وصفات جديدة

تم تحديد لحم البقر المطحون كمصدر غامض لتفشي الإشريكية القولونية

تم تحديد لحم البقر المطحون كمصدر غامض لتفشي الإشريكية القولونية

حدد مركز السيطرة على الأمراض (CDC) اللحم المفروم المسؤول عن 109 حالات مرضية في ست ولايات.

إذا كنت تتابع التفشي الغامض للإشريكية القولونية خلال الأيام العديدة الماضية ، فقد تم حل اللغز أخيرًا. حدد مركز السيطرة على الأمراض (CDC) للتو اللحم المفروم كمسؤول عن التسبب في 109 حالات تسمم بالإشريكية القولونية عبر ست ولايات. عزا مركز السيطرة على الأمراض إلى أن المعلومات الوبائية الأولية ساعدتهم على الوصول إلى هذا الاستنتاج ، حيث أفاد المرضى في هذه الفاشية بتناول لحم البقر المفروم إما في المنزل أو في المطاعم. ووقعت الحالات في جورجيا وكنتاكي وأوهايو وتينيسي وفيرجينيا وإنديانا.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

في هذا الوقت ، لم يتم تحديد أي مورد أو موزع أو علامة تجارية مشتركة للحوم البقر المفروم كمصدر لتفشي الإشريكية القولونية ، لكن مركز السيطرة على الأمراض يحقق حاليًا في المواقع التي اشترى هؤلاء المرضى لحوم البقر المفروم أو طلبوها في أحد المطاعم لتحديد ذلك. . لا ينصح مركز السيطرة على الأمراض بتجنب أكل اللحم المفروم أو تقديمه أو بيعه في هذا الوقت.

سنبقيك على اطلاع بأحدث المعلومات فور ورودها.


اندلاع الغموض القولونية المرتبط على الأرجح باللحم البقري المفروم

أفاد أكثر من 80 ٪ من الأفراد المرضى أنهم تناولوا لحم البقر المفروم قبل الإصابة بالمرض ، ومع ذلك لم يتمكن مسؤولو الصحة من تحديد مورد مشترك أو موزع أو علامة تجارية مسؤولة عن هذا التفشي.

في أوائل أبريل ، أعلنت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) ، عن تحقيق في تفشي متعدد الدول لإنتاج سموم الشيغا. إي كولاي O103. عندما تم الإعلان عن تفشي المرض ، كانت هناك 72 حالة مرتبطة في 5 ولايات ، ومع ذلك لم يتمكن مسؤولو الصحة من تحديد مصدر مشترك للعدوى.

في 12 أبريل 2019 ، أصدر مركز السيطرة على الأمراض تحديثًا للتحقيق في تفشي المرض ، وأعلن أن المعلومات الوبائية الأولية تشير إلى أن لحم البقر المفروم يمكن أن يكون المصدر المشترك للعدوى. توصل مسؤولو الصحة إلى هذا الاستنتاج بعد إجراء مقابلات مع بعض الأفراد المرضى حول الأطعمة التي تناولوها في الأسبوع الذي سبق ظهور الأعراض. إجمالاً ، تمت مقابلة 75 شخصاً ، وأفاد 63 من المرضى (84٪) بتناول لحم البقر المفروم.

أفاد الأشخاص بشراء و / أو تناول منتجات اللحم المفروم من عدة متاجر ومطاعم مختلفة. ومع ذلك ، لا يزال التحقيق في التتبع غير قادر على تحديد مورد أو موزع أو علامة تجارية شائعة للحوم البقر التي كانت مصدرًا شائعًا للعدوى.

وفقًا لآخر تحديث للتحقيق أجراه مركز السيطرة على الأمراض ، والذي صدر في 26 أبريل 2019 ، أصيب 177 فردًا بسلالة تفشي المرض في 10 ولايات. أكد مختبر PulseNet التابع لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) أن كل حالة فردية هي جزء من هذه الفاشية.

تتراوح بداية ظهور المرض للحالات المؤكدة من 1 مارس إلى 14 مارس 2019. وتتراوح أعمار الأفراد المصابين من أقل من سنة واحدة إلى 94 عامًا بمتوسط ​​عمر 18 عامًا. تتوفر المعلومات عن 143 فردًا وتشير إلى أن 21 (15٪) قد تم إدخالهم إلى المستشفى. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات أو حالات لمتلازمة انحلال الدم اليوريمي.

يواصل مسؤولو الصحة في ولايات متعددة التحقيق في الحالات المحتملة التي قد تكون مرتبطة بهذا الفاشية. قد لا يتم الإبلاغ عن الأمراض التي بدأت بعد 29 مارس 2019 بسبب الجدول الزمني للإبلاغ المرتبط بـ بكتريا قولونية.

قام فريق من المسؤولين من دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA-FSIS) بجمع لحم البقر المفروم من المطاعم والمؤسسات حيث أبلغ الأفراد المرضى عن تناول الطعام في كنتاكي وتينيسي. حدد الاختبار سلالة التفشي في عينات لحوم البقر التي تم أخذ عينات منها في ولاية كنتاكي ، ويجري الاختبار لتحديد ما إذا كانت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بعزلات الأفراد المرضى.

في 23 أبريل 2019 ، أصدرت شركة K2D Foods of Carrolton ، جورجيا ، طلب سحب 113،424 رطلًا من اللحم البقري المفروم النيء ، والذي يُحتمل أن يكون ملوثًا بمادة بكتريا قولونية O103. ومع ذلك ، قالت وزارة الزراعة الأمريكية ، & quotA في هذا الوقت ، لا توجد صلة نهائية بين هذا المنتج الإيجابي والمستمر بكتريا قولونية اندلاع O103. يستمر تحليل التتبع والمنتج الإضافي لتحديد ما إذا كانت المنتجات المسترجعة مرتبطة بـ بكتريا قولونية اندلاع O103. & quot في اليوم التالي ، أصدر Grant Park Packing في فرانكلين بارك ، إلينوي ، طلب سحب 53200 رطل من اللحم المفروم النيء.

يواصل مسؤولو الصحة الفيدراليون والولائيون جمع العينات للاختبار كجزء من تحقيق التتبع. على الرغم من تسمية اللحم المفروم بالمصدر المحتمل لتفشي المرض ، لا يوجد حتى الآن مورد مشترك أو موزع أو علامة تجارية معروفة مسؤولة عن تفشي المرض بالكامل.

سيستمر مركز السيطرة على الأمراض في تقديم التحديثات حال توفرها.

بالنسبة لأحدث عدد من الحالات في إنتاج ذيفان الشيغا بكتريا قولونية اندلاع ، تحقق من مرض معد® Outbreak Monitor.


تنصل

يشكل التسجيل في هذا الموقع أو استخدامه قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا (تم تحديث اتفاقية المستخدم في 1/1/21. تم تحديث سياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط في 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. جميع الحقوق محفوظة (من نحن).
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Advance Local.

تنطبق قواعد المجتمع على كل المحتوى الذي تحمّله أو ترسله بطريقة أخرى إلى هذا الموقع.


متعدد الدول بكتريا قولونية تفشي مرتبط باللحم البقري المفروم

ربط مسؤولو الصحة تفشي المرض في دول متعددة Escherichia جأولي إلى اللحم البقري المفروم ، على الرغم من عدم تحديد مورد أو موزع أو علامة تجارية مشتركة حتى الآن.

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، أبلغت ست ولايات و [مدش] جورجيا وإنديانا وكنتاكي وأوهايو وتينيسي وفيرجينيا و [مدش] عن 109 إصابة من سلالة تفشي سلالة الشيغا المنتجة للسموم. بكتريا قولونية O103 ، بما في ذلك 17 مريضا في المستشفى.

لقد كان أسبوعًا بين إعلان مركز السيطرة على الأمراض عن تفشي المرض والوقت الذي حدد فيه المصدر.

& ldquo أشارت التحقيقات حتى الآن إلى أن لحم البقر المفروم قد يكون السبب ، وقد تم الإعلان عن خطأ في جانب التحذير ، & rdquo تيموثي إف جونز ، دكتوراه في الطب ، أخبار الأمراض المعدية قال عضو مجلس التحرير وعالم الأوبئة بالولاية لقسم الصحة بولاية تينيسي أخبار الأمراض المعدية. & ldquo والنتيجة المؤسفة لفعل ذلك في حالة عدم وجود منتج ضمني محدد للغاية هو أنه يجعل من الصعب جدًا على الأشخاص معرفة ما يجب عليهم فعله. & rdquo

/media/slack-news/stock-images/infectious-disease/g/ground_beef.jpg "/>

عدوى تسببها مادة شيجا المنتجة لسموم الشيغا بكتريا قولونية يمكن أن يؤدي إلى متلازمة انحلال الدم اليوريمي (HUS) و [مدش] نوع من الفشل الكلوي و [مدش] على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي حالات في اندلاع حتى الآن ، قال مركز السيطرة على الأمراض.

وأشارت الوكالة إلى أن مريض مصاب بكتريا قولونية الذين عولجوا بالمضادات الحيوية قد يكونون في خطر متزايد للإصابة بـ HUS. لذلك ، يجب على الأطباء انتظار نتائج الاختبارات التشخيصية قبل وصف المضادات الحيوية للمرضى المشتبه بهم بكتريا قولونية ونصحت الوكالة بالعدوى.

في ديسمبر ، استدعى JBS Tolleson 12 مليون رطل من اللحم المفروم وسط دول متعددة السالمونيلا نشوب. بالنسبة لتفشي المرض الحالي ، لم ينصح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) تجار التجزئة بالتوقف عن بيع أو تقديم اللحم البقري المفروم ، ولم يحذر المستهلكين من تناوله. ومع ذلك ، حثت الوكالة المستهلكين والمطاعم على التعامل بشكل مناسب مع اللحم المفروم وطهيه جيدًا لتجنب أي أمراض منقولة بالغذاء.

& ldquo أهم رسالة هي الاستمرار في استخدام ممارسات المناولة والطهي الآمنة. يجب غسل الأيدي والأواني والأسطح التي تتلامس مع اللحم المفروم غير المطبوخ جيدًا ، ويجب ألا يتلامس اللحم المفروم مع الأطعمة الأخرى التي لن يتم طهيها ، ويجب دائمًا طهي اللحم المفروم جيدًا ، كما قال جونز. & ldquo إطلاع الناس على أن هذه الممارسات ستمنع المرض ، حتى لو تم تناول طعام متورط ، يمكن أن تقطع شوطًا طويلاً نحو التخفيف من القلق غير الضروري.

وقال مركز السيطرة على الأمراض إن التحقيق مستمر ويتطور بسرعة. وقالت إن التحديثات ستكون متاحة مع جمع المزيد من المعلومات. & - مارلي جيزون

إفشاء: لم يبلغ جونز عن إفصاحات مالية ذات صلة.


تفشي عدوى السالمونيلا المرتبطة باللحم البقري المفروم

يبدو أن هذا التفشي قد انتهى. يجب على المستهلكين والمطاعم دائمًا التعامل مع اللحم المفروم وطهيه بأمان للمساعدة في منع الأمراض المنقولة بالغذاء.

قام مركز السيطرة على الأمراض ، ومسؤولو الصحة العامة والتنظيم في عدة ولايات ، وخدمة سلامة الأغذية والتفتيش الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بالتحقيق في تفشي عدوى السالمونيلا نيوبورت متعددة الولايات المرتبطة باللحم البقري المطحون الذي تنتجه شركة JBS Tolleson ، Inc.

  • الحالات المبلغ عنها: 403
  • الدول: 30
  • الاستشفاء: 117
  • الوفيات: 0
  • أذكر: نعم
  • على الرغم من انتهاء التحقيق في الفاشية ، يمكن أن تظل لحوم البقر الملوثة في المجمدات. تحقق من الفريزر الخاص بك بحثًا عن لحوم البقر التي تم استدعاؤها من قبل شركة JBS Tolleson ، Inc. ، من Tolleson ، أريزونا ، ولا تأكلها أو تخدمها أو تبيعها.
    • تم إنتاج منتجات لحوم البقر التي تم سحبها وتعبئتها من 26 يوليو 2018 إلى 7 سبتمبر 2018 وتم شحنها إلى تجار التجزئة في جميع أنحاء البلاد تحت العديد من الأسماء التجارية.
    • استدعت الشركة 6.9 مليون جنيه من منتجات لحوم البقر في 4 أكتوبر 2018 ، ثم استدعت 5.2 مليون جنيه إضافية من منتجات لحوم البقر في 4 ديسمبر 2018.
    • عندما تتحقق من الفريزر الخاص بك بحثًا عن اللحم البقري الذي تم استرجاعه ، ابحث عن لحم البقر المسمى برقم المؤسسة "EST. 267." يوجد هذا عادة داخل علامة التفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، ولكن يمكن أن يكون في مكان آخر على العبوة.
    • قام أكثر من 100 تاجر تجزئة ، بما في ذلك مواقع البيع بالتجزئة المتسلسلة والمتاجر المحلية ، ببيع اللحم البقري المسترجع. يتم سرد المتاجر حسب الولاية ، بالترتيب الأبجدي.
    • إذا كان ذلك ممكنًا ، يجب على تجار التجزئة الذين استلموا منتجات لحوم البقر التي تم استرجاعها الاتصال بعملائهم لتنبيههم إلى عملية الاسترجاع.
    • اعتبارًا من 22 مارس 2019 ، يبدو أن هذا التفشي قد انتهى.
    • تم الإبلاغ عن ما مجموعه 403 أشخاص مصابين بتفشي سلالة السالمونيلا نيوبورت من 30 ولاية.
      • بدأت الأمراض في تواريخ تتراوح من 5 أغسطس 2018 إلى 8 فبراير 2019.
      • تم نقل 117 شخصا إلى المستشفى. ولم ترد أنباء عن سقوط قتلى.
      • لا تأكل اللحم المفروم النيء أو غير المطبوخ جيدًا.
      • قم بطهي الهامبرغر المفروم والخلائط مثل رغيف اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصول اللحم إلى درجة حرارة داخلية آمنة. لا يمكنك معرفة ما إذا كان اللحم مطبوخًا بأمان من خلال النظر إليه.
        • بالنسبة للهامبرغر ، أدخل مقياس الحرارة من خلال جانب الفطيرة حتى يصل إلى المنتصف.
        • ضع مقياس الحرارة في أثخن جزء من اللحم للأشياء الأخرى.
        • يصاب معظم المصابين بالسالمونيلا بالإسهال والحمى وتشنجات المعدة بعد 12 إلى 72 ساعة من تعرضهم للبكتيريا.
        • يستمر المرض عادة من 4 إلى 7 أيام ، ويتعافى معظم الناس دون علاج.
        • في بعض الناس ، قد يكون الإسهال شديدًا لدرجة أن المريض يحتاج إلى دخول المستشفى. قد تنتشر عدوى السالمونيلا من الأمعاء إلى مجرى الدم ثم إلى أماكن أخرى في الجسم.
        • الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات ، والبالغون الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا ، والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة هم أكثر عرضة للإصابة بمرض خطير.

        22 مارس 2019

        قام مركز السيطرة على الأمراض ، ومسؤولو الصحة العامة والتنظيميون في عدة ولايات ، وخدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA-FSIS) بالتحقيق في تفشي عدوى السالمونيلا نيوبورت.

        استخدم محققو الصحة العامة نظام PulseNet لتحديد الأمراض التي ربما كانت جزءًا من هذه الفاشية. PulseNet هي شبكة فرعية وطنية لمختبرات وكالة الصحة العامة وتنظيم الأغذية التي ينسقها مركز السيطرة على الأمراض. تم إجراء بصمة الحمض النووي على بكتيريا السالمونيلا المعزولة من المرضى باستخدام تقنيات تسمى الرحلان الكهربائي للهلام النبضي (PFGE) وتسلسل الجينوم الكامل (WGS). يدير CDC PulseNet قاعدة بيانات وطنية لبصمات الحمض النووي لتحديد حالات التفشي المحتملة. يعطي WGS بصمة DNA أكثر تفصيلاً من PFGE. أظهر اختبار WGS الذي تم إجراؤه على البكتيريا المعزولة من المرضى أنهم مرتبطون ارتباطًا وثيقًا وراثيًا. هذا يعني أن الأشخاص في هذه الفاشية كانوا أكثر عرضة لمصدر مشترك للعدوى.

        اعتبارًا من 21 مارس 2019 ، تم الإبلاغ عن 403 أشخاص مصابين بسلالة تفشي السالمونيلا نيوبورت من 30 ولاية. يمكن العثور على قائمة بالولايات وعدد الحالات في كل منها على صفحة خريطة الحالات المبلغ عنها.

        بدأت الأمراض في تواريخ تتراوح من 5 أغسطس 2018 إلى 8 فبراير 2019. تراوحت أعمار المرضى من أقل من سنة واحدة إلى 99 ، بمتوسط ​​عمر 42. وكان 49 في المائة من الذكور. من بين 340 شخصًا تتوفر لديهم المعلومات ، تم نقل 117 (34٪) إلى المستشفى. ولم ترد أنباء عن سقوط قتلى.

        لم يحدد تحليل تسلسل الجينوم الكامل المقاومة المتوقعة للمضادات الحيوية في 403 من بكتيريا السالمونيلا المعزولة من 398 مريضًا وخمس عينات طعام. أكد اختبار 17 عزلة للفاشية باستخدام اختبار الحساسية القياسي للمضادات الحيوية بواسطة مختبر نظام مراقبة مقاومة مضادات الميكروبات (NARMS) التابع لمركز السيطرة على الأمراض (CDC) هذه النتائج.

        التحقيق في تفشي المرض

        طرحت إدارات الصحة بالولاية والمحلية أسئلة على المرضى حول الأطعمة التي تناولوها وأنواع التعرض الأخرى في الأسبوع السابق للإصابة بالمرض. من بين 277 شخصًا تمت مقابلتهم ، أفاد 237 (86٪) أنهم يأكلون لحم البقر المفروم في المنزل. هذه النسبة أعلى بكثير من نتائج مسح للأشخاص الأصحاء حيث أفاد 40٪ من المشاركين بتناول أي لحم بقري مفروم في المنزل في الأسبوع السابق لمقابلتهم. أيضًا ، تناول العديد من الأشخاص المرضى غير المرتبطين لحوم البقر المفروم في نفس الأحداث أو اشتروا لحمًا مفرومًا في نفس سلاسل متاجر البقالة ، مما يشير إلى أن العنصر الغذائي الملوث قد تم تقديمه أو بيعه في تلك المواقع.

        قام المسؤولون في ولايتي أريزونا ونيفادا بجمع طرود مفتوحة وغير مفتوحة من لحم البقر المفروم من منازل المرضى. كما جمع المسؤولون عبوات غير مفتوحة من اللحم المفروم من مواقع البيع بالتجزئة. تم التعرف على سلالة تفشي السالمونيلا نيوبورت في اللحم المفروم. أظهر تسلسل الجينوم الكامل أن السالمونيلا التي تم تحديدها في اللحم المفروم كانت وثيقة الصلة جينيًا بالسالمونيلا في عينات من المرضى. تتبعت وزارة الزراعة الأمريكية- FSIS وشركاء الدولة مصدر لحم البقر المفروم الذي أكله المرضى في هذا الفاشية إلى JBS Tolleson ، Inc.

        في 4 أكتوبر 2018 ، استدعت شركة JBS Tolleson ، Inc. ما يقرب من 6.5 مليون رطل من منتجات اللحم البقري التي قد تكون ملوثة بالسالمونيلا نيوبورت. في 4 ديسمبر 2018 ، استدعت شركة JBS Tolleson مبلغ 5.2 مليون رطل إضافي من منتجات لحوم البقر.

        اعتبارًا من 22 مارس 2019 ، يبدو أن هذا التفشي قد انتهى.

        (رويترز) - قالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة إن معلومات أولية تشير إلى أن لحوم البقر المفروم قد تكون مسؤولة عن تفشي الإشريكية القولونية الذي انتشر في ست ولايات.

        لم يتم تحديد أي مورد أو موزع أو علامة تجارية مشتركة للحوم البقر المفروم حتى الآن ، وقال مركز السيطرة على الأمراض إن التحقيق جار.

        منذ التحديث الأخير ، أصيب 19 شخصًا آخر بالمرض بسبب سلالة الإشريكية القولونية ، ليصل العدد الإجمالي إلى 109.

        يعد هذا ثالث أكبر انتشار للإشريكية القولونية في الولايات المتحدة منذ 20 عامًا ، حيث تم إدخال حوالي 17 شخصًا إلى المستشفى حتى الآن.

        (من إعداد ماناس ميشرا في بنغالورو ، تحرير شوناك داسغوبتا)


        يلقي مركز السيطرة على الأمراض باللوم على اللحم المفروم في تفشي الإشريكية القولونية الغامض الذي أصاب أكثر من 100 شخص في 6 ولايات

        قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة إن اللحم المفروم الملوث بالإشريكية القولونية هو الجاني المشتبه به في تفشي المرض الذي أصاب ما لا يقل عن 109 أشخاص في ست ولايات.

        اقترب المحققون من تعقب مصدر التلوث الذي حيرهم منذ أن أبلغهم مسؤولو الصحة في كنتاكي وجورجيا في 28 مارس / آذار. وقالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها إن 17 شخصًا تم نقلهم إلى المستشفى ، على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي وفيات.

        قال مسؤولو الصحة إنهم ما زالوا يعملون على تتبع مصدر اللحوم الملوثة من المتاجر والمطاعم التي يأكل فيها الناس. لم يتم تحديد أي مصدر مشترك علنًا.

        تأتي الأمراض المبلغ عنها من ولايات تشترك في حدود واحدة على الأقل مع أخرى في هذه المجموعة: إنديانا وأوهايو وكنتاكي وفيرجينيا وتينيسي وجورجيا.

        لا يوصي مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بأن يتوقف الناس عن أكل اللحم المفروم أو أن يتوقف تجار التجزئة عن بيعه. لكن مسؤولي الصحة ذكّروا الناس بالتعامل مع اللحم المفروم النيء بأمان وطهيه جيدًا.

        غالبًا ما تشمل أعراض عدوى الإشريكية القولونية تقلصات شديدة في المعدة ، وإسهال وقيء ، وعادة ما تحدث بعد ثلاثة أيام من تناول البكتيريا.

        كانت هذه السلالة المعينة ، الإشريكية القولونية O103 ، مصدرًا نادرًا نسبيًا لتفشي المرض. في عام 2010 ، أدى تفشي المرض في ولاية مينيسوتا إلى إصابة 29 شخصًا - إصابة واحدة من بين ما يقرب من 20 حالة في العقدين الماضيين.

        أجرى مسؤولو الصحة بالولاية مقابلات مع عشرات الأشخاص المتضررين في الفاشية الأخيرة لتحديد مصدرها. تشير شبكة السحب الآخذة في الاتساع إلى أن مسؤولي الصحة كافحوا في البداية لتحديد مصدرها. قال بيل مارلر ، محامي سلامة الغذاء من سياتل ، لصحيفة واشنطن بوست سابقًا: "نظرًا لحجم وعدد الولايات المعنية ، فإن ما تراه غير معتاد للغاية".

        قال مارلر إن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تقدر أنه مقابل كل شخص يبلغ عن مرضه ، هناك خمسة إلى عشرة مرضى مصابين بالمرض ولكن لم يتم حسابهم.

        تم اكتشاف حالات تفشي كبيرة للعدوى التي تنقلها الأغذية ثلاث مرات أكثر مما كانت عليه قبل 20 عامًا ، وهو ما يعزوه مركز السيطرة على الأمراض إلى بذل جهود أفضل للعثور عليها والتحقيق فيها. من عام 2010 إلى عام 2014 ، وهي أحدث فترة مدتها خمس سنوات في تقرير مركز السيطرة على الأمراض ، كانت هذه الفاشيات متعددة الدول أكبر وأكثر فتكًا مما كانت عليه في السنوات الماضية ، مما تسبب في أكثر من نصف الوفيات المرتبطة بتفشي الأغذية الملوثة ، وفقًا لتقرير مركز السيطرة على الأمراض لعام 2015. الجراثيم الأكثر تورطًا مألوفة لدى معظم الأمريكيين: السالمونيلا والإشريكية القولونية والليستيريا.

        كان اللحم المفروم الملوث من بين الجناة. استدعت السلطات ما مجموعه حوالي 12 مليون رطل من منتجات لحوم البقر النيئة العام الماضي بعد إصابة أكثر من 400 شخص في 30 ولاية بعدوى السالمونيلا. تم نقل أكثر من 100 شخص إلى المستشفى.


        تم حل لغز الإشريكية القولونية: يقول مركز السيطرة على الأمراض إن اللحم المفروم هو مصدر اندلاع يشمل 109 حالات في 6 ولايات

        قالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها يوم الجمعة إن اللحم المفروم هو الغذاء المسؤول عن تفشي غامض للإشريكية القولونية يشمل 109 حالات مرض في ست ولايات ، وفقا للأدلة الأولية.

        وقالت مراكز السيطرة على الأمراض في تحديثها لتفشي المرض: "أفاد المرضى في هذه الفاشية أنهم يأكلون لحم البقر المفروم في المنزل وفي المطاعم".

        لم يتم تحديد أي مورد أو موزع أو علامة تجارية واحدة كمصدر لتفشي المرض. لذلك ، لم يتم إصدار أي استدعاء ، ولا توصي مراكز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين بتجنب اللحم المفروم في هذا الوقت أو أن تتوقف المطاعم عن تقديمها.

        يتم الآن الإبلاغ عن الأمراض في ست ولايات: جورجيا وكنتاكي وأوهايو وتينيسي وفيرجينيا وإنديانا.

        هذه حالة أخرى و 13 مرضًا آخر منذ التحديث السابق الذي أبلغ عنه مركز السيطرة على الأمراض يوم الثلاثاء.

        كجزء من التحقيق ، تمت مقابلة 75 من أولئك الذين أبلغوا عن الأمراض من قبل محققين صحيين. أفاد 84 منهم أنهم تناولوا لحم البقر المفروم في الأسبوع السابق لبدء الأعراض ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

        تشمل الأعراض تقلصات شديدة في المعدة وإسهال وقيء. يبدأون ، في المتوسط ​​، بثلاثة إلى أربعة أيام بعد تناول البكتيريا. يتعافى معظم الناس في غضون خمسة إلى سبعة أيام. بدأت الأعراض الأولى المبلغ عنها من هذا التفشي في 2 مارس.

        تم نقل 17 مريضا إلى المستشفى بسبب مرضهم.

        يواصل مسؤولو الصحة الفيدراليون والولائيون والمحليون التحقيق.

        في غضون ذلك ، يذكّر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) المستهلكين بالوقاية من الإشريكية القولونية عن طريق غسل اليدين ، وطهي اللحم المفروم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة ، كما تم قياسه باستخدام مقياس حرارة اللحوم ، والاحتفاظ بالأطعمة غير المطبوخة بعيدًا عن اللحم البقري النيء لمنع التقاطع. -تلوث اشعاعى.


        يقول مركز السيطرة على الأمراض إن انتشار الإشريكية القولونية من المحتمل أن يكون مرتبطًا باللحم المفروم

        قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) يوم الجمعة إن تفشي المرض قد نقل 17 شخصًا إلى المستشفى وأن المرضى أبلغوا عن تناول لحم البقر المفروم في المنزل وفي المطاعم قبل أن يمرضوا. (آي ستوك)

        يبدو أن اللغز الكامن وراء تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية الذي أصاب عشرات الأشخاص في ست ولايات قد تم حله ، حيث أبلغ مسؤولو الصحة عن أن اللحم المفروم هو المصدر المحتمل للمرض. قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) يوم الجمعة إن تفشي المرض قد نقل 17 شخصًا إلى المستشفى وأن المرضى أبلغوا عن تناول لحم البقر المفروم في المنزل وفي المطاعم قبل أن يمرضوا.

        قال تحديث على موقع CDC على الإنترنت: "تحقيقات التتبع جارية لتحديد مصدر اللحم المفروم الذي يتم توفيره لمحلات البقالة والمطاعم حيث يأكل المرضى". "في الوقت الحالي ، لم يتم تحديد أي مورد مشترك أو توزيع أو علامة تجارية مشتركة للحوم البقر المفروم."

        على الرغم من النتائج ، قالت الوكالة إنها لا تنصح الناس بتجنب تناول اللحم المفروم ، لكنها توصي المستهلكين والمطاعم بالتعامل معها بأمان وطهيها جيدًا لتجنب المزيد من الأمراض.

        وقالت الوكالة إنها تواصل التحقيق في مصدر عدوى الإشريكية القولونية O103 المنتجة لسم الشيغا وستواصل تحديث نتائجها. أثر تفشي المرض على السكان في جورجيا وكنتاكي وأوهايو وتينيسي وفيرجينيا ، حيث تم الإبلاغ عن 46 حالة في كنتاكي. لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات فيما يتعلق بالفاشية.

        في حين أن معظم سلالات الإشريكية القولونية غير ضارة ، فإن بعضها ممرض ويمكن أن يسبب المرض ، والذي يشمل عادةً تقلصات في المعدة والإسهال ، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض. يمكن أن تنتقل البكتيريا من خلال الماء أو الطعام الملوث وأحيانًا من خلال الاتصال بأشخاص وحيوانات أخرى.

        بينما يتعافى معظم الأشخاص بعد عدة أيام ، يمكن أن تكون بعض حالات عدوى الإشريكية القولونية مهددة للحياة. هذا ينطبق بشكل خاص على النساء الحوامل وحديثي الولادة وكبار السن وكبار السن والذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

        يوصي مركز السيطرة على الأمراض بغسل اليدين جيدًا وغسل الفواكه والخضروات وطهي اللحوم جيدًا وتجنب التلوث المتبادل في مناطق إعداد الطعام كطرق للوقاية من مرض الإشريكية القولونية.


        مصدر الغموض اندلاع E. Coli الذي تسبب في مرض أكثر من 100 قد يكون لحم بقري مفروم

        في الأسبوع الماضي ، أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أنها تحقق في حالة غامضة متعددة الدول بكتريا قولونية تفشي المرض الذي أصاب أكثر من 70 شخصًا. تم ربط تفشي المرض منذ ذلك الحين بأكثر من 100 حالة ، لكن مركز السيطرة على الأمراض قال إن المعلومات التي جمعتها حتى الآن تشير إلى مصدر: لحم البقر المفروم.

        وبحسب الوكالة ، فإن المعلومات الأولية المتعلقة بالتحقيقات الجارية "تشير" إلى أن اللحم هو الجاني. قال مركز السيطرة على الأمراض يوم الجمعة إن الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض في تفشي المرض أبلغوا عن تناول لحم البقر المفروم أثناء تواجدهم في المنزل أو في مطعم ، على الرغم من أنه لم يتم تحديد علامة تجارية واحدة أو موزع واحد.

        قالت مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) إن عدد المرضى قد ارتفع إلى 109 أشخاص عبر ست ولايات ، والتي تشمل الآن إنديانا بالإضافة إلى جورجيا وكنتاكي وأوهايو وتينيسي وفيرجينيا. حتى الآن ، لم تكن هناك وفيات مرتبطة بسلالة الفاشية بكتريا قولونية O103 ، لكن الوكالة ذكرت أن 17 شخصًا تم نقلهم إلى المستشفى.

        أفاد الأشخاص الذين أصيبوا بالمرض أنهم شعروا بالمرض بين 2 مارس و 26 مارس. وبينما لا تزال التحقيقات جارية ، ذكر أكثر من 80 بالمائة من 75 فردًا تمت مقابلتهم أنهم تناولوا لحم بقري مفروم قبل أن يمرضوا.

        كما كان الحال الأسبوع الماضي ، تظل ولاية كنتاكي الولاية التي يتركز فيها تفشي المرض. أصيب 54 شخصًا بالمرض في كنتاكي وحدها ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، ارتفاعًا من 46 شخصًا أبلغهم مسؤولو الولاية الأسبوع الماضي.

        نقلاً عن إدارة كنتاكي للصحة العامة ، نشرت إدارة الصحة في مقاطعة ميرسر على فيسبوك في 28 مارس أن حالات الولاية "وُجدت في الأطفال والمراهقين الذين يتعرضون بشكل مكثف للوجبات السريعة" ، لكنها أضافت أن تفشي المرض "لم يقتصر على الشباب. اشخاص." في الواقع ، قال مركز السيطرة على الأمراض يوم الجمعة إنه تم الإبلاغ عن حالات في الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 83 عامًا.

        بينما قالت الوكالة إنها لم تنصح المستهلكين بتجنب اللحم المفروم ، إلا أنها لاحظت أن الأشخاص الذين يتعاملون مع اللحوم النيئة يجب أن يتخذوا الاحتياطات العادية. يتضمن ذلك إبقاء اللحوم النيئة بعيدًا عن الأطعمة الأخرى أثناء تحضيرها وكذلك غسل اليدين جيدًا قبل وبعد لمس اللحوم النيئة من أي نوع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المستهلكين تجنب تناول اللحم المفروم غير المطبوخ جيدًا أو النيئ.


        من المحتمل العثور على مصدر هذا التفشي الغامض للإشريكية القولونية

        اللغز وراء ما يسبب الإشريكية القولونية تفشي المرض الذي أصاب أكثر من 100 أمريكي في الشهر الماضي قد يتم حله أخيرًا: ربط المسؤولون تفشي المرض بلحم البقر المفروم.

        في بيان صدر اليوم (12 أبريل) ، قالت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، بناءً على مقابلات مع المرضى ، تشير الأدلة الأولية إلى أن اللحم المفروم هو مصدر تفشي المرض. أفاد أولئك الذين مرضوا أنهم أكلوا لحم البقر المفروم في المنزل أو في المطاعم.

        حتى الآن ، أصاب تفشي المرض 109 أشخاص في ست ولايات. من بين هؤلاء ، تم إدخال 17 شخصًا إلى المستشفى ، لكن لم يتم الإبلاغ عن أي وفيات.

        بدأ التحقيق في الفاشية في 28 مارس ، وتم الإبلاغ عن الأمراض منذ 2 مارس. وبالفعل ، تعد هذه ثالث أكبر دولة متعددة الدول. بكتريا قولونية وقال مركز السيطرة على الأمراض الإبلاغ عن اندلاع في 20 عاما.

        أصيب جميع المرضى بسلالة بكتيريا معروفة باسم بكتريا قولونية O103. يمكن أن تكون هذه السلالة ضارة بشكل خاص لأنها تنتج سمًا يسمى توكسين الشيغا ، والذي يدمر خلايا الدم الحمراء ويمكن أن يؤدي إلى حالة خطيرة تسمى متلازمة انحلال الدم اليوريمي.

        وقال مركز السيطرة على الأمراض ، إنه حتى الآن ، لم يحدد المسؤولون موردًا مشتركًا أو موزعًا أو علامة تجارية للحوم البقر المفروم مرتبطة بتفشي المرض ، ولا يزال التحقيق جارياً.

        في الوقت الحالي ، لا ينصح مركز السيطرة على الأمراض (CDC) الأشخاص بتجنب تناول اللحم المفروم. ولكن ، كما هو الحال دائمًا ، يجب على الناس توخي الحذر عند التعامل مع لحم البقر النيء والتأكد من طهيه بشكل صحيح و [مدش] إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).

        أعراض إنتاج ذيفان الشيغا بكتريا قولونية تبدأ العدوى عادة بحوالي ثلاثة إلى أربعة أيام بعد التعرض للجرثومة وتشمل الإسهال وتقلصات المعدة الشديدة والقيء. قال مركز السيطرة على الأمراض إن معظم الناس يتعافون من المرض في غضون أسبوع ، ولكن في بعض الحالات ، يمكن أن يكون المرض أكثر حدة.


        شاهد الفيديو: آلة تقطيع اللحوم (ديسمبر 2021).