وصفات جديدة

مافن بالجبن الكريمي

مافن بالجبن الكريمي

بالنسبة للكعك: اخفقي 4 بيضات وصفار بيضة مع السكر وسكر الفانيليا حتى تتكون قشدة سميكة.

تضاف الزبدة المذابة مع الكريمة الحامضة وتخلط مرة أخرى. يخلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. أضيفيها فوق الكريمة واخلطيها بمضرب بيض بحركات عمودية وخفيفة حتى تمتزج جميع المكونات الجافة.

للحشوة: اخفقي بياض البيض مع السكر وسكر الفانيليا ، أضيفي جبن الماسكاربوني واخلطيهم جيداً.

جهزوا صواني المافن بوضع سلال ورقية أو دهنهم بالزبدة وغطوها بالدقيق ، توضع تركيبة العجين وتكوين الجبن بشكل منفصل في 2 روح مع فتحة كبيرة .سم من تركيبة العجين ، ثم نضع بالتساوي تركيبة الحشوة.في كل شكل نضع حبة الكرز ، ثم نضيفها مرة أخرى لتكوين العجين ، وبالتالي نغطي الحشوة.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

بعد أن تبرد يتم تزيينها حسب تفضيلاتهم ، قمت بإذابة 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء التي قمت بدهن سطح الكعك بها ، ثم أضع حلى السكر.

هم رائعون!


يُمزج المارجرين مع السكر حتى يصبح رقيقًا ودسمًا. أضف بيضة واحدة في كل مرة واستمر في الخلط.

في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر. ثم أضيفي شيئًا فشيئًا فوق خليط البيض مع السمن والسكر. اخلطي المزيج مرة أخرى ، ثم أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخلط. في النهاية أضيفي خلاصة الفانيليا واخلطيهم مرة أخرى.

يتم دهن قوالب المافن التي تستخدم لمرة واحدة بالسمن (إذا لم تكن مصنوعة من السيليكون) ، وتمتلئ بحوالي الثلثين وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا. اتركه في الفرن حتى يجتاز اختبار المسواك.

بعد خبزها ، تتم إزالة الكعك وتركها على المنضدة لتبرد. في غضون ذلك ، يمكن عمل التزجيج.

اخلطي الجبن الكريمي مع الزبدة ، على سرعة منخفضة أولاً ، ثم بسرعة عالية لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبحوا رقيقين وجيد التهوية. أضف مستخلص الفانيليا مع الاستمرار في الخلط. أضيفي السكر شيئًا فشيئًا حتى يتجانس كل شيء ويصبح الخليط ناعمًا. إذا كنت ترغب في إضافة لون إلى هذه الزينة ، أضف الصبغة بعد خلاصة الفانيليا. قد تحتاج إلى ملعقة صغيرة أخرى من السكر.


وصفة اليوم: مافن بالجبن الكريمي

مافن بالجبن الكريمي من: دقيق ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، لبن ، عصير تفاح ، بيض ، جبنة كريمية ، جوهر الفانيليا ، دقيق ، سكر ، زبدة.

مافن بالجبن الكريمي

المكونات:

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب حليب
  • 1/2 كوب صوص تفاح
  • 2 بيض
  • 240 غرام جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

عنصر تحتل المرتبة الأولى:

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية وحضري صينية مافن.

في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق ، 1 كوب من السكر ، البيكنج بودر والملح حتى تمتزج.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الحليب مع صلصة التفاح و 1 بيضة. يقلب حتى يتجانس.

في وعاء صغير ، يُمزج الجبن الكريمي مع 3/4 كوب من السكر والبيض المتبقي والفانيليا. تجانس مع الخلاط.

اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة مع نصف خليط الجبن. استخدم الملعقة واخلطها جيدًا.

تقسم العجينة إلى صينية المافن. تُزين بملعقة كبيرة من خليط الجبن. تخلط برفق في كل مافن.

في وعاء منفصل ، اخلطي مكونات التزيين ورشيها على كل مافن.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، مع قلب الصينية لمنتصفها.


& # 8211 5 بيضات
& # 8211 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة
& # 8211 5 ملاعق زيت
& # 8211 5 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 قشر ليمون مبشور
& # 8211 1 كيس من سكر الفانيليا
& # 8211 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة كاكاو
حشوة
& # 8211 300 غرام جبن بقري
& # 8211200 غرام توت أسود (أو شراب بلاك بيري)
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة (حسب الرغبة)
& # 8211 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة

يخلط صفار البيض مع السكر البودرة وسكر الفانيليا وقشر الليمون المبشور. أضف الكريمة الحامضة والزيت. تجانس وإضافة الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. في النهاية نضيف بياض البيض المخفوق. تخلط بملعقة عن طريق التقليب ، وتقسيم كمية التكوين إلى وعاءين ، وفي وعاء واحد يضاف الكاكاو المنخل. توضع التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز (38/43 سم) ، بالتناوب بين اللونين وتُخبز على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، اقلبها على منشفة مبللة ولفها ، وفي هذه الأثناء ، اصنع الحشوة ، امزج الجبن مع السكر البودرة والقشدة الحامضة والتوت المخلوط في الروبوت. دع الحشوة تبرد لمدة نصف ساعة ثم انشرها على اللفة. غلفي في غلاف بلاستيكي واتركيها تبرد ، قطّعيها إلى شرائح ومسحوقها مع السكر البودرة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


وصفة اليوم: مافن بالجبن الكريمي

مافن بالجبن الكريمي من: دقيق ، سكر ، بيكنج بودر ، ملح ، لبن ، عصير تفاح ، بيض ، جبنة كريمية ، جوهر الفانيليا ، دقيق ، سكر ، زبدة.

مافن بالجبن الكريمي

المكونات:

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 3/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2/3 كوب حليب
  • 1/2 كوب صوص تفاح
  • 2 بيض
  • 240 غرام جبنة كريمية
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

عنصر تحتل المرتبة الأولى:

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية وحضري صينية مافن.

في وعاء كبير ، اخلطي 3 أكواب من الدقيق ، 1 كوب من السكر ، البيكنج بودر والملح حتى تمتزج.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الحليب مع صلصة التفاح و 1 بيضة. يقلب حتى يتجانس.

في وعاء صغير ، يُمزج الجبن الكريمي مع 3/4 كوب من السكر والبيض المتبقي والفانيليا. تجانس مع الخلاط.

اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة مع نصف خليط الجبن. استخدم الملعقة واخلطها جيدًا.

تقسم العجينة إلى صينية المافن. تُزين بملعقة كبيرة من خليط الجبن. تخلط برفق في كل مافن.

في وعاء منفصل ، اخلطي مكونات التزيين ورشيها على كل مافن.

ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، مع قلب الصينية لمنتصفها.