وصفات جديدة

باستا مع التونة au gratin

باستا مع التونة au gratin

اسلقي المعكرونة في ماء مملح وقليل من الزيت ؛ نصفيهم ونرشهم بقليل من زيت الزيتون.

في مقلاة ، سخني فصين من الثوم مع الفطر المصفى والمقطع وأضيفي النقانق المقطعة. نقفز لبضع دقائق.

في وعاء ، اخلطي المعكرونة مع الفطر والذرة والموزاريلا والتونة المقطعة والمصفاة. ابشر جوزة الطيب وأضف الكريمة الحلوة. تجانس. نتذوق الملح والفلفل ونضع كل شيء في طبق مقاوم للحرارة. رشي جبنة البارميزان المبشورة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة (حتى يصبح لونها بني فاتح)







مكرونة او جراتان باللحم المفروم والجبن!

إليك وصفة مثالية لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء. إنه سهل وسريع جدًا ، ولا يتطلب مكونات يصعب العثور عليها ، ويمتلئ ولكنه ليس ثقيلًا.

المكونات:

-600 غرام لحم بقري مفروم

-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

60 غرام من الكورنادرو الطازج

-3 مربعات من الجبن القابل للدهن أو الجبن المذاب (60 جم)

-1 ملعقة كبيرة من الهريسة: عجينة الفلفل الحار

- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة

-1 سم من مسحوق الزنجبيل أو الزنجبيل

-200 غرام جبن مبشور

طريقة التحضير:

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة.

2. سخني المقلاة بزيت الزيتون ، أضيفي البصل المقطّع إلى حراشف ومكعبات الفلفل. أضيفي القليل من الملح واقلي الخضار لمدة دقيقة.

3. أضيفي اللحم المفروم ، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

4. يُقلى اللحم قليلاً مع الخضار ، ثم يضاف الهريسة والخردل ويخلط.

5. يضاف الزنجبيل المعطى من خلال المبشرة الصغيرة والفلفل الحلو. اخلط جيدا.

النصيحة. عند إضافة التوابل ، تأكد من أن المقلاة ليست جافة ، أي أن هناك القليل من العصير الذي يتم إزالته من اللحوم والخضروات.

6. أضيفي الكزبرة المفرومة واخلطيها ثم صوص الطماطم واخلطيها مرة أخرى. اطهي المكونات حتى يصبح اللحم جاهزًا.

7. دهن القالب بقليل من الزيت ، ثم أضف المعكرونة وقم بتغطيتها بتكوين اللحم في المقلاة.

8. أضيفي قطع صغيرة من الجبن القابل للدهن ورشي الجبن المبشور.

9- ضع النموذج في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

بقليل من المثابرة ، يمكنك تحضير العصير والسريع من أبسط المكونات. جربها بنفسك!


عجينة الكربون في الفرن

إذا أردنا البقاء في المطبخ بأقل قدر ممكن ، فإننا نختار عمومًا وصفات المعكرونة. فهي لذيذة وسهلة وسريعة التحضير. حتى هذه ، التي سيتم طهيها في الفرن ، يتم طهيها في وقت قصير جدًا.

ربما تكون معكرونة كاربونارا هي أشهر وصفة للمعكرونة. سواء تم تحضير الوصفة في النسخة الكلاسيكية التي لا يوجد فيها سوى المعكرونة والبانسيتا والبيض والبارميزان ، أو نستخدم العديد من المكونات المضافة الأخرى ، والوصفات الموجودة حتى في المواقع الشهيرة في إيطاليا ، تظل معكرونة كاربونارا في مقدمة تفضيلات معظم نحن.

على الرغم من أن سلق بعض المعكرونة يبدو أمرًا بسيطًا ، إلا أننا يجب أن نضع في الاعتبار بعض القواعد المهمة:

  • 1. نستخدم قدرًا كبيرًا لطهي المعكرونة (يفضل أن تكون كمية المعكرونة × 2 لتر). في 100 جرام من المعكرونة نستخدم لترًا واحدًا من الماء.
  • 2. نضع الملح في الماء الذي يغلي فيه. التوصية هي 1 ملعقة صغيرة / 1 لتر من الماء
  • 3. اغلي المعكرونة فقط عندما يغلي الماء
  • 4. نحن لا نضع الزيت في الماء الذي لن تلتصق فيه الصلصة بالمعكرونة (اكتشفت ذلك متأخرًا جدًا ، لقد قمت بطهيها بشكل خاطئ لسنوات عديدة). يمكن القيام بذلك فقط مع معكرونة الجبن أو الجوز ، ولكن حتى ذلك الحين ليست هناك حاجة.
  • 5. لا نشطف المعكرونة بعد الغليان
  • 6. يمكننا استخدام الماء الذي سلقوا فيه للصلصة.

عند كتابة الخطوات المذكورة أعلاه ، شعرت وكأنني في الأيام الخوالي ، في المكتب ، عندما كان علي أن أرسم لمديري في بضع خطوات المشاريع التي كنت أعمل عليها. من تلك الأوقات المجنونة ، عندما عدت إلى المنزل منهكة ولكن سعيدًا لأنني أحببت حقًا ما عملنا به ، بقيت مع حب الوصفات السريعة واللذيذة ، وكانت المعكرونة على رأس تفضيلاتي. عندما وصلت إلى السوبر ماركت في نهاية الأسبوع ، كنت أرمي 2-3 علب من السباغيتي في السلة. على الرغم من أن وقت فراغي كان محدودًا ، إلا أنني لم أشتري صلصة جاهزة أبدًا. في الواقع ، لدي الكثير من وصفات المعكرونة التي يتم تحضيرها بسرعة كبيرة ، باستخدام القليل من المكونات: باستا ميلانو, نابولي & # 8211 مع صلصة الطماطم, باستا مع صلصة المارينارا, اقلام 4 جبن, أقلام الفودكاالمعكرونة النباتية وغيرها الكثير (لمزيد من الإلهام ألق نظرة على فئة المعكرونة والأرز).

العودة إلى معكرونة كاربونارا المخبوزة من المهم أن ننظم أنفسنا جيدًا ، حتى نتمكن من وضع الطعام على الطاولة خلال 25-30 دقيقة. اسلقي المعكرونة ، ثم حضري الصلصة والمكونات اللازمة للوصفة.

بالنظر إلى أن الوصفة ليست كلاسيكية ، فإننا نحيد عن الوصفة الأصلية بحقيقة أننا نعد المعكرونة في الفرن ، ويمكننا أيضًا استخدام الكريمة الحامضة والبصل. لا ترفع أنفك حتى تحاول.

إنها ليست وصفة أصلية لسبب بسيط هو أنها تم طهيها في الفرن. إنها إعادة تفسير للوصفة ، وأولئك الذين سيحاولون ذلك سيقدرون قوام وطعم معكرونة كاربونارا au gratin.

أقول إن هذه الوصفة جيدة جدًا ، لذا سأدعك ترى ما إذا كنت بحاجة إلى كيفية تحضير معكرونة كاربونارا في الفرن.

المكونات:

100 جرام بيكورينو أو بارميزان مبشور ناعماً

400 مل كريما حامضة للطبخ

لتغطية السفينة:

نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح عندما تغلي. بالنسبة لـ 100 جرام من المعكرونة ، نستخدم لترًا واحدًا من الماء وملعقة صغيرة من الملح. سنغليها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة ، ولا حتى دقيقة إضافية. نعم ، أود أن أقول إننا في هذه الحالة نغليهم لمدة أقل من دقيقة.

أثناء غليان المعكرونة ، ابدأ في تحضير الصلصة.

سخني القليل من البصل ، ثم أضيفي البانسيتا (أو لحم الخنزير المقدد) وسخنيها معًا.

صب عليها 250 مل من كريمة الطهي واتركها على النار لمدة دقيقة أخرى. في وعاء ، اكسري البيض واخلطيهم مع باقي الكريمة الحامضة والملح والفلفل المطحون الطازج.

ضعي جبنة البارميزان فوق البيض واخلطيهم. سيتم تجفيف المعكرونة المطبوخة.

نعيدها إلى الوعاء ونسكب عليها الكريمة والفطائر. يُطهى لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُسكب مزيج البيض مع جبن البارميزان. قلّب حتى تصبح ناعمة وطعمها لترى ما إذا كنا بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل.

نصنع صينية مقاومة للخبز بالزبدة وفتات الخبز. تُسكب المعكرونة فيه وتوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. اترك الصينية مع عجينة الكاربونارا تُخبز لمدة 15-20 دقيقة.

لا نحتاج إلى وقت طويل للخبز لأن المعكرونة تنضج ويتم طهي البانسيتا / الكايزر. نحتاج فقط إلى وقت حتى تتماسك الصلصة ويذوب البارميزان في الصلصة.

يمكننا رش فائض من جبن البارميزان وأوراق الريحان.

أدعوكم إلى متابعتي على حسابي على Instagram ، وآمل أن تتابعوني لترى ما هي الوصفات التي أنشرها و هنا.

أحب أن أنشر صورًا للوصفات مسبقًا على Instagram.

أنا في انتظارك مع وصفات الفيديو على You Tube. شبكات بسيطة وسهلة التحضير ستجدها هنا. أتمنى أن تصبح مشتركًا قناتي.


أقلام صغيرة أو جراتان


1. يُضاف Barilla Piccolini في ماء مغلي ومملح ويُطهى لمدة 3 دقائق. تُصفّى المعكرونة وتُمزج مع القليل من زيت الزيتون وتترك لتبرد.

2. ضعي الطماطم في الماء المغلي لفترة قصيرة ، وانقليها إلى وعاء من الماء البارد ، ثم أزيلي القشرة ، وقطعيها إلى نصفين ، وأزيلي اللب (البذور) ثم قطّعيها إلى مكعبات صغيرة. الفطر
قطع شرائح رقيقة. نفرم البصل والبقدونس بشكل منفصل.

3. يقلى البصل والفطر والسبانخ والصنوبر في القليل من زيت الزيتون.

4. بعد إبعادها عن النار ، نضيف الكريما الحامضة ، ثم المكرونة ، جوزة الطيب والطماطم المقطعة. نضيف الملح والفلفل ثم نخلط جيدا.

5. ضعي التركيبة الكاملة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون ، ابشري البارميزان في الأعلى ثم ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة.


كيفية اختيار التونة المعلبة لوصفة المعكرونة للأطفال

على الرغم من أننا سنميل إلى الاعتقاد بأن التونة المعلبة ليست صحية ، إلا أن خبراء التغذية يقولون إنه من المهم معرفة ما نختاره.

التونة المعلبة غذاء صحي بشرط أن نختار العصير الخاص بنا. التونة المعلبة أو أي سمكة أخرى في عصيرها أفضل من تلك الموجودة في الزيت ، لأنها تحتفظ بأحماض أوميغا 3 في الأسماك بشكل أفضل. بدلا من ذلك ، في الزيت المعلب ، يتم تخفيف أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت عباد الشمس. إذا تم حفظ التونة في الماء المالح ، فإن الدهون مع الماء لا تختلط وتبقى في الأسماك ، وستكون أكثر ثراءً بالمغذيات.

من المهم جدًا عند شراء التونة المعلبة القيام بذلك من أماكن آمنة. يمكن أن تصبح الأطعمة المعلبة ، المحفوظة بشكل غير صحيح ، خطيرة. من الجيد أيضًا الانتباه إلى مظهر التونة المعلبة ، فلن نشتري أبدًا معلباتًا منتفخة أو لا تبدو سليمة.


معكرونة بولونيز

معكرونة بولونيز

معكرونة بولونيز

المكونات:


300 غ من السباغيتي
400 جرام لحم بقري مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت
1 بصلة
3-4 فصوص ثوم
200 جرام فطر
1-2 فلفل حلو
300 مل من عصير الطماطم
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
100 جرام جبن
ملح
فلفل (فلفل أخضر)
ريحان
توابل
1 ورقة الغار

طريقة التحضير

وصفة المعكرونة البولونيزية هي واحدة من أشهر وصفات المعكرونة. هذه الباستا البولونيزية سهلة التحضير ولذيذة للغاية.
إذا كنت تحلم بأطباق إيطالية رائعة ، مليئة بالنكهات ، فعليك أن تعلم أنه يمكن لأي شخص صنع معكرونة بولونيز ، فلا يجب أن تكون لديك الرغبة في الاستمتاع بها. يكمن سر بعض معكرونة بولونيز لإرضاء ذوقك في الصلصة ، كما هو الحال في معظم وصفات المعكرونة.
صلصة البولونيز شائعة جدًا وتستخدم في المطبخ الإيطالي للعديد من الأطباق. يمكن استخدام نفس الصلصة لتحضير اللازانيا بولونيز أو السباغيتي أو أي معكرونة أخرى نحبها.
كيفية صنع معكرونة البولونيز
1. قم بغلي السباغيتي في ماء مملح كما هو موضح على العبوة ، ثم قم بالمرور من خلال تيار من الماء البارد واتركه يصرف من خلال مصفاة.
2. اقلي اللحم المفروم في مقلاة ساخنة بالزيت. يُضاف البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو ومكعبات الفطر والمعكرونة وعصير الطماطم. تبّلوا بكوب من الريحان وسكين الزعتر ورشة ملح وفلفل. اتركه ينضج لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تتماسك الصلصة.
3. تتطابق صلصة المعكرونة البولونيزية مع طعم الملح وتقدم على الفور مع السباغيتي المطبوخة.
4. لإضافة نكهة إلى معكرونة البولونيز ، يمكنك رش القليل من جبن البارميزان على الوجه وقليل من أوراق الريحان الطازجة.


المعكرونة مع الجراتان - الوصفات


لماذا يجب أن نستهلك KONJAC؟
- ألياف قابلة للذوبان في الماء. نسمع طوال الوقت أننا بحاجة إلى تناول الألياف. لماذا ا؟ لأن هناك بعض مواد الصابورة التي لا يمتصها الجسم ولكنها تنظم العبور المعوي ، وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب ، وتحل المشاكل المزعجة مثل الإمساك. Konjac كألياف قابلة للذوبان في الماء تخلق هلامًا في المعدة يعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة. لذلك ، فهي مثالية للحفاظ على الوزن في الوجبات الغذائية.
- كألياف ضميرية قابلة للذوبان ، يبطئ konjac امتصاص السكر ، لذلك فهو يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ، مما يقلل من تركيز الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
- تفصيل مهم: يحتوي على ملف ما يقرب من صفر السعرات الحرارية. حوالي 6 سعرات حرارية لكل جرام. لذلك يمكن استهلاكها بالكميات التي تريدها. السؤال هو: هل تستطيع؟ الحقيقة أنه يعطي إحساس سريع بالشبع ، لذا حتى لو أردت فلن تستهلك كميات كبيرة.
- لا يحتوي على الغلوتين و # 8211 الأشخاص الذين لا يتحملونه ، يمكنهم استخدام الكونجاك كبديل في النظام الغذائي اليومي.
يوفر الفيتامينات (A، B1، B2، B6، B12، C، D، & amp E) وبعض المعادن (النحاس والزنك والحديد والمغنيسيوم) (المصدر: https://casutalaurei.ro/konjac-6-motive- سا نستهلكها /)


المكونات:لـ 4 أشخاص
200 غرام من عجينة الكونجاك
120 غرام من المعكرونة العادية - كوكويلت صغيرة
1 علبة من نغمة طبيعية (140 غرام مصفاة)
300 مل من صلصة الطماطم محلية الصنع - الوصفة هنا
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
1 أو
80 جرام جبن مبشور
ريحان
ملح فلفل

طريقة التحضير:

اغسلي معكرونة الكونجاك جيداً تحت الماء الجاري.
اغليهم في ماء ساخن مملح لمدة دقيقتين.
يُصفّى ويُترك جانباً.
اسلقي الباستا الأخرى في ماء مملح للمدة المحددة. صفيها واتركها جانبا.
في وعاء ، اخلطي التونة مع البيض والقشدة الحامضة. أضيفي صلصة الطماطم والريحان المفروم الطازج و 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
يقلب.


أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

هيريس كيفية القيام بذلك:

1. اسلقي المعكرونة في وعاء مفتوح لمدة 10-15 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، تحضير صلصة الزبدة والدقيق والحليب.

3. اخلطيها مع صفار القشدة الحامضة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.

4. أخرجي المعكرونة ، صفيها واخلطيها مع الخليط المجهز.

5. ضعي كل شيء في مقلاة مدهونة بالزبدة ورشها بفتات الخبز وضعيها في الفرن إلى غراتان.

6. 10 دقائق قبل أن تصبح جاهزة ، رشي فوق السترة المحلوقة.

غراتان المعكرونة خيار ممتاز لعشاء الطفل الصغير وجميع أفراد الأسرة لأن النشا الموجود في المعكرونة سيساعدك على النوم بشكل أفضل. إجمالي وقت التحضير ساعة واحدة.


وصفات التونة

اكتشف سلسلة وصفات التونة مما سيسعد كل من المبتدئين في المطبخ وذوي الخبرة. مع وصفات التونة هذه سوف تتعلم كيفية تحضير سلطة التونة ومعكرونة التونة والعديد من الأشياء الجيدة الأخرى!

نوع الطعام +

  • فاتح للشهية (247)
  • مشروبات (60)
  • الشوربات (61)
  • حلويات (362)
  • اطباق (678)
  • الأختام (75)
  • البناء والطوب (12)
  • السلطات (195)
  • صلصات (66)
  • الشوربات (121)
  • خبز (18)
  • ماماليجا (6)
  • فنجر فود (413)

طريقة التحضير +

بعد الموسم +

المكون الرئيسي -

  • لحوم (469)
  • فواكه (374)
  • منتجات الألبان (500)
  • خضروات (942)
  • سمك (102)
    • سلمون (38)
    • تون (24)
    • تراوت (6)
    • بايك (4)
    • سالو (5)
    • ماكرو (5)
    • دورادا (1)
    • بانغاسيوس (1)
    • النوم (2)
    • ماكريل (1)
    • كراب (5)

    وقت التحضير +

    حسب الأصل +

    • رومانيستي (113)
    • إيطالية (168)
    • اليونانية (19)
    • الأمريكية (39)
    • بلغاريا (2)
    • فرنسية (26)
    • الصينية (19)
    • هندي (22)
    • تركية (17)
    • المكسيكية (12)
    • إسبانية (8)
    • المجرية (2)

    بعد المناسبة +

    بعد وقت الوجبة +

    ميزات أخرى +

    سلطة التونة وجبنة الفيتا سهلة التحضير ، سواء للهضم أو في طريقة التحضير. يمكن إدخال النغمة.

    سمك البطاطس هو الطبق المفضل لدى البريطانيين وليس من أجل لا شيء. أدعوك لتجربة السمك مع الخضار الجراتان ، وصفة من.

    يمكن أن يكون عيد الفصح رائعًا في إقناع الأطفال بتناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعدك على تحضير كل من الأطعمة الساخنة والباردة. نقدم لكم.

    لا ينبغي أن تفوت الأسماك في النظام الغذائي للطفل. يوصي الأطباء بأن يأكل الطفل الصغير مرتين على الأقل في الأسبوع.

    ستصبح سلطة التونة بالخضروات مفضلة لدى طفلك قريبًا ، نظرًا لمذاقها اللذيذ والصحي المليء بالمكونات.

    سلطة الصيف مع السبانخ والفطر هي الخيار المثالي لعشاء صحي ومغذي ، خاصة إذا كنت تقدم لطفلك و.

    الليمون المحشو هو اقتراح خاص آخر من Qbebe للأمهات والأقزام. مقبلات ليمون محشي شهية ولذيذة وصحية.

    واحدة من وصفاتي المفضلة ، التونة وكعكة gorgonzola هي اختيار جيد إذا كان لديك القليل من الكنز الجشع بجانبك.

    معكرونة التونة هي مزيج ذكي من أحد الأطعمة المفضلة للأطفال ، المعكرونة ، مع طعام مفيد آخر - التونة.

    تعد معكرونة التونة تاجالياتيلي مصدرًا مهمًا للألياف والأحماض الدهنية والبروتين وفيتامين د وفيتامين ب 12. للأمهات الذين.