وصفات جديدة

كانيليني الفول مع كالي

كانيليني الفول مع كالي

مكونات

  • 1 1/2 كوب (10 إلى 11 أوقية) كانيليني المجففة (الفاصوليا البيضاء)
  • 4 أكواب (معبأة) لاسيناتو كالي مقطع خشن
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • ضع الفاصوليا في وعاء به كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بمقدار 3 بوصات. وصل الى درجة الغليان. استمر في الغلي لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة. غطاء، يغطي؛ دعنا نقف 1 ساعة. استنزاف الفاصوليا العودة إلى القدر. أضف 8 أكواب من الماء والبصل والثوم وورق الغار والمريمية. وصل الى درجة الغليان. تقليل الحرارة يُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا ، من ساعة إلى ساعة ونصف. يضاف الملح. أضف اللفت طهي 4 دقائق.

  • ر استنزاف الفاصوليا واللفت ؛ ضعها في وعاء كبير. (غطي السائل وبرّده للشوربة.) يُضاف الزيت وعصير الليمون والفلفل الأحمر حسب الرغبة ؛ رمى. الموسم مع الملح والفلفل الأسود.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 89.5٪ سعرات حرارية من الدهون 37.8 دهون (جم) 3.8 دهون مشبعة (جم) 0.5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 10.9 ألياف غذائية (جم) 2.5 إجمالي السكريات (جم) 0.4 صافي الكربوهيدرات ( ز) 8.4 بروتين (غ) 3.9 صوديوم (ملغ) 107.6 قسم التعليقات

    • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
    • 4 شرائح بسمك 1/2 بوصة خبز إيطالي ، منزوع القشور ، كل شريحة مقطعة إلى أرباع
    • 1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
    • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
    • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
    • 5 أكواب (معبأة) شرائح لفت شرائح رفيعة (حوالي 1 حزمة كبيرة)
    • علبة 1 14 1/2 أونصة من مرق الخضار
    • يمكن 1 14 1/2 أونصة طماطم مقطعة إلى مكعبات مع الفلفل الأخضر والبصل في العصير
    • 1 علبة كانيليني سعة 15 أونصة (فاصوليا بيضاء) ، مصفاة
    1. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة عالية. يُضاف الخبز وملعقة صغيرة من الزعتر يُطهى حتى يصبح الخبز ذهبيًا من كلا الجانبين ، مع التقليب بملقط ، لمدة دقيقتين إجمالاً. انقل الخبز المحمص إلى وعاء ورش الملح والفلفل.
    2. تُضاف 4 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم والفلفل الأحمر المطحون إلى نفس القدر ويُقلى على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. يُضاف اللفت والمرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى يذبل الكرنب ، حوالي 5 دقائق. تضاف الطماطم مع العصير والفاصوليا وملعقة الزعتر المتبقية. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. توضع المغرفة في أوعية ضحلة. ضعي فوقها قطع الخبز المحمص وقدميها.

    فاصوليا بيضاء وكافولو نيرو

    وصفة بواسطة جيادا دي لورينتيس

    جيادا هي طاهية وأم ومؤلفة وصاحبة مطعم. وهي معروفة باسم الشخصية التلفزيونية الحائزة على جائزة إيمي في Food Network‚Äôs Everyday Italian ، و Giada at Home ، و Giada In Italy ، بصفتها قاضية في Food Network Star ، مراسلة NBC Today Show ، لكتب الطبخ الثمانية الأكثر مبيعًا في نيويورك تايمز ومطعمها الأول GIADA في لاس فيغاس. على الرغم من أنه في معظم الأيام ، يمكنك العثور عليها في لوس أنجلوس مع ابنتها ، Jade والقطط ، Bella ، وهي تخفق شيئًا لذيذًا في المطبخ يتضمن بارميجيانو ريجيانو أو ضعفها ، الشوكولاتة الداكنة!


    استعراضات (29)

    كانت هذه الوصفة مرضية للجميع. أحب إضافة الفول. لقد أضفت المزيد من الطماطم (البندورة) المتفرقات بناءً على المراجعات ولأنها تشبه الحلوى. إنها وصفة متسامحة للغاية بحيث يمكنك جعلها أكثر حسب ذوقك مع أكثر أو أقل مما تريد. لم أستخدم سائل المعكرونة المحجوز. أعتقد أنه كان سيكون مثل الحساء لو تناولته. 1 كوب من مرق الدجاج يوفر الكمية المناسبة من الرطوبة.

    أنا أستخدم سائل المعكرونة عندما أصنع جبنة ماك - ربما 1/2 كوب و 1 1/2 حليب. لم أعد أتذكر أين تعلمت أن هذا يجعل الصلصة أفضل أو لماذا ، ولكن يبدو أنه كان منطقيًا بدرجة كافية في الوقت الذي أضفته إلى روتيني الخاص بجبن ماك إن. لذلك لم أتفاجأ برؤيتها هنا ، ولكن يبدو أنها تضيف الكثير من السوائل. جيد يستحق التكرار

    كان هذا لذيذ. تم إعداده تمامًا كما هو مذكور في الوصفة ، لكن نسيت فقط حفظ مياه المعكرونة. لم أقم بإضافة أي سائل إضافي وبالتأكيد لم يفوتني ذلك. يعاد تسخينه جيدا.

    طبق جيد لذيذ. نكهة اللفت القوية ، يمكنك بسهولة نصف الكمية مع الاحتفاظ بكمية جيدة من الخضار في هذا الطبق. في المرة القادمة سأضيف المزيد من الطماطم المجففة والفلفل الأحمر المطحون. لم أقم بإضافة سائل الطهي المحجوز ، ولست متأكدًا من الغرض من خدمته.

    كان هذا جيدًا ، لكن. سأضاعف كمية الطماطم المجففة بالشمس وأخفض كمية الكرنب بحوالي الثلث. لقد استخدمت حبوب الجاربانزو وأحببتها ، لكنني متأكد من أن كانيلوني سيكون جيدًا أيضًا. ما لم تكن لا تحب الطعام الحار ، استخدم بالتأكيد النقانق الساخنة لمزيد من المذاق. أعتقد أن هذا سيكون جيدًا أيضًا مع السبانخ لكنني لن أطبخه كما تفعل مع اللفت. أيضًا ، في المرة القادمة ، سأستخدم كوبًا واحدًا فقط من المرق.

    لقد صنعت هذه الوصفة وكانت لذيذة للغاية. كان سهل الصنع. سأجعل ذلك مرة أخرى. ومع ذلك ، في المرة القادمة سأضيف 1.5 علبة من cannelli و 2 عبوات من اللفت والمزيد من الطماطم المجففة. لم أقم بإضافة كل رقائق الفلفل الجاف ، لذا سأضيف في المرة القادمة الكمية المشار إليها. إنه لأمر رائع أن تحضر بعد ظهر يوم الأحد وأن تحزم دفعات لتناول طعام الغداء والعشاء خلال الأسبوع. أيضًا ، صنعتها مع Mezze Penne. أنا لا أحب المعكرونة بربطة عنق.

    استغرق هذا أكثر من 35 دقيقة ، ولكن كان ذلك متوقعًا. كان من السهل حقًا صنعه ، خاصةً لأننا حصلنا على طماطم مخلية. لا يحب الكثير من أفراد عائلتي نكهة الطماطم القوية ، لكن هذا كان جيدًا حقًا ، وكانت النكهة موزعة جيدًا في جميع أنحاء المكان ، ولم تكن قوية بشكل خاص. استخدمنا سجق إيطالي خفيف ، تلك التي تأتي مثل النقانق ، وأردنا إضافة المزيد من رقائق الفلفل أكثر مما هو مطلوب. بخلاف ذلك ، هذه الوصفة رائعة!

    لقد صنعت هذا هذا الأسبوع فقط لكنني تركت اللحم. لقد تعلمت أن أحب اللفت. تضيف الفاصوليا المجففة المطبوخة في مرق الدجاج الكثير.

    أعد هذا يوم غداء الأحد اليوم ، يقدم مع سلطة صغيرة. ربما لن تكون المفضلة ، لكنها كانت جيدة جدًا. أعتقد أن التوابل ستجعل هذه الوصفة مثالية بشكل خاص للأيام الباردة. ها هي التعديلات التي أجريتها على الوصفة: لدي اثنان من أفراد الأسرة يسألان ، "أين اللحم البقري؟" لذلك استخدمت 12 أونصة (وليس 8 أونصات كما هو مطلوب في الوصفة) من النقانق الإيطالية الحلوة (ليست "ساخنة" كما هو مطلوب) - النوع الذي يأتي بأسلوب النقانق في الأغلفة. لقد ضغطت النقانق النيئة من الغلاف في المقلاة. لقد حذفت سائل المعكرونة المحجوز الذي لم أستطع تخيل إضافته ، وفي الواقع ، قمت بإزالة غطاء المقلاة بحيث يمكن لبعض سائل المرق أن ينضج قليلاً. ما زلنا ننتهي مع بعض السوائل اللذيذة ، الرقيقة ، البذيئة للطبق. في المرة القادمة ، سأطهو النقانق قليلاً بمفرده ، ثم أضيف الطماطم والبصل. قد أجرب حذف المعكرونة وزيادة مرق الدجاج للحصول على حساء دسم. حسنًا ، سيكون ذلك جيدًا.


    كانيليني الفول مع كالي - وصفات

    احصل على أحدث الوصفات والنصائح والحيل من مطبخ اختبار Cue!

    قم بتنظيف وشرائح اللفت

    انزع الساق وقطع الأوراق إلى شرائح رفيعة. قم بقياس الكمية المناسبة وأضفها إلى وعاء كبير.

    إرم الكالي

    قم بقياس وإضافة الملح وزيت الزيتون ، ثم قم بتدليك اللفت حتى يذبل لمدة دقيقتين على الأقل. اجلس جانبا.

    كسر السجق

    قسّم السجق إلى قطع بحجم نصف كرة الجولف. توضع على طبق أو صينية وتترك جانباً.

    خطوات الطبخ

    1. أضف الزيت أثناء التسخين المسبق لأواني الطهي

    يُضاف الزيت ويُسخن المقلاة إلى 300 درجة فهرنهايت / 150 درجة مئوية (متوسط).

    2. أضيفي البصل والثوم واطهيهما

    يُضاف العطريات ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتم تحميصها قليلاً.

    3. أضيفي السجق وحمريه

    تُضاف قطع النقانق ويُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى يتلون قليلاً.

    4. يضاف اللفت ، والمرق ، والطماطم ، والتوابل ، ويطهى الخليط

    اخفض درجة الحرارة إلى 230 درجة فهرنهايت / 110 درجة مئوية (منخفضة) ، أضف المكونات إلى النقانق واطهيها لمدة 9 دقائق أو حتى تبدو قطعة القماش مخفوقة ويذبل اللفت.


    شوربة الفاصوليا توسكان كالي وكانيليني

    لقد نشرت لأول مرة هذا Tuscan Kale و Cannellini Bean Soup منذ حوالي عام ونصف ، عندما بدأت هذه المدونة لأول مرة. ما زلت أحبه ، لقد صنعته اليوم للتو ، وقررت تحديث الصور. آمل أن تجرب هذا الحساء ، خاصة إذا كنت تفرط في تناول الطعام في هذا الوقت من العام

    انها & rsquos جيدة جدا بالنسبة لك واستراحة لطيفة من الطعام الغني.

    لقد كان هذا هو الحساء الذي أذهب إليه مؤخرًا. أنا & rsquove أصنعها كثيرًا. لقد سئمت قليلاً من شكاوى طبيبي و rsquos حول مستويات الكوليسترول لدي وأحاول الحصول على أرقامي مقبولة. هذا الحساء هو مجرد تذكرة. بسيطة وصحية وشهية.

    من السهل جدًا صنعه باستخدام عدد قليل من المكونات. أنا أحب Lacinato kale ، المعروف أيضًا باسم Tuscan kale. له طعم أكثر اعتدالًا بالنسبة لي من الصنف المجعد الذي طعمه مر أحيانًا. ولكن يمكنك استخدام أي نوع تريده من اللفت. وأنا أحب دسم حبوب الكانيليني ، هنا يتم غسلها بزيت الزيتون والثوم. أستخدم الفاصوليا المعلبة ولكن استخدم المجفف إذا أردت. أميل إلى التحضير بشكل أسرع من النقع بين عشية وضحاها ثم الطهي لبضع ساعات. كل ما يطفو القارب الخاص بك.

    أوصي بشدة بحساء الدجاج محلي الصنع لهذا الحساء ، مع القليل من المكونات ، فإنه يحدث فرقًا كبيرًا في المذاق. يُنهى هذا الحساء ببعض الحرارة من الفلفل الحار الطازج. زوجي يأكل لحومًا ضخمة ، لذا أضفت بعض النقانق الإيطالية إلى سلطته ، وهي إضافة رائعة لهذا الحساء. أي نوع من النقانق يعمل ، فقط استخدم ما تريد.

    هنا & rsquos كيف أصنعها ، أتمنى أن تنال إعجابك!

    إذا حاولت & rsquove هذا شوربة اللفت والفاصوليا البيضاء، يرجى تقييمه أدناه في التعليقات وإخباري كيف سارت الأمور

    أحب الاستماع منك! متعطش للمزيد؟ اشترك في رسالتي الإخبارية وتعال معي على PINTEREST و INSTAGRAM و FACEBOOK للحصول على آخر التحديثات.


    تعليمات شوربة الفاصوليا البيضاء بالوعاء الفوري

    * انظر الوصفة الكاملة أدناه

    1. يوضع القدر الفوري على النار ويقلى ويسخن زيت الزيتون.
    2. يُضاف ويُقلى ويُقلى البصل والجزر والكرفس والثوم.
    3. أضف الطماطم ومرق الخضار والفاصوليا البيضاء والتوابل.
    4. أغلق الغطاء وأغلقه ، واضبط المقبض على "الختم" ، واضبط جهاز الطهي على الوضع اليدوي لمدة دقيقة واحدة (أو دقيقتين للفاصوليا والخضروات الطرية الإضافية)
    5. عندما تكتمل الدورة ، اترك الضغط الطبيعي لمدة 10 دقائق.
    6. أدر مقبض الختم بحذر لتحرير أي بخار متبقي. ثم افتح الغطاء وقم بطي الكرنب (أو السبانخ).
    7. أغلق الغطاء ، ولكن احتفظ بصمام الضغط في وضع "التنفيس" لتجنب زيادة الضغط مرة أخرى ، استمر في وضع & ldquokeep warm & rdquo أو إيقاف التشغيل.

    ملخص الوصفة

    • 2 ملاعق كبيرة زيت طبخ
    • 1/4 رطل من النقانق الخفيفة أو الساخنة ، وإزالة الأغلفة
    • 2 بصل مفروم
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1 باوند من اللفت ، تمت إزالة السيقان القاسية ، تغسل الأوراق جيدًا وتقطيعها (حوالي 1 1/2 لتر)
    • 3 1/3 أكواب مكعبات طماطم معلبة مع عصيرها (علبتان سعة 15 أونصة)
    • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 4 أكواب من حبوب الكانيليني المعلبة المصفاة والمغسولة (عبوتان سعة 19 أونصة)

    في فرن هولندي ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار معتدلة. نضيف النقانق ونطبخها ، ونقطع اللحم بالشوكة ، حتى يفقد لونه الوردي ، حوالي دقيقتين. نضيف الكمية المتبقية من الزيت إلى المقلاة ونقلب البصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ البصل في النعومة ، حوالي 3 دقائق.

    يُضاف الثوم واللفت إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الطماطم والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة ، مغطاة حتى تنضج الكرنب ، حوالي 15 دقيقة.

    قلبي الفاصوليا مع اليخنة واطهيها حتى تدفئ لمدة 5 دقائق تقريبًا. إذا أردت ، اهرسي بعض الفاصوليا بالشوكة لتكثيف الصلصة.


    في مقلاة منفصلة ، اطبخ علبة معكرونة من القمح الكامل أو اللينجويني. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها ولكن احتفظي بكوبين من ماء المعكرونة.

    يُضاف الكراث المقلي على البخار (أو البصل) إلى الثوم عندما يصبح طريًا. احرص على عدم تحمير الثوم فسيكون مرًا إذا فعلت ذلك. أضف كمية كافية من ماء المعكرونة لإذابة المقلاة. أضف رقائق الفلفل الأحمر والملح. أضيفي الفاصوليا المصفاة والمغسولة وقلبي برفق مع خليط الكراث والثوم. أضف اللفت والطماطم (إذا كنت تستخدم). أضف 1/2 كوب ماء معكرونة. غطي المقلاة لمدة 5 دقائق حتى يذبل اللفت. أضف القليل من ماء المعكرونة المحفوظة في كل مرة ، ما يكفي فقط ليذبل اللفت ويصبح طريًا. تأكد من تذوق خليط اللفت والفول. اضبط التوابل حسب الحاجة. أضف المعكرونة المطبوخة المصفى مباشرة إلى خليط الفول واللفت. يُضاف المزيد من ماء المعكرونة إذا كان الخليط جافًا ، ويُضاف المزيد من زيت الزيتون إذا رغبت في ذلك. ضعي فوقها الخميرة الغذائية أو البارم النباتي عند التقديم ، إذا رغبت في ذلك.

    ملاحظات COOK:
    الفاصوليا المطبوخة من الفاصوليا المجففة المنقوعة لها نكهة أكثر بكثير من المعلبة ، كما أنها تحتوي على نسبة صوديوم أقل. ومع ذلك ، فإن الفاصوليا المعلبة مريحة للغاية. أحاول الاحتفاظ بمخبأ من عدة أنواع من الفاصوليا المطبوخة في الفريزر ، لكنني خرجت منها عندما صنعت هذه الوصفة.

    يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من اللفت لعمل هذه الوصفة. أحب طعم وملمس ولون Lacinato Kale. إنه أغمق من اللفت المجعد وله نكهة أخف. إذا لم تتمكن من العثور على Lacinato kale ، فإن الكرنب المجعد جيد. أحيانًا أستخدم مزيجًا من Lacinato واللفت الأحمر. استخدم ما هو متاح.

    إذا لم يكن لديك كراث ، استخدم البصل أو الكراث. لقد صادف أن لدي كراث في متناول اليد ، وأنا أحب أن أطبخ معهم.

    يمكنك تقديم هذا كطبق جانبي بدون المعكرونة.

    استبدل باستا من اختيارك بمعكرونة القمح الكامل. فقط تذكر أن تضيف المعكرونة كعنصر منفصل على جهاز تعقب التغذية الخاص بك.


    شاهد الفيديو: لن تحتاج لنقع وسلق لفاصوليا اسرع طريقه بالعالم ب5 دقائق حتكون مستويه وجاهزهThe fastest way 5minutes (ديسمبر 2021).