وصفات جديدة

ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال

ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال

أنا حقا أحب البرتقال ... ل. لي الشتاء برائحة البرتقال والقرفة ....

  • للعجين نحن نحتاج:
  • - عبوة واحدة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة (إذا كنت تستخدم السمن ، فإنها تخرج ليونة من البداية ، وتحتاج تلك التي تحتوي على الزبدة إلى يوم أو يومين لتجميد)
  • -200 غرام سكر ناعم
  • -2 بيضة للزوج
  • - عصير برتقال من 1
  • - 1 بيكنج بودر مطفأ
  • -2 أمبولات من خلاصة البرتقال
  • - قشر مبشور من 1 ليمونة
  • - الذي يحتوي على طحين
  • صقيل حزب العمال:
  • - عصير نصف ليمونة
  • -100 غرام. سكر ناعم

حصص: 30

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفات ملفات تعريف الارتباط مع البرتقال:

لقد قمت بخلط جميع المكونات جيدًا العجين ، ثم قمت بتبريده من أجل حوالي 30 دقيقة ، ثم أنشرها في ورقة بسمك حوالي 5 مم ، وقمت بقص الأشكال ووضعها في الفرن الساخن (حوالي 15 دقيقة). بعد أن تبردوا ، صنعت كريمة التزيين ، وخلطت بقوة عصير الليمون مع السكر البودرة. لقد قمت بتزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ... وبعد ذلك أكلت نصفها تقريبًا :))

يتمتع!


مكونات

  • 450 غرام صفائح فطيرة
  • 6 بيضات
  • 100 غرام سكر
  • 350 غرام زبادي يوناني
  • 5 جرام خميرة بودرة
  • قليل من الملح
  • 200 مل من زيت عباد الشمس
  • قشر مبشور من برتقالة
  • 2 كليمنتين
  • شراب مركز:
  • 500 مل عصير طازج من حبتين برتقال +3 كليمنتين
  • قشر مبشور من برتقالة
  • 300 مل من الماء
  • 150 غرام سكر

اغسل وجفف السلطة بجهاز طرد مركزي. احفر بصيلة الشمر وقطع السيقان واقطعها طوليًا أو عرضيًا.

قشر برتقالة ، بما في ذلك القشرة البيضاء ، وقم بإزالة اللب بسكين.

في وعاء نضع السلطة مع شرائح الشمر ولب البرتقال.

*إذا كنت ترغب في إضافة واحد أو اثنين من المكونات المذكورة أعلاه ، فقد حان الوقت للقيام بذلك. وإذا توقفت عند تناول المكسرات أو السمسم أو بذور اليقطين ، قم بقليها قليلاً في مقلاة غير لاصقة. سوف يتذوقون أفضل بكثير.

أضف زيت الزيتون والملح حسب الرغبة. يُقلب بلطف ويُرش بالفلفل المطحون الطازج وتناول سلطة الشمر بالبرتقال على الفور. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


بسكويت طازج بالبرتقال

أنا أحب ملفات تعريف الارتباط ، وخاصة منها الطرية. هذه الوصفة مثالية! ملفات تعريف الارتباط عطرة للغاية وتذوب في فمك.

لم يعد لدي وقت لإعداد وصفات متطورة ، رغم أنني أرغب في ذلك. لسوء الحظ ، الساعات التي أمضيها في المطبخ محدودة ، لكنني أحاول طهي الطعام بأكبر قدر ممكن ، حتى لو كنت أستخدم وصفات بسيطة.

عندما يتعلق الأمر بالعجين وأشكال التقطيع واللف ، فإن ماتي موجود في المطبخ. إنه يحب حقًا فرد العجينة أو تشكيلها أو تقطيعها باستخدام أشكال مختلفة. أنا سعيد لأنه انجذب إلى المطبخ وآمل أن يحبه لاحقًا.

لكن دعونا لا نتحدث كثيرًا ونعود إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا. يكمن سر العجين في الزبدة المستخدمة. يجب أن يكون لديك زبدة دهنية تحتوي على 80٪ دهون. لا تستخدم الزبدة الضعيفة أو المارجرين. إذا سألتني ، فليس لدى المارجرين ما تبحث عنه في أي مطبخ

استخدم أيضًا السكر البودرة ، وليس الحبيبات. إنه مصنوع منزليًا ، ولا يتعين عليك بالضرورة شرائه خصيصًا للوصفة.

المكونات:

- 115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

-200 جرام سكر بودرة

- 15 مل عصير برتقال طازج

- قشر برتقال كبير (عضوي)

- الكثير من البرتقال المسكر (لقد صنعت في المنزل)

كيف تصنع:

اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. ثم نضيف صفار البيض والقشر وعصير البرتقال.

في وعاء آخر ، نخل الطحين الممزوج بالملح والنشا والبيكنج بودر (استخدم مسحوق الخبز العضوي من Dm جيد جدًا). توضع فوق الخليط الرطب وتعجن جيداً. يمكنك استخدام محضر الطعام لتسهيل عملك ، ولكن أيضًا لجعل العجين أكثر هشاشة.

اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تشكل الكرات الصغيرة وتسويتها بالشوكة. ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. أنا جاهز عندما يكتسبون اللون البني قليلاً في الأعلى.


بسكويت طازج بالبرتقال

أنا أحب ملفات تعريف الارتباط ، وخاصة منها الطرية. هذه الوصفة مثالية! ملفات تعريف الارتباط عطرة للغاية وتذوب في فمك.

لم يعد لدي وقت لإعداد وصفات متطورة ، رغم أنني أرغب في ذلك. لسوء الحظ ، الساعات التي أمضيها في المطبخ محدودة ، لكنني أحاول طهي الطعام بأكبر قدر ممكن ، حتى لو كنت أستخدم وصفات بسيطة.

عندما يتعلق الأمر بالعجين وأشكال التقطيع واللف ، فإن ماتي موجود في المطبخ. إنه يحب حقًا فرد العجينة أو تشكيلها أو تقطيعها باستخدام أشكال مختلفة. أنا سعيد لأنه انجذب إلى المطبخ وآمل أن يحبه لاحقًا.

لكن دعونا لا نتحدث كثيرًا ونعود إلى ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا. يكمن سر العجين في الزبدة المستخدمة. يجب أن يكون لديك زبدة دهنية تحتوي على 80٪ دهون. لا تستخدم الزبدة الضعيفة أو المارجرين. إذا سألتني ، فليس لدى المارجرين ما تبحث عنه في أي مطبخ

استخدم أيضًا السكر البودرة ، وليس الحبيبات. إنه مصنوع منزليًا ، ولا يتعين عليك بالضرورة شرائه خصيصًا للوصفة.

المكونات:

- 115 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

-200 جرام سكر بودرة

- 15 مل عصير برتقال طازج

- قشر برتقال كبير (عضوي)

- الكثير من البرتقال المسكر (لقد صنعت في المنزل)

كيف تصنع:

اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج رقيقًا. ثم نضيف صفار البيض والقشر وعصير البرتقال.

في وعاء آخر ، نخل الطحين الممزوج بالملح والنشا والبيكنج بودر (استخدم مسحوق الخبز العضوي من Dm جيد جدًا). توضع فوق الخليط الرطب وتعجن جيداً. يمكنك استخدام محضر الطعام لتسهيل عملك ، ولكن أيضًا لجعل العجين أكثر هشاشة.

اتركه يبرد لمدة ساعتين على الأقل.

تشكل الكرات الصغيرة وتسويتها بالشوكة. ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. أنا جاهز عندما يكتسبون اللون البني قليلاً في الأعلى.


كوكيز جوز الهند والبرتقال

ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند والبرتقال جيدة جدًا ، وخفيفة جدًا وحساسة لدرجة أنني لا أعرف ما الذي أقارن به. طعم البسكويت هو وليمة لبراعم التذوق ، الملمس بهجة للفم الشهواني والمظهر البسيط في نفس الوقت متطور وأنيق للغاية. هذه الوصفة للبنادق تستحق المحاولة حقًا ، خاصة وأن المكونات ميسورة التكلفة. لقد أسعدني مزيج جوز الهند والبرتقال منذ أن اكتشفته في وصفة الأعشاش الرقيقة وقد أكدت لي هذه البسكويت أنه لم يكن مجرد انقلاب فودري ، لكنه يظل حبًا دائمًا :).


وقت التحضير: 00:40 ساعة
وقت الطبخ: 00:15 ساعة
الوقت الكلي: 00:55 ساعة
عدد الحصص: 25 حصة غذائية
درجة الصعوبة: معدل

المكونات:

  • 1 علبة 400 مل من حليب جوز الهند.
  • 190 جرام دقيق
  • 60 جرام من جوز الهند المبشور
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 150 جرام من السكر الناعم
  • 90 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام زبدة مع 80٪ دهون
  • 100 جرام زبدة جوز الهند
  • 1 بيضة كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا & # 8211100-150 جرام
  • سكر بودرة للرش

الخطوة الأولى هي وضع 400 مل. من حليب جوز الهند المعلب في قدر توضع على نار خفيفة ، يغلي ببطء حتى يقل عن النصف (حوالي 150 مل) ويثخن جيدًا.

يتم ترك حليب جوز الهند المحضر ليبرد جيدًا ، ثم يتم تمريره إلى التحضير المناسب للقوانص.

1. بالنسبة للبسكويت ، ضعي في وعاء 50 جرامًا من الزبدة و 40 جرامًا من زبدة جوز الهند مع السكر الناعم. امزج التركيبة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة (الصورة 1).

2. اخلطي الدقيق ، ورقائق جوز الهند ، والملح والبيكنج باودر جيدًا (الصورة 2).

3. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا فوق البيضة الكاملة واخلطيها حتى تصبح قشدية.

4. يضاف الدقيق الممزوج مع رقائق جوز الهند بالملعقة ، ويخلط على سرعة منخفضة ، ثم يضاف 3-4 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند المخفف. يجب أن تكون التركيبة كريمية ولكن ثابتة (الصورة 3).

5. بملعقة صغيرة أو قطعة زينة ، اسكب أكوامًا صغيرة بقطر 4 سم. في صينيين مغطاة بورق الخبز. يجب أن ينتج 50-52 قطعة ، حسب حجمها. لقد سكبتهم بنقاط البيع ثم قمت بتسوية الطرف المشكل بإصبع مبلل (الصورة 4).

6. اخبز البسكويت في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ، كلا الصوانيين في وقت واحد ، لمدة 12-15 دقيقة. في منتصف وقت الخبز ، يتم قلب الصواني. يجب أن يكون البسكويت ملونًا بشكل خفيف على الحافة باللون البني الذهبي ، وليس بنيًا كثيرًا (الصورة 5).

دع البسكويت يبرد في الصواني الموضوعة فوق الشواية وفي غضون ذلك تحضير كريمة جوز الهند.

في وعاء ، ضعي 50 جرامًا من الزبدة ، و 60 جرامًا من زبدة جوز الهند ، و 3 ملاعق كبيرة من حليب جوز الهند ، وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا والسكر البودرة واخلطيهم حتى يصبح التكوين متجانسًا ورقيقًا وأبيض.

توضع كريمة جوز الهند في مكان مع الطرف العريض الأيمن ، سواء كان مرصعًا بالنجوم أو دائريًا ، وتُسكب على نصف البسكويت لتشكيل حلقة. تمتلئ الفتحة الموجودة في الوسط بملعقة صغيرة من اللبن الرائب البرتقالي (انقر هنا للحصول على وصفة اللبن الرائب البرتقالي).

غطي قاعدة البسكويت بالكريمة وخثارة البرتقال مع البسكويت الآخر ، ومسحوق بسخاء مع مسحوق السكر والبسكويت جاهز للتذوق.

البسكويت الطازج ، فور تجميعه مع الكريمة ، سيكون له قوام مقرمش قليلاً ، مثل المرينغ.

إذا تركت ملفات تعريف الارتباط في مكان بارد من اليوم إلى الغد ، فسيصبح قوامها جيدًا جدًا وستكون ملفات تعريف الارتباط أفضل.

أتمنى أن تعجبك وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه التي أسعدتني نتيجتها ببساطة :). إنها وصفة الكيك المثالية لحفل شاي وهي مناسبة تمامًا لأطباق كعكة العطلات. عمل جيد وشهية جيدة!

ملحوظة: زبدة جوز الهند متوفرة في أي متجر للأطعمة الصحية تقريبًا ، كما يوجد حليب جوز الهند أيضًا في محلات السوبر ماركت. إذا لم تتمكن من العثور عليها ولم تجدها ، فاستبدل زبدة جوز الهند بالزبدة العادية وحليب جوز الهند بالكريمة المخفوقة ، لكن المذاق لن يكون هو نفسه.


شراب الكيك بالبرتقال واللبن & # 8211 الوصفة اليونانية لبورتوكالوبيتا

كعكة في شراب البرتقال واللبن & # 8211 الوصفة اليونانية لعصير البرتقال. كيف تصنع فطيرة باللبن والبرتقال والصفائح الرقيقة؟ فطيرة شراب بالبرتقال. وصفات الفطيرة. وصفات يونانية. وصفات الزبادي. وصفات بالبرتقال.

يجب أن أخبرك أنني وقعت في حب هذه الكعكة في شراب البرتقال واللبن! Portokalopita ذو رائحة عطرية ولذيذة للغاية ، مع قوام رقيق يشبه سوفليه البرتقال. تعتبر رائحة الفانيليا والبرتقال مزيجًا مثاليًا لهذه الحلوى التي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

هذه الكيكة المبللة بالبرتقال والزبادي أو البورتوكالوبيتا سهلة التحضير وسريعة للغاية. اصنعي كريمة من الزبادي والبيض والسكر وعصير البرتقال الذي يُسكب فوق رقائق الفطيرة الممزقة. بعد الخبز ، تكون الكعكة شرابًا بكثرة. الملمس النهائي هو شيء ما بين السوفليه والحلوى. إنها حلوى شرقية ، عطرة جدا وحلوة.

لا توجد وصفة أصلية لبورتوكالوبيتا. لقد درست العديد من وصفات الوزغة ورأيت أن المكونات المستخدمة تختلف كثيرًا بالإضافة إلى نسبها. احتوت بعض الوصفات على زيت الزيتون (الذي من الواضح أنه يوناني نموذجي) ، وبعض الوصفات تحتوي على زيت محايد (عباد الشمس) أو زبدة مذابة (سادة أو ممزوجة بالزيت) ، وبعضها يحتوي على بيض ، وبعضها لا يحتوي ، وبعضها يستخدم الفانيليا ، والبعض الآخر قرفة & # 8230

العناصر الوحيدة المشتركة بين كل هذه الوصفات هي: الأوراق اليونانية (رقيقة من فطيرة أو فطيرة) والبرتقال والزبادي وشراب السكر.

احتوت معظم الوصفات على مسحوق الخبز أو صودا الخبز الذي كان يهدف إلى ضمان "رقة" التركيبة & # 8230 التي لا تحتوي على دقيق! أنت تعلم بالفعل أنني أكره استخدام هذه المساحيق بسبب طعم الغسول الذي يعطي الأطباق ، علاوة على ذلك ، استخدامها التجميلي في الأشياء المسلوقة (فطائر السميد) ، أو الحلوى أو سوفليه الخضار أو في حشو الفطائر. نعم ، هناك بعض الوصفات التي لا يمكنك فيها التخلي عن مسحوق الخبز (كعكة الجزر أو خبز الموز أو رقائق العسل القوية جدًا). في الكعك أو الكعك الإسفنجي ، هذا ليس ضروريًا لأننا نستطيع خفق بياض البيض بشكل منفصل ويعمل الهواء المتراكم فيها بشكل مثالي كتحلل طبيعي.

فعلت الشيء نفسه مع فطيرة الزبادي والبرتقال: فصلت البيض وخفقتهم بشكل منفصل. كانت النتيجة رائعة! حصلت على كعكة طويلة ورقيقة ذات ملمس خاص.

فعلت الشيء نفسه مع فطيرة الزبادي الكلاسيكية & # 8211 وصفة هناط- لا تكن كسولاً في خفق بياض البيض لأن النتيجة تتفوق بوضوح على النسخ الأخرى.

من الكميات الموضحة أدناه ، كعكة مبللة بالبرتقال والزبادي مقاس 30 × 25 سم (صينية ارتفاعها 6 سم) تكفي لـ 15 قطعة أصغر أو حوالي 9 قطع أكبر. كانت مصادر الإلهام هذا وذاك.


فيديو: How to make orange cakelemoen koek. Dilas orange cake (ديسمبر 2021).