وصفات جديدة

أفضل تجربة تناول طعام فاخرة في لندن

أفضل تجربة تناول طعام فاخرة في لندن

شهدت لندن ، في العقد الماضي ، انتعاشًا في تناول الطعام. البلد الذي اشتهر بمذاق الحانة ، شهد الآن تدفقًا من مواهب الطهي التي توافدت على العاصمة لترك بصماتها على ما أصبح الآن مشهدًا تنافسيًا لا يرحم في الضيافة.

في بحر الطهاة الجريئين والمطاعم الصاخبة بشكل غريب الأطوار يجلس ألين ويليامز في ويستبري. الشيف ألين ويليامز هو الشخصية المتواضعة ، حيث يجلس قليلاً على الجانب في مشهد تناول الطعام في لندن المحموم والمعقد أحيانًا. عمل سابقًا جنبًا إلى جنب مع Marcus Wareing و Gordon Ramsay ، ومع مناصب في Les Alouettes و Le Champignon Sauvage ، يبدو الطاهي المولود في لندن أي شيء ولكن بشكل ثمين للغاية ، على الرغم من الإشادة المحلية والدولية التي تلقاها عمله الآن. عند مقابلته في مطعم Mayfair الخاص به ، يشبه ويليامز بشكل ملحوظ طعامه: متواضع ومتواضع في العرض ، وفي نهاية اليوم ، أنيق بشكل رائع ومتواضع. لديه اهتمام حقيقي بآراء ضيوفه حول الطعام ، وهو ينضح بالدفء ، على الرغم من حياته المهنية اللامعة. في حين أن طعامه لا تشوبه شائبة من الناحية الفنية ويستهلك بنكهات غنية ومعقدة ، إلا أنه يسهل الوصول إليه ، ووليامز نفسه هو نفسه. كانت مشاهدة هذا الشيف الرئيسي يتحدث إلى رواد المطعم في مطعمه مماثلة إلى حد ما للطريقة التي يتواصل بها طعامه على طبق: متفوق في جودته ، ولكنه متواضع ويمكن تحقيقه ، وقادر على تكوين علاقة على الفور.

يمكن أن يطلق على مطعمه اسم كلاسيكيات أوروبية رفيعة المستوى تم تصنيعها من أجود المنتجات. لكني كنت أصف تجربة تناول الطعام على أنها تصور راقٍ بهدوء لاكتشافات ويليامز الموسمية. إنه يفتخر بقدرته على الحصول على المكونات المتاحة واستخدامها في هذا الأسبوع بالذات ، بدلاً من الموسم الأوسع. والأهم من ذلك ، أن قائمته تحتفل بهذه المكونات بطريقة تسمح لهم بالغناء حقًا.

أسقلوب أوركني المبهر ، ناعم ولطيف ، له ملمس يشبه الهلام تقريبًا ، مطبوخ بشكل مثالي مع حلاوته مقترنة برشاقة مع حموضة التفاح اللطيفة. يعلوه رغوة تفاح حلوة بدقة ، مع رش مسحوق الخيار ، الطبق عبارة عن توصيل بسيط بأناقة لعدد لا يحصى من المنسوجات ، وكلها تتحد بسلاسة. طبق من الكركند المحمص وتاكو جراد البحر ، مع جواكامولي قذر وجازباتشو أخضر نظيف ومكرر ، واختيار شائع بشكل بارز - ربما بسبب ظهوره على ماسترشيف البريطاني. يتم تقديم لحم الضأن الإنجليزي الكلاسيكي Herdwick الذي يتم تقديمه مع البازلاء والنعناع معاملة ويليامز مع لقمة غنية ولحمية رائعة من شانتيريل ودسم ناعم لبطاطس جيرسي رويالز.

يعتبر سمك الراهب المحمص الذي يتم تقديمه مع كومبوت الشمر عرضًا قويًا. سمك الراهب من كورنوال إسفنجي بشكل مرضٍ في قوامه ، مع ارتداد مالح ومتانة. نكهته المعتدلة والمالحة تقابلها حلاوة كومبوت الشمر وحلاقة جوز الهند ، مع مذاق جذاب.

ومع ذلك ، فهو عنصر من قائمة التذوق النباتي لـ Williams التي تلخص المطعم بشكل شرعي ، ولكن بصراحة تامة معك ، لن أطلب عادةً المعكرونة والجبن عند تناول الطعام في مطعم حائز على نجمة ميشلان. ولكن بعد إلحاح ويليامز ، وصل إلى طاولتي. وكانت بلا شك واحدة من أكثر الأطباق الممتعة التي تذوقتها في لندن ، ولا شك أنها لا مثيل لها في أي نسخة أخرى لدي. يُطهى في ماء الطماطم ويعلوه الكمأة ، إنه ببساطة طبق لن يجعلك تشعر سوى بالرضا. تمتزج نغمات الطماطم الحلوة مع البوراتا السميكة والزبدة ، وتحمل كل قضمة من المعكرونة المطبوخة بلا عيب. إنه طبق بسيط بشكل ملحوظ ولكنه آسر ، وهو طبق أود أن أحث أي عشاء ، حتى أكثر الحيوانات آكلة اللحوم على تجربته.

في حين أن الطهاة وخبراء المطاعم غالبًا ما يجتذبون انتباه المؤثرين الاستعراضيين ، يبدو ويليامز راضيًا عن قيامه بعمله الخاص. يتم طهي منتجاته التي يتم الحصول عليها بدقة إلى حد الكمال - وهناك احترام للمكونات المستخدمة. إن تركيبته المدروسة والراقية من النكهات المتينة خفية في تأثيرها الطويل الأمد. اللدغة الشاملة قوية بشكل ساحر بطريقة مجمعة ومتوازنة تمامًا ، دون أي اعتداء ، وهناك عاطفة صادقة في جميع وجباته.

ألين ويليامز في The Westbury هو أحد الإنجازات الهادئة في لندن وهو مطعم لأولئك الذين يبحثون عن وجبة من أعلى مستويات الجودة دون الإفراط في الانغماس في الذات. يتم وضع الطعام أولاً ، إن لم يكن في المرتبة الثانية بعد الضيف ، في تجربة طعام لا تشوبها شائبة يتم تنفيذها بشكل لا تشوبه شائبة. هذا مطعم ذو قيمة لا جدال فيها ووجهة طهي ستستمر في اكتساب الشعبية بشكل مبرر. وإذا كنت محظوظًا ، فستتمكن من الدردشة مع الشيف نفسه.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي إليك بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعم اندماج ياباني جديد من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعمًا يابانيًا جديدًا من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي إليك بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعم اندماج ياباني جديد من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعم اندماج ياباني جديد من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعم اندماج ياباني جديد من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعمًا يابانيًا جديدًا من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعمًا يابانيًا جديدًا من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي إليك بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعم اندماج ياباني جديد من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي إليك بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعمًا يابانيًا جديدًا من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


أفضل مطاعم العالم للزيارة في أغسطس

في هذا الإصدار الأخير من سلسلتنا المستمرة ، يقدم لك Elite Traveler مجموعة مختارة من أفضل المطاعم لشهر أغسطس ، بما في ذلك الأحداث الحصرية لمرة واحدة.

مع اقترابنا من ذروة الصيف ، يستعد بعض أفضل الطهاة في العالم لجني ثمار الحصاد السنوي. أغسطس هو وقت الذروة لتناول الطعام الموسمي وهناك عدد من المطاعم الجديدة المثيرة لإضافتها إلى قائمة الرغبات الخاصة بك.

من لندن ، نأتي بأخبار مطعم إيطالي مثير أحدث الكثير من الأمواج منذ افتتاحه. في نيويورك ، نزور مطعمًا يابانيًا جديدًا من ربيبة الراحل Joël Robuchon. في لوس أنجلوس ، أضاف مطعمان جديدان وزنًا كبيرًا إلى مشهد المطاعم الراقية في المدينة بينما نستكشف أيضًا أحدث افتتاح من مجموعة Alinea Group الأسطورية.


شاهد الفيديو: LONDON Walk - Londons bustling Oxford Street on a Saturday afternoon August 2021 (شهر اكتوبر 2021).