وصفات جديدة

كرات اللحم فوق الوحوش

كرات اللحم فوق الوحوش

اسلقي فيليه سمك القد / السلامي في الماء مع قليل من الملح ، اسلقي البطاطس المقطعة بشكل منفصل في ماء مملح ، ثم مرري السمك جيداً باستخدام الخلاط اليدوي واهرسوا البطاطس بالشوكة. افرموا البصل ناعماً واطبخوا قليلاً. يُعطى الجزر على مبشرة صغيرة في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم يُمزج البصل والجزر القاسي مع السمك المسلوق والمهروس والبطاطا المسلوقة والمطحونة ، ويُضاف إليها رشة ملح ، ويُضاف البيض المخفوق وملعقة كبيرة من الدقيق. حسنًا ثم أعد كرات اللحم المقلية في المقلاة (أستخدم نظام Doubletta الذي يتطلب القليل جدًا من الزيت ، أو يمكنك فقط دهن المقلاة بقليل من الزبدة). يتم ترتيبها على شكل وحوش. كيف فعلت الوحوش :

لقد قمت بتحمير شريحتين عاديتين من الخبز في مقلاة Doubletta ، حيث قطعت منهما من كل قرصين صغيرين بفم الزجاجة ، ثم طويتهما قليلاً ووضعتهما على طبق أبيض. أضع كلمة من معجون التونة وفي المنتصف قطرة من الكاتشب أو يمكنك وضع الفلفل الملون ، ثم قطعت من بقية الخبز بالسكين ببساطة أعواد تستخدم كقفازات وأقدام. الوحوش الصغيرة جاهزة!


18 ألذ وأبسط وصفات سمك مخبوز

وصفات السمك المخبوز: على سرير من الخضار ، مع البطاطس ، على فراش من الملح ، شرائح اللحم ، كرات اللحم ، شرائح اللحم. نصائح حول درجة الحرارة ووقت الخبز. سمك مخبوز للأطفال.

السمك المخبوز لذيذ جدا إذا تم طهيه بشكل صحيح. الأهم من ذلك ، أن أي طبق سمك مخبوز يحتفظ بالعناصر الغذائية المفيدة. لقد أعددنا مجموعة من وصفات الأسماك المخبوزة ، والتي يمكن أن تلهمك منها لتناول طعام الغداء أو العشاء. وصفات السمك المخبوزة أكثر صحة من المقلية.

الطريقة الأكثر تقليدية لطهيها هي وصفة السمك المشوي بورق الخبز ، مما يساعد على طهيها بالتساوي.

ربما يعرف الصيادون والصيادون وصفة السمك المشوي في إناء فخاري ، ولكن يمكنك أيضًا تطبيق التكنولوجيا الحديثة في موقد كهربائي بدرجة الحرارة المناسبة.

والأكثر لذة ، بالطبع ، هي السمكة الذهبية. ولكن يمكنك أيضًا استخدام سمك الكارب أو دورادو أو الماكريل أو شرائح السمك المخبوزة.

غالبًا ما تظهر مثل هذه الأسئلة المهمة جدًا عند طهي السمك في الفرن: درجة الحرارة ومدة طهيها.

عادة ، لطهي السمك في الفرن ، يستغرق وقت الطهي حوالي 30 دقيقة. تتراوح درجة حرارة الخبز للأسماك المخبوزة من 200 إلى 300 درجة مئوية.

طاجن سمك بالبطاطس والسبانخ

إنه مزيج مثالي من البطاطس وقطع السمك والسبانخ الطرية. وكل هذا في خليط من الحليب والبيض تحت قشرة الجبن. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن للجميع الوصول إليها.

  • Hake & # 8211300 جم (قطعة واحدة)
  • البطاطس & # 8211450 جرام
  • سبانخ طازجة & # 8211 70 جم
  • الجبن & # 8211 80 جرام
  • بيض (كبير) & # 8211 2 قطعة.
  • حليب & # 8211 70 مل
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زبدة (لدهن الشكل) & # 8211 10 جم.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. نضعها في المقلاة ونضيف الماء ونطهى حتى تنضج (20-25 دقيقة). يُصفّى الماء ويُهرس البطاطس ويُضاف قليل من الملح. اغسل وجفف السمك ، انزع الزعانف والحطام ، اقطع الفيليه من التلال على كلا الجانبين ، ثم إلى قطع صغيرة.

اغسل وجفف السبانخ. ضعي الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. يخفق البيض في وعاء. أضف الحليب. يقلب ويضاف الملح والفلفل. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي المهروس فوق المهروس & # 8211 السبانخ. ثم طبقة السمك. مملح قليلا. انشر طبقة من الجبن بالتساوي. يُسكب مزيج حليب البيض على الوجه. يُطهى الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الماكريل على سرير من الملح

يعد الماكريل المخبوز على طبقة من الملح طريقة بسيطة لصنع السمك في الفرن.

تبين أن السمك المطبوخ بهذه الطريقة هش للغاية ولذيذ ورائع.

  • ماكرو & # 8211950 جرام
  • ملح & # 8211 1 كجم
  • البيض (بياض البيض فقط) & # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 1-2 حبة. (190 جرام)
  • بصل & # 8211 55 جم
  • بقدونس طازج & # 8211 15 جم
  • فلفل أسود & # 8211 حسب الرغبة.

قشر البصل واغسله. اشطف وجفف البقدونس. اغسل الماكريل جيدًا ونظفه. اترك رأسك وذيلك. جفف السمك بالمناشف الورقية. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. صفي عصير الليمون حوالي 4-5 ملاعق كبيرة. قطعي الليمون الثاني إلى أنصاف دوائر.

إذا كان لديك ليمونة كبيرة ، قسّمها إلى نصفين & # 8211 صفي العصير إلى نصفين والنصف الآخر & # 8211 قطعها إلى شرائح. انقع البصل في عصير الليمون مع القليل من الفلفل. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم نضع البصل المتبل داخل الماكريل. تمليح الأسماك ليس ضروريًا.

أضف البقدونس وشرائح الليمون. اتركي القليل من الخضرة وبضع شرائح من الليمون لتزيين الأطباق عند التقديم.

قسمي البيضة إلى بياض وصفار بيض. صفار البيض ليس ضروريا. اخلطي الملح مع بياض البيض. أضف 2 ملاعق صغيرة من الماء البارد. اخلط جيدا. شغل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة. تغطى بورق الخبز. يُسكب ثلث الملح عليه ، على نحو سلس. نضع السمك على الملح.

يرش السمك فوقها بالملح المتبقي. انشر الملح بالتساوي مع ترك الرأس والذيل مكشوفين. اخبزي الماكريل بالملح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. تتشكل "قشرة" كثيفة من الملح حول الماكريل ، والتي لا يمكن كسرها إلا بمطرقة. ثم ، بحركات لطيفة ، حرر الملح. يمكنك تقديم الماكريل مخبوزًا بالملح ، ساخنًا وباردًا.

الماكريل على سرير من البطاطس

لتناول العشاء ، يمكنك طهي الماكريل على سرير من البطاطس المخبوزة. إنها إحدى وصفات الأسماك المخبوزة للأطفال ، إذا استبدلت الماكريل بالنزلي.

المزيج الكلاسيكي من السمك والبطاطس المسلوقة سوف يرضي أحبائك ، وستكون مفاجأة كبيرة بالنسبة لك بساطة التحضير وأقل استثمار للوقت.

  • ماكرو # 8211 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (600 جرام)
  • بطاطس & # 8211800 جرام
  • كريم 30٪ & # 8211200 مل
  • أورانج # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 1/2 قطعة.
  • زبدة & # 8211 40 جرام
  • الريحان الأخضر & # 8211 20 جم
  • زيت الزيتون # 8211 2 ملاعق صغيرة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملح & # 8211 1 ملعقة صغيرة
  • زبدة (اختياري) & # 8211 لتزييت الشكل
  • باسل & # 8211 للتقديم
  • ليمون & # 8211 للتقديم.

اسلقي البطاطس أولاً. للقيام بذلك ، اغسلها ونظفها واغمرها في وعاء من الماء. نضيف 1 ملعقة صغيرة من الملح ونضعها على النار. بعد الغليان ، خففي الحرارة واطبخي حتى الغليان. افصل رأس الماكريل ثم الذيل والأجنحة.

قطعها بسكين حاد وإزالة العظام (يمكنك شراء سمكة مقطوعة بالفعل ، وهذا سيجعل حياتك أسهل بكثير). يُصفّى عصير نصف ليمونة وبرتقالة ويُنقع فيليه الماكريل. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة. في هذه الأثناء ، يجب سحق البطاطس الساخنة بالزبدة بعد تصريف الماء. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي الهريس في المقلاة وافرديه بظهر الملعقة. توضع شرائح الماكريل على الوجه ، ويُضاف الملح والفلفل ويُرش بزيت الزيتون. اخبز السمك على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

لعمل الصلصة ، ضعي كريمة الريحان المقطعة على النار لمدة 3 دقائق. ثم اطحن الصلصة بالخلاط ، ثم صفيها من خلال غربال وأضف الملح حسب الرغبة. أصبحت الصلصة متجانسة ، لونها أخضر شاحب. بعد خبز الماكريل ، تصبح القشرة ذهبية وشهية بشكل لا يصدق. تقدم مع شرائح البطاطس المزينة بالريحان والليمون. تُسكب صلصة كريمة الريحان على الوجه.

كروكيت السمك المشوي

عادة ما يتم قلي السمك في الكروكيت بالزيت الساخن ، وهو أمر غير مفيد للصحة. لذلك نقدم لكم وصفة الكروكيت المخبوزة المجمدة أو المقدمة على الفور.

  • كود (ملف) & # 8211250 جم
  • رقائق الذرة (غير المحلاة) & # 8211 80 جم
  • بيض & # 8211 1 قطعة.
  • دقيق القمح & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة
  • ليمون & # 8211 1/2 قطعة. (حوالي 60 جم)
  • ماء & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

اغسل وجفف شرائح سمك القد. مقطعة إلى قطع متساوية. نضع الملح والفلفل وصب عصير الليمون في الأعلى (يُبشَر القشر على مبشرة ، وستكون هناك حاجة لاحقًا) والزيت النباتي. ضعي السمك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. طحن رقائق الذرة بالخلاط.

اكسري البيضة في كوب كبير. أضف الماء وأخلط جيدا. شغل الفرن ، سخنه حتى 180 درجة. اقلب كروكيت السمك في الدقيق من جميع الجهات ثم في البيض.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع كروكيت السمك. اخبزي السمك على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. نقطع قشر الليمون والبقدونس ناعماً. في وعاء ، يُمزج المايونيز والبقدونس وقشر الليمون. اخلط جيدا. قدم الكروكيت مع هذه الصلصة على الفور.

كرات لحم السمك المشوي

كرات لحم السمك الطرية ، في صلصة الجبن الكريمية ، تتماشى جيدًا مع البروكلي. يُسلق البروكلي مسبقًا ثم يُخبز مع كرات لحم السمك في الفرن.

  • سمك مقطع & # 8211300 جرام
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • بروكلي & # 8211300 جرام
  • خبز & # 8211 4 ملاعق كبيرة
  • كريم 20٪ # 8211200 مل
  • الجبن الصلب & # 8211100 جرام
  • زبدة & # 8211 20 جم + لدهن الصينية
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

يتم تمرير شرائح أي سمكة من خلال مفرمة اللحم مع البصل. إذا كنت قد أعددت بالفعل سمكًا مفرومًا ، أضف البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة & # 8211 معها ستصبح كرات اللحم أكثر عصارة. نضع السمك المفروم في وعاء ونضيف الزبدة والملح والفلفل وفتات الخبز. اخلط جيدا. اغسل البروكلي وقسمه إلى أزهار.

اغلي الماء والملح ونضع البروكلي في الماء. لا تطبخ أكثر من ثلاث دقائق بعد الغليان. ثم استنزف الماء. للصلصة ، اخلطي الكريمة والجبن المبشور.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. نضعهم في طبق خبز مدهون بالزبدة. توضع في الفرن ، مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة ، لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج كرات اللحم قليلاً.

أخرج الصينية من الفرن. ضعي قطع من البروكلي بين كرات اللحم. نسكب صلصة الكريمة والجبن ونقلب كرات اللحم في الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. تُخبز كرات لحم البروكلي في صلصة كريمية لمدة 20 دقيقة.

سمك مطبوخ

سيكون عشاءًا بسيطًا وسريعًا من السمك المقلي في الفرن. أولا وقبل كل شيء ، إنه صحي أكثر من المقلية التقليدية ، ولذيذ من المسلوق. ثانيًا ، يتطلب الحد الأدنى من الجهد. وأخيرًا وليس آخرًا ، يبقى المطبخ نظيفًا.

  • سكر بني & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الحار & # 8211 1 1/2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • فيليه السلمون (مقطع إلى 4 قطع) & # 8211550 جم
  • زيت الزيتون # 8211 2 ملاعق صغيرة
  • كوسة شرائح & # 8211700 جم
  • بصل أخضر (مفروم ناعم) & # 8211 2 قطعة

شغل الفرن لتسخينه حتى 200 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة ملح ، وضعي المزيج جانبًا. ضعي شرائح السمك على صينية خبز. نرش السمك بملعقة كبيرة من الزيت ونبشر بخليط السكر. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا واطهي السمك حتى يصبح جاهزًا ، حوالي 12-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت المتبقي. نضع الكوسة في مقلاة ، ونرش نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونطهوها مع التحريك حتى تحمر لمدة 5-7 دقائق. قدمي السلمون المقلي بالكوسا مع رش البصل الأخضر.

سمك السلمون المقرمش مع اللوز ورقائق البطاطس

ستكون شرائح السمك المخبوزة هذه ترضي الجميع ، دون استثناء. يمكن طهي هذه الوصفة لكل من وجبة العطلة وكل يوم.

  • سلمون طازج & # 8211300 جرام
  • بيض & # 8211 1 قطعة.
  • اللوز & # 8211 20 جم
  • رقائق البطاطس & # 8211 30 جم
  • دقيق القمح & # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة.

اقلب الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. نضع اللوز والرقائق في وعاء الخلاط ، ونقطعها إلى قطع. نقطع السلمون إلى شرائح. إزالة العظام والجلد. يرش بالملح والفلفل. قم بتدوير السمك في الدقيق على كلا الجانبين. اكسري البيضة في وعاء واخلطيها بالشوكة. انقعي قطع السلمون من جميع الجوانب في البيض. ثم انقعه في اللوز ورقائق البطاطس على كلا الجانبين. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السمكة الذهبية. اخبز السلمون لمدة 25 دقيقة. قدميها على الفور.

سمك متبل مشوي

يعتبر السمك المتبل المخبوز طبقًا مثاليًا ، ومن المستحيل ألا يقع في الحب من النظرة الأولى ، بل وأكثر من ذلك من اللقمة الأولى. إنه لذيذ جدا!

  • ماكرو # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • بطاطس & # 8211800 جرام
  • الطماطم & # 8211600 جم
  • فلفل # 8211400 جم
  • البصل & # 8211150 جرام
  • الثوم & # 8211 2 فصوص
  • ليمون (عصير) & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • بقدونس طازج & # 8211-4-5 فروع
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت نباتي & # 8211 4-5 ملاعق كبيرة
  • ماء مغلي.

اغسل الماكريل بعناية ، ونظفه من الداخل ، واقطع رأسه. اشطف السمكة مرة أخرى وامسحها بمنشفة ورقية. قم بعمل قطعتين على كل جانب من جوانب العلبة. افركي السمك بالملح والفلفل الأسود ، ودهنه بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ورشي عصير الليمون. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. في مقلاة ، سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 5-7 دقائق. في نهاية القلي ، البطاطس مملحة. يقشر البصل ويقطع إلى دوائر. نقطع الفلفل إلى شرائح طويلة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.

يقطع البقدونس. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويترك لمدة 5 دقائق. ثم قشر الطماطم وقطعيها جيدًا.

اقلب الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. يُسخن الزيت النباتي المتبقي في المقلاة ، ويُقلى البصل لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح طريًا. نضيف الفليفلة الحلوة ونقليها لمدة 5 دقائق أخرى. نضع الطماطم هناك ونطهو لمدة 4-5 دقائق أخرى.

نضيف الثوم والخضار والملح والفلفل الأسود. يقلب ويطفئ النار. انشر الخضار في طبق الخبز. ضعي شرائح الماكريل والبطاطس على الخضار وضعي الطبق في الفرن. اخبز الماكريل مع الخضار على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

أسياخ سمك مع صوص التفاح

إنها وصفة سمك مخبوزة أكثر غرابة مع الخضار والفواكه. سيخ السمك العطري المطبوخ حسب هذه الوصفة شديد العصارة لدرجة أنه يذوب في فمك. وهكذا تكتسب الأسماك طعمًا فريدًا.

  • ماكرو # 8211 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جزرة & # 8211 1 قطعة.
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • التفاح (أصناف حامضة) & # 8211 1 قطعة.
  • كريم & # 8211 50 مل
  • صلصة الصويا # 8211 30 مل
  • زبدة 30 جم
  • عصير ليمون & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • خضرة (للتقديم) & # 8211 حسب الرغبة.

قم بإذابة الماكريل إذا اشتريته مجمداً. يمكنك اختيار سمكة أخرى بها حد أدنى من محتوى العظم. نظف السمك وافصل الشرائح عن العظام.

يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون. قشر تفاحة وابشرها. ضعي التفاح على مبشرة وضعيها في الزبدة الساخنة في مقلاة لمدة دقيقتين. تُسكب صلصة الصويا وتُضاف القشدة الحامضة. يحرك ويغلي صلصة التفاح لمدة 1-2 دقيقة.

نقطع البصل والجزر ناعما (إذا أردت ، يمكنك استخدام الطماطم والقرع يمكنك تنشيط خيالك وطهي أسياخ السمك بالفاكهة والموز أو البرتقال / اليوسفي). نقطع فيليه الماكريل إلى شرائح ونضعها على السيخ ، مع تبديل قطع السمك مع الخضار.

يرش بصلصة التفاح المسلوقة ، ويترك بضع ملاعق كبيرة من الصلصة للتقديم. اخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. يتم تقديم الأسياخ ساخنة. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

شريحة سمك مشوية

بعد وصفة ستيك السمك المخبوزة ، ستحصل على سمكة لذيذة للغاية!

  • فيليه السمك # 8211500-600 جرام
  • زيت نباتي & # 8211100 مل
  • بصل & # 8211 2 حبة
  • صلصة الطماطم # 8211 3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة
  • مرق السمك & # 8211250 مل
  • الثوم & # 8211 0.5 جرو
  • خضار مقطعة # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • ورق الغار & # 8211 1-2 قطعة.
  • الفلفل الأسود & # 8211 5-6 قطع.

بالنسبة للمرق والذيل ورأس السمكة ، اسكبها بالماء ، واتركها حتى تغلي ، ورمي ورقة الغار في المقلاة وبضع حبات الفلفل. طهي لمدة 40 دقيقة. نرش شرائح السمك بالملح ونقطعها إلى شرائح ونقلى في 50 مل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.

نقطع البصل ناعما ونحمر في الزبدة. أضف صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المطحون. صب الخليط في المرق والملح قليلا. دمل.

في قاع الإناء نضع ورقة الغار وحبوب الفلفل. ثم نضع السمك المقلي. يمكنك وضع السمك في شرائح صغيرة. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الخبز قليلاً.

صب مرق البصل. يتبل بالثوم المفروم والأعشاب. يغطى بورق ورقائق ويخبز. اخبزي شريحة لحم السمك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

السمك المشوي في ورق الخبز (bucătăraș.ro)

وصفة السمك المشوي في ورق الخبز عبارة عن طبق سمك لذيذ وصحي ، مطبوخ بالخضروات والتوابل ، مما سيجعلك بالتأكيد تحب السمك.

  • 2 سمك السلمون المرقط
  • 120 جرام طماطم كرزية صفراء
  • 120 جرام طماطم كرزية
  • ريحان طازج & # 8211 حسب الرغبة
  • 40 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • القليل من زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس
  • 2 ملاعق صغيرة من نبات الكبر بالزيت أو الخل
  • 1 ليمون
  • ملح وفلفل & # 8211 حسب الرغبة.

نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة ويوضع 2-3 على قطعة من ورق الخبز. قطّعي الطماطم الكرزية إلى 4. ثم قطّعي الريحان. اخلطي الزبدة مع الريحان والثوم. وخز الفيليه في 2-3 أماكن على جانب الجلد وأضف الزبدة بالداخل.

اقلبها وتبليها بالملح والفلفل. رشي كل حبة بقطرة من زيت الزيتون. ضعي شرائح اللحم على فراش الليمون وأضيفي الكبر والطماطم الكرزية فوقها. لف صينية الخبز كما في عبوة وضعها في صينية الفرن. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة. عند التقديم ، إذا أردت أضيفي قطرة من الليمون.

سمك مشوي على سرير من الخضار

إذا كنت تبحث عن وصفة للغداء أو العشاء ، خفيفة ولذيذة - اطبخ هذه السمكة الحمراء في الفرن على سرير من الخضار.

  • سمك السلمون & # 8211 1 قطعة. (حوالي 1.5 كجم)
  • الفاصوليا الخضراء & # 8211400 جرام
  • جزرة & # 8211 1 قطعة.
  • بصل & # 8211 2 حبة
  • الطماطم & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • زيت الزيتون # 8211 للخبز
  • الخضر الطازجة (اختياري) & # 8211 للتقديم.

نظف واغسل وجفف السمك بالمناشف الورقية. أضيفي الملح والفلفل ورشي عصير الليمون وضعي السمك في الثلاجة لمدة ساعتين. ثم ضعي الفاصوليا الخضراء والبصل والجزر مقطعة إلى دوائر في قاع طبق الخبز. رش خضروات بالملح والفلفل. ضع السمك فوق الخضار. اصنع قطعًا متقاطعة على السمك ، وأدخل دوائر من الطماطم والليمون فيها. دهن السمك على الوجه بزيت الزيتون. اخبزي السلمون في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكن رش الأسماك الجاهزة بالخضار المفرومة جيدًا.

سمك مشوي مع الخضار

سيكون السمك المخبوز مع الخضار والجبن عشاءًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة. لا يتطلب هذا الطبق الكثير من الجهد والاستثمار المالي.

  • Hake & # 8211400 جرام
  • جزر # 8211 1 قطعة.
  • بصل # 8211 1 قطعة.
  • الطماطم & # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن & # 8211150 جرام
  • قشطة # 8211 3-4 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي & # 8211 1 ملعقة كبيرة
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

قطع أي شرائح سمك إلى أجزاء. نقطع الطماطم والبصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر إلى دوائر. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي الجزر على الطبقة الأولى. الطبقة الثانية هي البصل. تتكون الطبقة الثالثة من قطع السمك المقطعة.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضع الطماطم فوق السمك. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. يُمزج الجبن المبشور والقشدة. غطي السمك المشوي بهذا الخليط واطهي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الكارب المخبوز

يعتبر الكارب المخبوز بالليمون على فراش البصل ، جنبًا إلى جنب مع مقبلات البطاطس ، تحفة طهي حقيقية لتقديم وجبة احتفالية. السمك كثير العصير ورائع.

  • Crap & # 8211 1 جهاز كمبيوتر. (1.5-2 كجم)
  • بصل كبير & # 8211 1 قطعة.
  • ليمون & # 8211 0،5 قطعة.
  • البطاطس # 8211 2-3 قطع.
  • زبدة & # 8211 50 جرام
  • زيت نباتي & # 8211 30 مل
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • الخضر الطازجة (للتقديم) & # 8211 حسب الرغبة.

قشر البصل والبطاطس. قشر القرع وابشره واعصر العصير. اشطف السمك جيدًا من الداخل والخارج. قم بعمل جروح عرضية على السمك بحوالي 1 سم. نضع الملح والفلفل في السمك. دهن السمك بالزبدة وحاول فركه في الجروح.

نقطع البصل إلى حلقات. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع حلقات البصل فيها. ضعي قطع الكارب. قطعي البطاطس إلى دوائر. ضع البطاطس بجانب السمك. قطعي نصف ليمونة إلى دوائر ، ضعيها داخل السمكة وفوقها.

ضعي وعاء السمك في الفرن. اخبز الكارب الذي يزن حوالي 2 كجم لمدة 60 دقيقة عند 200 درجة. كلما زاد وزن السمكة ، كلما استغرق طهيها وقتًا أطول والعكس صحيح. انزع الكارب المخبوز واتركه يبرد قليلاً.

بعد ذلك ، انقل الكارب المخبوز بعناية إلى الطبق ، مع الحرص على عدم سحقه ، لأن السمك سيكون طريًا جدًا. نضع البصل والبطاطس المخبوزة في طبق ، ونزين السمك بالأعشاب الطازجة ويقدم.

سمك مشوي على الطريقة اليونانية

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ السمك بعد الآن ، جرب هذه الوصفة البسيطة جدًا وبأسعار معقولة.

  • فيليه السمك الأبيض & # 8211700 جم
  • طماطم # 8211 2 حبة
  • الجبن & # 8211150 جرام
  • كريم & # 8211200 جم
  • الثوم & # 8211 3 فصوص (حسب الرغبة)
  • بقدونس
  • بصل أخضر
  • ملح
  • فلفل اسود.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر جيدا. سحق الثوم في الكتلة الناتجة ، أضف الملح وأضف الكريمة. ابشر الجبن وأضفه إلى باقي المنتجات. كل مزيج جيد. نقطع السمك إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز.

نضيف الملح والفلفل وننشر خليط الجبن والخضروات فوق كل قطعة. نضع السمك في الفرن ، يسخن إلى 180-200 درجة. اخبزي السمك اليوناني لمدة 30-40 دقيقة.

سمك دورادو مخبوز

هذه السمكة لها لحم أبيض كثيف وقليل من العظام. أضف المزيد من البهارات والليمون وسيكون لذيذا جدا!

  • دورادو # 8211 2 قطعة.
  • زيت الزيتون # 8211 4-5 ملاعق كبيرة
  • بهارات السمك & # 8211 2 ملعقة شاي
  • ليمون & # 8211 1 قطعة.
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة.

اغسل ونظف السمك. ثم قم بعمل شقوق على السمكة على مسافة حوالي 1 سم. ملح السمك من الداخل والخارج. نحضر التتبيلة من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وتتبل. ضعي السمك في ماء مالح. ضعي القليل من دوائر الليمون داخل السمكة.

انقعها لمدة ساعة. ثم لف السمك بورق القصدير. يُسكب التتبيلة التي يوضع فيها على السمك. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. افتحي ورق الألومنيوم واخبزي دورادو في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

مقالات مقترحة

الماكريل مع الليمون وإكليل الجبل والزعتر

يعد الماكريل مخبوزًا لذيذًا جدًا ، خاصةً في ماء مالح من عصير الليمون مع زيت الزيتون والأعشاب العطرية.

  • ماكرو # 8211 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون & # 8211 0،5 قطعة.
  • زيت زيتون & # 8211 2 ملعقة كبيرة
  • إكليل الجبل الطازج & # 8211 فرعين
  • زعتر طازج & # 8211 فرعين
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

اشطف وجفف الزعتر وإكليل الجبل. قطع بضع شرائح من الليمون للماكريل.

اعصر عصير الليمون المتبقي واخلطه بزيت الزيتون والملح والفلفل. اغسل الماكريل وأزل الزعانف والدواخل. اشطف السمك جيدًا من الداخل ، مع إزالة الجانب الأسود. ثم جفف السمك بالمناشف الورقية.

اسكب التتبيلة فوق الماكريل. يُضاف سمك الزعتر المفروم وأوراق إكليل الجبل إلى السمك. اطحن السمك بالأعشاب من الداخل والخارج. توضع فروع الزعتر وإكليل الجبل في بطن السمكة. اترك الماكريل في ماء مالح الليمون مع الزعتر وإكليل الجبل لمدة 30-40 دقيقة. ثم ضع الماكريل في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. تقدم مع شرائح الليمون.

تُخبز في الفرن مع البروكلي والفلفل الحار والكراث

سوف يكتمل طعم الكراث بشكل إيجابي بالخضروات والعسل وصلصة الصويا.

  • شرائح البايك (أو الفرخ) & # 8211300 جم
  • بروكلي & # 8211200 جرام
  • الفلفل # 8211150 جرام
  • براز & # 8211 40-50 جم
  • زعتر طازج & # 8211 7-8 فروع
  • زيت الزيتون # 8211 50 مل
  • صلصة الصويا & # 8211 10 مل
  • عسل & ​​# 8211 10 جم (حسب الرغبة)
  • ملح & # 8211 حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

يتم تقشير الفلفل وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. اغسل البروكلي وقسمه إلى أزهار. يقطع الكراث نصف حلقات. اغسلي شرائح السمك وجففيها بمنشفة ورقية وافركيها بالملح والفلفل. ضع ورق الخبز في طبق الخبز. انشر البروكلي على طول محيط النموذج. ضعي شرائح السمك في المنتصف. نضع الكراث المفروم والفلفل الحلو عليها. أضف أغصان الزعتر.

ارفع حواف ورق الخبز وشكل عبوة ، لكن اتركها مفتوحة من الأعلى.

نضع السمك والخضروات في الفرن لمدة 12 دقيقة. اخلطي زيت الزيتون والعسل وصلصة الصويا. أخرجي السمك والخضروات من الفرن وصبي الصلصة في الأعلى. ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.


طريقة التحضير

نضع الفاصوليا في المساء ، منتفخة ، تغلي في اليوم التالي ، بعد 15-20 دقيقة ، صفيها ، اشطفيها وضعيها مرة أخرى لتغلي في الماء الساخن.

عندما يبدأ في الغليان ، نضيف البصل والجزر والجزر الأبيض ونظفها ونقطعها إلى مكعبات وورق الغار وملعقة صغيرة مبشورة بالملح.

بعد طهي كل شيء ، صفي الفاصوليا جيدًا ، ثم مررها بالشوكة (لا ينبغي أن ينتج عجين) ، أضيفي فتات الخبز المنقوعة والمضغوطة جيدًا ، والخضراوات المفرومة جيدًا ، والفلفل ، والزعتر ، والثوم المسحوق واخلطي كل شيء جيدًا.

تُشكل كرات اللحم ، وتُمرر في الدقيق ، وتُقلى بالزيت وتُخرج على ورق المطبخ.

للتزيين ، اغلي البذور في الماء ، مع قليل من الملح ، بعد 15-20 دقيقة ، صفي البذور واخلطيها مع القليل من الزيت.

على الطبق ، اصنعي جزيرة بالبذور ، بجانب كرات اللحم وقدميها.

كزينة ، يستخدم كل شخص ما لديه ويريد من البطاطس والأرز والمعكرونة أو يتم تناوله بدون مقبلات.


كيف تصنع كرات لحم دجاج مشوية؟

مكونات كرات اللحم:

  • 700 جرام دجاج مفروم
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 2 بيض متوسط
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 حزمة بقدونس
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 250 درجة.

ورق حائط صينية فرن بورق خبز.

ننظف الثوم ونمرره في عصارة الثوم أو نقطعه جيدًا.

نضع اللحم المفروم في وعاء نضع عليه باقي المكونات. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

نقطع 20 كرة لحم ونقطعها إلى كرات. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 15-16 دقيقة.

بسيط وسريع ولذيذ. ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


حشوات الأسماك

مكونات
لكرات اللحم ، -1 كجم فيليه سمك ، -2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ، -2 ملاعق كبيرة كزبرة ، خضراء ، مفرومة ، -1 فلفل أحمر ، مخبوز ، -1 فلفل حار ، -50 جرام خبز ، -1 ملعقة كبيرة خل ، -1 / 2 ملاعق صغيرة كمون تركي (مسحوق) ، -1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل (مسحوق) ، -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ، -1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، -1 ملعقة صغيرة ملح ، -حوالي 200 جرام زيتون منزوع العظم ، محشو أم لا ، ،، الصلصة ، -1 بصل ، -4 فصوص ثوم ، -ملح ، فلفل ، -200 جرام فطر (معلب) ، أو طازج 200 مل كريمة سائلة

صعوبة: متوسط | زمن: 12 ح


مكونات الكفتة

800 غرام لحم مفروم
5 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
3 خيوط من البقدونس المفروم
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 بيض

تحضير الكفتة

  1. تخلط جميع مكونات كرات اللحم جيداً. يمكن تخزين الخليط في الثلاجة حتى تريد قليهم.
  2. شكلي كرات اللحم بأيدٍ مبللة.
  3. سخني الزيت بحوالي إصبع واحد في مقلاة واقلي كرات اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقليها في عدة جولات ، لا تحشرها في المقلاة.
  4. تُرفع الكفتة عن طبق بالمناديل الورقية لامتصاص الدهون. قدمي كرات اللحم الساخنة أو الباردة مع السلطة أو الخردل.


فيديو: Monster Truck تعليم الاطفال اللغة الانجليزية - كارتون مضحك للأطفال العاب اطفال تعليمية (ديسمبر 2021).