وصفات جديدة

بايك بالليمون وإكليل الجبل

بايك بالليمون وإكليل الجبل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير بايك بالليمون وإكليل الجبل:

يتم تنظيف الأسماك من القشور والأمعاء وغسلها جيدًا بالماء البارد. يضاف الملح والفلفل ويترك تقريبا. 10 دقائق في البرد. دهن مقلاة بزيت الزيتون ، وصنع طبقة من الليمون عليها وضع السمك ورش إكليل الجبل. ضع في الفرن مكشوفًا تقريبًا. عشر دقائق. تقدم مع الخضار وصلصة الكبر.


ليموناضة مع شمام وإكليل الجبل

نضع السكر و 230 جرام من الماء في وعاء صغير ونضيف أوراق إكليل الجبل ونضعها على الموقد على نار متوسطة. تخلط جيدا حتى يذوب السكر. ثم ارفعيها عن النار واتركيها تنقع لمدة ساعة تقريبًا.

في الخلاط ، اخلطي عصير الليمون مع البطيخ (قطعي البطيخ إلى قطع أصغر وأضيفيه تدريجياً).

أضف شراب إكليل الجبل إلى هذا الخليط حسب الرغبة. يُسكب كل شيء في وعاء كبير ويُضاف 230 جرام من الماء ويُخلط المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. قدميها في أكواب مزينة بغصن إكليل الجبل وشريحة ليمون.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


السبانخ والفطر مع إكليل الجبل والليمون

السبانخ والفطر مع إكليل الجبل والليمون من: الفطر المجفف ، الزبدة ، الثوم ، إكليل الجبل ، السبانخ ، عصير الليمون ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون ، جبنة الريكوتا.

المكونات:

  • 1 كيس صغير من الفطر المجفف
  • 2 قطعة زبدة كبيرة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
  • 4 أيدي ضخمة سبانخ
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • جبنة ريكوتا

طريقة التحضير:

حزمة صغيرة من الفطر أكثر من كافية لهذه الوصفة. ما عليك سوى صب الماء المغلي فوق الفطر لتغطيته ، واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة.

اتركي العصير جانبًا ، واقلي الفطر مع قطعتين كبيرتين من الزبدة ، 1 فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً.

سخني كل شيء لمدة 4 دقائق ، ثم اسكبي بعناية أكثر من نصف الماء الذي نقع فيه الفطر. اسلقي الفطر على نار خفيفة حتى يتبخر عصير الزبدة بدرجة كافية ، تاركًا ما يكفي فقط لتغطية الفطر.

ثم ارمِ 4 أيادي ضخمة من السبانخ وقلبي حتى تصبح الأوراق خضراء زاهية وتنضج.

تتبل حسب الرغبة مع القليل من عصير الليمون وبعض الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. إلى جانب القليل من جبن الريكوتا ، يمكن أن يكون هذا الطبق حشوة ممتازة للنسخة النباتية من باستا كانيلوني.


طريقة التحضير:

أخرجي السلمون من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات الأخرى جاهزة. ضعي في وعاء بورق الخبز ، ضعي نصف شرائح الليمون و 3 أغصان من إكليل الجبل ، ثم ضعي قطع السلمون مع رش الملح والفلفل وزيت الزيتون. ضعي باقي شرائح الليمون فوقها.

اخبزي السلمون لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.

في معظم الأوقات ، أقدم سمك السلمون مع الخضار المطبوخة على البخار ، والتي أرش عليها الزبدة أو زيت الزيتون والملح ، فهو خفيف جدًا وجيد لدرجة أن كل شيء آخر يبدو عديم الفائدة.

ولكن يمكن تقديمه مع البطاطس أو الأرز أو براعم بروكسل المقلية بالثوم أو الهليون.

يمكن تناول سمك السلمون المطبوخ في اليوم التالي!

  • تظل طرقي المفضلة لتذوق بقايا السلمون المطبوخ فوق سلطة (باردة أو تركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة أولاً).
  • يمكن تخزين السلمون المطبوخ في الثلاجة لمدة يوم إلى يومين.
  • إذا كنت ترغب في إعادة تسخين السلمون ، فكن بطيئًا ولطيفًا حتى لا يجف السلمون. أوصي بإعادة التسخين ، إما في ميكروويف منخفض الطاقة أو في مقلاة.
  • لإعادة التسخين في مقلاة: اترك السلمون يصل إلى درجة حرارة الغرفة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن ، أضيفي السلمون والقليل من الماء ، ثم غطيه على الفور. اترك السلمون على البخار حتى يسخن لمدة 2 إلى 4 دقائق.
  • لإعادة التسخين في الميكروويف: اترك السلمون يصل إلى درجة حرارة الغرفة. يسخن برفق إلى طاقة متوسطة منخفضة ، حتى حتى يسخن.
  • يمكنك تجميد السلمون المطبوخ في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهرين. اتركه يذوب طوال الليل في الثلاجة. من هنا يمكنك استخدامه في أي وصفة تتطلب السلمون المعلب.

سمك السلمون المخبوز بالليمون وإكليل الجبل.من أفضل الوصفات الصحية البسيطة.اتضح أنه مثالي في كل مرة!


كيف أحضر وصفة الدجاج المشوي المتبل بالزبادي والليمون؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة للدجاج المشوي أدناه أو العثور أدناه على وصفة الفيديو ، حيث يمكنك مشاهدة عن كثب كيفية تحضير كل شيء.

نحضر الزبادي الذي نضع فيه البهارات. نضع عصير الليمون والقشر ، وملعقة صغيرة من الفلفل المبشور ، وملعقة صغيرة من البابريكا ، وملعقتين صغيرتين من الملح ، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

لقد مزجنا كل شيء جيدًا.

مع الخليط الذي تم الحصول عليه ، نقوم بدهن الدجاج بكثرة ، ونضع ملعقة كبيرة بالداخل.

ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، فمن المثالي أن تبقى طوال الليل.

ضعي الصينية في الفرن ، اضبطي الحرارة أولاً على أقصى حد لمدة 20 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى حوالي 200 درجة مئوية. يستغرق الخبز حوالي ساعتين.

غطي الدجاج بورق الألمنيوم واتركيه ينضج ، بعد ساعة ونصف أزيلي ورق الألومنيوم وافحصي اللحم.

اترك اللحم بنيًا جيدًا دون تغطيته. عندما يتم تحميصها بشكل جيد وتغلغلها جيدًا ، نخرج اللحم من الفرن ويمكننا تقديمه.

أعددت للزينة بعض البطاطس المصنوعة من القش المطبوخة في الفرن بملعقة كبيرة من الزيت ، ويمكنك العثور على الوصفة من خلال النقر على الصورة الرئيسية أدناه:

يجدر تحضير صلصة لذيذة معها ، حتى يكتمل كل شيء. الصلصة المفضلة لدينا هي صلصة الثوم مع الزبادي والمخللات ، فهي رائعة:

أنصحك بتجربة الوصفة ، لا أطيق الانتظار حتى تخبرني كيف تحولت. & # 128578

فيديو وصفة


رمح مقلي

قبل شهر تلقيت رمحًا وبالأمس بحثت عن وصفة مناسبة. لم أجد أي شيء يناسب ذوقي ولكن رمح محشو ولأنه يستغرق وقتًا وأعصابًا فقد استسلمت وطهوه بطريقة ترانسيلفانيان الكلاسيكية ، أي المقلي وتقديم الكثير من صلصة الثوم :).

نحن نغسل الرمح وننظفه من القشور وننزعه. نقطع الرأس عن الأجنحة ثم نقطع القطع بحوالي 8-9 سم. امسحيها بمنديل وتبليها بالملح ، ثم مرريها في الدقيق ، ورجيها قليلًا لتقطير الدقيق الزائد وقليها بالزيت الساخن.

تُرفع على منديل ورقي وتقدم مع البطاطس المقلية وصلصة الثوم وشرائح قليلة من الليمون. إنه جيد بشكل لا يصدق!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


دجاج متبل بالثوم والروزماري والليمون & # 8211 في الفرن

دجاج متبل بالثوم والروزماري والليمون & # 8211 في الفرن. كيف تنقع الدجاج؟ وصفة الدجاج بالثوم والليمون وأعشاب البحر الأبيض المتوسط. أرجل أو أجنحة الدجاج المشوية في تتبيلة منكهة.

أنا أحب لحم الدجاج المتبل ليس فقط لأن التتبيلة تعمل على تليين اللحم ولكن أيضًا لأنها تزيد من النكهات. إذا احتفظنا بالدجاج في تتبيلة باردة طوال الليل ، يصبح اللحم أكثر ليونة ونكهة أكثر. لقد استخدمت أجنحة الدجاج ولكن يمكنك أيضًا اختيار الساقين السفلية (المطارق) أو مزيج من الاثنين. إذا كنت لا تحب إكليل الجبل ، فيمكنك اختيار نبات عطري آخر: الزعتر ، والريحان ، والأوريغانو ، إلخ.

اوانا دجاجة كاملة مقلية بالأعشاب والثوم والليمون & # 8211 الوصفة هنا. أوقات الطهي أطول.

من هذه الكميات ينتج 2-3 حصص من الدجاج المنقوع بالثوم وإكليل الجبل والليمون في الفرن.


تحضير لفة العضلات مع الجورجونزولا والليمون وإكليل الجبل

بالنسبة للفة ، ضع العضلة على سطح العمل وبسكين جيد جدًا قم بتقطيعها بالطول ، بحيث يكون لدينا أكبر قدر ممكن من اللحم. تتسطح قليلاً براحة اليد. لا تقاتل بمطرقة !!

يتم تمليح العضلات وتقطيرها وتوضع قطع الجورجونزولا والترامبولين على السطح الداخلي. رشي القليل من أغصان إكليل الجبل في المنتصف.


وصي وأنا أعلم ذلك القشور ، الأمعاء ، يغسل من الداخل والخارج.

ثم مع أ سكين شحذ جيدًا ، قمنا بقصها الرأس (لكن دون فصله عن الجذع), وقمت بلف الجلد بعناية من الرقبة إلى أسفل (تمامًا كما كنت أقلب القفاز رأسًا على عقب).

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

انتبه: جلد الكراكي ، بمجرد دحرجته من اللحم ، يجب أن يظل كاملاً حتى يملأ فيما بعد.

سرم جلد رمح ، ثم سنحتفظ به في وعاء من الماء (لمنع الجفاف)، حتى نحضر الحشوة.

طريقة تحضير الحشوة

لو وأنا أعلم ذلك إنه رائع إذن يمكن إزالة العظام بملاقط من اللحم ، وسنمررها عبر المفرمة مع شريحة الخبز المنقوعة في اللبن وعصرها جيدًا.

معجون الحصول عليها يفرك نفط، باستخدام ملعقة ، ثم أضف بيض ضرب بشكل منفصل في وعاء ، الدورية مفرومة فرما ناعما، ملح فلفل، مع التحريك حتى أ عجينة متجانسة.

جلد بايكنخرجه ونضغط الماء الذي كان فيه ثم نملأه بملعقة بالخليط الناتج (حاول قدر الإمكان إعطاء الجلد الشكل الأولي للسمكة ، دون الازدحام كثيرًا بالحشو حتى لا يتشقق الجلد).

سنقوم خياطة بعناية مع حتى القطن بطن السمكة ، نضع الرأس الذي قمنا بفك نصف الجذع (دون إزالته) في الشكل الأولي.

أ قدر واسعة وذات جدران عالية ، نضع رمح إلى مغلي لمدة 20 دقيقة (لفه حسب شكل المقلاة) مع 1 ملعقة كبيرة من الملح.

بعد أن يغلي ، أخرجه وأنا أعلم ذلك بحرص (بشفرتين حتى لا ينكسر إلى جزأين) ، ثم نضعه في فاس جينا مستطيلي ممسوح مع زبدة، القليل من العصير الذي غلى فيه ، نبيذ أبيض وتوضع في الفرن المسخن في 190 درجة لحوالي 10-15 دقيقة (حتى يصبح لون الخبز ذهبي).

الخضروات (البصل الكامل والجزر والبطاطس التي قمنا بتنظيفها وتقطيعها إلى قطع كبيرة) قم بغليها في العصير الذي كان فيه رمح.

رمح محشو سيتم إحضارها إلى الطاولة على أ هضبة مخرف ب أوراق الخس، تحيط بها خضروات مسلوقة وشرائح ليمون.

يمكن تقديمه البردو لكن و الحار، مع صلصة الزبدة والكبر.


1. يتم تنظيف لب لحم الضأن بعناية من الجلد والدهون ، مع الإصرار على هذا الجانب خاصة إذا لم تكن سعيدًا للغاية بالطعم المحدد للحمل.

2. قشر ليمون مبشور ناعماً ، 3 فصوص ثوم ، 1/2 إكليل الجبل المفروم ناعماً (الأوراق فقط) و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون تتم معالجتها في الخلاط أو طحنها في الهاون حتى تحصل على عجينة. يُدهن اللحم جيداً على السطح كله بالمعجون والملح والفلفل ، ثم يُشعل الفرن ويوضع على حرارة 200 درجة مئوية.
3. أشعل النار في قدر به 3-4 لترات من الماء وعندما يغلي ، أضف ملعقة كبيرة من الملح ، ثم تنظف البطاطس الجديدة والجزر الصغير ثم تقسم بالطول (حسب حجمها). اسلقي الخضار لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها. عندما تكون ساخنة ، اقلبها في المقلاة حيث ستخبز ، أضف باقي زيت الزيتون ، وبقية أوراق إكليل الجبل المفرومة ، 1 فص ثوم مطحون وبقية الكمية الكاملة ، الملح والفلفل. اخلط جيدا.

4. شواية مقاومة للفرن يمكن وضعها فوق صينية الخضار. توضع ساق الخروف فوقه. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة إذا كنتِ تريدين اللون الوردي من الداخل ، لمدة ساعة و 20 دقيقة على التوالي ، إذا كنتِ تريدين أن تنضج جيدًا ، اقلبي ساق الضأن من جانب إلى آخر في منتصف عملية الطهي.

5. قبل التقديم ، يجب أن يرتاح لحم الضأن المشوي لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتم تشريب العصائر من اللحم مرة أخرى في الألياف. أوصي بتقديم شريحة لحم مع الخس وصلصة من اختيارك ، أضع صلصة تزاتزيكي (زبادي ، خيار ، ثوم وليمون) وأعتقد أنها مناسبة تمامًا.


فيديو: Snoek Braai - Apricot Jam and Garlic Recipe (شهر اكتوبر 2021).