وصفات جديدة

مسحوق الفلفل الحار بيض البرتقال المسلوق

مسحوق الفلفل الحار بيض البرتقال المسلوق

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة كركم أو مسحوق فلفل حار أو كوب شمندر
  • 2 ملعقة طعام
  • 2 كوب ماء

الاتجاهات

انشر الجريدة على سطح عملك.

ارسم على البيض باستخدام الطباشير الملون. لن ينفجر الشمع عند صبغ البيض.

تُمزج التوابل والماء والخل في أواني متنوعة على كل شعلة على الموقد.

اغمس كل بيضة في الصبغة. اترك البيضة في الصبغة لعدة دقائق للسماح للون بالثبات.

استخدم ملعقة لإزالة البيضة من الصبغة.

امسح الماء بمنشفة ورقية وضع البيض في وعاء ، مثل كرتونة البيض الفارغة ، ليجف.

بمجرد الانتهاء من كل البيض ، احفظه في الثلاجة.


مكونات طبيعية لصبغ بيض عيد الفصح

بالنسبة للأحمر الوردي ، استخدم البنجر الطازج
بالنسبة للبرتقال ، استخدم قشر البصل الأصفر
بالنسبة للأصفر ، استخدم الكركم المطحون
للأخضر الباهت ، استخدم أوراق السبانخ
بالنسبة للأزرق ، استخدم العنب البري المعلب
بالنسبة للبيج إلى البني ، استخدم القهوة المخمرة القوية
بالنسبة للبرتقالي البني ، استخدم مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة خل أبيض لكل كوب ماء
بيض


وصفات سهلة لصبغ بيض عيد الفصح بالمكونات الطبيعية.

يمكنك الحصول على بيضك لتحويل أي لون تقريبًا باستخدام المكونات الطبيعية. أفضل جزء هو أنه من المحتمل أن يكون لديك بالفعل الكثير من هذه العناصر في متناول اليد. ستحتاج إلى غلي معظم هذه العناصر لمدة 15-30 دقيقة ، ثم احتفظ بمياه الطهي الملونة حتى تصبح جاهزًا للصبغ.

عندما تكون جاهزًا للصبغ ، اخلطي سائل الطهي الملون مع 2-3 ملاعق كبيرة من الخل ، مما يجعل المزيج حمضيًا بدرجة كافية للالتصاق بقشر البيض. انقع لمدة 10 دقائق على الأقل وكن مستعدًا لنقعها لفترة أطول بكثير & # 8211 ربما لمدة ليلتين للحصول على لون مكثف مشابه لما ستحصل عليه مع مجموعة تقليدية تشتريها من المتجر في غضون ساعة.


ابدء

يمكن أن يكون البيض المحتضر فوضويًا ، لذا قم بإعداد المستلزمات الخاصة بك على طاولة يدوية قابلة للغسل ، أو قم بتغطية المطبخ أو طاولة غرفة الطعام بفرش طاولة بلاستيكي أو قطعة قماش قطنية. اصنع حوامل للبيض لتجف مع قيعان كرتون البيض أو أنابيب من الورق المقوى من مناشف ورقية مقطعة إلى أقسام بحجم 2 بوصة. لديك الكثير من ملاعق المائدة المتاحة لقلب البيض وإزالته حتى يجف باستخدام واحدة فقط ستخلط الألوان وتدمر حيويتها. احتفظ بالكثير من المناشف الورقية على المنضدة لمسح الانسكابات. تتطلب معظم حلول التلوين الخل الأبيض الذي يساعد اللون على الالتصاق بقشر البيض. إذا كنت تستخدم أوساطًا أخرى لتزيين البيض ، أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى الماء الذي تغلي فيه البيض.


قوس قزح من وصفات صبغ بيض عيد الفصح محلية الصنع

لكل لون من هذه الألوان ، ابدأ بكوب من الماء (مصبوغ بالطرق أدناه) بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. كبديل للخل ، يمكنك استخدام كمية معادلة من عصير الليمون أو الليمون الحامض.

الاتجاهات : اغلي الماء وأضف المكونات الضرورية (انظر القائمة أدناه). انزع المكونات واترك الماء يبرد قبل غمس البيض فيه. بالنسبة لبعض الألوان (مثل تلك التي تستخدم التوابل) ، يحتاج الماء فقط إلى التسخين ولا يحتاج إلى الغليان ، كما لا تحتاج إلى تصفية التوابل من هذه الخلطات.

لون القرنفل : يُسلق البنجر المفروم في الماء لمدة 20 دقيقة. أو خفف عصير الرمان المسحوق.

البرتقالي : يُطهى قشر البصل الأصفر أو الجزر في الماء لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يتحول الماء إلى اللون البرتقالي. أو امزج 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار في ماء دافئ.

أصفر - اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الكركم أو الكمون في ماء دافئ. سينتج الشاي الأخضر المنقوع أو شاي البابونج درجات مختلفة من اللون الأصفر أيضًا.

لون أخضر : اغلي 2 كوب من السبانخ لمدة 30 دقيقة.

أزرق : يُغلى الملفوف الأحمر المبشور لمدة 20 دقيقة. (نعم ، الملفوف الأحمر يصبغ بيضك باللون الأزرق!) للحصول على لون أزرق رمادي ، اخلطي كوبًا واحدًا من التوت الأزرق المجمد في كوب من الماء الدافئ واتركيه لمدة 20 دقيقة ، ثم تخلصي من التوت الأزرق.

نفسجي : انقع كوبًا قويًا من شاي الزنجر الأحمر للحصول على لون الخزامى. أو خفف نصف كوب من عصير العنب في نصف كوب ماء.

بنى - اخلطي كوبًا من القهوة المخمرة بالماء.

1 كوب ماء مصبوغ + 1 ملعقة كبيرة خل أبيض = صبغة بيض عيد الفصح محلية الصنع


بيضة رسم عيد الفصح والألوان الطبيعية والأفكار

عيد الفصح هو عيد مسيحي يحتفل فيه بقيامة المسيح من الموت. يعد طلاء البيض من أقدم التقاليد المسيحية.

وفقًا للأسطورة ، فقد سخر سكان القدس من أن المسيح لم يقم من الموت ، لأن هذا ليس مستحيلًا كما أن الدجاجة لا تستطيع أن تضع بيضة حمراء ولكن عيد الفصح التالي جميع الدجاجات تضع بيضًا أحمر. البيض الأحمر هو رمز للسعادة والفرح ، يتم الاحتفاظ بالبيض الأحمر المطلي لأول مرة حتى عيد الفصح التالي ، & # 8220čuvarkuća & # 8221 & # 8220keeper of hous & # 8221.

في البلقان ، من المعتاد أن يُضرب الأطفال بالبيض في عيد الفصح.

القواعد العامة لطلاء البيض

ضع البيض في الماء ، إذا كان البيض طازجًا فسوف يغرق. لتجنب تكسير البيض أثناء الطهي ، ضعي ملعقة صغيرة من الخل في الماء. ولتجنب التكسير أيضًا ، يوضع البيض في ماء بارد ومن درجة حرارة الغرفة.

قبل البدء في طلاء البيض ، اغسل البيضة جيدًا من كل الأوساخ ثم نظف قشر البيض بالخل ، وسوف يسهل امتصاص القشرة للطلاء.

سيحصل البيض الملون على لون شديد اللمعان إذا قمت بعد دهنه بزيت الزيتون.

بيضة الرسم الطبيعي

تقنية طلاء البيض:

ضعي البيض في طبقة واحدة في مقلاة. أضف الماء إلى البيض المغطى.

أضف حوالي ملعقة صغيرة من الخل.

استخدم المزيد من المواد الطبيعية لمزيد من البيض أو للحصول على لون أكثر كثافة.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

إذا أردت مظهرًا لامعًا ، يمكنك فرك البيض بقليل من الزيت بعد تجفيفه.

أزرق
توت ، كرنب أحمر (مسلوق) ، عصير عنب أحمر.

بنى
قهوة سوداء قوية ، قهوة سريعة التحضير ، قشور جوز أسود (مسلوق) ، شاي أسود.

أحمر
كميات أكبر من قشر البصل (مسلوق) ، الكرز المعلب مع العصير ، عصير الطماطم ، توت العليق ، الهندباء الحمراء.

البرتقالي
قشرة بصل أصفر (مسلوق) ، جزر مطبوخ ، مسحوق فلفل حار ، بابريكا.

لون أخضر
أوراق السبانخ والقراص (مسلوق) والكلوروفيل السائل.

البنفسجي الأزرق
شاي الكركديه والنبيذ الاحمر.

أفكار للتزيين

لطلاء البيض بهذه الطريقة ، قم أولاً بإضاءة شمعة وشمع مصهور على الأنماط التي تريدها على البيض. بمجرد أن يجف الشمع ، ضع البيض في طلاء بارد. عندما يتم طلاء البيضة ، قم بإزالة الشمع.

نظرة الرخام اللوحة البيض

قشر البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة.

اغمس البيضة في الماء لثانية واحدة ولفها في قشر البصل. لف البيض بورق الألمنيوم.

توضع هذه البيضة الملفوفة على درجة حرارة منخفضة للغاية. عندما يغلي الماء يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

أخرجي البيضة من ورق الألمنيوم وضعيها في الصبغة المرغوبة. عندما يتم طلاء البيضة ، قم بإزالة القشرة.

منديل رسم بيضة

ابحث عن المناديل ذات الأنماط الشيقة لطلاء بيضتك.

اخفقي البيض وحضري الفرشاة.

الآن ضع النموذج المقطوع على البيضة وابدأ ببطء من طرف إلى آخر بفرشاة مبللة جيدًا ببياض البيض. سيخلق التجاعيد ويصلحها بالفرشاة أو بأصابعك.

يترك ليجف ، عندما يكون رطبًا من بياض البيض يصبح لونه أغمق ، وعندما يجف سيحصل على اللون المناسب ، وفي الصباح يفرش البيض الجاف بزيت الزيتون.

عند قص المناديل ، سترى أن بعضها يحتوي على طبقتين أو ثلاث طبقات ، مع أخذ طبقة واحدة فقط مع صورة.

بيضة مسلوقة بنفسجية

بيضة مطبوخة ومقشرة توضع في وعاء من البنجر المبشور ، تضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. اترك البيض لمدة ست ساعات على الأقل.

يبدو مزخرفًا جدًا على طبق لفاتح الشهية.

يمكنك هنا قراءة كيفية تنظيف البقع المؤسفة التي يمكن أن تحدث أثناء العمل في المطبخ خاصة عند طلاء البيض.


  1. لعمل لون واحد:
    1. قم بتبطين صفيحة الخبز الكبيرة بمناشف ورقية وفوقها برف تبريد سلكي.
    2. في وعاء أو كوب صغير ، اخلطي نصف كوب من الماء المغلي والخل وملون الطعام معًا. اغمر البيض في الصبغة ، مع التقليب من حين لآخر لضمان تغطية متساوية ، حتى اللون المطلوب ، حوالي 5 دقائق. باستخدام الملعقة أو الملقط المشقوق ، أزل البيض من الصبغة وانقله إلى الرف لتصريفه. برد عندما يجف.
    1. بيض عيد الفصح المخطط:
      لف جزءًا من البيضة بشريط مطاطي قبل الصباغة. بمجرد أن تجف البيضة ، أزل الشريط المطاطي للكشف عن الشريط الأبيض غير المصبوغ تحته.
    2. صائق بيض عيد الفصح:
      طريقة أخرى لمنع أجزاء من البيضة: لصق الملصقات أو الشريط اللاصق بأشكال مثل الإقحوانات أو النقاط قبل الصباغة. أزلها بمجرد أن تجف البيضة.
    3. بيض عيد الفصح الحر:
      طريقة ثالثة لحجب الأجزاء: قبل الصباغة ، ارسمي على البيضة بقلم تلوين أو شمع فاتح اللون. إذا رغبت في ذلك ، بمجرد أن تجف البيضة ، يمكن تليين الشمع عن طريق وضع البيضة فوق لهب الشمعة ثم مسحها.
    4. بيض عيد الفصح ذو لونين:
      يمكن استخدام الطرق الثلاثة المذكورة أعلاه لإنشاء بيضين من لونين: صبغ البيضة بأكملها بلون فاتح ، مثل اللون الوردي ، واتركها تجف. ثم لف البيضة بشريط مطاطي أو لصق ملصقات أو ارسم تصميمًا بقلم تلوين. صبغ البيضة بلون آخر مثل الأزرق. بمجرد أن يجف ، قم بإزالة الشريط المطاطي أو الملصقات أو قلم التلوين. ستظل المناطق المحجوبة هي اللون الأول (في هذه الحالة ، وردي) ، بينما ستحول بقية البيضة مزيجًا من اللونين (في هذه الحالة ، أرجواني).
    5. أومبير بيض عيد الفصح:
      اغمس جزءًا من البيض في لون وآخر بلون آخر. إذا تداخل القسمان ، ستحول تلك المنطقة مزيجًا من اللونين.

    هذه الوصفة مميزة في:


    وصفات طبيعية بالكامل لصبغ بيض عيد الفصح

    استخدم وصفات الصبغة الطبيعية هذه لإنشاء بيض عيد الفصح الجميل! اترك البيض ينقع في الصبغة في الثلاجة طوال الليل لأغنى الألوان.

    رمادي مزرق
    اخلطي كوبًا واحدًا من التوت الأزرق المجمد مع كوب من الماء ، وضعيه في درجة حرارة الغرفة ، وأزيلي التوت الأزرق.

    أزرق
    نقطع 1/4 رأس ملفوف أحمر إلى قطع ويضاف إلى 4 أكواب من الماء المغلي. يقلب في 2 ملعقة كبيرة. خل. اتركيه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة وأزيلي الكرنب بملعقة مثقوبة.

    اليشم الأخضر
    قشر 6 حبات بصل حمراء واتركها على نار هادئة في 2 كوب ماء لمدة 15 دقيقة. أضف 3 ملاعق صغيرة. خل أبيض.

    خافت أخضر - أصفر
    قشر قشر 6 حبات من التفاح الأصفر. ينضج في كوب ونصف من الماء لمدة 20 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض. ينضج 4 أوقية. يتكون سطح الشمر المفروم في كوب ونصف من الماء لمدة 20 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.

    البرتقالي
    خذ 6 حبات من البصل الأصفر واتركها على نار هادئة في 2 كوب ماء لمدة 15 دقيقة. أضف 3 ملاعق صغيرة. خل أبيض.

    خافت الأحمر البرتقالي
    يقلب 2 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو في 1 كوب ماء مغلي أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.

    أصفر
    غني بالأصفر: ينضج 4 أوقية. قطع الجزر المقطعة في كوب ونصف من الماء لمدة 15 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.
    الخردل الأصفر: يقلب 2 ملعقة كبيرة. الكركم في 1 كوب ماء مغلي أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.
    درجات مختلفة: انقع 4 أكياس من البابونج أو الشاي الأخضر في كوب من الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
    أصفر شاحب: قطع 4 أوقية. غولدن رود واتركه على نار هادئة في 2 كوب ماء لمدة 20 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.
    أصفر خافت: يُطهى قشور 6 حبات برتقالات في كوب ونصف من الماء لمدة 20 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل.

    بني ذهبي
    ينضج 2 ملعقة كبيرة. شبت بذور الشبت في 1 كوب ماء لمدة 15 دقيقة تصفيتها. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض.

    بنى
    أضف ملعقة كبيرة من الخل إلى كوب من القهوة القوية.

    لون القرنفل
    وردي باهت: قطع 4 أوقية. أزهار قطيفة وتترك على نار هادئة في 2 كوب ماء. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض. ينضج القشر من 6 أفوكادو في 1-1 / 2 كوب ماء لمدة 20 دقيقة. أضف 2 ملعقة صغيرة. خل أبيض. اخلطي كوبًا من عصير البنجر المخلل وملعقة كبيرة من الخل.
    وردي غامق: قطّعي ثمرة شمندر متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى 4 أكواب من الماء المغلي. يقلب في 2 ملعقة كبيرة. الخل ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة يزيل البنجر.

    لافندر
    اخلطي كوبًا من عصير العنب وملعقة كبيرة من الخل.

    جرب كل من المنتجات الطازجة والمجمدة. سوف تنتج المنتجات المعلبة ألوانًا أكثر شحوبًا. ينتج عن غلي الألوان بالخل ألوان أعمق. بعض المواد يحتاج يتم غليها لإضفاء لونها (الاسم متبوعًا بـ & # 8216 مسلوق & # 8217 في الجدول). يمكن استخدام بعض الفواكه والخضروات والتوابل على البارد. لاستخدام مادة باردة ، قم بتغطية البيض المسلوق بالماء ، وأضف مواد الصباغة ، وملعقة صغيرة أو أقل من الخل ، واترك البيض يبقى في الثلاجة حتى يتحقق اللون المطلوب. في معظم الحالات ، كلما تركت بيض عيد الفصح في الصبغة لفترة أطول ، كلما أصبح لونها أكثر عمقًا.

    إليك الطريقة المفضلة لاستخدام الأصباغ الطبيعية:

    1. ضع البيض في طبقة واحدة في مقلاة. أضف الماء حتى يغطى البيض.
    2. أضف ما يقرب من ملعقة صغيرة من الخل.
    3. أضف الصبغة الطبيعية. استخدم المزيد من مواد الصبغة لمزيد من البيض أو للحصول على لون أكثر كثافة.
    4. جلب الماء ليغلي.
    5. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
    6. إذا كنت راضيًا عن اللون ، أخرج البيض من السائل.
    7. إذا كنت تريد بيضًا ملونًا بشكل مكثف ، فقم بإزالة البيض مؤقتًا من السائل. صفي الصبغة من خلال مرشح القهوة (إلا إذا كنت تريد بيضًا مُرقطًا). غطي البيض بالصبغة المفلترة واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
    8. لن يكون البيض الملون طبيعيًا لامعًا ، لكن إذا أردت مظهرًا لامعًا ، يمكنك فرك البيض بقليل من زيت الطهي بمجرد جفافه.

    يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد كـ & # 8216 دهانات & # 8217 أيضًا. ببساطة سحق التوت ضد البيض المسلوق الجاف. جرب تلوين البيض باستخدام أقلام تلوين أو أقلام شمع قبل سلقها وصبغها. عيد فصح سعيد!


    وصفة بيض الفلفل & # 8211 كيفية صنع وصفة بيض الفلفل الحار

    بيضة & # 8211 4 مسلوقة ، مقشرة ومقطعة أنصاف
    زيت # 8211 1 ملعقة صغيرة + للقلي العميق
    الثوم & # 8211 1 ملعقة كبيرة مفروم ناعم
    الزنجبيل & # 8211 1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً
    بصل & # 8211 1 مفروم ناعم
    الفليفلة / الفلفل الرومي & # 8211 1 مفروم ناعماً
    ملح للتذوق
    سكر -1 ملعقة صغيرة
    مسحوق الفلفل الحار & # 8211 2 ملعقة صغيرة
    مسحوق الفلفل & # 8211 1 ملعقة صغيرة
    بصل أخضر حفنة مفرومة ناعماً

    للعجين:
    طحين لجميع الأغراض / مايدا & # 8211 1/2 كوب
    دقيق الذرة / نشاء الذرة & # 8211 1/2 كوب
    مسحوق الخبز & # 8211 1 ملعقة صغيرة
    ملح للتذوق
    المياه & # 8211 حسب الحاجة
    زيت للقلي العميق

    للصلصة:
    كاتشب الطماطم & # 8211 3 ملعقة كبيرة
    صلصة الصويا & # 8211 1.5 ملعقة شاي
    الخل & # 8211 1.5 ملعقة شاي
    صلصة الثوم الحارة & # 8211 2 ملعقة كبيرة
    صلصة الفلفل الأخضر & # 8211 2 ملعقة كبيرة

    تخلط جميع مكونات الصلصة وتترك جانبا.

    نأخذ مكونات الخليط في وعاء ، نضيف الماء ببطء ونحولها إلى خليط شبه سميك.

    اغمس كل بيضة نصف في الخليط واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. يجب أن تكون مزعجة. صفيها على مناديل ورقية واتركيها جانبًا.

    الآن سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الثوم والزنجبيل واقلي لمدة دقيقة.

    يُضاف البصل ويُقلى لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك حتى يصبح لونه ذهبياً.

    أضيفي الفليفلة واطبخي لمدة دقيقتين.

    أضيفي الصلصة ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الفلفل والملح والسكر واطهيها حتى تصبح سميكة ولامعة.


    كيف تخدمها

    يمكنني أن أعدك 100٪ ، هذه الكعكة رطبة وذات نكهة كافية لتناولها بشكل عادي. ولكن إذا كنت تريد حقًا شيئًا ما على الجانب ، فإن الزبادي ممتاز & # 8211 ، يلعب الحامض الطازج بشكل جيد للغاية ضد قوام اللوز ، وأعتقد أنه خيار أفضل من الكريمة. الزبادي العادي أو اليوناني هو الأفضل ، أو ذو النكهة المعتدلة.

    للحصول على بديل أكثر ثراءً ، سيكون كريم فريش رائعًا.

    إنه أيضًا تقديم جيد جدًا ودافئًا قليلاً مع مغرفة من الآيس كريم في الأعلى. ربما ليست تقليدية & # 8211 لكنها تعمل ، وهذا & # 8217s ما يهم! & # 8211 ناجي س

    ملاحظة. أيضًا - للأغراض الخالية من الغلوتين ولأنها لذيذة للغاية - البديل المقترح لهذه الكعكة هو Flourless Chocolate Cake. فيديو جديد لهذا واحد قريبا!


    شاهد الفيديو: TRIK SA 2 JAJA 3 MIN POSLA PUN TANJUR PUN STOMAK (ديسمبر 2021).