وصفات جديدة

كريمة حليب اللوز

كريمة حليب اللوز

جاهزة في حوالي 20 دقيقة ، إنها الحلوى المثالية عندما نركض.

  • 750 مل حليب
  • 1 ليمون
  • 1 ملعقة طعام دقيق قمح
  • 50 جرام من دقيق اللوز أو 100 جرام من اللوز المطحون
  • 3 بيضات
  • 150 جرام سكر
  • أن تخدم:
  • رقائق اللوز
  • شوكولاتة

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير كريم حليب اللوز:

يغلي الحليب مع قشر الليمون المبشور وعندما يغلي ، نتركه جانبا.

في هذه الأثناء ، افركي الصفار جيدًا مع السكر ونوعي الدقيق.

ضعي بضع ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ فوق صفار البيض ، واسكبي باقي الحليب الساخن.

ضعه مرة أخرى على النار وحركه باستمرار حتى يتكاثف

يقسم إلى أكواب ، ويترك ليبرد ويبرد.

تقدم باردة مع رقائق اللوز والشوكولاتة



مواقع النصائح

1

إذا كنت تستخدم البيض الذي اشتريته من المتجر ، فستحصل على كريمة خفيفة.


كوزوناك مع كريمة اللوز

في نهاية هذا الأسبوع شعرت بشيء رقيق وعطر في الفرن. عندما كان الطقس في الخارج يتردد صداه معي ، أو أنا معها ، أخرجت جميع المكونات من منضدة المطبخ وأثناء احتساء قهوتي واللعب بها تيمي الماسونية، تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، مما يجعلها مثالية للعجين المخمر.
لقد استخدمت دقيق مانيتوبا ، والذي يمكنك أن تجده الآن في بلدنا ، في Mega Image أعتقد أنني رأيته ، لكن دقيق 00 مع بروتين يزيد عن 12 ، يعد مثاليًا.
بالطبع كنت أستخدم الكحول وبعض شراب الروم الذي سكبته على بضع حبات من الزبيب.
العجين له هذا اللون البني الجميل ، لأنني استخدمت سكر موسكوفادو.

لأربعة أشخاص :: التحضير 3 ساعات :: الخبز 45 دقيقة :: صعوبة منخفضة

المكونات:
& # 8211500 جرام طحين مانيتوبا
& # 8211 80 جم موسكوفادو أو سكر أبيض
& # 8211100 جم زبدة
& # 8211 60 جم ​​زبيب ، رطب في الروم
& # 8211 2 بيضة
& # 8211 2 صفار
& # 8211 8 جم ملح
& # 8211 6 جم خميرة طازجة
& # 8211 1 ملعقة صغيرة عسل
& # 8211 1 ملعقة صغيرة شراب الكابتن مورغان للزبيب
كريمة اللوز:
& # 8211 80 جم طحين اللوز
& # 8211 80 جم زبدة طرية في درجة حرارة الغرفة
& # 8211 80 جم سكر موسكوفادو
& # 8211 8 جم نشا ذرة
& # 8211 1 ألبوم
& # 8211 1 ملعقة صغيرة مدمج
& # 8211 القليل من الملح

طريقة التحضير: يخلط العسل مع الحليب الدافئ والخميرة. يصب 150 غرام دقيق وتخلط. غطي المزهرية بورق احباط واتركيها في مكان دافئ 30 دقيقة.
صب باقي الدقيق في وعاء. اصنع ثقبًا صغيرًا وأضف باقي المكونات. المايا الذين بقوا 30 دقيقة عندما يرتفع نضيفها ونعجن العجينة. أضيفي الزبدة تدريجيًا ولفي العجينة حتى تدمج فيها أكبر قدر ممكن من الهواء.
غطي الوعاء واتركيه يرتفع 1 ساعة.


كريمة اللوز تحضيرها عند رفع العجينة. يخفق بياض البيض في رغوة. تخلط جميع المكونات جيدًا ، وأخيراً تأتي مع بياض البيض.
دهن سطح العمل بقليل من الزيت أو الزبدة واطحني العجينة. لقد صنعت الكعكة المضفرة إلى قسمين ، أي قسمت العجين إلى كرتين متساويتين ، ووزعتهما ووضعت الحشوة على كل واحدة. قمت بلفهما بشكل منفصل ثم قمت بتضفير اللفتين في اثنتين.
قمت بنقل العجين إلى صينية خبز ، ربما صينية كعك أو صينية مسطحة عادية ، والتي قمت بلفها بورق الخبز.
تترك الكيكة لمدة ساعة مغطاة بمنديل المطبخ.

خلال هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. دهن الكيك بالحليب واخبزيه لمدة 45 دقيقة.
قم بإزالته واتركه ليبرد على شواية معدنية.


وصفة ألاسكا الصغيرة المخبوزة مع قهوة اسبريسو بريما لاتيه الفضية من Papa Bun Recipes

وصفة قهوة مجمدة محضرة من Prima Latte Silver Espresso من Papa Bun Recipes

كعكة القهوة ، كريمة الريكوتا وهريس الكستناء وصفة من حلويات لورا

وصفة كعكة لافا مع قهوة اسبريسو في بريما لاتيه سيلفر إسبريسو من وصفات بابا بان

وصفة بريوز مع القهوة المحضرة بإسبريسو بريما لاتيه من دولسيوري بجميع أنواعها


شوربة كريمة القرنبيط مع حليب اللوز

لا أعرف كيف هو الحال معك ، لكن في منزلي كان الجو رائعًا جدًا ، وخلال هذه الفترة طلب مني جسدي الإحماء. لذلك شربت الكثير من الشاي (أحب حقًا الجلوس مع كوب من الشاي بجواري والعمل) ، واليوم دلل نفسي بحساء القرنبيط بالكريمة.
إذا كنت قد أعدت حليب اللوز بالفعل ، فستستغرق العملية بأكملها حوالي 20 دقيقة.

المكونات:

300 غرام قرنبيط
بصلة بيضاء
بطاطس
تقريبا. 100 غرام جذر كرفس
تقريبا. 2 كوب حليب لوز
ملح هيمالايا الوردي (حسب الرغبة)
2-3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج
فلفل للذوق)
كزبرة مطحونة (حسب الرغبة)
بقدونس

بعد تنظيف القرنبيط والكرفس والبطاطس والبصل ، نقوم بغليها. بعد الغليان ، افصليها عن الماء وضعيها في الخلاط.
نضيف البهارات: الملح ، الزنجبيل ، الفلفل ، الكزبرة ، الثوم ، نسكب حليب اللوز ونخفق حتى يصبح قوامه كريمي.

نسكب الحساء في الوعاء ونضيف الكثير من البقدونس الطازج المفروم ، لذلك لدينا شيء أخضر وخام.

لذيذ. أعلن أنني راضٍ تمامًا. الآن بعد أن استعدت ، عدت إلى العمل.


  • 1 كوب دقيق لوز
  • نصف كوب حليب جوز الهند
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • ملح البحر حسب الرغبة
  • زيت جوز الهند للطبخ
  1. في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات ماعدا زيت جوز الهند واخلطيهم جيدًا بملعقة خشبية - حتى تتشكل الخفاقة.
  2. على نار متوسطة ، سخني زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة. ارمِ كوبًا خفقًا تقريبًا على المقلاة ، اطبخ حتى تظهر فقاعات على سطح الفطيرة أو حوالي 3 دقائق. عندما تظهر الفقاعات ، قم بتدوير الفطائر بملعقة مطاطية واطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية.
  3. أضف التوت الطازج ، والمكسرات ، والزبدة ، والسمن ، وكريمة جوز الهند المخفوقة ، والقليل من القرفة ، والستيفيا ، والعسل الخام ، والقليل من شراب القيقب أو غيرها من الأطباق الصحية المفضلة. تخدم.

لذلك دعونا نبدأ. ستحتاج دقيق اللوز وحليب جوز الهند والبيض شراب القيقبوملح البحر وبعض زيت جوز الهند بالإضافة إلى وعاء خلط كبير وملعقة خشبية ومقلاة كبيرة وملعقة مطاطية. ابدأ بخلط دقيق اللوز وحليب جوز الهند والبيض وشراب القيقب وملح البحر معًا في وعاء الخلط حتى يتكون الخلاط.

ثم نذوب زيت جوز الهند في المقلاة لتحضير الفطائر. قلبي الخليط في المقلاة واطهيه حتى تبدأ الفطائر في الظهور ، ثم اقلبها وكرر ذلك على هذا الجانب حتى تنفجر الفقاعات. قم بطهي الفطائر باللون الذهبي أو البني المائل إلى الذهبي - حسب رغبتك. بمجرد طهيها ، تُرفع من المقلاة وتوضع على أطباق التقديم.

ملحوظة: يمكنك رش المكسرات (مثل الجوز وهي من أعظمهاأطعمة أوميغا 3) أو التوت الطازج (كثير منها غني بالفيتامينات مثل فيتامين ج وبعض المعادن ومضادات الأكسدة وحتى بعض أوميغا 3) من الفطائر للحصول على طعام شهي مليء بالعناصر الغذائية. يم!

إذا كنت لا تفضل الاستغناء عن منتجات الألبان ، يمكنك أيضًا استخدام الزبدة العضوية التي تتغذى على العشب أو السمن، على الفطائر مع دقيق اللوز. (إذا كنت لا ترغب في استخدام الزبدة أو السمن ، فهناك بدائل نباتية غير الألبان وغير المعدلة وراثيًا ، مثل نشر أوميغا 3.

الفطائر مع دقيق اللوز المكمّل فقط بالمكسرات والتوت وخيار الزبدة أو الزبدة النباتية هي "حلوى عين" صحية مليئة بالتغذية الجيدة بالنسبة لك.

ومع ذلك ، يمكنك أيضًا الخروج عن طريق إضافة إضافات صحية أخرى غنية بالدهون ، مثل كريمة جوز الهند مع الحفاظ على & # 238n في "المنطقة الآمنة" من وجهة نظر غذائية. في الواقع ، كريم جوز الهند و رجيم حليب جوز الهند إنه حقيقي ، لأن كلاهما يحتوي على أحماض دهنية متوسطة السلسلة فائقة الصحة (MCFA) ويحتويان على الفيتامينات والمعادن الضرورية ، لذا انطلق واستمتع!


ميني تارت مع كريمة الحليب المكثف و الشوكولاتة

هذه الفطائر الصغيرة مع كريمة الحليب المكثف والشوكولاتة كانت موضع تقدير كبير من قبل أولئك الذين استمتعوا بها ، خاصة بسبب المزيج المثالي من المكونين في الكريمة.

حتى الآن ، كنت أقوم بإعداد كريمة الشوكولاتة مع الكريمة السائلة ، أو الكريمة للكريمة المخفوقة ، ولكن الآن ، لأنني اكتشفت حليب DeLatte Conde المكثف ، من delatte.ro ، سيكون هذا هو المكون الذي سيعزز كريماتي.

المكونات:

  • 1 أو
  • 250 جرام زبدة (65٪)
  • 50 غ من شحم الخنزير الصلب
  • 100 جرام زبادي
  • 100 جرام سكر بنكهة الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • قليل من الملح
  • 650 جرام طحين ريفي
  • للقشدة:


  • 300 جرام شوكولاتة داكنة (74٪ كاكاو)
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
  • رقائق اللوز للزينة
  • الحصص: 30
  • وقت التحضير: 60 دقيقة

طريقة التحضير:

بالنسبة للعجين ، نخلط الزبدة الطرية ، ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، مع شحم الخنزير والبيض والسكر بنكهة الفانيليا واللبن الذي نذوب فيه صودا الخبز.

اخلطي المكونات المذكورة أعلاه جيدًا ، ثم أضيفي الدقيق المنخل بالتدريج مع البيكنج بودر.

أضيفي الدقيق إلى العجين حتى لا يلتصق بيديك واعجنه.

غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ثم قسميها إلى كرات صغيرة ، نضعها واحدة تلو الأخرى ، على شكل تورتة صغيرة ، على شكل خبز ، مسخنة مسبقًا.

في الفطائر الصغيرة الأولى ، دهن القوالب بقليل من الزيت ، فلن يكون الأمر كذلك ، لأن العجين لن يلتصق بالشكل بعد الآن ، لأنه يسخن أكثر فأكثر.

يجب ألا تملأ الكرات أكثر من ثلثي النموذج حتى لا تخرج عند الضغط عليها.

سوف ندرك على طول الطريق مقدار العجين المناسب لعلب الكيك الصغيرة.

اخبزي التورتات الصغيرة ، وضعي الشكل على اللهب بقوة متوسطة باتجاه البحر وقومي بتحويله من جانب إلى آخر حتى يصبح لونه بني من الداخل والخارج.

كان لدي 70 فطيرة صغيرة ، ملأت 30 منها فقط بكريمة الحليب المكثف والشوكولاتة ، والباقي سأحتفظ به في كيس ورقي ، في المخزن وسأملأهم مرة أخرى بكريمة مختلفة.

بالنسبة للكريمة ، قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء بجدارين.

فوق الشوكولاتة نضيف الحليب المكثف ونضع الوعاء على النار مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة وتجانس التركيبة.

قبل رفع القدر عن النار ، أضيفي خلاصة النعناع.

باستخدام الفخامة ، املأ الفطائر الصغيرة بكريمة الحليب المكثف والشوكولاتة ، وهي لا تزال ساخنة ، وزينها برقائق اللوز.

دعها تبرد حتى تصبح جاهزة للخدمة.

أضع الفطائر الصغيرة مع كريمة الحليب المكثف والشوكولاتة في علب بلاستيكية مع أغطية وأبقيها في الثلاجة.


طريقة التحضير

لا أعرف كيف هو الحال معك ، لكن في منزلي كان الجو رائعًا جدًا ، وخلال هذه الفترة طلب مني جسدي الإحماء. لذلك شربت الكثير من الشاي (أحب حقًا الجلوس مع كوب من الشاي بجواري والعمل) ، واليوم دلل نفسي بحساء القرنبيط بالكريمة.
إذا كنت قد أعدت حليب اللوز بالفعل ، فستستغرق العملية بأكملها حوالي 20 دقيقة.

بعد تنظيف القرنبيط والكرفس والبطاطس والبصل ، نقوم بغليها. بعد الغليان ، افصليها عن الماء وضعيها في الخلاط.
نضيف البهارات: الملح ، الزنجبيل ، الفلفل ، الكزبرة ، الثوم ، نسكب حليب اللوز ونخفق حتى يصبح قوامه كريمي.

نسكب الحساء في الوعاء ونضيف الكثير من البقدونس الطازج المفروم ، لذلك لدينا شيء أخضر وخام.

لذيذ. أعلن أنني راضٍ تمامًا. الآن بعد أن استعدت ، عدت إلى العمل.


كريم اللوز و # 8211 معجون اللوز

في الأسبوع الماضي أعددت حليب اللوز وقلت لك إنني سأترك وصفة يمكنك فيها استخدام اللب المتبقي من عصر الحليب. سيكون من العار أن تضيع قطع اللوز الصغيرة ، لذلك أستخدمها في كل مرة في وصفات مختلفة. غالبًا ما أقوم بتضمينها في الجزء العلوي من الفطائر النباتية أو في ملفات تعريف الارتباط. هذه المرة فكرت في خلطها ببعض البهارات وتحويلها إلى كريمة جيدة لوضعها على الخبز. اعجبني ما خرج كريمة اللوز مثالية للبسكويت والخبز المحمص وأعواد الخضار.

المكونات و التحضير لكريم اللوز و # 8211 معجون اللوز:

  • اللب المتبقي بعد عصر الحليب (سأتركه أسفل وصفة حليب اللوز)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة من حليب اللوز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 1 ملعقة كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة
  • 1/4 بصلة صغيرة
  • عدد قليل من أغصان الشبت أو البقدونس
  • ملح للتذوق

هذه ليست وصفة مسمرة. يمكنك إضافة أي توابل تريدها على الإطلاق. يمكنك إضافة القليل من الحليب واللبن وعصير الليمون ، أيًا كان ما تريده. الخيال هو الحد!

اخترت هذه البهارات وخلطتها جميعًا في الخلاط. كانت النتيجة معجونًا جيدًا قدمته على البسكويت والخضروات. سأحاول تركيبات أخرى.

في الصورة أعلاه يمكنك أن ترى كيف يبدو لب اللوز. أدناه أترك لكم صورًا بنتيجة كريم / عجينة اللوز.



إليك كيفية صنع حليب اللوز:

إذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بالمنشورات الأخرى ، فاتبع طعامنا اليومي على facebook أو instagram أو اشترك في النشرة الإخبارية لتلقي المقالة التالية عن طريق البريد الإلكتروني.


فيديو: Almond Nescafe Latte. Au0026A Homemade (شهر اكتوبر 2021).