وصفات جديدة

في نهاية المطاف الهالوين كاندي هيلث سماك داون

في نهاية المطاف الهالوين كاندي هيلث سماك داون

اكتشف كيف يقيس عيد الهالوين المفضل لديك على مقياس الصحة ، وما هي الحلوى التي يجب أن تضعها في اعتبارك بدلاً من ذلك

سيد البند

هذان هما عمليا نفس الشيء ، أليس كذلك؟ خاطئ! يحتوي كوب زبدة الفول السوداني ريس بحجم وجبة خفيفة على 43 سعرًا حراريًا أكثر من عبوة ذات حجم ممتع من قطع ريس.

أي واحد يجب أن تأكل؟

بعد قولي هذا ، لا نريد إخافتك تمامًا بعيدًا عن الاستمتاع بالحلويات في هذه العطلة. تمامًا مثل أي مناسبة خاصة أخرى ، فإن مفتاح الاستمتاع بالاحتفالات أثناء مواكبة نظامك الغذائي هو اتخاذ خيارات أكثر ذكاءً. لمساعدتك في اختيار الحلوى الخاصة بك بشكل أكثر حكمة ، قمنا بمقارنة حلوى الهالوين بملفات نكهة مماثلة لتظهر لك أي الحلوى هي الخيار الأفضل. قد تفاجأ بمعرفة مدى اختلاف هذه الأشياء الصغيرة!

قبلات هيرشي مقابل توتسي رول

كلتا الحلوى حلوة ، وشوكولاتة ، ولذيذة تمامًا ، لكن أحدهما يسود بالتأكيد على الآخر في حقائق التغذية. من المسلم به أنه ليس كثيرًا ، لكن قبلة هيرشي واحدة تحتوي في الواقع على سعرات حرارية أقل وسكر أقل من Tootsie Roll.

الحليب الفاشل مقابل الهائل

سيد البند

تحدث عن اختبار واقعي ضخم. قطع صغيرة من الشوكولاتة اللزجة تبدو وكأنها ستكون على قدم المساواة مع بعضها البعض من حيث التغذية. ومع ذلك ، تحتوي عبوة واحدة من Milk Duds ذات الحجم الممتع على نصف السعرات الحرارية والسكر والدهون الموجودة في علبة ذات حجم ممتع من Whoppers.

أكواب ريس بزبدة الفول السوداني مقابل قطع ريس

سيد البند

هذان هما عمليا نفس الشيء ، أليس كذلك؟ خاطئ! يحتوي كوب زبدة الفول السوداني من Reese's على 43 سعرًا حراريًا أكثر من عبوة ذات حجم ممتع من Reese’s Pieces.

النقاط مقابل جيلي بيلي جيليبينز

Itemmaster / أمازون

ملونة ، حلوة ، ومليئة بنفحات صغيرة من النكهة ، قد تعتقد أن الحلوى المكونة من نفس المكونات لن تختلف كثيرًا. ومع ذلك ، تحتوي حزمة Dots ذات الحجم الممتع على 67 سعرًا حراريًا بينما تحتوي الحزمة ذات الحجم المماثل من Jelly Belly Jellybeans على 35 سعرًا فقط.

السمك السويدي مقابل Twizzlers

سيد البند

ليست كل الحلوى الحمراء القابلة للمضغ متساوية. حزمة بحجم وجبة خفيفة من Twizzlers تحتوي على 80 سعرة حرارية أكثر من حزمة صغيرة من الأسماك السويدية.

باترفينجرز مقابل سنيكرز

سيد البند

قد تكون على ما يرام مع الأشخاص الذين يضعون إصبعهم على Butterfinger الخاص بك. بعد كل شيء ، حلوى مقرمشة ومليئة بالنكهات هي أكثر صحة (ومحبوبة بشكل أفضل) من حلوى بارت سيمبسون المفضلة. يحتوي Snickers على 28 سعرًا حراريًا أقل لكل لوح بحجم مرح من Butterfingers - وتم التصويت له على أنه الحلوى المفضلة في أمريكا!

تويكس ضد كيت كات

سيد البند

ليس هناك من ينكر أن هذه البسكويت المقرمشة لذيذة ، ولكن أحدها هو الخيار الأكثر ذكاءً. تتفوق كيت كات بصعوبة على شريط تويكس بسبع سعرات حرارية أقل من خصمها.

درب التبانة مقابل 3 فرسان

سيد البند

مغطاة بالشوكولاتة ومليئة بالمراكز اللذيذة ، هذه الحلوى بالتأكيد ليست قصيرة في قسم النكهات. ومع ذلك ، فإن الاستمتاع بقطعة من الفرسان الثلاثة فوق بار درب التبانة سيوفر لك 16.7 سعرة حرارية!


أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذه الكمأة ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن ويتم إعدادها بشكل أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بميكروويفها لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة من كات كينسمان ، مديرة تحرير إيتوقراطية ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012.تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها. من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »

أفضل وصفات الحلوى محلية الصنع لإصلاح السكر بنفسك

تود كولمان

نحن نعلم أن الجميع (حسنًا ، ليس الجميع ، لكنك تعرف ما نعنيه) يحب حلوى الهالوين الكلاسيكية مثل حلوى الذرة وأكواب ريسيس ، ولكن في SAVEUR ، نشجع التفكير خارج الغلاف. عندما تصنع حلوى الهالوين من الصفر ، فإن الاحتمالات لا حصر لها.من لدغات الشوكولاتة إلى الأطعمة المليئة بالفاكهة ، يمكنك إعادة إنشاء الأحاسيس الحلوة لمذاقاتك المفضلة ، كل ذلك من راحة مطبخك.

أولاً ، تعرف على الأنواع المختلفة من السكريات التي يمكنك استخدامها من خلال دليلنا للسكر حول العالم. مثالية للمناسبات الخاصة مثل الهالوين وعيد الشكر ، تُعد الحلوى لتحضير حلويات سريعة وسهلة يمكنك تحضيرها لمشاركتها (أو الاحتفاظ بها بنفسك).

لقد أعددنا أفضل وصفات حلوى الهالوين منزلية الصنع ، بدءًا من حلوى الشوكولا وزبدة الفول السوداني وحتى حلوى الكرز الصلبة ، لأنه لا يوجد شيء على الرف يمكنه التغلب على قطعة الحلوى المصنوعة بيديك. وإذا كنت لا تريد المشاركة مع هؤلاء الخدع أو المعالجين ، فنحن لا نلومك.

حلوى الكرز الفوارة

هذه الحلوى البسيطة ونكهة الفواكه اللامعة # 8217s والإحساس الفوار على لسانك هو الاقتران المثالي بشكل مدهش للحلاوة الباردة لمغرفة من الفانيليا. علمتنا طاهية المعجنات Tracy Obolsky الوصفة عندما جاءت إلى مطبخ الاختبار الخاص بنا ، يسهل تخصيص النكهة من خلال تبديل أي مجموعة متنوعة من مسحوق Kool-Aid أو الجيلاتين المسحوق بنكهة الفاكهة. غالبًا ما يُباع حامض الستريك كملح ليمون في متاجر البقالة إذا لم تتمكن من العثور عليه ، فيمكن حذفه. احصل على وصفة حلوى Cherry Fizzy Candy »

مالومار محلية الصنع

مع طبقة كثيفة من الشوكولاتة وقاعدة بسكويت ناعمة تشبه الكيك ، نعتقد أن هذه المولومار محلية الصنع أفضل من الأصل. احصل على وصفة مالومار محلية الصنع »

مدخن اللوز S & # 8217mores مع ويسكي مارشميلو

حققت طاهية المعجنات ميندي سيغال مسيرة مهنية ناجحة من خلال التلاعب بالحلويات الكلاسيكية وتحسينها. في مطعمها HotChocol في شيكاغو (وفي كتابها ، Cookie Love ، من Ten Speed ​​Press) ، تعيد تشكيل أيقونات مثل كعكة الأناناس المقلوبة رأسًا على عقب وخبز ألاسكا مع تحديثات مدروسة ومعاصرة. لذلك قدمنا ​​لها تحديًا: خذ الحلوى الصيفية المحببة التي تم تجميعها من المكونات المشتراة من المتجر ، وجعلها أفضل. هنا & # 8217s نسختها الرائعة محلية الصنع. احصل على وصفة لـ Smoked Almond S & # 8217mores with Whisky Marshmallows »

زبدة الفول السوداني

كمأ إيرل جراي وشوكولاتة لافندر

ممزوج برائحة الأزهار الرقيقة والملفوفة باللوز الترابي الحلو ، هذه مزيج متطور من الكمأة الكلاسيكية بالشوكولاتة. احصل على وصفة لشوكولاتة إيرل جراي والخزامى »

ماتزو الشوكولاته الداكنة هش

يمكنك تصميم حلوى الكوشر الهشّة هذه باستخدام الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو الداكنة أو شرائح اللوز أو التوت البري المجفف ، أو حتى حذف الشوكولاتة معًا. احصل على وصفة Dark Chocolate Matzo Brittle »

Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية)

يمكنك العثور على إصدارات عديدة من brigadieros، لكن الشوكولاتة هي النكهة التقليدية لكرات الفدج الكثيفة والمطاطية الملفوفة في الرشات ، وهي حلوى عزيزة في البرازيل. احصل على وصفة لـ Brigadeiros (كرات الهراء البرازيلية) » عند صنع هذا الكمأ ، استخدم الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة في السوبر ماركت ، والتي تحتوي على مثبتات أكثر من العلامات التجارية باهظة الثمن وتكون أفضل.

البقان المسكر

مزيج من الخل البلسمي وملح البحر والسكر البني يحول البقان إلى وجبة خفيفة دافئة وممتعة للإدمان ومثالية للقضم بجانب المقبلات. احصل على وصفة جوز البقان المسكر »

Alice Medrich & # 8217s House Truffles

هذا الكمأ من الشوكولاتة الكلاسيكي البسيط غني بصفار البيض - لمسة Medrich & # 8217s الخاصة. الحصول على وصفة Alice Medrich & # 8217s House Truffles »

يلو مان (حلوى قرص العسل الأيرلندية)

قمنا بتكييف هذه الوصفة من كتاب دارينا ألين لسلطة الطعام الأيرلندية "الكتاب الكامل لطهي الريف الأيرلندي" (Penguin Studio ، 1996). احصل على وصفة يلو مان »

كلاسيك كراميل كورن

يمكن صنع ذرة الكراميل المقرمشة الحلوة منزليًا بشكل أفضل بإضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 مع مقالنا Caramel Corn. احصل على وصفة ذرة الكراميل الكلاسيكي »

لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع

يمكن تخزين لفائف العرقسوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. للتقديم ، فقط قم بتسخينهم في الميكروويف لفترة وجيزة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدار يناير / فبراير 2013 جنبًا إلى جنب مع مقالتنا محلية الصنع عرق السوس. احصل على وصفة لفائف عرق السوس السوداء محلية الصنع »

البقان المزجج

مغطى بطبقة زجاجية من القشدة الحامضة ومخبوزة في الفرن ، يصبح البقان وجبة خفيفة حلوة ودافئة. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في إصدارنا في نوفمبر 2013 مع قصة Wendell Brock & # 8217s Southern Belle. الحصول على وصفة لجنوب بيل »

كورديال الكرز المغطاة بالشوكولاتة

يستخدم Invertase ، وهو إنزيم سائل موجود في زجاجات صغيرة في معظم متاجر مستلزمات صناعة الحلوى ، في هذه الحلوى لتسييل حشوة الفوندان اللذيذة. بمجرد أن تقوم & # 8217 بصنع العصائر ، سوف يستغرق الأمر حوالي عشرة أيام لتسييل الحشوة. استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة موجودة في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). لمزيد من وصفات عيد الحب و # 8217 ، راجع دليلنا. احصل على وصفة لعصائر الكرز المغطاة بالشوكولاتة »

ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل

مزيج من الكمأ الأبيض الترابي والفستق المالح يضفي لمسة منحلة على ذرة الكراميل الكلاسيكية. احصل على وصفة ذرة الكمأة البيضاء والفستق والكراميل »

شوكولاتة مارشميلو

نستخدم مسحوق الكاكاو بالطريقة الهولندية هنا لأنه & # 8217s معتدل وفاز & # 8217t يطغى على حلاوة أعشاب من الفصيلة الخبازية. احصل على وصفة Chocolate Marshmallows »

الصنوبر الجوز هش

قامت كيمبرلي هاسيلبرينك ، الكاتبة والمصورة وراء The Year in Food ، بضبطنا على هذه الوصفة الرائعة لصنوبر هش ومملح ورائحة إكليل الجبل. احصل على وصفة لكسر الصنوبر »

فادج كريمة الفانيليا

استندنا في هذه الوصفة إلى واحدة تظهر في Peter Greweling & # 8217s Chocolates and Confections (Wiley ، 2010). احصل على وصفة حلوى فادج الفانيليا »

كراميل مملح

قدم لنا مايكل لايسكونيس ، طاهي المعجنات التنفيذي في مدينة نيويورك & # 8217s Le Bernardin ، وصفة حلوى الكراميل هذه. تأكد من لفها بشكل فردي في ورق شمعي لتخزينها. احصل على وصفة الكراميل المملح »

مارشميلو الفراولة

تعطي الفراولة المجففة نكهة الفاكهة العميقة بشكل ملحوظ. احصل على وصفة "ستروبيري مارشميلو" »

الكمأ الشوكولاته

تساعد إضافة الشوفان الملفوف الذي تم طحنه لأول مرة في محضر الطعام على تماسك كرات الشوكولاتة هذه معًا مع إعطائها رائحة ترابية. احصل على وصفة شوكولاته ترافلز »

حلوى اللوز بالزنجبيل بالكاري

حلو ، مالح وقليل من التوابل ، هذا اللوز المزجج هو إضافة شهيرة إلى سلال هدايا الأعياد و فروق الحفلات. اجعل دائمًا أكثر مما تعتقد أنك & # 8217 ستحتاج إليه لأنه من الصعب مقاومة تناول الوجبات الخفيفة عليها عندما لا تزال دافئة. تأتي هذه الوصفة إلينا من ماريسا ماكليلان ، مؤلفة كتاب "الطعام في الجرار: الحفظ في دفعات صغيرة على مدار العام". احصل على وصفة للزنجبيل بالكاري اللوز المسكر »

البقان فطيرة هش

يوفر هذا التطور في فطيرة البقان التقليدية نهاية مناسبة لعيد العيد. ظهرت هذه الوصفة لأول مرة في عدد نوفمبر 2012 مع قصة Ben Mims & # 8217s Sugar and Spice. احصل على وصفة فطيرة البقان الهشة »

كرات ويسكي سموكي

ظهرت هذه الوصفة ، من محرر إدارة إيتوقراطية كات كينسمان ، في تقويمنا لملفات تعريف الارتباط لعام 2012. تقول كات: & # 8220I & # 8217m غريب لكرات البوربون والدخان ، لذلك قررت أن ألعب معهم منذ فترة. والنتيجة هي هذه الوصفة: غنية بالشوكولاتة ونكهات الفانيليا الدخانية للويسكي ، مع ركلة مضافة من البقان المنقوع في البوربون. & # 8221 احصل على وصفة لكرات ويسكي سموكي »


شاهد الفيديو: WWE 23 April 2021 Brock Lesnar is back and face Omos, Brock Lesnar vs Omos vs Aj Styles (شهر نوفمبر 2021).