وصفات جديدة

المطاعم الأكثر خضرة في أمريكا لعام 2013

المطاعم الأكثر خضرة في أمريكا لعام 2013

15) The Greenhouse Tavern ، كليفلاند

عندما افتتح المالكان Jonathon و Amelia Sawyer لأول مرة حانة Greenhouse، تعاونوا مع GRA ليصبحوا أول مطعم أخضر في ولاية أوهايو. بينما يستخدم المطعم المواد القابلة لإعادة التدوير والأساليب المتطورة للغاية للتسميد ، ومصادر الطاقة البديلة ، ويتخصص في ممارسات الحفظ ، فهو يشارك أيضًا مع Slow Food Convivium المحلية وجمعية Cuyahoga Valley Conservation Society. من خلال القيام بذلك ، قام الطهاة بإعداد قوائم تم تحديدها بالكامل من خلال أراضي المجتمعات المحلية. تشمل بعض التخصصات المنزلية حساء الجوز الأسود في ولاية أوهايو وزامبون البط مع اللفت الشتوي المطهو ​​ببطء والكستناء والتفاح والمريمية.

14) Sugar & Olives، Norwalk، Conn.

السكر والزيتون في نورووك بولاية كونيتيكت ، مقاربة موسمية لمطبخها. من حيث المكونات ، يتم تغذية اللحم البقري على العشب ويتم تربيته بشكل مستدام في المزارع في شمال ولاية نيويورك ، والدواجن عضوية وخالية من المراعي ، ويتم الحصول عليها من مصادر محلية عندما يكون ذلك ممكنًا. يستوعب المطعم أيضًا رواد المطعم من النباتيين والخاليين من الغلوتين والنباتيين والبيسكاتاريين. تعرض القائمة المستوحاة من الفرنسية الكريب مثل الكريب "Sugar and Olives" المنزلي المحشو بالخضرة والكراث والشمر والسبانخ والفطر والفلفل والبصل الحلو والبازلاء والكراث.

13) أوستريا موزا ، لوس أنجلوس

بقعة ساخنة في لوس أنجلوس أوستريا موزا تأخذ مسؤوليتها الخضراء على محمل الجد. وهي تركز على سماد نفايات الطعام ، ومصادر الوقود البديلة ، وبرامج قياس الطاقة ، وخطط شراء الأغذية المستدامة ، ومنتجات التنظيف المعتمدة من Green Seal ، والمشاركة على مستوى الشركة في كل من Meatless Monday و no Water المعبأة في زجاجات. تحتوي القائمة على خيارات مقبلات واسعة النطاق بما في ذلك الأخطبوط المشوي واللفت الصغير ومجموعة متنوعة من الباستا مع الخنزير البري واللينجويني مع المحار.

12) فرونتيرا جريل وتوبولوبامبو ، شيكاغو

أطلقه الشيف الشهير ريك بايليس ، فرونتيرا جريل وتوبولوبامبو صديقة للبيئة تمامًا ، مع تصنيفات من فئة ثلاث نجوم قدمتها GRA. يتكون مطبخ Frontera Grill من قائمة متغيرة شهريًا من الأطباق المكسيكية التقليدية التي تعرض حيوانات الخلد الغنية واللحوم المشوية بالخشب والمشاوي السميكة. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من طعام الشارع المكسيكي في القائمة مثل تاماليس وفلوتاس شورتريب المدخن. لعبت Bayless أيضًا دورًا أساسيًا في إطلاق مؤسسة Frontera Farm ، التي تم إنشاؤها بدافع الاهتمام بالمزارعين المتعثرين والرغبة في إبراز أهمية المنتجات المحلية لثقافة الطهي في شيكاغو.

11) مؤسسة المزارعين ، واشنطن العاصمة.

تأسيس المزارعين هو مطعم حاصل على شهادة LEED ، مما يعني أن الهندسة المعمارية والديكورات الداخلية قد تم تشييدها وإنشاءها بأقل تأثير على البيئة. إنه أيضًا شريك لـ كاربونفند، ودعم مشاريع الطاقة المتجددة العالمية الصديقة للمناخ ، وهي محايدة للكربون بنسبة 100 في المائة عن طريق تعويض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون سنويًا بشراء أرصدة الكربون. تعتمد القائمة بأكملها على حصاد المزارعين والمكونات الموسمية. اعتمادًا على الموسم ، يمكن أن تشمل قائمة المحاصيل وجوانب السوق سلطة الاسكواش والبامية وسلطة الهليون.

9) بامبو سوشي ، بورتلاند ، خام.

سوشي بامبو ، يقع في بورتلاند ، أوريغون ، وهو أول مطعم سوشي مستدام ليس فقط في الولايات المتحدة ، ولكن في العالم بأسره. للحفاظ على هذا العنوان المرغوب فيه ، يقدم المطعم المأكولات البحرية الطازجة واللحوم والمنتجات مع إيلاء اهتمام وثيق للإشراف البحري والاستدامة والبيئة. تحقيقا لهذه الغاية ، تشارك مع مجلس الإشراف البحري ، وأكواريوم خليج مونتيري ، ومعهد بلو أوشن ، وسلمون نيشن ، و KidSafe Seafood ، و GRA في محاولة للتأكد من أن المطعم ينتج المأكولات البحرية الطازجة مع الحفاظ على المحيطات والبحار. الحياة. يحتوي المطعم نفسه على نظام إضاءة LED جديد تمامًا ، والذي يضيء الضوء والطاقة على مساحته البالغة 3200 قدم مربع باستخدام أقل من طاقة لمبة 100 واط. مع قائمة المطبخ الكاملة وبار السوشي ، قد تكون أطباق المأكولات البحرية المميزة مثل الماكريل المشوي المغطى بزيت التشيلي الأحمر ، والمغطى بكافيار الخردل المخلل ، والمتبل بفحم الليمون ودخان خشب الآلدر من الأمور المميزة.

8) مانيتو تاب هاوس ، سبوكان ، واشنطن.

يقع في ساوث هيل التاريخي في حي كومستوك في سبوكان ، واشنطن. مانيتو تاب هاوس يقدم 50 مقابض صنبور (مليئة بمختلف أنواع المشروبات اليدوية) ونبيذ نورث وست ومشروبات مختلطة للعملاء. تتميز بتصنيف أربع نجوم من GRA ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ممارسات البناء الخاصة بها. تم بناء المطعم باستخدام خشب الحظيرة المستصلحة من ريردان لبطانة جدرانه ، في حين أن عدادات الحمام مصنوعة من الورق المعاد تدويره. كما أن لديها أنظمة إضاءة فلورية مضغوطة ومصابيح LED ، ويتم تفتيحها بالطلاء باستخدام صفر من المركبات العضوية المتطايرة ، ويتم تنظيفها بمنتجات تنظيف صديقة للبيئة. القائمة مليئة بالعناصر المصنوعة من الصفر ، بما في ذلك سلطة الكينوا Comstock وسلطة الكمثرى والسبانخ.

7) بابو ، مدينة نيويورك

أحد أكثر المطاعم شهرة في مدينة نيويورك هو أيضًا أحد أكثر المطاعم صديقة للبيئة في البلاد. ماريو باتالي بابو حاصل على تصنيف ثلاث نجوم من GRA ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى حقيقة أن المطعم يستخدم طلاءًا وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام بنسبة 100 في المائة لوجبات الموظفين ، ويتم تحويل نفايات المستهلك قبل وبعد الاستهلاك إلى سماد ، ويحتوي على أغطية طاولات من الكتان قابلة لإعادة الاستخدام. بينما يزور الكثيرون باببو لقائمة تذوق المعكرونة الرائعة ، تشمل القائمة أيضًا تخصصات المأكولات البحرية مثل Spicy Two-Minute Calamari Sicilian Lifeguard Style و branzino المشوي الكامل.

6) روجلز جرين ، هيوستن

راجلز جرين هو أول مطعم أخضر معتمد في هيوستن. مع ذلك تأتي مسؤولية كبيرة ، لكن سلسلة المطاعم الصغيرة على مستوى التحدي. من خلال قائمة تحتوي على خيارات خالية من الغلوتين ونباتي وخالي من منتجات الألبان ، يمكن للرواد الاستمتاع بالطعام الطازج الذي يمكنهم الشعور بالرضا تجاه تناوله. مع كل شيء من الحساء إلى سندويشات التاكو إلى البيتزا المشوية على الحطب ، تم إعداد القائمة الشاملة من المكونات المحلية والعضوية الممتازة. يتم إعادة تدوير جميع الزجاج والورق والكرتون والبلاستيك والمعدن في المطعم ، بل إنه يعيد تدوير زيت القلي لتحويله إلى وقود حيوي.

5) ذا جرين سيج ، آشفيل ، نورث كارولاينا

الحكيم الأخضر مقهى ومقهى في آشفيل ، نورث كارولاينا ، في طليعة حركة تناول الطعام الأخضر في المدينة. تستوعب القائمة أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو نباتي أو نباتي وتستخدم اللحوم الخالية من المضادات الحيوية والهرمونات والمواد الحافظة. تشمل الجهود الخضراء الإضافية محطة سماد وإعادة تدوير وخزائن مصنوعة من الكلمات المستصلحة من العوارض الخشبية للمنزل القديم ، من بين مبادرات أخرى. يمكن حشو البرغر والسندويشات الساخنة في المطعم باللحم البقري أو صدور الدجاج أو التمر المشوي. تعتبر أطباق الأرز وأوعية كرنب الحمضيات وحساء العدس أيضًا من الأشياء الممتعة لأولئك الذين يختارون تناول العشاء في The Green Sage.

4) بيتزا روستيكا ، كولورادو سبرينغز ، كولورادو.

في بيتزا روستيكا في كولورادو سبرينغز ، كولورادو ، كل شيء عن أفضل المكونات وأكثرها طزاجة. يدعم المطعم الإيطالي الأطعمة المحلية والعضوية من خلال الشراء من أسواق المزارعين في كولورادو في الموسم ومن البيوت الزجاجية في كولورادو سبرينغز ، الذين يزرعون للمطعم. تستخدم طريقة تحضير الطعام البطيء عندما يتعلق الأمر بمطبخها ، لا سيما في مد عجينة البيتزا يدويًا. مع تصنيف أربع نجوم من GRA ، تلتزم Pizzeria Rustica باستخدام المناديل القابلة لإعادة الاستخدام عند تقديم البيتزا على طراز نابولي ، والتي من المفترض أن تؤكل بسكين وشوكة ، وهناك العديد من الخيارات النباتية في القائمة.

2) ذا غراي بلوم ، أوماها ، نب.

غراي بلوم هو أحد المطاعم الوحيدة في الدولة الحاصلة على تصنيف أربع نجوم من GRA. تؤمن ببيئة تناول الطعام الصديقة للبيئة وقد ابتكرت واحدة ، مع أرضيات محتوى معاد تدويرها بنسبة 90 بالمائة إلى إضاءة LED واسعة النطاق في جميع أنحاء المكان. فيما يتعلق بالحفاظ على المياه والطاقة ، يحتوي المطعم على ثلاجات Energy Star وآلات ثلج ومعدات مكتبية وغسالة أطباق متوفرة في السوق الأكثر كفاءة في استخدام الطاقة. وعندما تنتهي من الاستمتاع بالمساحة الجميلة والمستدامة وتكون جاهزًا لتناول الطعام ، تتم طباعة القوائم بحبر من فول الصويا على ورق معاد تدويره. ربما يمكنك تذوق بطاطس دهن البط وحساء فطر المحار المحلي. لكن كن مستعدًا لطلب العروض الخاصة!

1) أرض غير شائعة ، شيكاغو

تم وصفه رسميًا بأنه "المطعم الأكثر خضرة في أمريكا" من قبل GRA ، سرق المطعم الذي يتخذ من شيكاغو مقراً له العنوان من The Grey Plume في أوماها ، نيب. ، بعد إطلاق أول حديقة ومزرعة عضوية على السطح في البلاد. المطبخ في أرضية غير شائعة يحتوي على منتجات موسمية ، منتجة محليًا ، مزارع عائلي ، ومنتجات عضوية لها أطباق منتجة مثل بيوريه الفاصوليا البيضاء العضوية ؛ صدر البط الأسود مع السباغيتي الاسكواش والبصل الحلو سوتيه والسبانخ والجزر الصغير وصلصة الكمثرى والتوت البري ؛ وسمك ليك سوبيريور الأبيض مع العدس الأخضر والخضروات وجذر الكرفس وشيري بيكون جاستريك.

6) روجلز جرين ، هيوستن

راجلز جرين هو أول مطعم أخضر معتمد من Houstons. يتم إعادة تدوير جميع الزجاج والورق والكرتون والبلاستيك والمعادن في المطاعم ، بل إنها تعيد تدوير زيت القلي لتحويله إلى وقود حيوي.

3) Kona Pub & Brewery ، كايلو كونا ، هاواي

تقع على جزيرة هاواي الكبيرة كونا بوب ومصنع الجعة، مطعم وشركة تخمير تؤمن بأن مستقبل الأرض يعتمد على كيفية تعاملنا مع الأرض ، وهو أمر واضح في مرافق المطاعم ، حيث تم إعادة تدوير معظم مواد البناء. أثناء عملية التخمير ، تستخدم الشركة المبادلات الحرارية لاستعادة الطاقة الحرارية لتسخين المياه وتستخدم الحانة نظام استرداد الحرارة في مكيف الهواء لتسخين المياه في المطبخ. في أي وقت من الأوقات ، لدى Kona حوالي 12 نوعًا من البيرة في الصنبور ولديها قائمة بيرة واسعة النطاق. من المؤكد أن Longboard Island Lager هو الزوج المثالي لكاب كيك كوناس الذي يتم تقديمه على سرير من سلطة البابايا الخضراء وصلصة كاجون أيولي.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا أن نعلن عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا أن نعلن عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا أن نعلن عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، المرئية والنصية ، روح الدعابة والعميقة ، التقنية والهواة ، الغزيرة والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: فرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: فرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، المرئية والنصية ، روح الدعابة والعميقة ، التقنية والهواة ، الغزيرة والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: الفرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


جوائز أفضل مدونة للأطعمة لعام 2013: الفائزون!

في مهمة SAVEUR & # 8217s المستمرة لتأريخ عالم من المأكولات الأصيلة ، نجد ما نبحث عنه أكثر وأكثر في مكان واحد: عبر الإنترنت. من بين عشرات الآلاف من الترشيحات التي جاءت في هذا العام - المدونات الكبيرة والصغيرة ، والمرئية والنصية ، والفكاهة والعميقة ، والتقنية والهواة ، والحيوية والتقشف - لم نجد فقط كتابة رائعة ، وتصويرًا رائعًا ، والتزامًا كبيرًا تجاه أهمية الطعام في سرد ​​القصص وبناء المجتمع ، ولكن أيضًا بعض المدونات التي تحدثت إلينا حقًا. يسعدنا تسليط الضوء على ثمانية وستين مدونة فريدة من نوعها وصلت إلى النهائيات في حفل جوائز SAVEUR Best Food Blog السنوي الرابع - ويسعدنا الإعلان عن الفائزين في كل فئة. مبروك للجميع!

أفضل مدونة طبخ

الفائز: ليس بدون ملح النهائيين مطاردة لذيذ
هابيولكس
تارتليت
ملعقة شوكة بيكون
عام في الغذاء

أفضل مدونة للخبز والحلويات

الفائز: فرح بيكر النهائيين بيكرز رويال
حلويات على الإفطار
العسل والمربى
ارتفاع الطائر الطنان
ضعي القرفة فوقها

أفضل مدونة النبيذ أو البيرة

الفائز: صيد البيرة الجيد النهائيين البيرة Dorks
الخط الناري
الرجال يشربون البيرة
جيمسون فينك
بغي عطشان

نادي الأولاد

الفائز: نادي الأولاد النهائيين 12 زجاجة بار
خمسة كوكتيلات # 8217Clock
فن الطهو
الكيمياء الحماسية
سيكون هناك بوربون

أفضل مدونة للأنظمة الغذائية الخاصة

الفائز: قصص المطبخ الأخضر النهائيين كانيل فانيل
الرجل المحلي
جذوري الجديدة
يا سيدة الكعك
صباح الأحد الفطائر الموز

أفضل الوصفات الأصلية

الفائز: تنبت المطبخ النهائيين محب الغذاء
عيد الغابة
طعام
مغامرات في الطبخ
أجرة صادقة

أفضل تصوير

الفائز: ف. ريس النهائيين قسم الغذاء.
قائمة الجزيرة
تباطأ عند / أليس جاو
كعكة صغيرة مقلوبة
لو باس فيت

أفضل مدونة سفر للطهي

الفائز: خلف عربات الطعام النهائيين صور أوستن بوش
إطعام رجل يمشي
Kugelhopf بلدي
الطرق والممالك
الصورة الخارجية

أفضل مدونة للمأكولات الإقليمية

الفائز: مدير النهائيين بسكويت ومثل
الهندي سيمر
جون بلوق
ملكة جمال Foodwise

أفضل مدونة جديدة

الفائز: مطبخ السفاح النهائيين كان العشاء لذيذ
من أجل حب الجنوب
لاركس ويابس
المطبخ المتجول
حكاية اثنين

أفضل مدونة علوم الطهي

الفائز: أفكار في الغذاء النهائيين مشروع Alinea
جت سيتي جاستروفيزيكس
سياتل فود جيك

أفضل مدونة للأطفال و # 8217 للطبخ

المزيد للقراءة

نادي كتاب الطبخ SAVEUR

في كل شهر ، يتعمق نادي كتاب الطبخ لدينا في كتاب طهي ويشارك تقدمنا ​​عبر الإنترنت.


The 2013 Best Food Blog Awards: The Winners!

In SAVEUR’s ongoing mission to chronicle a world of authentic cuisine, we find what we’re looking for more and more in one place: online. Of the tens of thousands of nominations that came in this year—blogs great and small, visual and textual, humorous and profound, technical and amateur, exuberant and austere—we found not just great writing, great photography, and a great commitment to the importance of food to storytelling and community-building, but also some blogs that truly spoke to us. We’re thrilled to shine a light on the sixty-eight unique blogs that are finalists in the fourth annual SAVEUR Best Food Blog Awards—and even more delighted to announce the winners in each category. Congratulations to all!

Best Cooking Blog

WINNER: Not Without Salt FINALISTS Chasing Delicious
Happyolks
Tartelette
Spoon Fork Bacon
The Year in Food

Best Baking & Desserts Blog

WINNER: Joy the Baker FINALISTS Bakers Royale
Desserts for Breakfast
Honey & Jam
Hummingbird High
Top with Cinnamon

Best Wine or Beer Blog

WINNER: Good Beer Hunting FINALISTS Beer Dorks
The Feiring Line
Guys Drinking Beer
Jameson Fink
The Thirsty Wench

The Boys Club

WINNER: The Boys Club FINALISTS 12 Bottle Bar
Five O’Clock Cocktails
Gastronomista
Spirited Alchemy
There Will Be Bourbon

Best Special Diets Blog

WINNER: Green Kitchen Stories FINALISTS Cannelle Vanille
The Domestic Man
My New Roots
Oh Lady Cakes
Sunday Morning Banana Pancakes

Best Original Recipes

WINNER: Sprouted Kitchen FINALISTS Hipster Food
The Forest Feast
Foodess
Adventures in Cooking
Honest Fare

Best Photography

WINNER: V.K. Rees FINALISTS The Food Dept.
Island Menu
Lingered Upon/Alice Gao
Little Upside Down Cake
Le Passe Vite

Best Culinary Travel Blog

WINNER: Behind the Food Carts FINALISTS Austin Bush Photo
Fed Man Walking
My Kugelhopf
Roads & Kingdoms
Ulterior Picture

Best Regional Cuisine Blog

WINNER: Manger FINALISTS Biscuits and Such
Indian Simmer
Jun-blog
Miss Foodwise

Best New Blog

WINNER: Thug Kitchen FINALISTS Dinner Was Delicious
For the Love of the South
Larks and Japes
The Roaming Kitchen
A Tale of Two

Best Culinary Science Blog

WINNER: Ideas in Food FINALISTS The Alinea Project
Jet City Gastrophysics
Seattle Food Geek

Best Kids’ Cooking Blog

المزيد للقراءة

The SAVEUR Cookbook Club

Each month, our Cookbook Club digs deep into a cookbook and shares our progress online.


شاهد الفيديو: Best Restaurants you MUST TRY in Managua, Nicaragua. 2019 (ديسمبر 2021).