وصفات جديدة

أسياخ الروبيان مع صلصة الطماطم المشوية

أسياخ الروبيان مع صلصة الطماطم المشوية

مكونات

  • 36 جمبريًا كبيرًا غير مطبوخ (حوالي 2 رطل) ، مقشر مع ذيول يُترك سليمًا ، منزوع العرق
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 2 بصل أخضر متوسط ​​الحجم ، مقشور
  • 1 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 34 كوب زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ شيري

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة عالية). اخلطي الجمبري بالملح الخشن في وعاء. خيط 6 جمبري في كل سيخ معدني. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

  • في غضون ذلك ، قطع البصل الأخضر إلى قطع بطول 3 بوصات ، مع الاحتفاظ بالقمم الخضراء ؛ شريحة رقيقة قمم. قم بتغطية قطع البصل الأخضر بطول 3 بوصات والطماطم بملعقة صغيرة من الزيت. تُشوى قطع البصل الأخضر والطماطم حتى تتقرح وتتفحم قليلاً ، وتقلب بشكل متكرر ، حوالي دقيقتين للبصل الأخضر و 6 دقائق للطماطم. نقل إلى الخلاط. يضاف 3/4 كوب الزيت المتبقي ، خل نبيذ شيري ، وحريف. حتى مزيج سلس. يتبل بالملح حسب الرغبة.

  • نقل 1 كوب من الصلصة إلى وعاء صغير ؛ يُحرّك المزيج في 1 ملعقة كبيرة شرائح رفيعة من البصل الأخضر ويترك جانباً. ادهني ما تبقى من الصلصة فوق الروبيان. اشوي الجمبري حتى ينضج بالكامل ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

  • تُسكب ملعقتان ونصف ملعقة كبيرة من الصلصة المحفوظة على كل من 6 أطباق ، باستخدام ظهر الملعقة لتوزيعها على الطبق. يضاف 1 سيخ جمبري. يرش الروبيان بما تبقى من شرائح البصل الأخضر الرقيقة ويقدم.

وصفة من شيريل دن ، بيل جاميسون ، صور بورنشاي ميتونجتاري قسم التعليقات

مؤشر الوصفات لشهر يونيو 2017

اعثر على كل الوصفات الصحية من ضوء الطبخإصدار يونيو 2017.

المقبلات
مانجو شامبانيا بالليمون وملح البحر [سريع وسهل] [خالٍ من الغلوتين] [صديق للأطفال] [تأهّل] [نباتي]
لفائف لوبستر بروشيتا [سريع وسهل] [تأهّل]

تكافح من أجل طهي صحي؟ & # x27ll نساعدك على التحضير.

خبز
خبز كوكو كوسة [صديقة للأطفال] [تأهلي] [تجميد] [نباتي]
Lentil Tapenade Crostini & # xA0 [QUICK & amp EASY] & # xA0 [MAKE AHEAD]

حلويات
Blackberry-Peach Slow Cooker Crumble [KID صديق] & # xA0 [MAKE AHEAD] & # xA0 [VEGETARIAN]
زبادي Blueberry-Lavender [خالي من الغلوتين] & # xA0 [KID صديق] [MAKE AHEAD] [FREEZABLE] & # xA0 [VEGETARIAN]
شمام - أبيض بلسمي شربات & # xA0 [GLUTEN FREE] & # xA0 [KID صديق] [تأهّل] [تجميد] & # xA0 [نباتي]
غاليت الخوخ والزعتر [صديقة للأطفال] [تقدم للأمام] [نباتي]
Ros & # xE9-Glazed Strawberry Tart [احرص على المضي قدمًا]
كريم ناعم سيرف لطيف [سريع وسهل] [خالي من الغلوتين] [صديق للأطفال] [نباتي]

الأطباق الرئيسية

نباتي
كلاب الجزر المدخنة بصلصة الناتشو [صديقة للأطفال] [تقدم للأمام] [نباتي]
سلطانيات المعكرونة التايلاندية الحلوة [QUICK & amp EASY] & # xA0 [خالية من الغلوتين] [نباتي]

متفرقات
بيستو مقشر [سريع وسهل] [تقدم للأمام] [نباتي]
صلصة رومسكو [سريعة وسهلة] [تقدم للأمام] [نباتي]

معكرونة
مكرونة BLT [سريعة وسهلة] [صديقة للأطفال]
قذائف Ratatouille-Stuffed [QUICK & amp EASY] [KID FRIENDLY] [MAKE AHEAD] & # xA0 [VEGETARIAN]

سلطة
سلطة BLT [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] [صديقة للأطفال]
سلطة طماطم كابريزي [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] [صديقة للأطفال] [نباتية]
سلطة الذرة والطماطم والريحان [صديقة للأطفال] [نباتي]
سلطة ديلي بالخيار بالزبادي [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] [صديقة للأطفال] [نباتي]
سلطة البازلاء الطازجة ، وبروسكويتو ، وسلطة الأعشاب [سريعة وسهلة] & # xA0 [خالية من الغلوتين] & # xA0 [KID FRIENDLY]
سلطة الطماطم اليونانية & # xA0 [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] [صديقة للأطفال] [نباتي]
سلطة الذرة والفلفل الحلو [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] [صديقة للأطفال] [تأهّل] & # xA0 [نباتي]
فجل كارباتشيو [سريع وسهل] [خالي من الغلوتين] [مناسب للأطفال] [تأهّل] & # xA0 [نباتي]
سلطة Rosy Beet-and-Quinoa [خالية من الغلوتين] [تقدم للأمام] [نباتي]
سلطة الخيار اليونانية [سريعة وسهلة] [خالية من الغلوتين] & # xA0 [نباتي]
سلطة البطاطس المدخنة [صديقة الأطفال] [خالية من الغلوتين] [تأهلي] [نباتي]
Snap Pea Salad with Whipped Ricotta & # xA0 [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] & # xA0 [KID FRIENDLY] & # xA0 [VEGETARIAN]
سلطة الطماطم الجنوبية & # xA0 [QUICK & amp EASY] [GLUTEN FREE] [KID FRIENDLY] & # xA0 [نباتي]
تورتيليني & # xA0Salad with Zucchini and Peas & # xA0 [QUICK & amp EASY] & # xA0 [KID FRIENDLY] [MAKE AHEAD] & # xA0 [VEGETARIAN]

شوربات وأمبير
حساء الدجاج [سريع وسهل] [صديق للأطفال] [تقدم للأمام]
Minestrone Verde [QUICK & amp EASY] [KID FRIENDLY]
Yellow Bell Pepper Gazpacho & # xA0 [خالٍ من الغلوتين] [KID صديق] [MAKE AHEAD] & # xA0 [نباتي]


أفضل وصفات سي بي سي على الإطلاق

تحظى هذه القشريات الصغيرة اللذيذة بتقدير كبير لنكهتها الحلوة والخفيفة وتشتهر بوقت تحضيرها وطهيها السريع. إنها مصدر بروتين قليل الدسم يمكن الاستمتاع به ساخنًا أو باردًا على مدار العام ، في كل شيء بدءًا من الأسياخ إلى الكاري إلى السلطات.

سواء في الحساء أو على الشواية ، فإن مفتاح طهي الجمبري هو إدراك مدى سرعة طهيه ومدى سرعة طهيه بشكل مفرط (مما يجعله قاسيًا ومطاطيًا). بشكل عام ، يجب إزالتها من الحرارة بمجرد أن تبدأ في التحول إلى اللون الوردي. مع القليل من الممارسة ، ستحصل بسرعة على تعليق معرفة فقط عند الانتهاء.

وبفضل هذه النصائح السهلة أدناه ، ستكون أيضًا بارعًا في شراء وتخزين وتنظيف الجمبري أيضًا.

شراء الجمبري: من الأنسب طهيه مع الجمبري المقشر والمنزوع العروق ، وهو ما يباع عادة في القسم المجمد. احصل عليه إلى المنزل بسرعة واحتفظ به في الفريزر للحصول على وجبة سريعة خلال الأسبوع في أي ليلة. إذا كنت تشتري الجمبري طازجًا ، فيجب أن تكون رائحته نظيفة وحلوة. يأتي الجمبري بأحجام مختلفة والعديد من الأصناف ، حسب مكان صيده. يمكن استخدام معظم الأصناف بالتبادل ، حاول الالتزام بالحجم الموصى به في وصفتك حتى لا تؤثر على أوقات الطهي.

تخزين الجمبري: يجب تخزين الجمبري المجمد في أبرد جزء من الفريزر الخاص بك ، كما يجب حفظ الجمبري الطازج مبردًا في عبوته أو كيسه البلاستيكي. إذا كان باب ثلاجتك مفتوحًا بشكل متكرر ، ضع الكيس أو الحاوية على الثلج لحمايتها من تقلبات درجات الحرارة. تجنب تخزين الجمبري غير مغلف ومباشرًا على الثلج لأنه يفقد العناصر الغذائية والنكهة بهذه الطريقة.

إذابة الجمبري المجمدأفضل وأسلم طريقة لإذابة الجمبري المجمد هي وضعه في الثلاجة طوال الليل ، على منشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة.

تقشير وتنظيف الجمبري: هناك ثلاث خطوات سهلة لتنظيف الجمبري الذي لم يتم تقشيره أو تفريغه.

الخطوة 1: اسحب الأرجل من الجانب السفلي للروبيان وقشر القشرة للخلف حتى تتحرر من اللحم.

الخطوة 2: إذا كنت تغمس الجمبري في الخليط ، فقد ترغب في ترك ذيوله ، وإلا قم بإزالته عن طريق الإمساك به بين إبهامك والسبابة وسحبه.

الخطوة 3: اصنع قطعًا ضحلًا على طول الجزء الخلفي من الجمبري بسكين تقشير ، ثم كشط الوريد المعوي - إنه حوض طويل رمادي يمتد أسفل السطح مباشرة. جفف الروبيان بالتربيت عليه لإزالة السوائل الزائدة ، خاصة إذا كنت تضيفه إلى السلطة.

وهذا كل شيء! الآن بعد أن عرفت كيفية تحضير الجمبري بشكل صحيح للطهي ، إليك بعض الوصفات التي تم اختبارها حتى الكمال لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من هذه الكائنات البحرية الرقيقة.

تعليقات

لتشجيع المحادثات المدروسة والمحترمة ، ستظهر الأسماء الأولى والأخيرة مع كل إرسال إلى مجتمعات CBC / Radio-Canada عبر الإنترنت (باستثناء الأطفال والمجتمعات الموجهة للشباب). لن يُسمح بعد الآن بالأسماء المستعارة.

بإرسال تعليق ، فإنك توافق على أن CBC لها الحق في إعادة إنتاج ونشر هذا التعليق كليًا أو جزئيًا ، بأي طريقة تختارها CBC. يرجى ملاحظة أن CBC لا تؤيد الآراء الواردة في التعليقات. تخضع التعليقات على هذه القصة للإشراف وفقًا لإرشادات الإرسال الخاصة بنا. التعليقات مرحب بها أثناء الفتح. نحن نحتفظ بالحق في إغلاق التعليقات في أي وقت.

التعليمات التعليقات

ملاحظة: لا تؤيد CBC بالضرورة أيًا من الآراء المنشورة. من خلال تقديم تعليقاتك ، فإنك تقر بأن CBC لها الحق في إعادة إنتاج وبث ونشر تلك التعليقات أو أي جزء منها بأي طريقة كانت. يرجى ملاحظة أن التعليقات خاضعة للإشراف ويتم نشرها وفقًا لإرشادات الإرسال الخاصة بنا.


سلطة روبيان مشوية بالليمون والكزبرة

سلطة الجمبري المشوية بالكزبرة والليمون مع صلصة الأفوكادو الكريمية. أريد هذه السلطة كل يوم لفترة طويلة جدًا.

قد تثور عائلتي إذا فعلت ذلك رغم ذلك. أو على الأقل زوجي سيفعل ذلك. السلطة ليست وجبة في تقديره.

لي من ناحية أخرى؟ يمكن أن أتناول بسعادة سلطة كبيرة لتناول العشاء كل ليلة من أيام الأسبوع. أنا أحب السلطات العملاقة مع كل أنواع الأشياء فيها. حتى أفضل إذا كانت تنطوي على المأكولات البحرية من نوع ما. لكنني & rsquom ليست خاصة حقيقية & ndash طالما أنها & rsquos سلطة ولديها الكثير من الأشياء المختلفة ، أنا & rsquom عربة سعيدة.

سلطة الجمبري المشوية بالكزبرة والليمون رائعة. أسياخ روبيان مشوية ، أفوكادو ، فلفل أحمر ، طماطم عنب ، مانجو ومغطاة بصلصة أفوكادو كريمية. إنه & rsquos سريع جدًا وسهل التجميع ، وحتى مع كل الفرم الضروري للسلطة ، فإنه & rsquos على الطاولة في 30 دقيقة.

وهذا يجعلها الوجبة المثالية لشهر يوليو و 30 دقيقة يوم الخميس. إذا كنت & rsquore جديدًا هنا ، فإن 30 Minute Thursday هو المكان الذي أشارك فيه أنا وبعض أصدقائي المدونين وجبة يمكن إعدادها في 30 دقيقة أو أقل في أول خميس من الشهر. يمنحك قائمة كاملة بالوجبات لمدة 30 دقيقة حتى تتمكن من الحصول على وجبة رائعة على الطاولة دون قضاء ساعات في المطبخ.

أنا أحب هذه الوجبات لمدة 30 دقيقة. كل شهر هناك & rsquos قائمة جديدة كاملة من الوجبات التي يمكنني & rsquot الانتظار لتجربتها. لا أعرف عنك ، لكني أبحث دائمًا عن وجبات سريعة وسهلة لتحضيرها. خاصة وأنني & rsquom the world & rsquos أسوأ مخطط وجبات وأقرر عادةً ما يجب إعداده لتناول العشاء قبل 30 دقيقة تقريبًا من العشاء.

أنا بحاجة إلى التحسن في ذلك.

لكن في الوقت الحالي ، سأستمر في إعداد هذه الوجبات التي تبلغ مدتها 30 دقيقة والتي نتشاركها كل شهر! بما في ذلك سلطة الجمبري المشوية بالكزبرة والليمون مع صلصة الأفوكادو الكريمية.


وصفات صيفية طازجة وصحية

من السهل تناول الطعام الصحي عندما يكون لديك الكثير من الخيارات اللذيذة. من البرغر المخفّف والدجاج المشوي المدخن إلى الجوانب اللذيذة المليئة بالفواكه والخضروات الملونة ، ستساعدك هذه الوصفات الجيدة لك على تذوق أفضل ما في الموسم طوال الصيف.

متعلق ب:

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

& copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن موريلو ونسخ ستيفن موريلو

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: 2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

& copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: كارل جوينجل / ستوديو دي آند كوبي هيرست كوميونيكيشنز إنك ، 2009

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كريستوفر تستاني

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: مات مسلحاريز & copy2012 Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

سلطة المكرونة الأمريكية

للحفاظ على سلطات النزهة خفيفة وصحية ، لا تترك المايونيز بالخارج ، فقط استخدم القليل منه. إن تحميل سلطتك بالكثير من الخضار الطازجة يمنحها قرمشة إضافية ويزيد من العناصر الغذائية أيضًا.

برجر دجاج شرق أوسطي

تحصل هذه البرغر اللذيذة على تقييمات رائعة وسهلة الإعداد. يحافظ سوتيه البصل واللبن على فطائر الدجاج الخالية من الدهن رطبة للغاية بينما تجعلها مزيج من توابل المؤن مذاقًا خاصًا.

غازباتشو

وصفة ألتون لفصل الصيف في وعاء تستخدم الطماطم والخيار الناضجة للحصول على طعم مشرق ونظيف مرصع بالنكهات مثل الخل البلسمي والكمون.

روبيان مشوي مع صلصة المانجو والليمون والفجل

البطيخ والفراولة سانجريا

ذرة كونفيتي

خوخ مشوي مع زبدة القرفة والسكر

صدور الدجاج المشوية مع صلصة الخوخ الحارة

سلمون مشوي حلو وحار

سلطة الجزر والتمر والفيتا

سلايدر باربيكيو سباغيتي الاسكواش

هذه الوصفة دليل على أن الشواء المسيل للعاب لا يجب أن يكون ثقيلًا وغير صحي ، ولا يجب أن يحتوي على اللحوم!

ستيك ستريب مشوي وسلطة سيزر

قم بشوي الرومين وشرائح اللحم للحصول على سلطة مع طبقات من النكهة المدخنة ، وقم بتزيين الطبق بصلصة الزبادي اليونانية السهلة.

روبيان مشوي مع صلصة الكوكتيل الحار

سلطة البروكلي

طماطم ، موزاريلا وريحان بروسكيتا

صلصة المانجو

أسياخ لحم بقري مشوي بالثوم والخردل

يضيف طلاء الخردل بالثوم من بوبي الكثير من النكهة لأسياخ اللحم البقري مع الحفاظ على صحة الأشياء. القليل من صلصة الصويا تقطع شوطًا طويلاً.

سلطة مكرونة صيفية صحية

تحصل سلطة المعكرونة الأمريكية بالكامل على دفعة صحية من فضل الخضار الصيفي. لا تقصر نفسك على الطماطم والذرة والكوسا فقط - يمكن أن تجد الفاصوليا والخيار أيضًا مكانًا سعيدًا هنا.

هلابينو-لايم ذرة على قطعة خبز

فطيرة الفريز

تنتشر الحمضيات العطرية في هذه الحلوى: هناك نكهة الليمون في الكعك القصير ونكهة البرتقال في الفراولة المتبللة. الزبادي اليوناني المنعش هو بديل رائع للكريمة المخفوقة.

تشيز برجر مشوي

أسياخ روبيان مشوي مع صلصة الصويا والزنجبيل الطازج وبذور السمسم المحمصة

طماطم كرزية محشية

سلطة البطاطس

نودلز آسيوية مع خضروات صيفية

حافظ على الأشياء باردة وطازجة مع طبق مكرونة مع الخضار مغطى بصلصة زبدة الكاجو اللذيذة.

سلطة الطماطم والخوخ مع الريكوتا

ستيك مشوي وسلطة بابايا

ينقع بوبي شريحة لحم في مزيج من الفلفل الحار التايلاندي الحار وصلصة الصويا وعصير الليمون والعسل. تفاخر في تناول سمك فيليه ، أو استخدم شريحة لحم أقل تكلفة ولكن لا تزال خالية من الدهون.

أناناس مشوي مع صلصة رم

إيلي لوبستر رولز

تقلل إيلي من الدهون في هذا الصيف عن طريق استبدال معظم المايونيز بالزبادي المصفى.

خضار بلسميك مشوية

ستيك سمر رولز

تشبه أغلفة الأرز الشفافة النوافذ ، وتكشف عن الطبقات الملونة من الخضار والمعكرونة وشرائح اللحم داخل هذه اللفائف المنعشة. آلة تقطيع الماندولين أو آلة التقطيع اليابانية تجعل عمل تقطيع المكونات إلى شرائح رفيعة أمرًا سهلاً.

مكعبات بطيخ وخيار وسلطة فيتا

كدس مربعات من البطيخ الحلو والعصير والخيار الهش وجبنة الفيتا المالحة للحصول على سلطة ممتعة بقدر ما هي في تناول الطعام.

راب دجاج جيرك كولارد

تسمح خضار الكرنب للتورتيلا بأخذ قسط من الراحة: فتبخير الأوراق يجعلها مرنة بما يكفي لتتحول إلى بوريتو مليئة بالألياف والبروتينات مليئة بالدجاج النرجس والفاصوليا السوداء وجوز الهند وسلطة الليمون الكريمية.

مانجو مشوي مع هلابينو

الباذنجان والهليون نابليون

يقوم جيادا بتكديس هؤلاء النابوليين النباتيين مع الباذنجان المشوي والهليون والريكوتا الطازجة والريحان.

سلاش بطيخ

عبوة رقائق الروبيان الصحية من شيبوتلي بيرة وزبدة

يتم تلطيف Chipotle والكمون بواسطة البيرة والزبدة والجير في طبق الروبيان البسيط والصحي هذا الذي يجتمع معًا في لحظة.

سمك أبو سيف مع الطماطم والكبر

برجر العدس النباتي

تمتلئ هذه البرغر بالنكهة والألياف والبروتين بينما لا تزال منخفضة الدهون. نحن نحبهم مشوي!

أكواز ثلج بالفراولة والمانجو

شطائر لحم الخنزير السريع

يبدأ لحم الخنزير المسحوب الطري والعصير بخيار مفاجئ: لحم الخنزير المتن. ينضج قطع كبيرة من لحم الخنزير المتن في صلصة منعشة ثم تقطيعه بشوكتين ينتج عنه لحم خنزير طري مغموس بالكثير من الصلصة الغنية اللذيذة. اللمسة الأخيرة هي سلطة البروكلي المقرمشة مع صلصة الخردل.

دجاج بالفلفل جاك مع سوكوتاش

برجر التونة مع صلصة الجزر والزنجبيل

طماطم مشوية جازباتشو

اسكالوب مشوي مع كينوا برائحة البرتقال

المدخن انتشار سمك السلمون

ارتقِ بمجموعة نكهة البرانش الكلاسيكية من lox وجبن الكريم من خلال تقديم دهن Ina الأنيق مع جانب من البسكويت والخضروات الطازجة. للحصول على لدغة منعشة ، تدمج Ina الكريمة الحامضة والليمون والفجل في الدهن.

برجر نباتي مع كاتشب الرمان

يعد صنع البرغر النباتي منزلي الصنع أسهل بكثير مما تعتقد ، كما أنه يكون لذيذًا بشكل خاص عندما يعلوه كاتشب الرمان المحلى بالسكر القيقب.

سلو مقطع صحي

يتضمن هذا الكرنب اللذيذ نوعين من الملفوف و [مدش] الأرجواني والأخضر و [مدش] بالإضافة إلى لمسة من الجزر. لكن السر يكمن في الصلصة: مزيج حلو ولذيذ يتضمن المايونيز والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة وعصير الأناناس ومجموعة من التوابل.


42 وصفة طماطم طازجة لتحضيرها أثناء قطفها جيدًا

يعد دمج الطماطم الناضجة والعصرية في وجبات الطعام اليومية أمرًا ممتعًا في الجنوب ، وهذا صحيح بشكل خاص في فصل الصيف عندما تكون الأسواق مليئة بالطماطم الحلوة للغاية بحيث يمكنك شم رائحتها قبل قضيتك الأولى بوقت طويل. سواء كانت الطماطم حمراء أو خضراء ، البرقوق أو الإرث ، فإن أكثر ما يهم هو كيفية استخدامها.

للاستمتاع بواحدة من أسهل وصفات الطماطم من مطبخ الاختبار الخاص بنا ، ابدأ نيرانك من أجل سلطة الكوسا والطماطم الصغيرة المشوية أو امزج سوكوتاش الأفضل على الإطلاق. اظهر جذورك الجنوبية من خلال تقديم الطماطم الخضراء المقلية أو فطيرة الطماطم الموروثة في نادي العشاء التالي ، أو حافظ على الأشياء المتطورة مع ميني توميتو ساندويتش مع بيكون مايونيز التي من المؤكد أنها ستسعد. لشيء صيفي حقًا ، استمتع بسلطة الطماطم والبطيخ المتبل وعلاج مدشا المنعش الذي يعمل جيدًا كطبق جانبي لأي لحم مشوي. مهما كنت تضغط عليها ، فإن وصفات الطماطم الرائعة هذه هي طازجة مع طعم الصيف الرائع.


طريقة عمل طماطم محمصة ، 4 طرق سهلة

تعد الطماطم المحمصة من ألذ الطرق لطهي الطماطم الطازجة. إنها تضيف سطوعًا وتوازنًا للعديد من الأطباق ، ويمكنك الاستمتاع بالطماطم الصيفية بعيدًا عن موسمها. تعد الطماطم المشوية الحلوة والعصرية متعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية & # x2014 ، قم بتجميعها فوق البيتزا والباستا ، أو ضعها في السندويشات واللفائف ، أو قدمها كجانب من الأطباق الرئيسية مثل الدجاج ، وقطع لحم الخنزير ، والأسماك. كما أنها تعزز الخضار المحمصة الأخرى مثل الهليون والبروكلي والكوسا.

لذا ، سواء كنت بحاجة إلى طماطم محمصة للشوربات ، أو الباستا ، أو السلطات ، أو كطبق جانبي مستقل ، فلدينا ما تريده. أدناه ، نقوم بتفصيل كيفية تحميص الطماطم بأربع طرق مختلفة: طماطم روما المحمصة وشرائح الطماطم المخبوزة والطماطم المحمصة بالنار والطماطم الكرزية المحمصة.

طماطم روما محمصة

تُسمى أيضًا طماطم البرقوق المحمصة ، طماطم روما المحمصة لذيذة بشكل خاص. قم بشراء طماطم روما بنفس الحجم للتأكد من أنها تطهى بالتساوي. يمكنك تحميص الروم إلى أنصاف والاستمتاع بها كما هي أو مقطعة إلى شرائح للسلطات والشوربات وغير ذلك الكثير.

هنا و aposs طريقة أساسية لتحميص الطماطم في الفرن:

  1. يسخن الفرن إلى 400 & # xB0F.
  2. قم بإزالة اللب من كل طماطم بسكين تقشير. (لمشاهدة طريقة سريعة وسهلة لإزالة اللب ، شاهد هذا الفيديو المفيد.) استخرج البذور برفق من كل نصف حبة طماطم بملعقة أو أصابعك.
  3. قلبي أنصاف الطماطم بزيت الزيتون والملح والفلفل & # x2014 بالإضافة إلى النكهات المرغوبة (مثل الخل البلسمي والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم).
  4. توضع الطماطم في صينية وتشوي حتى تنضج وتحمر قليلاً ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة.

للحصول على نكهة إضافية ، رش الأعشاب الطازجة المفرومة مثل الزعتر والزعتر وإكليل الجبل والريحان فوق هذه الطماطم المحمصة عندما تخرج من الفرن. أتقن الوصفة الأساسية ، ثم امزجها من خلال تجربة الوصفات التالية ، والتي تتميز بالروما المحمص في الحساء والسلطات وكطبق جانبي لذيذ.

طماطم محمصة على النار

تحتوي الطماطم المحمصة على النار على نكهة متفحمة وتشكل قاعدة رائعة لصلصة المعكرونة والفلفل الحار والشوربة والصلصة. عادة ، ستجدهم معلبًا في متجر البقالة & # x2014 ، لكن من الأسهل صنعها في المنزل. يمكنك تحميص الطماطم بالنار فوق الشواية أو اللهب على موقد الغاز ، لكننا نفضل شويها & # x2014it & aposs بشكل أسرع ، وهناك فوضى أقل ، وهي & aposs مضمونة تمامًا.

أفضل طماطم لاستخدامها في التحميص بالنار هي طماطم روما الكبيرة وأي نوع من الطماطم الطازجة من سوق المزارعين و aposs. هنا و aposs طريقة سهلة لتحميص الطماطم:

  1. ضبط الفروج على ارتفاع مرتفع.
  2. في حالة استخدام طماطم روما كبيرة أو شرائح لحم بقري # x2014 ، تقسم شرائحها إلى نصفين وتوضع جانب الجلد لأعلى على صينية. إذا كانت الطماطم أصغر حجمًا ، فاتركها كاملة وضع جانبها السفلي لأعلى على صينية. ادهني زيت الزيتون فوق الطماطم.
  3. اشويها على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى منخفضة واتركها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. أخرجي الطماطم من الفرن وانقليها بحذر إلى وعاء أو طبق. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.
  5. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي واسحب القشرة بعناية باستخدام زوج من الملقط ، ثم استخدمه حسب الرغبة.

جرب استبدال الطماطم المحمصة بالنار في أي وصفة تتطلب طماطم محمصة على النار. إليك عدة طرق لذيذة للاستمتاع بها:

شرائح طماطم مشوية

شرائح الطماطم المخبوزة لذيذة بما يكفي من تلقاء نفسها ، لكنها تقدم أيضًا إضافة رائعة للسندويشات والبرغر والكروستيني وغير ذلك. أي طماطم مستديرة متوسطة إلى كبيرة الحجم & # x2014 مثل شرائح اللحم البقري الطرية & # x2014 هي المرشحين المثاليين لهذه الطريقة. لا تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة جدًا ، وإلا فسوف تتفتت في الفرن.

  1. يسخن الفرن إلى 350 & # xB0F.
  2. لكل حبة طماطم ، قم بإزالة اللب بسكين تقشير ، ثم قطّعه إلى شرائح بسمك بوصة ونصف
  3. رتب شرائح الطماطم على صينية ، ثم ادهن كلا الجانبين بزيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل المرغوبة (مثل التوابل الإيطالية والأعشاب الطازجة والثوم المفروم الطازج).
  4. تحمص حتى تنضج ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

طماطم كرزية محمصة بالفرن

ستجد نوعين من الطماطم بحجم نصف لتر في محلات البقالة و # x2014 طماطم العنب و طماطم الكرز. للتحميص ، يمكن استبدالهما بشكل أساسي. طماطم العنب أصغر حجماً ومستطيلة الشكل ، بينما طماطم الكرز أكثر استدارة وأكبر قليلاً. بغض النظر عن تلك التي تشويها ، فإن كل من طماطم الكرز المحمصة وطماطم العنب المحمصة تصنع أغطية لذيذة للمعكرونة والبيتزا والريزوتو وغير ذلك الكثير. إنها أيضًا مكدسة بشكل رائع فوق الخبز المحمص مع جبن الماعز لوجبة خفيفة سريعة.

يمكنك تقطيع طماطم العنب إلى نصفين للتحميص ، لكننا نفضل تحميصها بالكامل & # x2014the & aposre بشكل أسرع للتحضير وتحتفظ بمزيد من العصير. جرب هذه الوصفة السهلة لطماطم العنب المحمصة:

  1. يسخن الفرن إلى 400 & # xB0F.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم بزيت الزيتون والملح والفلفل.
  3. ضعي الطماطم على صينية. تحمص حتى تذبل القشرة ، حوالي 40 إلى 45 دقيقة ، رج المقلاة في منتصف الطريق.

إذا كنت ترغب في صنع طماطم كرزية محمصة بدلاً من ذلك ، يمكنك اتباع الطريقة الأساسية المذكورة أعلاه ، أو يمكنك تجربة هذه الوصفة البسيطة. الآن ، استمتع بها في هذه الوصفات اللذيذة. استخدم إما طماطم الكرز أو العنب في هذه الوصفات & # x2014 أيهما في متناول اليد.

هل تريد تحميص طماطم الكرز ببطء؟ قلبيها بزيت الزيتون والملح والفلفل وشويها على درجة حرارة منخفضة (200 إلى 250 درجة) لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. تتذوق طماطم الكرز البطيئة التحميص شيئًا مثل حلوى الطماطم الحلوة & # x2014 وهي رائعة لتناول الوجبات الخفيفة أيضًا.

كيفية تجميد الطماطم المشوية

لنفترض أنك تشتري عددًا كبيرًا من الطماطم الطازجة وتحميصها ، لكنك لا تستخدمها جميعًا & # x2014 ماذا ستفعل مع بقايا الطعام؟ يعد تجميد الطماطم المحمصة طريقة سهلة للاستمتاع بها في أي وقت من السنة. سواء كنت قد صنعت طماطم محمصة على النار أو طماطم كرزية محمصة ، ضعها ببساطة في أكياس مجمدة شديدة التحمل ، ثم جمدها ، واستخدمها كيفما تشاء ، سواء كانت للصلصة أو الصلصة أو الحساء.


تنصل

يشكل التسجيل في هذا الموقع أو استخدامه قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا (تم تحديث اتفاقية المستخدم في 1/1/21. تم تحديث سياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط في 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. جميع الحقوق محفوظة (من نحن).
لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Advance Local.

تنطبق قواعد المجتمع على كل المحتوى الذي تحمّله أو ترسله بطريقة أخرى إلى هذا الموقع.


كاري جوز الهند الأحمر مع السمسم التوفو و # 038 الخضار المحمصة

وجبة لذيذة وصحية مستوحاة من المأكولات التايلاندية. مُرضية تمامًا وحيوية بدون أن تكون ثقيلة. نباتي و # 8211 نباتي و # 8211 خالٍ من الغلوتين! أنا & # 8217m في الحب!

مع صلصة الكاري الأحمر بجوز الهند. يخلق حليب جوز الهند جوهرًا كريميًا ويضفي معجون الكاري الأحمر نكهة عميقة ولونًا وحرارة. نصيحة: هذه العلبة الصغيرة من معجون الكاري الأحمر طباخة & # 8217 s [& hellip]


تغلب على الحرارة مع 26 طبق تبريد لن يؤدي إلى تدفئة منزلك

استعد لنفسك ، أوريغون. الصيف و # x27s أول موجة حر كبيرة علينا. في نهاية هذا الأسبوع ، قد ننظر إلى درجات حرارة عالية قريبة من 100 درجة. وتشير التوقعات بعيدة المدى إلى أننا قد نكون في حالة نفسية أكثر. بعد صيف قاس في العام الماضي ، قد نشهد المزيد من درجات الحرارة الشديدة الحرارة هذا الصيف.

يبدأ الحفاظ على البرودة على مائدة العشاء

واحدة من أفضل الاستراتيجيات للحفاظ على البرودة تبدأ في المطبخ. افعل ذلك خارج من المطبخ. عندما ترتفع درجة الحرارة ، حان الوقت للاستفادة من الشوايات الخارجية لمنع تدفئة المنزل. إنه & # x27s أيضًا وقت البحث في الأطباق الباردة التي يمكن أن تساعد في حمايتك من السخونة الزائدة.

إليك 26 من السلطات المفضلة لدينا والأطباق المشوية والحلويات المجمدة لمساعدتك على الخروج من هذه الموجة الحارة وأي أنواع أخرى يلقيها علينا الصيف في ولاية أوريغون هذا العام. إنها طريقة لذيذة للحفاظ على هدوئك.

لحم خنزير مشوي بعشب الليمون

تأتي هذه الوصفة الرائعة من كاتب عمود الطهي الإستراتيجي ماثيو كارد ، الذي يترك لحم الخنزير يتبل لمدة 8 ساعات على الأقل للحصول على أفضل نكهة وقوام أكثر رقة. تأكد من ترك الفحم يبرد قليلًا قبل شوي لحم الخنزير. إذا كان الجو حارًا جدًا ، فستتفجر اللحمة وسوف يحترق اللحم ويحترق قبل فترة طويلة من طهيه.

تأخذ سلطة المعكرونة رحلة إلى اليونان ، بفضل وصفة سلطة الباستا الصيفية من كاتبة الطعام والمذيعة البريطانية أماندا غرانت. تجمع الصلصة السريعة بين عصير الليمون الطازج والنعناع المفروم مع زيت الزيتون البكر ، مما يخلق طبقة منعشة للمعكرونة بالروتيني. إلى المزيج ، أضافت الخيار والطماطم وزيتون كالاماتا ، مما يؤكد تأثير بحر إيجة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل الروبيان المشوي بالتتبيلة. الجمبري المشوي (شهر نوفمبر 2021).