وصفات جديدة

كعكة الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة

  • صخر:
  • 10 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو
  • خالية من الروم إذا كانت خالية من الكونياك
  • 1 بيكنج بودر
  • كريم:
  • 500 جرام زبدة غير مملحة
  • 600 جرام شوكولاتة
  • خالي من الكونياك
  • 100 غرام حبات الجوز المطحون
  • شراب: 400 مل. الماء
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • جوهر الروم حسب الذوق

(لم أستخدم كل الشراب الناتج) الفراولة وأقلام الرصاص دكتور أوتكر للزينة.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة الشوكولاتة:

كونترتوب:

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع السكر. يضاف فوقها الدقيق ، في المطر ويخلط بلطف حتى يتجانس.

افركي صفار البيض جيدًا بمسحوق الخبز وخلاصة البراندي والروم (بكميات حسب الرغبة). يضاف فوقها الكاكاو ثم يمتزج مع بياض البيض والدقيق.

ضعي التركيبة على شكل خبز (كنت أستخدمها بقطر 28) ، ورجيها برفق للجلوس والخبز لمدة 30-35 دقيقة ، حسب الفرن. من أجل السلامة ، يتم إجراء اختبار المسواك.

بعد خبز الجزء العلوي ، اتركه ليبرد وقطعه إلى نصفين (أو 3 حسب تفضيلاتك واعتمادًا على ارتفاعه).

كريم:

تذوب الشوكولاتة ، القطع المكسورة في حمام ماري. اتركيه ليبرد قليلًا ، ثم أضيفي إليه الزبدة والبراندي.

على شكل كعكة ، نضع غلافًا بلاستيكيًا ثم نضع النصف الأول من الجزء العلوي ، وهو مشروب جيدًا.

ضعي طبقة كبيرة من الشوكولاتة (لكن احتفظي بجزء منها لتتبيل الكيكة) ، رشي الجوز المسحوق ثم الشوكولاتة مرة أخرى ، حتى يلتصق الجزء الثاني من القمة. هذا أيضًا شراب ومغطى بورق ورقائق ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (مثالي من يوم إلى اليوم التالي).

تُرفع الكعكة عن الطبق للتقديم وتوضع في باقي الشوكولاتة.

اتركه في الثلاجة حتى يتصلب الطلاء واستمر في التزيين.


فيديو: CHOCOLATE CAKE (شهر اكتوبر 2021).