وصفات جديدة

قرنبيط مع مايونيز

قرنبيط مع مايونيز

يغسل القرنبيط ويقطع / يكسر إلى قطع صغيرة ثم يغلى في ماء مملح. يغسل الفلفل وينظف من البذور ويقطع إلى مكعبات. ينظف البصل ويغسل ويقطع فرما ناعما. يرفع عن النار ويصفى الماء الساخن ويترك ليبرد قليلا. بعد تبريده ، اقطع القرنبيط ليس ناعما جدا وأضف وعاء من البصل والفلفل

اصنعي المايونيز بشكل منفصل من البيضة ، بقدر ما تحتويه من الزيت ، ورشة ملح وملعقة صغيرة من الخردل. يُسكب المايونيز فوق القرنبيط ويُمزج كل شيء بملعقة ، ويُرش بالشبت والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها باردة

من الخريف !!



سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط هي طبق رائع في الصيف. وصفة السلطة الخاصة بي سهلة للغاية من حيث السعرات الحرارية ، والقرنبيط من الخضروات الموسمية ، وأكبر خطيئة هي عدم الاستمتاع بالكمأ الأول في السوق. مع سلطة القرنبيط ، يمكنك عمل بعض السندويشات الرائعة ، يمكنك تقديمها كفاتح للشهية ، لكنها تتناسب أيضًا مع شريحة لحم مشوية ، بدلاً من مقبلات أخرى. يتم إجراؤه بضربتين وثلاث حركات ، خذ & # 8217


وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 00:25 ساعة
عدد الحصص: 10 حصص
درجة الصعوبة: سهل


نفخة القرنبيط مع مايونيز الأفوكادو

لا أستطيع أن أقول أنني أحب الخضروات الصليبية: الكرنب أو القرنبيط أو البروكلي. بعد الكثير من التردد وبعد الرفض القاطع للآراء الإيجابية لبعض الأصدقاء أو أبناء العمومة ، حاولت أيضًا.
ما يجب القيام به؟ يجب أن أعترف أن هذا البودينغ الأصفر ، الذي يشبه الكعكة ، غزاني بل كان له آثار "إجرامية" على المتذوقين.

سوفليه:
• القرنبيط ، حوالي 1 كجم
• 50 جرام زبدة
• 50 غ طحين
• 100 جرام حليب غنم
• 100 جرام جبن بقري
• 200 مل) الحليب
• مسحوق جوزة الطيب
• 4 بيضات كانت من Poienari وهذا يفسر اللون الأصفر الجميل.
• قليل من الملح
• مسحوق فلفل أبيض
لتحضير المايونيز:
• حبة أفوكادو مطبوخة جيداً
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• عصير نصف ليمونة
• 1 رشة ملح
• 100 مل زيت
الديكور: رقائق القرنبيط

يذوب القرنبيط في عناقيد ويغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق. يصفى ويترك ليبرد.
يُمزج الحليب مع 200 مل من العصير الذي غلى فيه القرنبيط.
تذوب الزبدة وتحمير الدقيق فيها. يطفئ ، صب الحليب الساخن تدريجياً. أضف المبشور عن بعد والجبن وجوزة الطيب. تخلط جيدا بالمضرب. دع كل شيء يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
ثم ، بعد أن تبرد هذه التركيبة ، أضف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، مع الخلط مع الخلاط من أجل التجانس.
ضعي عناقيد القرنبيط في طبق الخبز واسكبي الصلصة فوقها.
استخدمت شكلاً من زجاج Yena وأشعلت النار في الفرن بعد خبز السوفليه. استغرق الأمر حوالي 45 دقيقة حتى يتماسك ويتحول إلى اللون البني قليلاً في الأعلى.
بالنسبة للمايونيز الأخضر ، قمت بتنظيف الأفوكادو ووضعه في وعاء ورشته على الفور بعصير الليمون. أضفت الخردل وصنعت المايونيز بسكب الزيت في خيط رفيع.
احتفظت ببضع شرائح رقيقة من القرنبيط الخام وقليتها في حمام زيت ساخن. في غضون دقائق قليلة أخذوا اللون. أضعهم على المناديل حتى يجفوا جيدًا. معهم وشريحة من الطماطم زينت المايونيز الأخضر.


سلطة القرنبيط مع المايونيز سريعة وسهلة. من المهم أن يتم طهي باقات القرنبيط كثيرًا ، لكنها تظل مقرمشة قليلاً.

مكونات

  • قرنبيط متوسط ​​الحجم (حوالي 700 جم)
  • 1 بصلة قديمة ، بصل أحمر أو 2-3 أغصان من البصل الأخضر
  • أو 2-3 فصوص من الثوم
  • 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو الزبادي الكريمي
  • خضرة للزينة

طريقة التحضير

يتم تفكيك القرنبيط في باقات ، بعد أن قمت بتنظيفه لأول مرة من العمود الفقري والأوراق والأجزاء المصابة أو المكسورة. اغسلها جيدًا تحت الماء الجاري الجاري ، ثم صفيها.

يتم تسخينها لبضع دقائق ، ويفضل أن يكون ذلك في غربال.

قم بإزالة الخضار من الماء الساخن (أو ارفع المصفاة عن البخار) ، وصفيها بسرعة واغمرها في وعاء عميق بالماء البارد.

يجب تبريد القرنبيط جيدًا وتصريفه جيدًا قبل استخدامه في السلطات.

لتحضير سلطة القرنبيط بالثوم ، اهرس ثلاثة كلاب وقطّع حفنة من البقدونس الأخضر الطازج. نضعها في الزبادي / الكريمة.

نقطع عناقيد القرنبيط بسكين ، لكن ليس ناعماً ، ونمزجها قليلاً مع المايونيز وصلصة الثوم.


سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط هي طبق رائع في الصيف. وصفة السلطة الخاصة بي سهلة للغاية من حيث السعرات الحرارية ، والقرنبيط من الخضروات الموسمية ، وأكبر خطيئة هي عدم الاستمتاع بالكمأ الأول في السوق. مع سلطة القرنبيط يمكنك عمل بعض السندويشات الرائعة ، يمكنك تقديمها كفاتح للشهية ولكنها تتناسب أيضًا مع شريحة لحم مشوية ، بدلاً من مقبلات أخرى. يتم إجراؤه بضربتين وثلاث حركات ، خذ & # 8217


وقت التحضير: 00:10 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 00:25 ساعة
عدد الحصص: 10 حصص
درجة الصعوبة: سهل


القرنبيط مع المايونيز - وصفة لذيذة ، مع تحضير سريع

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الغليان:
20 دقيقة
الوقت الكلي:
30 دقيقة
صعوبة:
قليل

إليك المكونات التي تحتاجها:

- 1 قرنبيط (حوالي 400 غرام)

- ملعقتان كبيرتان ونصف من المايونيز ، يمكنك العثور على كل شيء حول تحضيره هنا

- 3 فصوص ثوم مفرومة

تحضير وصفة القرنبيط بالمايونيز كالتالي:

أولاً ، عليك غسل القرنبيط جيدًا ، ثم غليه لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، حتى يلين بدرجة كافية بحيث يمكنك وخزه بالشوكة. بعد ذلك ، عليك تفكيك النورات واحدة تلو الأخرى وسحقها بالشوكة ، حتى لا تتحول تمامًا إلى هريس. يضاف المايونيز والثوم المفروم والملح حسب الرغبة. بعد ذلك ، دهن الشرائح الناتجة بعد تقطيع الرغيف الفرنسي بالمزيج الناتج وزينها بالطماطم الكرزية والبقدونس المفروم. الوجبة الخفيفة اللذيذة جاهزة!

قرنبيط مع مايونيز سهل التحضير وله طعم خاص. جربها عندما تريد أن تأكل شيئًا جيدًا دون قضاء ساعات في المطبخ ، ولكن أيضًا عندما تستيقظ مع ضيوف غير معلنين على الطاولة.


سلطة القرنبيط والثوم والخضروات والمايونيز

لأنني أحب القرنبيط وفوائده ، أقدم اليوم سلطة القرنبيط الجديدة ، ونعم & # 8230 POST!

قرنبيط يحتوي على أكثر من 90٪ ماء (يحتوي الماء الموجود في التركيبة على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، مما يوفر عناصر أخرى مثل الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والفلور والبورون) وله سعرات حرارية قليلة جدًا. لذا فهي من الخضروات التي ينصح بها في الحميات الغذائية أيضًا!

توفر الكربوهيدرات معظم مدخول الطاقة. من بين الكربوهيدرات ، السكريات البسيطة ، الجلوكوز والفركتوز ، هي الغالبية. يحتوي القرنبيط أيضًا على كمية صغيرة من النشا وكميات ضئيلة من الدهون. بدلاً من ذلك ، توجد البروتينات بكثرة في القرنبيط الطازج.

القرنبيط غني جدًا بالفيتامينات التالية: فيتامين ج وفيتامين ب (ب 2 ، ب 3 ، ب 6) وفيتامين أ وفيتامين ك (له دور في تخثر الدم بسرعة والعمل بشكل وقائي على النزيف الداخلي). إلى جانب هذه الفيتامينات غير العادية ، يحتوي القرنبيط على ألياف غذائية تتكون من كميات كبيرة من السليلوز والهيميسليلوز والبكتين (بكميات صغيرة) ، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا بعد الغليان (أو الخبز).

سلطة القرنبيط والثوم والخضروات والمايونيز جاهزة في 10 دقائق!

المكونات:

  • 1 قرنبيط
  • 1 رأس ثوم (لوفرة النكهة والفيتامينات) (ملعقتان كبيرتان من السميد و 200 مل من الماء)
  • ملح ، فلفل (حسب الرغبة)
تحضير سلطة القرنبيط والثوم والمايونيز بالخضار:

1. أشعل النار في وعاء به ملعقتان كبيرتان من السميد و 200 مل من الماء (يمكنك أيضًا استخدام حليب الصويا للحصول على نكهة إضافية) لصنع مايونيز نباتي.

2. اغسل القرنبيط واسلقه.

3. يقشر الثوم ويطحن.

4. اخلطي المكونات مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

السلطة الناتجة جيدة وصحية للغاية!

استمتع بالصوم في عيد الميلاد مع وصفات صيام صحية ولذيذة!


افصل القرنبيط إلى عناقيد أصغر ، واغسله جيدًا واغليه في ماء مملح. بعد الغليان ، صفي الماء واتركي القرنبيط يبرد.
نقطع القرنبيط المسلوق والمبرد إلى مكعبات صغيرة بسكين.

في وعاء ، ضعي صفار البيض والخردل وافركيه بالخلاط ، ثم أضيفي الزيت تدريجياً ، وأخيراً عصير الليمون.

يُمزج القرنبيط مع المايونيز والبصل ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

سلطة بسيطة ولكنها جيدة جدا.

نحن في انتظاركم على الموقع للحصول على وصفات أخرى لذيذة!

شاهد وصفة الفيديو أدناه واستعد أيضًا!


سلطة القرنبيط مع المايونيز والثوم

يمكن صنع سلطة المايونيز والثوم من خضروات مختلفة. في المدونة ، يمكنك أيضًا العثور على الإصدار الذي يحتوي على عيش الغراب والنسخة التي تحتوي على الفاصوليا الخضراء. لا تقل طعمه عن سلطة القرنبيط. إذا كنت تريده أكثر تجانسًا ، بحيث يمكن دهنه على الخبز ، اطحن القرنبيط بشكل أقوى وقم بتغيير كمية المايونيز.

  • 600 جرام قرنبيط
  • مايونيز محلي الصنع (استخدمت 180 جرامًا من هذه الوصفة) ، الكمية تعتمد على الاتساق النهائي المطلوب
  • 1-2 فص ثوم
  • ملح

يغسل القرنبيط ويفتح عناقيد أصغر. قم بغليه بالبخار (أو في ماء مملح ، كما يحلو لك) ، حتى ينضج قليلاً. احتفظت بها لمدة 20 دقيقة.

بعد أن يبرد ، يقطع القرنبيط بسكين ، ثم يخلط مع المايونيز والثوم المسحوق.

يتبل بالملح ويترك ليبرد لمدة ساعة قبل التقديم.

المجموع: 785 جرام ، 985 سعرة حرارية ، 19 بروتين ، 92.2 دهون ، 27.6 كربوهيدرات ، 15.1 ألياف.

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


قرنبيط مع مايونيز وثوم

بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد القرنبيط: نكسر أوراقه ونقطع عناقيد القرنبيط ونغسلها جيدًا. في هذه الأثناء ، ضعي قدرًا من الماء على النار ، حيث يجب أن تغلي عندما نضيف القرنبيط.
بعد إضافة عناقيد القرنبيط في الماء المغلي ، غطي الغطاء ، اخفضي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 18-20 دقيقة.

اخترت المايونيز محلي الصنع لأن المايونيز من المتجر يبدو مشكوكًا فيه. على أي حال ، لا يوجد مايونيز في المتاجر له طعم المايونيز الذي أعدته بيدك. يمكنك شرائه أو يمكنك القيام به بنفسك.

إذا كنت ترغب في صنع المايونيز ، فلا تهتم بالملعقة. إنه يعمل بشكل جيد (أفضل) مع الخلاط. لوح واحد ، لا نريد قطع المايونيز.

لذلك صنعت المايونيز على هذا النحو: فصلت 4 بيضات ، بياض بيض ، وضعت الصفار في وعاء بلاستيكي مرتفع ، وأضفت حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في البداية وخلطت حتى تمتزج الزيت. ثم أضفت ملعقة كبيرة من الخردل مرة واحدة كل 5 دقائق ، مع ملء الزيت من وقت لآخر. في المجموع ، استخدمت ما يقرب من نصف لتر من الزيت لمدة 4 صفار ، وقمت بخلط المايونيز لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتكاثف بقدر ما أريد (في المستقبل سأقوم بعمل منشور حول كيفية صنع المايونيز).

بعد أن يغلي لمدة 20 دقيقة ، أخرج القرنبيط واقلبه في غربال حيث سيكون لديه وقت للتجفيف والتبريد ، بما يكفي لتقطيعه. البعض يترك الباقة كاملة ولكن عندما نأكلها على الخبز من الضروري أن نقطع القرنبيط.

بعد أن يبرد ، اطحنه بالسجق أو السكين على المفرمة ، ضعي كل شيء في وعاء المايونيز ، أضيفي الملح حسب الرغبة ، الفلفل (حوالي نصف ملعقة صغيرة) ، 3-4 فصوص من الثوم المسحوق / المفروم ، البقدونس واخلطيهم حسنا.

إذا كان لديك ضيوف ، يمكنك وضع السلطة في طبق وتزيينها بالمايونيز والبقدونس أو ، إذا لم يكن الأمر كذلك ، قم بتخزينها في ما تريد ووضعها في البرد.
من الناحية المثالية ، يجب تركه ليبرد لمدة ساعة تقريبًا قبل تقديمه.


فيديو: Herb Mayonnaise. How To Make Recipe (شهر نوفمبر 2021).