وصفات جديدة

كابتشينو بارد بالفانيليا الفرنسية

كابتشينو بارد بالفانيليا الفرنسية

  • 1 إسبريسو (30 مل قهوة)
  • 120 مل حليب
  • 15 مل مونين شراب الفانيليا الفرنسية
  • 2-3 مكعبات ثلج

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة كابتشينو الفانيليا الفرنسية الباردة:


  1. اصنع اسبريسو ، لقد استخدمت Brevill Prima Latte

  2. نضع جميع المكونات في الخلاط ورجها بقوة

  3. أضف 3-4 مكعبات من الثلج الطازج إلى الزجاج

  4. صفي الشراب من الخلاط في الزجاج

  5. تزين بقشر البرتقال

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا استخدام شراب آخر أو كراميل أو فانيليا


السكر

تم تصميم Sugarberry بهدف أن يكون سفيرًا رسميًا لفن الخبز الأوروبي ، وهو مزيج أصيل من التاريخ ومكونات عالية الجودة وتقاليد خالدة.

يتمحور شوجربيري حول جودة المكونات وأعلى مستوى من حيث عمليات الإنتاج: يحتوي كل متجر على "قائمة حية" مصنوعة من المنتجات الطازجة المخبوزة باستمرار في المطبخ. الفكرة الكامنة وراء تصميم Sugarberry بسيطة: مساحة مريحة وحميمة حيث يمكن للعملاء اختيار الأطعمة مباشرة من معرض الحلويات الجميل ، والتفاعل على طاولات المجتمع وتجربة عمليات الإنتاج بأكملها.


الكابتشينو المثالي

يعتبر الكابتشينو الخفيف الرغوي من المشروبات المفضلة لدى العديد من محبي القهوة. بمجرد أن تكتسب مهارتين أساسيتين في صناعة القهوة (سحب اللقطات وإرغاء الحليب) ، يمكنك تعلم كيفية صنع الكابتشينو بنفسك.

الكابتشينو هو مشروب قهوة إيطالي يتم تحضيره تقليديًا بأجزاء متساوية من الإسبريسو المزدوج والحليب المبخر ورغوة الحليب على البخار. يمكن استخدام الكريم بدلاً من الحليب. عادة ما يكون حجمه أصغر من اللاتيه ، وله طبقة أكثر سمكًا من الميكروفوم. يُصنع الإسبريسو عادةً من البن المحمص الداكن ويُطحن جيدًا.

في الايطالية كابتشينو تعني "غطاء صغير" ، والذي يصف بشكل مناسب رأس الحليب الرغوي الذي يجلس فوق قاعدة الإسبريسو الخاصة بالمشروب. وفقًا للتاريخ ، يُزعم أيضًا أنه مشتق من لباس رهبان Capuchin. مع القلنسوات ذات القلنسوة ذات اللون البني والرؤوس الحليقة ، فإن رهبان الكبوشيين هم شبه بشري يشبه الحلقة الكريمية والرغوة البيضاء التي تتصدر المشروبات الكلاسيكية.

الميكروفوم عبارة عن حليب مزبد / مبخر حيث تكون الفقاعات صغيرة جدًا ومتعددة بحيث لا يمكن رؤيتها ولكنها تجعل الحليب أخف وزنًا وأكثر سمكًا. عندما يتم سكب الإسبريسو بشكل صحيح ، سيبقى الميكروفوم جزئيًا فوق الكوب ، بالإضافة إلى خلطه جيدًا مع باقي الكابتشينو.

عادة ما يتم صنع الكابتشينو باستخدام آلة إسبرسو. يُسكب الإسبريسو المزدوج في قاع الكوب ، متبوعًا بكمية مماثلة من الحليب الساخن ، والذي يتم تحضيره عن طريق تسخين الحليب وتكوين قوامه باستخدام عصا بخار آلة الإسبريسو. يتكون الثلث العلوي من المشروب من رغوة الحليب ، والتي يمكن تزيينها بفن مصنوع من نفس الحليب ، أو ببساطة رشها بالقرفة أو مسحوق الكاكاو.


Keurig K-Cafe

يمكنك استخدام أي من كبسولات K-CupⓇ المفضلة لديك لتخمير الكابتشينو الخاص بك في المنزل. طورت Keurig أيضًا أربع نكهات جديدة متخصصة من K-CupⓇ مثالية لكوب جو اليومي: اثنان من Green Mountain Coffee Roasters (مزيج Visa 44 N Espresso Roast و Vanilla Espresso) ، واثنان من Caribou Coffee (Real Inspiration Blend) Espresso and Caramel Espresso Roast).

لاحظ أن قرون K-CarafeⓇ و K-MugⓇ و CueⓇ و RivoⓇ غير متوافقة مع K-Cafe Single Serve Coffee و Latte و Cappuccino Maker.


إليكم تورية القهوة المفضلة لدي في كل الظروف.

اين كنت فاصوليا كل حياتي؟

هذه الوظيفة لديها الكثير من امتياز- ملقطين.

إنه & # 8217s كل شيء قهوة يونانية إلي.

لم يكن هناك ملف تشاي عين في المنزل.

أنا أحب قهوتي شقراء من الناحية القانونية

لدي مشكلة اسبريسو مشاعري لك.

في طريقي إلى العمل ، حصلت سيارتي على أبيض مسطح.

لقد نسيت حمالة صدرها ، لذلك كان لديها قاع فنجان.

في عيد الشكر ، لدينا قهوة تركية.

لو العبرانيين القهوة لك ، ثم هو & # 8217s أحد الأشخاص المختارين.

احببتك ال فوري التقيت بك.

أبدأ يومي بكامل قهوة ايرلندية.

نحن & # 8217 على وشك لاكثر البيانات.

أنت كذلك الشراب-جميل بالنسبة لي.

حتى أحصل على قهوتي ، أشعر بالقليل من-صحافةذو حدين.

لا يوجد رجل جزيرة القهوة

القهوة تحضرني مزبد في الفم.

أنا أحب قهوتي مثلج مثلج طفل

ابق على قدميك على أسباب.

شكرا لك على فاصوليا صديق.

هل عينيك زرقاء أم البندق?

جعلها إلى ينهي خط.

هل سمعت هذا المشروب-ce ويليس و استقال اعتاد مور أن يتزوج؟

ضربني بأفضل ما لديك لقطة

كان لديه & # 8217s تلاعب عبث نوبة غضب لأنه لم يشرب قهوته بعد.

القهوة في أوروبا لا & # 8217t كلفة-قطعة أرض.

خذ الحياة فنجان في الوقت

قدح-يمكن لـgles & # 8217t استخدام ملف فرز قبعة

ستكون زجاجة زرقاء عيد الميلاد بدونك.

حسن باريستا نادي اجتماعي

هذا المقهى جدا قرفة-اتيك.

دعونا & # 8217s نصنع بعض ل قرارات!

محبو موسيقى الجاز يحبون بالتنقيط الفانيلا.

السادة يفضلون قهوة شقراء.

موسيقاي المفضلة هي كؤوس

لقد حصلت & # 8217 على أ روبوستا ملف.

كنت أرغب في مقابلتك لتناول القهوة. أنا & # 8217m آسف أنا بارد-تعديل.

هي القهوة للإنتاجية أ معرض تجاري؟

يمكنك القول أنني & # 8217m أ مقشدة، لكنني لست الوحيد.

ال شواء إيطالي فحل الخيل

أنا & # 8217 م مادة الكافيين بجد تبول سروالي.

أنا & # 8217 حصلت على كل ما عندي قهوه البيض في سلة واحدة.

أعطني ليبيريكا أو أعطني الموت.

أشتري أ الفن الحليب حتى أتمكن من تزيين منزلي بالكامل.

انا فعلت هذا إسبرسو-لي من أجلك!

عندك طين على يديك.

كانت الراهبة تحب قهوتها الكراميل-ضوء.

أيقظني أمامك كوكو.

إذا شربت قهوتي لدي أسباب للطلاق.

عليك أن تظهر بعض ريستريتو

القهوة هي باردة وأمبير المشروب دواء

هي & # 8217s حصلت عليه كريمة مخفوقة.

قبل أن أحصل على قهوتي الصباحية ، ليس لدي منقي.

& # 8217d أود الحصول على ملف الكراك الأول في ذلك.

أنا أحب كبير أكواب ولا أستطيع الكذب.

نحن ذهبنا إلى نكهة، إيطاليا ، لمشاهدة ثلاثون نافورة.

هل استطيع سيفون من بعض طاقتك الزائدة؟

قهوة مكتوب بذلك ، دون & # 8217t انسخني

لقد حصلت على طلب القهوة الخاص بي مرتبة.

هي & # 8217s منزلية terroir-ist.

تشكيلة هو نكهة الحياة.

أنا أحب حمض قهوتي مغسول.

أنا جلد بلدي كريم ذهابا وايابا.

غييرمو-الأسنان قاتلة

إذا سرق شخص ما قهوتك ، فسيطلق عليه اسم أ السرقة.

أنت & # 8217 مثيري الشغب. تحب أن اثارة وعاء.

حتى أشرب قهوتي أشعر ضغط للزمن.

أقيم حفل توديع العزوبية في أ تقطر النادي.

يمكننا الذهاب فقط فنجان من هنا!

لم نفز. لقد دخلنا رغوة مكان.


أين تجد أفضل قهوة في ديزني وورلد باركس

ابتهج ، أيها الأصدقاء الذين يشربون الكافيين - اليوم هو يوم القهوة الوطني!

ونعم ، من الناحية الفنية هو كذلك دائما اليوم الوطني للقهوة بالنسبة لنا - ولكن على الأقل اليوم يمكنك إظهار دعمك بشرب 5 أكواب من القهوة دون أن يُطلق عليك "مدمن". مرحبًا ، إذا كان بإمكان والت ديزني شرب القهوة طوال اليوم ، لذلك يمكننا أن.

وإذا اصطفت النجوم وأنت تصادف أن تكون كذلك في عالم والت ديزني في هذه المناسبة العظيمة ، هناك قائمة لا تنتهي تقريبًا من مشروبات القهوة اللذيذة للاختيار من بينها.

لنكن صادقين ، كنت ستشبع القهوة على أي حال. وإلا كيف تخطط لإخراج هؤلاء الأطفال من السرير ، وتحميلهم في عربة الأطفال المزدوجة ، ومن خلال الأمان في الوقت المناسب للانضمام إلى قائمة الانتظار الافتراضية لـ Rise of the Resistance؟

أفضل قهوة في عالم ديزني

لكن بدلًا من طلب فنجان قهوتك المعتاد من ستاربكس - لماذا لا نحاول شيئا جديدا؟ أنت في إجازة ، لقد كسبتها.

إليك بعض مشروبات القهوة الفريدة التي ستجعلك تشعر بالنشاط أثناء إجازتك في أكثر الأماكن التي تحتوي على الكافيين على وجه الأرض.

من أجل اللذة

1. اسبرسو في مملكة الحيوان

تمامًا مثل الجواهر الخفية والتفاصيل التي تم التغاضي عنها المنتشرة في جميع أنحاء مملكة حيوانات ديزني ، ستجد العديد من خيارات القهوة الرائعة إذا كنت تعرف مكان البحث.

قد تتعثر على قهوة أفريقية مثلجة تسمى Amarula Kahawa.

ربما ستجد قهوة ساخنة بالزبدة والسكر البني ، كما هو الحال في نيبال. أو إسبرسو فلات وايت الذي يفيد جهود ديزني في الحفاظ على البيئة للمساعدة في حماية تامارين القطني المهددة بالانقراض.


كيف تصنع الكابتشينو باستخدام ماكينة صنع القهوة Keurig®

يبدأ الكابتشينو الرائع بقهوة رائعة وحليب بدرجة حرارة مثالية. تجعل آلة صنع القهوة Keurig® وخافق الحليب من السهل تحضير هذا المشروب.

  1. نقع 4 أوقية. قهوة Van Houtte® French Roast في كوبك المفضل.
  2. سخني الحليب في جهاز إزباد الحليب Keurig®.
  3. صب الحليب الساخن فوق القهوة قبل وضع الرغوة على الوجه بملعقة.
  4. يرش بالقرفة.

القهوة والكعك

¼ كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة ماء ،
درجة حرارة الغرفة
اوقية (الاونصة) خميرة طازجة مضغوطة
كوب دقيق لجميع الأغراض
ملعقتان كبيرتان حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض ،
أو أكثر حسب الحاجة
3 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
نصف كوب من صفار البيض ، حوالي 3 صفار كبير
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ،
ذاب ومبرد

للقرفة والسكر

نصف كوب سكر مخلوط مع 1 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة

للطبق

زيت الكانولا للقلي
نصف كوب حليب كامل الدسم للتبخير
12 عود قرفة

للكابتشينو نصف بارد

ضع صفار البيض ونصف كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق. أضف حبوب الفانيليا. اخفقي المزيج لمدة 12 دقيقة بسرعة متوسطة ، أو حتى يخف الخليط ويتضاعف حجمه ثلاث مرات. خفق في خلاصة الإسبريسو. انقله إلى وعاء وضعه في حمام ماء مثلج. في وعاء الخلاط المزود بمضرب سلكي ، اخفقي الكريمة الثقيلة مع 3 ملاعق كبيرة من السكر حتى تصلب القمم. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى مزيج الصفار وأعيدي الوعاء إلى حمام الماء المثلج. في وعاء الخلاط المزود بمضرب سلكي ، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا. أضيفي ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من السكر واستمري في الخفق حتى يتماسك بياض البيض. يُمزج بياض البيض المخفوق في مزيج صفار البيض حتى يتجانس تمامًا. قم بملعقة semifreddo في ستة فناجين قهوة سعة 8-10 أونصات ، واترك نصف بوصة في الجزء العلوي للحليب المبخر. اضغط برفق على الأكواب لتسوية الخليط. غطها بغطاء بلاستيكي وانقلها إلى المجمد ، لمدة 6 إلى 8 ساعات على الأقل ، أو طوال الليل.

لتحضير فطائر القرفة والسكر

في وعاء الخلاط الكهربائي ، يُضاف الماء ويُحرَّك في أونصة خميرة ، مع الخلط حتى يذوب. اربطي خطاف العجين وأضيفي ربع كوب دقيق واخلطيهم ببطء حتى تمتزج المكونات جيدًا. انقلي الإسفنج إلى وعاء وغطيه واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف. في وعاء صغير ، تُفتت الخميرة المتبقية في اللبن مع التحريك حتى تذوب. في وعاء الخلاط المزود بخطاف العجين ، أضيفي نصف كوب من الدقيق والسكر والملح. اخلطي على سرعة منخفضة مع الحليب وخليط الخميرة وصفار البيض والزبدة واخلطيهم معًا. أضيفي الإسفنجة المقواة والباقي كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الطحين. استمر في الخلط بسرعة منخفضة حتى تمتزج. نزيد السرعة قليلاً ، وتعجن العجينة لمدة 4 إلى 5 دقائق ، أو حتى تتكون كرة. غطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي واتركي العجين في الثلاجة طوال الليل. ضعي العجينة المبردة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين وافرديها على شكل مستطيل بسمك 14 سم. تقطع إلى دوائر باستخدام قطاعة دونات مقاس 2 بوصة. ضع الدونات وفتحات الدونات على ورقة خبز مبطنة بورق الزبدة. قم بتغطيتها بغطاء بلاستيكي تم تغطيته برفق برذاذ الطهي. اثبت في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.

ليخدم

يسخن الزيت إلى 325 درجة. تقلى الكعك وفتحات الدونات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلها إلى صينية مغطاة بمنشفة ورقية لتصفيتها. ضعي القرفة في وعاء. قم بإزالة semifreddo من الفريزر لتليين قليلاً. قم بتبخير الحليب باستخدام آلة الكابتشينو أو آلة صنع الرغوة. ضع كوبًا من semifreddo والدونات على طبق. ضع فتحة على كل دونات. اسكبي الحليب المبخر بالملعقة فوق نصف الكريمة. تُزين بعودين من أعواد القرفة.

مقتطف من The French Laundry by Thomas Keller (Artisan Books). حقوق النشر © 1999


الفرق بين الفانيليا والفانيليا الفرنسية 2021

عندما يكون الناس في صالة آيس كريم وينظرون إلى النكهات ليقرروا بأنفسهم ، تظل الفانيليا نكهة تحظى بشعبية كبيرة لكل من الأطفال وكبار السن. في الواقع ، لا يمكن لأي علامة تجارية من صانعي الآيس كريم أن تتجنب هذا الطعم أو الرائحة بسبب جاذبيتها وجاذبيتها العالمية. ومع ذلك ، هناك اسم آخر يربك الكثيرين حول أيهما أصلي أو أقدم. نعم ، نحن نتحدث عن الفانيليا الفرنسية ، التي من الواضح أنها ذات أصول فرنسية وتحظى بنفس الشعبية في أجزاء كثيرة من العالم. لقد قبل الكثيرون النكهات على أنها نفس النكهة ، ولا يمكنهم التفريق بينها. دعنا نكتشف الحقيقة.

الفانيليا هو اسم جنس من بساتين الفاكهة تنمو في المكسيك. تمت زراعة نباتات هذا الجنس تقليديًا في حضارة بلاد ما بين النهرين ولاحقًا في الثقافات الإسبانية ، واستخدمت قرونها للحصول على رائحة تسمى الفانيليا. كانت هناك عدة محاولات لزراعة هذه السحلية خارج المكسيك ، لكنها فشلت لأن ملقح النبات Melipona Bee لا يمكن العثور عليه خارج المكسيك. تم اكتشاف التلقيح اليدوي فقط في منتصف القرن التاسع عشر ، ويمكن زراعة النبات في أجزاء أخرى كثيرة من العالم. لا يدرك الكثيرون أن الفانيليا من التوابل باهظة الثمن لأن إنتاجها يتطلب عمالة مكثفة. ومع ذلك ، فإن رائحة ورائحة الفانيليا تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ، وتستخدم هذه الرائحة ليس فقط للخبز والتجميد ، ولكن أيضًا لعلاج الأمراض من خلال العلاج بالروائح.

الفانيلين الفرنسي هو المصطلح المستخدم لوصف الوصفات والمستحضرات التي نشأت في فرنسا والتي تستخدم الفانيليا بطريقة أو بأخرى. في الواقع ، أدت الطريقة الفريدة لصنع الآيس كريم المبني على الكريمة ، باستخدام مكونات أخرى ، مثل البيض والكريمة وحبوب الفانيليا ، إلى ظهور طعم الآيس كريم الذي يسمى الفانيليا الفرنسية في أجزاء مختلفة من العالم. يوجد أيضًا شراب يسمى الفانيليا الفرنسية متوفر في السوق ، والذي يحتوي بشكل أساسي على الكراميل ، والحلوى على أساس الكريمة بنكهة الفانيليا القوية. تُباع كريمة الفانيليا القوية أيضًا بالفانيليا الفرنسية.

ما الفرق بين الفانيليا والفانيليا الفرنسية؟

• الفانيليا الفرنسية صفراء ، بينما الفانيليا بيضاء تقليديا.

• تحتوي الفانيليا الفرنسية على كريم أساس يحتوي على صفار البيض لإعطاء الآيس كريم لونًا أصفر بينما تحتوي الفانيليا على قاعدة كريمية.

• يجب تسخين الفانيليا الفرنسية عند تحضير كريم الأساس ، ومن ناحية أخرى ، لا حاجة لتسخين قاعدة الفانيليا.

• إدراج البيض يجعل الفانيليا الفرنسية أكثر سمكًا ودسمًا من الفانيليا.

• رائحة الفانيليا الفرنسية فاكهية ، بينما رائحة الفانيليا زهرية.

• الفانيليا الفرنسية ليست نوعا من الفانيليا ولكنها الطريقة الفرنسية في صنع آيس كريم الفانيليا.

• تتميز الفانيليا الفرنسية بكل ما يتعلق بالطعم والنكهة ، بينما تمتاز الفانيليا بمذاقها.


لذيذ بشكل مقلق طعم الحياة الرائع

مارس هو أحد أشهر الشهور المفضلة لدي. إنه عن السعادة والاحتفال & # 8220mărțișoare & # 8221 (الحلي) والزهور و & # 8230 شهداء. حتى لو كان بإمكاني العثور هنا فقط على الزهور لأن & # 8220mucenici & # 8221 و & # 8220mărtișor & # 8221 ليسا جزءًا من التقاليد الإيطالية ، فأنا أحتفظ في قلبي بالكثير من الذكريات الجميلة المتعلقة بهذا الشهر. أتذكر كيف اعتدنا في 9 مارس من كل عام أن نذهب إلى جدتي التي كانت تعالجنا مع كأسها اللذيذ & # 8220mucenici & # 8221 وكأس من نبيذها الياقوتي. ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممش

& # 8220Mucenici & # 8221 هي حلوى رومانية تقليدية يتم إعدادها مرة واحدة فقط في السنة في التاسع من مارس ، وهو الاحتفال الديني بشهداء سيفاستيا الأربعين. هناك العديد من الوصفات الخاصة بالمنطقة التي تتعلق بها.

لدي جذور مولدافية (ولدت في منطقة مولدوفا) نشأت مع mucenici المولدافية ، مع الكثير من العسل والجوز المطحون. على الرغم من أنني أحبهم كثيرًا وكانوا مدرجين في & # 8220 to do & # 8221 لسنوات ، إلا أنني لم أتمكن من إعدادهم حتى هذا العام. ربما لأنني اعتبرتهم الكثير من الوظائف بالنسبة لي ، ربما لأنني كنت خائفًا من أنهم لن & # 8217t لي مثل تلك التي اعتادت جدتي تحضيرها ، أو ربما لأنني لم أجد فلورنتينا & # 8217s وصفات @ الوصفات بأنواعها. لقد أغرتني الشهداء اللذيذة من صورها قررت التغلب على مخاوفي وتمكنت من إعدادها. ياي! كانت هناك مشكلة رغم ذلك - لم أتمكن من تحديد الوصفة التي يجب تجربتها ، لذا جمعت بين اثنين منهم وكانت النتيجة رائعة.


فيديو: آيس اميركانو آيس ڤانيلا لاتيه Iced Amercano Iced vanilla latte (كانون الثاني 2022).