وصفات جديدة

سلطة الأرز والذرة مع صلصة الليمون

سلطة الأرز والذرة مع صلصة الليمون

مكونات

  • 1 كوب أرز أبيض طويل الحبة
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1 1/2 كوب حبات ذرة طازجة (مقطعة من أذنين) أو حبات ذرة مجمدة مذابة
  • 1 كوب فلفل بوبلانو طازج أو فلفل أخضر مفروم
  • 1 كوب فلفل أصفر حلو منزوع البذور
  • 1 كوب 1/2 بوصة مكعبات كوسة صفراء
  • 1 أفوكادو نصف مقشرة ومقطعة مكعبات
  • 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

تحضير الوصفة

  • يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، من 12 إلى 15 دقيقة. استنزاف وشطف في الماء البارد. استنزاف مرة أخرى.

  • في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون و 3 ملاعق زيت في وعاء صغير. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الذرة ، بوبلانوس ، الفلفل الأصفر ، والكوسة. يرش بالملح والفلفل. تُقلى الخضار حتى تنضج ، من 6 إلى 7 دقائق ؛ كشط في وعاء كبير. يُضاف الأرز والأفوكادو والبصل الأخضر والكزبرة والصلصة ؛ إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 224.8٪ السعرات الحرارية من الدهون 41.8 الدهون (جم) 10.4 الدهون المشبعة (جم) 1.5 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 30.4 الألياف الغذائية (جم) 3.4 إجمالي السكريات (جم) 2.6 صافي كربوهيدرات (غ) 27.0 بروتين (غ) 3.8

  • 1 كوب Minute® جاهز لتقديم أرز الكزبرة والليمون
  • 1/2 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • 1/2 كوب ذرة مطبوخة
  • 1/2 كوب طماطم مقطعة
  • 1 حبة أفوكادو منزوعة النوى ومقشرة ومقطعة مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة إيطالية
وقت التحضير 5 دقائق وقت الطبخ 1 دقيقة الوقت الكلي 6 دقائق


وصفات سلطة المعكرونة بالمايونيز ولحم الخنزير

أضيفي الصلصة وقلبي حتى تتجانس المكونات. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر.


وصفة سلطة الدجاج بالباربيكيو والمعكرونة معكرونة الدجاج

صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد.

وصفات سلطة المعكرونة بالمايونيز ولحم الخنزير. هذه الوصفة التي مدتها 30 دقيقة لسلطة المعكرونة الكلاسيكية تحتوي على لحم الخنزير والكرفس وصلصة كريمية محلية الصنع. 8 أونصات من المعكرونة ، مثل الفارفالي أو الروتيل ، مطبوخة ومصفاة. تخلصي من المعكرونة على منشفة ورقية واتركيها حتى تجف.

غطيها وضعيها في الثلاجة لمزج النكهات. 2 كوب طماطم عنب صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف. يُمزج المعكرونة والبروكلي ولحم الخنزير والفلفل الحلو والبصل المقطّع والزبيب في وعاء كبير.

في وعاء كبير ، اخلطي لحم الخنزير والجبن والبصل الأخضر معًا. يُمزج المايونيز مع مزيج لحم الخنزير والمعكرونة. انزع الصفار وقطع البياض.

توضع جانبا وتترك لتبرد. 2 كوب بقايا لحم الخنزير المفروم. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن مكورميك.

اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة معًا في وعاء صغير. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى وتُشطف بالماء البارد حتى تبرد. أضف المعكرونة والبازلاء إلى السلطة

يُمزج الأناناس والعنب وجبن الشيدر وعصير الأناناس في وعاء كبير وصفة سلطة المعكرونة السهلة مع لحم الخنزير الكلاسيكي ، سهلة وسريعة. تُطهى النودلز وفقًا لتوجيهات العبوة حتى تنضج.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم مكورميك. قدميها على الفور ، أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم. نضيف نصف كمية المكرونة والمايونيز.


سلطة الأرز والذرة الجنوبية الغربية مع صلصة الليمون - الوصفات

لقد صادفت هذه الوصفة منذ أسبوع أو نحو ذلك أثناء التصفح على تطبيق Epicurious iPhone (الذي أنا مهووس به) ولم أستطع الانتظار لتجربة الإصدار الخاص بي منه. لقد غيرت بعض الأشياء مثل استخدام الأرز البني بدلاً من الأبيض وأضفت بعض الأشياء التي لم تكن & # 8217t في الوصفة الأصلية (الفول ، فلفل الموز ، الكوسة الخضراء ، إلخ). أيضًا ، نظرًا لأن الذرة التي حصلنا عليها من سوق المزارعين هذا الأسبوع كانت لا تزال صغيرة جدًا وفي وقت مبكر قليلاً من الموسم ، لم يكن لدينا الكثير منها في الطبق. في وقت لاحق من الموسم ، سيكون هذا الجزء من الطبق أفضل ، لذلك سنضطر بالتأكيد إلى إعادة ذلك مرة أخرى عندما تكون الذرة ألذ. لقد كنت متحمسًا للغاية ، لأننا قمنا بتضمين أول فلفل موز لهذا الموسم من حديقتنا لإضافة القليل من الحرارة فوق البوبلانو الذي كان موجودًا بالفعل. لقد صنعت كمية أكبر قليلاً من الحصة التي دعت إليها الوصفة ، حتى نتمكن من تناولها على الغداء طوال الأسبوع. للحصول على طبق جانبي في وجبة واحدة ، من المحتمل أن تفلت من صنع كوب واحد من الأرز.

قررنا طهي الذرة والخضروات الأخرى على الشواية ، والتي كنا نقوم بتسخينها بالفعل ، حتى نتمكن من الحصول على بعض من طعم الشواء المدخن الجميل في الطبق. يمكنك بسهولة طهي الخضار في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة على سطح الموقد إذا كان ذلك أسهل. كان هذا الطبق خفيفًا ومنعشًا وكان الجانب المثالي لشرائح لحم الخنزير من مزارع سوجورنر التي كنا نطبخها. كان لها ركلة حارة خفية للغاية من الفلفل ونكهة مشرقة رائعة من الجير.

سلطة أرز ساوث ويست
يقدم 8 على الأقل كطبق جانبي ، أقل إذا كنت تقدمه كمدخل رئيسي
مقتبس من Bon Appétit

2 كوب أرز بني عضوي طويل الحبة
1/3 كوب عصير ليمون طازج
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1 فص ثوم مفروم
1 1/2 كوب حبات ذرة طازجة (مقطعة من 2 أو آذان) أو حبات ذرة مجمدة مذابة
1 فلفل بوبلانو طازج كبير ، مقطع إلى مكعبات
1 حبة فلفل موز حار ، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة متوسطة الحجم صفراء مكعبات
1 أفوكادو نصف مقشرة ومقطعة مكعبات
1 كوب من الفاصوليا السوداء العضوية المعلبة ، مصفاة ومغسولة
3/4 كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
3/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
ملح
الفلفل الأسود المطحون حديثًا

يُطهى الأرز حتى يصبح طريًا ، واتبع التعليمات الموجودة على العبوة. مطبوخنا لمدة 50 دقيقة. استنزاف وشطف في الماء البارد. استنزاف مرة أخرى. في هذه الأثناء ، اخفقي عصير الليمون والثوم و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل.

ابدأ الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. لفّ آذان الذرة بورق قصدير وضعها على الشواية. قلبي الفلفل والاسكواش والكوسا مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفيها إلى مقلاة الشواء. يرش بالملح والفلفل. ضع مقلاة الشواء على شواية متوسطة إلى عالية. اطبخي الذرة حتى تنضج ، ما يقرب من 10-15 دقيقة ، اقطعي الكوز بمجرد نضجها وبرديها قليلاً. تُقلى الخضار حتى تنضج تمامًا وتبدأ في التحمير قليلاً ، ثم تُسكب في وعاء تقديم كبير لمدة 15-20 دقيقة. يُضاف الأرز ، والفاصوليا ، والبصل الأخضر ، والكزبرة ، والصلصة ، ويُغطى بالأفوكادو. يتبل بالملح والفلفل.

هل قمت بعمل هذه الوصفة - أو أي وصفة أخرى من أرشيف TY؟ أشعر بالجنون عندما تصنعون وصفاتي يا رفاق وأحب دائمًا أن أرى كيف تتحول!

شارك صورك على Instagram ، ضع علامة علىbethmanosbrickey وقم بتضمين علامة التصنيف #tastyyummies


مكون النجم: الأرز البني المزروع في الولايات المتحدة

واحدة من أفضل ميزات السلطة على طراز المطعم هي أنها تحتوي غالبًا على عدد كبير من المكونات الفريدة التي تتجاوز مجرد الخس والبروتين. لقد عملت في مطعم لسنوات عديدة وكان هناك دائمًا سلطات جديدة تضاف إلى القائمة مع مجموعات فريدة من الخضروات والمكسرات والبذور والفواكه والوظائف الإضافية الأخرى.

الأرز البني المزروع في الولايات المتحدة هو عنصر يغير قواعد اللعبة في هذه السلطة الجنوبية الغربية. وإذا كنت متشككًا ، دعني أضمن لك أن الأرز يتناسب تمامًا مع السلطة! ليس فقط هذا المكون الأساسي متعدد الاستخدامات اجعل السلطة ممتلئة أكثر وأضفها بقوام رائع ، إنها أيضًا إضافة صحية جدًا.

يعتبر الأرز مصدرًا رائعًا للمعادن بما في ذلك المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم ، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 ، وهو أمر حيوي لاستخدام الأحماض الأمينية في الجسم.

إنها حبوب خالية من الغلوتين بشكل طبيعي وهي مصدر رائع للكربوهيدرات المعقدة للطاقة والألياف طويلة الأمد لوظيفة الجهاز الهضمي الصحية.

نصيحة التخزين: نمت في الولايات المتحدة أرز بنيعلى عكس الأرز الأبيض ، يحتوي على زيت في طبقة النخالة ، لذلك فإن صلاحيته محدودة لمدة 6 أشهر. للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول ، قم بتخزينه في مكان بارد مثل الثلاجة أو الفريزر!


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (20 أونصة) تحتوي على 15 حبة من خليط الفول ، منقوعة طوال الليل
  • 1 عظم لحم الخنزير
  • 2 كوب مكعبات لحم الخنزير
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 3 سيقان كرفس مفروم
  • 5 حبات جزر كبيرة مفرومة
  • 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع سائل
  • 1 (12 أونصة سائلة) يمكن أن تكون عصير خضروات منخفض الصوديوم
  • 3 أكواب مرق نباتي
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • 3 أوراق غار
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 7 أكواب مرق دجاج قليل الدسم ومنخفض الصوديوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

ضع الفاصوليا المنقوعة في قدر كبير واملأها بكمية كافية من الماء لتغطيتها بحوالي 1 بوصة. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. بالوعة. أضف عظم لحم الخنزير ولحم الخنزير والبصل والكرفس والجزر والطماطم وعصير الخضار ومرق الخضار. يتبل بصلصة رسيستيرشاير ، خردل ديجون ، مسحوق الفلفل الحار ، أوراق الغار ، الفلفل ، البقدونس وعصير الليمون. صب ما يكفي من مرق الدجاج لتغطية المكونات.

يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 ساعات. أضف المزيد من مرق الدجاج حسب الحاجة طوال اليوم. انزع عظم لحم الخنزير وتبليه بالملح إذا لزم الأمر. استمر في الغليان لبضع ساعات أخرى. إزالة أوراق الغار قبل التقديم.


سلطة جنوب غرب مفرومة

سلطة ساوثويسترن المفرومة هي حفلة على طبق! حشوة ، طازجة ، وملونة ، وصفة سلطة الدخول هذه ستضفي الحيوية على مائدة العشاء الخاصة بك.

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها.

اعتراف: كنت أنا وأصدقائي منتظمين في جميع السلاسل في المدرسة الثانوية. TGI Fridays، Carlos o & # 8217Kelly & # 8217s، CHILI & # 8217S & # 8211 لم يكن هناك شيء آمن! لقد أعدت صنع أطباق حارة وسميكة قليلاً من Chili & # 8217s من شوربة دجاج التورتيلا في عام 2012 (!) وعدت مع وصفة مقلدة أخرى اعتدت أن أطلبها هناك بشكل منتظم: Southwestern Chopped Salad (على الرغم من أنهم يطلقون عليها Sante) سلطة دجاج في.) بغض النظر عما تسميه أنت & # 8217 ، لا تزال هذه السلطة محشوة بجميع المكونات اللذيذة نفسها!

قاعدة من الخس الروماني المبشور رقيقًا مغموسة بالذرة الحلوة المحلية والفاصوليا السوداء الكريمية والأفوكادو ، بالإضافة إلى بيكو دي جالو الطازج ورقائق تورتيلا الذرة الزرقاء المطحونة التي لا تضيف لونًا رائعًا إلى هذا الطبق الجميل فحسب ، بل تضيف قرمشة مالحة ومرضية. بينما يرش Chili & # 8217s سلطتهم بصلصة الرانش بالإضافة إلى صلصة سانتا في الحارة ، للحفاظ على الأشياء بسيطة ومنخفضة الضجة ، أرتدي سلطتي في صلصة رانش الصلصا الممزوجة بالصلصة ، خمنت ذلك ، صلصة الرانش.

إنها & # 8217s الحياة البسيطة هنا ، يا رفاق ، هل فازت & # 8217t تنضم إلي ؟!

أنا & # 8217m أقول لكم ، هذا الطبق هو متعة للأكل. لذيذ ، حلو ، طازج ، مقرمش ، كريمي & # 8211 ممتع تمامًا. لأن هذه السلطة تحتوي على فاصوليا سوداء للبروتين وهي ضخم، أبقيتها خالية من اللحم ، ولكن إذا كنت تريد تقسيم الوصفة بين أربعة أشخاص بدلاً من شخصين أو ثلاثة ، أضف الدجاج المشوي أو الروبيان أو شرائح اللحم فوقها وستكون جاهزًا!

ابدأ بخلط مجموعة من بيكو دي جالو الطازج. قبل أن أصنع PdG الخاص بي ، كنت غير مبال تمامًا بشأن البهارات التي يتم التغاضي عنها كثيرًا والتي يتم تقديمها في أكواب بلاستيكية صغيرة بجوار البوريتو والناتشوز والتي ، من واقع خبرتي ، لم تمس دائمًا. على الرغم من PdG محلية الصنع؟ مجنون. جيد للغاية في هذه السلطة و / أو مغمسًا برقائق التورتيلا. إنه & # 8217s مجرد مزيج من المفروم طماطم ، بصل أبيض ، هلابينو ، كزبرة ، عصير ليمون ، و ملح. مكونات بسيطة وأطنان من النكهة.

سلطة فاهيتا سيزر

أضف الكمية التي تريدها من بيكو دي جالو (المعروف أيضًا باسم ما تبقى بعد مهاجمته بالرقائق) إلى وعاء كبير به 9 أونصات من الخس الروماني المبشور أو المفروم ، حبات من 2 اذن ذرة حلوة، و 1/2 كوب فاصوليا سوداء ثم إرم للجمع.

الخطوة الأخيرة هي إضافة 1 حبة أفوكادو مفرومة واثنين من حفنات من رقائق التورتيلا الذرة الزرقاء المسحوقة ثم يرش صلصة رانش بالصلصة وإرم مرة أخرى للجمع. اغرف على الأطباق ثم احفر! أتمنى أن تستمتع بهذه الوليمة الصيفية المنعشة والملونة!


سلطة أرز ساوث ويست

تناولت سلطة الأرز هذه التي صنعتها أمي قبل بضعة أسابيع وذكرني بوعاء شيبوتلي بوريتو # 8211 الذي أحبه. لقد قمت بذلك منذ ذلك الحين عدة مرات وأنا أحبه لتناول غداء سريع وصحي. لقد غيرت بعض الأشياء من الوصفة الأصلية & # 8230 ها هو الإصدار الخاص بي!

أنا أحب الأرز البني. لذلك ستحتاج إلى طهي حوالي كوبين ثم شطفه بالماء البارد (الوصفة الدقيقة موجودة في نهاية المنشور).

بعد ذلك ، اقطع مجموعة من الخضار. استخدمت الفلفل الأحمر والكرفس والجزر والبصل الأحمر.

اقليها مع بعض الثوم حتى تنضج بالكاد. ما زلت تريدهم هش قليلاً.

اقطع بعض الطماطم. أحب استخدام طماطم العنب وأرباعها.

اقطع حفنة من الكزبرة. لقد تركت الكزبرة في المرة الأولى التي صنعت فيها السلطة وكانت أفضل بعشر مرات في المرة التالية عندما أدرجتها. لذيذ!

ارمي كل شيء مع بعض الفاصوليا السوداء والذرة. لقد أضفت أيضًا الفول السوداني وهو اختياري.

اخلطي تتبيلة سهلة من زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والفلفل الحار واسكبيها فوقها. تصبح هذه السلطة أفضل وأفضل كلما بقيت في الثلاجة لفترة أطول. جيد جدا في اليوم التالي!


ملخص الوصفة

  • 8 سنابل ذرة في قشر
  • 1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
  • 1 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
  • 3 حبات ليمون معصور
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة حارة

ضع الذرة في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيتها ، وانقعها لمدة 15 دقيقة على الأقل.

سخن الشواية للحرارة العالية. أزل الحرير من الذرة ، لكن اترك القشور.

ضع الذرة على الشواية المسخنة مسبقًا. يُطهى مع التقليب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. ترفع عن النار ، تبرد قليلاً ، وتخلص من القشور.

قطعي حبات الذرة من الكوز وضعيها في وعاء متوسط. يُمزج الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل الأحمر.

في الخلاط أو معالج الطعام ، اخلطي الكزبرة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والسكر والملح والفلفل والصلصة الحارة. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، ويقلب مع سلطة الذرة.


تحضير

لشريحة لحم:

قم بإعداد شواية تعمل بالغاز أو الفحم للحصول على حرارة مباشرة متوسطة إلى عالية.

في وعاء صغير ، اخلطي جميع البهارات معًا. ثم افركي المزيج على شريحة لحم المعلق. دعها تجلس وتصل إلى درجة حرارة الغرفة.

ضع شريحة اللحم على الشواية وحرقها من جميع الجوانب ، حوالي 1½2- 2 دقيقة لكل جانب (جميع الجوانب الأربعة) ، يجب أن تكون شريحة اللحم عند 130 درجة فهرنهايت للطبقة المتوسطة النادرة. أزلها واتركها ترتاح 5 دقائق قبل التقطيع.

للتتبيلة:

ضعي جميع مكونات تتبيلة السلطة في الخلاط أو الخلاط ثم اسكبي زيت الزيتون ببطء لدمج جميع المكونات بالتساوي. اجلس جانبا.

للسلطة:

افركي الذرة والفلفل والبصل بزيت الزيتون والملح. عندما تكون الشواية جاهزة ، ضع الخضار على الشواية وافحمها من جميع الجوانب (احرص على عدم حرقها ، فقط علامات الشواء). أزله واتركه يبرد.

تقطع الخضار المشوية وتوضع في وعاء التقديم مع الخس والأفوكادو والطماطم. قطعي شرائح اللحم إلى شرائح وضعيها فوق السلطة. رشي الصلصة فوقها. يرش الجبن فوق السلطة ويقدم.


شاهد الفيديو: صلصة السلطة لجميع انواع السلطات بمقادير مظبوطة vinaigrette (ديسمبر 2021).