دونات

انقعي الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفي عليها قليل من السكر.

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والسكر ، ثم أضيفي الحليب مع الخميرة والزيت.

اعجن العجينة جيداً لمدة 3 دقائق. اسكبيها على سطح مرشوشة بالدقيق واعجني أكثر بقليل ، ثم وزعيها على صفيحة بسمك 1.25 سم. تقطع الدونات بشكل خاص (بدائرتين متحدة المركز) أو بكوبين من الأحجام المناسبة. توضع على سطح يرش بالدقيق وتترك لترتفع لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة (يجب أن تكون طبقة الزيت حوالي 1.25 سم) واقلي الدونات على كلا الجانبين. قم بإزالته على منشفة ورقية لإزالته من الزيت.

يمكن تزيين الكعك بمختلف أنواع الزجاج أو الحلوى.

سطح أملس: يسخن الحليب وتذوب الزبدة في الحليب.

-> الفانيليا: السكر البودرة (125 جم) ممزوج بعصير الليمون وخلاصة الفانيليا و 2 رطل من خليط الحليب والزبدة.

-> الشوكولاتة: السكر البودرة (125 جم) ممزوج مع 2 جم من الكاكاو و 3 جم من خليط الحليب والزبدة.



ما هي قواعد Medicare Donut Hole الجديدة لعام 2020؟

في البداية ، كان وجودك في حفرة الدونات يعني أنه يتعين عليك دفع OOP بالكامل بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى الحد الأدنى لتغطية المزيد من الأدوية. ومع ذلك ، منذ إدخال قانون الرعاية بأسعار معقولة ، تم إغلاق ثقب الدونات.

تم إغلاق فتحة الدونات للأدوية ذات العلامات التجارية في عام 2019 وسيتم إغلاقها للأدوية الجنيسة في عام 2020. ومع ذلك ، على الرغم من أنه يتم التخلص التدريجي من فتحة الدونات ، فلا يزال يتعين عليك دفع نسبة مئوية معينة من OOP بمجرد وصول Medicare إلى حد التغطية . .

& # 206n 2020 ، عليك أن تدفع 25٪ من تكاليف كل من الأدوية الجنيسة ، والأسماء التجارية ، أثناء وجودك في حفرة الدونات. بالنسبة إلى الأدوية الجنيسة و c & # 226t والأسماء التجارية ، يتم احتساب مبلغ معين فقط من التكاليف إلى حد التشغيل الخاص بك.

دعونا نرى كيف يعمل هذا في بعض الأمثلة أدناه.

الأدوية الجنيسة

بالنسبة للأدوية الجنيسة ، فقط الكمية التي لديك أنا أدفع بالفعل تحسب نحو عتبة OOP. على سبيل المثال:

  1. أنت حاليًا في حفرة الدونات والدواء العام المغطى يكلف 40 دولارًا.
  2. ستدفع 25٪ من تكلفة OOP ، وهي 10 دولارات.
  3. فقط هذه 10 دولارات ستأخذ في الاعتبار تكاليف OOP للخروج من حفرة الدونات. لن يتم احتساب الـ 30 دولارًا المتبقية.

الأدوية التي تحمل اسم العلامة التجارية

بالنسبة للأدوية ذات العلامات التجارية ، سيتم احتساب 95 في المائة من السعر الإجمالي للأدوية حتى الوصول إلى عتبة OOP. وهذا يشمل 25٪ تدفعها OOP بالإضافة إلى خصم من الشركة المصنعة.

إذن ، كمثال بسيط:

  1. أنت في حفرة الدونات والدواء الذي يحمل علامة تجارية مغطى يكلف 40 دولارًا.
  2. ستدفع 25٪ من تكلفة OOP ، وهي 10 دولارات. سيكون خصم الشركة المصنعة 70 بالمائة أو 28 دولارًا.
  3. هذا هو 38 دولارًا. سيتم أخذ هذا المبلغ من المال في الاعتبار لتكاليف OOP للخروج من حفرة الدونات. لن يتم احتساب 2 دولار المتبقية.

ماذا يحدث بعد خروجي من فتحة الدونات؟

بمجرد الخروج من فتحة الدونات ، ستتلقى ما يسمى بالتغطية الكارثية. هذا يعني أنه سيتعين عليك دفع ما هو أعلى لبقية العام: 5 في المائة من تكلفة الدواء أو دفع مشترك بسيط.

زاد الحد الأدنى للنسخة لعام 2020 بشكل طفيف منذ عام 2019:

  • الأدوية الجنيسة: الحد الأدنى للنسخة هو 3.60 دولار ، وهو أعلى من 3.40 دولار في 2019
  • أدوية اسم العلامة التجارية: الحد الأدنى للنسخة هو 8.95 دولارًا ، وهو ارتفاع من 8.50 دولارات في عام 2019

هل تخطط للتسجيل في خطة الأدوية التي تصرف بوصفة طبية من ميديكير؟ فيما يلي بعض الأشياء التي يجب مراعاتها قبل اختيار الخطة.

  • استخدم موقع Medicare على الويب للعثور على خطة مناسبة لك.
  • قارن جزء D من برنامج Medicare مع خطة مزايا Medicare (الجزء C). تتضمن خطط Medicare Advantage الرعاية الصحية وتغطية الأدوية ذات الخطة الواحدة وأحيانًا الفوائد الأخرى ، مثل طب الأسنان والرؤية.
  • تأكد من أن الخطة التي تفكر فيها تشمل الأدوية التي تتناولها في كتيب الوصفات.
  • إذا كنت تتناول مجموعة من الأدوية الجنيسة ، فابحث عن خطة تتقاضى دفعًا منخفضًا مقابل هذه الأدوية.
  • إذا كنت قلقًا بشأن نفقاتك أثناء وجودك في حفرة الدونات ، فحاول العثور على خطة توفر تغطية إضافية خلال هذا الوقت.
  • تأكد من أن التغطية الإضافية تشمل الأدوية التي تتناولها.

أفضل 5 وصفات للوجبات المطبوخة في المنزل في الفلبين

لا توجد دولة لديها عطلات أكثر من الفلبين. ولا توجد دولة ذات موسم أعياد ميلاد أطول. الإجازات ضرورية لنمط الحياة الفلبيني والطعام هو مفتاح جميع الاحتفالات الفلبينية. عندما لا تكون هناك عطلة ، سيبتكر الفلبينيون شخصًا واحدًا لديه سبب للقاء. عقلية العيد يسمى. ولكن عندما لا يحتفل الفلبينيون أو يحتفلون ، فإن الوجبات اليومية تميل إلى أن تكون أبسط. كما هو الحال في دول جنوب شرق آسيا الأخرى ، غالبًا ما تتكون الوجبات الفلبينية من حساء وطبق من اللحم وطبق من الخضار. الشيء المثير للاهتمام هو أنه في كثير من الحالات ، يتم تقديم جميع المكونات الثلاثة في طبق واحد.

شوربة رائعة

يمكن القول ان احلى شوربات فلبينية ، sinigang هو حساء مرق منكه بوضوح مع عامل توتر يمكن أن يكون سامبالوك (تمر هندي)، البيابا (جوافة) أو كامياس (أفيرهوا بيليمبي). وتضيف ثمار (الجمبري أو الجمبري أو السمك) أو اللحوم (خاصة لحم الخنزير) ومجموعة من الخضروات التي قد تشمل كانغ كونغ (سبانخ مستنقعات) ، باذنجان ، جابي (القلقاس) ، سيتاو (الفاصوليا الطويلة) تصنع حساءًا محشوًا يعتبره معظم الفلبينيين شريحة رئيسية.

سلطة

على الرغم من أن الخس كدورة تمهيدية ليست تقليدية في الفلبين ، إلا أن نصف قرن من الاستعمار الأمريكي ووسائل الإعلام الأمريكية قد غيرت عادات الأكل للعديد من الفلبينيين ، وكثير منهم يعتبر أن السلطة الأساسية جزء لا يتجزأ من الوجبة.

في أماكن أخرى من البلاد ، وخاصة في المناطق الريفية ، تعتبر السلطات طبقًا خاصًا. سلطة (الاسم المحلي للسلطات) ، من ناحية أخرى ، هو في الأساس نوع من الأطباق يقدم لتكملة الطبق الرئيسي باللحم أو المأكولات البحرية.

الأطباق الرئيسية

على الرغم من أن الفلبينيين يحبون أيضًا الكثير من الخضار في وجبات الطعام ، فإن الفلبينيين ليسوا نباتيين بطبيعتهم. لذلك ، يدور مفهوم الهوائي الرئيسي حول اللحوم والمأكولات البحرية ، والتي إذا لم يتم طهيها مع الخضار ، فغالبًا ما تكون مصحوبة بصحن من الخضار.

أرخبيل يضم أكثر من 7000 جزيرة ، تمتلئ البحار الفلبينية بالعديد من أنواع الأسماك والمحار.

لا تقتصر اللحوم من النظام الغذائي الفلبيني على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. الماعز تحظى بشعبية في البلاد أمر جيد. و "اللحوم" تشمل الأعضاء الصالحة للأكل.

لا تكتمل الوجبة الرئيسية في الفلبين بدون الأرز. الشكل الأبسط والأكثر شيوعًا هو الأرز المغلي في الماء ، لكن يمكن للفلبينيين الاستمتاع بالأرز المتبقي. يعتبر الأرز المقلي مع الثوم وأرز جافا والأرز مع عجينة السلطعون من بين العديد من الأطعمة المفضلة.

حلويات و حلويات

يعتبر مفهوم الحلوى غريبًا عن العادات الآسيوية التقليدية ، لكن الحلويات جزء مهم من المطبخ الفلبيني كما هو الحال في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. استهلك سكان جنوب شرق آسيا الحديثون في الغالب كوجبات خفيفة في الأيام الخوالي ، وقد تبنوا الممارسات الغربية المتمثلة في تقديم هذه الأطباق الحلوة في نهاية الوجبة.


Handige aanbevelingen

نصائح Nuttige لفور het koken van donuts zijn nuttig for zowel المبتدئين als ervaren huisvrouwen Het gebruik ervan bespaart niet allen kooktijd، maar verbetert ook de smaak van het dessert:

  1. Een vleugje citroenschil toegevoegd tijdens het koken zal een speciaal delicaat aroma en aroma toevoegen aan kant-en-klare donuts
  2. يمكنك الحصول على أفضل ما في الأمر. Om dit te doen ، wordt naast all andere elementiënten ، هريس بانان ، التفاح ، نظير abrikoos toegevoegd aan het deeg. Kant en klare gebakjes zullen je verrassen
  3. Om overtollige boter van donuts te verwijderen، hebt u een gewoon papieren servetje nodig. Terwijl de broodjes nog heet zijn، moeten ze erop worden gezet. Het Servet zal overtollig Vet Absberen، en het dessert zal minder calorierijk worden
  4. يبلغ ارتفاع De optimale hoeveelheid boter bij het bakken van Broodjes 4 سم. De taak van het koken van donuts kan worden vereenvoudigd door een friteuse of een speciaal mondstuk op een koekenpan.

Zo & # 8217n Dessert bereiden is gemakkelijk en leuk. Dankzij een verscheidenheid aan vullingen، toppings en glazuren kunnen donuts zonder gist elke keer op een nieuwe manier worden bereid، new smaken en combinaties bedenken.


مكونات وصفة الدونات الرقيقة

  • 500 جرام طحين
  • 250 مل حليب
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 40 جرام سكر
  • 10 جرام خميرة جافة
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • جوهر الفانيليا (اختياري)
  • قشر الليمون المبشور
  • قشر البرتقال
  • ملعقة صغيرة ملح

التحضير لوصفة فلافي دوناتس ، وصفة بسيطة وتقليدية خطوة بخطوة

عجينة الدونات

ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة الجافة في وعاء. تخلط بالمضرب (أو الملعقة) حتى يذوب السكر وتذوب الخميرة. اتركه لمدة 10 دقائق ، عندما يبدأ الرغوة في الأعلى (إشارة إلى أن الخميرة تعمل) ، أضف البيض + صفار البيض (يخفق قليلاً بالشوكة) ، الزبدة المذابة والمبردة ، قشر الليمون.

نخلط قليلا ثم نضيف الدقيق المنخل.
قم بتجانس كل شيء بملعقة لمدة 10-15 دقيقة (العجين سيكون لزجًا ، لذا يجب أن يكون كذلك ، لا يضاف المزيد من الدقيق).
غطي الوعاء بورق القصدير واتركيه يرتفع لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
في هذه الأثناء ، قطّعي ورق الخبز إلى قطع مربعة ودهنها بالزيت.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن يديك بالزيت (ستكون العجين لزجة) وشكل كرات كبيرة كما تريد ، ضعيها على ورق الخبز وافردها قليلاً.
اتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ، ضعي الزيت على النار وضعي الكعك برفق حتى ينفصل عن الورق ، اقليه على النار المناسبة ، وقولي دائمًا من جانب إلى آخر حتى يتحول إلى اللون البني.
تُرفع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
مسحوق مع السكر عندما يبرد قليلا.

يجب أن يكون للزيت درجة حرارة ثابتة. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يحترق من الأعلى وسيظل خامًا من الداخل.
و ... إذا كانت النار منخفضة للغاية ... فإنها تمتص الكثير من الزيت وستخرج زيتية.
يمكن صنع الكعك دون وجود ثقب في المنتصف ، ويمكن حشوها بكريمة الفانيليا والشوكولاتة والمربى ... إلخ.
أحيانًا أخلط السكر مع القرفة .. لها نكهة خاصة.
يمكن أيضًا صنع العجين باستخدام محضر الطعام.

الوصفة والصور تعود لمونيكا بايكوس وهي تشارك في مسابقة "مسابقة الخريف الكبرى بجوائز مضمونة بدون قرعة". يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا »الوصفات» كعك رقيق ، وصفة بسيطة وتقليدية ، خطوة بخطوة


أفضل 5 وصفات للوجبات المطبوخة في المنزل في الفلبين

لا توجد دولة لديها عطلات أكثر من الفلبين. ولا توجد دولة ذات موسم أعياد ميلاد أطول. الإجازات ضرورية لنمط الحياة الفلبيني والطعام هو مفتاح جميع الاحتفالات الفلبينية. عندما لا تكون هناك عطلة ، سيبتكر الفلبينيون شخصًا واحدًا ليكون لديهم سبب للقاء. عقلية العيد يسمى. ولكن عندما لا يحتفل الفلبينيون أو يحتفلون ، فإن الوجبات اليومية تميل إلى أن تكون أبسط. كما هو الحال في دول جنوب شرق آسيا الأخرى ، غالبًا ما تتكون الوجبات الفلبينية من حساء وطبق من اللحم وطبق من الخضار. الشيء المثير للاهتمام هو أنه في كثير من الحالات ، يتم تقديم المكونات الثلاثة في طبق واحد.

شوربة رائعة

يمكن القول ان احب الشوربات الفلبينية ، sinigang هو حساء مرق منكه بوضوح مع عامل توتر يمكن أن يكون سامبالوك (تمر هندي)، البيابا (جوافة) أو كامياس (أفيرهوا بيليمبي). وتضيف ثمار (الجمبري أو الجمبري أو السمك) أو اللحوم (خاصة لحم الخنزير) ومجموعة من الخضروات التي قد تشمل كانغ كونغ (سبانخ مستنقعات) ، باذنجان ، جابي (القلقاس) ، سيتاو (الفاصوليا الطويلة) تصنع حساءًا محشوًا يعتبره معظم الفلبينيين شريحة رئيسية.

سلطة

على الرغم من أن الخس كدورة تمهيدية ليست تقليدية في الفلبين ، إلا أن نصف قرن من الاستعمار الأمريكي ووسائل الإعلام الأمريكية قد غيرت عادات الأكل للعديد من الفلبينيين ، وكثير منهم يعتبرون السلطة الأساسية جزءًا لا يتجزأ من الوجبة.

في أماكن أخرى من البلاد ، وخاصة في المناطق الريفية ، تعتبر السلطات طبقًا خاصًا. سلطة (الاسم المحلي للسلطات) ، من ناحية أخرى ، هو في الأساس نوع من الأطباق يقدم لتكملة الطبق الرئيسي باللحم أو المأكولات البحرية.

الأطباق الرئيسية

على الرغم من أن الفلبينيين يحبون أيضًا الكثير من الخضار في وجبات الطعام ، إلا أن الفلبينيين ليسوا نباتيين بطبيعتهم. لذلك ، يدور مفهوم الهوائي الرئيسي حول اللحوم والمأكولات البحرية ، والتي إذا لم يتم طهيها مع الخضار ، فغالبًا ما تكون مصحوبة بصحن من الخضار.

أرخبيل يضم أكثر من 7000 جزيرة ، تمتلئ البحار الفلبينية بالعديد من أنواع الأسماك والمحار.

لا تقتصر اللحوم من النظام الغذائي الفلبيني على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. الماعز تحظى بشعبية في البلاد أمر جيد. و "اللحوم" تشمل الأعضاء الصالحة للأكل.

لا تكتمل الوجبة الرئيسية في الفلبين بدون الأرز. الشكل الأبسط والأكثر شيوعًا هو الأرز المغلي في الماء ، لكن يمكن للفلبينيين الاستمتاع بالأرز المتبقي. يعتبر الأرز المقلي مع الثوم وأرز جافا والأرز مع عجينة السلطعون من بين العديد من الأطعمة المفضلة.

حلويات و حلويات

يعتبر مفهوم الحلوى غريبًا عن العادات الآسيوية التقليدية ، لكن الحلويات جزء مهم من المطبخ الفلبيني كما هو الحال في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. استهلك سكان جنوب شرق آسيا الحديثون في الغالب كوجبات خفيفة في الأيام الخوالي ، وقد تبنوا الممارسات الغربية المتمثلة في تقديم هذه الأطباق الحلوة في نهاية الوجبة.


ما هو ثقب دونات ميديكير؟

ربما تكون قد سمعت عن "ثقب الكعك" الذي يشير إلى الجزء د من برنامج ميديكير ، وهو تغطية الأدوية التي تصرف بوصفة طبية.

فم الدونات هو فجوة في تغطية الأدوية الموصوفة يمكنك خلالها دفع المزيد مقابل الأدوية. أدخل حفرة الدونات بمجرد أن يدفع Medicare مبلغًا معينًا من الأدوية الموصوفة في عام واحد من التغطية.

بمجرد دخولك حفرة الدونات ، ستدفع أكثر من جيبك (OOP) مقابل تكلفة الوصفات الطبية الخاصة بك حتى تصل إلى الحد السنوي. اعتمادًا على نوع التغطية التي تختارها ، عندما تصل إلى هذا الحد ، يمكن أن تساعدك خطتك في دفع ثمن الوصفات الطبية مرة أخرى.

في عام 2020 ، يتم إجراء تغييرات كبيرة على ثقب دونات ميديكير ، بينما يحاول كونغرس الولايات المتحدة سد فجوة التغطية هذه. ما هذه التغييرات وكيف يمكن أن تؤثر عليك؟ استمر في القراءة & # 238n بينما نناقش المزيد حول ثقب الدونات ، وما الجديد في عام 2020 والمزيد.


مكونات وصفة الدونات الرقيقة

  • 500 جرام طحين
  • 250 مل حليب
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 40 جرام سكر
  • 10 جرام خميرة جافة
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • جوهر الفانيليا (اختياري)
  • قشر الليمون المبشور
  • قشر البرتقال
  • ملعقة صغيرة ملح

التحضير لوصفة فلافي دوناتس ، وصفة بسيطة وتقليدية خطوة بخطوة

عجينة الدونات

ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة الجافة في وعاء. تخلط بالمضرب (أو الملعقة) حتى يذوب السكر وتذوب الخميرة. اتركيه لمدة 10 دقائق ، عندما يبدأ الرغوة في الأعلى (إشارة إلى أن الخميرة تعمل) ، أضيفي البيض + صفار البيض (يخفق قليلاً بالشوكة) ، الزبدة المذابة والمبردة ، قشر الليمون.

نخلط قليلا ثم نضيف الدقيق المنخل.
قم بتجانس كل شيء بملعقة لمدة 10-15 دقيقة (العجين سيكون لزجًا ، لذا يجب أن يكون كذلك ، لا يضاف المزيد من الدقيق).
غطي الوعاء بورق القصدير واتركيه يرتفع لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
في هذه الأثناء ، قطّعي ورق الخبز إلى قطع مربعة ودهنها بالزيت.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن يديك بالزيت (ستكون العجين لزجة) وشكل كرات كبيرة كما تريد ، ضعيها على ورق الخبز وافردها قليلاً.
اتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ، ضعي الزيت على النار وضعي الكعك برفق حتى يخرج من الورق ، اقليه على النار المناسبة ، وقولي دائمًا من جانب إلى آخر حتى يتحول إلى اللون البني.
تُرفع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
مسحوق مع السكر عندما يبرد قليلا.

يجب أن يكون للزيت درجة حرارة ثابتة. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يحترق من الأعلى وسيظل خامًا من الداخل.
و ... إذا كانت النار منخفضة للغاية ... فإنها تمتص الكثير من الزيت وستخرج زيتية.
يمكن صنع الكعك دون وجود ثقب في المنتصف ، ويمكن حشوها بكريمة الفانيليا والشوكولاتة والمربى ... إلخ.
أحيانًا أخلط السكر مع القرفة .. لها نكهة خاصة.
يمكن أيضًا صنع العجين باستخدام محضر الطعام.

الوصفة والصور تعود لمونيكا بايكوس وهي تشارك في مسابقة "مسابقة الخريف الكبرى بجوائز مضمونة بدون قرعة". يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا »الوصفات» كعك رقيق ، وصفة بسيطة وتقليدية ، خطوة بخطوة


أفضل 5 وصفات للوجبات المطبوخة في المنزل في الفلبين

تعتمد بساطة مظهر الطعام الفلبيني على النكهات المعقدة

لا توجد دولة لديها عطلات أكثر من الفلبين. ولا توجد دولة ذات موسم أعياد ميلاد أطول. الإجازات ضرورية لنمط الحياة الفلبيني والطعام هو مفتاح جميع الاحتفالات الفلبينية. عندما لا تكون هناك عطلة ، سيبتكر الفلبينيون شخصًا واحدًا لديه سبب للقاء. عقلية العيد يسمى. ولكن عندما لا يحتفل الفلبينيون أو يحتفلون ، فإن الوجبات اليومية تميل إلى أن تكون أبسط. كما هو الحال في دول جنوب شرق آسيا الأخرى ، غالبًا ما تتكون الوجبات الفلبينية من حساء وطبق من اللحم وطبق من الخضار. الشيء المثير للاهتمام هو أنه في كثير من الحالات ، يتم تقديم المكونات الثلاثة في طبق واحد.

شوربة رائعة

يمكن القول ان احب الشوربات الفلبينية ، sinigang هو حساء مرق منكه بوضوح مع عامل توتر يمكن أن يكون سامبالوك (تمر هندي)، البيابا (جوافة) أو كامياس (أفيرهوا بيليمبي). وتضيف ثمار (الجمبري أو الجمبري أو السمك) أو اللحوم (خاصة لحم الخنزير) ومجموعة من الخضروات التي قد تشمل كانغ كونغ (سبانخ مستنقعات) ، باذنجان ، جابي (القلقاس) ، سيتاو (الفاصوليا الطويلة) تصنع حساءًا محشوًا يعتبره معظم الفلبينيين شريحة رئيسية.

سلطة

على الرغم من أن الخس كدورة تمهيدية ليست تقليدية في الفلبين ، إلا أن نصف قرن من الاستعمار الأمريكي ووسائل الإعلام الأمريكية قد غيرت عادات الأكل للعديد من الفلبينيين ، وكثير منهم يعتبر أن السلطة الأساسية جزء لا يتجزأ من الوجبة.

في أماكن أخرى من البلاد ، وخاصة في المناطق الريفية ، تعتبر السلطات طبقًا خاصًا. سلطة (الاسم المحلي للسلطات) ، من ناحية أخرى ، هو في الأساس نوع من الأطباق يقدم لتكملة الطبق الرئيسي باللحم أو المأكولات البحرية.

الأطباق الرئيسية

على الرغم من أن الفلبينيين يحبون أيضًا الكثير من الخضار في وجبات الطعام ، فإن الفلبينيين ليسوا نباتيين بطبيعتهم. لذلك ، فإن مفهوم الهوائي الرئيسي يدور حول اللحوم والمأكولات البحرية ، والتي إذا لم يتم طهيها مع الخضار ، فغالبًا ما تكون مصحوبة بصحن من الخضار.

أرخبيل يضم أكثر من 7000 جزيرة ، تمتلئ البحار الفلبينية بالعديد من أنواع الأسماك والمحار.

لا تقتصر اللحوم من النظام الغذائي الفلبيني على لحم الخنزير والدجاج ولحم البقر. الماعز تحظى بشعبية في البلاد أمر جيد. و "اللحوم" تشمل الأعضاء الصالحة للأكل.

لا تكتمل الوجبة الرئيسية في الفلبين بدون الأرز. الشكل الأبسط والأكثر شيوعًا هو الأرز المغلي في الماء ، لكن يمكن للفلبينيين الاستمتاع بالأرز المتبقي. يعتبر الأرز المقلي مع الثوم وأرز جافا والأرز مع عجينة السلطعون من بين العديد من الأطعمة المفضلة.

حلويات و حلويات

يعتبر مفهوم الحلوى غريبًا عن العادات الآسيوية التقليدية ، لكن الحلويات جزء مهم من المطبخ الفلبيني كما هو الحال في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. استهلك سكان جنوب شرق آسيا الحديثون في الغالب كوجبات خفيفة في الأيام الخوالي ، وقد تبنوا الممارسات الغربية المتمثلة في تقديم هذه الأطباق الحلوة في نهاية الوجبة.


مكونات وصفة الدونات الرقيقة

  • 500 جرام طحين
  • 250 مل حليب
  • 50 جرام زبدة مذابة
  • 40 جرام سكر
  • 10 جرام خميرة جافة
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • جوهر الفانيليا (اختياري)
  • قشر الليمون المبشور
  • قشر البرتقال
  • ملعقة صغيرة ملح

التحضير لوصفة فلافي دوناتس ، وصفة بسيطة وتقليدية خطوة بخطوة

عجينة الدونات

ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة الجافة في وعاء. تخلط بالمضرب (أو الملعقة) حتى يذوب السكر وتذوب الخميرة. اتركيه لمدة 10 دقائق ، عندما يبدأ الرغوة في الأعلى (إشارة إلى أن الخميرة تعمل) ، أضيفي البيض + صفار البيض (يخفق قليلاً بالشوكة) ، الزبدة المذابة والمبردة ، قشر الليمون.

نخلط قليلا ثم نضيف الدقيق المنخل.
قم بتجانس كل شيء بملعقة لمدة 10-15 دقيقة (العجين سيكون لزجًا ، لذا يجب أن يكون كذلك ، لا يضاف المزيد من الدقيق).
غطي الوعاء بورق القصدير واتركيه يرتفع لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
في هذه الأثناء ، قطّعي ورق الخبز إلى قطع مربعة ودهنها بالزيت.
بعد أن ترتفع العجينة ، دهن يديك بالزيت (ستكون العجين لزجة) وشكل كرات كبيرة كما تريد ، ضعيها على ورق الخبز وافردها قليلاً.
اتركيه لينتقع لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة ، ضعي الزيت على النار وضعي الكعك برفق حتى ينفصل عن الورق ، اقليه على النار المناسبة ، وقولي دائمًا من جانب إلى آخر حتى يتحول إلى اللون البني.
تُرفع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
مسحوق مع السكر عندما يبرد قليلا.

يجب أن يكون للزيت درجة حرارة ثابتة. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فسوف يحترق في الأعلى وسيظل خامًا من الداخل.
و & hellip إذا كانت النار ضعيفة للغاية وتمتص الكثير من الزيت وستخرج زيتية.
يمكن صنع الكعك دون وجود ثقب في المنتصف ، ويمكن حشوها بكريمة الفانيليا والشوكولاتة والمربى ... إلخ.
احيانا اخلط السكر مع القرفة والهيلب فلهما رائحة خاصة.
يمكن أيضًا صنع العجين باستخدام محضر الطعام.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo & raquo fluffy donuts، بسيطة، وصفة تقليدية، خطوة بخطوة


دونات بالفرن

أطفالي مجنونون بالكعك (وأنا كذلك) ، لذلك تم تجربة وصفة الدونات على الفور واستمتع الكثيرون خاصةً بتثليج الشوكولاتة :). إنها رقيقة جدًا وحقيقة أنها مخبوزة تجعلها أفضل (في الأعلى) من تلك المقلية. لديهم عيب واحد فقط مقارنة بتلك المقلية بالزيت ، فأنت تأكل أكثر :)).

المكونات 16-18 قطعة:

  • 500 جرام طحين
  • 1 أو
  • 2 صفار
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة
  • 200 مل) الحليب
  • 75 مل زيت
  • النكهات (أضع الليمون)

1. للبدء ، حضري عجينة الخميرة ، اخلطيها بملعقة صغيرة من السكر حتى تسيل ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق و 100 مل من الماء الدافئ. دعه ينمو.

نخلط الصفار والبيض كله جيداً مع السكر ثم نضيف الزيت والنكهات. يُسكب المزيج فوق الدقيق مع الخميرة والملح والحليب الدافئ ويُعجن العجينة المرنة التي تتركها مغطاة لمدة ساعة.

2. افردي ملاءة طولها حوالي 1 - 1.5 سم وقطعي دوائر أكبر ثم فتحة في منتصف كل منها. نجمع العجين المتبقي ونستخدمه مرة أخرى مع الكعك الآخر.

3. ضعي الدونات في الصينية مبطنة بورق الخبز واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة. هذا مهم جدًا ، لذا لا تتعجل وتدعهم يكبرون بشكل جميل.

4. دهن الدونات بالصفار الممزوج بالزيت واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

نخرجها على طبق ونتركها تبرد. يمكنك أن تأكلهم مثل هذا أو تزجيجهم. اخترنا كريمة الشوكولاتة لأنه لا يزال يتعين علينا إعادة تدوير العقارات من عيد الميلاد :)

5 لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة مع الزيت. عندما تبرد الكعك ، اقلبها رأسًا على عقب وقم بزجاجها برفق في الشوكولاتة الدافئة.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: فوزي موزي وتوتي - كعك - Donuts (ديسمبر 2021).