وصفات جديدة

الآيس كريم والجبن والزبادي البريطاني في خطر إذا ظلت أسعار منتجات الألبان منخفضة

الآيس كريم والجبن والزبادي البريطاني في خطر إذا ظلت أسعار منتجات الألبان منخفضة

يواجه مزارعو الألبان انخفاضًا في الأرباح لأن المتاجر الكبرى تبيع الحليب بسعر أرخص من السعر المقترح

ثينكستوك

يمكن التخلص من منتجات الألبان من أرفف البقالة إذا لم يتم التفاوض على أجور مزارعي الألبان.

قام مزارعو الألبان في المملكة المتحدة مؤخرًا بالاحتجاج على أسعار الحليب الرخيصة. محلات السوبر ماركت مثل أسدا تسعير الحليب بنحو 10 سنتات أرخص لكل لتر مما تقترحه شركات الألبان ، مما يؤدي إلى انخفاض الأرباح - و حتى أن المزارعين أحضروا أبقارًا إلى موقع تلك السلسلة للاحتجاج على هذه التطورات. إذا لم يتم التفاوض على الأسعار لدعم المزارعين بشكل كافٍ ، فإن إمدادات منتجات الألبان البريطانية مثل الجبن والزبدة والزبادي والآيس كريم يمكن أن تتأثر.

ميوريج ريموند ، رئيس الاتحاد الوطني للمزارعين، لـ The Mirror أن أسعار الحليب انخفضت بنسبة 30 في المائة هذا العام. قال ريموند: "لقد عملت بالزراعة منذ 45 عامًا وهذا أسوأ ما عرفته". قد يضطر [مزارعو الألبان] إلى اتخاذ بعض القرارات المهمة في الشهرين المقبلين. إذا خرجوا من الصناعة ، فقد لا يكون الطعام البريطاني على أرفف السوبر ماركت في الأشهر القادمة ".

ديفيد هاندلي ، رئيس مجلس إدارة المزارعين للعمل، لـ The Mirror أن المشكلة تكمن في أن المزارعين لا يتلقون أرباحًا من مبيعات التجزئة. "نحن لا نطلب من المتاجر رفع الأسعار إلى المتسوقين ، بل نقول إن هناك مثل هذا الهامش بين سعر المزرعة وسعر التجزئة." يخسر المزارعون حوالي 22 سنتًا لكل لتر من الحليب.

ال اتحاد التجزئة البريطانيعلقت المنظمة التي تشرف على صناعة البيع بالتجزئة على هذه المسألة قائلة: "تدفع صناعة البيع بالتجزئة سعرًا عادلاً مع تجار التجزئة الفرديين الذين يستخدمون نماذج دفع مختلفة."


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبيرة في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من هرمون IGF-1 المسبب للسرطان في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة.تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية.من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض.تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا.فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج. هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


بعد أن تقرأ هذا ، & # 8217ll لا تنظر أبدًا إلى الحليب بنفس الطريقة مرة أخرى!

أجد أنه من المزعج أن هناك أشخاصًا يعملون بجد لمنع حقيقة صناعة الألبان من الخروج.هناك من يقول إنه لا يوجد فرق بين منتجات الألبان التقليدية ومنتجات الألبان العضوية. هناك من يقول إن شرب الحليب مفيد للجسم ، بغض النظر عن النوع الذي تشتريه. وهناك أشخاص يقولون أنه لا فرق إذا كانت البقرة تأكل كائنات معدلة وراثيًا أو عشبًا أو حبوبًا. أنا شخصياً أحب أن أعرف الحقيقة حول ما أتناوله من طعام. لهذا السبب أقضي الكثير من الوقت في البحث عن الحقائق حول نظامنا الغذائي ولماذا كرست حياتي لمشاركة المعلومات التي اكتشفتها. أعلم أن العديد منكم يشترون منتجات الألبان (تُباع مليارات الجالونات كل عام) ، وأشعر أنه من الأهمية بمكان أن تعرف الأسباب الرئيسية التي تجعلك تختار الحليب العضوي فقط إذا اخترت استهلاك منتجات الألبان. تنطبق هذه الإرشادات على جميع منتجات الألبان ، مثل الزبدة والجبن والزبادي والآيس كريم وبروتين مصل اللبن. لقد دفعت في أذهاننا منذ الطفولة & # 8220 الحليب يفعل الجسم جيدا & # 8221 وأننا نحتاج إلى 3 أكواب كبيرة يوميًا للحصول على الكالسيوم وعظام قوية. ولكن هل هذا هو الحال فعلا؟

7 أسباب لاختيار منتجات الألبان العضوية فقط:

1. لتجنب تناول هرمونات النمو المحظورة في أكثر من 30 دولة.

لا تزال بعض مصانع الألبان التقليدية الكبرى في الولايات المتحدة تحقن أبقارها بهرمونات النمو الاصطناعية (اخترعها مونسانتو) لزيادة إنتاج الحليب ، على الرغم من الأدلة على أنها قد تؤدي إلى مستويات أعلى من الهرمون المسبب للسرطان IGF-1 في أجسامنا. كما تبين أن هرمونات النمو تسبب التهاب الضرع في الأبقار (عدوى الضرع) ، مما يتطلب استخدام المضادات الحيوية. أفادت اللجنة العلمية لصحة الحيوان ورعاية الحيوان في الاتحاد الأوروبي أن هرمونات النمو تسبب مشاكل في القدم والتهاب الضرع واضطرابات إنجابية في الأبقار ، وخلصت إلى أنه لا ينبغي استخدام الهرمونات. هذه الهرمونات محظورة في أوروبا ، والنرويج ، وسويسرا ، ونيوزيلندا ، واليابان ، وكندا ، وقدم تحالف الوقاية من السرطان التماسًا إلى إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) يطالب بحظرها في الولايات المتحدة ، لكن إدارة الغذاء والدواء لم تفعل شيئًا على الإطلاق.

لماذا العضوية أفضل: لا يُسمح بإعطاء هرمونات النمو للأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

2. الحد من الإفراط في استخدام المضادات الحيوية والذي يسبب أزمة صحية.

هل تصدق أن معظم المضادات الحيوية في الولايات المتحدة (حوالي 80٪) يتم إطعامها لحيوانات المزرعة؟ وهذا ليس & # 8217t لأن الحيوانات مريضة. يقوم العديد من المزارعين التقليديين بإطعام حيواناتهم بمستويات منخفضة من المضادات الحيوية لمجرد تسمينها. عادةً ما تُعطى الأبقار الحلوب المضادات الحيوية لعلاج التهاب الضرع (عدوى الضرع) ، والأبقار التي يتم تربيتها تقليديًا أكثر عرضة للإصابة بهذه العدوى من الأبقار المزروعة عضوياً ، خاصةً عندما يتم إعطاؤها هرمونات النمو. يساهم الإفراط في استخدام المضادات الحيوية في حيوانات المزرعة في زيادة مقاومة المضادات الحيوية ، وخلق أزمة صحية كبيرة للإنسان. منظمة الصحة العالمية تحذر من أن & # 8220 الإفراط في استخدام المضادات الحيوية وإساءة استخدامها في طعام الحيوانات & # 8221 هو مصدر رئيسي للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تؤثر على البشر ، مما يؤدي إلى التهابات يصعب علاجها وأحيانًا يستحيل علاجها. وفقًا للدكتور توماس آر فريدن ، مدير مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، "إذا لم نتحرك الآن ، ستكون خزانة الأدوية لدينا فارغة ولن يكون لدينا المضادات الحيوية التي نحتاجها لإنقاذ الأرواح."

لماذا العضوية أفضل: الأبقار المزروعة عضوياً أقل عرضة للإصابة بالتهاب الضرع. لا يتم إعطاء المضادات الحيوية للأبقار السليمة التي تنتج الحليب العضوي. إذا مرضت بقرة عضوية واحتاجت إلى مضادات حيوية ، فإنها تتلقى هذا العلاج وتتم إزالتها من الإنتاج العضوي ، لذلك لن يتم بيع الحليب العضوي. تشترط اللوائح عدم حرمان الأبقار المريضة من العلاج. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

3. وقف تمويل حملات مكافحة الملصقات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا.

في كل مرة تشتري فيها علبة من الحليب التقليدي ، فإنك تساعد في تبطين جيوب شركات التكنولوجيا الحيوية & # 8211 ولهذا السبب أسمي الحليب التقليدي & # 8220Monsanto Milk & # 8221. يتم تغذية 90 ٪ من جميع أنواع فول الصويا المعدلة وراثيًا لحيوانات المزرعة. تنفق كبرى شركات التكنولوجيا الحيوية (مونسانتو ، دوبونت ، داو) مبالغ قياسية من المال لإنكار حقنا في معرفة ما إذا كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في طعامنا ، وفي أي وقت تشتري فيه منتجًا تم إنتاجه باستخدام كائنات معدلة وراثيًا ، فإنك تساعد في تمويله حملاتهم. أعتقد أن شراء حليب مونسانتو لا يختلف عن شراء علبة من GMO General Mills Corn Chex (شركة أخرى تمول حملات مكافحة الملصقات).

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

4. لحماية صحة الأبقار.

تعيش معظم أبقار الألبان حياتها على نظام غذائي معدّل وراثيًا ، وهو ليس صحيًا بالنسبة لها. أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات (لم يتم تمويلها من قبل شركات التكنولوجيا الحيوية) أن العلف المعدّل وراثيًا يدمر الأمعاء وجهاز المناعة المحيطي ، ويمكن أن يسبب مشاكل في الإنجاب وأورامًا. أفاد المزارعون الذين تحولوا إلى علف حيواني غير معدّل وراثيًا أن حيواناتهم تتمتع بصحة أفضل وأن الأبقار التي تتغذى على العشب هي الأكثر صحة بشكل عام ، وتتطلب أدوية أقل لعلاج الأمراض. تعتبر أمعاء البقرة هي الأنسب لحمية العشب ، كما أن وجبات الحبوب النشوية تزعج معدتها بجعلها حمضية. هذه البيئة الحمضية تعزز نمو المرض ويتم إعطاء الحيوانات المزيد من الأدوية للتعويض. كما قال مايكل بولان ، & # 8220 حمية الذرة يمكن أن تسبب أيضًا حمضًا بقريًا & # 8230 يسبب نوعًا من حرقة الأبقار ، والتي في بعض الحالات يمكن أن تقتل الحيوان ولكنها عادة ما تجعله مريضًا. تخرج الحيوانات الحمضية عن علفها وتفرط في إفراز اللعاب وتخدش بطونها وتأكل الأوساخ. يمكن أن تؤدي هذه الحالة إلى الإسهال والقرحة والانتفاخ وأمراض الكبد وضعف عام في جهاز المناعة مما يترك الحيوان عرضة لكل شيء من الالتهاب الرئوي إلى شلل الأطفال & # 8221.

لماذا العضوية أفضل: الأبقار التي تنتج حليبًا عضويًا تأكل فقط طعامًا عضويًا بنسبة 100٪ ، مما يحظر الكائنات المعدلة وراثيًا والمبيدات الحشرية الاصطناعية والكريات البلاستيكية للنخالة والمنتجات الثانوية من المسالخ. كما يُطلب من الأبقار العضوية أن ترعى في المراعي العضوية طوال موسم الرعي بأكمله (120 يومًا على الأقل في السنة) وأن تتلقى ما لا يقل عن 30٪ من علفها من المراعي. (المصادر: وزارة الزراعة الأمريكية ورابطة التجارة العضوية). تقوم بعض مصانع الألبان العضوية بإطعام أبقارها عشبًا بنسبة 100٪ ، وكل ما عليك فعله هو أن تطلب منهم معرفة ذلك!

5. للمساهمة في بيئة أكثر صحة.

المراعي العشبية أفضل للتربة السطحية من المحاصيل المعدلة وراثيًا مثل فول الصويا والذرة. هذه المحاصيل المعدلة وراثيًا لها جذور ضحلة تعمل على استنفاد التربة السطحية بشكل أسرع من قدرة الأرض على تجديدها. غالبًا ما يكون للعشب جذور عميقة (عمقها 10 أقدام) ، مما يساعد على جذب العناصر الغذائية إلى التربة السطحية. الأبقار التي يتم تربيتها في مزارع المصانع على نظام غذائي يتكون في الغالب من الحبوب تنتج كميات لا يمكن السيطرة عليها من السماد الذي يلوث الماء والهواء.

لماذا العضوية أفضل: تنتج الأبقار التي تتغذى على العشب السماد بكميات مناسبة لتسميد الأرض. يؤدي ذلك إلى تحسين جودة الهواء والماء لدينا ، وعندما يتم تغذية الأبقار بالعشب ، فإنك تقلل بشكل كبير من تكاليف نقل العلف. (المصدر: اتحاد العلماء المهتمين)

6. تجنب شرب مبيدات الأعشاب ومخلفاتها.

غالبًا ما يتم تغذية أبقار الألبان التقليدية بمحاصيل تمت هندستها وراثيًا لمقاومة رش مبيدات الأعشاب ، وقد زاد استخدام هذه المواد الكيميائية في السنوات الأخيرة. وفقًا لتقرير صادر عن Food & amp Water Watch ، فقد زاد المبلغ الإجمالي للتقرير المطبق على المحاصيل المعدلة وراثيًا 10 مرات من عام 1996 إلى عام 2012. تنتهي بقايا مبيدات الأعشاب هذه في طعامنا ، بما في ذلك طعام أبقار الألبان. تم العثور على المكون الأساسي في Roundup & # 8211 glyphosate & # 8211 في حليب الثدي لدى النساء المرضعات. يشير هذا إلى أن الغليفوسات الذي تأكله الأبقار ينتهي به الأمر أيضًا في حليبها. وجدت الأبحاث الحديثة بقايا الغليفوسات في بول الأبقار التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا ، وقد ثبت أن الأدوية التي تتغذى على أبقار الألبان ينتهي بها الأمر في حليبها & # 8211 ، لكنني أشك في أن الصناعة تختبر الحليب بانتظام بحثًا عن بقايا مبيدات الأعشاب. إذا لم يتم اختبار الحليب & # 8217t بحثًا عن بقايا الغليفوسات ، فإنه & # 8217s أي شخص & # 8217s يخمن كم منه ينتهي في الحليب الذي نشربه من المتجر. تم ربط تناول بقايا الغليفوسات بأمراض الكلى وتبين أنه يساهم في اضطرابات الجهاز الهضمي والسمنة والسكري وأمراض القلب والاكتئاب والتوحد والعقم والسرطان ومرض الزهايمر.

لماذا العضوية أفضل: مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب الاصطناعية (مثل Roundup) محظورة على الأعلاف العضوية 100٪ التي ترعى عليها الأبقار التي تنتج الحليب العضوي. (المصدر: وزارة الزراعة الأمريكية)

7. للحصول على مزيد من التغذية.

أنت ما تأكله ، ومعظم الأبقار التقليدية لا تتغذى على الأنظمة الغذائية التي تنتج الحليب الأكثر صحة. يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات زائدة من الذرة إلى كمية غير صحية من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تنتقل إلى حليبها. من المهم أن يكون لديك توازن مناسب بين أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية ، ومعظم الأنظمة الغذائية المصنعة تحتوي في الغالب على أحماض أوميغا 6 الدهنية مما يؤدي إلى التخلص من هذه النسبة. وفقًا للدكتور أرتميس سيموبولوس ، "الكميات الزائدة من أحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ونسبة عالية جدًا من أوميغا 6 إلى أوميغا 3 & # 8230 تعزز التسبب في العديد من الأمراض ، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الالتهابية وأمراض المناعة الذاتية & # 8221. وجدت العديد من الدراسات نسب الدهون الصحية في الحليب العضوي ، بالإضافة إلى المزيد من مضادات الأكسدة. ثبت أن المستويات الأعلى من الدهون المفيدة مثل حمض اللينوليك المترافق (CLA) تقلل الدهون في الجسم ، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

لماذا العضوية أفضل: يجب أن ترعى الأبقار المزروعة عضويًا على الأعشاب على الأقل ثلث العام ، مما يحسن الجودة الغذائية لحليبها. لقد ثبت أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب تحتوي على نسبة دهون أوميغا 3 إلى أوميغا 6 محسنة ، ومستويات أعلى من الدهون المفيدة مثل CLA ، والمزيد من مضادات الأكسدة. (المصادر: 1، 2، 3، 4، 5)

كيفية اختيار أفضل حليب عضوي

بعض الحليب العضوي في محل البقالة مبستر بدرجة حرارة عالية جدًا (ويعرف أيضًا باسم & # 8220UHT & # 8221). ستجد هذا ملصق على علبة الحليب ، لذا من السهل اكتشافه. تم تسخين الحليب المعقم بشدة لدرجة أن جميع الفوائد الصحية تقريبًا فقدت & # 8211 فلماذا تشربه؟ أعتقد أن منتجات الألبان الخام التي يتم تغذيتها بالأعشاب بنسبة 100٪ هي الخيار الأفضل ، إذا كانت متوفرة لك محليًا. منتجات الألبان الخام & # 8220 على قيد الحياة & # 8221 وجميع البروبيوتيك والفيتامينات والإنزيمات سليمة ، بما في ذلك الفوسفاتيز ، وهو أمر ضروري لامتصاص الكالسيوم بشكل صحيح في الحليب. يمكنك العثور على مصادر للحليب الخام على موقع Real Milk. إذا كان بإمكانك & # 8217t الحصول على خام ، فابحث عن الرمز العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية والمغذيات بالأعشاب. إذا لم يكن لديك & # 8217t تتغذى على العشب ، فانتقل على الأقل كمنتج عضوي معتمد.

أفضل طريقة للتأكد من أنك تحصل على حليب عضوي حقًا هي الشراء مباشرةً من مصانع الألبان المحلية. من المهم التعرف على مزارعي الألبان المحليين في منطقتك وطرح الأسئلة عليهم حتى تجد أحد منتجات الألبان التي تثق بها. يمكنك العثور على الألبان المحلية التي تغذيها الأعشاب في قاعدة بيانات Eat Wild (ليست جميعها مدرجة عضوية).

أنا شخصياً آكل منتجات الألبان مثل البهارات.

أنا أتناول منتجات ألبان محدودة للغاية لأسباب صحية وبيئية ، وكذلك للأسباب المذكورة أعلاه. عندما أتناول منتجات الألبان ، أشتري دائمًا & # 8211 بدون استثناءات. عندما أخرج لتناول الطعام في المطاعم التي قد لا تستخدم منتجات الألبان العضوية أو المحلية ، فإنني أبذل قصارى جهدي لتجنبها. إنه & # 8217s بهذه البساطة.

ذكرت ورقة بحثية منشورة حديثًا كتبها طبيب الأطفال في جامعة هارفارد ديفيد لودفيج ذلك & # 8220 البشر ليس لديهم متطلبات غذائية للحليب الحيواني & # 8221. يمكنك الحصول على الكثير من الكالسيوم القابل للامتصاص من الخضر الورقية والمكسرات والبذور والفاصوليا. فيتامين (د) الموجود في الحليب موجود فقط لأنه مدعم به ، لذلك لا يختلف عن تناول مكملات الفيتامينات وفيتامين (د) منتشر بشكل طبيعي في سمك السلمون وصفار البيض وبذور القنب وبعض الفطر وبالطبع أشعة الشمس & # 8211 وهي أفضل طريقة للحصول عليها.

يرجى مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين يتناولون منتجات الألبان التقليدية!

هل لا يزال لديك أفراد من العائلة أو الأصدقاء يأكلون ويشترون منتجات الألبان التقليدية؟ ساعدهم في إجراء التبديل وشارك هذا المنشور معهم! إذا صوتنا بدولاراتنا واخترنا عضويًا على تقليدي ، فسيكون لدينا تأثير دائم على صحتنا وبيئتنا وأطفالنا في المستقبل.


شاهد الفيديو: المثبتات والمستحلبات بانواعها وطرق اضافتها لمنتجات الالبان (كانون الثاني 2022).