبزه على الموقد في مقلاة مغطاة بغطاء.

عندما ترتفع الكعك قليلاً ، قمت بمداعبتها بفرشاة مبللة بالحليب ووضعتها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

كنت سأقول إنهم أكثر استعدادًا لتناول الإفطار ، لكن لا يمكنني مساعدته ... ليس قبل كسر قطعة خبز مصنوعة مثل بيت أمي حيث أضع قطعتين من الجبن وهي ساخنة.

لا شيء يقارن برائحة وطعم الخبز المصنوع في المنزل ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين قرروا تحضيره ، أتمنى بكل سرور العمل ونتمنى لك التوفيق!


Paine keto la tigaie

الخطوة 1 - في وعاء كبير نضع البيض واللبن والجبن من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي هذه المكونات جيدًا باستخدام شوكة.
الخطوة الثانية - نضيف دقيق اللوز ونخالة السيليوم والبيكنج باودر والملح.
الخطوة 3 - تخلط التركيبة جيداً بالمضرب حتى تكون موحدة وبدون تكتلات وتترك لمدة 10-15 دقيقة لتنتفخ نخالة سيلليوم.
الخطوة 4 - أوصي بقلي الكعك في مقلاة أصغر بقطر 22-24 سم ، وسوف تقلبها بسهولة أكبر على الجانب الآخر إذا كان قطرها أصغر. لذلك دهنها بقليل من الزيت أو وعاء الزبدة ، ضعي نصف كمية العجين فيها ووزعيها بالتساوي بملعقة على السطح بالكامل.
الخطوة 5 - ضعي المقلاة على النار منخفضة قدر الإمكان (تميل إلى اللون البني بسرعة كبيرة!) واتركيها تنضج ببطء / تطهو ببطء في الجزء الأول لمدة 10-15 دقيقة. ستلاحظ كيف تبدأ في الانتفاخ وتكوين الفقاعات . الهواء السطحي.

الخطوة 6 - ستلاحظ عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، ثم اقلبها برفق على الجانب الآخر باستخدام الملعقة. اتركيه لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتحول لونه إلى اللون البني هنا أيضًا.
الخطوة 7 - أخرجي الخبز المحمّر على طبق أو قاع خشبي واتركيه ليبرد تمامًا. تحضير الخبز الثاني أيضا.
الخطوة 8 - عادةً ما أقوم بتقطيع هذه الخبز إلى 4-6 شرائح لكل منها (احتفظ بها في الثلاجة في الكيس!) واستمتع بواحدة لتناول الإفطار أو بعض الحساء ، فهي رائعة مع سلطة الباذنجان ، إلخ.


Paine keto la tigaie

الخطوة 1 - في وعاء كبير نضع البيض واللبن والجبن من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي هذه المكونات جيدًا باستخدام شوكة.
الخطوة الثانية - نضيف دقيق اللوز ونخالة السيليوم والبيكنج باودر والملح.
الخطوة 3 - تخلط التركيبة جيداً بالمضرب حتى تكون موحدة وبدون تكتلات وتترك لمدة 10-15 دقيقة لتنتفخ نخالة سيلليوم.
الخطوة 4 - أوصي بقلي الكعك في مقلاة أصغر بقطر 22-24 سم ، وسوف تقلبها بسهولة أكبر على الجانب الآخر إذا كان قطرها أصغر. لذلك دهنها بقليل من الزيت أو وعاء الزبدة ، ضعي نصف كمية العجين فيها ووزعيها بالتساوي بملعقة على السطح بالكامل.
الخطوة 5 - ضعي المقلاة على النار منخفضة قدر الإمكان (تميل إلى اللون البني بسرعة كبيرة!) واتركيها تنضج ببطء / تطهو ببطء في الجزء الأول لمدة 10-15 دقيقة. ستلاحظ كيف تبدأ في الانتفاخ وتكوين الفقاعات . الهواء السطحي.

الخطوة 6 - ستلاحظ عندما تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، ثم اقلبها برفق على الجانب الآخر باستخدام الملعقة. اتركيه لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتحول لونه إلى اللون البني هنا أيضًا.
الخطوة 7 - أخرجي الخبز المحمّر على طبق أو قاع خشبي واتركيه ليبرد تمامًا. تحضير الخبز الثاني أيضا.
الخطوة 8 - عادةً ما أقوم بتقطيع هذه الخبز إلى 4-6 شرائح لكل منها (احتفظ بها في الثلاجة في الكيس!) واستمتع بواحدة لتناول الإفطار أو بعض الحساء ، فهي رائعة مع سلطة الباذنجان ، إلخ.


خبز كيتو في المقلاة

وصفة خبز سريعة لمن لا يتوفر لديهم فرن. لقد ألهمتني هنا. بذور اليقطين اختيارية ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو لا يمكنك رش البذور على الإطلاق. لا يمكنك وضع البذور في العجين أيضًا ، سيخرج الخبز جيدًا على أي حال. خيار آخر: بدلاً من البذور ، أو بجانبها ، يمكنك إضافة بعض الزيتون بدون بذور. هذا جنون!
عادة ما يتم تقطيع رغيف من هذا إلى 8 شرائح. يمكن تقطيع كل شريحة خبز إلى سمك.
تحديث المادة: حاولت صنع هذا الخبز باستخدام مزيج ألياف خالية من الكربوهيدرات
إصلاح الصفافي. في هذه الحالة ، لا يتم إضافة المزيد من نخالة السيليوم ، لأن الدقيق يحتوي عليها بالفعل. لديك صورة الخبز في نهاية المقال.

لحوض يبلغ قطرها حوالي 28 سم

  • 3 بيضات
  • 100-150 مل زبادي دسم (10٪ يوناني) أو كريمة (25٪ دسم على الأقل)
  • 100-125 جرام من الجبن أو الموتزاريلا ، من خلال مبشرة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة من نخالة سيلليوم
  • 75 غ من طحين اللوز ، أو 40-45 غ من طحين جوز الهند ، أو 40 غ من طحين Szafi (في هذه الحالة ، تجاهل نخالة السيليوم)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم اختياري
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رش بذور اليقطين ، اختياري

يخفق البيض بالمضرب أو الخلاط لمدة 2-3 دقائق. أضف الزبادي والجبن المبشور والمكونات المجففة.

دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

في البداية ستكون العجينة أكثر سيولة ، ثم تتكاثف.

مقلاة (قطرها 28 سم) مدهونة بقليل من زيت جوز الهند ورشها ببذور اليقطين ووزع العجينة بالتساوي على السطح بالكامل. من الأسهل القيام بذلك بأيدي مبللة. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 1 سم. رش بذور اليقطين مرة أخرى.

ضع الغطاء واشعل النار. احتفظي بها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق ، لكن تأكدي دائمًا من عدم الحرق. اقلب الخبز بالملعقة واتركه لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت الغطاء.

عندما تكون جاهزًا ، أخرجها على الشواية لتبرد.

إنه حار جدًا ، ولكنه بارد أيضًا. إذا لزم الأمر ، يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو فرن البخار. حافظ على البرودة لمدة 5-6 أيام دون مشاكل.

يبدو البديل مع دقيق الإصلاح Szafi في القسم مثل هذا:

المجموع (نسخة بدقيق اللوز): 590 جرامًا ، 1674.9 سعرة حرارية ، 84.5 بروتين ، 134.9 دهون ، 49.9 كربوهيدرات ، 30.2 ألياف
المجموع (نسخة بدقيق جوز الهند): 560 جرام ، 1403.4 سعرة حرارية ، 75.4 بروتين ، 104.2 دهون ، 51.6 كربوهيدرات ، 30.9 ألياف
المجموع (الإصدار مع دقيق الألياف Szafi Reform): 535 جرامًا ، 1245.5 سعرة حرارية ، 68.4 بروتين ، 96.8 دهون ، 50.5 كربوهيدرات ، 43.3 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


خبز أو فطائر في المقلاة

خبز أو فطائر في المقلاة أو على الشواية، وصفة تقليدية قديمة ، فلاحية ، بسيطة ، مع بعض الحيل المثيرة ، والتي تضفي هشاشة ومذاقا خاصين. بسيطة أو محشوة بالجبن والملفوف والفطر واللحوم واليقطين والتفاح والكرز والكرز والهيلب بأي شيء!

أعتقد أنها أبسط وصفة وأكثرها انتشارًا ، يتم طهيها في كل مكان في رومانيا ، وفي جميع المناطق ، هذه الوصفة خبز أو فطائر في المقلاة. تسمى الفطائر (في جنوب غرب البلاد) أو الكعك (في جنوب شرق البلاد) ، تُخبز في مقلاة مع أو بدون دهون ، على الموقد ، على الحجر ، في الاختبار ، على الشواية ، بسيطة أو محشوة ، حلو أو مالح ، هناك العديد من المتغيرات الهائلة. ولأن سيدي هي مضيفة هذا الشهر لتقليد التقاليد الرومانية وتحدي فن الطهو ، فقد اقترحت الفطائر ، وذهبت مع صغيرة وكبيرة لصنع الفطائر & # 128578

من يعرف من اخترع هذه الفطائر؟ منذ العصور القديمة من العصر التراقي - الداتشاني ، ورد ذكر كعكات قمح القمح ، ملطخة بالعسل. كان مزارعي الحبوب الكبار ومربي النحل والحيوانات ، كان لدى الداكيين الدقيق والجبن والعسل الضروري. في مطبخ العديد من شعوب العالم ، نجد أنواعًا مختلفة من كعك الفطيرة ، لذلك لا يُعرف بالضبط من اخترع الوصفة.

لذا سامحني ، لكنني لا أخبرك بالوصفة الأصلية. & # 128578

في منطقتي ، في مقاطعة جالاتي وجزء دوبروجيا باتجاه تولسيا ، يطلق عليهم كعكات ، بغض النظر عما إذا كانوا مخبوزين على الموقد أو في مقلاة ، عادي أو بالزيت. وإذا كانت محشوة ، يطلق عليها & bdquopoale-n brau & rdquo. قيل لهم لا تقفز في رأسي. في شمال مولدوفا ، يقال & bdquopoale-n brau & rdquo لما يسمى في منطقتي بوصفة Branzoaice-see ، وفي غرب البلد ، يُطلق عليه & bdquobranzoici & rdquo. تحدث عن فرك الملح في جراحي - دوه! & # 128578

كانت جدتي تصنع دائمًا كعكاتًا بسيطة ، تُخبز على الموقد أو محشوة بالجبن الحلو أو المالح. نادرًا مع الجبن الحلو ، وغالبًا ما يكون مع جبن الماعز أو البقر أو الأغنام المملح الذي كان لديه. كان الأجداد دائمًا لديهم الأغنام والماعز ، لذلك لم يفوتهم الجبن.


خبز أو فطائر في المقلاة

خبز أو فطائر في المقلاة أو على الشواية، وصفة تقليدية قديمة ، فلاحية ، بسيطة ، مع بعض الحيل المثيرة ، والتي تضفي هشاشة ومذاقا خاصين. بسيطة أو محشوة بالجبن والملفوف والفطر واللحوم واليقطين والتفاح والكرز والكرز والهيلب بأي شيء!

أعتقد أنها أبسط وصفة وأكثرها انتشارًا ، يتم طهيها في كل مكان في رومانيا ، وفي جميع المناطق ، هذه الوصفة خبز أو فطائر في المقلاة. تسمى الفطائر (في جنوب غرب البلاد) أو الكعك (في جنوب شرق البلاد) ، تُخبز في مقلاة مع أو بدون دهون ، على الموقد ، على الحجر ، في الاختبار ، على الشواية ، بسيطة أو محشوة ، حلو أو مالح ، هناك العديد من المتغيرات الهائلة. ولأن سيدي هي مضيفة هذا الشهر لتقليد التقاليد الرومانية وتحدي فن الطهو ، فقد اقترحت الفطائر ، وذهبت مع صغيرة وكبيرة لصنع الفطائر & # 128578

من يعرف من اخترع هذه الفطائر؟ منذ العصور القديمة من العصر التراقي - الداتشاني ، ورد ذكر كعكات قمح القمح ، ملطخة بالعسل. كان مزارعي الحبوب الكبار ومربي النحل والحيوانات ، كان لدى الداكيين الدقيق والجبن والعسل الضروري. في مطبخ العديد من شعوب العالم ، نجد أنواعًا مختلفة من كعك الفطيرة ، لذلك لا يُعرف بالضبط من اخترع الوصفة.

لذا سامحني ، لكنني لا أخبرك بالوصفة الأصلية. & # 128578

في منطقتي ، في مقاطعة جالاتي وجزء دوبروجيا باتجاه تولسيا ، يطلق عليهم كعكات ، بغض النظر عما إذا كانوا مخبوزين على الموقد أو في مقلاة ، عادي أو بالزيت. وإذا كانت محشوة ، يطلق عليها & bdquopoale-n brau & rdquo. قيل لهم لا تقفز في رأسي. في شمال مولدوفا ، يقال & bdquopoale-n brau & rdquo لما يسمى في منطقتي بوصفة Branzoaice-see ، وفي غرب البلد ، يُطلق عليه & bdquobranzoici & rdquo. تحدث عن فرك الملح في جراحي - دوه! & # 128578

كانت جدتي تصنع دائمًا كعكاتًا بسيطة ، تُخبز على الموقد أو محشوة بالجبن الحلو أو المالح. نادرًا مع الجبن الحلو ، وغالبًا ما يكون مع جبن الماعز أو البقر أو الأغنام المملح الذي كان لديه. كان الأجداد دائمًا لديهم الأغنام والماعز ، لذلك لم يفوتهم الجبن.


خبز منزلي سريع في مقلاة مع صودا الخبز

يتم تحضير الخبز المنزلي السريع في مقلاة مع صودا الخبز بشكل أسرع وأسهل من الخبز التقليدي. لا يتطلب التخمير ويستخدم صودا الخبز كعامل نمو بدلاً من الخميرة.

مذاقها جيد جدًا وفي غضون نصف ساعة ، تصبح جاهزة للخدمة.

خبز منزلي سريع في مقلاة مع صودا الخبز

خبز منزلي سريع في مقلاة مع صودا الخبز

دعهم يبردوا لمدة 1-2 دقيقة حتى نتمكن من حملهم برفق في أيدينا ويمكن تقديمهم على الفور. للتقديم ، قطعيها إلى نصفين ، بحيث ينتج عن ذلك شريحتان. يمكن تقديمه مع وجبة فطور لذيذة ، سادة أو مدهونة بالزبدة ، ومع المربى وكوب من الحليب.

خبز منزلي سريع في مقلاة مع صودا الخبز

هذه الكعك جيدة جدًا وساخنة ، وباردة لم نتعرف على حالتها لأنها انتهيت على الفور.

& rdquo إن مراجع الطهي الخاص بي & rdquo مسرور جدًا بهذه الخبز. كل من الملمس والذوق متطابقان مع تلك التي اعتاد عليها أثناء إقامته في أيرلندا الشمالية.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي الدليل الحي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل تطبخ جيدًا أيضًا.


خبز كيتو في المقلاة

وصفة خبز سريعة لمن لا يتوفر لديهم فرن. لقد ألهمتني هنا. بذور اليقطين اختيارية ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو لا يمكنك رش البذور على الإطلاق. لا يمكنك وضع البذور في العجين أيضًا ، سيخرج الخبز جيدًا على أي حال. خيار آخر: بدلاً من البذور ، أو بجانبها ، يمكنك إضافة بعض الزيتون بدون بذور. هذا جنون!
عادة ما يتم تقطيع رغيف من هذا إلى 8 شرائح. يمكن تقطيع كل شريحة خبز إلى سمك.
تحديث المادة: حاولت صنع هذا الخبز باستخدام مزيج ألياف خالية من الكربوهيدرات
إصلاح الصفافي. في هذه الحالة ، لا يتم إضافة المزيد من نخالة السيليوم ، لأن الدقيق يحتوي عليها بالفعل. لديك صورة الخبز في نهاية المقال.

لحوض يبلغ قطرها حوالي 28 سم

  • 3 بيضات
  • 100-150 مل زبادي دسم (10٪ يوناني) أو كريمة (25٪ دسم على الأقل)
  • 100-125 جرام من الجبن أو الموتزاريلا ، من خلال مبشرة كبيرة
  • 2 ملاعق كبيرة من نخالة سيلليوم
  • 75 غ من طحين اللوز ، أو 40-45 غ من طحين جوز الهند ، أو 40 غ من طحين Szafi (في هذه الحالة ، تجاهل نخالة السيليوم)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم اختياري
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان (اختياري)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • رش بذور اليقطين ، اختياري

يخفق البيض بالمضرب أو الخلاط لمدة 2-3 دقائق. أضف الزبادي والجبن المبشور والمكونات المجففة.

دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.

في البداية ستكون العجينة أكثر سيولة ، ثم تتكاثف.

مقلاة (قطرها 28 سم) مدهونة بقليل من زيت جوز الهند ورشها ببذور اليقطين ووزع العجينة بالتساوي على السطح بالكامل. من الأسهل القيام بذلك بأيدي مبللة. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 1 سم. رش بذور اليقطين مرة أخرى.

ضع الغطاء واشعل النار. احتفظي بها على نار هادئة لمدة 7-8 دقائق ، لكن تأكدي دائمًا من عدم الحرق. اقلب الخبز بالملعقة واتركه لمدة 5 دقائق على نار خفيفة تحت الغطاء.

عندما تكون جاهزًا ، أخرجها على الشواية لتبرد.

إنه حار جدًا ، ولكنه بارد أيضًا. إذا لزم الأمر ، يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف أو فرن البخار. حافظ على البرودة لمدة 5-6 أيام دون مشاكل.

يبدو البديل مع دقيق الإصلاح Szafi في القسم مثل هذا:

المجموع (نسخة بدقيق اللوز): 590 جرامًا ، 1674.9 سعرة حرارية ، 84.5 بروتين ، 134.9 دهون ، 49.9 كربوهيدرات ، 30.2 ألياف
المجموع (نسخة بدقيق جوز الهند): 560 جرام ، 1403.4 سعرة حرارية ، 75.4 بروتين ، 104.2 دهون ، 51.6 كربوهيدرات ، 30.9 ألياف
المجموع (الإصدار مع دقيق الألياف Szafi Reform): 535 جرامًا ، 1245.5 سعرة حرارية ، 68.4 بروتين ، 96.8 دهون ، 50.5 كربوهيدرات ، 43.3 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


فيديو: أحسن ماجربت بدون فرن ولا حليب ولا بيض خبز المقلاة نتيجة خرافية مستحيل تشوفيه وماتجربيه رطب ومحمر (أغسطس 2022).