وصفات جديدة

سلمون مشوي مع اللينجويني و رامب بيستو

سلمون مشوي مع اللينجويني و رامب بيستو

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زائد 1/2 كوب زيت زيتون مقسم
  • 2/3 كوب من المصابيح المنحدرة المقطعة إلى شرائح رفيعة والسيقان النحيلة بالإضافة إلى 3 أكواب من القمم الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة (من سلالم 8 أونصات تقريبًا)
  • 1 كوب جبن أسياجو المبشور حديثًا *
  • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم

تحضير الوصفة

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 2/3 كوب من المصابيح والسيقان المنحدرة إلى المقلاة واقليها فقط حتى تصبح طرية ولكن دون أن تتحول إلى اللون البني ، مما يقلل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع التحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقل المنحدرات المقلاة إلى المعالج (لا تنظف المقلاة). أضف القمم الخضراء والجبن واللوز والطرخون إلى المعالج ؛ عملية حتى تقطيع ناعما. مع تشغيل الآلة ، أضيفي نصف كوب زيت تدريجيًا وهرسها حتى تصبح ناعمة تقريبًا. نقل البيستو إلى وعاء. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. هل تقدم قبل يوم واحد ؛ تغطية والبرد.

  • تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر.

  • في هذه الأثناء ، سخني ملعقة كبيرة زيت متبقية في نفس المقلاة الكبيرة على نار متوسطة عالية. يرش السلمون بالملح والفلفل. يُضاف السلمون إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح معتمًا في المنتصف ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

  • صفي المعكرونة واحتفظي بثلاثة أرباع كوب من سائل طبخ المعكرونة. إعادة المعكرونة إلى القدر ؛ يُضاف الكل باستثناء ربع كوب من البيستو ويُقلب حتى يتغطى ، ويُضاف ما يكفي من سائل طهي المعكرونة بمقدار ملاعق كبيرة حتى يُرطب. يتبل بالملح والفلفل. قسمي المعكرونة بين الأطباق. قمة مع السلمون. يُوزّع ما تبقى من ربع كوب من البيستو على السمك ويُقدّم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ، قسم المراجعات

سمك السلمون المشوي مع اللينجويني والرامب بيستو - الوصفات

تحديث: أبريل ، 2016 - نظرًا للطلب المتزايد على هذه الأطعمة البرية الشهية ، سرعان ما أصبحت المنحدرات بطيئة النمو معرضة للخطر. لا تحفر نبتة كاملة - بدلًا من ذلك ، اقطع ورقة واحدة فقط من النبات واترك الباقي. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة بعض بذور المنحدرات أو اطلب بعضها من Ramp Farm لإنشاء البقعة الخاصة بك.

سأترك الصور أدناه لأنني أحبها ولكن من فضلك لا تفعل ما فعلت في عام 2011. لم أعد أحفر النباتات ، فقط أحصد ورقة. لذيذة بنفس القدر وأكثر استدامة. شكرا حواء

إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على البعض ، من فضلك كن محترمًا. نظرًا لحقيقة أن الطلب على هذه النباتات البرية قد تزايد (آسف ، لم أستطع مساعدة نفسي) في السنوات الأخيرة ، هناك مخاوف متزايدة بشأن الإفراط في الحصاد. إذا كنت تريد معرفة المزيد ، فاقرأ مقالة نيويورك تايمز الأخيرة حول هذا الموضوع. والخبر السار هو أن هذه الأشياء قوية ، لذا فإن كمية صغيرة تقطع شوطًا طويلاً.

احصد فقط من الأسرة الكبيرة والصحية واكتفِ بقص ورقة واحدة من كل نبتة. لا تحفر النبتة بأكملها!

أقترح بشدة بدء رقعة (مناطق) المنحدرات الخاصة بك إذا كان لديك أرض مناسبة أيضًا. لقد قمنا بزرع كمية صغيرة من النباتات في ممتلكاتنا وقمنا أيضًا بشراء النباتات والبذور الراسخة من الأشخاص الجيدين في Ramp Farm. لدينا رقعة مزدهرة!

من المحتمل أن يستغرق الأمر عدة سنوات قبل أن يكون لديك ما يكفي للحصاد ولكن استمر في نشر تلك البذور وستكون هناك قبل أن تعرف ذلك.

  • اسباجيتي مع سوتيه وفتات الخبز من هواة الذواقة
  • الكراث البري بيستو من هانتر أنجلر بستاني كوك
  • لينجويني مع صلصة البيستو والسلمون المشوي من بون أبيتيت
  • وعدد قليل من الخيارات من Simply Recipes

22 تعليقًا:

تعليمي جميل! للأسف ، لا توجد منحدرات حيث أعيش في NorCal ، لكن لدينا كراث ثلاثي الأركان ، وهي جيدة تقريبًا.

تعليمي رائع! للأسف ، لا توجد منحدرات حيث أعيش في NorCal ، ولكن على الأقل لدينا كراث ثلاثي الأركان ، وهو متشابه ، إن لم يكن جيدًا.

شكرا لك! أنا معجب كبير بمدونتك. أتمنى لو أنني & # 39 د على علم بهذه الكراث ذي الثلاث حواف التي ذكرتها قبل مغادرتنا شمال كالي الصيف الماضي للعودة إلى الشرق. آه حسنا.

هذا ما نسميه بارلاوش هنا في سويسرا. أشياء رائعة ويمكنك التقاطها بالطن في الربيع. عليك أن تلتقطها في مناطق الغابات لتكون آمنة. هناك نبات مشابه ، Herbstzeitlose ، سام للغاية ولكنه ينمو فقط في المروج المشمسة وعلى أطراف الغابة. في بعض الأحيان يخلطهم عمالقة المدينة وينتهي بهم الأمر بالموت. تعليمي رائع. شكرا

نشكرك على التأكيد على الحاجة إلى الاعتدال في حصاد هذه النباتات البرية الجميلة. غالبًا ما يكون الحال مع الأطعمة البرية أنه حتى عندما يأخذ الجميع القليل (& lt15٪) - يتم تقليل حجمهم في النهاية.

هل تعلم ، هل يمكن للناس أن يزرعوا سلالمًا في الساحات الخلفية للأراضي الحرجية وأن ينمووا بقعهم الخاصة؟
أليس & # 39t أن يكون مشروعًا رائعًا؟

في ساحة أوريغون الخاصة بنا ، لدينا رقعة من الكراث ثلاثي الزوايا. من المعروف أنها غازية ، ولكنها في أبريل ، تصنع عجة كبيرة وشوربة.

مرحبًا آن ، نعم ، هناك حاجة محددة إلى أن تكون حساسًا في الحصاد. ونعم ، يمكنك بالتأكيد زرع نباتك الخاص (في الواقع ، لقد فعلت ذلك حرفيًا قبل نصف ساعة). يمكنك طلب البذور والمصابيح من هؤلاء الناس وزرعها بعيدًا! إنهم يحبون غابات الأخشاب الصلبة (بدون أشجار الصنوبر) ومظللة إلى حد ما مع التربة الرملية الطينية. يبدو أن الأمر يستغرق بعض الوقت للمضي قدمًا ، ولكن إذا كنت تعرف أنك & # 39 ستكون في مكان ما لعدة سنوات ، يبدو الأمر مفيدًا تمامًا بالنسبة لي!

انتهيت لتوي من حصاد بعض المنحدرات هذا المساء. لا أقوم بسحب النبات ، بل أقوم دائمًا بقطعه على مستوى الأرض بزوج من قطع المطبخ وعلى مر السنين شاهدت بقعتي الثمينة تزدهر وتنتشر! أحب تقطيعها وتجفيفها لاستخدامها في الحساء والصلصات. إنها لذيذة في صلصة السباغيتي !! وبالطبع أنا وزوجي سنضعهم في بعض البيض المخفوق في الصباح !! أحب مدونتك!

شكرا كارمن! أحب فكرتك في استخدام الخضر فقط لضمان صحة النباتات وطول عمرها أيضًا! هل زرعت بنفسك؟

دائما فقط خذ الأوراق. لا ينقسمون بسرعة كبيرة.

من فضلك فقط قطع الأوراق. إذا واصلت حفر النبتة بالكامل ، فلن يتبقى منها شيء قريبًا.

لقد صنعت الريزوتو. منذ أن & # 39m مثل هذا متعصب الريزوتو. كانت هذه طريقة رائعة لاستخدام المنحدرات !! شكرا لك!

الاستدامة
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المنحدرات مدرجة على أنها & # 8220 خاصة ، مستغلة تجاريًا & # 8221. يعتبر الحصاد التجاري في كيبيك غير قانوني ، والحصاد الشخصي محدود ، ولكن لا يزال هناك منحدر تجاري & quotpoachers & quot. تلاحظ العديد من الولايات في الولايات المتحدة تدهورًا في أعداد المنحدرات المحلية ، ويرجع ذلك في الغالب إلى الحصاد التجاري ، و & quot؛ مهرجانات المنحدرات & quot. تجذب بعض هذه المهرجانات ما يصل إلى 35000 سائح إلى مدن الأبلاش الصغيرة.

تستغرق النباتات المنحدرة 7 سنوات لتصل إلى مرحلة النضج حيث يمكنها إنتاج البذور. ومع ذلك ، يمكنهم التكاثر عن طريق الجذور (جزء من الجذور) أو من المصابيح التي تنقسم إلى قسمين. نتيجة لذلك ، فإن الطريقة الأكثر استدامة لحصادها هي عدم أخذ البصلة أبدًا! الأوراق لذيذة تمامًا ، إن لم تكن أكثر من ذلك ، ولها ملمس أكثر جاذبية. لا تشتري أبدًا نباتات تحتوي على لمبة ، أو تأكل في المطاعم التي تحتوي على النبات بأكمله. حاول تشجيع الآخرين على عدم حفر أو استخدام النبات بأكمله. (لقد سحبت واحدة هنا عن طريق الصدفة ، لكنها تساعد في أغراض تحديد الهوية). لا تأخذ أكثر من ورقة واحدة من النبات. حصاد فقط من بقع (بقع) كبيرة من النباتات ، ولا تأخذ أكثر من 25٪ من النباتات. كما أن الزهور & quotmini bulbs & quot التي تتكون منها صالحة للأكل ، لكنني أنصح بعدم تناولها مرة أخرى لإدامة النوع.

سيقول العديد من الباحثين عن الطعام ذوي الخبرة أشياء مثل & quot؛ تأخذ 25٪ / 15٪ / وما إلى ذلك & quot؛ ولكن الحقيقة تظل ، لا يوجد علم وراء هذه العبارات. تشير الدراسة العلمية الوحيدة التي وجدتها إلى أنه إذا كنت تأخذ 25٪ من السكان ، فسوف يستغرق الأمر 20 عامًا للتعافي. في الأساس ، يعد حصاد أي بصيلات ممارسة غير مستدامة.

أنا في حيرة من أمري ، أنت تقول فقط اختر ورقة واحدة ، لكن اللمبة هي ألذ جزء! تظهر صورك بينما المنحدرات ، المصباح وكل شيء. يرجى تقديم النصيحة. إذا قمت بقص الجزء السفلي من اللمبة ، وتركت الجذور الخيطية ، فهل سيكون ذلك أكثر استدامة؟

مرحبا ميوزيك سيلار ،
لا بد أنك فاتتك هذا الجزء في أعلى المنشور ، على ما أظن؟ نأمل أن هذا يفسر ذلك. ما عليك سوى قص ورقة من كل منها - وليس المصابيح (على الرغم من أنها لذيذة). أتمنى أن يوضح ذلك الأشياء. أفضل ، حواء
----------------------------------

تحديث: أبريل ، 2016 - نظرًا للطلب المتزايد على هذه الأطعمة البرية الشهية ، سرعان ما أصبحت المنحدرات بطيئة النمو معرضة للخطر. لا تحفر نبتة كاملة - بدلًا من ذلك ، اقطع ورقة واحدة فقط من النبات واترك الباقي. والأفضل من ذلك ، قم بزراعة بعض بذور المنحدرات أو اطلب بعضها من Ramp Farm لإنشاء البقعة الخاصة بك.

أترك الصور أدناه لأنني أحبها ولكن من فضلك لا تفعل كما فعلت في عام 2011. لم أعد أحفر النباتات ، فقط أحصد ورقة. لذيذة بنفس القدر وأكثر استدامة. شكرا حواء

كان هناك بقعة صغيرة من المنحدرات على أرض صديقة للعائلة منذ حوالي 15 عامًا. تم سحبها في الربيع منذ ذلك الحين. أحيانًا تحصل على الأوراق العادلة ، وأحيانًا الأعمال بأكملها. الآن تغطي حوالي 3 فدان. يبدو أنه إذا قمت فقط بالسحب وعدم الحفر ، فإنها تظهر بيضاء تمامًا ، أي إذا حصلت على أي شيء بجانب الأوراق. لقد حاولنا وضع مسار إلى بحيرة في الغابة منذ 5 سنوات واستخدمنا بعض الحصى من على طول الفناء حيث أصبحت المنحدرات الآن في المسار. أنت تقول أن هناك حاجة للحصاد المستدام. لذا فكر في هذا .. لا تحفر أو تقطع القاعدة. اسحب وكن سعيدًا بما تحصل عليه. لديهم طبقات مثل البصل. ومع ذلك ، عندما تسحبها يبدو أنها تنفصل وتترك الطبقة الخارجية والجذور خلفها.

مرحبًا ، أعيش في وادي هدسون السفلي ، حيث سيكون مكانًا جيدًا بالنسبة لي للبحث عن المنحدرات؟ أنا & # 39m في Ossining NY.

مرحبًا إدوارد ،
للأسف ، لا أعرف تلك المنطقة على الإطلاق. أعتقد أن أفضل رهان لك هو الوصول إلى الأشخاص الذين يتغذون في رقبتك في الغابة. أو فقط جرب بعض الأماكن التي قد تعجبهم. حظًا سعيدًا وتذكر أن تحصد بطريقة مستدامة.

في أي مكان في الغابة الصلبة بدون شجيرات كثيفة. التزم بالأخاديد والمناطق الرطبة.

يمكننا تنمية المنحدرات الخاصة بنا. يمكن طلب البذور وجمعها و / أو زرع البصيلات.

عندما نحصد المنحدرات نترك تلك الموجودة على الحواف الخارجية. من خلال الحصاد في المنتصف ، شاهدناهم يملأون بشكل أكثر روعة. (لا يزال يستغرق سنوات). نترك البوصة الأخيرة من البصلة والجذور سليمة وفي مكانها. يستغرق بضع سنوات لكنها تنمو مرة أخرى. يبدو واضحًا لي أنه يجب على كل شخص فحص مناطقه بعناية على مر السنين ثم صياغة واتباع خطة حصاد مستدام - حتى في الأراضي العامة. في تجربتنا ، تحتوي بعض المناطق على عدد قليل من البقع الصغيرة. البعض الآخر لديه سجادة منحدرات غير منقطعة بقدر ما يمكن للعين أن تراه. من الواضح تمامًا أنه يجب تغيير حصادنا ليعكس كل حالة.

احذر من المظهر السام على حد سواء.

روابط لبعض الأشكال السامة من المنحدرات (Allium tricoccum):

تحتوي صفحة الويب هذه على مزيد من الروابط والمعلومات:

يرجى توخي الحذر بشأن المظهر المتشابه. تبدو الصور القليلة الأولى هنا مثل Lily of tge valley بالنسبة لي ، وتترك تلك الزهرة في جذع واحد وما إلى ذلك.


سمك السلمون المشوي مع اللينجويني والرامب بيستو - الوصفات

كما ذكرت في رسالتي حول حصاد هذه المنحدرات الجميلة ، فقد خططت لعمل بعض الأشياء اللذيذة من خلال مسافاتي. كان Risotto على رأس تلك القائمة ، لكن للأسف ، لم يكن لدي أي أرز من Arborio في المنزل يوم حصاد المنحدرات - quel dommage!

كان علي أن أوافق على اتخاذ خياري الثاني - المنحدر البري وبيستو البقدونس (الذي كان لذيذًا) والكتابة "أرز الأربوريو. "في قائمة البقالة.

أنا من أشد المعجبين بالريزوتو - إنه كريمي ومريح ولذيذ ، بالإضافة إلى لوحة مثالية للنكهات الدقيقة والجريئة. وعرفت للتو أن مزيج منحدرات الثوم والليمون الطازج والزهور والمخبوزات الكريمية سيكون لذيذًا.

يضيف القليل من قشر الليمون عالماً من النكهة الخفيفة إلى هذا الطبق. وبفضل مبشرة الطائرة الحبيبة ، لا يستغرق الأمر سوى بضع ثوانٍ لإنتاج كومة صغيرة جميلة من الحماس.

ثم يأتي الجزء الممل - أضف المرق وحركه بشكل متكرر حتى يتم امتصاصه. يكرر. يكرر. يكرر. يكرر. يكرر. يكرر. يكرر.

فقط عندما تبدأ في الخوف من أن ذراعك قد تسقط فعليًا من كل التحريك ، فقد حان الوقت لتضمين الخضروات المنحدرة وقشر الليمون وجبن البارميزان المبشور! يقلب جيدًا لضمان التوزيع المتساوي لهذه الإضافات اللذيذة في المراحل المتأخرة.

- وصفة طباعة - وايلد رامب وليمون ريزوتو
يخدم 4-6


مكونات

* مجموعة كبيرة من المنحدرات البرية (8-10) ، منظفة ومقطعة مع إزالة الجذور (التعليمات هنا)
* 2 كراث كبير
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
* 7 أكواب مرق دجاج أو خضار عضوي
* 2 كوب أرز أربوريو (ريزوتو)
* 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
* 1 كوب جبن بارميزان مبشور طازجاً
* 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (استخدم ليمونة عضوية - لا تريد أي مبيدات حشرية أو شمع مقزز)
* ملح البحر
* فلفل أسود مطحون طازجاً

1. افصل السيقان المنحدرة عن الخضر وقم بتقطيع كل منها ، مع الاحتفاظ بها منفصلة. نقطع الكراث إلى قطع صغيرة.


2. سخني المرق في قدر (سترغبين في وضع هذا خلف الموقد الذي تخطط لاستخدامه في وعاء الريزوتو لأنك ستغرفين المرق في المقلاة بشكل مستمر أثناء عملية الطهي). واتركه على نار هادئة (سيحتاج إلى البقاء ساخنًا طوال الوقت الذي تطبخ فيه الريزوتو).

3. في مقلاة كبيرة ثقيلة القاع (توجد مقالي ريزوتو خاصة ولكن بالرغم من كونها لطيفة ، فهي ليست ضرورية) تذوب الزبدة ويطهى البصل على نار متوسطة منخفضة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق.

4. أضيفي الأرز وقلّبي لتغطي كل الحبوب بالزبدة. اقلي الأرز لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الأرز طباشيريًا ويمكنك رؤية نقطة بيضاء في وسط كل حبة. ثم يضاف النبيذ ويطهى لمدة دقيقتين مع التحريك حتى يتم امتصاصه.

5. الآن تبدأ المتعة (بنهاية هذا ، ستكون ذراعك متعبة جدًا!) أضف كوبًا واحدًا من المرقة الساخنة إلى المقلاة وحركها حتى يمتصها الأرز - إذا لم تقلب يُطهى حتى يمتص السائل مع كل إضافة ، سيصبح الأرز غائرًا جدًا).

6. استمر في إضافة المرقة ، كوب واحد في كل مرة ، مع التحريك باستمرار حتى يمتص الأرز السائل ويبدأ في الجفاف قبل إضافة المزيد من المرقة. بمجرد إضافة 6 أكواب من المرقة ، يجب أن تبدأ في إضافة 1/2 كوب في المرة الواحدة. استمر في فعل ذلك حتى ينضج الأرز ولكن لا يزال قليلًا ، حوالي 30 دقيقة إجمالاً (قد لا ينتهي بك الأمر باستخدام كل المرق ولكن يجب أن يكون قريبًا جدًا - إذا نفد المخزون ، يمكنك استبداله ساخنًا الماء قرب النهاية.)

8. أطفئي النار ، أضيفي الخضار المنحدرة المفرومة ، بشر الليمون ، وجبنة البارميزان ، واخلطيها جيدًا حتى تمتزج ، ثم تبليها بالملح (إذا لزم الأمر) والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، وقدميها.


سمك السلمون المشوي مع اللينجويني والرامب بيستو - الوصفات


أعلم أنك كنت تنتظر بفارغ الصبر الكشف الكبير. لقد وعدتك بعشاء ربيعي مستوحى من سوق المزارعين ، لذلك دون مزيد من اللغط ، هنا يذهب:

عشاء الربيع
ماير ليمون صودا
الهليون والبروسكيوتو والبيض المقلي مع صلصة البيستو
فراولة مع مربى بتلات الورد

هذه القائمة لذيذة ولكنها خفيفة ، وهو ما أشعر به دائمًا في هذا الوقت من العام. كما أنه سريع بما يكفي للقاء معًا في أحد ليالي الأسبوع ، إذا كان الناس يأتون بعد العمل. وصفة الهليون والبروسكيوتو والبيض المقلي ليست ضرورية حقًا. إنه أحد تلك الأطباق الرائعة التي ولدت مما حدث في الثلاجة ويمكن رميها معًا بسهولة. لكنها تبدو ومذاق أفضل بكثير من مجموع أجزائها.

إليك ما تفعله: اسلق حفنة من الهليون المقطّع (ضعيها في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا ، ثم صفي الهليون واغمرها في الماء المثلج) ، بينما تقلي القليل من البيض في وعاء من الزبدة. أنا أحب بيضتين لكل شخص في الطبق الرئيسي ، لكن بيضة واحدة لكل شخص يمكن أن تعمل إذا كنت تقدم أشياء أخرى. قسمي الهليون بين أطباقك وضعي بضع شرائح من البروسكيوتو على الرماح. ضعي فوقها البيض المقلي ، وقليل من البارميزان ، وعدد قليل من الدمى من الثوم ، والبصل ، والبيستو المنحدر.


بضع كلمات سريعة حول المنحدرات (المعروف أيضًا باسم الكراث البري). في عدد أبريل ، يقدم Bon Appetit بعض التلميحات المفيدة حول العمل معهم ، وبشكل أساسي إزالة الفيلم الزلق الذي يغطي نهاية المصباح. خلاف ذلك ، يمكنك معالجة المنحدرات مثل البصل الأخضر أو ​​الكراث. فقط قم بقطع الجذور واستخدم البصيلات والأوراق. لتحضير البيستو ، تقلى السيقان والمصابيح لفترة وجيزة ، ثم تهرسها بالأوراق ، وبعض الطرخون ، والجبن ، والمكسرات ، وزيت الزيتون. لكن هذا ليس بيستو الريحان المعتاد.

المنحدرات لها نكهة لاذعة وحارة تستمر لفترة طويلة بعد العشاء. وغني عن القول أن دان وأنا لم نشم رائحة الورود بعد هذه الوجبة. استيقظت بالفعل في صباح اليوم التالي مع طعم المنحدرات التي ما زالت في فمي. (TMI؟) لكن مثل الكثير من الأطعمة اللذيذة ذات الرائحة الكريهة ، فهي تستحق كل هذا العناء. وإذا كنت أنت وشريكك وحدك من يأكل ، فمن يهتم حقًا؟ خلاف ذلك ، يوصى باستخدام غسول الفم.


منحدر بيستو
لقد أجريت بعض التعديلات على الوصفة من Bon Appetit. لقد استبدلت جبن البارميزان بأسياجو وجوز الصنوبر بلوز ماركونا لأن هذا ما كنت أملكه. أضفت أيضًا عصيرًا من الليمون في النهاية ، لبعض الحموضة التي تشتد الحاجة إليها. وقمت بخلط الجبن باليد ، مما يخلق قوامًا أجمل ، في رأيي. في الوصفة الأصلية ، يتم تقديم البيستو مع سمك السلمون المشوي واللينجويني ، إذا كان لديك بقايا طعام وتحتاج إلى الإلهام.
(يخدم حوالي 6 أشخاص)

2 ملعقة كبيرة. بالإضافة إلى 1/2 كوب زيت زيتون مقسم
2/3 كوب من المصابيح المنحدرة المقطعة إلى شرائح رفيعة والسيقان النحيلة بالإضافة إلى 3 أكواب من القمم الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة (من سلالم 8 أونصات تقريبًا)
1 كوب جبن أسياجو المبشور حديثًا (كنت أستخدم البارميزان)
1/3 كوب لوز ماركونا (استخدمت 1/2 كوب صنوبر)
2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
1/2 ليمون ، معصور

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف 2/3 كوب من المصابيح والسيقان المنحدرة إلى المقلاة واقليها فقط حتى تصبح طرية ولكن دون أن تتحول إلى اللون البني ، مما يقلل الحرارة إذا لزم الأمر لمنع التحول إلى اللون البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نقل منحدرات سوتيه إلى المعالج. يُضاف القمم الخضراء والمكسرات والطرخون إلى المعالجة حتى يُفرم جيدًا. مع تشغيل الآلة ، أضيفي نصف كوب زيت تدريجيًا وهرسها حتى تصبح ناعمة تقريبًا. نقل البيستو إلى وعاء. نضيف الجبن وعصير الليمون ويقلب المزيج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.


فراولة مع مربى بتلات الورد
أدرك أن مربى بتلات الورد ليس شيئًا في متناول يد معظم الناس. لم يكن لدي أي نفسي ، لكن أمي اشترت برطمانًا أثناء زيارته لنا ، ثم أدركت أنه كان أكثر من ثلاث أونصات ، لذا لم تستطع أخذها على متن الطائرة. خسارتها مكاسب لي.

لقد كنت أتناول (بالمعنى الحرفي والمجازي) الوصفات الموجودة في كتاب الطبخ لديفيد تانيس ، طبق من التين. إنه مليء بالأطباق اللذيذة ويتم تنظيمه حسب القائمة ، والتي أجدها مفيدة وملهمة حقًا ، حتى لو لم أقوم دائمًا بإعداد كل ما يقترحه بالترتيب الذي يقترحه. وعلى الرغم من أنه من محبي أليس ووترز ، إلا أن صوته وأسلوبه في الطبخ متواضعان للغاية.

وصفة واحدة ، وهي بسيطة جدًا لدرجة أنني كدت أن أقلبها مباشرة ، هي الفراولة برائحة الورد. يكتب أن الفراولة مرتبطة نباتيًا بالورود (مثيرة للاهتمام ، أليس كذلك؟) وأن طعمها رائع معًا. بعد قراءة ذلك ، اشتريت على الفور بعض التوت وفتحت مربى أمي. كنت أحسب أنه ثاني أفضل شيء هو ماء الورد ، لذلك قمت بخلط نصف كوب من المربى في نصف لتر من الفراولة المقطعة. وكان على حق. في حين أن المربى له نكهة زهرية تشبه العسل ، إلا أنه يندمج جيدًا مع التوت. لا يبدو مبتذلًا ، لكنه كان ممتعًا تمامًا. إذا كان لديك بعض ماء الورد الفعلي في متناول اليد ، فأنا أحب أن أعرف كيف ستسير الأمور.

فراولة برائحة الورد
ها هي الوصفة الأصلية. لقد استبدلت حوالي 1/2 كوب من مربى بتلات الورد بالسكر وماء الورد والكرش.
(تكفي من 4 إلى 6 أشخاص)

2 مكاييل فراولة عضوية
سكر
كيرش (براندي الفاكهة)
شراب الورد العضوي

اشطف التوت لفترة وجيزة بالماء البارد وضعه على منشفة المطبخ. تخلص من أي فاكهة غير كاملة (أو اصنع منها مربى). باستخدام سكين تقشير أو مقشر ، قم بإزالة الأوراق واللباب ، مع الحرص على ترك شكل التوت الطبيعي. قطع التوت الكبير إلى شرائح أو أسافين. غطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح جاهزًا للتقديم. قبل التقديم مباشرة ، ضعي التوت في وعاء للخلط ، ورشي القليل من السكر ، ورشي القليل من الكيرش. أضيفي ملعقتين صغيرتين من شراب الورد وقلبي بلطف حتى يتلألأ. ضعي التوت في وعاء جميل وخذيه إلى المائدة. [أليست وصفاته شاعرية هكذا؟ ]


الأطباق الرئيسية

1. في مقلاة ، اقلي النقانق مع التحريك أثناء قليها. يخفق البيض ويضاف الحليب ويوضع جانبا.

2. في طبق كبير للخبز ، ضعي طبقة من البطاطس والسجق والسلالم المفرومة. يُسكب خليط البيض والحليب فوق الطبقات. ضعي الجبن المبشور فوقها.

3. اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى تنضج البطاطس.

سلمون مشوي مع اللينجويني و رامب بيستو بواسطة لوري ليتل

كان هذا لذيذًا وسأعده مرة أخرى. كان علينا حفر المنحدرات في الثلج ، وهو بارد جدًا على يديك تحت هذه الجذور الصغيرة ... استمتع!

2-3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى نصف كوب زيت زيتون (منفصل)
2/3 كوب منحدرات شرائح رفيعة (أوراق أيضًا)
1 كوب جبن اسياجو مبشور
1/3 كوب صنوبر (أو جوز)
2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
12 أوقية من اللينجويني
6 6 أونصات فيليه سلمون

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. نضيف السلالم المفرومة ونقلبها قليلاً (لا تحمر).

انقل المنحدرات إلى معالج الطعام (اترك المقلاة لتحمر السلمون). ثم نضيف الجبن والمكسرات والريحان إلى المعالج ونخفق حتى يفرم ناعماً.

أثناء تشغيل الآلة ، اسكبي نصف كوب زيت زيتون ببطء وهرسيه حتى يصبح المزيج ناعمًا. (أضف القليل من زيت الزيتون إذا كنت تحب البيستو قشدة ناعمة). انقلي البيستو إلى وعاء وتبليه بالملح والفلفل.

تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ولكن لا تزال متماسكة مع اللدغة مع التحريك من حين لآخر. أثناء طهي المعكرونة ، يُحمى السلمون عن طريق تسخين ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة وإضافة قطع السلمون مع رش الملح والفلفل.

يُطهى السلمون لمدة 4 دقائق على كل جانب. سيكون سمك السلمون معتمًا في الوسط عند النضج. تُرفع من المقلاة إلى طبق.

صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب من سائل الطهي. تُعاد المعكرونة إلى القدر وتُضاف الكل ما عدا نصف كوب من البيستو وتُقلب لتغطيتها ، مع إضافة كمية كافية من ماء المعكرونة بواسطة ملاعق كبيرة لترطيبها. يتبل بالملح والفلفل.

قسّمي المعكرونة بين أطباق العشاء وضعي فوقها قطعة من السلمون. يُوزّع ما تبقى من صلصة البيستو على السمك ويُقدّم.

طرق أخرى لتجربة البيستو المنحدر: يُوزَّع على خبز سياباتا المحمص ، أو يُقلب مع التورتيليني بالجبن الساخن.

BLT Pie بواسطة لوري مولينكس

12 شريحة لحم مقدد مطبوخ ومفتت
1 كوب جبن سويسري مبشور
1/2 كوب بيسكويك
1/3 كوب مايونيز
3/4 كوب حليب
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل
2 بيض
2 ملعقة كبيرة. مايونيز
1 كوب خس مبشور
6 شرائح رقيقة من الطماطم

سخني الفرن إلى 400 درجة. رش طبق فطيرة 9 بوصة مع رذاذ الطبخ. طبقة من لحم الخنزير المقدد والجبن في طبق فطيرة. إخلط بيسكويك ، 1/3 كوب مايونيز ، حليب ، فلفل وبيض بمضرب سلك حتى يمتزج. تصب في طبق فطيرة. اخبزي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويُدخل السكين في المنتصف ويخرج نظيفاً. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

انتشر 2 ملعقة كبيرة. من المايونيز فوق الفطيرة. يرش الخس. ضعي شرائح الطماطم على الخس.

الأصداف المحشوة بالدجاج بواسطة لوري مولينكس

18-20 قشرة معكرونة بحجم جامبو
1 علبة خليط حشو بنكهة الدجاج
1 علبة شوربة كريمة الدجاج
إلى كوب مايونيز
1 علبة مرق دجاج
2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع إلى مكعبات

قشور الطهي حسب العبوة. طبخ الحشو حسب التوجيهات. امزج حشوة مبردة مع قطع دجاج ومايونيز. يحشو القشر بالخليط. يُمزج الحساء والمرق ويُسكب فوق القشرة. اخبز في 350 درجة لمدة 30-35 دقيقة.

داون هوم ماك اند تشيز بواسطة لوري مولينكس

1/4 كوب (1/2 قطعة) زبدة أو سمن ، مقسمة
1/4 كوب دقيق
1 كوب حليب
1/2 رطل (8 أونصات) VELVEETA منتج الجبن المحضر المبستر ، مقطع إلى مكعبات 1/2 بوصة
2 كوب مكرونة مطبوخة ومصفاة
1/2 كوب جبن شيدر كرافت مبشور
6 بسكويت ريتز ، مبشور

تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تذوب 3 ملاعق كبيرة. زبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. اخفقي في الدقيق لمدة 2 دقيقة مع التحريك باستمرار. يُحرّك الحليب تدريجيًا حتى يغلي المزيج ويتكاثف مع التحريك باستمرار. أضف طهي VELVEETA لمدة 3 دقائق. أو حتى تذوب مع التحريك بشكل متكرر. قلّب المعكرونة. ملعقة في 2 كيو تي. طاجن مطبوخ برشاش طبخ يرش جبنة شيدر. تذوب الزبدة المتبقية مع فتات البسكويت. يرش فوق الطاجن. اخبز 20 دقيقة. أو حتى تسخينها بالكامل.

غولاش بواسطة لوري مولينكس

1-1 / 2 رطل. اللحم المفروم
1/2 كوب بصل مفروم
1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
2 كوب معكرونة كوع غير مطبوخة
2 (8 أونصة) صلصة طماطم
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة صغيرة. ملح
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل

لحم بقري بني مع بصل وفلفل أخضر في مصفاة مقلاة. قلّب المعكرونة والمكونات المتبقية. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض الحرارة ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة مع التحريك من حين لآخر.

* قد تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إذا ازدادت سماكته أو بدأ في الالتصاق.


اسكالوب محمر مع وصفة باستا

لم نتحدث كثيرًا عن الإسكالوب في هذه المدونة ، لذلك اعتقدنا أن الوقت قد حان لعمل وصفة الإسكالوب.

الإسكالوب عبارة عن محار يتكون من قشرتين على شكل مروحة ، وهي لذيذة للغاية! تفضل الأسقلوب القيعان الرملية للمحيطات ، ولكنها في بعض الأحيان تلتصق بالصخور. الجزء اللحمي المستدير من الإسكالوب (الجزء الذي نتناوله) هو في الواقع العضلة المقربة في الإسكالوب.

يمكنك تحضير الإسكالوب بعدة طرق مختلفة ، بما في ذلك:

الإسكالوب له طعم حلو ونكهة غنية. في مطعم Cameron’s Seafood ، نبيع الإسكالوب المحشو بكعكة السلطعون والأسقلوب البحري الكامل.

إن الشيء العظيم في كون الإسكالوب لذيذًا للغاية هو أنك لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لطهي وصفة محار رائعة. بعض النكهات التي تتناسب جيدًا مع الأسقلوب هي الثوم والليمون والنبيذ الأبيض (على سبيل المثال لا الحصر).

واجهتنا صعوبة في اختيار وصفة التقوقع لمشاركتها معك اليوم ، حيث لدينا الكثير من الأطباق المفضلة! لقد توصلنا أخيرًا إلى هذه الوصفة التي تتميز بإحدى الطرق العديدة التي نحبها لطهي الإسكالوب. هذه المعكرونة بالليمون والثوم مع طبق الإسكالوب المحمر ، والتي وجدناها على موقع الأكل الصحي ، لا تقل عن كونها مبهجة.

نحن نحب هذا الإسكالوب السهل المحمر مع وصفة المعكرونة لأنه صحي إلى حد ما وخفة المكونات تسمح لنكهة الإسكالوب النضرة والحلوة بأن تكون نجمة الطبق.


Chik n & # 039 معجنات

مفتاح
مدافع = خالٍ من منتجات الألبان
غف = خالٍ من الغلوتين (أو تعليمات / بدائل سهلة للخالية من الغلوتين) *
حب = نباتي لاكتو-بيضوي (أي قد يحتوي على منتجات ألبان وبيض)
نباتي = نباتي



قضم واحد
تمور ملفوفة باللحم المقدد (gf)
بيض شيطاني (gf، lov)
Edamame & amp Ginger Wonton Ravioli مع صلصة الصويا والسمسم (df ، veg ، lov)
لحم وجبن شيدر بريتزل بايتس مع خردل هلابينو
Hush Puppies مع مربى الطماطم الأخضر (df ، gf ، lov)
Manchego Shortbread مع الشمر وملح البحر (مالح أكثر من الحلو) (لوف)
مانجو مسحب لحم الخنزير على رقائق لسان الحمل (مدافع ، فرنك غيني)
محار مع مينيونيت (مدافع ، فرنك غيني)
رقائق لسان الحمل (df ، gf ، lov ، veg)
جرو تشاو (طبق حلوى تشيكوسلوفاكيا بالشوكولاتة) (df ، gf ، lov ، veg)
بوتستر الروبيان والزنجبيل مع صلصة الفول السوداني الحارة (df)
بذور اليقطين الحارة (gf ، df ، veg ، lov)
Sriracha Chex Mix (gf، lov)
ذرة تيكيلا-لايم بالكراميل (gf ، lov)



البسكويت والكعكات
(خبز سريع)
بسكويت بلو تشيز بصل أخضر (لاف)
كعكات لافندر الحنطة السوداء (لوف)
كعكات الفراولة (لوف)
بسكويت البطاطا الحلوة مع زبدة القرفة
الطماطم والذرة الإسكافي



خبز مخمر
كعك الروم اللزج بالزبدة (لوف)
خبز الهيل بالتوابل (لوف)
شوكولا بابكا (لوف)



البرغر

برجر لحم مع صلصة باربيكيو بالفول السوداني شيبوتل (gf)
سلايدر لحم مع زبدة الليمون وليمون بيستو
شيدر و بصل مهروس
برجر لحم الضأن الهندي مع صلصة الزبادي بالنعناع (gf)
بوبلانو المحمص وبرجر بيسون مع البصل المخلل وكريم شيبوتل
السلمون والكزبرة البرغر مع الكزبرة مايو (df)
سبايسي بلاك بين برجر (لاف)



زبدة التفاح (مدافع ، فرنك غيني ، لوف ، نباتي)
معلبات الفاكهة (df ، gf ، lov ، الخضار)
مربى الطماطم الأخضر (df ، gf ، lov)
ليمون كورد (gf ، lov)
مخلل كاري سريع (df ، gf ، lov ، veg)
راوند كومبوت (df ، gf ، lov ، veg)
مستخلص الفانيليا (df ، gf ، lov ، veg)



ماري الدموية (df ، gf)
تشاي هوت شوكليت (gf، lov)
قديم الزنجبيل (df ، gf ، lov ، الخضار)
موهيتو باسل البرتقال (df ، gf ، lov ، الخضار)
ماي تايس (مدافع ، فرنك غيني ، لوف ، نباتي)
غاريتا اللحوم (مدافع ، فرنك غيني)
السانجريا المتبلة (df ، gf ، lov ، veg)
عصير السبانخ والموز والشوفان (لاف)
صودا الفراولة (df، gf، lov، veg)
موهيتو تقليدي (df ، gf ، lov ، نباتي)



المعكرونة المخبوزة مع الاسكواش والبطاطا الحلوة (كبير)
أوتسو السمسم الأسود (gf ، df ، lov ، veg)
شار سيو فوق نودلز السمسم (مدافع ، فرنك غيني)
كلاسيك راجو بولونيز
سمك القد مع صلصة الطماطم وأمبير فريجولا أو الأرز (df ، gf)
الكسكس الإسرائيلي في اللحظة الأخيرة (df ، lov ، veg)
لينغويني مع السجق واللفت والشروم (غف)
لايت باستا ألفريدو مع دجاج كاجون و كيلباسا (غف)
طاجن بيتزا أمي
المعكرونة مع البازلاء والهليون والزبدة والخس و Prosciutto (gf)
أرنب راجو مع سوبريساتا
ريجاتوني مع كالي ، ولحم مقدد ، وطماطم مجففة
جزر محمص وريكوتا رافيولي (لاف)
سمك السلمون المشوي مع اللينجويني وأمبير رامب بيستو (غف)
كرات اللحم المدخنة بصلصة الطماطم سيرانو هام
معكرونة الربيع مع طماطم كرزية (لاف)
نودلز صوبا مع الروبيان و الكراث المقرمش (DF، GF)
اسباجيتي و صلصة اللحم (df)
جنوكتشي البطاطا الحلوة مع صلصة حكيم الزبدة البنية (لاف)
قذائف السلق السويسرية المحشوة (لوف)
تاجلياتيل مع بيستو الذرة الطازجة



مالح
أندويل وفطيرة البطاطا الحلوة مع سلطة التفاح المنعشة
فطيرة دجاج بوعاء الخريف
إمباناداس لحم البقر مع كريما الكزبرة والليمون
فطيرة الطماطم الخضراء (gf، lov)
لازانيا-عش راتاتوي-إيش تارت (لوف)
كويشي كوريزو المكسيكي
فطيرة الدجاج المغربية (B & # 8217stilla)
الراعي المغربي & # 8217 فطيرة (gf)
بيتزا روستيكا (لوف)
تارت الطماطم بالقمح الكامل والكرز (lov)





لحم
لحم البقر والفطر Sloppy Joes (df)
باربكوا بقري مع بيض مسلوق (gf)
برجر لحم مع صلصة باربيكيو بالفول السوداني شيبوتل (gf)
الفلفل الحار واللحم البقري مع الأنشو والخلد والفاصوليا (df)
إمباناداس لحم البقر مع كريما الكزبرة والليمون
سلايدر لحم مع زبدة الليمون وليمون بيستو
شيدر و بصل مهروس
فيلي تشيزستيك
شيكاغو هوت دوج (مدافع)
الفلفل الحار يخدع كارني
كلاسيك راجو بولونيز
ستيك لحم الخاصرة مع بطاطس الخرشوف وهش & amp ؛ فلفل أيولي حلب (فرنك غيني)
ستيك لحم الخاصرة مشوي مع مذاق الأفوكادو (مدافع ، فرنك غيني)
"الفردية" لحوم البقر Wellingtons
البيبيمباب الكوري مع شرائح اللحم والهليون (df)
كرات اللحم بالكاري (مدافع ، فرنك غيني)
كرات اللحم ، طاجين مغربي df
كرات لحم مدخنة بصلصة طماطم سيرانو هام
هوت دوج مكسيكي
طاجن بيتزا أمي
الراعي المغربي & # 8217 فطيرة (gf)
ستيك بورترهاوس مع صلصة باربيكيو فرا ديافولو وسلطة الطماطم بالفلفل (مدافع ، غف)
سريع الفيتنامية فو (df ، gf)
سندويتشات روبن
ضلوع قصيرة بالكاري (df، gf)
ضلوع قصيرة ، متبله هنديه و مطهو ببطء (df، gf)
ضلوع قصيرة ، طماطم مطبوخة (مدافع ، فرنك غيني)
أرز أحمر مقلي مع لحم الخاصرة ، إدامامي ، وأمبير شارد (df ، gf)
طماطم محشوة (df، gf)
لحم بقر ستاوت مطهو ببطء (df)
فرايتس ستيك ثلاثي الأطراف مع صلصة النبيذ الأحمر (gf)



مقبلات / دورة أولى / جانبية
سلطة طماطم الإرث مع تتبيلة اللبن (فرنك غيني ، لوف)
سلطة الحمضيات (df، gf، lov، veg)
سلطة الحمضيات مع جبنة الفيتا والنعناع (gf، lov)
سلطة يونانية (هورياتيكي) (gf، lov)
ذرة مشوية و 3 سلطة فول (df *، gf، lov، veg *)
سلطة الفلفل والطماطم (مدافع ، فرنك غيني)
سلطة رومين وأمبير بوتيرنوت سكواش مع صلصة شيبوتل رانش (غف ، لوف)
سلطة الهليون النيئة مع صلصة الخل البارميزان (gf، lov)
سلطة التفاح المنعشة (gf، lov)
سلطة الطماطم والريحان والموزاريلا (gf، lov)
كوسة كارباتشيو (gf، lov)



رأسيات الأرجل
أخطبوط مطبوخ ومشوي مع شمر وصلصة خضراء وحمص مهروس (gf)
فايف سبايس كاليماري



Ancho Pork & amp Hominy Stew (مدافع ، فرنك غيني)
شوربة الجزر والزنجبيل مع زبدة التشيلي والفول السوداني المحمص (gf، lov)
حساء القرنبيط والتفاح مع الفلفل الأحمر المحمص وتقليل عصير التفاح (gf ، lov)
الفلفل الحار يخدع كارني
Cioppino (مدافع ، فرنك غيني)
"هوت بوت" بالكاري الأحمر بجوز الهند مع الدجاج المطهو ​​ببطء والفطر (df ، gf)
قبطان البلد مع القرنبيط والبازلاء (مدافع ، فرنك غيني)
شوربة القرع بالجوز بالكاري (gf، lov)
شوربة البازلاء الخضراء (df، gf، lov، veg)
هوبين & # 8217 جون (مدافع ، فرنك غيني)
طاجن كرات اللحم المغربي (df)
القرع و الجمبري بيسك (gf)
سريع الفيتنامية فو (df ، gf)
شوربة اللفت المحمص وشوربة الاسكواش شيبوتل (مدافع ، فرنك غيني)
شوربة الطماطم مع الحمص المحمص (gf)
توسكان ريبوليتا (لوف)



الأبازيم ، الإسكافي ، رقائق البطاطس ، إلخ
إبزيم الليمون والتوت (الحب)
راوند-التفاح كريسب (df ، gf ، lov)


باربكوا بقري مع بيض مسلوق (GF)
تاكو تركيا مطهو ببطء مع صلصة الطماطم المشوية (df)
الفاصوليا السوداء والبطاطا الحلوة تاكو (مدافع ، فرنك غيني ، لوف ، نباتي)
تاكو السلمون المشوي (مدافع ، فرنك غيني)
تورتيلا الذرة محلية الصنع (df ، gf ، lov ، الخضار)
التوفو الكوري Tofu Tacos (df ، lov ، veg)
Mexican Ceviche Tacos w/ Cilantro Corn Salsa & Cilantro Crema
Pollo Asada Tacos w/ Pickled Onions (gf)



Baked Pasta w/ Squash & Sweet Potatoes (lov)
Bibimbap (df, gf, lov)
Black Bean & Sweet Potato Tacos (df, gf, lov, veg)
Black Pepper Tofu (gf, lov)
Black Sesame Otsu (df, gf, lov, veg)
Butternut Squash & Barley Risotto (lov)
Chana Masala (df, gf, lov, veg)
Chickpea Wraps (lov)
Chilaquiles with Fried Eggs (gf, lov)
Couscous Stuffed Tomatoes (lov)
Eggplant, Tomato, & Red Lentil Curry (df, gf, lov, veg)
Fried Tofu w/ Spicy Ginger-Sesame Sauce & Broccolini (df, gf, lov, veg)
Heirloom Tomato Salad w/ Buttermilk Dressing (gf, lov)
Kale & Provolone Grinders (df, lov)
Korean Tofu Tacos (df, lov, veg)
Pad Thai with Tofu (df, gf, lov)
Pizza Rustica (lov)
Portobello Mushroom Sandwiches (lov)
Quinoa-Arugula Salad w/ Apricots & Pistachios (df, gf, lov, veg)
Quinoa, Bean, & Escarole Salad w/ Smoked Paprika Dressing (gf, lov)
Spiced Red Lentils with Cucumber Yogurt (gf, lov)
Spicy Black Bean Burgers (lov)
Spring Pasta with Blistered Cherry Tomatoes (lov)
Swiss Chard Stuffed Shells (lov)
Toasted Farro w/ Greens & Tahini (df, lov, veg)
Tomato & Corn Cobbler (if you leave out the pancetta)
Tomato-Poached Eggs w/ Croccatini (lov)
Truffled Mushroom & Veggie Risotto with Fried Eggs (gf, lov)
Whole-Wheat Cherry Tomato Tart (lov)
Wild Rice Salad w/ Miso Dressing (df, gf, lov,veg)



دجاج
Achiote-Marinated Grilled Chicken (df, gf)
Aunt Faye’s Chicken Pastry (df)
Autumn Chicken Pot Pie
Blue Cheese-Stuffed Chicken with Buffalo Sauce
Chicken a la Veracruzana (df, gf)
Chicken & Sausage Jambalaya (df, gf)
Chicken Wings, Ginger-Honey
Chicken Wings, Mango-Curry
Chilaquiles-Style Roasted Chicken Legs (df, gf)
Classic Ragù Bolognese
Coconut Red Curry ‘Hot Pot’ w/ Braised Chicken & Mushrooms (df, gf)
Country Captain with Cauliflower and Peas (df, gf)
Dhaba Chicken Curry (df, gf)
Farro & Veggie Salad w/ Goat Cheese
Fried Chicken & Sweet Potato Waffles
Grilled Chicken with Za’atar (df, gf)
Lacquered Chicken in Classic Red Mole (df)
Leftover Panzanella Salad (df)
Lite Pasta Alfredo w/ Cajun Chicken & Kielbasa (gf)
Mexican Chicken Casserole (gf)
Mexican Chicken Salad over Baked Sweet Potatoes (df, gf)
Mojito Chicken w/ Roasted Asparagus & Almonds (df, gf)
Moroccan Chicken Pie (B’stilla)
Pistachio-Crusted Chicken w/ Coconut-Chili-Ginger Sauce
Pollo Asada Tacos w/ Pickled Onions (gf)
Roast Brined Chicken with Raisin and Pine Nut Agrodolce (df, gf)
Spice-Roasted Cornish Hens w/ Cucumber-Yogurt Sauce (gf)
Spicy Fried Chicken (df)
Tea & Spice-Smoked Roasted Chicken (df, gf)
Twice-Glazed Asian Barbecued Chicken (df)
Tyler’s Ultimate Jerk Chicken (df, gf)
Zuni Cafe’s ‘Roasted Chicken with Warm Bread Salad’



وجبات
Baked Pasta w/ Squash & Sweet Potatoes (lov)
Black Sesame Otsu (gf, df, lov, veg)
Butternut Squash & Barley Risotto (lov)
Chickpea Wraps (lov)
Corn, Bacon, & Arugula Pizza
Cornmeal Blueberry Cookies (lov)
Couscous Stuffed Tomatoes (lov)
Farro & Veggie Salad w/ Goat Cheese
Mexican Chorizo Quiche
Pear & Prosciutto Pizza
Quinoa-Arugula Salad w/ Apricots & Pistachios (df, gf, lov, veg)
Quinoa, Bean, & Escarole Salad w/ Smoked Paprika Dressing (gf, lov)
Reuben Sandwiches
Soba Noodles w/ Shrimp & Crispy Shallots (df, gf)
Spelt Focaccia with Kale, Squash, & Pecorino (lov)
Toasted Farro w/ Greens & Tahini (df, lov, veg)
Whole-Wheat Cherry Tomato Tart (lov)
Wild Rice Salad w/ Miso Dressing (df, gf, lov,veg)

مفتاح
df = dairy-free
gf = gluten-free (or instructions for gluten-free)*
حب = lacto-ovo-vegetarian (i.e., may contain dairy and eggs)
veg = vegan

*for example, if the burgers themselves are gluten-free, one could purchase gluten-free bread or eat a bun-less burger. or if the pasta is available gluten-free, you’ll see a gf. even if you don’t (like whole wheat pasta dishes), you could easily substitute a gluten-free pasta.


Saturday, March 28, 2009

اسكالوب ملفوفة بيكون مع مايونيز حار

We all know that Everything is Better with Bacon, especially when we're talking about scallops.  I love scallops but they are often overcooked.  These guys are best when seared or broiled otherwise the texture goes from silk to rubber.  This picture is dying for a garnish so mince up some chives to add some color to the plate. & # 160

اسكالوب ملفوفة بيكون مع مايونيز حار
مكونات
1 1/2 pound large scallops
1/2 pound thin-sliced bacon
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
1 cup good quality mayonnaise
1/4 cup hot chili paste (recommended: Sriracha Hot Chili Paste)
1 ليمونة معصورة
2 tablespoons chopped cilantro, plus more for garnish
2 heads Bibb lettuce, washed
3 avocados, sliced
الاتجاهات
Heat the broiler. Wrap each scallop in a piece of bacon and secure it with a toothpick. Place the bacon wrapped scallops onto a baking sheet, drizzle them with olive oil, and season them with salt and pepper. Cook them under the broiler for about 10 to 15 minutes until the bacon is cooked through, turning once.

Make the spicy mayo by combining the mayonnaise, chili paste, lime juice, and chopped cilantro. Stir well and refrigerate until ready to use.

To serve, carefully peel away the lettuce leaves and line a large platter with the lettuce cups. Top each with a bacon wrapped shrimp, 2 slices of avocado, and a spoonful of spicy mayonnaise. Garnish with cilantro leaves.

اسكالوب ملفوفة بيكون مع مايونيز حار


A guide to Mother's Day brunch in St. Louis for all budgets

Surprise Mom with a special brunch or dinner from a variety of local restaurants, whether you're looking to dine in or eat at home.

Courtesy Budweiser Brewery

Multiple Price Points & A La Carte

Bishop’s Post: The Chesterfield restaurant is serving a brunch with signature items to honor mothers' special day. The menu includes a variety of classics, such as beef tenderloin filet and eggs, crab cake eggs Benedict, house fried chicken, Bishop’s signature breakfast, sea bass, and quiche Florentine. Brunch will be served from 10 a.m.–2 p.m., and the restaurant will reopen for dinner from 4–9 p.m. 16125 Chesterfield Parkway West, 636-536-9404.

Blood & Sand: The downtown restaurant will serve a variety of favorites for Mother’s Day brunch from 10 a.m.–2 p.m. on May 9. The menu features a breakfast platter of eggs, bacon, biscuit and gravy, corned beef hash, shakshuka with poached eggs, tunisian sauce, paprika, and mint, Spanish tortilla, crepes, lobster bisque, roasted leg of lamb, Parisian gnocchi, and a variety of pastries. Reservations available by calling 314-241-7263. $10 deposit required. 1500 St. Charles Street, 314-241-7263.

Café la Vie: Show your appreciation for Mom by treating her to brunch at Le Meridien restaurant from 10 a.m.–2 p.m. Guests can indulge in appetizers of bacon brochettes, house tots loaded with duck confit jerky, and Provolone fondue. Large plates include Buttonwood Farms eggs Benedict and pastrami salmon tartine. Items range from $10–$32. Reserve your reservations online. In the afternoon, treat Mom to a special wine tasting of bold reds, whites, and sparkling whites on the Le Meridien rooftop terrace. The event wouldn’t be complete without a charcuterie board and live music. $35 each. Reserve your spot here. 7730 Bonhomme.

Capital Grille: The dine-in menu includes a mix of contemporary classics and selected brunch items, such as lobster frittata, bone-in New York strip steak and eggs, and an 8-ounce filet. Brunch is served from 11 a.m.–2 p.m. Reserve a table online. Does Mom feel like staying in? لا مشكلة. Take home a three-course dinner, complete with tenderloin accompanied by butter poached lobster tails and shareable sides. Available for pickup May 8 from noon–5 p.m. or May 9 from 10 a.m.–2 p.m. اطلب عبر الإنترنت. 101 S. Hanley, 314-725-0930.

Cinder House: The Four Seasons restaurant will be preparing an a la carte–style brunch of egg frittata with blue crab, locally grown tomatoes, asparagus, caramelized leeks, fresh arugula, a seasonal hamachi crudo of radishes, pickled ramps, and ramp vinegar, blueberry pancakes, and more. A “Mom-mosa” special includes carafes of orange, passion fruit, and peach juice. Open 8 a.m.–2 p.m. Call 314-881-5759 to make a reservation. 999 N. 2 nd .

Courtesy Clementine's Creamery

Clementine’s Creamery: Treat Mom to half-priced hot chocolate bombs now through Mother’s Day. This deal applies to all products, including the floral bombs with white chocolate cocoa mix, classic milk chocolate bombs, and boozy flavors. Regularly priced at $10. Mothers can also indulge in a new ice cream flavor, pineapple upside down cake, which will drop this Friday, April 30. All locations.

Courtesy Colleen's Cafe & Cookies

Colleen’s Café & Cookies: Surprise Mom with some of her favorite treats. The Clayton café is offering its signature shortbread decorated cookies, 4-inch cakes, and more. The eatery will also serve brunch, featuring crab cakes egg Benedict along with the regular menu. Open 7 a.m.–2 p.m. 7337 Forsyth, 314-727-8427.

Eckert’s: The Belleville location will offer a Mother’s Day breakfast, lunch, and dinner menu all weekend. An asparagus and feta frittata will be served with fruit and a muffin, and Eckert's famous fried chicken dishes, such as chicken n’ waffles, will be available. A family feast chicken dinner will also be offered, serving two to four people. Open 8 a.m.–8 p.m. 951 S. Green Mount, 618-233-0513, extension 3.

Courtesy Katie's Pizza & Pasta

Courtesy Katie's Pizza & Pasta

Katie’s Pizza & Pasta: The Rock Hill and Town & Country locations are launching a new menu for spring, featuring their seasonal ingredient: morel mushrooms. Look for this limited-time ingredient in several of their new dishes, such as the morel mushroom burrata, pasta, or pizza. A Mother’s Day menu will also be offered on May 9, including pea and smoked prosciutto arancini, caprese, morel mushroom pappardelle, and tiramisu. Prices vary. Both locations.

The Melting Pot: The Town & Country location will be serving its regular menu from noon–8 p.m. on May 9. A vegan four-course menu option is also available. Feel like staying in? A to-go package includes a three-curse fondue dinner for $21.50 per person. 294 Lamp and Lantern Village, 636-207-6358.

Nathaniel Reid Bakery: The Kirkwood bakery is offering a variety of pastries, notably its Fraiser, a 6-inch cake with fresh strawberries, vanilla cream, and lady finger sponge for $40, as well as its Jarmo, a 6-inch cake with pistachio dacquoise, strawberry-raspberry gelatin, and pistachio mousseline for $38. Popular macaron boxes, the signature bakery box, and a whole smoked salmon and dill quiche are also available. Pre-order April 27–May 5. 11243 Manchester, 314-858-1019.

Russell’s: The Macklind location will be open for brunch on May 9 from 9 a.m.–2 p.m. Guests can indulge in jumbo-size cinnamon rolls, grilled French toast, and fried egg breakfast sandwich. Mimosas, Blood Marys, cold brew cocktails, and other seasonal cocktails are available. 5400 Murdoch, 314-553-9994.

Courtesy St. Louis Cheese Boards

Courtesy St. Louis Cheese Boards

St. Louis Cheese Boards: The local charcuterie service is offering a Mother’s Day Bouquet Board, with two types of artisanal cheeses, one salami rose and prosciutto rose, a variety of fruits, cookies, crackers, chocolate truffles, and fresh flowers on a 12-inch round tray for $65. The “Love Ya, Mom” mug features Ludwig’s Sangamon cheese, Columbus peppered salami, a variety of fruit, olives, and nuts, all for $20. Contact [email protected] for orders.

Stone Summit Steak & Seafood: Treat Mom to brunch or dinner on May 9. The Wentzville restaurant's brunch includes several options, such as a breakfast platter, strawberry French toast, quiche Lorraine, chicken and waffles, a bottomless mimosa bar, and more. Dinner features prime rib with red potatoes and salad, crab cakes, herb buttered scallops, creamy lemon chicken pasta, and more. Brunch is served 10 a.m.–2 p.m., and dinner is available from 2–8 p.m. 17 Cliff View, Wentzville, 636-856-9260.

SqWire’s: Celebrate Mother’s Day at home with a wide selection of to-go menu items, such as a berry ricotta French toast, chicken salad, crab cakes, a whole quiche, red potato hash brown bake, brie and apple tart, and more. Cocktail kits also available. Items range from $10–$38 and feed four. Order by 2 p.m. May 6, and pick up May 8 from 10 a.m.–5 p.m. 1415 18 th , 314-865-3522.

Winslow’s Table: The University City restaurant is offering an assortment of gifts for Mom this year, including products by Glow Candles, Messner’s Bee Farms, HlthPunk, and more. 7213 Delmar, 314-725-7559.

Less Than $50

Courtesy Art of Entertaining

612 North: The socially distanced Mother’s Day Brunch Buffet will include a prime rib carving station, honey butter chicken and waffle making station, charcuterie, antipasto, and fruit boards, lox bagels, pastas, assorted breakfast pastries, and a donut wall. $34.95 for adults and $14.95 for children under 12. Unlimited mimosas and Bloody Mary’s are available for $15-$20. Secure a table here. 612 N. 2 nd , 314-241-3474.

The Art of Entertaining: The Webster Groves catering service is offering a Mother’s Day brunch consisting of a fresh fruit plate, bacon, egg, and cheese croissants, French toast casserole, chicken crepes topped with a rich cream, berry relish, and toasted almonds (pictured at right), and mini potato baskets. Choose from three sizes, enough to feed two, five, and 10 people for $35, $75, and $150, respectively. 8796 Big Bend, 314-963-9899.

The Boathouse at Forest Park: A buffet consisting of smoked brisket, pulled pork, chicken salad, waffles, cheesy potatoes, pasta salad, assorted danishes and desserts, and plenty more will be offered on May 9 from 10 a.m.–4 p.m. $26 for adults and $13 for children. Not accepting reservations. 6101 Government Drive, 314-366-1555.

Bristol Seafood: The three-course prix-fixe menu includes a choice of maple plank salmon, 6-ounce filet thermidor, seared Georges Bank sea scallops, chef’s seasonal fish, or 6-ounce filet, as well as a half-pound lobster tail for an additional $15. The prix fixe menu is available for dine-in or carryout. Surf and turf or wood-fired grilled salmon carryout kits are also available. Kits include drop biscuits and butter, a choice of soup or salad, mashed potatoes, green beans and a choice of shareable dessert. The three-course prix-fixe menu is $50. Carryout kits include a range of options: the surf and turf for $185 serves four and $95 serves two wood-fired grilled salmon for $175 serves four and $90 serves two. Availability is limited for the pre-order kits. The specials are available at the Creve Coeur and O’Fallon, Missouri, locations from May 8–9. Call 314-567-0272 to place an order, or make a reservation online.

Ces & Judy’s Catering: Surprise Mom with breakfast in bed. The entire spread features a fresh fruit kabob, chilled salmon with dill cucumber and tomato mint vinaigrette, herb-roasted chicken, tomato and goat cheese frittata, roasted yam and russet potatoes, grilled veggies, maple waffles with salted caramel whipped cream, and raspberry white chocolate scones. A portion of every purchase will benefit The Haven of Grace, an organization supporting women who are pregnant and homeless. Feeds two for $59. For Call 314-991-6700 to place an order. Pre order by 3 p.m. on May 6 and pickup on May 8 from 10 a.m.–2 p.m.10440 German.

Eleven Eleven Mississippi: Enjoy a three-course lunch with a variety of offerings for appetizers, main courses, and desserts for $39.99 per person. The menu features shrimp and corn bisque, asparagus-smoked ham fontina quiche, an open face crab cake sandwich, seafood linguine, bacon wrapped pork tenderloin, Amalfi coast lemon tart, and more. Open 11 a.m.–3 p.m. ينصح بشدة التحفظات. 1111 Mississippi, 314-241-9999.

J. Gilbert’s: Celebrate Mom all weekend with a three-course prix-fixe meal, including a choice of maple plank salmon, six-ounce filet thermidor, seared Georges Bank sea scallops, 12-ounce KC strip (add $5), or 6-ounce filet and half-pound lobster tail (add $15). The prix-fixe menu is available for dine-in or carryout for $50. The surf and turf carryout kit includes sourdough bread and butter, a choice of soup or salad, mashed potatoes, green beans with spiced pecans, and a choice of shareable dessert. Serves two for $95 and four for $185. Availability is limited for pre-order kits. 178 W. County Center, 314-965-4600.

Courtesy Landry's Seafood House

Landry’s Seafood House: On May 8 and May 9, enjoy a three-course dinner of house salad, your choice of crab cake and barbecue shrimp, stuffed mahi mahi, or an eight-ounce filet and crab cake, and cinnamon bread pudding for dessert. $45-60 per person. ينصح بشدة التحفظات. Open 11 a.m.–9:30 p.m. The to-go feature offers a four-course dinner consisting of your choice of crab, spinach and artichoke dip or calamari, a house salad, four four-ounce filets with crab cakes, and bread pudding. Order a bottle of Valdo Prosecco Rosé for an additional price. $105 for four. Pre order by 5 p.m. on May 5. 1820 Market, 314-231-4040.

Union 30: The downtown restaurant, located inside Hotel St. Louis, will offer Mother’s Day brunch from 10 a.m.–2 p.m. 705 Olive Street. Call 314-241-4300, ext. 4 to make a reservation and for details.

Volpi Foods: The St. Louis–based, family-owned specialty meat curator is teaming up with Charcu in the Lou to provide a virtual charcuterie assembly class for $30. The class will take place May 8 at 1:30 p.m to prepare families to create their own meals for Mother’s Day. Kits are available for purchase for $50 and include a 13-inch disposable board, a small jar of honey, one brie wheel, two cured meats (Volpi bresaola and prosciutto), manchego and aged cheddar cheeses, artisan crackers, nuts, and a Mother’s Day–themed cookie. Register for the class or purchase a kit online. 5256 Daggett, 314-772-8550.

Saint Louis Zoo: Celebrate Mom with brunch at the Saint Louis Zoo. Brunch will be served from 9 a.m.–11 a.m. at the McDonnell Center at River Camp. The menu includes a fruit cup, chocolate croissant, two quiche options, smashed red potatoes, herb butter, and your choice of bacon or veggie sausage patties. Enjoy two complimentary drinks and macaroons. The kids’ menu features Nutella-stuffed French toast with sausage links and smashed red potatoes. For zoo members, brunch is $35 for adults and $22 for children 12 and younger for non-members, brunch is $37 for adults and $24 for children 12 and younger. Pre-paid reservations are required. 1 Government Drive. Call 314-646-4897 to reserve a spot.

Sunset 44 Bistro: Enjoy a Mother’s Day brunch or dinner at the Kirkwood restaurant from noon–7 p.m. The Light Luncheon features chicken salad on a brioche bun, Caesar salad, lavosh and cheese, chocolate chip cookies, and a bottle of rosé. The meal feeds two for $48. The luxury package dinner features two 6-ounce filet mignon, asparagus, whipped potatoes, house salad, lavosh and cheese, and truffle mascarpone. The meal feeds two for $90. Pre-order by May 6, and pick up on May 9 from 11a.m.–7 p.m. 118 W. Adams, 314-965-6644.

Courtesy West End Grill & Pub

West End Grill and Pub: The Mother’s Day special will feature your choice of soup or salad, Salmon Nina (pictured at right): seared salmon over wilted spinach, grilled asparagus, lemon caper vinaigrette, and toasted almonds, a slice of strawberry shortcake, and a soft drink or coffee for $24.95 per person. Dine-in and carryout options available. 354 N. Boyle, 314-531-4607.

White Box Catering: For $14 per person, enjoy five items from a menu of scrambled eggs, cheesy potato casserole, yogurt parfait, mini quiches, mini pancake skewers, cinnamon rolls, breakfast meats, biscuits and gravy, fresh fruit, and cronut holes. White Box offers both juice and Kaldi’s coffee options. The carryout package includes a choice of white wine chicken, brown sugar balsamic pork loin, or pesto feta salmon, three sides, a dinner roll, and one dessert. $20 per person. Specialty boxes are available for $25 with varying sweets and charcuterie options. Place order by May 5, and pick up on May 8 or 9 until noon. Delivery is also available. 3701 Lindell, 314-420-5977.

More Than $50

Adam’s Smokehouse: Providing a variety of takeout combos, Adam's Smokehouse will offer a full slab of ribs, 1 pound of meat, six buns, three pints of sides, and a half gallon of green salad with a bottle of cranberry cayenne sauce for $65. The Hungry House option feeds eight to 10 people for $110. Other combos and variants are also available. Place order by May 6, and pick up May 9. The restaurant offers curbside, carryout, and delivery options it will be open for dine-in from 11 a.m.–4 p.m. 2819 Watson, 314-875-9890.

Fleming’s: Celebrate with a three-course dinner featuring filet mignon paired with crab-stuffed shrimp or lobster tail scampi. Enjoy New York–style cheesecake, key lime pie, or chocolate gooey butter cake for dessert. Prices range from $80–$90. Open at 11 a.m. May 8–9. 1855 S. Lindbergh, 314-567-7610.

Grace Meat + Three: The carryout Mother’s Day package features a whole bird, four heirloom corn waffles, and a mimosa kit. Feeds two to four people for $65. Open for dine-in from 11 a.m.–9 p.m. 4270 Manchester, 314-520-8182.

Morton’s The Steakhouse: A special dinner menu includes steak and lobster Oscar for $59: an 8-ounce center-cut filet mignon topped with Maine lobster, lobster butter, fresh Parmesan, Old Bay puff pastry, and asparagus. Add honey-glazed carrots or a white chocolate and raspberry cheesecake. 999 N. 2 nd St., 314-725-4008.

Old Barn Inn Restaurant: The Inns at St. Albans venue will serve Mother’s Day brunch at the pavilion from 10 a.m.–2 p.m. The menu includes a chilled salad, chef-carved meat, custom omelets, and buffet with sweets, as well as a cocktail bar with mimosas, Bloody Mary drinks, and Bellinis. Adults $54, children $24. 3519 St. Albans Rd., 636-458-0131.

Orlando’s: The third-generation family business is offering a packaged meal for four for $75. The dinner includes chicken Parisienne, baked ham, garden cavatappi pasta, Italian vegetable medley, butter chive red potatoes, spring salad, yeast rolls with butter, and a trifle pound cake with Bavarian cream, strawberries, and whipped cream. Pre-order by May 7, and pick up cold on May 8 or hot on May 9. Delivery is available for orders over $150. 4300 Hoffmeister, 314-638-6660.

Ruth’s Chris Steakhouse: At the downtown and Chesterfield locations, Mom can indulge in a choice of a special brunch or dinner consisting of filet and crab, blackened ahi tuna salad, barbecue shrimp and grits, steak fries, and potato-crusted halibut or a four-course prix-fixe dinner with shrimp cocktail, mixed greens, classic filet, creamed spinach, mashed potatoes, and cheesecake for dessert. Brunch ranges from $21.50–$42.95 dinner is $150 for two. Open for dine in from 11 a.m.–8 p.m. Both are available for curbside and delivery from May 3–9.

The Biergarten at Anheuser-Busch: A Mother’s Day brunch kit for four people includes six Grant's Farm eggs, biscuits and Budweiser-infused gravy, cheesy potato casserole, cinnamon rolls with vanilla porter-infused icing, candied bacon, and a fruit medley. Also available is a charcuterie arrangement with salami cuts and a variety of cheeses, nuts, and spreads for two people. Each kit comes with a six-pack of Stella cider, Cutwater spicy Bloody Marys, and Bud Light seltzers. Kits are $100. Order through May 1, and pick up May 8 from noon–4 p.m. 1127 Pestalozzi, 314-577-2626.

Butler’s Pantry: The take-home Mother’s Day brunch buffet is customizable to your liking, with muffins and danishes, quiches and souffles, salads, vegetables, casseroles, ham, sausages, and coffee cakes. Cocktail kits and other enhancements are optional for an additional price. Petite buffet serves six to eight people for $350 a full buffet serves 10–12 for $475. Meals are available for pickup or delivery on May 8. 1414 Park, 314-664-7680.


Fresh Spring Dinner Ideas

Our idea of magic mushrooms is crisp golden legal substances with the power to lend a bass note of flavor to grain salads turn a piece of ricotta toast into a meal or stand alone as a savory side. Serve up a bowl of bright spring vegetables for dinner tonightcarrots pea pods bok choy and radishes make a delicious veggie filled supper.

/> Spring Weeknight Dinners Recipes Dinners And Easy Meal

Even picky eaters will love this asian noodle bowl thats seasoned with fresh ginger and soy sauce.

Fresh spring dinner ideas. Fresh veggies are the star of this bright beautiful grain bowl. This kicked up pasta salad with a zesty greek yogurt dressing is full of the fixings from zesty taco seasoning to cilantro cheddar cheese avocado black beans and corn. Whether its for easter brunch or an easy weeknight dinner this leek and bacon stuffed quiche is sure to satisfy.

Spring revival couscous salad with filet mignon lean and tender steaks crown a bright lemony salad made with asparagus peas and couscous. You can have any of these delish dishes on the table in 30 minutes or less. Top the finished plate with creamy lemon zested ricotta.

Let springs freshest produce inspire tonights dinner. Berbere spice mix gives this recipe a powerful punch of flavor so dont underestimate it. So easy to mix up ahead of time too.

Chicken goat cheese arugula roll ups. One dish wonders sheet pan suppers and quick skillet dinnerspacked with fresh produce and flavorful ingredientsare the name of the gameweve rounded up our 48 best spring dinner ideas thatll make sure you will never be short on inspiration. Toss the broad flat pasta shape with ingredients that scream spring.

He calls for generous 8 ounce steaks. Petite green peas radishes and mixed fresh herbs. Alicia duerst menomonie wisconsin.

Salmon linguine with ramp pesto. 43 super quick spring dinner ideas. Deep dish bacon and leek quiche.

A mix of lentils and quinoa will help fill you up and baby kale carrots peas and radish slices make this easy dinner as nutritious as it is delicious. We love it with fresh spring greens and a sweet white wine. These farm to fork recipes make the most of your spring market haul.

17 quick easy spring dinners chimichurri. Seared mushrooms with garlic and thyme. Black bean radish salsa tacos.

For budget or dietary reasons you may want to use a more modest 4 ounce steak. Using frozen peas and chopped spinach will cut down on prep work so you can spend less time in the kitchen. The recipe comes from chef michael ollier of certified angus beef in wooster ohio.

Fava bean grilled shrimp salad.

45 Quick Healthy Dinner Ideas

75 Heart Healthy Dinner Recipes That Don T Taste Like Diet

Spring Dinner Ideas Archives Modern Parents Messy Kids

5 Ingredient Lemon Chicken With Asparagus Recipe Pinch Of Yum

21 Light Fresh Spring Dinner Recipes Awesome Ideas

Fresh Spring Rolls Recipe Tastes Better From Scratch

20 Simple Healthy Fish Seafood Recipes

36 Fresh Spring Recipes Whipperberry

Meal Prep For Spring Downshiftology

Easy Spring Meal Ideas From Pinterest Thefashionspot

Vietnamese Fresh Spring Rolls Curious Cuisiniere

Dump And Bake Spring Pasta

Fresh Vegan Vegetable Spring Rolls Recipe Healthy Nibbles

Seafood Recipe Ideas Sizzlefish

Fresh Spring Rolls Recipe Tastes Better From Scratch

Presenting A Whole Month Of Springtime Dinner Inspiration

Top 20 Spring Recipes Bbc Good Food

/> Spring Weeknight Dinners Recipes Dinners And Easy Meal

70 Spring Dinner Ideas Best Recipes For Easy Spring Dinners

36 Fresh Spring Recipes Whipperberry

Healthy Spring Dinner Recipes Eatingwell

Fresh Vegetable Spring Rolls With Filipino Garlic Sauce

Step By Step Guide To Rolling Fresh Spring Rolls

6 Scrumptious Spring Dinners To Try Cooking Culinary Arts

Top 20 Spring Recipes Bbc Good Food

25 Healthy Delicious Lunches Feasting At Home

70 Spring Dinner Ideas Best Recipes For Easy Spring Dinners


شاهد الفيديو: #سمك السلمون المشوي بالصلصة والتتبيلة المميزة بطريقة الشف ميساء (كانون الثاني 2022).