وصفات جديدة

تقرير موجز عن النقاد: آلان ريتشمان ديجز عارضة الجانب في مونتريال

تقرير موجز عن النقاد: آلان ريتشمان ديجز عارضة الجانب في مونتريال

كل أسبوع ، تقوم The Daily Meal بتجميع تقييمات المطاعم في جميع أنحاء أمريكا

أعطى Alan Richman من GQ الهذيان إلى Maison Publique و Vin Papillon في مونتريال.

هذا الأسبوع في أخبار المطاعم ، أعرب بيت ويلز عن أسفه لسقوط الطبق الصغير في نيويورك Telepan محليالكتابة أن الجديد Telepan البؤرة الاستيطانية "تقدم معظم عيوب تناول الأطباق الصغيرة وتقريباً لا شيء من المزايا."

حافظ الناقد الغذائي New Village Voice Zachary Feldman على أنه غير رسمي للغاية إمباير داينر في تشيلسي ، حيث وجد رئيس الطهاة التنفيذي السابق لشركة Harrison و مقطع القاضي أماندا فريتاغ ملعقة مليئة بالدهون. قدم فيلدمان علامات مختلطة ، حيث كانت كتابة المطبخ "جادة في تفسيراته للطعام المريح" ، لكنه وجد أن "ألعاب الطهي النارية تتبدد بين وصف القائمة والتنفيذ".

سافر آلان ريتشمان إلى مونتريال من أجل GQ لتذوق المأكولات في اثنين من الأماكن غير الرسمية الأحدث ، ميزون بوبليك و فين بابيلون. أشاد ريتشمان بالمطبخ في Maison Publique ، فكتب أن وجبة من boudin - نقانق الإفطار الكندية - "ربما كانت أفضل بودان صنع على الإطلاق ، مربع من الثراء القاسي الذي يحتوي على دهن الخنزير ، ولسان الخنزير ، والشوفان ، والفلفل الأسود ، والصولجان ، و دم. في Vin Papillon ، استمتع Wells بكل من المطبخ والأجواء ، حيث كتب "الطعام مدروس جيدًا ، والزبائن هم أكلة جادة."

في مكان آخر ، أخذ مايكل باور عينات من بوابة سان فرانسيسكو إيتشي سوشي + ني بار في البعثة ، حيث وجد أن كل قضمة من السوشي والمطبخ الياباني للشيف تيم أرتشوليتا "قائمة بذاتها ومحنكة لإخراج أفضل ما في السمك".

تقرير نقدي المطعم: 2014/4/23

الناقد

النشر

مطعم

تقييم

جايل جرين

ناقد لا يشبع

بار بولونات

إيجابي

بيت ويلز

اوقات نيويورك

Telepan محلي

1/4 نجوم

ستان ساجنرجاتو4/5 نجوم

آلان ريتشمان

جي كيو

ميزون بوبليك وفين بابيلون

إيجابي
مايكل باور

بوابة سان فرانسيسكو

إيتشي سوشي + ني بار2.5 / 4 نجوم

زكاري فيلدمان

صوت القريةإمباير داينرمختلط

سكوت ريتز

دالاس أوبزيرفر

جيما

إيجابي

آدم داربينو هو محرر المطاعم في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


شاهد الفيديو: Alan Rickman: The January Man 1989 (شهر اكتوبر 2021).