وصفات جديدة

سلطة الفول السوداني مع اليقطين

سلطة الفول السوداني مع اليقطين

اغسل الفاصوليا واقطع الأطراف واقطعها إلى نصفين. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح بطول 1/2 سم وأزيلي الأطراف. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما. تُسلق الفاصوليا الصفراء في ماء بارد مع رشة ملح وتُغلى لمدة 10-15 دقيقة. تُسلق الكوسة أيضًا بشكل منفصل في قدر آخر ، في ماء بارد مع رشة ملح وتترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. تتم إزالة كل من حبات الفاصوليا والكوسا في مصفاة ، ثم توضع في وعاء.

اخلطي الزيت جيدًا مع الخل والثوم المهروس والعسل والشبت. يضاف في الوعاء فوق القرون ، البصل الأخضر المفروم والصلصة المعدة. يتبل بالملح والفلفل. يقلب بلطف ويترك ليبرد. يقدم على هذا النحو أو بجانب شريحة لحم.

شهية طيبة!


المكونات قرون الفول بالثوم والطماطم & # 8211

  • 800 جرام من الفاصوليا الخضراء ، طرية
  • 2 حبة طماطم كبيرة ، سمين ، مبشورة ومقشرة أو 400 مل. معجون الطماطم الطازج
  • 1 حبة فليفلة كبيرة (170 جرام مندي)
  • 4-6 فصوص من الثوم (حسب حجمها)
  • 2 ورق الغار
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو و فلفل حلو عالي الجودة (متعدد الألوان)

كيف تصنع قرون الفاصوليا بالثوم والطماطم & # 8211 ”Ai Pods”

تحضير المكونات

1. اختر الفاصوليا الخضراء. يغسل جيدا بالماء البارد. استنزاف وكسر النهايات. أفضل كسر النهاية فقط بالسويقة (الذيل) الذي يتمسك بالنبات. الطرف الآخر هش ، بالإضافة إلى ذلك أجده جميلًا جدًا. بينما أقوم بتنظيف الفاصوليا ، أطبخ الفلفل في مقلاة قديمة على الموقد. ثم أقوم بلفه بورق الألمنيوم بحيث يتعرق جيدًا ويمكنني تقشيره بسهولة.

2. على النار ، ضعي قدرًا كبيرًا به 3-4 لترات من الماء. أضيفي إليه ، عندما يبدأ في الغليان ، ملعقة كبيرة من الملح المبشور وأوراق الغار. بجانب الموقد ، ألصق وعاءًا كبيرًا به ماء بارد جدًا أضع فيه بعض مكعبات الثلج. أضع كل الفاصوليا المنظفة في الوعاء بالماء المغلي. قم بغليه حتى يبدأ في التجميد. اعتمادًا على مدى طراوة الحبة نفسها ، قد يستغرق طهيها أكثر أو أقل. آخر مرة أبقيتها على النار لمدة 4 دقائق فقط ، ولكن قد تستغرق 15 دقيقة.

بعد أن يجمد ، أخرج الفاصوليا من الماء المغلي بمضرب كبير وأغمسها مباشرة في الماء المثلج. هذه العملية تسمى "التبييض" ولها دور إيقاف طهي الخضار فجأة. وبالتالي ، فإنها ستحتفظ بلونها الطبيعي وشكلها حتى لو تم طهيها بعد 15 دقيقة.

طهي الطعام

3. نضع الزيت في قدر كبير أو قدر. عندما يكون الجو باردًا ، أضيفي نصف الثوم المهروس والفلفل المفروم جيدًا ، مقشرًا ومبذرًا. ضعي المقلاة على النار وسخنيها تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تصدر الأزيز جيدًا.

4. أضيفي الفلفل الحلو وعلى الفور الطماطم منظفة من القشرة المقطعة (أو الباساتا). نترك الصلصة تغلي على نار متوسطة وتذوق الملح والفلفل.

5. أضف الفاصوليا الخضراء المصفى جيدا. اجعل النار أكبر قليلاً. بعد أن تبدأ في الغليان مرة أخرى ، خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الفاصوليا لمدة 4-5 دقائق أخرى ، مع تقليبها جيدًا في الصلصة عدة مرات. سحق الثوم المتبقي واخلطه مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد لتحضير مجدي. في النهاية ، صفي هذا المجدي على الفاصوليا من خلال غربال. يقلب برفق (حتى لا تكسر القرون الرقيقة). تذوق الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة. نرش البقدونس الأخضر المفروم ووجبة الفول بالثوم والطماطم جاهزة!

تخدم

يعمل هذا اللبن الرائب مع الثوم والطماطم بشكل رائع كطبق جانبي. كذلك ، فهو يعمل كطبق في حد ذاته. يزداد الأمر سوءًا في فصل الصيف ، عندما يفضل معظمنا أن يتغذى على عطايا الأرض. سيكون من الخطيئة الكبرى عدم الاستفادة منهم الآن ، وهم في موسم الذروة. اتمنى لك شهية كبيرة واتمنى ان تعجبك القصة بل وصفة اليوم ايضا.


سلطة الفول وقرون البازلاء

فكرنا في صنع سلطة فول "كاملة وكاملة" ، من فضلك ، وبعض البازلاء التي لا تزال موجودة. قال و فعل. أضفت أيضًا الفاصوليا الصفراء والخضراء إلى القرون وأضفت أيضًا الفاصوليا الحمراء المعلبة. وهكذا ، في غضون 15 دقيقة ، كنا فخورين بسلطة نباتية ، والتي يمكن أيضًا تقديمها كزينة للحوم.


بالنسبة لنا ، تحل هذه السلطة محل الطبق الجانبي. ولكن إذا قمت بتقطيع الفاصوليا إلى حجم أصغر ، فستحصل على مقبلات جيدة للدهن على الخبز منخفض الكربوهيدرات.

لقد وجدت هذه الوصفة الأصلية في كتاب الطبخ الخاص بـ Cristina Ioniță. قد لا يكون مذاقها هو نفس مذاق الفاصوليا التقليدية المخفوقة ، لكنها بالتأكيد طبق مناسب في نظام كيتو الغذائي. يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا الخضراء الطازجة ، في هذه الحالة ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول. أو يمكنك استخدام متابعة القراءة & # 8220Beaned Keto Beans & # 8221


أفضل 5 وصفات بالفاصوليا الخضراء

نرى اليوم أشهر الوصفات مع الفاصوليا الخضراء ، والتي نعرف أنها غنية بالكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين أ والمغنيسيوم.

قد يبدو الأمر مذهلاً ، لكن محتوى المغذيات يختلف بالنسبة للفاصوليا الخضراء والمجففة. الفاصوليا الخضراء غنية بالكالسيوم وفيتامين ك وفيتامين أ والمغنيسيوم وتحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين ج وفيتامين هـ والمنغنيز. عندما تصل إلى مرحلة النضج ، تصبح الفاصوليا المجففة مصدرًا جيدًا للبروتين والألياف والحديد والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين B6 والموليبدينوم وحمض الفوليك.
اليوم نرى ما هي أشهر الوصفات فاصوليا خضراء.

أفضل 5 وصفات بالفاصوليا الخضراء

تورتة اليقطين والفاصوليا الخضراء

إذا كنت ترغب في مفاجأة الأطفال بطبق فريد من نوعه على العشاء أو الغداء ، يمكنك فعل ذلك مع تورتة مالحة ومليئة بالخضروات. يمكن تحضير العجينة مسبقًا ، خاصةً لأنه ينصح بالبقاء باردًا لمدة نصف ساعة على الأقل قبل دهنها على شكل تورتة. إنها طريقة ناجحة لإقناع الأطفال الأكثر تطلبًا بتناول الخضار الخضراء.

هريس الفاصوليا الخضراء

من أجل الاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية من الفاصوليا الخضراء ، يوصى بتبخيرها لمدة أقصاها 5 دقائق. وبهذه الطريقة ، يحتفظ بلونه الأخضر الكثيف ويتم الحصول على رائحة غنية. هذا هو السبب في أن هريس الفاصوليا الخضراء هو طبق جاهز لوضعه على الطاولة في مدة لا تزيد عن 10 دقائق.

نبتت الفاصوليا بأوراق النعناع

يمكن أن تجعلنا سلطة البازلاء مع النعناع نفكر في المطاعم الفرنسية ، الأنيقة ، مع الأطباق المتقنة. في الواقع ، من السهل جدًا تحضيره وسيحظى بتقدير خاصة من قبل الأطفال الذين يفضلون تناول الطعام باليد.

سلطة الفول والعدس الأخضر

مع سلطة الفاصوليا والعدس الأخضر سوف تجمع في طبق واحد ، مختلف القوام والألوان والأذواق. سيكون الصغار سعداء جدًا باختبارهم حسب الرغبة. مثالية لوجبة عائلية ، كما أن السلطة ستسعد براعم تذوق البالغين.

سلطة جرجير الفاصوليا الفرنسية

سلطة إيطالية مع جبنة بارميزان وصلصة الخل ، منعشة وخفيفة. يمكن أن تؤكل مع الأسماك أو كرات اللحم النباتية.


سلطة الفاصوليا الخضراء باللبن والثوم

وصفة سلطة الكبسولة هذه هي واحدة من المفضلة لدي ، بغض النظر عن الموسم ، وليس فقط في الصيف. صحيح أن قرون الصيف هي الأفضل وطرية ولذيذة ، ولكن يمكن تحضير الوصفة أيضًا باستخدام القرون المجمدة أو القرون المعلبة.

لدى Laura Laurențiu وصفة بسيطة لحفظ القرون لوعاء الشتاء ، يمكنك العثور عليها هنا.

إذا كان لديك قرون في مرطبان ، فلن تحتاج إلى طهيها بعد الآن ، وسلطة اليوم تصبح زهرة في أذنك! فقط قم بتصفية القرون جيدًا من الماء المعلب ، واخلطها مع اللبن الزبادي والثوم والشبت ، وتكون الوجبة جاهزة في 5 دقائق!

أعلم أن الكثير من الناس يفضلون المايونيز من هذه السلطة ، ولكن عندما تريد لأي سبب من الأسباب خفض المزيد من السعرات الحرارية أو الدهون ، فإن نسخة الزبادي مثالية. إنه خفيف جدًا ولذيذ ، خاصةً وضعه على شرائح الخبز محلي الصنع!

أنصحك بتجربة وصفتي فاصوليا خضراء مطهية (فاصوليا منخفضة) مع الثوم ، حيث يتم استخدام القليل من الزيت. انقر على الصورة أدناه للوصفة.


سلطة اللحم "المفضلة" & # 8211 مذاقها الفريد سوف يسيطر عليك على الفور!

نقدم لكم وصفة سلطة اللحم اللذيذة. هذا جيد فقط لكل من العشاء العائلي ووجبة العطلة. بفضل التركيبة المتوازنة تمامًا من المكونات ، يمكنك الحصول على سلطة لذيذة ومليئة بالتوابل برائحة رائعة وقوام مقرمش قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديمه كطبق رئيسي على العشاء.

مكونات

-150 جرام من حبوب البودات (مجمدة)

مكونات التزيين

طريقة التحضير

1. ذوبان الفاصوليا في درجة حرارة الغرفة.

2. تقلى الفاصوليا في مقلاة ساخنة بالزبدة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق (حتى تنضج). تطابق مع الملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الفاصوليا تبرد.

3. اغسل اللحم. افركيها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. ضعه في كيس الخبز.

4. اخبز اللحم في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 80 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي اللحم. دع اللحم يبرد وتقطيعه إلى قش.

5. قطع الجبن إلى قش بنفس حجم اللحم. في وعاء ، اخلطي اللحم مع الجبن.

6. اغسل الخيار واقطع رؤوسهم. نقطعها إلى قش بنفس الحجم ، ثم نضيفها إلى وعاء اللحم.

7. اغسل وقشر الفلفل. قم بإزالة ساق البذور. نقطعها إلى قشّ ونضيفها إلى الوعاء مع المكونات الأخرى.

8. اغسل الشبت وجففها. نقطعها ثم نضيفها إلى وعاء السلطة.

9. أضف الفول إلى الوعاء (في درجة حرارة الغرفة).

10. حضري الصلصة: اخلطي الكريمة مع المايونيز والخردل. إذا كنت تريد سلطة أكثر حارة ، استخدم المزيد من الخردل.

11. صب الصلصة التي تم الحصول عليها في وعاء السلطة. يقلب. تذوق السلطة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الملح والفلفل الأسود المطحون.


وصفات بالفاصوليا الخضراء

فاصوليا خضراء في المقلاة

مكونات

  • 600 جرام فاصوليا خضراء
  • 5 حبات طماطم متوسطة
  • 6 فصوص ثوم مفرومة
  • 3-4 بصل متوسط
  • الملح والفلفل والشبت والبقدونس المفروم حسب الرغبة.

طريقة التحضير

تقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع 2-3 سم وتُبسط قليلاً في ماء مملح. ضعه تحت تيار من الماء البارد واتركه يجف. نقطع البصل ناعماً ونضعه في مقلاة بالزيت الساخن مع التحريك المستمر. عندما تصبح شفافة ، أضيفي الفاصوليا ونصف كمية الطماطم إلى المقلاة. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى تنطفئ الطماطم.

نضيف باقي الطماطم والخضراوات والثوم ونتركها تحت الغطاء حتى تنضج الفاصوليا. تقلى بدون غطاء لمدة دقيقة أخرى وتقدم ساخنة.

وصفات الفاصوليا الخضراء

تناول الفاصوليا الخضراء والكراث

مكونات

  • 300 غرام فاصوليا خضراء مجمدة
  • قطعة من الكراث
  • الفلفل
  • جزرة
  • عصير ليمون
  • 20 مل زيت
  • ملح فلفل.

طريقة التحضير

يُقطّع الكراث إلى شرائح جوليان والجزر ناعماً ، ويُرش بعصير الليمون والزيت ، ثم يوضع في مقلاة لمدة 1 ، 2 دقيقة ، لتحمر الخضار. فوق الخضار ، أضيفي مكعبات الفلفل الأحمر والفاصوليا الخضراء ، وتبليها بالملح والفلفل واتركي كل شيء على النار لمدة 5 دقائق.

يصبح تناول الفاصوليا الخضراء جاهزًا عندما يتم نفاذ الخضار جيدًا. أضف الخضروات الطازجة في الأعلى وتناولها ساخنة.

وصفات بالفاصوليا الخضراء & # 8211 معجون الفول

مكونات

  • 250 غرام فاصوليا خضراء
  • بصلة واحدة
  • طماطم واحدة
  • 1 صفار بيضة
  • نصف ملعقة صغيرة خردل
  • 150 مل زيت
  • 3 فصوص ثوم
  • ½ عصير ليمون
  • الشبت الأخضر.

طريقة التحضير

تغسل الحبوب وتقطع إلى قطع مناسبة ثم تغلي في ماء مملح. يترك حتى يلين ، ثم يصفى ويترك ليبرد. عندما تبرد ، ضعي الفاصوليا الخضراء في الخلاط واخلطيها حتى تصبح عجينة متجانسة.

بالنسبة للمايونيز ، يُطحن الثوم جيدًا ويُمزج مع القليل من الملح ، ويُضاف إليه الصفار والخردل ويخلط كل شيء. أضيفي القليل من الزيت تدريجيًا حتى يصل المايونيز إلى القوام المطلوب ، ثم تبليه بقليل من عصير الليمون والفلفل.

نقطع البصل ناعماً ونضيفه في الخلاط فوق عجينة الفاصوليا الخضراء ، نضيف المايونيز ويخلطون لبضع ثوان أخرى لدمج جميع المكونات. زين معجون الفول بالشبت الطازج في الأعلى.

تناول الفاصوليا الخضراء واللحوم

مكونات

  • 600 غرام من لحم الخنزير أو الدجاج (الساق أو الصدر أو الكتف)
  • 600 غرام فاصوليا خضراء
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 3-4 طماطم ناضجة أو 500 غرام من عصير الطماطم
  • 1 بصلة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح فلفل
  • البقدونس الطازج.

طريقة التحضير

يتم تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، تُقطع الطماطم قليلاً وتُسلق لمدة 10 ثوانٍ في الماء المغلي. ثم يتم تقشيرها. يقطع البصل ناعماً ويقطع الطماطم إلى مكعبات.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة عميقة واقلي اللحم على نار عالية. اقلب جميع الجوانب إلى اللون البني بالتساوي ، حوالي 10 دقائق. بعد هذا الوقت نخفض النار ونضيف البصل والملح والفلفل ونتركه على النار حتى يصبح البصل شفافا.

ثم تضاف الطماطم المقشرة أو عصير الطماطم ، وتشكيل ما يصل إلى 500 مل من الماء الدافئ ، وتغطي الوعاء بغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

بعد أن ينضج اللحم ، أضيفي الفاصوليا الخضراء ، أضيفي حوالي 200 مل من الماء الدافئ واتركي الطعام ينضج لمدة 15 دقيقة.

في النهاية نضيف الثوم المهروس والخضروات الطازجة وتناولها ساخنة.

فاصوليا خضراء بالبيض

مكونات

  • 500 غرام فاصوليا خضراء طازجة
  • 2 بيض
  • بصلة واحدة
  • 30 غرام جبن بارميزان
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح وفلفل،

طريقة التحضير

يتم غسل الحبوب وتنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة. يغلي لمدة 10 دقائق. في مقلاة غير لاصقة نضيف البصل المفروم ناعماً ونقلبه لمدة دقيقة ، ثم نضيف الفاصوليا الخضراء ونخلط كل شيء جيداً.

نضع البيض في وعاء ونضيف جبنة البارميزان المبشورة فوقه ، قليل من الملح ونخفق كل شيء لمدة دقيقة حتى تصبح ناعمة ، نضيف البيض فوق الفاصوليا الخضراء في المقلاة ونقلبهم بقوة على النار لمدة دقيقة. أطفئ النار عندما تصبح التركيبة كريمية. يؤكل تناول الفاصوليا الخضراء ساخنة مع الخبز المحمص.


وصفة سلطة البيض مع التونة والزيتون

لوصفة اليوم استخدمت شرائح التونة في زيت الزيتون ونوعين من الزيتون. في تركيبة مع البيض المسلوق والقليل من الجبن والقليل من الخردل ، كانت البهجة القصوى. أعطت الشبت الأخضر المضافة رائحة نضارة ورائحة لطيفة. تمت إضافة المزيد من عجينة الفجل الحار أو الفجل المبشور. هناك العديد من الأفكار للتركيبات ، من المهم أن يكون لديك المكونات اللازمة. لقد صنعتها بما وجدته في الثلاجة.

ولو كان لدي ، كنت سأضيف القليل من البصل الأحمر المفروم ناعماً ، كما أضيف إلى معجون التونة مع البصل الأحمر والخيار.

كما كتبت أعلاه ، يمكنك أن تجد في المدونة وصفات مختلفة لمقبلات كهذه. عادة ، في الأعياد ، أقوم بملئها بالفطائر الصغيرة المصنوعة من العجين الطري.

وإذا وجدت ذوقك في الوصفات على المدونة ، فيمكنك أيضًا متابعتها على موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.

أنا في انتظارك بمفاجآت الطهي وما إلى ذلك انستغرام وعلى Pinterest أو Twitter.


فيديو: حفنة من الفول السوداني أو كاوكاو هكذا تقي القلب والشرايين والسكري والسرطان والسموم مع الدكتور الفايد (شهر نوفمبر 2021).