وصفات جديدة

وصفة سلطة الدجاج بالشمندر والبطاطس

وصفة سلطة الدجاج بالشمندر والبطاطس

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • سلطة الدجاج

هذا طبق فنزويلي. إنه يحتوي على مزيج مثالي من الدجاج والبطاطس والبيض والشمندر والجزر. العب مع التوابل حسب ذوقك الخاص.

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 6 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 4 حبات جزر مقطعة مكعبات
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 425 جرام دجاج مطبوخ ، مقطع مكعبات
  • 6 بيضات مسلوقة مقشرة ومفرومة
  • 2 شبت مخلل خيار مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من مخلل الشبت
  • 500 مل مايونيز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 170 جرام شمندر مطبوخ ، مقطع مكعبات

طريقةالتحضير: 25 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و 40 دقيقة

  1. ضعي البطاطس والجزر في قدر كبير واملئي بما يكفي لتغطيتها. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج البطاطس بدرجة كافية لتثقب بالشوكة ، لمدة 8 إلى 10 دقائق. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ليبرد. اجلس جانبا.
  2. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا وبنيًا فاتحًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. توضع جانبا لتبرد.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس والجزر والدجاج والبيض والمخللات. في وعاء منفصل ، اخفقي البصل مع عصير المخلل والمايونيز.
  4. يتبل بالملح والفلفل. يُسكب المزيج فوق مزيج البطاطس ويُحرّك بلطف حتى يتغطى. اضبط كميات المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. يحرك برفق في جذر الشمندر أخيرًا. برد لمدة ساعة على الأقل لمزج النكهات قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(11)

المراجعات باللغة الإنجليزية (7)

بواسطة SunnyByrd

هذه سلطة رائعة. لقد صنعت نصف وصفة في المحاولة الأولى ومنعت نفسي من إضافة أي شيء إليها (عشبة الشبت ، والكرفس ، والبازلاء ...). عملت جميع النكهات والقوام والألوان معًا بشكل جميل. قد تميل إلى الإضافة إليه - لكن بالنسبة للدفعة الأولى ، لا تفعل ذلك. هناك العديد من المكونات التي من شأنها أن تناسب نفسها بشكل جيد ، ولكن هذه سلطة 5 نجوم بمفردها. شكرًا لوري! - 16 فبراير 2008

بواسطة لوري جونزاليس

أنا شخصياً لن أطهو البطاطس والجزر معًا ، لأنهما قد يطهيان بمعدل مختلف. أود أيضًا طهيها بالكامل (البطاطس ذات القشرة) ، ثم قشرها / مكعبات / مكعبات عندما تكون باردة ، ولكن هذا هو بالضبط ما أحب القيام به. لتحضير البنجر: اطبخ حبة بنجر كبيرة كاملة غير مقشرة (أو قطعتين صغيرتين) في الماء حتى تنضج عند ثقبها بشوكة. يصفى ويشطف بالماء البارد ويقشر عند البرد. - 15 فبراير 2008

بواسطة greatfoodaddict

كنت أبحث في جميع أنحاء الويب عن هذه الوصفة منذ نشأتي في فنزويلا ... لقد وجدتها أخيرًا هنا! الشيء المضحك هو أن لدي حساب هنا ولم يظهر لي عندما بحثت عن البنجر والبيض المسلوق. حسنًا ، أنا سعيد جدًا لأنك حصلت عليها! طعمها مثل ما نشأت معه ، لقد حذفت فقط المخللات وعصير المخللات وأضفت القليل من الخل بدلاً من ذلك. لم أسمع قط عن المخللات حتى أتيت إلى هنا لذا أنا متأكد من أن أمي لم تكن معتادة على وضعها هناك. شكرا جزيلا!!! (ملاحظة: ما زلت أتذكر صفي في روضة الأطفال مما جعلني أحضر بيضتين مسلوقتين جيدًا حتى نتمكن من صنعهما معًا <3) - 29 مارس 2010


سلطة الدجاج والبطاطس المغربية بالزيتون

توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم مع ماء مملح لتغطيتها وتغلي. خففي الحرارة واطبخي على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج. صفي البطاطس. عندما تبرد بما يكفي لتحملها ، قشر البطاطس وقطّعها إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة.

في هذه الأثناء ، في وعاء زجاجي صغير أو من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخفقي عصير الليمون والكمون والفلفل الحلو و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والزنجبيل والأوريغانو. اخفقي 6 ملاعق كبيرة من الزيت.

سخني مقلاة شواء أو مقلاة ثقيلة على نار معتدلة. في مقلاة الشواء ، غلفي الدجاج بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ورشي عليها ربع ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. اطهي الدجاج لمدة 5 دقائق. اقلبه واطهيه حتى يصبح لونه بنيًا وينضج ، لمدة 4 دقائق أطول. نرفعها ، وعندما تبرد بدرجة كافية ، تقطع الدجاج إلى شرائح 1/4 بوصة. بالنسبة للمقلاة ، سخني الزيت في المقلاة ثم تبليها واطبخيها وقطعيها إلى شرائح بنفس الطريقة.

في وعاء كبير ، اخلطي البطاطس الدافئة مع نصف الصلصة. أضيفي الدجاج والبصل والزيتون والبقدونس وباقي الصلصة وقلبي.


تقديم الاقتراحات

يمكن تقديم هذه الوجبة غير التقليدية لوجبات الصيف المفضلة لدى الأمريكيين مع المشتبه بهم المعتادين: البرغر أو شرائح اللحم أو النقانق. ولكن بسبب النكهة القوية للبنجر ، قد تكون أطباق لحم الخنزير الرئيسية أكثر قبولا.

جرب النقانق ، أو شرائح لحم الخنزير المشوي أو لحم المتن المشوي ، حتى يتم تقليبها. تتعارض الخضروات الصيفية المعتادة للأطراف ، مثل الطماطم ، أيضًا مع نكهات سلطة البطاطس هذه. بدلاً من ذلك ، قدمي سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة المصنوعة من الفاصوليا الطازجة والبصل الأحمر ولحم الخنزير المقدد وصلصة الخل أو سلطة خضراء طازجة مع البصل الأحمر والخل لتتناغم مع سلطة بطاطس البنجر.

اختر نبيذًا ورديًا خفيفًا أو أبيض باردًا جافًا مثل شاردونيه أو أحمر متوسط ​​الجسم مثل Zinfandel أو Cotes du Rhone أو Grenache. مزيج أحمر يضم Syrah أو Shiraz أو Grenache من شأنه أيضًا أن يجعل الاقتران لذيذًا.

للحلوى ، فكر بالفواكه. إذا كان الخوخ المزروع محليًا في الموسم ، فقم بإنهاء هذه الوجبة الصيفية مع خوخ مقرمش مغطى بآيس كريم الفانيليا أو خوخ مشوي مع العسل مغطى بجبنة الماسكاربوني أو تشيز كيك الخوخ أو فطيرة الخوخ الطازجة المفضلة طوال الصيف. إذا كان التوت الأزرق هو أسلوبك المفضل وفي الموسم ، اصنع خاتمة رائعة من كعكة التوت الأزرق ، والكريب مع حشوة التوت الأزرق والجبن أو كعكة الليمون مع كريمة الزبدة البيضاء.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • ½ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون مقسم
  • 2 رطل أفخاذ دجاج
  • 3 ملاعق صغيرة الطرخون المجفف ، مقسم
  • 4 أكواب من زهيرات القرنبيط
  • 2 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة كورنيشون مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة خردل الحبوب الكاملة

ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن بالتسخين المسبق إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز ذات الحواف برذاذ الطهي.

اخلطي البطاطس و 1 ملعقة كبيرة زيت و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل في وعاء كبير. انتشر بالتساوي على المقلاة المعدة. أضيفي الدجاج إلى المقلاة ورشي ملعقتين صغيرتين من الطرخون وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

شوي الدجاج والبطاطس على الرف السفلي لمدة 15 دقيقة. قلب القرنبيط مع البطاطس. استمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من عود الطبل دون لمس سجلات العظام 165 درجة فهرنهايت وتكون الخضار طرية ، حوالي 15 دقيقة أخرى. انقل المقلاة إلى الرف العلوي وقم بتحويل الشواية إلى ارتفاع. اشوي الدجاج حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 3 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخفقي المايونيز والقرنيشون والكراث والخردل مع 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت وملعقة صغيرة من الطرخون في الوعاء.

انقل الدجاج إلى طبق التقديم. أضيفي الخضار وأي بقايا تقطير إلى التتبيلة وقلبيها حتى تتغطى. قدمي الدجاج مع السلطة.


اقتراحات وصفة

سلطة البطاطس مع باليمالو مايو والهيلب

بطاطا مشوية مع جبنة شيدر مبشورة و هيلب

فيتا ، صاروخ ، صنوبر & # 038 & هيلب

أغذية Ballymaloe ،
كورتستاون بارك ، جزيرة صغيرة ،
شركة كورك ، أيرلندا ، T45 PR68.

نظرة عامة على الخصوصية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بطرف ثالث والتي تساعدنا في تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن إلغاء الاشتراك في بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.

بسكويتنوعمدةوصف
__atuvc0سنة واحدةتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Addthis للتأكد من رؤية العدد المحدث إذا قمت بمشاركة صفحة والعودة إليها قبل تحديث ذاكرة التخزين المؤقت لعدد المشاركة.
__atuvs030 دقيقةتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Addthis للتأكد من رؤية العدد المحدث إذا قمت بمشاركة صفحة والعودة إليها قبل تحديث ذاكرة التخزين المؤقت لعدد المشاركة.
_fbp02 أشهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Facebook لتقديم إعلانات عندما يكونون على Facebook أو منصة رقمية مدعومة بإعلانات Facebook بعد زيارة هذا الموقع.
_ga0سنتانيتم تثبيت ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Google Analytics. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لحساب بيانات الزائر والجلسة وبيانات camapign وتتبع استخدام الموقع لتقرير تحليلات الموقع. تخزن ملفات تعريف الارتباط المعلومات بشكل مجهول وتقوم بتعيين رقم تم إنشاؤه بشكل راندولي لتحديد الزوار الفريدين.
_gat_UA-20239631-101 دقيقةهذا ملف تعريف ارتباط من نوع النمط تم تعيينه بواسطة Google Analytics ، حيث يحتوي عنصر النمط على الاسم على رقم التعريف الفريد للحساب أو موقع الويب المرتبط به. يبدو أنه شكل مختلف من ملف تعريف الارتباط _gat الذي يستخدم للحد من كمية البيانات التي تسجلها Google على مواقع الويب ذات الكثافة المرورية العالية.
_gid0يوم 1يتم تثبيت ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Google Analytics. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين معلومات حول كيفية استخدام الزائرين لموقع الويب ويساعد في إنشاء تقرير تحليلي حول كيفية عمل موقع الويب. البيانات التي تم جمعها بما في ذلك عدد الزوار والمصدر الذي أتوا منه والصفحات التي تم عرضها في شكل مجهول.
_pin_unauth0سنة واحدة
_pinterest_ct_ua0سنة واحدة
bcookie0سنتانتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة linkedIn. الغرض من ملف تعريف الارتباط هو تمكين وظائف LinkedIn على الصفحة.
bscookie1سنتان
cookielawinfo- checkbox- ضروري011 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo-checkbox-non-ضروري011 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "غير ضروري".
DFTT_END_USER_PREV_BOOTSTRAPPED0سنتان
di20سنة واحدةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة addthis.com على المواقع التي تسمح بالمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتتبع سلوك المستخدم بشكل مجهول لإنشاء اتجاهات استخدام لتحسين الصلة بخدماتهم وإعلاناتهم.
دريفت0
drift_campaign_refresh030 دقيقة
الانجراف0 تم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Drift.com لأغراض التتبع. وفقًا لوثائق Drift ، هذا هو رمز معرف مجهول. عندما يأتي الأشخاص إلى الموقع ، سيتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا.
driftt_sid030 دقيقة
الاب12 أشهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة Facebook لعرض الإعلانات ذات الصلة للمستخدمين وقياس الإعلانات وتحسينها. يتتبع ملف تعريف الارتباط أيضًا سلوك المستخدم عبر الويب على المواقع التي تحتوي على Facebook pixel أو Facebook Social Plugin.
GPS030 دقيقةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Youtube ويسجل معرفًا فريدًا لتتبع المستخدمين بناءً على موقعهم الجغرافي
IDE1سنتانيستخدمه Google DoubleClick ويخزن معلومات حول كيفية استخدام المستخدم للموقع وأي إعلان آخر قبل زيارة الموقع. يستخدم هذا لتزويد المستخدمين بالإعلانات ذات الصلة بهم وفقًا لملف تعريف المستخدم.
لانج0 يتم استخدام ملف تعريف الارتباط هذا لتخزين تفضيلات اللغة للمستخدم لتقديم المحتوى بتلك اللغة المخزنة في المرة التالية التي يزور فيها المستخدم موقع الويب.
li_sugr02 أشهر
غطاء0يوم 1يتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة LinkedIn ويستخدم للتوجيه.
ليسك0سنة واحدة
مكان0سنة واحدةتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Addthis. هذا ملف تعريف ارتباط تحديد الموقع الجغرافي لفهم مكان تواجد المستخدمين الذين يشاركون المعلومات.
غير معروف0سنة واحدةتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Addthis.com لتمكين مشاركة الروابط على منصات التواصل الاجتماعي مثل Facebook و Twitter
ouid0سنة واحدةتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة Addthis والذي يمكّن مشاركة محتوى الموقع عبر مختلف مواقع الشبكات والمشاركة الاجتماعية.
معرّف التخصيص0سنتانتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة twitter.com. يتم استخدامه لدمج ميزات المشاركة لهذه الوسائط الاجتماعية. كما أنه يخزن معلومات حول كيفية استخدام المستخدم لموقع الويب للتتبع والاستهداف.
test_cookie011 شهر
ش02 أشهر
uid0سنة واحدةيستخدم ملف تعريف الارتباط هذا لقياس عدد وسلوك زوار الموقع بشكل مجهول. تتضمن البيانات عدد الزيارات ومتوسط ​​مدة الزيارة على موقع الويب والصفحات التي تمت زيارتها وما إلى ذلك لغرض فهم تفضيلات المستخدم للإعلانات المستهدفة بشكل أفضل.
أم0سنة واحدةتم تعيينه بواسطة addthis.com (الغرض غير معروف)
UserMatchHistory0شهر واحد
الأشعة فوق البنفسجية0سنة واحدةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة addthis.com لتحديد استخدام خدمة Addthis.com.
رأس مال0سنة واحدةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة addthis.com على المواقع التي تسمح بالمشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي.
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط011 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.
VISITOR_INFO1_LIVE15 شهورتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Youtube. تُستخدم لتتبع معلومات مقاطع فيديو YouTube المضمنة على موقع ويب.
YSC1 يتم تعيين ملفات تعريف الارتباط هذه بواسطة Youtube وتستخدم لتتبع مشاهدات مقاطع الفيديو المضمنة.

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


سلطة البطاطس والشمندر

البطاطا هي حقا واحدة من أكثر الأشياء المفضلة لدي على وجه الأرض! عنجد. أنا لا أتعب منهم أبدا. وهو نوع غريب لأن الأرز في الوطن هو الملك عندما يتعلق الأمر بالأطباق الجانبية. على أي حال. إحدى الطرق المفضلة لتحضيرها هي سلطة البطاطس والخوخ. هذا طبق جانبي فنزويلي كلاسيكي. في الواقع ، يضيف معظم الأشخاص أيضًا الجزر أيضًا ولكني لا أفعل ذلك.

منذ أن تم تشخيص ابنتي بحساسية البيض ، تم استبعاد سلطة البطاطس من قائمتنا. السبب الرئيسي هو أننا لا نحب طعم الإعلانات التجارية المايونيز الخالي من البيض ، وأنت تعلم ... في رأيي ، سلطة البطاطس بدون المايونيز مثل القلب بدون نبض. لكن هذه ليست مشكلة بعد الآن لأن لدي وصفة رائعة لصنع المايونيز بدون بيض. ووت ووت !!

بالنظر إلى هذا الهوس بالبطاطس ، قرر الكون أن يرسل لي في طريقي شراكة مدهشة مع The Idaho Potato Commission. وتخيل ماذا؟ طلبوا مني عمل وصفة سلطة بطاطس! الحياة جيدة .

بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت البطاطس اللطيفة التي وجدتها في متجر البقالة المحلي الخاص بي. يطلق عليهم اسم بطاطا بيوي الصفراء الهولندية. بالطبع ، لقد نشأوا في ولاية أيداهو. أحببت كيف حافظوا على شكلهم جيدًا بعد الطهي.

سلطة البطاطس والبنجر طازجة للغاية ولذيذة. إنه & # 8217s تدور بشكل مثالي على سلطة البطاطس التقليدية. تمتزج النكهات المتميزة والمرضية للبطاطس والشمندر بشكل مثالي في هذه السلطة. أنت & # 8217re ستحبها!

هكذا يبدو الأمر بعد خلط جميع المكونات معًا !!

"Pink Salad" الخاصة بي & # 8211 كما أطلق عليها أطفالي & # 8211 ليست فقط جميلة بصريًا ، ولكنها أيضًا لذيذة للغاية.


ملخص الوصفة

  • 1 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • نصف كوب مكرونة
  • 1 (20 أونصة) يمكن قطع الأناناس المصفاة
  • 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
  • 1 جزرة مقطعة مكعبات
  • 2 (1.5 أونصة) علبة زبيب
  • 1 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح متبل

يُغلى قدر من الماء على نار خفيفة. يُضاف صدر الدجاج إلى الماء ويُطهى حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية ، حوالي 30 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية). نرفع الدجاج من الماء ونتركه يبرد قبل تقطيع اللحم إلى وعاء كبير.

أثناء طهي الدجاج ، احضر قدرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُطهى المعكرونة في الغليان حتى تنضج تمامًا ، لكنها لا تزال متماسكة حتى اللدغة ، حوالي 8 دقائق. صفيها واشطفها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي حتى تبرد المعكرونة. أضف إلى الوعاء مع الدجاج.

قلّب الأناناس ، والتفاح ، والكرفس ، والجزر ، والزبيب في الوعاء لخلطهم معًا. يضاف المايونيز والسكر والملح المتبل ويقلب الخليط بلطف حتى يغطى بالتساوي. برد 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.


  • 5 أكواب من خليط الكولسلو المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 رطل بطاطس مقطعة إلى أرباع
  • نصف كوب زبادي يوناني منزوع الدسم بنسبة 2٪
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز كانولا مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني فاتح
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 4 (6 أونصة) صدور دجاج بدون عظم وجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا ، مقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح

ضعي مزيج الكولسلو في مصفاة مع السكر الحبيبي وملعقة صغيرة ملح. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، توضع البطاطس في قدر مغطى بالماء. يُغلى المزيج حتى يغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بالوعة. شطف وصفي الكرنب. يُمزج الزبادي مع الثوم المعمر وملعقتين كبيرتين من المايونيز وديجون ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. قلبي البطاطس.

يُمزج مسحوق الثوم والسكر البني والبابريكا والكمون والحريف وربع ملعقة صغيرة ملح. ادهني الدجاج بملعقة كبيرة من الزيت ورشيها بفرك التوابل. سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. تُضاف شواية الدجاج حتى تنضج ، حوالي 6 دقائق لكل جانب.

اخلطي الخل مع باقي ملعقة كبيرة مايونيز وملعقة زيت متبقية في وعاء. يقلب في سلو. تقدم مع الدجاج وسلطة البطاطس.


دجاج وسلطة جيرزي رويال

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / علامة الغاز 6. ضع أرجل الدجاج في صينية تحميص وافرك زيت الزيتون على الجلد. ضعي شرائح إكليل الجبل والليمون فوق الدجاج. غطي الدجاج بورقة ورق قصدير واخبزيها لمدة 45 دقيقة ، ثم أزيلي ورق القصدير واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج. اتركيه ليبرد والراحة لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، ضعي البطاطس الجديدة في قدر متوسطة الحجم. يغطى بالماء ويطهى لمدة 10 دقائق. أضيفي الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة مع البطاطس واطهيها لمدة 7 دقائق أخرى. صفي البطاطس والفاصوليا وضعيها في وعاء تقديم كبير. بينما لا يزال دافئًا ، أضيفي البصل الأخضر وقلبي جيدًا.

يُرفع اللحم عن أرجل الدجاج ويُقطع إلى قطع صغيرة. أضيفي الدجاج إلى الوعاء مع البطاطس والفاصولياء ، وقلبي كل شيء معًا جيدًا. اعصري عصير الليمون المحمص في الوعاء.

يُمزج الزبادي مع زيت الزيتون والنعناع ، ثم يُسكب فوق الدجاج والخضروات ويُقلب جيدًا للتقديم.