وصفات جديدة

يرتبط تناول المزيد من الأسماك بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

يرتبط تناول المزيد من الأسماك بتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

وجدت دراسة جديدة من الوكالة الدولية لأبحاث السرطان أن تناول المزيد من المأكولات البحرية أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بهذا النوع السائد من السرطان.

نحن بالفعل نحب المأكولات البحرية مثل السلمون والروبيان لفوائدها الصحية للقلب والدماغ والمناعة ، لكن دراسة أوروبية جديدة تعطينا سببًا إضافيًا لطلب صيد اليوم. تبين أن تناول المزيد من الأسماك الدهنية والدهنية والأسماك البيضاء الخالية من الدهون يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أيضًا.

قام الباحثون بتحليل عادات الأكل لأكثر من نصف مليون مشارك من الدراسة الأوروبية المحتملة للتحقيق في السرطان والتغذية (EPIC) لمدة 15 عامًا تقريبًا. تم سؤال الأشخاص على وجه التحديد عن مآخذهم الغذائية من الأسماك الدهنية والخالية من الدهون خلال هذا الوقت.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

المشاركون الذين استهلكوا المزيد من كلا النوعين من الأسماك على أساس منتظم - في مكان ما بين 3.5 أوقية. و 7 أوقية. أسبوعيًا - كان لديهم خطر أقل بنسبة 7 في المائة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. يعتقد الباحثون أن هذا له علاقة بالمحتوى العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 للعديد من الأنواع الشائعة من الأسماك ، مثل السلمون والسلمون المرقط وقاروص البحر.

يعد هذا اكتشافًا مهمًا ، حيث يعد سرطان القولون والمستقيم ثاني أكثر أنواع السرطانات انتشارًا بين الرجال والثالث بين النساء على مستوى العالم. كما أنه آخذ في الارتفاع بين الشباب ، مع توقع زيادة بنسبة 90 و 124 في المائة في الحالات ، على التوالي ، لمن تتراوح أعمارهم بين 20 و 34 عامًا في العقد المقبل.

هل تبحث عن طرق لذيذة وسهلة لتناول المزيد من الأسماك؟

التوصية الحالية لاستهلاك الأسماك في الولايات المتحدة هي 8 أوقية على الأقل. في الأسبوع ، أو ما يعادل اثنين ، 4 أوقية. حصص. ومع ذلك ، فإن دراسة حديثة من مجلة أكاديمية التغذية والحميةوجدت أن الأمريكيين يفتقدون العلامة بشكل خطير.

راقب الباحثون استهلاك البروتينات الحيوانية المختلفة في أمريكا لمدة عقدين تقريبًا ووجدوا أن 15 بالمائة فقط من الأمريكيين يلتزمون بالفعل بالتوصيات الأسبوعية لاستهلاك الأسماك. كان معظمنا يستهلك حوالي نصف التوصيات في المتوسط. وجدت الدراسة أيضًا أنه بينما نستهلك أقل مما كنا نستهلكه قبل 20 عامًا ، ما زلنا نأكل الكثير من اللحوم المصنعة (والتي تعتبرها منظمة الصحة العالمية مسببة للسرطان).

الخط السفلي

ذكر مؤلفو هذه الدراسة أنهم ما زالوا غير متأكدين من سبب تقليل استهلاك الأسماك لخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، ويلزم إجراء المزيد من الدراسات قبل الترويج لكل من الأسماك الدهنية والخالية من الدهون كوسيلة لمنع هذا النوع من السرطان. ومع ذلك ، يبدو أنه يمكننا جميعًا الاستفادة من استهلاك المزيد من الأسماك (وقليلًا من اللحوم المصنعة!) ، حيث توجد الكثير من الأسباب الأخرى المدعومة علميًا للاستمتاع بالأسماك الطازجة والمجمدة.


حمية الأسماك والخضروات تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

هذه هي النتيجة التي توصلت إليها دراسة صحة الأدفنتست التي شملت أكثر من 77000 سبتيين (جاما للطب الباطني، مايو 2015). لا يشجع الدين أكل اللحوم وشرب الكحول والتدخين ، وحوالي نصف المشاركين لا يأكلون أي لحوم. كان البعض نباتيًا ، بينما شمل البعض الآخر البيض ومنتجات الألبان أو الأسماك في نظمهم النباتية.


سرطان القولون والمستقيم: تناول السمك و 8 أشياء أخرى يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة

أظهرت مراجعة جديدة للدراسات أن تناول المزيد من الأسماك في نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

قام باحثون من جامعة الطب وطب الأسنان في نيو جيرسي-كلية روبرت وود جونسون الطبية بفحص البحث ليجدوا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كجزء من وجباتهم الغذائية العادية لديهم فرصة أقل بنسبة 12٪ للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون الأسماك. وذكرت رويترز أن أكل الكثير من الأسماك على الإطلاق.

كان الارتباط أقوى بالنسبة لسرطان المستقيم ، ولكن لا يزال هناك "اتجاه متواضع" لسرطان القولون ، وفقًا للدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب.

وقال الباحث في الدراسة الدكتور مايكل جوتشفيلد لرويترز "إذا كنت تأكل السمك بشكل متكرر فليس من الواضح ما إذا كانت المنفعة ستستمر في الارتفاع (من خلال تناول المزيد)".

في وقت سابق من هذا العام ، أجريت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أظهرت أن تناول ثلاث حصص على الأقل من الأسماك أسبوعيًا يمكن أن يقلل من خطر إصابة النساء ببعض أنواع أورام القولون - والتي يمكن أن تتحول إلى سرطان.

قال الباحثون في تلك الدراسة ، من مركز فاندربيلت إنجرام للسرطان ، إن الأسماك قد تعمل بهذا المعنى لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك يمكن أن تقلل الالتهاب ، وبالتالي تقلل من خطر تطور زوائد القولون.

يعد سرطان القولون والمستقيم حاليًا السبب الرئيسي الثاني للوفيات المرتبطة بالسرطان في الولايات المتحدة ، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، لكن عدد الحالات الجديدة والوفيات يتناقص بسبب العلاج الأفضل والاكتشاف المبكر. بينما يتم فحص المزيد من البالغين ، لا يزال واحد من كل ثلاثة بالغين لا يخضع للفحص للكشف عن سرطان القولون والمستقيم في الوقت المناسب.

تريد اتخاذ إجراءات ضد سرطان القولون والمستقيم؟ تحقق من عرض الشرائح هذا للأطعمة والسلوكيات المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم أو عوامل الخطر الخاصة به:


يمكن أن يقلل تناول السمك 3 مرات في الأسبوع بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول ثلاث حصص أو أكثر من الأسماك أسبوعيًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

قام باحثون من جامعة أكسفورد والوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) بفحص العادات الغذائية لـ 476160 شخصًا ملأوا استبيانات حول عدد المرات التي يتناولون فيها أطعمة معينة.

تضمنت الاستطلاعات تفاصيل حول تناول المشاركين من الأسماك ، بما في ذلك الأسماك البيضاء ، والدهنية ، والزيتية ، والأسماك الخالية من الدهون.

أظهرت النتائج أن تناول 359.1 جرامًا من أي سمكة أسبوعياً أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 12٪ مقارنة بتناول أقل من 63.49 جرامًا في الأسبوع.

وفي الوقت نفسه ، فإن الأشخاص الذين يتناولون 123.9 جرامًا فقط أسبوعياً من الأسماك الزيتية ، مثل السلمون والسردين ، تعرضوا لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 10٪. يبلغ حجم الحصة النموذجية من الأسماك حوالي 100 جرام.

وخلص الباحثون إلى أن "تناول الأسماك يبدو أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم (الأمعاء) ويجب تشجيعه كجزء من نظام غذائي صحي".

قال الفريق إن الأسماك الدهنية والزيتية مصدر غني للغاية للأحماض الدهنية غير المشبعة طويلة السلسلة n-3 (n-3 LC-PUFA) ، والتي يعتقد أن لها تأثير وقائي في الجسم وتمنع الالتهاب. تحتوي الأسماك غير الدهنية أيضًا على مركبات الأحماض الدهنية هذه.

ومع ذلك ، يبدو أن المحار ليس له أي تأثير على خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

على مدار الخمسة عشر عامًا التالية ، تم العثور على 6291 شخصًا مشاركًا في الدراسة مصابون بسرطان الأمعاء.

نُشرت الدراسة في مجلة Clinical Gastroenterology and Hepatology وتم تمويلها من قبل الصندوق العالمي لأبحاث السرطان (WCRF) من أجل المساعدة في تعزيز نصائحها للجمهور بشأن سرطان الأمعاء.

قال الدكتور مارك غونتر ، الباحث الرئيسي من IARC ، إن النتائج تظهر أنه يجب تشجيع تناول الأسماك كجزء من نظام غذائي صحي.

ومع ذلك ، سلط غونتر الضوء على أحد عيوب الدراسة وهو أن البيانات الغذائية التي تم جمعها من المشاركين لم تتضمن معلومات عن تناول مكملات زيت السمك.

وقال جونتر: "قد يكون لهذه المكملات غير المقاسة من زيت السمك تأثير على سرطان الأمعاء ، لذلك ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان السمك أو زيت السمك يؤثران على خطر الإصابة بسرطان الأمعاء".

وجدت الأبحاث السابقة التي أجراها WCRF أدلة محدودة فقط على أن استهلاك الأسماك قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وقالت الدكتورة آنا دياز فونت ، رئيسة تمويل الأبحاث في WCRF: "تضيف هذه الدراسة الكبيرة إلى الأدلة العلمية التي تشير إلى أن تناول الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء".

واستطرد فونت ليشرح أنه في حين أن الأسباب البيولوجية التي من خلالها يحتمل أن يؤدي استهلاك الأسماك إلى تقليل المخاطر ليست مفهومة تمامًا ، فإن إحدى النظريات تتضمن "أحماض دهنية معينة مثل أوميغا 3 ، الموجودة بشكل حصري تقريبًا في الأسماك ، تكون مسؤولة عن هذا التأثير الوقائي من خلال خصائصها المضادة للالتهابات ".

رحبت ليزا وايلد ، مديرة الأبحاث والشؤون الخارجية في Bowel Cancer UK ، بالدراسة لكنها دعت إلى مزيد من البحث.

قال وايلد: "إن إجراء تغييرات بسيطة على نمط حياتك يمكن أن يساعد في تكديس احتمالات الإصابة بسرطان الأمعاء".

"إن تضمين الحبوب الكاملة والألياف والأسماك في نظامك الغذائي ، ووزن الجسم الصحي ، وممارسة النشاط البدني بانتظام ، وتجنب اللحوم المصنعة والحد من اللحوم الحمراء ، يمكن أن تحدث فرقًا حقيقيًا."

سرطان الأمعاء هو رابع أكثر أنواع السرطانات شيوعًا في المملكة المتحدة وثاني أعلى معدل وفيات بين جميع أنواع السرطان.

يتم تشخيص حوالي 42000 شخص في المملكة المتحدة بسرطان الأمعاء كل عام ، وفقًا لبيان سرطان الأمعاء في المملكة المتحدة.

هذا يعادل حوالي 115 حالة جديدة من سرطان الأمعاء كل يوم.

يمكن أن تشمل أعراض سرطان الأمعاء تغيرًا في عادات الأمعاء ، ودم في البراز ، وفقدان الوزن ، وألم في البطن أو الظهر ، والتعب والشعور كما لو كنت بحاجة إلى إجهاد حزمة ظهرك ، حتى بعد الذهاب إلى المرحاض ، مركز أبحاث السرطان في المملكة المتحدة الخطوط العريضة.


4 أسباب وجيهة لتناول المزيد من الأسماك

1. تناول السمك يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تشير دراسة من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إلى أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من استهلاك الأسماك كانت مرتبطة بتقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من سرطانات الجهاز الهضمي ، عند مقارنتها بالوجبات الغذائية التي تحتوي على كميات أقل من استهلاك الأسماك. من أمثلة هذه السرطانات البنكرياس والقولون وتجويف الفم والبلعوم.

2. يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

نظرًا لأن الأسماك بشكل عام تحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مادة مغذية يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة قلبك ، فمن المعتقد على نطاق واسع أن تناول الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. في الواقع ، هناك مراجعة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب تدعم هذا الأمر ، حيث زعمت أن تناول الأسماك مرتبط بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية الكاملة.

3. يمكن أن تساعد الأسماك في تحسين صحة العين والرؤية

يمكن لأحماض أوميغا 3 الدهنية أن تفيد صحة عينيك ورؤيتك ، وفقًا لوكالة أبحاث الرعاية الصحية والجودة. والسبب هو أن العينين والدماغ يحتويان على تركيزات عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية وتتطلبهما من أجل الوظيفة والصحة المناسبة. كما قلنا أعلاه ، تعد الأسماك مصدرًا رائعًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية.

4. يمكن أن يساعدك تناول السمك في الحصول على قسط أفضل من الراحة في الليل

تشير دراسة نُشرت في مجلة Journal of Clinical Sleep Medicine إلى أن زيادة استهلاك الأسماك ساعد في تحسين نوعية النوم لغالبية الأشخاص الخاضعين للدراسة. اشتبهت الدراسة في أن السبب في ذلك هو أن الأسماك مصدر كبير لفيتامين (د) ، وهو عنصر غذائي يمكن أن يساعد في جودة النوم. لذلك إذا وجدت صعوبة في النوم أو الاستمرار في النوم ، فقد تساعدك إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي.


منع السرطان مع الأسماك

أضف إلى القائمة الطويلة بالفعل من الأسباب التي تجعلك تتناول السمك: فهو يقي من سرطان القولون والمستقيم.

دراسة جديدة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، استطلع عادات الأكل لأكثر من 5300 شخص شاركوا أيضًا في تنظير القولون.

كانت النساء اللواتي تناولن معظم الأسماك (ثلاث مرات في الأسبوع) أقل عرضة بنسبة 33 في المائة للإصابة بالزوائد اللحمية ، ونمو الأنسجة التي تتراكم في القولون وتعتبر من السلائف للسرطان.

يعتقد الباحثون أن الخصائص المضادة للالتهابات لأوميغا 3 الموجودة في الأسماك هي المسؤولة عن منع تكون هذه الأورام الحميدة في المقام الأول. ومن المثير للاهتمام أن هذا الرابط نفسه لم يتم العثور عليه عند الرجال. يتكهن الباحثون بأن الرجال يمكن أن يكونوا أقل حساسية لأوميغا 3 وسيحتاجون إلى تناول كميات أكبر لجني نفس الفوائد مثل النساء.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت أحماض أوميغا 3 الدهنية تقلل بالفعل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، ولكن لا تنتظر النتائج قبل إضافة المزيد من الأسماك إلى نظامك الغذائي!

تم بالفعل إثبات أوميغا 3 ، الموجودة أيضًا في الجوز ، والخضراوات الورقية ، وبذور الكتان ، لتحسين صحة القلب ، وتعزيز الحالة المزاجية ، وحتى التخفيف من جفاف الجلد.

يعتبر Wild Alaskan Salmon أحد أفضل رهاناتك ، ولكنك تحصل أيضًا على جرعة جيدة من مصادر أخرى بما في ذلك البلطي والاسكالوب والروبيان (التزم بالحيوانات المنزلية!).

للتأكد حقًا من حصولك على ما يكفيك ، ضعي مكملًا مرة واحدة يوميًا. إذا لم تكن مجنونًا بمذاق حبوب زيت السمك ، فجرب مكمل زيت الكريل أو حتى مكمل نباتي مشتق من الطحالب.


يضيف البحث إلى الدليل على أن تناول الأسماك يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ، وقد يقلل بشكل طفيف من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. ومع ذلك ، من المهم عدم الانغماس في الآثار المترتبة على ذلك.

كانت جميع التخفيضات في المخاطر صغيرة جدًا. على الرغم من أن تلك الخاصة بجميع أنواع الأسماك والأسماك الزيتية تميل إلى الاكتشاف فقط باعتبارها ذات دلالة إحصائية ، في حين أن الأسماك البيضاء لم تفعل ذلك ، إلا أنها كانت جميعًا قريبة إلى حد ما من حدود الأهمية. من المحتمل أن تكون بعض هذه النتائج قد جاءت بالصدفة. هذا يجعل من الصعب الاستنتاج بأي يقين أن أي نوع من الأسماك أفضل من الآخر.

ما يمكننا قوله هو أن جميع الأسماك تميل إلى الارتباط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

عندما تضع هذا في قيم مطلقة ، فإن 1.3 ٪ فقط من جميع الأشخاص في الدراسة أصيبوا بسرطان الأمعاء. إذا تم أخذ هذا على أنه خط الأساس لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء ، فإن تقليل مخاطر تناول الأسماك مرة أو مرتين أسبوعيًا بنسبة 7٪ سيعطي خطرًا مطلقًا للإصابة بالسرطان بنسبة 1.2٪ بدلاً من 1.3٪. لذا فهذه تخفيضات صغيرة إلى حد ما للمخاطر المطلقة ، بعيدًا عن & # 8220slashed & # 8221 المخاطر المقترحة في العناوين الرئيسية.

القيد الرئيسي الآخر هو أن الدراسات القائمة على الملاحظة مثل هذه لا يمكن أن تثبت أن العوامل الغذائية الفردية تسببت مباشرة (أو تحمي من) المرض. يمكن أن تشارك العديد من العوامل الصحية ونمط الحياة الأخرى. قد يكون الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك يتبعون نمط حياة أكثر صحة بشكل عام ، مع المزيد من الفاكهة والخضروات ، ودهون مشبعة أقل وممارسة المزيد من التمارين. حاول الباحثون حساب العديد من العوامل المربكة المحتملة ، ولكن من الصعب إزالة تأثيرها بالكامل.

بشكل عام ، تشير الدراسة إلى أن تناول جزء أو حصتين من الأسماك أسبوعيًا قد يكون له فوائد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء. نحن نعلم بالفعل أنه قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض أخرى ، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية.


قائمة طعام حمية البحر الأبيض المتوسط

يعني اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​استهلاكًا أعلى من المتوسط ​​لأطعمة مثل:

  • الفاصوليا والبقوليات - تشمل المصادر الفاصوليا السوداء والفاصوليا والعدس [الأسود أو الأخضر أو ​​الأحمر] والفول السوداني والبازلاء وفول الصويا.
  • الفواكه - تشمل المصادر التوت الأسود والعنب البري والعنب والمانجو والبرتقال والخوخ والفراولة والبطيخ.
  • الدهون والأسماك واللحوم الصحية - تشمل المصادر تراوت قوس قزح والسلمون والسردين والتونة. عند تناول الدواجن ، قم بشراء الدجاج منزوع الجلد أو صدور الديك الرومي.
  • المكسرات والبذور - تشمل المصادر اللوز والشيا وبذور الكتان والجوز وبذور عباد الشمس وبذور البطيخ.
  • الخضار - تشمل المصادر البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والجزر ، والباذنجان ، واللفت ، والفطر ، والفلفل الأحمر ، والخس ، والسبانخ.
  • الحبوب الكاملة - تشمل المصادر القطيفة والأرز البني والفريكة والشوفان والكينوا.

يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة إلى الأحماض الدهنية المشبعة. يشير النظام الغذائي أيضًا إلى انخفاض تناول الكحول واللحوم الحمراء.

بالنسبة للدراسة ، قام الباحثون بإلغاء المشروبات الغازية تمامًا من النظام الغذائي للمشاركين لأن هذه المشروبات مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.


قائمة طعام حمية البحر الأبيض المتوسط

يعني اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​استهلاكًا أعلى من المتوسط ​​للأطعمة مثل:

  • الفاصوليا والبقوليات - تشمل المصادر الفاصوليا السوداء والفاصوليا والعدس [الأسود أو الأخضر أو ​​الأحمر] والفول السوداني والبازلاء وفول الصويا.
  • الفواكه - تشمل المصادر التوت الأسود والعنب البري والعنب والمانجو والبرتقال والخوخ والفراولة والبطيخ.
  • الدهون والأسماك واللحوم الصحية - تشمل المصادر تراوت قوس قزح والسلمون والسردين والتونة. عند تناول الدواجن ، قم بشراء الدجاج منزوع الجلد أو صدور الديك الرومي.
  • المكسرات والبذور - تشمل المصادر اللوز والشيا وبذور الكتان والجوز وبذور عباد الشمس وبذور البطيخ.
  • الخضار - تشمل المصادر البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والجزر ، والباذنجان ، واللفت ، والفطر ، والفلفل الأحمر ، والخس ، والسبانخ.
  • الحبوب الكاملة - تشمل المصادر القطيفة والأرز البني والفريكة والشوفان والكينوا.

يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي أيضًا على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة إلى الأحماض الدهنية المشبعة. يشير النظام الغذائي أيضًا إلى انخفاض تناول الكحول واللحوم الحمراء.

بالنسبة للدراسة ، قام الباحثون بإلغاء المشروبات الغازية تمامًا من النظام الغذائي للمشاركين لأن هذه المشروبات مرتبطة بارتفاع خطر الإصابة بالسرطان.

قوة العناصر: اكتشف غسول الفم الغرواني الفضي بمكونات طبيعية عالية الجودة مثل Sangre de Drago sap وقشور الجوز الأسود وكريستال المنثول والمزيد. خالٍ من المحليات الصناعية أو الألوان أو الكحول. تعرف على المزيد في Health Ranger Store وساعد في دعم هذا الموقع الإخباري.


يرتبط تناول المزيد من الأسماك بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم - الوصفات

يمكن أن يقلل تناول الأسماك من مخاطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يقلل تناول الأسماك من مخاطر الإصابة بالسرطان

واشنطن العاصمة (basicfats.com) - أفاد الدكتور فرنانديز وزملاؤه في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول المزيد من الأسماك يرتبط بانخفاض عدد سرطانات الجهاز الهضمي.

على الرغم من ربط العديد من الدراسات بين استهلاك الأسماك وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، إلا أن القليل منها درس علاقته بمخاطر الإصابة بالسرطان. درس الدكتور فرنانديز وزملاؤه من إسبانيا العلاقة بين تناول الأسماك والتعاقد مع الأورام السرطانية من خلال تحليل العديد من دراسات الحالات والشواهد التي أجريت في شمال إيطاليا بين عامي 1983 و 1996. تقارن دراسات الحالة بين مجموعتين متماثلتين من الأشخاص ، في هذه الحالة مجموعة واحدة مصابة بالسرطان ومجموعة واحدة بدونها.

نظر الباحثون في بيانات من مرضى

10000 نوع مختلف من السرطانات و

8000 ضابط (مرضى غير مصابين بالسرطان ولكن يعانون من أمراض حادة أخرى). قاموا بحساب احتمالات الإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات اعتمادًا على عدد الوجبات التي تحتوي على الأسماك التي تم تناولها في الأسبوع. ارتبط تناول المزيد من الأسماك (مرتين أو أكثر في الأسبوع) بعدد أقل من سرطانات الجهاز الهضمي ، بما في ذلك سرطانات تجويف الفم والبلعوم والمريء والمعدة والقولون والمستقيم والبنكرياس. كان هناك أيضًا انخفاض في خطر الإصابة بسرطان الحنجرة وبطانة الرحم (بطانة الرحم) والمبيض والورم النخاعي المتعدد (نخاع العظام). لا يبدو أن استهلاك الأسماك يؤثر على سرطانات الكبد أو المرارة أو الثدي أو المثانة أو الكلى أو الغدة الدرقية أو الأورام اللمفاوية.

استنتج المؤلفون أن "حتى الكميات الصغيرة نسبيًا من الأسماك هي مؤشر إيجابي على خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان ، وخاصة في الجهاز الهضمي". الأخلاق (Essentialfats.com). لا تعني حقيقة أن الأشخاص غير المصابين بالسرطان تناولوا المزيد من الأسماك أن تناول المزيد من الأسماك يقي من الإصابة بالسرطان. يختلف الأشخاص الذين يتناولون الأسماك في نواح كثيرة عن الأشخاص الذين لا يأكلون السمك. ومع ذلك ، فقد وجدت العديد من الدراسات أن تناول الأسماك صحي. تكمن المشكلة في العثور على أسماك غير ملوثة أو شبه منقرضة. عادة ما تتغذى الأسماك التي تربى في المزرعة على أجزاء من الأسماك التي تعيش بحرية وبالتالي تساهم في انقراض الأسماك. وكذلك الحال بالنسبة للعديد من أطعمة الحيوانات الأليفة التي تحتوي على الأسماك.

إذا تمكنت من العثور على مصدر جيد للأسماك الطازجة ، وكنت متأكدًا من أنك لا تساهم في انقراض الأسماك ، فاستمتع بها عدة مرات في الأسبوع. إلى جانب توفير البروتين ، تحتوي الأسماك على دهون أساسية. بدلًا من قلي السمك أو شيه ، جرب طهيه في الميكروويف في القليل من صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والأعشاب. لا يحافظ الطهي في الميكروويف على رطوبة الأسماك فحسب ، بل يطبخ السمك على حرارة منخفضة ويحافظ على بنية الدهون الأساسية الحساسة. بدلاً من ذلك ، تعد الخضروات مثل فول الصويا والكتان غنية ببعض الدهون الأساسية الموجودة في الأسماك ولدينا الكثير من هذه الأطعمة.

يقوم بعض المنتجين الآن بزراعة دجاج يمكن مقارنته من الناحية التغذوية بالأسماك. راقب استخدام الهرمونات الاصطناعية وتغذية الدهون الزائدة والأجزاء الحيوانية. شراء الدجاج الذي يأكل وجبات صحية ويفضل أن يكون بدون مبيدات أو هرمونات تسمين.

فرنانديز إي ، شاتينود إل ، لا فيكيا سي ، إت آل. استهلاك الأسماك وخطر الإصابة بالسرطان. Am J Clin Nutr 1999 Jul70 (1): 85-90


شاهد الفيديو: احذروا تناول هذا الطعام لان يسبب سرطان القولون والمستقيم وامراض اخرى (ديسمبر 2021).