وصفات جديدة

طعام الزيتون مع لحم الخنزير

طعام الزيتون مع لحم الخنزير

طبق الزيتون هو أيضًا من فئة ذكريات طفولتي. لقد أعجبتنى حقا!

  • 300-400 غرام لحم خنزير ،
  • 400 غرام زيتون ،
  • 1 بصلة ،
  • 300 غرام صلصة طماطم (مرق) ،
  • بقدونس،
  • بهارات لحم الخنزير ،
  • فلفل،
  • ملح،
  • توابل،
  • أوراق الغار ،
  • ليمون.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة طعام الزيتون مع لحم الخنزير:

أقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ووضعته حتى يتجمد.

فعلت الشيء نفسه مع البصل.

عندما تصلبوا جيدًا ، أضفت كوبًا من الماء (150 مل) واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. ثم أضع الزيتون وصلصة الطماطم والبهارات وأوراق الغار.

أضفت كوبًا آخر من الماء (أيضًا 150 مل) وتركته على النار لمدة 20-25 دقيقة. في النهاية أضع البقدونس المفروم ناعماً.

لقد خدمت مع الليمون. لها رائحة خاصة!


طعام لسان الخنزير مع الزيتون

ليس من الضروري أن يكون لسان الخنزير ، يمكن أن يكون لحم البقر ، وهذا أفضل بكثير.

المكونات:

  • 2 قطعة من لسان الخنزير
  • 1 بصلة
  • 4-5 فصوص من الثوم
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1/2 كرفس متوسط
  • اختياري ، 1/2 الجزر الأبيض & # 8211 أفضلها لأنه يعطي حلاوة للصلصة
  • أيضا اختياري 1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
  • طماطم مقطعة 400 & # 8211450 جم أو عصير طماطم
  • 100 جرام زيتون
  • زيت نباتي
  • ملح فلفل
  • 1 فلفل حار
  • 1 ورقة غار

اغلي لسان الخنزير. أستخدم حلة الضغط من أجلها وأغليها لمدة ساعة / ساعة ونصف تقريبًا.

عندما يغلي اللسان ، نظف القشرة وتقطيعها إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

لتحضير الصلصة ، يُفرم البصل والجزر والكرفس ناعماً ويقلى بالزيت حتى يصبح طرياً. نضيف أيضا قليل من الملح.

نقطع الثوم والفلفل الحار ونضيفهما.

اتركيها على النار لبضع دقائق أخرى ، ثم ضعي الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم واتركيها تغلي على نار خفيفة. يتبل بالملح والفلفل ، ويُغلى المزيج وورق الغار. نضيف أيضًا من العصير الذي غلى فيه لسانه ، أضع كوبًا في هذه المرحلة وآخر في النهاية.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، قم بإزالة أوراق الغار ، وقم بتمرير الخضار ومرر كل شيء من خلال غربال للحصول على الصلصة بأكبر قدر ممكن.

نضعه على النار مرة أخرى ، لمدة 5 دقائق فقط ، لأننا الآن نضيف شرائح اللسان والزيتون.

إذا كنت تعتقد أن الصلصة كثيفة جدًا ، أضف المزيد من العصير من اللسان المغلي. إنه حقًا لذيذ جدًا.


وصفات اللحوم

الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك - أي وجبة أفضل عندما تحتوي على اللحوم. سواء كنا نتحدث عن شرائح اللحم أو المشاوي أو اللحم المفروم أو اليخنة أو الوصفات التقليدية أو الغريبة ، فإن اللحوم هي المصدر الرئيسي للبروتين في نظامنا الغذائي. علاوة على ذلك ، يعد اللحم أيضًا العنصر الأكثر تنوعًا في المطبخ. مجرد التفكير في قطعة من اللحم البقري أو صدر الدجاج وعدد الطرق التي يمكن طهيها. مقلي ، مطهو على البخار ، مع أو بدون صلصة ، على الشواية أو في الفرن ، لا غنى عن اللحوم في القائمة اليومية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا.


طعام الزيتون مع لحم الخنزير - وصفات

طبق الزيتون هو أيضًا من فئة ذكريات طفولتي. اعتادت والدتي أن تأكل الزيتون في كثير من الأحيان عندما كنت صغيراً ، لكنها لم تفعل ذلك منذ سنوات. وأنا ، من وقت لآخر ، ما زلت أتذكر مدى جودة طبق زيتون أمي ، لكن لم يخطر ببالي مطلقًا أن أطبخه.

لكن مؤخرًا ، في نقاش مع صديقي ، حول الأطعمة التي لم أطبخها حتى الآن وكان لدي شغف ، أطلقت فكرة طعام الزيتون. لم يكن يعرف ما يدور حوله ، لأنه لم يأكل من قبل. وهكذا بدأنا في السوبر ماركت لأخذ المكونات وتحضير "الطيبة".

  • 300-400 جرام لحم خنزير ، 400 جرام زيتون ، 1 بصلة ، 300 جرام صلصة طماطم (مرق) ، بقدونس ، توابل لحم خنزير ، فلفل ، ملح ، زعتر ، أوراق الغار ، ليمون.

أقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ووضعته حتى يتجمد.

فعلت الشيء نفسه مع البصل.

عندما تصلبوا جيدًا ، أضفت كوبًا من الماء (150 مل) واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. ثم أضع الزيتون وصلصة الطماطم والبهارات وأوراق الغار.

أضفت كوبًا آخر من الماء (أيضًا 150 مل) وتركته على النار لمدة 20-25 دقيقة. في النهاية أضع البقدونس المفروم ناعماً.


أكل البطاطس مع لحم الخنزير

لقد تلقيت الكثير من الاختبارات في ذلك اليوم منتجات من سانو فيتا وكذلك أ متعدد الوظائف ماركة Heinner. لقد استخدمت بعض منتجات Sano Vita في وصفاتي ، وعرفت عنها وكنت سعيدًا لأنني تمكنت من تجديد مخزوني ولكن أيضًا لأنني تمكنت من معرفة المنتجات الجديدة التي لديهم.

كنت أعرف عن منتجات العلامة التجارية Heinner أنها جيدة وحتى أنني أستخدم خلاطًا منها. كنت قد رأيته بالفعل في وصفة الفيديو أعلى الكعكة ، إذا كنت كذلك اشترك في قناة يوتيوب. وحول الطباخ متعدد الوظائف كجهاز كهربائي ، سمعت أنه سيكون أفضل من الطباخ البطيء.

كان فضولي مرتفعًا جدًا ولم أستطع الانتظار حتى أعمله لأرى ما يمكنني فعله به وكيف يعمل. لذلك صنعت وصفة ، كما أقول ، يمكن تضمينها في فئة الطعام المريح ، أي ذلك النوع من الطعام الذي نطبخه ونتناوله بسرور دون أن نكون متطورًا. إنه يقع في حوالي أ طبق بطاطس مع لحم الخنزير.

يمكنك عمل العديد من الوصفات اللذيذة والصحية باستخدام جهاز طهي متعدد ومنتجات من حياة صحية لكنني اخترت استخدام خليط الخضار منها لأنه متعدد الاستعمالات ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات.

الخضار والتوابل المجففة والمقطعة تضفي نكهة على الأطباق ، فهي مصنوعة من مكونات مثل البصل والجزر وجذور وأوراق البقدونس والطماطم والكرفس. والأهم من ذلك أن الخليط يكون بدون إضافة ملح وبدون مادة حافظة وبدون غلوتامات. بالإضافة إلى ذلك ، لا يأتي أي من المكونات من المحاصيل المعدلة وراثيًا.

هذا طبق بطاطس مع لحم الخنزير يمكن أيضًا صنعه على الموقد إذا لم يكن لديك جهاز طهي متعدد. ولكن سيكون من المثالي أن تحصل عليه لأنه سيجعل عملك أسهل كثيرًا. ليس هناك الكثير لفعله. اقلي اللحم قليلًا ، أيضًا في وعاء طهي متعدد الطهي ، ثم ضعي باقي المكونات ، واضبطي الجهاز واتركيه يقوم بعمله لمدة 20 دقيقة أخرى. حان الوقت لفعل شيء آخر. على سبيل المثال ، قراءة كتاب أو مشاهدة فيلم. لما لا؟

من أجل هذا طبق بطاطس مع لحم الخنزير لقد استلهمت من وصفة الفلفل الحلو الترانسيلفاني ، حيث أطبخها بأسلوبها ، أي مع عجينة الفلفل والفلفل الحلو. لكنني لم أسميها بطن الخنزير لأنه ، كما قلت ، يبدو أشبه بطبق البطاطس الذي نصنعه عادة في المنزل ، أي بصلصة أسمك قليلاً.


صحن حمص مع طماطم ولحم خنزير

ماذا تطبخ عندما لا تعرف ماذا تطبخ؟ تفتح الفريزر ، وتفتح أبواب المخزن ، وتجمع بطريقة ما بين ما تجده جيدًا هناك. في حالتي كان لحم الخنزير ، علبة حمص من صن فود ومكعبات طماطم بالثوم هذا الصيف. من كل هذا وضع معًا في مقلاة ، اتضح أن ملف طعام الحمص مع الطماطم ولحم الخنزير لذيذ بعد ذلك كدت ألعق الأطباق. إذا وضعت سلطة مخلل بجانبها ، فهذا أفضل بكثير!


نقلي اللحم والبصل بملعقتين كبيرتين من الزيت ، كما هو موضح في الوصفات السابقة ، حتى ينضجوا جيدًا.

يتم تقطيع الكرفس إلى شرائح بسماكة 1 سم ، تتداخل وتقطع إلى أعواد بعرض 2 سم. يُطهى الكرفس على حدة ، مع 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، مغطى ، على نار خفيفة ، أو في الفرن ، ولا يزال مغطى ، مع إضافة ملعقة صغيرة من الماء ، حتى يصبح طريًا ، بدون عصيدة.

بعد الطهي ، اخلطي الكرفس واللحم. خفف الدقيق بعصير الطماطم ثم أفرغه في المقلاة ، واملأ الصلصة بالماء (لتشمل اللحم والكرفس) واتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى يتماسك.

يمكن تقديم الطعام بشكل عادي ، ورشه بالبقدونس المفروم ناعماً ، أو فرد ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة مع ملعقة كبيرة من الماء البارد ثم خلطها مع الطعام ، بمجرد رفع المقلاة عن الملح الحراري حسب الرغبة.


طعام بالزيتون واللحوم

يقلى اللحم بالزيت مع الملح والفلفل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضيفي الماء قليلاً حتى ينضج اللحم. كل شيء يستغرق حوالي 30 دقيقة.

عندما يصبح اللحم جاهزًا ، أخرجه في طبق وفي المقلاة التي قمت فيها بقلي اللحم ، ضعي البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور واقلي لمدة دقيقتين ، ثم غطيه بالماء واتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة .

نضيف اللحم والزيتون وأوراق الغار ونضيف المزيد من الماء لتغطية إصبعين. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

لتحضير الصلصة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من المرق إلى الطعام. ثم ضعي ملعقة صغيرة من الدقيق في كوب ماء دافئ واخلطي جيداً. نضعها في مصفاة فوق الطعام ، وذلك لتجنب الدقيق غير المذاب.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف شرائح الليمون. اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم اشعل النار. الآن يمكنك إضافة الخضر إذا أردت.

اختياري: تقدم مع سلطة الطماطم والخيار وقطع الجبن والزيتون مع رش القليل من الزيت والكزبرة المطحونة الطازجة والملح.


فيديو: أنا باكل لحم خنزير! الحقيقة... (شهر اكتوبر 2021).