وصفات جديدة

أفضل وصفة موهيتو

أفضل وصفة موهيتو

مكونات

  • 2 طلقات شراب الروم
  • 12 ورقة نعناع كبيرة
  • عصير من ليمونة واحدة مقسمة
  • 2 ملاعق صغيرة سكر مقسمة
  • سيلتزر في القمة

الاتجاهات

في قاع كأس كولينز القوي ، اخلطي أوراق النعناع مع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من عصير الليمون. أجد أن حبيبات السكر تساعد في طحن أوراق النعناع وقليلًا من السائل سيساعد في استخلاص النعناع ، لكنك لا تريد الإفراط في تناوله على الجير وإلا سيذوب السكر.

بمجرد سحق النعناع الأولي والسكر والجير تمامًا (هذا هو المصطلح التقني) ، أضف باقي عصير الليمون والملعقة الصغيرة الثانية من السكر والرم. يقلب حتى يتجانس. يضاف سيلتزر ويقلب بلطف مرة واحدة. ثم انزلق بحذر شديد بعض مكعبات الثلج في الزجاج واستمتع.


كيفية صنع أفضل موهيتو

يكمن سر كوكتيل الروم الكلاسيكي هذا ليس فقط في الوصفة ولكن في كيفية خلط المكونات. تحدثنا إلى السقاة حول كيفية إتقان موخيتو.

يعد mojito أحد أكثر الكوكتيلات طلبًا في العالم ، ولديه القدرة على نقلك إلى شاطئ مشمس مع رشفة واحدة. ولكن في أغلب الأحيان ، الموهيتو المصنوع في المنزل لا يرقى إلى المستوى الذي يتم تقديمه في الحانات ، لذلك سألنا بعضًا من أفضل السقاة في المملكة المتحدة عن أفضل النصائح الخاصة بهم حتى تتمكن من تطوير لعبة موخيتو!

التاريخ السريع للموهيتو

في عام 1833 ، ظهر مشروب يتكون من الروم والسكر والليمون والنعناع في الكتاب El Colera en la Habana الكاتب الكوبي رامون دي بالما. يُطلق عليه "El Draquecito" ، وغالبًا ما يرتبط بالسير فرانسيس دريك ، من الواضح أن نرى أصل الموهيتو في هذا المشروب. بمرور الوقت ، تم تحسين Draque ، كما أصبح معروفًا ، حتى أصبح mojito الذي نعرفه ونحبه اليوم.

موهيتو الكلاسيكي

يُصنع موهيتو الكلاسيكي من الروم (الأبيض تقليديًا) والسكر والليمون والنعناع والثلج ومياه الصودا ، ويُقدم في كوب كبير. المفتاح مع هذا المشروب هو التوازن: تريد أن تكون قادرًا على تذوق كل عنصر ، مع عمل كل منها في وئام.

الروم

الروم الأبيض هو ترتيب اليوم. جوليان دي فيرال من مجموعة Gorgeous Group في لندن يدافع عن أسلوب روم إسباني (يُشار إليه أيضًا باسم النمط الكوبي) ، وهو رام أخف ، ومثالي للخلط في الكوكتيلات مثل daiquiri و mojito. نوصي نادي هافانا في استعراض الروم لدينا.

إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الزنج إلى موخيتو الخاص بك ، يقترح جوليان إضافة ملعقة كبيرة من عدد مفرط مثل Wray و Nephew لإعطاء العمود الفقري لعنصر الروم ، مع إضافة ملاحظات عشبية جافة تكمل النعناع.

السكر

تقليديا ، كان من الممكن صنع موخيتو باستخدام السكر البلوري ، ولكن الحاجة إلى إذابة السكر يمكن أن تؤدي إلى مشروب غير متسق ، ناهيك عن الفوضى المقرمشة المتبقية في قاع الكوب. من دون فشل ، دعا جميع السقاة الذين تحدثت إليهم عند البحث في هذه المقالة إلى استخدام شراب السكر للحصول على لمسة نهائية نظيفة ومتسقة.

فيما يتعلق بنوع السكر المستخدم ، فإن Cocktail Kate من Furnivals Well في ليفربول دائمًا ما يقترن بلانكو الرام الأبيض مع شراب قصب السكر الأبيض بينما يختار جوليان السكر غير المكرر أو الذهبي. اتفق كلاهما على أنه يجب عليك الابتعاد عن السكريات الثقيلة عندما تستخدم نمطًا خفيفًا من الروم حيث من المحتمل أن تتغلب على موخيتو وتحول لونه البني الغامق.

نقترح صنع شراب 1: 1 (مقادير متساوية من الماء والسكر ، يتم تحريكهما على نار خفيفة حتى يذوب) لأنه يجعل نسبة mojito الخاصة بك أبسط: 1: 1: 2 - الجير: شراب السكر: الروم.

الجير

عصير الليمون الطازج المضغوط جيد تمامًا مثل إضافة أسافين الجير والطين. في الواقع ، من المهم عدم المبالغة في تعكير صفو أي فاكهة حمضية أو أوراق خضراء (وهذا ينطبق أيضًا على النعناع أيضًا) لأنك ستصدر ملاحظات مريرة. من الأسهل أيضًا الاتساق ، كما يوضح Sipheng You من لندن بار PimpSheui: "أفضل خلط المشروب بعصير الليمون الطازج بدلاً من شرائح الليمون المخلوطة لأنها تتيح مزيدًا من التحكم في كمية العصير في المشروب وستترك مساحة أكبر في الزجاج للمكونات الأخرى ".

إذا كنت ترغب في إضافة زوج من قطع الجير للتجميل ، فاستمر في ذلك ، فقط اعصرها مسبقًا وفكر في الضغط اللطيف أكثر من "التشويش" القوي.

النعناع

الشيء المثير للاهتمام في النعناع هو أن معظم مذاقه شمي ، مما يعني أن الطعم يأتي في الواقع من الرائحة. لا تصدقني؟ امسك أنفك وتناول بعض الشوكولاتة بالنعناع. ستحصل على القليل من أوراق النعناع حتى تحرر أنفك!

لذلك فإن هدفك هو التخلص من الزيوت العطرية من النعناع لإضفاء نكهة على مشروبك. يجب أن تتجنب التشويش الثقيل ، الذي يطحن النعناع ليصبح قوامًا شبيهًا بالبيستو ، حيث سينتهي بك الأمر بإصدار أوراق الكلوروفيل المرة من الأوراق غير السارة. عليك أيضًا أن تتجنب تفتيت النعناع إلى قطع صغيرة لأنها ستسد ماصة القش. الأقل هو الأكثر - فكر في الضغط بلطف (كما هو الحال مع الليمون الحامض).

تكشف كوكتيل كيت عن أحد أسرارها لاستخدام النعناع: "حيلة رائعة هي وضع الأوراق في راحة يدك وصفعها. هذا يوقظ النكهات ، وسيمنح مشروبك تلك النكهة "السريعة" الفورية التي تحلم بها من موخيتو ".

ستعمل أيضًا على إثارة النعناع عندما تقوم بخلط مشروبك (انظر القسم أدناه حول صنع مشروبك) ، مما يساعد على تنشيط نكهة / رائحة النعناع أيضًا.

ولا تنسوا المجد المتوج للموهيتو: غصن نعناع آخر. قم بصفع هذا الغصن بين يديك أيضًا ، وضعه بجوار المصاصة مباشرةً بحيث تكون كل رشفة مصحوبة برائحة النعناع ، مما يزيد من الطعم.

مياه غازية

عندما يتم تقديم موهيتو على ثلج مجروش ، ستخفف عندما تحرق المشروب. في كثير من الأحيان في هذه المرحلة ، يكون هناك مساحة صغيرة لتناول المشروبات الغازية ، وأنا أزعم أن رش الماء لن يحدث أي فرق ملحوظ. كما أنه سيصبح مسطحًا على الفور تقريبًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك مساحة وتفضل موخيتو مع الصودا ، فتأكد من أنه لا يحتوي على مواد تحلية صناعية أو منكهات ، ولا تضيف الكثير وإلا ستغرق الروم.

الجليد

الجليد المجروش هو الترتيب اليومي. يجب أن تخرج مباشرة من الفريزر أو أن يتم سحقها قبل تحضير المشروب مباشرة. أنت أيضًا تريد شراء ثلج طازج. يحتوي الثلج المجروش على مساحة سطح أكبر بكثير من المكعبات ، وأي نكهات باقية قد يلتقطها الثلج من الطعام في المجمد الخاص بك ستخرج بقوة ولن تكون ممتعة!

البناء

6-8 أوراق نعناع
25 مل شراب السكر (1: 1)
25 مل عصير ليمون
50 مل رم

اصفعي النعناع وأضيفيه إلى قاع الكوب. املأ بالثلج المجروش. أضف شراب السكر وعصير الليمون والرم. خذ ملعقة بار ذات قاع مسطح واستخدم القرص لتحريك الخليط. أضف المزيد من الثلج وخلط مرة أخرى. كنت تبحث عن صقيع على السطح الخارجي للزجاج حتى تعرف أن المزيج شديد البرودة. قم بتغطيتها بمزيد من الثلج حتى يمتلئ الزجاج ويتألق الجليد في الأعلى. أضف الصودا إذا كنت تريد / إذا كان هناك متسع في هذه المرحلة. خذ غصن النعناع وصفقه بين يديك لتحرير الزيوت ، ثم ضعه بجوار مصاصة في الزجاج.

شاهد الفيديو الخاص بنا للحصول على إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية صنع موخيتو.

تقلبات على الموهيتو الكلاسيكي

افضل: يوصي JJ Goodman من London Cocktail Clubs بإضافة مرارة أنجوستورا إلى الجزء العلوي من المشروب. لماذا ا؟ "أ) للرائحة ، و ب) لأنني أحب الطريقة التي تتسرب إليها بخفة مع السائل السفلي في الشراب ،" يشرح.

التوت: كوكتيل كيت من محبي إضافة القليل من التوت إلى الزجاج قبل النعناع (سترغب في خلطها قبل إضافة النعناع). يعمل توت العليق والتوت الأسود والفراولة بشكل جيد ، ويمكنك أيضًا استبدال نصف شراب السكر بمسكرات الفاكهة في هذه الحالات لتضخيم نكهات الفواكه.

Elderflower: استبدل شراب السكر بشراب البلسان بموجيتو أخف وزنًا وأكثر عطرة.

المزيد من وصفات الموهيتو

كيف تصنع موهيتو الخاص بك؟ نود سماع حيلك وتقنياتك ...


11 وصفة موهيتو منعشة لوضعها في قائمة مرجعية لأحر أيام الصيف

عندما تشعر جرة من البيرة بثقلها في أيام الصيف التي تصاحبها الكلاب ، فابحث عن الخير القليل من الموهيتو الطازج لإنقاذ اليوم. أدناه ، 11 من أكثر الطرق منعشة لتهدئة نفسك ، من موهيتو الشاي الجنوبي الحلو إلى كوكتيل الليمون والزنجبيل المناسب لنزلات البرد الصيفية.

مشروب مستوحى من المطبخ التايلاندي مع ركلة صاخبة.

مكونات:

1 كوب عصير برتقال طازج

10 أوراق ريحان كبيرة طازجة ، تمت إزالة السيقان والتخلص منها

شرائح برتقال للتزيين

أوراق ريحان إضافية للتزيين

في إبريق متوسط ​​الحجم ، يُمزج عصير البرتقال والشراب البسيط والريحان. استخدم ملعقة خشبية أو طينًا لسحق أوراق الريحان في قاع الإبريق. أضيفي الروم والصودا. قدميها على الفور في أكواب فردية فوق الثلج المجروش. تُزين بشرائح البرتقال والريحان الطازج.

خيار حار يجلب الحرارة.

مكونات:

نصف حبة مانجو كبيرة مقشرة ومقطعة

شريحتان جالاب و نتيلديو (مع بذور)

شريحة برتقال و شرائح هلابيه و نتيلديو للتزيين

أضف شرائح المانجو إلى محضر الطعام أو الخلاط. نقطع الجير إلى نصفين ونعصر نصفه بالمانجو. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، كشط الجوانب حسب الحاجة. عصير نصف ليمونة متبقية في شاكر كوكتيل. أضيفي أوراق النعناع وشرائح الهالبان والجبن والسكر والوحل لإخراج النعناع ونكهة الفلفل. يضاف هريس المانجو و Sailor Jerry Rum ويهز. تصب مباشرة في كوب مملوء بالثلج ، فوقها بالماء الفوار ، وتقليب قليلاً.

عندما تحتاج إلى شيء حلو وشامبانيا.

مكونات:

10 أوراق نعناع طازجة أو برتقال نعناع

اليوسفي ، شرائح إلى شرائح

& frac12 كوب كندا ماء جاف فوار فوار في برتقال الماندرين

أضف مكعبات السكر ومثلثات البرتقال إلى الزجاج واخلطها. خذ أوراق النعناع بيد وصفعها باليد الأخرى لإخراج النكهة وإضافتها إلى الزجاج. أضف عصير البرتقال والرم. أضف الثلج حتى تحت حافة الكوب مباشرة باستخدام ملعقة للتقليب. أكمل مع مياه كندا الجافة الفوارة ببرتقال الماندرين. تُزين بمثلثات برتقالية إضافية.

مكونات:

اعصر كل نصف ليمونة في قطعتين بحجم 16 أونصة. ثم توضع برطمانات أو أكواب زجاجية نصف ليمونة في كوب. أضيفي 5-6 أوراق نعناع طازجة لكل كوب ثم ضعيها بملعقة خشبية. املأ الكؤوس بالثلج ثم أضف 2 أوقية. فودكا بنكهة الشاي الحلو و 1/2 كوب عصير ليمون أو صودا (أو خليط) لكل كوب. اربطي من الأعلى ورجي المزيج أو التقليب للخلط ثم قدميه.

مكونات:

أضف عصير النعناع والليمون إلى كوب طويل. تخلط معًا لاستخراج نكهة النعناع. يُضاف الروم وعصير البرتقال بالدم والشراب البسيط. قمة مع الماء الفوار والجليد. قدميها على الفور.

ضع إشارة مرجعية عندما يكون لديك نزلة برد في الصيف ولا تريد أن تتعرق من خلال شرب الماء الساخن.

مكونات:

1 إنش زنجبيل مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة. شراب الليمون البسيط

في قاع كوب نخلط الزنجبيل والنعناع والشراب البسيط. أضف الثلج إلى الزجاج. يُسكب في الروم ثم يُضاف إليه الصودا ويُحرّك جيدًا حتى يمتزج.

كوكتيل فواكه لذيذ هو العلاج الخفيف الذي تحتاجه في الأيام الحارة.

مكونات:

& frac14 إسفين الليمون ، مع إضافات للتزيين

في كوب ، يضاف & frac14 الجير ، أوراق النعناع ، رحيق الأغاف ، والتوت الناضج. سحق المكونات برفق باستخدام الخلاط واملأ الزجاج بالثلج. يُضاف الروم الأبيض ويُضاف إليه صودا النادي. تُزين بقطع الليمون قبل التقديم.

موهيتو القياسي الخاص بك ، مع الذوق الأيرلندي.

مكونات:

5-7 أوراق نعناع ، مضغوطة بلطف في كوب طويل

رج هذه المكونات بالثلج. صفي المزيج مرتين على الثلج الطازج في الزجاج الطويل الذي يحتوي على النعناع بداخله. ضعي فوقها ماء الصودا وزينيه بالنعناع.

مكونات:

2 ملعقة كبيرة. التوت الأسود الطازج

2 ملعقة كبيرة. توت العليق الطازج

خذ كأسين كوكتيل قصيرين واملأهما بكميات متساوية من التوت الأسود والتوت وأوراق النعناع وتروفيا. ضعي قطع الجير في الكوب واسكبيها في مشروب الروم. اخلطي المزيج معًا لتفتيت التوت وكدمات النعناع. يضاف الثلج ويوضع فوقها مع المياه الغازية. يقلب برفق حتى يتجانس.

فكرة جديدة من Azure at the Palazzo للشواء المقبل (وأفضل طريقة لاستخدام بقايا البطيخ).

مكونات:

1 1/2 أوقية البومة تحضر "الأبيض والعنب" (الشاي الأبيض بالليمون والبطيخ)

3/4 أوقية ماري بريزارد البطيخ ليكيور

1 1/2 أوقية ليمون طازج / أغاف حامض (انظر الوصفة أعلاه)

4-5 1 مكعبات بطيخ طازج

في كأس خلط بلطف النعناع والبطيخ. أضف باقي المكونات مع الثلج ورجها. صب المحتويات في زجاج مزدوج قديم الطراز. يُزين بالنعناع الطازج.


تحضير

الخطوة 1

اخلطي شرابًا بسيطًا واثنين من أغصان النعناع في شاكر كوكتيل. أضف عصير الروم والليمون. املأ الرجاج بالثلج ، وقم بتغطيته ، ورجه بقوة حتى يصبح الجزء الخارجي باردًا جدًا ، حوالي 20 ثانية.

الخطوة 2

سلالة كوكتيل من خلال مصفاة هوثورن أو ملعقة مشقوقة في كوب كولينز طويل مليء بالثلج. أضيفي المزيد من النعناع إلى الصودا.

كيف تقيم Mojito؟

نعم! هذا ممتاز. Mojita المصنوع من مشروب آخر جيد أيضًا خاصة عند استبدال الروم الصافي بالفودكا. لقد صنع تيكيلا أيضًا بديلاً ممتازًا بدلاً من الروم لأنه يقدم تلك الحافة من النكهة مثل الروم ولكن له طعم فريد خاص به. شكرا.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أفضل وصفة موهيتو في العالم و # 8217s

دعني أخبرك بشيء ، لقد قضيت الكثير من الوقت في محاولة مختلفة وصفات موخيتو رائعة. وكما يعلم الكثير منكم ، فإن mojito عبارة عن كوكتيل كوبي قائم على الروم الذي يذهب تمامًا مثالي مع سيجار ملفوف يدويًا. يحدث الموهيتو ليكون رائعًا مع السيجار لأنه نظيف وطازج ومنظف رائع للوحة ، لكن موخيتو يعد رائعًا لأكثر من مجرد سيجار. هيك أحب أن أجعل من نفسي موخيتو بمجرد أن أنتهي من العمل لليوم مع أو بدون سيجار في فمي. تحب النساء أيضًا موهيتو ، وزوجتي ليست مدخنة سيجارًا لكنها تحب موهيتو بقدر ما أحب. لذا دعنا نصل إليه ونصنع موخيتو رائع!

المكونات

أولا سوف تحتاج إلى انتزاع زجاج الصخور و مكونات:

  • طلقة واحدة (أو نحو ذلك) من الروم
  • شريحتان من الجير
  • 6 أوراق نعناع
  • نادي الصودا (يمكنك استخدام الماء العادي كبديل)
  • شراب بسيط (يمكنك استخدام السكر كبديل لكن الشراب البسيط هل حقا يجعل هذا المشروب طعمه كما ينبغي)

الخطوة الأولى هي اعصر واحدة فقط من شريحتين من الجير في الكوب. تخلص من قشر الليمون المعصور بعيدًا. احتفظ بشريحة الليمون الأخرى لاستخدامها لاحقًا.

التالي، ارمِ جميع أوراق النعناع في الكوب باستثناء واحدة (احتفظ بورقة النعناع لوقت لاحق).

الآن سوف نصب حوالي أ 2 ملعقة طعام (أو واحد فقط) من شراب بسيط (تغيير حسب ذوقك). إذا لم يكن لديك & # 8217t شرابًا بسيطًا ، يمكنك استخدام 1.5 ملعقة كبيرة من السكر. لكن، شراب بسيط يجعل الشراب أفضل بكثير. من السهل صنع الشراب البسيط ، ما عليك سوى غلي كوب من الماء وكوب واحد من السكر حتى يصبح صافياً ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد ثم يوضع في وعاء في الثلاجة. يعتبر الشراب البسيط رائعًا لعدد من الكوكتيلات ، لذا فلا حرج في تناوله في متناول اليد.

القادم نحن خلط الخليط. لا تكن قاسيًا جدًا على النعناع ، فقط قم بكدمة النعناع. الفكرة هي عصر بعض نكهة النعناع دون إتلاف أوراق النعناع. أنت لا تريد & # 8217t أن تعلق قطع صغيرة من أوراق النعناع في أسنانك. إذا لم يكن لديك & # 8217t طفل صغير ، يمكنك استخدام الطرف الخلفي للملعقة الخشبية.

قلبي شريحة الليمون المتبقية.

املأ الكوب بالثلج.

أضف طلقة واحدة (أو نحو ذلك) من الروم. أحب استخدام رم أبيض عادي لكنني متأكد من أن أي شراب سيفي بالغرض. يمكنك إضافة أكثر أو أقل من الروم حسب ذوقك.

في هذه المرحلة ، يجب أن يكون الخليط السائل في الكوب نصف ممتلئ تقريبًا (أو نصف فارغ حسب نظرتك للعالم). حان الوقت الآن & # 8217s املأ باقي الكوب بالصودا. يمكنك استخدام الماء العادي إذا لم يكن لديك & # 8217t مشروب غازي. أحيانًا أستخدم نصف ماء ونصف ماء صودا عندما أريد كربونات أقل.

حاليا اخلطي المكونات بعناية سويا. دون & # 8217t مزجها. أنت لا تريد قتل فقاعات الصودا الخاصة بك ، ولكن الأهم من ذلك يجب أن يكون موخيتو مشروبًا معقدًا. على غرار السيجار المعقد ، يجب أن تتغير النكهات قليلاً أثناء شربه. لذلك لا ترغب في مزجها كثيرًا حتى يصبح المشروب رتيبًا.

نحن الآن يكاد ينتهي مع موهيتو لدينا. خذ لك آخر ورقة نعناع وفركها حول الحافة من زجاج الصخور الخاص بك. سيعطي هذا طعم النعناع الخفيف في بداية المشروب بينما النعناع في الأسفل سيوفر لمسة نهائية ناعمة بالنعناع. لذيذ!! تذكر الناس ، أنها & # 8217s كل شيء عن خلق التعقيد في النكهة. بعد الانتهاء من فرك الورقة الأخيرة بالنعناع على حافة الزجاج ، يمكنك التخلص من الورقة الأخيرة أو رميها في المشروب.

وها هو الموهيتو المثالي! هذه وصفة موهيتو أسهل من معظم وصفات الموهيتو الأخرى وأنا شخصياً أعتقد أنها أفضل طريقة. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين وصفة الموهيتو وغيرها في أن معظم وصفات الموهيتو تتطلب المزيد من عصير الليمون بشكل كبير ، ويستخدمون السكر بدلاً من الشراب البسيط. أيضًا ، تم تصميم العديد من وصفات موخيتو لكوب أكبر مما يعني المزيد من صودا النادي مما يجعل المشروب أكثر كربونية & # 8211 أعتقد أن طعم موخيتو أفضل لأنه أكثر من مشروب على طراز الكوكتيل وأقل من مشروب على طراز & # 8220foo foo & # 8221 .

إذا كنت قد ذهبت من قبل إلى بار السيجار في فيجاس المسمى Rhumbar أو Casa Fuente ، فستجد أن موهيتو تشبه إلى حد بعيد وصفة الموهيتو هذه.

أوه وهناك خطوة أخيرة& # 8230 أطلق سيجارًا جيدًا واستمتع بموجيتو!


بحثًا عن Ultimate Mojito

على مدار الأشهر القليلة الماضية ، تناول طاقم PUNCH & # 8220Ultimate & # 8221 كوكتيلًا صيفيًا كلاسيكيًا تلو الآخر ، بحثًا عن Gin & amp Tonic و Margarita المثاليين. مع اقتراب عيد العمال بسرعة ، اجتمع الموظفون للتعامل مع معلم سائل آخر في الأشهر الأكثر دفئًا: Mojito.

المراكز الثلاثة الأولى

موهيتو جيلاني جونسون

موهيتو أربين جارسيا

موهيتو جون دي بايبر

يتمتع Mojito بسمعة مزدوجة. بالنسبة لعامة الناس الذين يشربون الكحول ، يعد هذا بمثابة تجديد موثوق يمكن الاعتماد عليه في أي فندق أو بار منتجع - أو في أي مكان على مسافة قريبة من الشاطئ ، حقًا. من وجهة نظر النادل & # 8217s ، يعتبر المشروب ضيفًا غير مرحب به في المنزل ، وهو النوع الذي يتعين عليك تنظيفه بعد أن يفوق ترحيبه. هذا & # 8217s الثرثرة الجارية ، على أي حال. لكن هل هذا صحيح؟ جزء من مهمة سلسلة التذوق PUNCH & # 8217s & # 8220Ultimate & # 8221 هو التشكيك في الحكمة التقليدية التي تتمسك بالمشروبات الكلاسيكية. لذلك سألنا: هل السقاة حقا يكرهون صنع Mojitos؟

& # 8220It & # 8217s مشروبًا مضحكًا بالنسبة لي ، & # 8221 اعترف بتريستان ويلي ، أحد حكام النادل الضيوف في التذوق. & # 8220 يبدو أنه & # 8217s ألم في المؤخرة. لكنه ليس مشروبًا صعبًا في صنعه. أنا أكره صنعهم. لكن هل من الصعب صنعهم؟ & # 8221

لينيت ماريرو ، قاضية أخرى ، تصنع الكثير من Mojitos في Brooklyn & # 8217s Llama Inn ، لم تعتقد ذلك & # 8217t. & # 8220 بالتأكيد ، فإنه يجعل علبك فوضوية ، & # 8221 قالت ، & # 8220 ولكن بقدر مشروب بيض. & # 8221

أشار فرانك كايافا ، مدير البار سابقًا في بار Peacock Alley في فندق Waldorf Astoria ، وقاض آخر ، إلى أنه ليس المشروب نفسه هو عمل صعب. & # 8217s حقيقة أنك نادرا ما تصنع واحدة فقط. & # 8220It & # 8217s كوكتيل فيروسي. وقال إنه بالنظر ، فإنه يضيء الطاولات ، & # 8221. & # 8220 لا أحد يكره جعل أول موهيتو - إنه & # 8217s السادس. & # 8221

وافق ويلي. & # 8220 بمجرد أن يخرج المرء ، يتم تدميرك & # 8217re. & # 8221

نشأ في كوبا ، وهو مشروب مثل Mojito (الروم والنعناع والسكر وعصير الليمون) موجود منذ قرون. لا يزال هذا هو & # 8217s مرتبطًا بقوة بكوبا ، ولكن اليوم يمكن أن يكون في أي بلد تقريبًا. تعود شعبيتها الحالية في الولايات المتحدة إلى تسعينيات القرن الماضي ، عندما أصبح المشروب - جنبًا إلى جنب مع الإراقة والمأكولات اللاتينية الأخرى - عصريًا فجأة وتم تقديمه في كل مكان ، من ميامي ، مع عدد سكانها الكوبيين الكبير ، إلى نيويورك في أماكن مثل آسيا دي كوبا إلى كاليفورنيا. كان البار في مطعم Enrico & # 8217s في سان فرانسيسكو ، مهدًا مبكرًا للخلطات الحديثة ، كان مفيدًا بشكل خاص في زيادة الوعي بالمشروب ، حيث قام السقاة مثل Paul Harrington و Dave Nepove بإخراج مئات Mojitos كل ليلة. لم يتلاشى الكوكتيل من المشهد الأمريكي منذ ذلك الحين.

واشتبهت اللجنة في أن نسبة جيدة من هؤلاء الملايين من Mojitos الذين يتم تقديمهم سنويًا ، ليست جيدة جدًا. & # 8220 هناك مجموعة من سوببر Mojitos ، & # 8221 أعلن Marrero.

& # 8220It & # 8217s من السهل جدًا صنع Mojito السيئ ، & # 8221 وافق Willey ، الذي اقترح أن معظم أمثلة المشروب ربما تكون في حالة سكر من كوب منفرد. هناك العديد من المصائب التي يمكن زيارتها بسهولة على لعبة الهيب بول ، كما اتفق الحكام ، بما في ذلك الكثير من المشروبات الغازية ، مما يؤدي إلى شرب مشروب مائي وعدم كفاية الثلج ، مما يؤدي إلى حرمانه من البرودة المرغوبة وعدم وجود سكر كافٍ وكثير من السكر ، مما يجعل لشراب فقر الدم أو شراب ، على التوالي. لكن الشرير الأكثر شيوعًا قد يكون العنصر الأكثر أهمية.

& # 8220 Mint يمكن أن يكون صعبًا جدًا ، & # 8221 لاحظ ويلي. & # 8220 ورقة واحدة سيئة والمشروب سيء. & # 8221

اقترح المحرر المساعد في PUNCH Chloe Frechette أن كل هذه العيوب المحتملة قد لا تكون مصدر قلق كبير لمحبي Mojito العاديين. & # 8220 لا أعتقد أن الأشخاص الذين يشربون Mojitos هم من يشربون المغامرة ، & # 8221 قالت.

ربما. لكن هؤلاء الأشخاص العشوائيين كانوا & # 8217t على مائدة التذوق لدينا. بحث الحكام بين عشرات الإدخالات ، وكثير منهم ينحدرون من بارات معروفة بتفانيهم في تناول مشروب الروم ، من أجل توازن جيد بين النكهات ، والجاذبية في العرض ، والجليد المتين. تم انتقاد عدد من Mojitos بشدة بسبب وصولهم دافئًا جدًا ، بسبب اختيار الثلج (كان الثلج المجروش أكثر شيوعًا ، ولكن لم يتم رؤيته في جميع الوصفات) أو تعليمات البناء (دعا بعض السقاة إلى رج المشروب ، بينما قام آخرون ببنائه في الزجاج).

بدأ التذوق بشكل غير واعد ، حيث أصبح زوجان من Mojitos نحيفًا وضعيفًا للغاية بسبب الإفراط في تناول المشروبات الغازية والقليل جدًا من التحلية. وضعت بعض الوصفات مرارة أنجوستورا في المزيج ، غالبًا كنبرة بصرية فوق الثلج المجروش. شعر الحكام إلى حد كبير أن المرارة كانت مكونًا غير تقليدي يخل بتوازن الشراب. ومع ذلك ، فإن النصف الأخير من التذوق أنتج عددًا قليلاً من الفائزين الواضحين ، مع حصول جيلاني جونسون من نادي كلوفر في بروكلين على أعلى مراتب الشرف.

جونسون يحب الروم الكوبي الحقيقي في هذا الكوكتيل ، ويفضل هافانا كلوب 3 يير. مع العلم أن هذا المنتج غير متوفر بسهولة ، اختار أوقية من Flor de Caña 4 Year ، مع أونصة واحدة من شراب بسيط وثلاثة أرباع أونصة من عصير الليمون ، الذي يحب أن يضغط عليه يدويًا للحصول على بعض الزيت من الجلد إلى الشراب. يبدأ البناء بخلط أوراق النعناع بلطف في الشراب. كانت الخطوة غير المعتادة التي ربما دفعت مشروب جونسون & # 8217 إلى المركز الأول هي مزيج مكعبات كولد درافت المتشققة يدويًا في قاع المشروب ، والتي ساعدت في تثبيت النعناع الطيني ، والثلج المسحوق في الأعلى ، & # 8220 إلى احتفظ بها لطيفة. & # 8221 كان يعلو المشروب بخصلة غنية من النعناع. أعجبت اللوحة بمزيج الجليد وثراء الروم ، ووجدت المشروب منعشًا ومنعشًا وباردًا.

وجاء في المركز الثاني موجيتوس من أربين جارسيا في حانة كانا رم في لوس أنجلوس ، وجون دي بايبر من سالي روتس في بوشويك ، بروكلين. وصفة Garcia & # 8217s ، التي صُنعت في الزجاج ، طلبت نعناعًا مشوشًا ، و 2 أونصة من بلانتيشن 3 نجوم ، وأوقية واحدة من عصير الليمون ، وثلاثة أرباع أونصة من الشراب البسيط ، واندفاعة واحدة من مرطبات أنجوستورا ، وأوقية واحدة - نصف أوقية من المياه الغازية. (في هذه الحالة ، أفلت المرشحون من انتباه القضاة ، حيث كان الحد الأدنى ومتكاملًا تمامًا في المشروب العام.)

تم اهتزاز De Piper & # 8217s Mojito لفترة وجيزة ببضع قطع من الجليد المرصوف بالحصى ثم تم توتره في كوب مليء بمزيد من الجليد المرصوف بالحصى. تضمنت المكونات أونصتين من Real McCoy 3 Year rum ، أونصة واحدة من عصير الليمون و- في أكثر ميزاته تميزًا- مزيج محلي مكون من ثلاثة أرباع أونصة من شراب قصب السكر (يفضل De Piper إما Rhum JM أو Petite Canne) و مكعب سكر بني. أدى ذلك إلى الحصول على موهيتو أكثر حلاوة - وكان ملونًا بشدة بسبب السكر البني - ولكن مع نكهة وقوام رائعين.

كما تم اختيار Mojitos of Austin Hartman of Paradise Lounge ، في Ridgewood ، كوينز ، للموافقة عليه ، والذي دعا إلى ثلاثة أنواع مختلفة من الروم وسارة موريسي من Frenchette في مانهاتن ، الذين استخدموا Banks 5 Island rum.

إذا كنت تعيش بالقرب من أي من هذه الأماكن ، فإن نصيحة اللوحة رقم 8217 كانت التغلب على المسار هناك قبل انتهاء فصل الصيف. & # 8220It & # 8217s مشروب طقس حار ، & # 8221 تذكير Caiafa. & # 8220 في أول يوم حار تطلب واحدًا ، وآخر يوم حار تطلب واحدًا. & # 8221


أفضل وصفة موهيتو

وصفة الموهيتو هذه هي الأفضل بكل بساطة. اقرأ التعليقات لترى ما أعنيه !! ثم جربها واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك.

لقد جربت أول موهيتو في إحدى أمسيات الصيف الدافئة في الصيف الماضي عندما دعانا أحد الجيران وصنع موهيتو بشراب بسيط ونعناع محلي. كانت رائعة. كيف عشت 28 عامًا بدون موهيتو.

لقد سألته عن وصفة موهيتو الخاصة به منذ بضعة أسابيع ، لكنه طاه محترف ، لذلك كان كل شيء ، & # 8220It & # 8217s لا شيء! ما عليك سوى رمي الشراب البسيط والليمون والرم & # 8221

أم مرحبا. هل قابلتني أحتاج جدا. صريح. الاتجاهات. كما هو الحال مع القياسات.

لذلك أخذت على عاتقي تجربة وصفات مختلفة من موخيتو حتى وجدت واحدة جيدة مثلها. استغرق الأمر مني ثلاث وصفات والعديد من المحاولات لفهمها بشكل صحيح. انظر ما تحملته من أجل بلوق أنتم اولي؟

هنا & # 8217s السر: شراب بسيط منقوع بالنعناع. Shhhhhh & # 8230 هم & # 8217ll يفعلون ذلك. آسف ، كنت أقوم بتوجيه Emeril الداخلي هناك لمدة ثانية.

شراب بسيط

اخلطي كوبًا من الماء مع كوب سكر في قدر وسخنيها حتى الغليان. هذا ما كان يبدو عليه قبل أن يذوب السكر.

قلبي حتى يذوب السكر (حوالي دقيقة). ثم أطفئ النار. اخلط يدًا مليئة بأوراق النعناع واتركها تنقع (فقط تجلس بعيدًا عن النار) لمدة ساعة أو نحو ذلك. قم بتصفية الأوراق وتخزينها في الثلاجة حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.

أفضل وصفة موهيتو

إليك كل ما تحتاجه للحصول على موهيتو مثالي: شراب بسيط مملوء بالنعناع ، ورم أبيض ، ونعناع طازج ، وليمون حامض ، وأنا أوصي بشدة بالخلط. صودا النادي اختيارية في بعض الأحيان أستخدم الماء فقط.

ثم عندما تكون & # 8217 جاهزًا لتناول مشروب صيفي منعش ، إليك ما تفعله.


وصفة كوكتيل موهيتو سهلة

جيسيكا دادي 30 يوليو 2020 ، 8:00 صباحًا

الائتمان: iStock / icetocker

تعرف على كيفية عمل وصفة Mojito السهلة هذه في 5 دقائق فقط! كوكتيل موهيتو هو المشروب الكوبي التقليدي الذي سيحيي أي احتفال. مزيج من الحلاوة ونكهات الحمضيات في هذا الكوكتيل الكوبي التقليدي يهدف إلى إخفاء ركلة الروم. إنه منعش وخفيف ويقدم مشروبًا صيفيًا مثاليًا. احصل على جولة لأصدقائك وعائلتك واجعلها أمسية موخيتو!

لذا إذا كنت & # 8217 قد تساءلت يومًا ، كيف تصنع موخيتو من الصفر؟ ستوضح لك وصفتنا البسيطة خطوة بخطوة مدى سهولة صنع هذا المشروب الكوبي الكلاسيكي في المنزل & # 8211 وفي 5 دقائق فقط أيضًا!


19 وصفة موهيتو التي تضفي لمسة على الانتعاش الكلاسيكي

وصفات الكوكتيل هذه هي عطلة استوائية في كأس.

يستحضر موخيتو الخيالات الاستوائية والشواطئ والرمال الذهبية ، عطلة& ndash وليس هناك مصادفة لهذا الارتباط ، حيث تفتح قصة أصل موخيتو في بحار جزيرة كوبا مع القرصان سيئ السمعة السير فرانسيس دريك.

تقول أسطورة دريك أن القرصان سعى إلى علاج داء الاسقربوط وسوء التغذية العام لدى طاقمه عندما وصل إلى كوبا في أواخر القرن الخامس عشر الميلادي. كانت الصبغة الشائعة بين الطبقة الوسطى الكوبية في ذلك الوقت تتكون من Aguardiente de Ca & ntildea (الروم غير المكرر) والليمون وعصير قصب السكر ، ووفقًا لبعض القصص ، النعناع. كان الشراب يسمى "الدراك" أو التنين ، بعد لقب دريك. مهما كانت أصول الموهيتو ، فقد شق طريقه عبر العالم ، وهو المفضل لدى إرنست همنغواي ، وهو عنصر إضافي في فيلم جيمس بوند عام 2002.

مكونات الموهيتو منعشة وبسيطة: الروم والجير والمياه الغازية والنعناع. يمكن صنعه بالفودكا ، لكننا سنسمح لك بتحديد الوصفة الأفضل مع هذه الأطباق اللذيذة على الموهيتو الكلاسيكي.

مكونات:

1/2 أوقية. عصير الليمون (معصور طازج)
1 ملعقة صغيرة. سكر ناعم
3 أوراق نعناع
2 أوقية. الروم الأبيض
نادي الصودا أو المياه الغازية

تعليمات:

نخلط عصير الليمون مع 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من السكر وأوراق النعناع. املأ الكوب حوالي 2/3 بالثلج وأضف الروم. يُزين بالليمون المُستخدم ويُضاف إليه الصودا أو المياه الغازية.

مكونات:

1 كوب أوراق نعناع طازجة معبأة
4 أونصات من عصير الليمون الطازج
4 أونصات شراب بسيط ، الوصفة التالية
16 أوقية ماء جوز الهند مبرد
8 أونصات رم أبيض مبرد
1 كوب سكر حبيبي (لشراب بسيط)
جليد

تعليمات:
نعناع ، عصير ليمون وشراب بسيط في إبريق. صب ماء جوز الهند والرم. أضف الثلج لملء إبريق ، وحركه حتى يتجانس.

مكونات:

جليد
5 إلى 6 أوراق نعناع طازجة
2 حبة فراولة مقطعة إلى أرباع
2 أوقية من الروم الحمضيات
1 أونصة شراب بسيط
1 أونصة عصير ليمون

تعليمات:

املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. أضف النعناع والفراولة وخلطهم معًا. صب في رم الحمضيات والشراب البسيط وعصير الليمون. يرج ويصب في كوب. يُزين بالفراولة و / أو النعناع.
& - جاي فييري لشبكة الغذاء

تسوق الآن مجموعة كوكتيل شاكر ، 14.95 دولارًا

مكونات :

2 أوقية رم خفيف
.75 أوقية عصير ليمون
.75 أوقية شراب بسيط
4-5 حبات من التوت الأسود
7-10 أوراق نعناع
مياه غازية

تعليمات:

تخلط المكونات ورجها بدون ماء الصودا. أضف المياه الغازية إلى زجاج Collins مع المكونات المصفرة والثلج. يُزين بأوراق النعناع والتوت الأسود. يقلب بخفة ويقدم.

& ndash مجاملة Weft & amp Warp Art Bar + Kitchen في سكوتسديل ، أريزونا

مكونات:

حفنة من أوراق النعناع
3 حبات من توت العليق
عصير 1 ليمونة
2 ملاعق صغيرة سكر
1 1/2 أونصة شراب متبل
نادي الصودا
جليد

تعليمات:

نخلط النعناع والتوت وعصير الليمون والسكر في الكوب. املأ شاكر الكوكتيل بالثلج وأضف الروم ورجه لمدة 15 ثانية. تصب في الكوب وتوضع فوقها مشروب الصودا.
& - راشيل راي

مكونات:

8 أوراق نعناع
10 حبات من العنب البري
1/2 أوقية شراب بسيط
2 أوقية من الفودكا عنبية
1 أونصة عصير ليمون
نادي الصودا أو المياه الغازية
جليد

تعليمات:

نخلط النعناع والتوت والشراب في شاكر. أضف عصير الليمون والفودكا واملأ الفراغ المتبقي بالثلج. رج جيدا. سلالة في كرة عالية أو زجاج كولينز & ndashyou يمكن إضافة الجليد إلى أي من هؤلاء أولا إذا كنت ترغب في & ndash وتضاف مع نادي الصودا أو سيلتزر. يُزين بالنعناع أو التوت الأزرق.

مكونات:

4 حبات مانجو مقشرة ومفرومة
1 1/2 كوب عصير ليمون
2/3 كوب أوراق نعناع معبأة
2 كوب شراب الروم
2 علب 12 أونصة من الصودا أو المياه الغازية
جليد

تعليمات:

يُمزج عصير المانجو والرم والليمون في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي أوراق النعناع واخلطيهم مرة أخرى. أضف المياه الغازية أو المياه الغازية وحركها. يُسكب فوق الثلج ويُزين بشريحة رقيقة من المانجو.


6 كوكتيلات مستوحاة من الأصدقاء لحفلة مشاهدة لم الشمل

بسسست. هل سمعتي؟ برنامج الأعمال النسائية Selfmade ، الذي يستمر 10 أسابيع من Brit + Co ، يعود إلى الصيف! وهذا يعني أيضًا أن برنامج المنح الدراسية الخاص بنا قد عاد للعمل بفضل شريكنا المذهل ، Office Depot. استمر في القراءة لمعرفة المزيد عن برنامج تغيير الحياة وكيفية الانضمام إلى مجتمع ريادة الأعمال المزدهر الذي ساعد في إرشاد أكثر من 5700 امرأة حتى الآن.

ما هو سيلفمادي؟

صُممت هذه الدورة لمساعدتك في إنشاء عمل جديد أو تنمية عملك الحالي ، ويقودها شخصيًا مؤسس Brit + Co بريت مورين ، ويدعمها أكثر من اثنتي عشرة من رواد الأعمال والمبدعين والمستثمرين في الدولة. يتلقى الطلاب تدريبًا شخصيًا على كل شيء بدءًا من كيفية الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك إلى كيفية توسيع نطاق عملك وكل شيء بينهما. والآن ، بفضل الراعي المؤسس Office Depot ، يمكن لعدد أكبر منكم الانضمام إلى الدورة!

ما هو موعد البرنامج؟

تنطلق الجلسة الصيفية لـ Selfmade يوم الإثنين 28 يونيو وتستمر لمدة 10 أسابيع حتى الجمعة 3 سبتمبر 2021.

كم يكلف التسجيل؟

The enrollment price is $2,000, but for the summer session, we're thrilled to team up with Office Depot to grant 200 FREE scholarship seats to the course. Scholarships are open to US residents, focusing on women of color, women from underserved and underrepresented communities, and women in need of support to help them trail-blaze. After all, we firmly believe that your support system is a huge part of how you achieve greatness, and we are here to cheer all of you on.

To nominate yourself or someone you know for a scholarship, head to our application form right here. The deadline for scholarship applications is June 8 — it's time to take the leap!

Once scholarship recipients are chosen in June, prospective students will have 48 hours to accept their seats, so keep an eye on your inbox starting June 8! For those who don't receive a full-ride scholarship, you'll be eligible to receive a special discount and perks just for applying!

So what are you waiting for? Take a chance on yourself and get yourself one step closer to truly being selfmade. Learn more about the Selfmade program, apply for a scholarship and prepare to be inspired :)

Discover what valuable lessons these small business owners and entrepreneurs took away from the spring session of the Selfmade 10-week course at Selfmade Success Stories.


How To Make a Mojito!

  • 2 Oz. White Rum
  • 2 Oz. نادي الصودا
  • 6-8 Mint Leaves
  • 2 ملعقة كبيرة. Simple Syrup (equal amounts of sugar and water)
  • Fresh Juice of 1/2 Lime
  • A Lime wedge

In a Collins, High Ball, or Hurricane glass, muddle all but one fresh mint leaf with the simple sugar and lime juice.
Top glass with ice.
Add the rum and the club soda.
Stir well and add last mint leaf and lime wedge as garnish.

1 ملعقة كبيرة. Sugar or 1 teaspoon powdered sugar may be substituted for simple syrup.

Slow and Easy!
These are excellent on a hot day, and easy to drink. Take it slow! Always Drink Responsibly! Never Drink and Drive!


شاهد الفيديو: موهيتو سريع ب 3 نكهات مختلفة يبرد عليكم حر الصيف مشروبات بارده لصيف 2020 (شهر اكتوبر 2021).