وصفات جديدة

وصفة كعكة العسل خالية من الألبان

وصفة كعكة العسل خالية من الألبان

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك

كعكة إسفنجية بسيطة بنكهة العسل الرائعة ، بدون حليب أو زبدة ، وخالية من الدهون تقريبًا (إذا حذفت الزيت الاختياري). مزيج من العسل والسكر البودرة والقليل من حليب الصويا سيفي بالغرض!


كامبريدجشير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

37 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10 شرائح صغيرة

  • 3 بيضات
  • 75 جرام سكر
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 90 غ دقيق ذاتي التخمير
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زيت

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. افصل بياض وصفار البيض.
  3. يضاف السكر والعسل إلى صفار البيض ويخفق جيدا.
  4. يُمزج تدريجياً في الدقيق مع خليط العسل ، بالملعقة.
  5. أضيفي رشة ملح إلى بياض البيض واخفقيها حتى تيبس.
  6. اخلطي بياض البيض برفق مع خليط الصفار والطحين. هذا قاسي جدًا في البداية ، لذا أضفه شيئًا فشيئًا ، ثم يمكنك البدء في الخلط بشكل أكثر خفة عندما يتم دمج الملاعق القليلة الأولى من البيض.
  7. قم بتحويلها إلى قالب رغيف مدهون ، أو حتى أفضل إلى علبة سيليكون.
  8. تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا (لا تساعد المروحة إن أمكن).

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

أحب هذه الكعكة لذيذة جدًا وخفيفة جدًا. سوف تجعل مرة أخرى بتحد - 26 سبتمبر 2012

وصفة رائعة. تغيير واحد فقط - أخبز لمدة 22 دقيقة بدلاً من 30 ، وإلا فإنه يحترق وجاف قليلاً! رائع لتجنب السعرات الحرارية في الزبدة ... - 27 يوليو 2012

لقد صنعت هذه الكعكة في الواقع ، إنها جميلة وخفيفة وسهلة التحضير ورائعة لأولئك الذين لا يتحملون منتجات الألبان ، وكذلك مشاكل الغدة الدرقية. - 27 مايو 2015

المزيد من المجموعات


كعكة العسل خالية من الغلوتين هذا الانحطاط الرطب وصفة كعكة العسل الخالية من الجلوتين سيصبح المفضل لديك الجديد. أنا متحمس جدًا لمشاركة هذه الوصفة معك. هذه الكعكة مثالية لروش هاشانا أو تو بشيفات أو في أي وقت! تمتزج وصفة كعكة العسل محلية الصنع معًا بسرعة وتصنع رغيفين أو كعكة واحدة أو رغيف واحد وعدة كعكات صغيرة. استعدي لروش هشناه مع وصفة كعكة العسل اللذيذة الخالية من الغلوتين. العسل جزء كبير من احتفال رأس السنة. إذا كنت لا تحتفل بهذه العطلة ، فلا تدع ذلك يمنعك من تجربة وصفة الكيك الجديدة الرائعة هذه! لإلهام هذه الوصفة ، أردت تكييف وصفة من أحد أساتذة الخبز اليهودي ، Smitten Kitchen. (لقد قامت بتكييف هذه الوصفة من خباز آخر ، لكني أحب الطريقة التي غيرتها بها.) استخدمت وصفة كعكة العسل الرائعة الخاصة بها وقمت بتعديل بعض الكميات ، وغيرت بعض المكونات لجعلها أفضل كعكة عسل خالية من الغلوتين على الإطلاق! إذا كنت تحب الكعكة بقدر ما نحبها ، فهذه كعكة الخوخ اللذيذة الخالية من الغلوتين هي وصفة كعكة لذيذة أخرى يمكنك تجربتها! تتطلب كعكات الفانيليا النباتية والخالية من الغلوتين القليل من التسوق (لمكونات مثل نشا البطاطس ومسحوق الأروروت) ، ولكن بمجرد تناولك لقمة ، سيكون الأمر يستحق كل هذا العناء. هذه الكعكة الغنية بالشوكولاتة خالية من الدقيق بالتمديد وخالية من الغلوتين. يمنح البيض الكعكة قوامًا أخف من الهواء مما يزيد من فسادها. منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة. © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان كعكة العسل واللوز مع توت العليق والبرتقال والفستق

أنا وأصدقائي ذاهبون يعسكر في مكان مجهز نهاية هذا الأسبوع. وهذا يعني ، جلام التخييم. أراد الرجال في البداية أن يخشوا الأمر في الغابة ، لكننا نحن السيدات حولناها ببطء إلى مقصورة مريحة في البحيرة مع مطبخ كامل ومرحاض نظيف.

لقد ألغينا يوم أمس تقريبًا بسبب توقعات الطقس الممطر ، لكننا اختتمنا مكالمة جماعية سخيفة من سبعة أشخاص (يمكن لأجهزة iPhone القيام بذلك ؟!) من خلال اتخاذ قرار بالقيام بذلك. لا أهتم كثيرًا إذا جلسنا بالداخل بينما تمطر غدًا. أنا & # 8217m أشعر بالدوار من احتمال ترك جميع المواد المتعلقة بالعمل ورائي وأتنقل مع الأصدقاء طوال عطلة نهاية الأسبوع.

في قائمتي التي أحزمها: واقية من الشمس ، ملابس السباحة ، سكرابل ، مجلات ، ثلاث زجاجات على الأقل من الشمبانيا (الشمبانيا هي البيرة الجديدة ، سمعتها هنا أولاً) وهذه الوجبة الرائعة الخالية من الغلوتين وكعكة العسل. تتكون الكعكة من وجبة اللوز وقليل من البيض وزيت الزيتون. محلى بالعسل ومغطى برش اختياري خفيف من السكر البودرة. أضف إلى ذلك بضع طبقات إضافية من النكهات العطرية: نكهة البرتقال السماوية ، ولمسة من الهال الزهري ، والتوت الناضج والفستق النيء. ثلاثة من أصدقائي يأكلون الطعام الخالي من الغلوتين وهذه كعكة يمكننا جميعًا مشاركتها.

تأتي الكعكة من كتاب الطبخ الرائع الجديد لصديقي كيمبرلي ، Vibrant Food. إذا كنت قد زرت مدونة Kimberley ، The Year in Food ، فربما تكون على دراية بوصفاتها التي تركز على المنتجات. عاملني كيمبرلي بنسخة مراجعة ، مما دفعني إلى الانفعال الملهم عندما تقلبت في الصفحات القليلة الأولى. التنظيم الموسمي رائع والصور النابضة بالحياة تلتقط جوهر كل طبق. أنا & # 8217m لا أتحدث عن هذا الكتاب لأن كيمبرلي صديق مدون - هذا الكتاب مذهل حقًا.

دع & # 8217s نرى ، ما الذي يجب أن تعرفه عن كتاب الطبخ هذا؟ الوصفات بسيطة وأنيقة ونظيفة. كل وصفة لها صورة. لم تذكر كيمبرلي ذلك كثيرًا ، لكنها تتجنب الغلوتين بنفسها. نتيجة لذلك ، لا يوجد الكثير من الدقيق في الوصفات وعندما يتوفر ، فإنها توفر بديلاً خالٍ من الغلوتين. تحتوي العديد من الوصفات على اللحوم والأسماك ، ولكن التركيز دائمًا على الإنتاج.

تتطلب بعض الوصفات أنواعًا أكثر غرابة من المنتجات - مثل هذه الكعكة مغطاة بسفرجل ، لم أره من قبل هنا ولكني لم أبحث عنه أبدًا - ولكن هذه الوصفات تتميز بقاعدة قابلة للتكيف. إنه & # 8217s كتاب الطبخ المفضل الجديد. إذا كنت & # 8217d تحب نسخة ، يمكنك الحصول عليها من أمازون هنا. التوقيع على glamp!


خبز الزنجبيل ليس الشيء الخاص بك؟ يجب أن يكون الأمر كذلك حقًا. أعني ، لكل واحد خاص به. إذا لم تكن من محبي كعكة خبز الزنجبيل بالعسل ، فإليك بعض أنواع الكعك الأخرى التي قد تستمتع بها ...

لكن بجدية…. خبز الزنجبيل ... إنه لذيذ.

  • 3-كعكة غبس غذاء الملاك
  • تشيز كيك نيويورك ستايل خالية من الحبوب
  • كعكة شوكولاتة الاسكواش الصيفية
  • كوكي كيك رقائق الشوكولاتة العملاقة مع كريمة مخفوقة فروستينج
  • كعكة الطائر الطنان الخالية من منتجات الألبان
  • كعكة الشوكولاته كريم الملاك
  • كعكة التفاح المتبل
  • كعكة الشوكولاتة الداكنة بالنعناع واللبن
  • كعكة شوكولاتة نباتية نباتية
  • كعكة الجزر بان الشخصية
  • كعكة زبدة اللبن بالخروب والكوسا

لقد ربطت في بطاقة الوصفة ببعض المنتجات من شركائي التابعين الذين أحب استخدامها. لن يكلفك الشراء من خلال هذه الروابط أي شيء إضافي. شكرا!


هذه هي كعكة العسل المثالية ، في رأيي. لقد كنت أقدمها في وليمة روش هاشانا لسنوات.
الكعكة رطبة للغاية ولذيذة ، وأنا أضمن أن الضيوف سيستحمونك بالمجاملات.
بالمناسبة ، أحب إهداء هذه الكعكة في روش هاشانا ولم أتعب أبدًا من صنعها.

مكونات:

4 بيضات ، مفصولة
150 جرام سكر (3/4 كوب)
1/3 كوب عسل
1/3 كوب شراب القيقب
250 مل كريمة خفق / عصير برتقال (1 كوب)
180 مل زيت (3/4 كوب)
320 جرام دقيق ذاتي التخمير (2 كوب + 4 ملاعق كبيرة)
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة

شراب (غير اجباري):
1/2 كوب ماء
1/2 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب

تحضير:

1. يخفق بياض البيض والسكر إلى قمم صلبة ويقلب في صفار البيض.

2. اخلطي المكونات الرطبة معًا في وعاء منفصل والمكونات الجافة في وعاء منفصل. أضف المكونات الرطبة برفق إلى البيض المخفوق ثم المكونات الجافة.

3. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة ، ثم اتركيها تبرد. تُطهى مكونات الشراب معًا مع التحريك لبضع دقائق ، ويُسكب الشراب فوق الكعكة بأكملها.


وصفات سهلة للخبز الخالي من منتجات الألبان

المكونات التي نصل إليها في المطبخ تتغير. إن تناول الطعام النباتي آخذ في الازدياد ، مع التركيز المتزايد باستمرار على اتخاذ خيارات مدروسة حول استهلاك منتجات الألبان واللحوم على وجه الخصوص. ربما تفكر في تأثيرك على البيئة ، أو تفكر في كيفية تأثير هذه المكونات على صحتك ورفاهيتك. أو ربما كنت مجرد خباز مغامر يتطلع إلى مواجهة تحديات جديدة! مهما كان السبب ، فإن الخبز الخالي من منتجات الألبان هو موضوع يسعدنا أن نلهمه وننصح به.

يعد الخبز أحد المجالات الأصعب لتجربة تبديل المكونات ، حيث تلعب عناصر مثل الحليب والزبدة أدوارًا مهمة في بنية وملمس ونكهة النتيجة النهائية.

ولكن بفضل ظهور منتجات الألبان والجبن والزبادي عالية الجودة وذات المذاق الممتاز ، هناك خيارات أكثر من أي وقت مضى - بما في ذلك الدهون النباتية المتاحة بسهولة مثل زيت جوز الهند.

نتيجة لذلك ، يعد الخبز مكانًا يمكن أن تتوافق فيه التفضيلات الغذائية والإبداع. لم يعد الخبز بدون منتجات الألبان حل وسط!

لقد كنا مشغولين باختبار هذه المكونات للعثور على وصفات تتألق فيها حقًا. سواء كان ذلك لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي أو لمجرد الراحة ، فإن الحصول على قائمة من الوصفات الرائعة الخالية من منتجات الألبان يعد بمثابة نعمة للخبز العصريين. لنفترض أنك نفدت الزبدة أو نسيت شراء الحليب. لا يزال بإمكانك تحضير كعكة شيفون رائعة بالليمون أو خبز الموز الطري.

وإذا كنت تبحث عن الخبز بدون بيض أيضًا ، يمكنك العثور على مجموعة رائعة من الوصفات النباتية هنا.

هناك طريقتان للخبز الخالي من منتجات الألبان. أولاً ، ابحث عن وصفات خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي. ثانيًا ، قم بالتبديل الصحيح للوصفات المفضلة الحالية. سنتحدث عن الكثير من الوصفات التي تعرض هذه المقايضات اليوم ، ولكن يمكنك أيضًا استعراض خمس نصائح أخرى هنا ، أو تعلم تعقيدات قشرة الفطيرة الخالية من الألبان مع نصيحة Kye الحكيمة هنا.

عندما بدأنا في استكشاف عالم الخبز الخالي من منتجات الألبان ، دخلنا في تاريخنا. على مدى عقود ، ساعدنا الخبازين في أوقات الندرة والوفرة. لذلك قمنا بتمشيط أرشيفات الوصفات لدينا للعثور على بعض الأفكار الأكثر ذكاءً التي توصل إليها الخبازون لتجاوز الأوقات التي لم تكن فيها مكونات الألبان التقليدية متاحة بسهولة.

ومن الأمثلة البارزة على ذلك كعكة الطماطم شوربة التوابل: التي اشتهرت لأول مرة في أربعينيات القرن الماضي ، عندما كانت منتجات الألبان نادرة ، تستخدم الحساء المعلب لصنع كعكة بفتات طرية رطبة. إنه مرصع بالزبيب والمكسرات ومعطر بالقرفة والقرنفل ، إنه الفائز الشامل: لذيذ ، ومريح ، وجدير بالوجبات الخفيفة ، ويعتمد ببساطة على المواد الغذائية الأساسية الشائعة. للحصول على نسخة خالية من منتجات الألبان من صقيع الجبن الكلاسيكي ، قم باستبدال 1: 1 سريعًا للجبن النباتي للحصول على لمسة نهائية فاتنة.

نظرنا أيضًا إلى تقاليد الطهي في الثقافات حيث لا يتم استخدام منتجات الألبان في كثير من الأحيان بطبيعة الحال. تأتي بعض أفضل أنواع الخبز الخالي من منتجات الألبان من الأماكن التي يكون فيها الزيت هو المكون المفضل بدلاً من الزبدة. يعد Ekmek ، وهو خبز تركي تقليدي ، مثالاً ممتازًا على ذلك. يجعل زيت الزيتون وقليل من العسل هذه الخبز الطري المغطى بالسمسم عبقًا وحلوًا قليلاً. (نحب إقرانها بالبيض المسلوق أو الحمص لوجبة غداء مرضية.)

لذلك دعونا نتحدث عن بعض الوصفات المفضلة لدينا للحفاظ على جعبتك! بعضها خالي من منتجات الألبان بشكل طبيعي مع البعض الآخر ، قمنا ببعض التعديلات البسيطة (زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة ، على سبيل المثال) لإنشاء إصدارات جديدة خالية من منتجات الألبان.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الألبان

بسكويت اللوز السحابي رطب ومضغ من الداخل مع سطح خارجي رقيق ومتشقق. واحدة من أكثر وصفات ملفات تعريف الارتباط شيوعًا لدينا ، هذه الحلويات المكسوة بالبندق تصادف أيضًا أنها خالية من الغلوتين. وليس هناك حاجة لأية بدائل أو مقايضات! يعطي معجون اللوز وبياض البيض الكعك دهونًا وبنية ، لذلك لا حاجة إلى الزبدة أو الحليب.

تجمع ملفات تعريف الارتباط المقرمشة الخاصة بنا بين النكهات القديمة من دبس السكر والزنجبيل والقرفة مع قوام مطاطي - بفضل زيت جوز الهند - لعمل نسخة محدثة من الزنجبيل التقليدي.

الخبز الخالي من منتجات الألبان

العديد من وصفات الخبز خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي ، لأن أبسط الأرغفة لا تتطلب أكثر من الماء والدقيق والخميرة والملح. ولكن إذا كنت ترغب في أن تصبح أكثر إبداعًا مع تجنب منتجات الألبان ، فجرب هذه اللفائف الجامبو غير المشبعة: مثالية للسندويشات ولكنها أيضًا وسيلة جيدة لبرغر الخضروات أو لتقديمها جنبًا إلى جنب مع وعاء تبخير من حساء الطماطم. رش بذور الكراوية والخشخاش والكتان والسمسم يعطيها قرمشة و نكهة (ناهيك عن المظهر الجميل المدهش)!

بالطبع ، يمكنك التمسك بأي نوع من أنواع الخبز الباجيت الأساسي أو الخبز الحرفي ، ومعظمها لا يتطلب منتجات الألبان في البداية. ابحث عن الخبز الأبيض المقرمش بدون عجن ، أو العجين المخمر المنعش ، أو الرغيف الفرنسي ، أو الخبز الريفي على الطريقة الفرنسية ، أو التورتيلا البسيط (باستخدام خيار الزيت النباتي) كمصدر إلهام للطرق الخالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي للحصول على الخبز.

كعكات خالية من الألبان

قد تشكل الكعكة أكبر تحدٍ أولي للخبز الخالي من الألبان. تعتمد العديد من وصفات الكيك على دهون الزبدة ، أو البروتين والسكر في الحليب ، لتكوين الفتات الصحيحة ذات القوام اللطيف والبنية الرقيقة. لكن لدينا الكثير من الخيارات لوصفات الكيك التي لا تتطلب منك إجراء حساب التفاضل والتكامل الخاص بك حول تبديل حليب الجوز أو الزبدة النباتية.

إن Angel Food Cake خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي ، وتعتمد على بياض البيض المخفوق للقيام بالجزء الأكبر من العمل في الهيكل والملمس.

تحصل كعكة Pumpkin Espresso Bundt الرائعة هذه على فتاتها الرطبة من الزيت النباتي واليقطين الحقيقي بدلاً من الزبدة والحليب.

ونعم ، يمكنك تناول كعكة الشوكولاتة إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان! تتطلب كعكة الشوكولاتة البسيطة والغنية الخاصة بنا مسحوق الكاكاو والزيت النباتي ، بدلاً من الشوكولاتة المقطعة والزبدة.

حنين التوابل؟ جرب خبز الزنجبيل الكامل من الحبوب الكاملة أو كعكة التوابل الرائعة من Zingerman's (أعلاه) ، والتي تتميز بمزيج فريد من النكهة من دقيق الجاودار وعسل الحنطة السوداء والشاي الأسود والحمضيات.

فطائر خالية من الألبان وخبز سريع

تستخدم العديد من وصفات المافن والخبز السريعة الزيت النباتي بدلاً من الزبدة للدهون ، حيث ينتج الزيت قوامًا رطبًا وفتاتًا. لحسن الحظ ، هذا فوز للخبازين الخاليين من منتجات الألبان!

تحصل الخضار على فرصة للتألق في هذا الإصدار الحديث من فطائر الجزر ، حيث توفر كومة صحية من الجزر الطازج المبشور اللون والنكهة وقوامًا رطبًا لطيفًا ، مما ينتج عنه إحدى وصفات الإفطار المفضلة لدينا.

هل تريد المزيد من الخضار؟ تعتبر فطائر الكوسة في حوض بناء السفن نموذجًا لكعك الكوسة ، وخالية تمامًا من منتجات الألبان.

أو اذهب إلى طريق الخبز السريع: إذا كنت تستخدم رقائق شوكولاتة خالية من منتجات الألبان ، فإن خبز القرع السهل هذا وخبز الكوسة المضاعف بالشوكولاتة هما خياران مثاليان.

مريح ، رطب ، ولذيذ ، خبزنا الشوفان الخالي من منتجات الألبان هو لذيذ تمامًا للإفطار كما هو الحال بالنسبة للحلوى (محمص بقليل من كريمة جوز الهند المخفوقة!). لا تستخدم براك الشاي الأيرلندي الكثيف والفاكهي أي منتجات ألبان في شكلها التقليدي ، ولا هذا الخبز السريع الروبارب والجوز.

بدلاً من رؤية الخبز الخالي من منتجات الألبان على أنه تحدٍ ، فكر في الأمر كفرصة للتوسع وإلقاء نظرة جديدة على المكونات في وصفاتك. بدون مصل اللبن ، لا تزال هناك طريقة!


  • 1 1/2 كوب لوز كامل محمص (انظر النصيحة)
  • 4 بيضات كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة (انظر النصيحة) ، مفصولة
  • نصف كوب عسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/4 كوب لوز مقطع ، محمص (انظر النصيحة)

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية صينية مقاس 9 بوصات برذاذ الطهي. قم بتبطين الجزء السفلي بورق زبدة ورش الورق.

قم بمعالجة اللوز الكامل في محضر الطعام أو الخلاط حتى يصبح ناعماً (سيكون لديك حوالي 1 3/4 كوب مطحون). اخفقي 4 صفار بيض ونصف كوب عسل وفانيليا وصودا الخبز والملح في وعاء خلط كبير بخلاط كهربائي (أو استخدمي مجدافًا على خلاط كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا. يضاف اللوز المطحون ويخفق على نار هادئة حتى يمتزج.

اخفق 4 بياض بيض في وعاء كبير آخر باستخدام الخلاط الكهربائي (استخدم مضارب نظيفة على خلاط يدوي أو ملحق الخفق في خلاط يدوي) على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا جدًا ، وأبيض ومضاعف الحجم ، ولكن ليس قاسيًا بدرجة كافية للإمساك به القمم ، من دقيقة إلى دقيقتين (حسب نوع الخلاط). باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي بياض البيض برفق في خليط الجوز حتى يتجانس تمامًا. اكشط الخليط في المقلاة المعدة.

تُخبز الكيكة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج سيخاً نظيفاً في الوسط ، لمدة 25 إلى 28 دقيقة. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. مرري سكينًا حول حافة المقلاة وأزيلي الحلقة الجانبية برفق. دعها تبرد تماما.

إذا رغبت في ذلك ، أخرجي الكيك من قاع المقلاة عن طريق تحريك ملعقة كبيرة واسعة برفق بين الكيك وورق الزبدة. انقلي الكيك بحذر إلى طبق التقديم. للتقديم ، يُسكب الجزء العلوي من الكعكة بالعسل ويُرش شرائح اللوز.

نصيحة مقدمة: قم بتخزين الكعكة المبردة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد. يرش بالعسل ويرش باللوز قبل التقديم مباشرة.

المعدات: مقلاة سبرينغفورم 9 بوصة ، ورق برشمان

نصيحة: لتحميص اللوز الكامل ، وزعيه على ورقة خبز واخبزيه بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، مع التحريك مرة واحدة ، حتى تفوح رائحته ، من 7 إلى 9 دقائق. لتحميص اللوز المقطّع إلى شرائح ، يُطهى في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة منخفضة مع التحريك باستمرار ، حتى تفوح رائحته ويصبح لونه بني فاتح ، من 2 إلى 4 دقائق.

ملاحظة: يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة حتى تنفخ البروتينات بدرجة كافية لدعم فتات الكعكة. ضع البيض على المنضدة لمدة 15 دقيقة أو اغمره في قشره في وعاء من الماء الفاتر (وليس الساخن) لمدة 5 دقائق قبل الاستخدام.


الوصفة: عسل خالٍ من منتجات الألبان و # 038 أورانج مادلين

مكونات

  • 75 & # 32 g & # 32 انتشار عباد الشمس خالٍ من منتجات الألبان - مذاب ومبرد
  • 2 & # 32 بيض كبير
  • 90 & # 32 g & # 32 حبيبات السكر
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 عسل
  • 100 & # 32 g & # 32 طحين عادي
  • ½ & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • نكهة برتقالة واحدة - مبشورة ناعماً
  • قليل من الملح

تعليمات

ملحوظات

  • يمكن الاحتفاظ بالعجين لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.
  • هذه الوصفة هي 3 نقاط ذكية من Weight Watchers لكل جزء

وصفات لذيذة بالبريد الإلكتروني لك! احصل على وصفات سهلة ولذيذة مجانًا عند الاشتراك! انقر للاشتراك الآن !!

يود Pure أن يشارك الأشخاص في #bakedairyfree من خلال خبز وصفاتهم المفضلة وتحميل صورة على Twitter أو Instagram باستخدام الهاشتاج. مجد إضافي لأولئك الذين يخبزون خالية تمامًا!

في كل أسبوع ، ستختار شركة Pure & # 8217s Queen Baker فائزًا بالجائزة الفورية ، وفي نهاية المسابقة ، سيحصل الفائز بالجائزة الكبرى على مجموعة خبز بقيمة 1000 جنيه إسترليني ، بما في ذلك عناصر من Le Creuset و Kitchen Aid والمزيد. تنتهي المسابقة بالحلقة الأخيرة من GBBO في 22 أكتوبر. التفاصيل الكاملة هنا.


كعكة التفاح - خالية من الغلوتين ، خالية من الألبان ، خالية من السكر المكرر

خلال الأيام القليلة الماضية ، كنت أقوم باختبار ملف تعريف ارتباط صحي - لا زبدة ولا سكريات مضافة والكثير من الألياف والدهون الصحية والمغذيات. أوه ، وخالي من الحبوب ونباتي. لم تكن الأمور تسير على ما يرام. اتضح لي لاحقًا أن ما يجعل ملف تعريف الارتباط ملف تعريف ارتباط يكون النشا والدهون والسكر. لقد أدى إخراجها ببساطة إلى إنتاج شيء يشبه الكعك / البسكويت وهو ليس ما كنت أسعى إليه (على الرغم من أنه لا يزال لذيذًا إلى حد ما نظرًا لمكوناته). على الرغم من أنني لم أستسلم بعد ، فقد جعلني ذلك أتساءل لماذا كنت أحاول صنع شيء ما به الكثير من القيود. أنا لست نباتيًا ، وليس لدي حساسية من الغلوتين ، ولا أتبع نظامًا غذائيًا "باليو". جزء منه لأنني أستمتع بتحدٍ جيد ، ولكن في الغالب لأنني أعتقد أن أفضل نظام غذائي هو نظام غذائي متنوع. من السهل أن تتعثر في تناول نفس الخضروات أو حتى نفس الوجبات يومًا بعد يوم. يوفر لك تنوع أنواع الأطعمة التي تتناولها مجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي قد لا تحصل عليها بخلاف ذلك ، وفي بعض الأحيان تشجعك القيود على البحث عن مكونات جديدة بدلاً من الاعتماد على الأطعمة المفضلة القديمة.

نظرًا لأن وصفة ملفات تعريف الارتباط لم يتم إتقانها بعد ، اعتقدت أنني سأشارك شيئًا ما في زقاقتي: كعكة ، بالطبع! صادفت الليلة الماضية حلوى تسمى تفاح شارلوتكا ، وهي كعكة روسية / بولندية تحتوي على نسبة كبيرة من شرائح التفاح إلى خليط الكيك الفعلي. الهيكل في الغالب من البيض لذلك اعتقدت أنه سيكون مرشحًا جيدًا للدقيق الخالي من الغلوتين. على طول الطريق صادفت شيئًا مشابهًا من Leite's Culinaria ، كعكة التفاح المخمرة. لا تزال نسبة كبيرة من التفاح ولكن هذه المرة مع الزبدة لصنع كعكة أكثر ثراءً. لقد صنعت مزيجًا من الاثنين وانتهى بي الأمر بكعكة تفاح خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وخالية من السكر. لا ، ليس متسامحًا مثل الآخرين ولكن مع ذلك لذيذ!

تم استخدام مزيج من دقيق اللوز ودقيق الشوفان في هذه الوصفة ، ويعود السبب في الغالب إلى أنه ما كان في متناول يدي. من أجل الحلاوة ، استخدمت مزيجًا من شراب الأرز البني وشراب القيقب ، لكنني متأكد من أن العسل سيكون جيدًا أيضًا. يجب أن أسمي هذا كعكة التفاح باللوز والقيقب بدلاً من ذلك. يضيء القيقب حقًا ، لذا تأكد من استخدام شراب عالي الجودة. حالما خرجت الكعكة من الفرن دهنتها بملعقة كبيرة من شراب القيقب ثم زينت باللوز المفروم. اللوز ليس ضروريًا ولكنه يلبس كعكة عادية ويضيف بعض الملمس الجميل.

أنا سعيد جدًا بكيفية ظهوره. الدهون من اللوز ، والألياف من التفاح ، بالإضافة إلى حلاوة من شراب القيقب تحافظ على أسناني الحلوة مع أصغر الشرائح. كعكة غير مهذبة تناسب الحلوى الليلية ، على ما أعتقد.


شاهد الفيديو: 진심 꿀맛! 영국에서 시작한 허니 케이크연속 3번 만들어 먹었어요 Devonshire Honey Cake. 하다앳홈 (ديسمبر 2021).