وصفات جديدة

وصفة لاذع فطيرة الطماطم والبيستو

وصفة لاذع فطيرة الطماطم والبيستو

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطائر الخضار والفطائر
  • تارت الطماطم

يتم وضع بيستو الريحان والطماطم الكرزية المحمصة وجبن الموزاريلا الطازجة فوق عجين الفطير في هذا التارت اللذيذ. قطّعت التورتة إلى قطع كبيرة وأقدمها مع سلطة خضراء لتناول العشاء - يمكنك بسهولة تقطيعها إلى مربعات صغيرة وتكون بمثابة مقبلات.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 300 جرام طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 ورقة من عجين الفطير المجمدة ، مذابة
  • 3 ملاعق كبيرة ريحان بيستو
  • 225 جرام جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. قم بتبطين صينية خبز مطوية بورق الخبز.
  2. تُمزج الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل في وعاء ؛ إرم حتى يمتزج جيدًا. وزعي الطماطم الكرزية بالتساوي على صينية الخبز المعدة.
  3. تحمص في الفرن المسخن مسبقًا حتى تبدأ القشرة في التجعد وتصبح الأجزاء الداخلية ناعمة ، من 15 إلى 20 دقيقة. لتهدأ.
  4. ضع ورق البرشمان في صينية خبز أخرى. افردي عجين الفطير ورتبيه ليناسب الصينية. قم بعمل جروح ضحلة 2 سم من الحواف لإنشاء حدود ، مع الحرص على عدم قطع الطريق بالكامل. اثقب المستطيل الداخلي بالكامل باستخدام شوكة.
  5. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنتفخ قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
  6. وزعي البيستو على منتصف مستطيل المعجنات. غطيها بنصف حبة طماطم. انثر جبنة الموزاريلا على الوجه. وزعي الطماطم المتبقية على الجبن.
  7. تُخبز حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون وتذوب الجبن ، لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة John Torode & # 39s Tomato and Pesto Tarts

لقد كنت دائمًا ممتلئًا بأي شيء يتم طهيه في أو مع عجين الفطير. هذه الفطائر العميقة مغطاة بالنكهة المركزة للطماطم الحلوة وركلة البيستو. تقدم مع الجرجير الفلفل.

إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة مسبقًا ، فقم بقطع أقراص المعجنات ورصها بين طبقات من ورق التغليف واحتفظ بها في الفريزر. ما عليك سوى إخراجها من الفريزر قبل 10 دقائق من رغبتك في طهيها ، ثم اصنع الفطائر واخبزها على النحو التالي.

مكونات

  • 500 غ كتلة عجين الفطير (كل الزبدة ، إن أمكن)
  • 1 حفنة من الدقيق العادي ، للغبار
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة بيستو
  • 8 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 100 جرام جرجير
  • 17.6 أوقية من عجين الفطير (جميع الزبدة ، إن أمكن)
  • 1 حفنة من الطحين العادي للغبار
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة بيستو
  • 8 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 3.5 أوقية الجرجير
  • 17.6 أوقية من عجين الفطير (جميع الزبدة ، إن أمكن)
  • 1 حفنة من الطحين العادي للغبار
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملعقة كبيرة بيستو
  • 8 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح
  • 3.5 أوقية الجرجير

تفاصيل

  • أطباق: بريطاني
  • نوع الوصفة: بداية
  • صعوبة: سهل
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 428 درجة فهرنهايت / غاز 7. ضعي ورقة الخبز بورق الخبز.
  2. على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، قم بلف عجينة الفطائر حتى يصبح سمكها حوالي 2 سم (0.7 بوصة). ستحتاج إلى قطع أربعة أقراص دائرية من المعجنات ، لذا ستحتاج إلى العثور على طبق صغير أو صحن يبلغ قطره حوالي 16 سم (6 بوصات) لاستخدامه كقالب. ضع الطبق فوق المعجنات وقم بتشغيل سكين حاد حول الحافة لقطع القرص الأول. كرر حتى تحصل على أربعة.
  3. أنت الآن بحاجة إلى تسجيل هامش طفيف يبلغ 1.5 & ndash2 سم (0.6 & ndash0.7 بوصة) من حافة أقراص المعجنات ، لذا ابحث عن طبق أو وعاء أصغر يمكنك استخدامه كقالب. ضع الطبق الأصغر في وسط كل قرص معجنات وقم بتشغيل سكين حاد برفق حول الحافة ، مع الحرص على عدم قطع الطريق بالكامل.
  4. ارفعي الأقراص على صينية الخبز وادهنها بالبيض المخفوق. باستخدام شوكة ، قم بوخز الدائرة الداخلية ولكن ليس الحافة الخارجية & ndash سيوقف هذا المعجنات من الارتفاع في المنتصف ولكنه سيسمح للحافة الخارجية للتورتة بالارتفاع.
  5. لبناء الفطائر ، خذ كمية جيدة من البيستو وانشرها على الدائرة الداخلية لكل تورتة.
  6. ضعي قمم وقيعان الطماطم في وسط الفطائر ، ثم ابدئي في وضع الشرائح فوق البيستو بحيث تتداخلان وتحدثان تأثيرًا دائريًا. يتبل بالملح والفلفل.
  7. نضع التارت في الفرن ونخبز لمدة 20 و - 25 دقيقة ، حتى يرتفع ويلون جيدا. اخلطي الجرجير مع زيت الزيتون وقدميه مع الفطائر.

وصفة من My Kind of Food بواسطة John Torode (العنوان). تصوير ونسخ يوكي سوجيورا.

المزيد من وصفات التورتة اللذيذة

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


فطيرة الطماطم تارت


لا تحكم على التورتة باسمها. يبدو اسم "تارت" حلوًا وجميلًا ولذيذًا. هذا ليس. تارت الطماطم المعجنات هذه هي بلا شك أكثر "لاذع" خشونة وسقوط كان من دواعي سروري أن تقابلها. وبسبب السرعة والسهولة في جعلها تتميز بكونها وصفة "كسولة".

اذهب تارت الطماطم!

تتطلب هذه الوصفة طماطم طازجة وريحان طازج وجبن موزاريلا. (إذا لم يكن لديك ريحان طازج فسيظل طعمه جيدًا! المجفف سيعمل بشكل جيد.). تجعلها عجين الفطير قشاريًا وتضيف القليل من الحلاوة والكثير من السهولة.

هذه الوصفة مثالية لأشهر الصيف تقريبًا أو لاحقًا في الصيف. إنه منعش ودافئ وسهل بدرجة كافية بحيث يمكنك إضفاء الحيوية عليه في اللحظة الأخيرة وقضاء معظم يومك بالخارج.

تحذير من الإنذار: عجين الفطير قشاري وخفيف ولذيذ للغاية. لكنها أيضًا متقشرة وخفيفة ومتفتتة للغاية. تأكد من تناوله على طبق.


أي بيستو يمكنك استخدامه؟

أنا أحب استخدام بيستو البندق الخاص بي من أجل هذا Puff Pastry Tomato Tart مع البيستو.

نكهة البندق في البيستو تعمل بشكل جيد مع الطماطم. إنها أيضًا سريعة وسهلة الصنع.

ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في صنع البيستو الخاص بك ، يمكنك استخدام البيستو الذي تشتريه من المتاجر. لا أعرف ما إذا كان هناك بيستو البندق متاح بسهولة للشراء ، لذا ربما يتعين عليك استخدام البيستو القياسي.

إذا كنت ستشتري البيستو ، فأنا أوصي بشراء واحدة مع نكهات إضافية مثل الفلفل الحار. أنت لا تريد أي نكهات تغلب على الطماطم اللذيذة.


قد يكون هذا خفيفًا إلى حد ما بمجرد تقطيعه (مما يجعله رائعًا لتناول وجبة خفيفة أو غداء خفيف). ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تحويلها إلى أكثر من وجبة كاملة ، فلدينا بعض الاقتراحات حول ما يمكنك تقديمه بها. لماذا لا تجرب الهليون بالليمون المحمص, بدون مايو كولسلو, الثوم المحمص والفطر بالأعشاب, اير فرايز أو سلطة الشمندر وجبن الماعز.

يمكنك عمل نسخ صغيرة من هذه الفطائر عن طريق قطع دوائر من عجين الفطير وضغطها في قالب مافن مدهون بالزيت ثم إضافة الطماطم والجبن وتخبز في الفرن بعد أوقات الطهي في هذه الوصفة.

نعم ، يمكنك تجميع هذا التارت بالكامل ثم الاحتفاظ به في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للدخول إلى الفرن. هذا يجعله رائعًا لتحضير حفل عشاء أو نزهة في المنزل ، حيث يمكن تحضير كل شيء وبعد ذلك يمكنك وضعه في الفرن عندما يكون جاهزًا للأكل.

يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 24 ساعة بعد صنعه ، وبعد ذلك يمكن تناوله باردًا. ومع ذلك ، لن تكون المعجنات مقرمشة.


تارت الطماطم بيستو

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش ورقة الخبز ذات الحواف مع رذاذ الطبخ جانبا. قم بفرد ورقة عجين الفطير على سطح مرشوش بالدقيق إلى 12 بوصة مربعة. توضع حواف التجعيد على صفيحة خبز مُعدة.

الخطوة الثانية

افرد البيستو بالتساوي على عجينة الفطيرة. رشي جبنة الفيتا أو الماعز ، ثم وزعي مكعبات الطماطم في طبقة متساوية.

الخطوة الثالثة

اخبزي لمدة 17 إلى 20 دقيقة أو إلى أن يزيل لونها البني الذهبي من الفرن. رشي المزيج بالخل البلسمي ورشي الريحان الطازج ، إذا رغبت في ذلك. مقطعة إلى 16 قطعة. قدميها على الفور.

يضيف الريحان الطازج طبقة أخرى من المذاق ، بالإضافة إلى نكهات عطرية مغرية.

اعثر على بيستو محضر رائعًا في بقالتك & # 039 s قسم المبرد ، وقم بتزجيج الخل البلسمي في البقالة & # 039 s قسم الزيت والخل.


فطيرة البيستو والجبن و # 038 الطماطم بف باستري تارت!

فطيرة البيستو والجبن والطماطم # 8211 سهلة للغاية لتناول العشاء للعائلات!

سأبدأ بالقول إن هذه الوصفة لذيذة جدًا وسهلة للغاية ، فكيف لا يمكن أن تكون مثالية لتناول عشاء أو غداء سريع؟

إنها في الأساس نسخة Puff Pastry للبيتزا وهي دائمًا جيدة في كتبي. بقدر ما أحب وأعشق البيتزا المصنوعة منزليًا بالعجين الطازج ، فإن هذا يجعل الأمر أسهل كثيرًا إذا لم يكن لديك وقت لفرز العجين ، أو كنت لا تريد شراء بيتزا من المتجر! عند صنع هذا ، فإنني دائمًا ما أستخدم معجنات الباف سابقة التجهيز لأنها لا تستحق صنعها بنفسك (ما لم تكن تريد ذلك بالطبع ، فابدأ!) لأنها طبق سريع!

أحب طهي الأطباق السريعة والمالحة لعائلتي ، خاصةً في فترة الظهيرة المشمسة عندما لا أرغب في البقاء في المطبخ لفترة طويلة جدًا! تعطي الطماطم الطازجة الطبق كمية مثالية من الرطوبة. أحب تقديم هذا التارت مع سلطة طازجة ، ومع صلصة خفيفة محلية الصنع & # 8211 عشاء خفيف مثالي!

وصفة تارت
& # 8211 1x Pack Puff-Pastry (الدرفلة الجاهزة أسهل!)
& # 8211 2 ملاعق كبيرة من هريس الطماطم
& # 8211 2-3 ملاعق بيستو خضراء
& # 8211150 جم جبنة شيدر ناضجة مبشورة
& # 8211 25 جم جبنة بارميزان
& # 8211150 جم طماطم كرزية ، نصفها

وصفة بيستو
& # 8211 3 حفنات من أوراق الريحان
& # 8211 1 حفنة من الصنوبر
& # 8211 1 حفنة من جبن البارميزان المبشور
& # 8211 زيت زيتون
& # 8211 ملح
& # 8211 الفلفل

1) سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية وبطّن صينية خبز كبيرة بورق الزبدة.

2) افرد ورقة المعجنات على صينية الخبز وافردها بشكل مسطح # 8211 اترك فجوة بوصة حول الحافة ، وزع الطماطم المهروسة على ورقة المعجنات بشكل متساوٍ قدر الإمكان.

3) إذا كنت تقوم بصنع صلصة البيستو الخاصة بك ، فقم ببساطة بمزج الريحان والصنوبر والجبن في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. صب بضع ملاعق كبيرة من الزيت للحصول على القوام الذي تريده ، فأنا أحافظ على قوام المنجم تمامًا! ونكهة بالملح والفلفل كما يحلو لك

4) دولوب على البيستو ، ورشها فوق الجبن المبشور & # 8211 إضافة الطماطم الكرز المقطعة وتخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج بالكامل وذهبية.

يمكنك بسهولة ترك هريس الطماطم ، لكني أحببت نكهة الطماطم المضافة! يمكنك أيضًا استخدام الخضروات الأخرى أو الأشياء المفضلة لديك على سبيل المثال & # 8211 أقوم بإضافة الزيتون لعائلتي لأنها تحبهم ، لكنني شخصياً لا أفعل!

من الأفضل تقديم هذا طازجًا ومباشرًا من الفرن ، لكنه سيظل مغطى بالثلاجة طوال الليل!


  • 280 جم / 10 أونصة عجين الفطير الخفيف الجاهز
  • 200 غ / 7 أونصات كوسة صغيرة مقطّعة إلى شرائح 15 مم / نصف بوصة
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 2 سم / نصف بوصة
  • 1 حبة فلفل أصفر كبيرة ، منزوعة البذور ، مقطعة إلى قطع 2 سم / نصف بوصة
  • 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع 2 سم / نصف بوصة
  • 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • قطفتان من إكليل الجبل ، أوراق مقطوفة ومفرومة ناعماً
  • 4 أغصان زعتر ، قطف أوراق الرذاذ
  • 1 ملعقة كبيرة حليب نصف دسم
  • 100 جم / 3 أونصة من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 75 جم / 2 أونصة جبن ماعز مفتت
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

باستخدام سكين حاد ، قم بقص ورقة عجين الفطير إلى 25 × 28 سم / 10 × 11 بوصة. ضعه على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واحصل على حد 2 سم / بوصة من الحافة على طول الطريق. وخز العجينة في الهامش باستخدام شوكة. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. في هذه الأثناء ، سخني الفرن إلى 240 درجة مئوية / 220 درجة مئوية مروحة / غاز 9.

ضعي الكوسة والفلفل والبصل الأحمر في وعاء كبير. نضيف الثوم والأعشاب وتتبل بسخاء بالملح والفلفل. ضعي ورق البرشمان في صينية خبز كبيرة ، وضعي الخضار عليها ورشيها بالزيت 15-20 مرة.

ادهني كامل عجين الفطير بالحليب ورشي القليل من الملح. يُطهى على الرف الأوسط للفرن ، مع وضع صينية الخضار على الرف العلوي أعلاه ، لمدة 15 دقيقة ، مع تدوير كلا الصينيين في منتصف الطريق لضمان تلوين متساوٍ. أخرج كلا الصواني من الفرن وقلل درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 3. ضع الخضار جانبًا.

اضغطي على الجزء الداخلي من المعجنات لأسفل وأعيديها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة للحصول على قاعدة مقرمشة للغاية.

أخرج علبة التورتة من الفرن وقم بزيادة درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6. قم بقلب الخضروات المشوية في علبة التورتة ، وانثرها فوق الطماطم الكرزية وجبن الماعز وتبلها بالملح والفلفل.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضار ويصبح الجبن طريًا ويلون الحواف. قطعي التارت إلى أرباع وقدميها.


  • 1 مربع عجين الفطير JUS-ROL ™
  • 2-3 ملاعق صغيرة بيستو طازج
  • 6-7 طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 3-4 شرائح فلفل أصفر
  • 30 جم جبنة موزاريلا ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
  • 1 بيضة خالية ، مخفوقة ، للتزجيج

قم بتسخين الفرن إلى 220 درجة مئوية و 200 درجة مئوية ومروحة غازية 7.

قم بإزالة JUS-ROL وتداول مربع عجين الفطير بورق الخبز.

قم بإذابة كل مربع في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

ضع مربع JUS-ROL & trade puff pastry مع ورق الخبز الخاص به على صينية الخبز. وخز المركز عدة مرات.

افرد البيستو في الأعلى واترك حدود 3 سم. نضع فوقها الطماطم والفلفل ثم نثرها فوق جبنة الموزاريلا.

ادهني البيضة حول حافة 3 سم ، ثم اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون ويذوب الجبن. قدميها ساخنة أو باردة مع سلطة خضراء مقرمشة.

* تم توفير جميع المعلومات الواردة في هذه الوصفة من قبل شركة جنرال ميلز.


فطيرة الطماطم والبيستو وصفة لاذع فطيرة - الوصفات

افرد ورقة المعجنات على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. & # 160 قم بلف ورقة المعجنات على شكل مربع بحجم 13 بوصة. & # 160 قم بقطع الزوايا لعمل دائرة. & # 160 اضغط على المعجنات في أسفل وأعلى جوانب من مقلاة مقاس 9 بوصات ، تترك المعجنات الزائدة ملفوفة على جوانب المقلاة.

ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا ، 1/2 كوب جبنة البارميزان والريحان والبصل الأخضر والأوريجانو في المقلاة & # 160 & # 160 رتب الكوسة والطماطم في دوائر متحدة المركز فوقها.

يخفق البيض مع الفلفل الأسود والفلفل الأسود في وعاء متوسط ​​الحجم باستخدام شوكة أو خفق. & # 160 يُسكب مزيج البيض فوق الخضار. & # 160 يُرش بالكمية المتبقية من جبن البارميزان. & # 160 قم بطي العجينة الزائدة في الحشوة.

اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. & # 160 اترك التورتة تبرد في المقلاة على رف سلكي لمدة 20 دقيقة.

شاهد شرحًا إرشاديًا لتقنية الوصفة هذه.

شاهد العرض التوضيحي لمعرفة كيفية عمل هذا النوع من الوصفات ، ثم استشر وصفتك للحصول على إرشادات محددة.

تجنب الضغط بشدة عند لف الأطراف والحواف - فأنت تريد تجنب الضغط على طبقات الحواف معًا ، لأن ذلك سيمنع المعجنات من الارتفاع.

إذا كنت تصنع فطيرة تورتة ، ضعها على صينية الخبز قبل إضافة الطبقة أو الحشوات. بهذه الطريقة ، لن تضطر إلى نقل العجين بالوزن الزائد والمخاطرة بتمزيقه

لعمل تورتة بقشرة منتفخة إضافية: خذ سكينًا وقم بتقطيع خطين حول الحافة ، ثم وخز المنطقة داخل هذه الحدود بشوكة.