وصفات جديدة

وصفة كرنب بروكسل روزماري

 وصفة كرنب بروكسل روزماري

وصفة براعم بروكسل روزماري

ياسمين فهر

كرة قدم

هذه الوصفة السهلة واللذيذة ستحول أي كافر من كرنب بروكسل. يقلل التبخير من إجمالي وقت الطهي (ويتخلص من بعض الرائحة الكريهة) ، في حين أن تحميصها في زيت زيتون مملوء بإكليل الجبل يمنحها مظهرًا خارجيًا مقرمشًا وأطنانًا من النكهة.

مكونات

  • 1 رطل من براعم بروكسل * ، ينبع مشذب ومقطع إلى نصفين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • 1 غصن من إكليل الجبل منزوع السيقان ومفروم خشناً
  • رشة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق

الاتجاهات

سخني قدر من الماء حتى الغليان أو استخدم الميكروويف للبخار. عندما يصبح الماء جاهزًا ، استخدم سلة تبخير لطهي كرنب بروكسل بالبخار حتى يصبح طريًا.

ثم سخني الزيت في مقلاة كبيرة مع إكليل الجبل على نار متوسطة عالية. عندما تكون ساخنة ، أضف براعم بروكسل وتبلها ، وحركها بملعقة خشبية لدمجها بزيت الزيتون المنقوع بإكليل الجبل. اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من الطراوة. (أنا أحب لي قليلاً من الداخل مع مظهر خارجي صلب قليلاً). يتبل مرة أخرى حسب الحاجة ويقدم.


شاهد الفيديو: طاجين الملفوف الصغيرchou de bruxellesو البطاطس مع اللحم جد مميز و لذيذ من تقديم نزيهة (ديسمبر 2021).