وصفات جديدة

رقائق كالي الأساسية

رقائق كالي الأساسية

لا يمكن أن تكون هناك وجبة خفيفة أبسط وألذ من كرنب رقائق. حقا لا يوجد جانب سلبي لهذه الوجبة الخفيفة!

انقر هنا لمشاهدة أفضل وصفات Kale التي جربتها على الإطلاق.

ملحوظات

كلما قل الزيت الذي يمكنك التخلص منه ، كان ذلك أفضل. من واقع خبرتي ، حتى الإفراط في التزييت قليلاً في اللفت يجعل الرقائق مبللة. إذا كان بإمكانك الحصول على رذاذ صغير بالتساوي عبر جميع الأوراق ، فسيكون ذلك مثاليًا.

تعتبر رقائق Kale رائعة أيضًا لأنها متعددة الاستخدامات. أحيانًا كنت أتناول رقائق تشيلي حمراء ، وأحيانًا كنت أتناول بعض الملح من جبن البارميزان المبشور. لا تتردد في تجربة التوابل المفضلة لديك.

مكونات

  • 1 كرنب مجعد
  • 1 1/2 زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

كيفية صنع أفضل رقائق نباتية خارج اللفت

الرقائق هي مرافقة كلاسيكية للسندويشات ، سواء كنت ترمي حقيبة صغيرة في صندوق غداء أو تحضر كيسًا عائليًا في رحلة تخييم. لكن رقائق البطاطس جميلة ، حسنًا ، أساسي. إذا لم يكن لديك عيد الغطاس برقائق اللفت حتى الآن ، فمن الصعب وصف المزيج الغريب من الفرح الشره والعجرفة بالطعام الصحي الذي يشعر به المرء عندما يأكل أحدهم طبقًا من الخضروات الساخنة والمكسوة - أو أي رقائق خضروات مقرمشة أخرى.

إنه شيء مثل: "Sweet Lord ، لا يمكنني التوقف عن تناول هذه" و "لن أفكر في طريقي من خلال سلطة اللفت مرة أخرى!" و "أنا أحصل على الفيتامينات والألياف - WOOO!"

كل ذلك لأنك أدركت أن تقطيع الخضار إلى شرائح رفيعة جدًا ، ونقعها بالزيت ، والتوابل ، والتحميص يجعل من الخضروات 2.0 لذيذة بشكل لا يصدق ، مع كل الجاذبية المرضية لرقائق البطاطس المقرمشة ، مطروحًا منها الشحوم والغلوتين.

يمكنك استخدام مجفف الطعام للغرض:

Cosori Food Dehydrator ، 59.99 دولارًا من أمازون

اصنع شيبس مقرمش وخضروات وفاكهة مجففة في المنزل.

فكر في هذه الوصفات على أنها بوابتك لتذوق أي خضروات أو فاكهة تقريبًا. بمجرد أن تتعود على الأمر (وفي الحقيقة ، الأمر سهلاً كما هو) ، فلن تنظر أبدًا إلى اللفت أو اللفت أو التفاح بنفس الطريقة مرة أخرى. أيضًا ، بينما روّجنا للتو لحقيقة أنك لست بحاجة إلى أي أدوات خاصة لهذا الغرض ، إذا لم تكن مهاراتك في السكين حادة جدًا ، فإن الماندولين سيساعدك حقًا:

Mueller Austria V-Pro Multi Blade قابل للتعديل Mandoline Slicer ، 34.97 دولارًا من أمازون

الشرائح الرفيعة والدقيقة سهلة باستخدام هذه الأداة (فقط راقب أصابعك).

رقائق كالي الأساسية

أعلم أنه بصفتي اختصاصي تغذية توقعت & # 8217m أن أحب اللفت & # 8230 وأنا أستمتع به في بعض التطبيقات (مثل الخضار المحمصة + سلطة اللفت) ، لكنها بالتأكيد ليست خضراء مورقة المفضلة لدي. ومع ذلك ، فإنني أحب رقائق الكرنب لأنني & # 8217m وجبة خفيفة ، وبدلاً من قص علبة من Cheez-Its ، هذه هي الأشياء التي أختارها لأنني أعرف أن كل ما أريده حقًا هو شيء مقرمش ومالح لأتناوله بلا تفكير - ولا يمكنك أبدًا تناول الكثير من الخضار!

هناك مجموعة من الطرق لتذوقها ، لكنني أردت مشاركة الوصفة الأساسية حتى تتمكن من التجربة من هناك. يمكنك استخدام الملح والفلفل فقط ، لكني أحب إضافة عصير الليمون لمزيد من النكهة وبعض الخميرة الغذائية الصحية للأمعاء لإضافة بعض فيتامين ب 12 ، والأهم من ذلك ، نكهة الجبن.

بالحديث عن الجبن ، هل تعلم أن الكرنب يحتوي على أكثر من ضعف الكالسيوم في منتجات الألبان؟ كما أن لها خصائص مضادة للسرطان ، مما يساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي (بفضل مضادات الأكسدة) وتفكيك وتدمير العوامل المسببة للسرطان باستخدام المغذيات النباتية التي تحتوي عليها والتي تعرف باسم سلفورافان.

ربما تقول ، & # 8220 كل شيء يبدو جيدًا ، لكن اللفت يجعلني منتفخة. & # 8221 أنا أشعر بك. غالبًا ما يكون هذا بسبب السكر الذي تحتويه الخضروات الصليبية يسمى رافينوز ، والذي ينتج غازًا إضافيًا عندما يتحلل ويمكن أن يجعلك تشعر بالانتفاخ. يأتي هذا مع المنطقة ، لسوء الحظ ، ولكن كلما كانت صحة أمعائك أقوى ، قل الانتفاخ الذي تشعر به ، لذلك قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتعتاد على وجود هذا النوع من الخضار في نظامك الغذائي إذا لم تكن معتادًا على ذلك بالفعل.

شيء آخر قبل أن أفقدك - بالنسبة لأولئك الذين يتعاملون مع مشاكل الغدة الدرقية ، فإن تحميص بعض رقائق الكرنب هو طريقة جيدة للحصول على الصليبيين. في حين أن الصليبات هي أطعمة صحية للغاية وتزيل السموم ، غالبًا ما يُطلب من أولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية تجنبها. ومع ذلك ، فإن طهي اللفت ، وبراعم بروكسل ، والبروكلي ، والخضروات المماثلة الأخرى ، يقلل من المواد المسببة للغشاء التي تريد تجنبها.


أفضل كالي للرقائق؟ توسكان كالي.

بعد الاختبار مع كليهما ، وجدنا & # 8217ve أن أفضل كالي لرقائق الكرنب هو Tuscan Kale. ما هذا؟ توسكان كالي هو نوع إيطالي من اللفت بأوراق خضراء داكنة ونكهة خفيفة وحلوة تقريبًا. تم أيضًا تسمية & # 8217s باسم لاسيناتو كالي ، ديناصور كرنب ، كرنب أسود ، أو كافولو نيرو (ملفوف أسود باللغة الإيطالية). يطلق عليه اسم ديناصور كالي لأن الأوراق المتقشرة المتعرجة تشبه جلد الديناصورات تقريبًا! يجب أن تكون قادرًا على العثور على Tuscan kale في متجر البقالة المحلي.

إذا كان كل ما يمكنك أن تجده هو مجعد اللفت، يمكنك استخدام ذلك أيضًا! اللفت المجعد أكثر رقة من توسكان ، وله نكهة أكثر مرارة. تذوب تلك النكهة المرة في الفرن ، لكن الملمس المنفوش يمكن أن يجعلها أكثر هشاشة. يحتوي الكرنب التوسكاني على أوراق مسطحة ، مما يجعله أكثر ملاءمة للرقائق.


كيفية صنع رقائق الكرنب

  • خالي من الكحول
  • خالي من البيض
  • باليو
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم الخنزير مجانا
  • نباتي
  • خالي من الغلوتين
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • خالي من الأسماك
  • نباتي
  • خالٍ من المحار
  • نباتي
  • واعية للسكر
  • خال من الصويا
  • خالي من القمح
  • السعرات الحرارية 61
  • الدهون 2.3 جرام (3.5٪)
  • مشبع 0.3 جرام (1.4٪)
  • الكربوهيدرات 8.8 جرام (2.9٪)
  • ألياف 3.6 جرام (14.5٪)
  • السكريات 2.3 جم
  • بروتين 4.3 جم (8.6٪)
  • صوديوم 236.9 مليغرام (9.9٪)

مكونات

ادوات

سكين حاد كبير (اختياري)

تعليمات

يسخن الفرن ويحضر اللفت. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الجذع الأوسط عن طريق التقطيع على جانبي الساق باستخدام السكين ، وقطعهم إلى نصفين أثناء إزالة الساق. بدلاً من ذلك ، يمكنك تجريد الأوراق من الساق باستخدام يديك.

قطع اللفت إلى قطع. قم بتمزيق اللفت إلى قطع خشنة بحجم 3 بوصات. سوف ينكمش اللفت عندما يخبز ، لذلك لا تمزقه صغيرًا جدًا. بديل: إذا كان لديك مجموعة من أوراق الكرنب الصغيرة ذات الأوراق الصغيرة ، فيمكنك تركها كاملة لعرض مثير. لقد وجدت أن الثلث السفلي من الساق الصعبة سيظل بحاجة إلى القطع بعناية ، ولكن يمكنك ترك بقية الورقة سليمة.

اغسل اللفت. اغسل اللفت في حوض مملوء بالماء ، مما يسمح لأي أوساخ ورمل بالغرق في القاع وإزالة اللفت المغسول من الأعلى.

جفف اللفت. نأتي الآن إلى أحد أهم أجزاء خبز الكرنب. يجب أن تجفف اللفت جيدًا وإلا ستتبخر الرقائق بدلًا من أن تنضج في الفرن. إذا كان لديك سبينر للسلطة ، فاستخدمه. أو قم بتصفية اللفت في مصفاة. في كلتا الحالتين ، سيظل اللفت رطبًا قليلاً ، لذا انتشر على منشفة مطبخ نظيفة ، وقم بتغطيتها بمنشفة أخرى واتركها حتى تجف.

ضع اللفت على صفائح الخبز. هذه ثاني أهم خطوة. يجب وضع اللفت في طبقة واحدة على الأوراق. لا تدع قطع اللفت تتداخل كثيرًا وإلا ستبخر اللفت ولن تنضج.

زيت وملح اللفت. رشي القليل من الزيت. يعتمد مقدار الزيت الذي تستخدمه على كمية اللفت وكم حجم أوراق الخبز الخاصة بك. ابدأ بالقليل وأضف المزيد إذا لزم الأمر. هذا أيضًا هو الوقت المناسب لاستخدام سيد الزيت ، إذا كان لديك واحد. باستخدام يديك ، اقلب اللفت برفق وافرك الزيت برفق في كل قطعة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الزيت ، قم بإضافته الآن. أعد توزيع اللفت إلى طبقة واحدة. يرش الملح وأي نكهات إضافية.

اخبزي الرقائق حتى تصبح مقرمشة. ضع الصواني في الفرن. اخبزيها لمدة 5 دقائق ، ثم قومي بتدوير الصواني لأن القطع الرفيعة من اللفت ستصبح بنية سريعة في الفرن وفي الأماكن الساخنة. تحقق مرة أخرى بعد 3 دقائق. سوف تسمع أزيز اللفت من الزيت. التقط شريحة أو دفعها بحذر. تريدهم أن يكونوا هشين ولكن ليس بني.

تبرد الرقائق. أخرجها من الفرن واتركها تبرد على الصينية (ما لم تشعر أنها على وشك التحول إلى اللون البني ، في هذه الحالة يجب عليك نقلها على الفور إلى رف أو مناشف ورقية لتبرد.) لا تكدسها وهي لا تزال ساخنة أو سوف تبخر وتذبل.

يتمتع! أجد أنه من الأفضل تناول رقائق اللفت في غضون ساعات قليلة من الخبز لكنها ستعمل بشكل جيد لمدة يوم أو نحو ذلك إذا كانت محكمة الغلق في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.


المراجعات

لقد اكتشفت سر تصحيح هذه الأمور. أولاً ، كنت قد ذبلت lacinato kale في الثلاجة التي جعلتها قاسية عن طريق قص السيقان وتركها تجلس في الماء طوال الليل ، مثل الزهور. ثم غسلتها وتأكدت من أنها جافة جدًا. (تم تشغيل الفرن عند 350.) قمت بإزالة جذع اللفت وقطعته إلى حجم الطوابع الأمريكية الأكبر ، بالقرب من 1 & quotx2 & quot. لقد قمت بتتبيلهم بزيت الزيتون ، و Eden Foods Gomasio ، و Trader Joe & # x27s Garlic Salt. رتبتها على ورق زبدة بحيث لا يتداخل أي منها ، ولا حتى ينثني. وضعتهم في الجزء العلوي وفحصت بعد 10 دقائق. عليك أن تستمر في التحقق منها للعثور على المكان الخاص بين اليمين (تماسك معًا عندما تعضها) والإفراط في تناولها (يتفكك عندما يضرب لسانك سقف فمك). لقد وجدت أن الأكياس المتراكبة أو المطوية كانت عبارة عن حقيبة مختلطة. ومع ذلك ، فإن تلك التي تم فصلها جيدًا كانت لذيذة وتضرب الزوج. أيضًا ، متوافق مع Whole30 & # x27s ، وهو ميزة إضافية!

هذه حقا جيدة وسهلة للغاية. أجعل لهم في كل وقت.

شميه. مثل مقبلات مجففة مالحة.

هذه لا بأس بها ، ليست رائعة ، وتشكل فوضى خطيرة. ومع ذلك ، حاولت إعطاء الوصفة شوكتين ، لكن النظام يسمح لي بواحدة فقط. Epicurious هو أقسى مني.

اشتريت مؤخرًا رقائق كالي (باهظة الثمن) من المتجر وأحبتها ، لذلك اعتقدت أنني & # x27d أجرب بلدي. اتضح أن هذه رائعة! أضعهم في 350 واتركهم يخبزون لمدة 7 دقائق. ليس لدي أفضل فرن ، لذا لم يتم خبزهم بالتساوي ، لكنهم كانوا لا يزالون رائعين! اللفت المخبوز ليس جيدًا ، لذا راقبهم وتأكد من أنهم لا يبدون كما لو أنهم أصبحوا داكنين للغاية - ابحث عن اللون الأخضر اللامع ، فقط يتحول إلى لون أغمق قليلاً وستكون لذيذة! أنا أحب ملح البحر بحيث & # x27s كل ما أحتاجه. بالتأكيد لا تشتري رقائق اللفت مرة أخرى!

أقوم بإعدادها كل يوم تقريبًا لكنني أحمصها على درجة حرارة أعلى من 350-400 لمدة 6-9 دقائق. أضفت ملح البحر والفلفل والزعتر وإكليل الجبل ، وهي لذيذة بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، لن أخدمهم في حفل كوكتيل ، لأنهم يحدثون فوضى إذا لم تأكلهم على طبق!

لا يمكن & # x27t إعطاء هذا الإعجاب على الرغم من أنني أستطيع رؤية المزايا. من السهل جعلني أستخدم اللفت المجعد وأقترح عليك الوقوف على الصينية عند الخبز لتشجيع الملمس المقرمش. ليس من الأشياء المفضلة بالنسبة لي على الرغم من أنني قد أجعلها لحفلة لإرضاء ضيوفي فقط لأنه من السهل جدًا القيام به. أيضا ، توافق ، الكلب يحب هذه الأشياء!

& # x27d أود أن أرى أعمال الدم لكل هؤلاء المتعصبين للكرنب. يكفي بالفعل مع اللفت!

رائع! خدم هذه جنبا إلى جنب مع غيرها من الخيول & # x27oeuvres - ضربة كبيرة. بسيطة جدا ولذيذة وصحية. سوف تجعل هذه في كثير من الأحيان.

ليس كما هو متوقع في الاستعراضات الهذيان. الوصفة المتبعة ماعدا اللفت الصغير المستعمل محلياً. النتيجة المريرة قليلاً لن تكون صديقة للأطفال. أي خطأ ارتكبت؟

وصفة رائعة. لقد شاهدت وصفات أخرى تتطلب درجة حرارة أعلى ولكني أعتقد أنها تجعل طعم الرقائق محترقًا. لقد أضفت لمسة خاصة بي إلى هذا عن طريق حلق بعض جبن البارميزان في الأعلى لمنحه نعومة إضافية.

بعد عدة سنوات ، ما زلنا نصنعها طوال الوقت. إنها & # x27 هي وجبة خفيفة رائعة وصحية ، وهي دائمًا مشهورة كمقبلات حفلات الكوكتيل ، ومجموعة كتب لذيذة. الكبار والأطفال يحبونهم. يمكنك توابلهم بالفلفل الحلو المدخن - وهو مفضل وقليل من الملح ، أو اجعلهم بسيطًا لتذوق النبيذ حتى لا تتداخل مع النبيذ. سهل و دي ليش!

حسنًا ، بعد كل المراجعات المثيرة ، قررت أن أجرب هذا. الكثير من العمل لأدنى النتائج. هذه الأطعمة شديدة الفوضى لأنها تتفكك بشكل أساسي في جميع أنحاء الأرض عند لمسها أو تناولها. بناء على اقتراح شخص آخر ، أضفت إليها بعض البلسم. عن طريق إضافة القليل من الملح أيضًا ، تبين أنها مالحة جدًا. وقت الطهي أسرع بكثير - لقد دفعت الحرارة إلى 350 واستغرق الأمر 5 دقائق إلى & # x27dry & # x27 للخروج إلى الملمس الصحيح. أخيرًا ، إنها ليست ممتلئة على الإطلاق - تحتاج إلى تناول الطعام مثل المجموعة بأكملها للحصول على أي رضا نظرًا لأنها رقيقة جدًا.

في وقت قصير ، كان الفرن عند 375 دقيقة وشوي لمدة 15 دقيقة. تم تقليبها بزيت الزيتون S & ampP وبعض الثوم المجفف. كرنب أطفال مستعمل من كوستكو بطبقة مزدوجة ومحمص لمدة 15 دقيقة فقط. حتى عشاق غير الخضار التهموها! ربما كان السبب هو أن الطبقة المزدوجة كانت جيدة وكل قطعة كانت مقرمشة.

هذه بجدية الأشياء الأكثر روعة على الإطلاق. كل ما أستخدمه هو الفلفل وزيت الزيتون والملح المدخن ويتحولون إلى أطعمة لذيذة ومقرمشة. كنت سأصنع هذه كل يوم إذا كان لدي الوقت.

حاولت القيام بهاتين الطريقتين: تمامًا كما هو موصوف ، ومع الخل البلسمي. أيديهم ، الفائز الواضح كان لديه الخل! أوصي بتجربة علبة من كل منها والجري مع الفائز. أحبهم زوجي بقدر ما أحب رقائق البطاطس ، وهذا يقول الكثير!

لقد صنعت بعضًا منها باستخدام مزيج توابل خالٍ من الملح من كوستكو لأن بعض أفراد الأسرة يجب أن يكونوا حذرين بشأن الصوديوم. أعتقد أنهم تحولوا إلى مرارة بعض الشيء لأن بعض الأعشاب / التوابل الجافة احترقت. هم & # x27re لا يزالون صالحين للأكل لكنني لن & # x27t استخدام هذا المزيج مرة أخرى. الملح والفلفل منها رائعان! بالنسبة للتخزين ، لقد صنعت هذه قبل 24 ساعة. بمجرد أن تبرد ، كسرت بعضها إلى نصفين ووضعتها في برطمان مايونيز قديم طويل. ذهب الآخرون إلى زيبلوكس. بعد يوم واحد ، أصبحت رقائق البرطمان مقرمشة مثل الليلة الماضية ، لكن رقائق الأكياس البلاستيكية فقدت الكثير من القرمشة.

لقد جربت مرة & quot؛ رقائق البطاطس & quot؛ (مصنوعة من الأوراق) ، ولم أحبها & # x27t. سمعت الكثير عن رقائق اللفت لذلك اعتقدت أنني & # x27d أجربها. كان لدي ما يكفي من اللفت (المجعد) ، الذي قمت بتمزيقه إلى قطع أصغر. ربما كانت الأوراق واسعة جدًا لأنني لم أتمكن من وضعها في طبقة واحدة. تلك التي كانت في الأعلى لم تكن هشة أيضًا ، لكنني اعتقدت أنها بخير على أي حال. لم يحصل كل منهم على زيت ، وأعتقد أن أفضلهم كان يحتوي على بعض الزيت والملح ، لذلك أعتقد أنني سأضيف المزيد في المرة القادمة. كان الفلفل لطيفًا أيضًا. سأجرب هذه الوصفة على أوراق البروكلي المتوفرة لدي. حاولت والدتي وأخي وزوجي تجربة واحدة وأبدت اهتمامًا مشتركًا مع الكراهية. ومع ذلك ، فقد أكلت عددًا غير قليل (ربما نصف) بعد طهيها مباشرة وأنا آخذ الباقي إلى المدرسة كوجبة خفيفة. أعتقد أن طعم هذه ربما يكون أفضل عندما تعرف مدى صحتها. )

اكتشفنا Kale Chips في مطعم جديد في بلدتنا. نحن نحبها مع أي شيء تقريبًا. لقد رشنا عليها الخل البلسمي قبل الطهي وخرجت بشكل رائع.

حقا جيدة وسهلة الصنع. لقد خبزت لبضع دقائق إضافية للتأكد من أن اللفت كان لطيفًا ومقرمشًا. لقد حاولت رش القليل من زيت السمسم للحصول على نكهة الجوز. أطفالي يحبونها.


45 طريقة مختلفة لتناول اللفت عندما لا تتمكن من الحصول على ما يكفي من الأوراق الخضراء

سواء كنت تحب اللفت مطبوخًا أو نيئًا ، طازجًا أو مجمدًا ، جرب هذه الوصفات ذات المذاق الجيد والمفيدة لك.

إذا لم تكن قد انضممت إلى جنون اللفت ، فهو على وشك زمن لقد فعلت و [مدش] هذا الصليبي الأخضر المورق هو واحد من أكثر المواد الغذائية تنوعًا في المطبخ ، وقد يكون واحدًا من أكثر الأطعمة صحة. يمكنك تدليكه في سلطة موسمية وفيرة يستمتع بها الجميع ، أو تناول وعاءً فاخرًا من الحساء أو الحساء مع الكثير من شرائط اللفت الشبيهة بالساتان ، حتى أنه يرفع أطباق المعكرونة المخبوزة المفضلة لدينا إلى حد ما. يمكن استبدال الكالي ببعض الكربوهيدرات النشوية ، ويمكن مزجه في توابل وصلصات لذيذة. لا تستطيع ان تحبه؟!

بالطبع ، حقيقة جاذبية الكرنب بالنسبة للبعض هي حقيقة أنها مليئة بالمواد المغذية ولكنها خالية تمامًا من كل تلك السعرات الحرارية الزائدة. نظرًا لأن الكرنب مشبع بالمغذيات النباتية التي تحدث بشكل طبيعي عند حصاده ، فإنه يعمل كطعام خارق عند تناوله بانتظام. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة والمغذيات الأخرى الموجودة في اللفت في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري ، حيث إنها محملة بالكاروتينات للمساعدة في الحفاظ على عينيك حادة كما أن كمية البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودة فيه تمنع زيادة الصوديوم في نظامك الغذائي. بالإضافة إلى أنه مصدر كبير للكالسيوم ، مما يجعله ضروريًا لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان تمامًا.

إذا كنت تبحث عن أكثر من مجرد سلطات ، فلدينا ما تريده ، حيث نقدم بعضًا من طرقنا المفضلة لتحميل اللفت في مطابخنا. التقط بضع باقات من البقالة المحلية (أو طازجة من الفناء!) وحاول دمجها في الجوانب والحساء والبيتزا والمعكرونة وحتى الحلويات! هذه الوصفات تحتفل بملكات الخضر بجميع أشكالها.


مكونات رقائق الكرنب المخبوزة بالفرن

  • كرنب: يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللفت لرقائق اللفت ، مثل اللفت المجعد أو الديناصور أو اللفت الأحمر.
  • بترول: أنت لا تحتاج إلى الكثير من الزيت ، يكفي فقط لتغطية الأوراق برفق ، لإبراز تلك الهشاشة السحرية. لاستخدام كمية أقل من الزيت ، ما عليك سوى رش الأوراق برذاذ الطهي بدلاً من استخدام الكمية الكاملة من الزيت.
  • ملح: كما هو الحال مع أي رقائق جيدة ، تتطلب رقائق الكرنب هذه رشة صحية من الملح.
  • نكهات اختيارية: لإضفاء المزيد من السحر على رقائق اللفت ، قم بتذوقها بمزيج سريع من التوابل محلية الصنع باستخدام أي من هذه التوابل (رانش ودوريتو هي المفضلة لدي!)

جرب هذه رقائق الكرنب بالجبن

أجد أنه من المضحك أنني & rsquom أكتب منشورًا عن رقائق الكالي محلية الصنع. رقائق اللفت ليست شيئًا جديدًا بأي وسيلة. أنا & rsquove تجاهلتهم بنجاح وقاومتهم لبضع سنوات.

إذا رأيت منشورًا يتحدث عن مدى روعتهم أو كيف أن رقائق الكرنب المخبوزة هي بديل صحي رائع عندما تتوق إلى تناول رقائق البطاطس ، لم أستطع المساعدة لكنني أدير عيني. اعتقدت ، يجب أن تكون أنت & rsquove مزاح أنا.

هم & rsquore الخضار! كيف يمكنني ربما التمتع كرنب كبديل للرقائق الفعلية المتنوعة غير الصحية ، ولكن اللذيذة تمامًا ، ؟! لا توجد طريقة يمكن لشريحة كالي محلية الصنع أن تشبع رغبتي الشهرية في تناول رقائق جبن الناتشو المالحة.

حسنًا ، أنا & rsquom أسمع لأخبرك أنني لم أستطع أن أكون مخطئًا أكثر. لقد صنع صديقي بعض رقائق اللفت مؤخرًا وأنا رضخت.

أخبرتها متسولًا أنني سأجربهم ، مع ثقة قليلة جدًا في أنهم سيفعلون أي شيء لإشباع رغباتي الشهرية في تناول شيء مالح ومقرمش.

اتضح أنني أردت أن ألعق ورقة الخبز نظيفة. وقلت لها إنني كنت سأفعل ذلك ، لقد كنت في المنزل وحدي مع عدم وجود أحد ليشهد ذلك.

لن أتناول رقائق الكرنب هذه & ldquocheesy & rdquo فقط إذا صنعها شخص آخر ، لكنني سأصنعها عن قصد لنفسي. ما جعل رقائق Kale هذه حقًا هو الخميرة الغذائية التي رشتها عليها و [مدش] أعطتهم نكهة جبنة رائعة دون وجود أي جبن في الوصفة.

قبل بضعة أشهر لم أسمع حتى عن الخميرة الغذائية. الآن بعد أن تذوقتها & rsquove ، وقرأت عن العناصر الغذائية التي تحتوي عليها ، أريد أن أضعها في كل شيء.

انقر هنا لحفظ هذه الوصفة لـ Cheesy Kale Chips!


وصفات رقائق اللفت

وصفة Kale Chip الأساسية:

الوصفة الأساسية لرقائق اللفت التي تراها في معظم كتب الوصفات ومقاطع الفيديو هي مزيج بسيط من الكرنب والملح وزيت الزيتون.

  1. قم بإزالة أوراق اللفت من سيقانها.
  2. قم بتغطيتها بزيت الزيتون البكر الممتاز (أفضل زيت جوز الهند).
  3. ضعي الملح فوقها.
  4. تُخبز في صينية خبز لمدة 10-15 دقيقة عند 350 درجة.

Derek & # 8217s Kale Chips:

في الفيديو أدناه ، سأوضح لك كيف أصنع رقائق اللفت شخصيًا.

أنت & # 8217ll تلاحظ أنني أفضل عدم رش زيت الزيتون لأنني لا أحب الطبخ بزيت الزيتون. ومع ذلك ، يمكنك رش القليل من زيت جوز الهند أو الزبدة المذابة أو السمن المذاب. ما عليك سوى وضع اللفت في وعاء ورش الزيت ثم مزجه بالأيدي أو الأواني.

  1. افصل الكرنب عن السيقان أو استخدم أوراق اللفت المعبأة مسبقًا.
  2. يضاف مسحوق الكاري ومسحوق الثوم ، غير مكرر ملح وفلفل حريف حسب الرغبة.
  3. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة على حرارة 200 درجة أو 10-15 دقيقة عند 350 درجة.

بريندا لي تيرنر & # 8217s وصفة رقائق الكرنب

تشارك Brenda Leigh Turner من موقع leansecrets.com وصفتها لرقائق اللفت التي وجدتها أنا & # 8217 واحدة من الأفضل على الإطلاق على YouTube. تأكد من إطلاعك على قناة Lean Secrets Youtube التي تحتوي على الكثير من الوصفات الرائعة ونصائح الأكل الصحي ونصائح التمرين. على الرغم من أنها تستهدف النساء في المقام الأول ، إلا أن وصفاتها رائعة حقًا لأي شخص.


شاهد الفيديو: أوامر أساسية يجب أن تحترفها في كالي لينكس حتى تسهل عليك عملية التعامل مع النظام (ديسمبر 2021).