وصفات جديدة

فطر محشي على فراش من البصل

فطر محشي على فراش من البصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سرير البطاطس المهروسة:

نغسل 1 كجم من البطاطس ونسلقها في قشرها ؛ نقشر البطاطس ونمررها على المبشرة بشبكات كبيرة ؛ يُنظف البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى لبضع دقائق في 3 ملاعق كبيرة من الزيت. يُضاف الفلفل المغسول ويُقطّع إلى قطع ، ويُسخّن الخضار أكثر قليلاً ؛ نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ثم البطاطس ونخلط البطاطس جيداً ونطفئ النار.

ورق حائط الصينية بورق الخبز ، ضع القرنفل في طبقة متساوية في الصينية.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. يُغسل الفطر وتُفك ذيول الذيل وتُمرر الذيل عبر الروبوت مع 50 مل من الماء. نضع الفطر المفروم في المقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونضيف الخضار المجففة والملح والقليل من الفلفل المطحون ونتركه تقريبا. 15-20 دقيقة لخفض الماء. اسحبي المقلاة جانبا ، أضيفي دقيق الشوفان واخلطيهم. نملأ أغطية الفطر بهذا الخليط ، نضعها في الصينية فوق فراش البطاطس ، ثم نضع الصينية في الفرن ، حتى يصبح لون الفطر بنيًا جيدًا ، حوالي 30-40 دقيقة ، نستخدم وظيفة الخبز مع التهوية .

يُرفع التحضير من الفرن قبل التقديم ، ويُرش بالبقدونس الأخضر المفروم حديثًا. شهية طيبة!


عشاء فطر لذيذ

يُقطع الفطر النظيف جيدًا ويُطهى مع البصل في الزيت الساخن مع التحريك باستمرار حتى يقل العصير الذي يتركه الفطر. نضيف البطاطس النيئة ونقشر ونبشرها على مبشرة كبيرة. اتركيه على النار مع التحريك باستمرار حتى تنضج البطاطس نصفها وتنقع جيدًا.

يتبل بالملح والفلفل والبابريكا والفلفل الحار ، حسب الرغبة ، ويخلط جيدًا ويترك ليبرد.
ثم نضيف البيض المخفوق مع الثوم والبقدونس الأخضر وفي النهاية مكعبات لحم الخنزير ويخلط جيدا.

تُسكب التركيبة في وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق ، ثم يُستوى. تُزين بالفلفل الأحمر وشرائح الطماطم وتُرش بالتساوي بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن الساخن على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة وتصبح الحواف بنية خفيفة.


ميني بيتزا على سرير من الخضار وصفة رجيم

ميني بيتزا على سرير من الخضار وصفة رجيم عجينة على شرائح باذنجان وكوسة وفلفل. إنه طري ولذيذ للغاية ، ومناسب أيضًا للوجبات الغذائية: رينا ، كيتو ، لمرضى السكر ، ضغط الدم ، الاضطرابات الهضمية ... وصفة فيديو خطوة بخطوة.

ميني بيتزا على سرير من الخضار وصفة رجيم

ميني بيتزا على سرير من الخضار وصفة رجيم

عائلتي من عشاق البيتزا الكبيرة والحقيقة أنني أحبها أيضًا. قبل وقت طويل من عيشي في إيطاليا ، اكتشفت البيتزا في البحر ، منذ حوالي 35 عامًا.

عندما تزوجت ، صنعت البيتزا لزوجي وكان يحبها حقًا. منذ ذلك الحين ، أصبح أحد أطباقه المفضلة & # 128578 كان لا يزال هناك فرح كبير في زملائه. & # 128578

أصنع البيتزا بجميع أنواعها ، مع السلامي ، والجبن ، والنقانق ، والتونة أو أي شيء أغرب - مع الأناناس ، والعجين العادي أو الدقيق الكامل ، بدون عجينة ، على شرائح الخضار ، ولكن أيضًا مع عجينة نابوليتان الشهيرة ، مع خميرة بطيئة .

لبيتزا ناجحة ، العجين والصلصة مهمان للغاية. أنا أصنع واحدة عجينة البيتزا سريع وبسيط ، جيد للغاية ، لا يتصلب بعد التبريد. أوصي بالوصفة ، لقد جربها الكثير من ربات البيوت ، اقرأ التعليقات المتبقية.

لمن لا يستطيع أكل العجين لأسباب مختلفة أنصح ميني بيتزا على سرير من الخضار وصفة رجيم.


فطر محشي بالخضار والجبن - بسيط وفاتح للشهية

  • فطر محشي بالخضروات (Maria Matyiku / Epoch Times) فطر محشي بالخضروات
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • تتم إزالة الشرائح البنية من الفطر بملعقة صغيرة (Maria Matyiku / Epoch Times) تتم إزالة الشرائح البنية من الفطر بملعقة صغيرة
  • يُطهى الفطر النظيف على البخار لبضع دقائق ، ثم يُزال ويوضع في مصفاة لإزالة الماء الزائد (Maria Matyiku / Epoch Times) يُطهى الفطر المُنظف على البخار لبضع دقائق ، ثم يُزال ويوضع في مصفاة لإزالة الماء الزائد
  • يقشر البصل والفلفل والكوسا ويقطع إلى مكعبات. سيقان الفطر والطماطم المفرومة (Maria Matyiku / Epoch Times) قشر البصل والفلفل والكوسة. نقطع سيقان الفطر والطماطم
  • تمتلئ نصف كمية الفطر بالخليط المحضر أعلاه وتوضع في صينية ورق الحائط (Maria Matyiku / Epoch Times) نصف الفطر محشو بالمزيج المحضر أعلاه ويوضع في صينية ورق الحائط
  • في قدر على نار متوسطة-منخفضة ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي البصل الأحمر المقطّع مع التحريك حتى يصبح زجاجيًا. (Maria Matyiku / Epoch Times) في مقلاة على نار متوسطة منخفضة ، تذوب الزبدة ، ثم يضاف البصل الأحمر المقطّع مع التحريك حتى يصبح زجاجيًا.
  • فوق الفطر المتبقي ، ضعي أولاً طبقة من أوراق السبانخ أو الجرجير ، ثم أضيفي بضع شرائح من البصل ، أضيفي شرائح الفلفل المخبوز ، ثم رشي الجبن (Maria Matyiku / Epoch Times) فوق باقي الفطر ، ضعي أولاً طبقة من أوراق السبانخ أو الجرجير ، ثم بضع شرائح من البصل ، نضيف شرائح الفلفل المخبوزة ، ثم نرش الجبن
  • ضعي الصينية في الفرن على الشواية لبضع دقائق ، حتى تصبح الجبنة فوقها ضرورية لتذوب وتلتقط القليل من القشرة البنية. (Maria Matyiku / Epoch Times) ضعي الصينية في الفرن على الشواية لبضع دقائق ، حتى يصبح من الضروري أن تذوب الجبنة فوقها وتلتقط القليل من القشرة البنية.
  • أخرجي الفطر من الفرن وضعيه على طبق (Maria Matyiku / Epoch Times) أخرجي الفطر من الفرن وضعيه في طبق

يمكن تقديم الفطر المحشي ساخنًا وباردًا ، بسيطًا أو مع سلطة موسمية أو مقبلات بالبطاطس أو الأرز أو المعكرونة. نقدم أدناه خيارين للتعبئة: بالكوسا والفلفل أو بالفلفل المخبوز والجبن على طبقة من الخضر.

المكونات:

لحشوة الكوسة:

بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
فلفل أحمر أو أصفر أو أخضر أو ​​برتقالي) طازج أو مجمد ،
القليل من الطماطم
كوسة ،
الفلفل والملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون ،
ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس الخضراء المفرومة ،
50 جرام جبن بارميزان أو جبن مبشور (اختياري) ،

للحشوة بالفلفل المشوي والجبن

بصل أحمر مقطّع إلى شرائح مستديرة ،

25 غرام زبدة أو ملعقة كبيرة زيت ،

حفنة من السبانخ الخضراء / جرجير ،

اثنين من الفلفل الطازج أو المجمد أو الكعك ،

50 جرام جبن سائب (ماعز أو خثارة)

تحضير:

نبدأ أولاً بتحضير الفطر. امسح الفطر جيدًا بمنشفة لإزالة أي شوائب.

قم بإزالة سيقان الفطر بحذر ، والتي يتم تقطيعها جيدًا بعد ذلك. تعطي صفائح الفطر البني طعمًا ترابيًا قليلًا ، ويوصى بإزالتها بملعقة صغيرة. يُغلى الفطر بعد تنظيفه لبضع دقائق على البخار ، ثم يُزال ويوضع في مصفاة لإزالة الماء الزائد.

قبل الملء ، إذا بقي أي ماء ، يمكن إزالته بسهولة باستخدام مناشف ورقية سميكة أو قطعة قماش قطنية نظيفة. من خلال هذه العملية ، لا يترك الفطر عصيرًا بعد ملئه.

تحضير حشوة الكوسة

يقشر البصل والفلفل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نقطع سيقان الفطر والطماطم.

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل والفلفل.

بعد 2-3 دقائق ، عندما يصبح البصل زجاجي ، أضيفي الفطر المفروم والطماطم المفرومة ناعماً والكوسا. تخلط جيدا وتترك على النار لبضع دقائق.

ثم تضاف أوراق البقدونس وعصير الليمون وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اتركه على النار لبضع دقائق أخرى ، حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم اتركه جانبًا.

نملأ نصف كمية الفطر بالخليط المحضر أعلاه ونضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. رشي جبن البارميزان أو الجبن المبشور فوق الفطر. يمكنك رشها على جميع أنواع الفطر أو على بعضها فقط.

لحشو الجبن والفلفل المشوي

في قدر على نار متوسطة-منخفضة ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي البصل الأحمر المقطّع مع التحريك حتى يصبح زجاجيًا. نضيف القليل من الملح والفلفل ثم نتركه جانبا.

فوق باقي الفطر ، ضعي أولاً طبقة من أوراق السبانخ أو الجرجير ، ثم بضع شرائح من البصل ، وضعي بضع شرائح من الفلفل المخبوز ، ثم رشي الجبن.

ضع الصينية في الفرن ، ويفضل أن تكون على الشواية (الشعلة العلوية للفرن) لبضع دقائق ، طالما أنه من الضروري أن تذوب الجبنة في الأعلى وتلتقط القليل من القشرة البنية.

أخرجي الفطر من الفرن وضعيه في طبق. نتمنى لك حظا سعيدا!


فطر شامبينون على عصيدة من دقيق الذرة و بدكووبات "

يتم الترحيب بـ Polenta في أيام الشتاء ، وسيحوله الفطر إلى طبق لذيذ ، ومثالي لفترات الصيام.

مكونات حصة واحدة من فطر شامبينون على عصيدة من دقيق الذرة و بدكووبات

60 غرام ذرة
100 مل شوربة خضروات (محضرة ومثلجة مسبقًا)
50 جرام فطر
1 غصن زعتر
1 غصن من إكليل الجبل
1 بصلة حمراء
20 جرام سكر
20 مل من الخل البلسمي
نفط
الملح والفلفل حسب الذوق)
وقت التحضير : 20 دقيقة

كيفية تحضير الفطر شامبينون على & bdquopat "عصيدة من دقيق الذرة

الخطوة 1: ضع حساء الخضار مع الخضار. دعهم يغلي.
الخطوة الثانية: إزالة الخضار من الحساء وإضافة الملح والفلفل.
الخطوة 3: ضعي دقيق الذرة في الحساء واتركيه يطهى ببطء لمدة 10-15 دقيقة. يقلب في c & acircnd & icircn c & acircnd.
الخطوة 4: سيتم غسل الفطر وتنظيفه وتقطيعه إلى أرباع. سوف يفرم البصل ناعما.
الخطوة 5: يقوى البصل والفطر بالزيت. نضع السكر والخل البلسمي فوقهم.
الخطوة 6: دعهم يرتاحون لمدة 1-2 دقيقة. أضف المزيد من الملح والفلفل.
الخطوة 7: نضع الفطر والصلصة فوق عصيدة من دقيق الذرة.


كيف نحضر وصفة الباذنجان المحشي بالفطر؟

1. يغسل الباذنجان ويمسح ويقطع بالطول ، في 2. قشر اللب جزئيًا بملعقة.
2. رشي الباذنجان من الداخل بالقليل من الملح وضعيه على منديل مع الفتحة لأسفل لتصريف العصير المر.
3. نضع نصف الزيت في المقلاة ونضيف البصل والفطر ومكعبات الباذنجان. يمكن تقطيع الفطر ، إذا كان صغيرًا ، إلى شرائح. نضيف الجزر المبشور أو مكعبات حسب الرغبة.
4. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، امزج كل شيء ، ضع الغطاء. سيجعل الملح الفطر يترك الماء ، لذلك سيختنق كل شيء وليس القلي.
5. حرك من حين لآخر. يجب أن تكون النار مناسبة وليست ساخنة ولا مشتعلة.
6. عندما ينخفض ​​الماء يضاف الفلفل والثوم المهروس والطماطم المقشرة والمقطعة والنبيذ ويخلطوا. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
7. أطفئ النار وأضف الشاي الأخضر واخلطه.
8. نملأ الباذنجان بهذا المزيج اللذيذ ثم نضعه في المقلاة.
9. نرش الباذنجان بالباقي من الزيت ، ونغطي الصينية بغطاء ويوضع كل شيء في الفرن ، على درجة حرارة 220 درجة (أقصى حريق تقريبا في أفران الغاز).
10. بعد 20 دقيقة ، قم بإزالة ورق القصدير واتركه يحمر أكثر قليلاً.
قدميها باردة أو ساخنة مع الخضار المقطعة في الأعلى. يمكن أن تكون مقبلات أو نوع من القاعدة.

نصيحة جينا:

  • إذا كنت تريد أن تكون أساسية ، يمكنك تقديم الباذنجان المحشو على فراش من المعكرونة أو بيلاف. شاهد وصفة بيلاف مع الفلفل والكوسة ، سوف تتماشى بشكل رائع مع بعضها.
  • بالنسبة لأولئك الذين لا يصومون ، يمكنك أيضًا استخدام الجبن واللحم المفروم والنقانق وأي شيء آخر تحبه للحشو.

هذا كل شيء ، يمكننا أيضًا تحضير وجبات سريعة سريعة ولذيذة. أدعوك لتجربة هذه الوصفة للباذنجان المحشي بالفطر.


ستيك ديك رومي على فراش البطاطا

بعد تنظيف البطاطس وغسلها ، قطّعيها إلى دوائر ثم قطّعيها إلى مثلثات بالحجم المناسب (جرعة واحدة). يتم قطع لحم الخنزير المقدد إلى عصي. نقطع البصل إلى شرائح. كما يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.

تُذاب شرائح لحم الخنزير المقدد ثم تُحمّر البطاطا. ضعي رقائق الألومنيوم في صينية واسكبي البطاطس في الصينية. نضع شرائح البصل فوق البطاطس.

نقوم بإعداد الصلصة من التالي (سأخبرك بما استخدمته): لقد قمت بخلط 2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار ، أضفت 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور ، 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون والملح والفلفل. قمت بخلط كل شيء ووضعته فوق البطاطس في المقلاة.

في المقلاة التي قمت بتحمير البطاطس فيها ، أضع اللحم المفروم حسب الرغبة ، وقمت بتتبيله بالملح والفلفل ، ثم قمت بعصر نصف ليمونة فوقه وأضيفت أخيرًا 100 مل من النبيذ الأبيض ، ثم سكبت اللحم فوقها البطاطا. (في حالة وجود فطر مسلوق باللحم).


قل & # 8211 بطاطس سويسرية بالبصل وإكليل الجبل

لبعض الوقت ، أنا فكرة لا تزال تتبادر إلى الذهن: & # 8220 لإلقاء الخطب وإلقاء الخطب & # 8221. ومع ذلك ، ولأسباب مختلفة ، كنت أؤجله دائمًا حتى الليلة الماضية ، عندما استجمعت شجاعتي وذهبت إلى العمل. لا تفهموني خطأ ، فليس من الفلسفة في العالم التحضير بهذه الطريقة التقليدية من الجانب الألماني في سويسرا. الأمر بسيط حقًا ، مثل عدد المراحل ، لكن عليك الانتباه أكثر إلى التفاصيل. بادئ ذي بدء ، دعنا نوضح ما تعنيه rosti: نوع من البطاطس المقلية ، مع ذكر أن لدينا بطاطس مبشورة (على مبشرة كبيرة). بسيطة (تقليدية) أو ممزوجة مع لحم مقدد ، بصل ، جبن ، تفاح و / أو أعشاب ، تقلى البطاطس بالزيت ، بعد أن تكون & # 8220 على شكل كعكات. تختلف الأبعاد: يمكن أن يتراوح القطر بين 3 و 12 سم ، والسماكة بين 1-2 سم.

من وجهة نظري ، من الأفضل أن يكون لديك قرص أرق ، للحصول على كلام هش قليلاً. كن حذرًا ، إذا كانت الطبقة سميكة جدًا ، فستختنق البطاطس! بالإضافة إلى ذلك ، هناك خطر أن تظل كثير العصير أو حتى نيئًا! للتخلص من مثل هذا الخطر ، يوصى ، بعد التحمير في المقلاة ، بوضع التحميص لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة في الفرن الساخن.

هناك طريقتان لتحضير الروستي: من البطاطس النيئة أو البطاطس نصف المسلوقة. لقد فضلت الخيار الأول ، ولكن الخيار الثاني أيضًا يستحق المحاولة. الأول ، من البطاطس النيئة ، يتطلب ، أيها السيدات ، مساعدة ذكر حولها ، لأن البطاطس المبشورة يجب أن تُعصر جيدًا جدًا. ويتم ذلك عن طريق وضعها في منشفة نظيفة والضغط عليها حتى يخرج منها كل الماء. الخيار الثاني ، وهو البطاطس نصف المسلوقة ، أسهل قليلاً ، بمعنى أنه لا يتطلب قوة كبيرة. بدلًا من ذلك ، يستغرق الأمر وقتًا أطول ، لأنه سيتعين عليك سلق البطاطس ، وتركها تبرد تمامًا ، وبعد ذلك فقط ، ابشرها.

في الأصل ، تم تحضير الروستي من قبل المزارعين في كانتون برن لتناول الإفطار. تدريجيًا ، انتشر في جميع أنحاء البلاد ثم في العديد من المطاعم في أوروبا الغربية. تدريجيًا بدأ تحضيره كطبق جانبي وليس كوجبة إفطار.

المكونات (لحصتين):
& # 8211 بطاطس 3 قطع. (750 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. ميكا (50 جم)
& # 8211 إكليل الجبل المجفف 1 ملعقة صغيرة
& # 8211 زبدة 20 جرام
& # 8211 4 ملاعق كبيرة زيت القلي
& # 8211 ملح ، فلفل

ابشر البطاطس على مبشرة كبيرة. ضعهم في منشفة نظيفة واضغط عليهم حتى لا يتدفق العصير على الإطلاق (يجب أن تكون الحركة مثل عصر الغسيل: P). للتأكد من خروج الماء بالكامل ، ضع البطاطس على منديل ورقي في طبقة رقيقة واغمسها بمنديل ورقي آخر. افعل ذلك حتى يظل المنديل جافًا. سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل المفروم ناعماً. أضيفي إكليل الجبل المجفف ، عندما يصبح البصل نصف شفاف. يُسكب البصل المتبل فوق البطاطس المصفاة ، ويُضاف قليل من الملح والفلفل المطحون ويخلط.

في مقلاة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي نصف كمية البطاطس. لديك خياران: إما أقراص طراز 2 (لتلائم الأبعاد القياسية للمفصل ، استخدم ملعقة أو حلقة معدنية أفضل) ، أو اترك قرصًا واحدًا أكبر من قاع المقلاة بالكامل. اخترت الخيار الثاني ، للراحة :). اضغطي على طبقة البطاطس بالجزء الخلفي من الملعقة حتى تكون مضغوطة قدر الإمكان. اتركيه ، على الحرارة المناسبة ، يتحول إلى اللون البني من جانب واحد ، ثم اقلبه باستخدام طبق. اتركها باللون البني على الجانب الآخر أيضًا. افعل الشيء نفسه مع بقية البطاطس. قدم الروستي على الفور.


رقبة لحم الخنزير في صلصة الفطر في الفرن

نقطع اللحم إلى قطع ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة وتقلى في القليل من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

بشكل منفصل ، حضري صلصة الفطر في ظرف حسب التعليمات ، ثم اخلطيها مع البصل والنبيذ / الماء.

* إذا كنت تستخدم الفطر الطازج ، فقم بتنظيفها وقطعها وتقويتها في القليل من الزيت حتى تنضج. يُضاف الدقيق ويُمزج ويُسكب النبيذ والماء ويُترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك الصلصة. اضف الملح والفلفل للمذاق. يمر. فضلت ترك مكعبات الفطر في الصلصة. اخلطي شوربة الفطر مع البصل والنبيذ / الماء لتشكيل الصلصة.

ضعي قطع اللحم المقلية في طبقة في طبق مقاوم للحرارة واسكبي الصلصة (يجب أن تغطي اللحم).

يرش فوق الزيتون المملح والمصفى.

ضعيها في الفرن المسخن ، لمدة 60 دقيقة ، على حرارة 190-200 درجة أو حتى ينضج اللحم ، وتحمر جيدًا وتصبح الصلصة منخفضة تقريبًا.

قدميها ببساطة أو مع مقبلات من الأرز / البطاطس أو الخضار المطبوخة / المسلوقة.


فيديو: الفطر المحشي باللحم والبصل (قد 2022).