وصفات جديدة

رول لحم مفروم

رول لحم مفروم

اغسل اللحم وصفيه ثم افرمه. جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم تمرير البصل والشبت والبقدونس من خلال المفرمة. اخلطي جيدا ثم ضعي خليط اللحم في مقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف البيض ونتبل بالملح والفلفل ونخلط جيداً.


تُوزّع العجينة وتُوضع مزيج اللحم فوقها بالتساوي قدر الإمكان باستخدام الملعقة. انها تمطر. دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش بذور الخشخاش. ضعي اللفائف في قالب كيك مبطّن بورق زبدة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع.

يتم تقديمه كمقبلات للشهية.

شهية طيبة!


لفائف اليقطين باللحم المفروم!

وهل تفرح عندما تظهر القرع الأول في السوق؟ يبدو أنها تنبعث من حرارة الصيف والطقس المشمس. وأخيرًا ، يمكننا طهي العديد من الأطباق الشهية مع اليقطين: الفطائر الذهبية ، وسلطات الخضار المشوية ، واللفائف. نريدك أن تستمتع بهذه الخضار على أكمل وجه. لهذا أعددت وصفة أخرى بسيطة وغير عادية!

لفة اليقطين باللحم المفروم هي وجبة خفيفة جيدة المظهر يمكن أن تزين أي وجبة احتفالية أو يومية. إنه سهل التحضير ، خاصة إذا قارناه بالارتباك أثناء تحضير البليني. ونظرًا لحقيقة أن سطح العمل يخبز ، فلن تضطر إلى تنظيف المطبخ من انسكابات الزيت. حاول تحضير هذه اللفة الرائعة. سوف يفاجئك بسرور!

المكونات:

للكونترتوب:

- بصل أخضر ، شبت ، بقدونس طازج - حسب الرغبة (استخدمنا البصل الأخضر والبقدونس)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

لملء:

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1.تحضير سطح العمل: اغسل وجفف القرع. إذا كانوا صغارًا ، اتركهم كما هو. إذا كانوا كبار السن ، قشرهم وزرعهم.

2- ضعي الكوسا في المبشرة الكبيرة.

3. يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا ، ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. أضيفي الخضروات المفرومة والكوسا المبشورة ، واضغطي عليها قليلاً بيديك ، لإزالة العصير الناتج عنهما. تخلط جيدا.

4. يضاف الدقيق المنخل. يقلب.

5. انقل التركيبة الناتجة إلى الصينية المبطنة بورق الخبز. انشرها بالتساوي.

6. اخبزي الجزء العلوي لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

7.تحضير الحشوة: يقطع البصل ويقلى في كمية قليلة من الزيت حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.

8. أضيفي اللحم مع التحريك المستمر واقلي كل شيء حتى يصبح اللحم جاهزا. في النهاية ، قم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

9- بعد أن يبرد القليل من مكونات اللحم ، أضيفي الجبنة التي تعطى بواسطة المبشرة الكبيرة.

10. أخرج الجزء العلوي من الفرن وانقله بورق الخبز إلى منشفة مطبخ نظيفة.

11. افردي الحشوة على سطحها واتركي الحواف خالية.

12. قم بلف الجزء العلوي من اليقطين بحذر على شكل لفافة.

13. لف اللفافة في نفس ورقة الخبز واخبزيها لمدة 10 دقائق لإذابة الجبن.

14. قسمة وتقديم اللفة.

يمكن تقديم اللفة باردة وساخنة. قم بتقطيعها إلى قطع واستمتع بمزيج رائع من الأذواق. أنت ملتزم ببساطة بتجربة هذه التحفة الطهوية!


رول لحم مفروم

إن لفائف اللحم مشهورة جدًا في مطابخنا ، إذا جاز التعبير ، فهي تُصنع دائمًا لقضاء العطلات وربما أولئك الذين لديهم عمر في المكان الأول. في الماضي ، عندما لم يكن هناك لحم ، كان طبقًا متطورًا للعطلات ، أتذكر والدتي كانت تصنع هذه اللفة لعيد الميلاد ، ووضعت نقانق لحم الخنزير أو البيض في المنتصف للحصول على تأثير لطيف.

يمكن أن تؤكل لفائف اللحم ساخنة كطبق رئيسي مع البطاطس المهروسة أو الخضار ، وتؤكل باردة كمقبلات. من حيث المبدأ ، إنها كرة لحم ضخمة ، وتكوينها هو نفسه بالنسبة لكرات اللحم ، ويوضع البيض المسلوق في منتصفها. نحن نحبها كثيرًا ، صحيح أنني لا أفعلها كثيرًا كما كان من قبل نظرًا لوجود أطباق أخرى وأطباق أخرى بالطبع ، والآن لدينا خيار عندما يتعلق الأمر باللحوم ، لكنها كلاسيكية حية كما يقولون ، دائما البقاء في قائمتنا.

الوصفة بسيطة للغاية ، طلبي هو استخدام لحم الخنزير المفروم ، إذا كنت تستخدم خليط لحم البقر ، فإن اللفة سيكون لها لون آخر ليس فاتح للشهية. بالطبع الطعم جيد جدًا ولكن للوهلة الأولى يكون لونه أغمق قليلاً. ولكن يمكنك أيضًا صنعه من الدجاج ثم أوصي بهذه الوصفة.

خلاف ذلك ، المكونات الأساسية ، قالب الكعكة ، صينية الخبز والفرن. سي سبور!

رول لحم مفروم

  • 600 جرام لحم خنزير مفروم
  • 3 بيضات للتكوين + 4 بيضات للوضع بالداخل
  • 5 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حلو
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (تقريبا)
  • فلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 ملعقة طعام اختيارية من الخضار المقطعة

طريقة تحضير اللحم المفروم:

ضعي اللحم وبقية المكونات في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يفضل الاحتفاظ بالمزيج باردًا 3-4 مرات ، لكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فاستمر.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

نغلي 4 بيضات ونقشرها.

ضعي صينية الخبز في صينية الكيك ، واتركي حافة أطول معها وغطي اللفافة.

نضع ثلاثة أرباع التركيبة في الدرج (لن يتم ملء الدرج بالكامل بثلاثة أرباع فقط). اضغطي بيدك في المنتصف وضعي البيض بجانب بعضهما البعض. لن تكون اللفة كبيرة مثل الصينية بأكملها ، فقط الطول الإجمالي للبيض. ضعي باقي اللحم في الأعلى واضغطي بأصابعك برفق خلال الزيت الذي يشكل الرول. غطيها بالحافة الأطول من صينية الخبز وضعي الرول في فرن ثابت لمدة 50 دقيقة. ثم أخرجي اللفة وافتح الجزء العلوي وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لتحميرها بشكل جيد.

دع اللفة تبرد قليلاً ثم قدمها ساخنة مع البطاطس المهروسة أو الخضار.

إذا كنت ترغب في تقديمها كفاتح للشهية ، اتركها تبرد تمامًا ، ثم احتفظ بها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات وقم بتقطيعها إلى شرائح بسكين حاد.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


ننقع الخبز في الماء ونصففه جيدًا. في وعاء نضيف اللحم والخبز والمكونات الأخرى وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. انشر نصف التركيبة على ورق ألومنيوم (بيد مبللة أو بمسمار درفلة مزيت).
فوق طبقة اللحم نضيف الجبن المبشور والخضروات (المطبوخة من قبل) وبمساعدة ورق القصدير نلفها (مع الحرص على عدم لفها بالرقائق :))
للفتين من البيض المسلوق في ماء مملح. سلقت الخضار ثم سحقها بالخلاط وأضفت الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة. أنشر طبقة من اللحم على ورق الألمنيوم ، وفوق اللحم ، أنشر طبقة من الخضار ، وأضيف لحم الخنزير المفروم والبيض على الحافة ، باستخدام ورق الألمنيوم الذي نلفه.

ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


رول لحم مفروم

1. نضع اللحم المفروم في وعاء ونعجن جيداً مع البيض والزبدة الطرية والملح والفلفل والبصل والمردقوش. تُبطن الصينية بالزيت وفتات الخبز وترتيب اللفة في الصينية. ضعه في الفرن الساخن.
2. صب الزيت في غلاية واتركه يسخن وأضف الدقيق. يُروى بالنبيذ ثم يُضاف السكر والفلفل ومعجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. نضيف الملح والفلفل ونطفئ النار. نسكب الصلصة فوق لفائف اللحم ونتركها في الفرن.
3. أخرجي اللفافة من الفرن ، اتركيها لتبرد وقطعيها إلى شرائح. يقدم مع الفاصوليا الخضراء المسلوقة والمتبل بالخل والثوم والصلصة الحلوة والحامضة.

2 / 5 - 1 مراجعة (ق)

رول لحم مفروم - وصفات

لفائف اللحم المفروم

هابليا متهم بارتكاب إبادة جماعية.
مات العديد من آكلات اللحوم الشهوانية
عندما ينتشر شخص ما على الإنترنت
صورة لهذا المنتج المثالي.

  • 500 غرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر)
  • 1 فلفل أحمر (كابيا) مقطع إلى شرائح
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً
  • عدد قليل من الثوم المعمر موضوع
  • 200 غرام جبن مبشور
  • ملح ، فلفل ، بابريكا ، زعتر ، خلطة بهارات
  • 1 أو
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 10-12 شريحة من لحم الخنزير
  1. اخلطي اللحم مع البهارات والبيض والبصل المفروم
  2. ضع شرائح لحم الخنزير على ورق ألومنيوم
  3. وزعي طبقة متساوية من خليط اللحم المفروم فوقها
  4. رشي الجبن المبشور ، ثم انشري طبقة الخضر (البقدونس والثوم المعمر). أضف شرائح الفلفل الأحمر
  5. نجري بشكل جيد بمساعدة رقائق الألومنيوم
  6. توضع البكرة الملفوفة بورق الألمنيوم في فرن تسخن إلى 180 درجة وتترك لمدة 30 دقيقة ثم أخرجه من الفرن وأزل ورق الألمنيوم. اتركيه في الفرن لحوالي 20 دقيقة ، حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.
  7. لقد خدمته مع مقبلات الخضار
  8. شهية طيبة!

رول لحم مفروم

اغسل اللحم وصفيه ثم افرمه. جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم تمرير البصل والشبت والبقدونس من خلال المفرمة. اخلطي جيدا ثم ضعي خليط اللحم في مقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف البيض ونتبل بالملح والفلفل ونخلط جيداً.

تُوزّع العجينة وتُوضع مزيج اللحم فوقها بالتساوي قدر الإمكان باستخدام الملعقة. انها تمطر. دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش بذور الخشخاش. ضعي اللفائف في قالب كيك مبطّن بورق زبدة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع.

يتم تقديمه كمقبلات للشهية.

رول لحم مفروم

نقع الخبز في وعاء من الماء. نقطع البصل ونضعها في وعاء ونضع الذرة

رول لحم مفروم

نضع القلوب المسلوقة في مفرمة اللحم ونخلطها مع اللحم المفروم ونضيف البيض والبهارات ونخلط


طريقة التحضير

رول لحم مفروم

نقع الخبز في وعاء من الماء. نقطع البصل ونضعها في وعاء ونضع الذرة

رول لحم مفروم

نضع القلوب المسلوقة في مفرمة اللحم ونخلطها مع اللحم المفروم ونضيف البيض والبهارات ونخلط


رول لحم مفروم

اغسل اللحم وصفيه ثم افرمه. جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم تمرير البصل والشبت والبقدونس من خلال المفرمة. اخلطي جيدا ثم ضعي خليط اللحم في مقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف البيض ونتبل بالملح والفلفل ونخلط جيداً.

تُوزّع العجينة وتُوضع مزيج اللحم فوقها بالتساوي قدر الإمكان باستخدام الملعقة. انها تمطر. دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش بذور الخشخاش. ضعي اللفائف في قالب كيك مبطّن بورق زبدة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع.

يتم تقديمه كمقبلات للشهية.

رول لحم مفروم

نقع الخبز في وعاء من الماء. نقطع البصل ونضعها في وعاء ونضع الذرة

رول لحم مفروم

نضع القلوب المسلوقة في مفرمة اللحم ونخلطها مع اللحم المفروم ونضيف البيض والبهارات ونخلط


رول لحم مفروم

اغسل اللحم وصفيه ثم افرمه. جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم تمرير البصل والشبت والبقدونس من خلال المفرمة. اخلطي جيدا ثم ضعي خليط اللحم في مقلاة على النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. نرفع اللحم عن النار ونتركه يبرد ثم نضيف البيض ونتبل بالملح والفلفل ونخلط جيداً.

تُوزّع العجينة وتُوضع مزيج اللحم فوقها بالتساوي قدر الإمكان باستخدام الملعقة. انها تمطر. دهن اللفائف بالبيض المخفوق ورش بذور الخشخاش. ضعي اللفائف في قالب كيك مبطّن بورق زبدة واخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتقطع.

يتم تقديمه كمقبلات للشهية.

رول لحم مفروم

نقع الخبز في وعاء من الماء. نقطع البصل ونضعها في وعاء ونضع الذرة

رول لحم مفروم

نضع القلوب المسلوقة في مفرمة اللحم ونخلطها مع اللحم المفروم ونضيف البيض والبهارات ونخلط


لفة طرية من اللحم المفروم والخضروات محشوة بالجبن & # 8211 طبق احتفالي سيستمتع به في لحظات قليلة & # 8230

& # 8220 لفائف لحم الخنزير المفروم مع حشوة الجبن & # 8221 يمكن تقديمها كمقبلات على طاولة الأعياد أو كطبق رئيسي ساخن على الغداء. اللفة الناعمة والعصرية مغطاة بطبقة رقيقة من الكاتشب لإطلالة أكثر جاذبية. تضفي الخضار على اللفة طعمًا خفيفًا ولونًا فاتحًا للشهية ، وتشكل حشوة الجبن اللذيذة بعض & # 8220 الصور & # 8221 اللوالب أثناء التقطيع. اعجاب ضيوفك بهذا المنتج اللذيذ والجميل!

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل اللحم وقطّعه إلى مكعبات. قشر الخضار وقطّعها إلى قطع كبيرة.

2. يقطع اللحم والخضروات بالخلاط. تخلط الكتلة الناتجة وتتبل بالملح وتضاف البيض وشرائح الخبز المنقوعة. قلب الحشوة لبضع دقائق.

3. ضع كتلة اللحم في مستطيل بسمك 1.5 سم على ورق معدني (أو كيس بلاستيكي رفيع). اضبط مستوى طاولة اللحم بأصابعك للحصول على حواف ناعمة.

4. نفرم الثوم ناعما والشبت واخلطهما. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. نضع الحشوة على طبقة اللحم بطريقة عشوائية.

5. ارفع أحد طرفي رقائق الطعام ولف اللفافة.

6. دهن صينية الخبز بالكثير من الزيت وضعي اللفافة مع لصق الجانب لأسفل.

7. اخبزي اللفافة في فرن محمّى على حرارة 230 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة ، وغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أخرجي اللفافة من الفرن ووزعيها فوقها بالكاتشب. اخبزي الرول بدون ورق معدني لمدة 10 دقائق أخرى. نرفع اللفافة الباردة من القالب ونقطعها إلى شرائح.

ملحوظة:عليك أن تخلط كتلة اللحم جيدًا ، للحصول على لفة كاملة وبدون تشققات.


فيديو: رول اللحم المحشي - منال العالم (شهر نوفمبر 2021).