وصفات جديدة

أرجل دجاج مغطاة ببف باسترى

أرجل دجاج مغطاة ببف باسترى

انزع جلد الفخذين ثم ضعه في وعاء حتى يغلي بالماء وقليل من الملح.

بعد أن تنضج جيدًا ، قم بإزالتها ، واتركها لتبرد قليلًا ثم تتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في صحن رش عليه القليل من الدقيق ، انشر العجينة ورشها بالدقيق.

مقطعة إلى قطع مربعة.

في كل مربع نضع شريحة من الجبن المذاب (يجب أن يكون مربع العجين أكبر من شريحة الجبن المذاب) ثم اللب.

ضعي اللب جيدًا في العجين حتى لا يتفتت ، دهنه بالبيض المخفوق ورشي البذور.

اخبزيها على نار مناسبة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تقدم مع مقبلات.


أرجل الدجاج مغطاة بالعجين - تحضير رائع لوجبة الأعياد!

أرجل دجاج مغطاة بالعجين. طبق غير عادي ومثير للاهتمام للغاية ، مثالي للمناسبات الخاصة. لا العائلة ولا الضيوف سيبقون غير مبالين! الوصفة بسيطة وتستحق المحاولة!

المكونات:

-8 أرجل دجاج سفلية

- فلفل حار مطحون - حسب الرغبة

- 60 مل ماء + 0.3 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- اغسل الفخذين ، ثم أزل الجلد واللسع من أسفل العظم.

2.تحضير ماء مالح. اخلطي صلصة الصويا مع العسل حتى يذوب العسل تمامًا ، ثم أضيفي الثوم من خلال العصارة والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار المطحون. أضف المزيد من الملح إذا لم تكن صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية.

3. نسكب التتبيلة على الفخذين ، ونخلط جيداً ونترك اللحم لينقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة طوال الليل. اقلب الفخذين بشكل دوري على الجانب الآخر ، متبلًا بالتساوي.

4.تحضير العجين. أضيفي الزبدة الطرية إلى الدقيق واخلطيها بيديك حتى تحصلي على عجينة متفتتة.

5. أضيفي رشة ملح إلى الماء واخلطيها واسكبيها في خليط الدقيق واعجني عجينة غير لزجة وناعمة وممتعة.

6- توضع العجينة في كيس بلاستيكي وتترك لمدة 20 دقيقة.

7. أخرجي الفخذين من التتبيلة وجففيهما قليلاً بمنشفة ورقية.

8. نحضر عجينة سلامي ونقسمها إلى 8 قطع ، وتشكل من كل قطعة خيط رفيع.

9. مرري الفخذين من خلال فتات الخبز ، ورجيها قليلاً ولفيها بالعجين. صمغ العجين حتى العظم.

10. ضع الأرجل في العجينة على الصينية المبطنة بورق الخبز وضعها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يمكنك تغطية العظام بورق احباط.

11. في غضون 30 دقيقة ، قم بإزالة الفخذين ودهنهم بالبيض المخفوق ، حتى يصبح لونهم بني أكثر وشهية.

هذا طبق جميل تحصل عليه! العجينة مقرمشة ، واللحوم - طرية ومثيرة ، منقوعة في ماء مالح فول الصويا والعسل.


وصفات عجين الفطير

تارت الشوكولاتة
تُترك عجينة الفطائر لتذوب وتنتشر قليلاً وتغطى بها قالبًا حامضًا (دهن الشكل وغطيه بالدقيق أو ورق الخبز) وقطع ورق الخبز في المنتصف الذي توضع عليه الفاصوليا ، ويُعطى هناك. أرجل دجاج مغطاة ببف باسترى
انزع جلد الفخذين ثم ضعه في وعاء حتى يغلي بالماء وقليل من الملح. بعد أن تنضج جيدًا ، قم بإزالتها ، واتركها لتبرد قليلًا ثم تتبيلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. على لوح رش أنا. تارت مع جبن الماعز والزيتون
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.لفي العجين على سطح العمل وقطعي منه 20 دائرة قطر كل منها 5 سم.باستخدام شكل دائرة تقطيع أصغر (قطر 3-4 سم) ، ضع علامة (بالضغط برفق) على 20 دائرة ، مما يجعل ملف. فطائر الفطر والطرخون
اقلي البصل قليلًا في قليل من الزيت حتى ينضج ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 10 دقائق ، أضيفي الفطر واقليه لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتحول لونه إلى البني ويتبخر السائل في المقلاة ، أضيفي البازلاء ، . فطائر منفوشة مع فطر بري
تُلف عجينة البف باستر ويقطع 12 دائرة بقطر 8 سم أو 4 فطائر أكبر بقطر 16 سم ، وتوضع الدوائر في الثلاجة حتى ينضج الفطر. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، سخني مقلاة ، أضيفي الزبدة ، ثم اقليها. بيتسا مصغرة
أنشر العجين ثم دهنه بصلصة الطماطم التي رش عليها التوابل للبيتزا. ثم وضعت شرائح من لحم الخنزير والفطر المفروم. ثم أضع الجبن المبشور. دحرجت العجينة وقطعت قطعًا من 1-2 سم. ميني فطائر بالدجاج والبصل والطرخون
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية قطعي 4 دوائر من العجين بحيث تكون كبيرة بحيث تغطي فم 4 أوعية صغيرة مقاومة للحرارة ، ولكن بحجم 1-2 سم أكبر من الأوعية ، واحتفظي بها في الثلاجة. سخني 2 ملاعق كبيرة زيت في أ. فاتح للشهية في بوميسر
1. افردي العجينة المذابة واملأها بلحم الخنزير المقدد ولفيها وقطعيها إلى دوائر واخبزيها في الفرن. 2. الجزء الثاني من العجينة: افردوا صفيحة ، ورشي مكعبات من الجبن والجبن وغطوها بقطع من العجين. بوتياس إلى نادينا
بعد إذابة العجين ، قمت بنشره جيدًا باستخدام الشوبك ثم دهنه بالبيض المخفوق ، وبشر الجبن وقليل من الجبن فوقه. ثم دحرجت العجين بإحكام. أضع السمك مرة أخرى وأقطع العجين إلى قطع بحجم 2 سم. جلست. فطيرة الفريز
افردي العجينة على شكل قلب ونقطعها على شكل قلب على شكل قلب صغير من العجين ، نضعها في المقلاة ونخبزها حتى تصبح بنية اللون ، ويخلط مسحوق البودنج مع 4 ملاعق كبيرة من السكر ويضاف إلى الحليب المغلي الذي أضع فيه بقية. لفة لحم الخنزير
يتم ترك نصف عجين الفطير ليذوب. عندما يذوب ، يرش الدقيق الأبيض على طاولة العمل ويوضع ورق العجين. يمتد قليلاً مع الإعصار (حصلت عليه من لينكو والورقة سميكة جدًا) ولكن ليس صعبًا جدًا. لحم خنزير. أملاح
قم بإذابة العجين أو قطعه إلى شرائح أو بالشكل الذي تريده. دهن مقلاة بالزيت ، ونضع شرائح الملح التي نشحمها بالصفار ، ونرش الجبن المبشور ، وبذور الخشخاش ، وبذور السمسم. (الملح ، فقط إذا لزم الأمر ، يعتمد على مدى ملوحة الملح. عجينة البف بالجبن والفلفل
نذوب العجينة على سطح نظيف مع رشها بالدقيق ثم نثر عليها رشة من الفلفل ومسحوق الكاري. يدير أ. الورود مع التفاح
نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ولكن لا تقشرها وتغلي لمدة 10-15 دقيقة في الماء مع ملعقة كبيرة من السكر.بعد أن يغلي التفاح ويصبح طريًا ، لكن لا ينكسر ، كن مرنًا حتى نتمكن من لفها وإخراجها من الماء وتركهم. حلزون بالقيصر والجبن والفطر
قم بفك غلاف العجين الذي يرش فوقها الكايزر المفروم والمقلي ، والفطر ، والجبن المبشور أو المقطّع ، والزيتون المفروم والكاتشب. تُفرم العجينة وتُقطّع إلى شرائح بسمك إصبعين وتوضع في صينية مبطنة بورق الألمنيوم. حلزون بالمشمش والبندق
سخني الفرن إلى 200 من عجين الفطير المقطّع إلى شرائح طويلة تقريبًا. بسماكة 2 سم تدهن كل شريحة بمربى المشمش ثم توضع في مكانها حبة بندق كاملة ويتم لف الشرائح المحضرة بهذه الطريقة وخبزها لمدة 25-35 دقيقة. مخدات 3 أنواع جبن
لم أكن بحاجة إلى إضافة الملح لأن جبنة الفيتا و telemeau كانت مالحة جدًا. نترك العجين ليذوب في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة - ساعة ونصف. للحشوة ، اخلطي الجبن مع البيض والريحان حتى يصبح المزيج ناعمًا. فيجي
ابشري القليل من الزنجبيل ورشي عليه السكر البني واتركيه بالكراميل في المقلاة ثم اسكبي فوقه القليل من العسل والزبدة واصنعي صلصة لذيذة ، أضيفي التين وشرائح الموز ودعيه يرتفع. تارت بالفطر والدجاج
أخرج عجين الفطير من الفريزر واتركه يذوب في درجة حرارة الغرفة. نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقطع الفطر إلى قطع صغيرة ونقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة جدا ونسكبه فوق الزبدة المذابة ونتركها. أشجار النخيل
اخلطي السكر مع القرفة وسكر البوربون. ضع كمية متساوية من السكر على طاولة العمل مثل ورقة عجين الفطير ، ضع الورقة وقم بتمريرها فوق دبوس الدرفلة ، لتلتصق بالسكر ، ويتم نفس الشيء على السطح الآخر. .

6 أرجل دجاج سفلية ، 100 جرام فطر ، 200 جرام صدر دجاج ، 1 بصل أخضر ، 2 بيضة ، 100 جرام جبن ، 1 فلفل أحمر ، فلفل ، ملح ، زعتر ، 20 جرام سمسم ، 1 باكيت باسترى

اغسل وجفف أرجل الدجاج المخلية باستخدام مناديل ماصة.
نضع صدور الدجاج في المفرمة ونقطع الفطر (المعلب) والبصل الأخضر والفلفل الأحمر. اخلطي اللحم المفروم والفطر والفلفل والبصل الأخضر والجبن (المبشور) والزعتر والملح والفلفل والبيض. املأ أرجل الدجاج بالخليط الذي تم الحصول عليه.
بعد أن يتم حشوها ، قم بلف الفخذين من خلال شريط 1 سم من عجين الفطير ، ثم دهنهم ببيضة مخفوقة ورشهم ببذور السمسم. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 جرام واتركيها حتى تحمر جيدًا (حوالي 35-40 دقيقة).
قدميها ساخنة ، مقطعة إلى شرائح.


أرجل الدجاج ملفوفة بورق القصدير & # 8211 طبق لأي وجبة احتفالية. إليك كيفية تحضيرها

وصفة لذيذة ورائعة - أرجل الدجاج ملفوفة في عجين الفطير - لهذه الوصفة أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

المكونات الضرورية:

  • 1 باكيت من عجين الفطير
  • 8-9 أسفل الفخذين
  • 1 أو
  • 150 جرام بذور الخشخاش السمسم
  • 2 فص ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • 50 مل زيت

طريقة التحضير:

1. بالنسبة للمبتدئين ، قشر الدجاج. نضع إناء من الماء ليغلي. عندما تبدأ في الغليان ، أضيفي أرجل الدجاج واطهيها لمدة 4-5 دقائق.

2. ضع الفخذين في وعاء. تبليهم بالملح والفلفل والفلفل الحلو وفصوص الثوم. باستخدام سكين ، قطّعي عجين الفطير إلى شرائح رفيعة.

3. لف الفخذين إلى شرائح من العجين. نلف النهايات بورق الألمنيوم. ضعي الأفخاذ على صينية مغطاة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.


فيديو: أكواب البف باستري بالدجاج (ديسمبر 2021).