وصفات جديدة

بروكفيل برجر

بروكفيل برجر

يتم تقديم Brookville Burger المفضل في منزل الشيف Harrison Keevil على أفضل أنواع الخبز أو الكعك المصنوع محليًا ، ويعلوها قطع مصنوعة منزليًا بايكون مربى البرتقال والجبن وبيضة مشمسة. تقدم مع سلطة على الجانب.

اظهار الكل وصفات برجر.

انقر هنا لمشاهدة وصفات البرجر المفضلة لدى الطهاة.

مكونات

من أجل مربى لحم الخنزير المقدد

  • 1/4 كوب زيت كانولا
  • 1 باوند بيكون مفروم
  • 1 حبة بصل مقطعة مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة زعتر مفروم
  • 1/4 كوب عسل
  • 1/4 كوب صلصة ورشيسترشاير
  • 4 أكواب من خل التفاح

برجر

  • زيت نباتي لطلاء الشواية
  • 12 أونصة لحم الخاصرة المطحون
  • 2 أوقية من الجبن الذائب المفضل ، مثل مكلور
  • 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (اختياري)
  • 1 بيضة (اختياري)
  • 1 خبز همبرغر

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 4476

ما يعادل الفولات (إجمالي) 246 ميكروغرام 61٪


ملخص الوصفة

  • 2 رطل لحم مفروم
  • حاوية واحدة (12 أونصة) لحم لانشون مطبوخ بالكامل (مثل البريد العشوائي) ، مكعبات
  • 12 أوقية طعام من الجبن المطبوخ ، مكعبات
  • 2 بصل صغير مفروم
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) شوربة طماطم مكثفة
  • علبة معجون طماطم (6 أونصات)
  • نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 8 خبز همبرغر ، مقسم

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يُطهى اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ ، مع التحريك حتى يتفتت. يُصفّى الدهن ويُترك جانباً.

قم بمعالجة لحم اللانشون والجبن والبصل في محضر الطعام أو مررهم عبر مطحنة حتى يفرم جيدًا. انقله إلى وعاء كبير. يُضاف اللحم البقري المحمر وحساء الطماطم ومعجون الطماطم وملح الثوم والأوريغانو حتى يمتزج جيدًا. وزعي بضع ملاعق من خليط اللحم على كل نصف خبزة ، وضعيها على صينية خبز.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، حتى يسخن اللحم ويصبح الخبز مقرمشًا.


أجنحة مشهورة

اختر طريقتك & # 8211 مخلية أو تقليدية

اختر الصلصة الخاصة بك:
Hot & # 8211 Mild & # 8211 Suicide & # 8211 Devil & # 8217s Blood & # 8211 Honey BBQ & # 8211 Honey Sriracha & # 8211 Classic BBQ & # 8211 Hawaiian BBQ & # 8211 Sweet Curry BBQ & # 8211 Blazin & # 8217 Berry & # 8211 خردل بالعسل و # 8211 ليمون فلفل و # 8211 كاجون و # 8211 أولد باي و # 8211 ثوم بارميزان (مغطى بالثوم المعمر الطازج.)

اسأل عن & # 8220Featured Sauce & # 8221

امزج أي صلصات معًا لتحضيرها بنفسك أو أضف الثوم الطازج إلى الصلصة التي تختارها.

تقدم مع الكرفس وصلصة الجبنة. *

* يتم تسعير جبن بلو / رانش وكرفس عندما تكون الأجنحة مميزة.


وصفة بيتزا برجر

1 جنيه هامبرغر
الملح والفلفل حسب الذوق
1/2 بصلة صغيرة
1 علبة (4 أونصات) معجون طماطم
1/2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
رشة رقائق البقدونس
نصف رطل من الجبن المبشور
1/2 رطل بولونيا مطحونة
الكعك همبرغر
جبنة مبشورة إضافية

الهامبرغر البني مع الملح والفلفل والبصل يزيل الدهون الزائدة.

يُمزج معجون الطماطم والماء والأوريغانو والبقدونس جيدًا. أضيفيها إلى خليط الهمبرغر وسخنيها حتى يصبح المزيج ساخناً.

يُضاف الجبن المبشور مع التحريك حتى يذوب ، ثم يُضاف إليه بولونيا. تخلط جيدا وتسخين من خلال.


شرائح لحم مونسون ، دجاج بروكفيل يعود معًا ويقوى

ABILENE (KSNT) & # 8211 يعمل مطعمان معترف بهما محليًا في شمال شرق كانساس على تحويل الظروف السيئة إلى وضع مربح للجانبين. بعد الإغلاق لأسباب مختلفة ، يعودون معًا وأقوى.

لا تزال مالكة مطعم Prime Steak في مونسون تنتظر الإجابات بعد إطالة أمد التحقيق في حريق دمر مطعمها. أنهى الحريق رحلة استغرقت ست سنوات من تغذية المزرعة إلى طعام المائدة إلى منطقة مدينة جانكشن.

قال مونسون ، مشيرًا إلى فندق ومطعم Brookville ، "عندما بدأنا هذا المطعم كان لدينا منذ 6 سنوات تعليقي وهدفي للجميع هو أن نصبح في نهاية المطاف بروكفيل".

قبل أشهر قليلة من اندلاع الحريق في أواخر فبراير ، أعلن مالك بروكفيل ، مارك مارتن وزوجته ، أنهما سيغلقان أبوابهما ، ووقعتا ضحية للآثار الاقتصادية لـ COVID-19.

قال مونسون: "نتحدث عن عائلتين تهتمان كثيرًا بإرث سبب امتلاكهما مطعمًا".

يُطلق على المطعم الجديد اسم Legacy Kansas.

قال مارتن: "سنحاول الحصول على تذكارات من عائلتنا متاحة لهم للاطلاع عليها".

ستظل غرف فندق Brookville متاحة للعرض في الطابق الثاني. في الواقع ، قال الزوجان إنهما يحاولان الحفاظ على كل شيء على حاله.

سيتم تقديم وجبات عشاء الدجاج المميزة على الطراز العائلي كمقبلات فردية ، جنبًا إلى جنب مع شرائح اللحم والبرغر المحببة لمونسون. الإصدار الجديد عبارة عن شريحة لحم مقلية.

بينما سيبقى الديكور كما كان ، فإنهم يريدون إضافة بار 40 قدمًا ومخبزًا وإعادة ماكينات الآيس كريم المصنوعة يدويًا التي ضاعت في الحريق. بطريقة ما ، جعلهم الآيس كريم دائرة كاملة.

قال مونسون: "لقد تناولنا أنا وتشاك [مونسون] في Brookville عندما كان في بروكفيل عدة مرات عندما كنا صغارًا وبالطبع كانوا يقدمون الآيس كريم محلي الصنع مع الوصفة التي ما زلنا نستخدمها".

من المقرر افتتاح Legacy Kansas في أواخر يونيو.

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


أضيفت من قبل

أحب هذا. لم يكن لدي ذرة مجمدة لذا استخدمت عبوتين من الكريمة وعلبة واحدة من نواة كاملة (مصفاة). في اليوم التالي ، استخدمت بقايا طعام لصنع حساء الذرة بإضافة مرق الدجاج. جيدة جدا جدا!

رائعة ببساطة. دسم لذيذ ، سوف يجعل ضيوفك يتشاجرون حول من سيأخذ بقايا الطعام إلى المنزل. إذا كان هناك أي!

لقد تمت دعوتنا إلى عشاء عيد الفصح مع بعض الأقارب الجدد (من خلال زوجين من الزيجات - لول) وسألت عما يمكنني إحضاره. حسنًا ، عندما قيل لي أن جانبًا من الذرة ، شعرت بخيبة أمل قليلاً ، أعني أن الذرة هي الذرة ، أليس كذلك؟ تم اقتراح الذرة على قطعة خبز ، لكن لم يكن لدي أي فكرة عن عدد الأشخاص الذين سيكونون هناك ويمكن أن تتعرض CotC للفوضى بالنسبة للفتيات الصغيرات اللائي يرتدين فساتين صغيرة لطيفة. لذلك اشتريت كيسًا بحجم 5 أرطال من الذرة المجمدة (أعتقد أن مذاقه طازج جدًا إنه رائع) وذهبت بحثًا عن شيء جديد. لقد سبق لي أن دمرت الذرة في ذهني ، لكنني لم أعرف بأي حال من الأحوال أن أصنعها بخلاف الصلصة البيضاء المتوسطة مع نشا الذرة. عندما وجدت هذه الوصفة ، اعتقدت أنها تبدو جيدة وآمل أن تصبح جيدة. حسنًا ، لقد طهيته مباشرة بعد الكنيسة وقضيت 15 دقيقة إلى التجمع ، لذلك كان لا يزال لطيفًا وساخنًا عندما وصلنا. حسنًا ، لقد كانت الضربة المطلقة للعشاء. كان الجميع يهتمون به ويعودون لثوانٍ (من الجيد أنني ذهبت مع 5 أرطال من corn0lol). سأضيف هذا بالتأكيد إلى وصفاتي المفضلة طوال الوقت وأحب حقيقة أنه يمكنك ضبط الحصص مباشرة على الموقع. شكرًا لك على جعل طبق جانبي الذرة البسيط ملكة ليوم واحد :)

تحب ابنتي البالغة من العمر 5 سنوات ذرة كريمة معلبة ، لكن لدينا الكثير من الذرة الحلوة الفائقة من قطعة خبز في التجميد العميق لدرجة أنني كنت أبحث عن وصفة لاستخدام بعض منها. حسنًا ، لقد كان هذا المنتج ناجحًا وسهل الصنع وطعمه رائعًا. اثنان ممتازان ، بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى.

لطالما استمتعت بالذرة الكريمية المعلبة لكن عائلتي تكرهها. الليلة الماضية وجدت هذه الوصفة على الإنترنت ولكن نظرًا لأننا لم يكن هناك سوى شخصين لتناول العشاء ، لم أكن بحاجة إلى الكثير. قمت بتعديل الوصفة بوضع 1/2 رطل من الذرة وكريمة الخفق والملح والسكر في وعاء مغطى في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق. ثم قلّبتُها ، وطُهيت لمدة دقيقتين إضافيتين. يُمزج القليل من نشا الذرة في بعض الكريمة ، ويُقلب في الذرة ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين. لقد كان رائعًا وسهلاً وسأجعله بالتأكيد مرة أخرى.

لقد نشأت على بعد حوالي 20 دقيقة من فندق Brookville الذي اعتاد على إعداد هذه الوصفة الرائعة كجزء من عشاء الدجاج المقلي سيئ السمعة. أنا الآن أجعل هذه الوصفة كل عطلة مع ملاحظات الهذيان. من السهل جدًا ولذيذ ، ومن الجيد أن تتمكن من إعداد موقد جانبي رائع أثناء احتلال الفرن.

جربت هذه الوصفة اليوم وكانت لذيذة !! علق زوجي "لا داعي لطهي شيء آخر ، أنا فقط أريد الذرة". شكرا على صفتك الجميلة!!

يرجى الملاحظة:
هذه وصفة قطة تم إرسالها إلى CDKitchen بواسطة طرف ثالث. هذه الوصفة ليست وصفة أصلية ما لم يتم ذكرها على وجه التحديد وتعتبر فقط "استنساخ" مقبول للأصل للطاهي المنزلي لمحاولة تكرارها. يرجى أيضًا ملاحظة أن العديد من سلاسل المطاعم على الصعيد الوطني تختلف في قوائمها ومكوناتها حسب المنطقة ، لذا قد لا يكون الإصدار المقدم مشابهًا لما قد جربته من قبل. جميع العلامات التجارية المشار إليها هي ملك لأصحابها.


وصفات

1. اخلطي الأعشاب والتوابل معًا ورشيها فوق شرائح الديك الرومي.
2. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث ويقلى حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم ويُقلى فقط حتى تفوح رائحته ، حوالي 30-45 ثانية. أزل الكراث والثوم من الزيت واحتفظي بالدفء.
3. أضف شرائح الديك الرومي إلى زيت منكه ساخن. سوتيه شرحات ، مع الحرص على عدم تزاحم المقلاة. اطبخي حتى تصبح شرحات اللحم بنياً ذهبياً وقلبيها بحذر لطهي الجانب الآخر. يُطهى إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
4. ضع الديك الرومي على أطباق العشاء الدافئة وملعقة الكراث المحفوظ والثوم فوق كل جزء.

© 2010 الاتحاد الوطني التركي

برجر الديك الرومي الكاريبي مع صلصة الأناناس والعسل (4 حصص)

  • صلصة الأناناس بالعسل
  • 1 أناناس طازج ناضج مقشر ومقطع إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1/3 كوب عسل
  • 1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة جذر زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
  • 1/4 كوب فلفل أحمر ، مبذر ومفروم

1. ادهن شرائح الأناناس والبصل بمذاق 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
2. باستخدام طريقة الشواء المباشر ، اشوي لمدة 5 دقائق لكل جانب على نار متوسطة إلى عالية أو حتى تفحم قليلاً ثم أزلها واتركها تبرد قليلاً. تخلص من لب الأناناس الصلب.
3. يقطع الأناناس والبصل ناعماً ويوضع في قدر متوسطة الحجم مع العسل والخل وقشر البرتقال والزنجبيل والبهارات ويقلب جيداً.
4. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 45 دقيقة. يُضاف الفلفل الحلو المفروم ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ويُترك ليبرد.

تركيا برجر

  • 1-1 / 4 جنيهات تركيا الأرضية ، عجاف إضافي
  • 1/2 كوب صلصة عسل أناناس
  • 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من بهارات النطر الجامايكي
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • 4 لفائف ساندويتش حلوة هاواي أو خبز بطاطس برجر ، مقسمة ومحمصة
  • أوراق خس بالزبدة ، حسب الحاجة ، مغسولة ، مصفاة ومبردة

1. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الديك الرومي المطحون مع نصف كوب من صلصة الأناناس والعسل وتوابل الرجيج ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2. شكليها على شكل 4 قطع صغيرة مسطحة وافركي كل منها بنصف ملعقة صغيرة من الزيت.
3. باستخدام طريقة الشواء المباشر ، اشوي البرغر على الفحم المتوسط ​​لمدة 5 إلى 8 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت.
4. قدّميها في خبز محمص مبطّن بأوراق الخس. ضع ملعقة ممتلئة من الصلصة فوق كل برجر.

مصدر الوصفة: وصفة وصورة من المجلس الوطني للعسل

معلومات عنا

تربى الأتراك في مزرعة بومان ولاندز للديك الرومي منذ عام 1948. نحن فخورون بأن نكون في جيلنا الرابع ، مع ثلاثة أجيال تشارك بنشاط.

لم تتغير المهمة الأصلية لإنتاج الديوك الرومية عالية الجودة باستخدام الحبوب الطبيعية المزروعة محليًا ولا تزال تقود مؤسستنا. يشمل التزامنا بالجودة والتميز الحبوب التي نزرعها ، والديوك الرومية التي ننتجها ، والعملاء الذين نخدمهم.

تابعنا على Facebook!

ساعاتنا

6490 إي روس رود نيو كارلايل ، أوهايو 45344
(937) 845-9466 • [email protected]

ساعات التخزين العادية:
الإثنين: 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً
الثلاثاء: 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً
الأربعاء: 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً
الخميس: 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً
الجمعة: 10:00 صباحًا - 6:00 مساءً
السبت: 9:00 صباحًا - 4:30 مساءً
الأحد: مغلق


النادلة كلها رائعة وممتعة.
كل الطعام محلي الصنع ولذيذ
بار الإفطار هو كل شيء لذيذ جدا.
هم فقط ني. اقرأ أكثر

منذ فترة طويلة Punxsutawney بيتزا favotite. اقرأ أكثر

لقد كان الأفضل على الإطلاق ولن يكون هناك مثيل آخر مثله. اقرأ أكثر

ذهبنا لتناول وجبة هنا بعد قراءة العديد من المراجعات الإيجابية ، لكن تجربتنا لم تكن جيدة. لقد أبدينا تحفظات ، ولكن كان لا يزال يتعين علينا الوقوف آرو. اقرأ أكثر

عفوًا ، لا يمكننا العثور على موقعك

أولاً ، حاول تحديث الصفحة والنقر فوق الموقع الحالي مرة أخرى. تأكد من النقر فوق السماح أو منح الأذونات إذا طلب المستعرض الخاص بك عن موقعك.


Fork in the Road: وصفات فندق Brookville بقيت على حالها لما يقرب من 150 عامًا

كانت الوصفات المجربة والصحيحة هي العمود الفقري في فندق Brookville لأكثر من مائة عام.

تأخذنا Fork in the Road هذا الأسبوع إلى أبيلين ، كانساس حيث أوضحت لنا قاعة Erika Hall في 13 من عمرها لماذا صمد المطعم أمام اختبار الزمن.

للبدء ، قابلت مارك مارتن ، المالك الودود لفندق Brookville التاريخي ، وتعلمت كيف تقدم عائلته منذ عام 1870 عشاء دجاج على الطراز العائلي في مطعمهم ، والذي كان بالفعل في مدينة Brookville حتى تم إغلاقه في عام 2000 .

"اتصلت بنا التنمية الاقتصادية من حوالي 13 مدينة ، فعلتها توبيكا بالفعل ، وشجعتنا على نقل مطعمنا إلى بلدتهم ، وكان لدى أبيلين برنامج جيد جدًا لنا!" قال مارتن.

تم تغيير الموقع ، لكن وصفات Brookville Hotel المجربة والحقيقية المطبوخة في المنزل تظل كما هي ، لأنها تلتزم بما يصلح.

"القائمة عبارة عن دجاج مقلي ، بسكويت باودر ، ونصنعها هنا كل ليلة ، والذرة المخبوزة هي من محبي الكثير من الناس ، ومن الواضح أن مرق الدجاج مصنوع من فتات الدجاج أثناء قلي الدجاج لدينا ، وكول سلو لا تنسى بشكل خاص إذا كنت تحب الكريمة المخفوقة ، والسكر ، وخل التفاح ، واندفاع من الملح ، والملفوف ، "قال مارتن.

لذا ألقى 13 News نظرة على ما يدخل في صنع هذا الدجاج المقلي الشهير.

قال كوك في فندق Brookville ، نيكول أفيغ ، "نحن نسكب الحليب على الدجاج ، هذا ما نستخدمه لتبليله. لدينا طحين ممزوج بالملح والفلفل ، وهذا كل شيء. الحليب ، طحينه جيدًا ، ثم ضعه في الداخل. تنطلق المؤقتات ، وتدعها تقلبها ، وتقلبها ، لترى كيف أنها جميلة وبنية ذهبية. "

وبالطبع كان علينا اختبار الطعم ...

"حسنًا ، شعوري العام من هذه الوجبة هو أنها جيدة للغاية ، مطبوخة في المنزل ، عادت جدتي للحياة مرة أخرى وخلقت هذا ، لأن هذا كان رائعًا ، أحسنت." قال هول.

يقول مارتن إن مطعمهم يختلف عن معظم المطاعم من حيث أنه ليس طعامًا يوميًا ، ولكنه أكثر للمناسبات الخاصة.

"لا ، نحن لا نخدم نفس الأشخاص مرة واحدة في الأسبوع ، أو مرة واحدة في الشهر ، دوري كل سنتين إلى خمس سنوات ، وأحيانًا خمسة عشر عامًا يصبحون منتظمين" ، ضحك مارتن.

وصفة نموذج عمل من شأنها أن تحافظ على فندق Brookville لسنوات عديدة قادمة.

"نجعل أعمالنا بسيطة قدر الإمكان من خلال قائمة واحدة حتى يتمكن الأشخاص من توقع النكهات نفسها في كل مرة يأتون فيها إلى هنا ، نتحدث عن الأجيال الآن." قال مارتن.

يقع فندق Brookville Hotel في 105 e. شارع لافاييت في أبيلين.

وهي مفتوحة من الأربعاء إلى الجمعة من الساعة 5 مساءً. حتى 8 مساءً ، السبت 11:30 صباحًا حتى 8 مساءً ، والأحد 11:30 صباحًا حتى 7 مساءً

يتم تشجيع الحجز بشكل كبير قبل أسبوعين على الأقل إذا كنت تخطط للذهاب في عيد الفصح أو عيد الأم.


تم تحديد موعد حملة التبرع بالدم من بروكفيل في 5 مايو

BROOKVILLE & mdash & ldquoBe the GOAT & rdquo من خلال التبرع في حملة التبرع بالدم في مجتمع Brookville برعاية Community United Methodist Church الأربعاء 5 مايو من الساعة 12:30 ظهرًا. حتى 6:30 مساءً في مركز غولدن غيت بارك ليبر ، 545 شارع أبر لويسبرغ سالم ، بروكفيل. حدد موعدًا على www.DonorTime.com أو اتصل بالرقم (937) 461-3220.

كل من يسجل للتبرع سيحصل على أول ثلاثة & ldquoBlood Donors هم GOAT & # 8211 Greatest of All Time & rdquo T-shirts. يمكن للمانحين جمع الثلاثة من خلال التبرع ثلاث مرات خلال الحملة من 3 مايو حتى 30 أكتوبر.

الهدف الأسمى لحملة الماعز هو منع نقص الدم في الصيف. لا يوجد تأجيل أو تأخير في التبرع بالدم بعد تلقي لقاح COVID-19.

الهدف الآخر لحملة GOAT هو زيادة المتبرعين في Dayton CBC بمقدار 50 على الأقل يوميًا. هذا أمر حيوي بسبب استمرار قيود COVID-19 ، وعدم وجود حملات التبرع بالدم في المدارس الثانوية ، وتأثير الإجازات والأنشطة الخارجية على حملات التبرع بالدم المجتمعية.

تتمثل التحديات الإضافية في تشجيع المزيد من المتبرعين لأول مرة والترحيب برعاة حملة التبرع بالدم الجدد. اتصل بالرقم (937) 461-3220 لمزيد من المعلومات حول كيفية المساعدة.