وصفات جديدة

كانيلوني مع لحم الخنزير والجبن

كانيلوني مع لحم الخنزير والجبن

بسبب ضيق الوقت ، استخدمت صلصة البشاميل الجاهزة. أنا فقط قمت بتسخينه قليلا.

نضع إناء من الماء ليغلي. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الملح وأضيفي طبقة من اللازانيا ، اتركيه لمدة 1-2 دقيقة ثم أخرجيها من الماء جيدًا.

على الفور فوق صفيحة اللازانيا نضع شريحة من بروسسيوتو ، ثم شريحتين من البروفولا ولفائف لتشكيل الكانييلون.

نقوم بذلك مع باقي طبقات اللازانيا وباقي المكونات.

في صينية توضع طبقة من صلصة البشاميل وتوضع الكانيلوني.

تُغطى بباقي صلصة البشاميل وتُرش بجبنة البارميزان المبشورة.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

عندما يصبح الكانيلوني جاهزًا ويتحول لون السطح إلى اللون البني بشكل جيد ، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم قدميها.

شهية طيبة !



كانيلوني مع لحم الخنزير والجبن - وصفات

مرحبا أعزائي! نظرًا لأنني مؤخرًا من محبي الطبخ السهل والسريع وبدون الكثير من التعقيدات ، بدأت في استخدام وصفات الطعام بدقة. هذه هي وصفة اليوم. كيكة كيشي بدون جلوتين مع الجبن ولحم الخنزير.

هذه الوصفة اللطيفة هي جزء من الحملة # مانانك ريسبونسبيل أطلقته Alimentespeciale.ro مع موقع thesmartcuisine.com الذي يريد أن يقدم للأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة وصفات بسيطة وسهلة وصحية بشكل خاص.

شهر مايو هو شهر الأكل الخالي من الغلوتين ومقاومة الحساسية ، وهو الشهر المثالي لهذه الحملة.

تقدم البيانات المأخوذة من أحدث الأبحاث حول الأمراض ذات الاحتياجات الغذائية الخاصة نتائج مقلقة. يعاني أكثر من 80٪ من الرومانيين من مرض يتطلب نظامًا غذائيًا خاصًا. وبالتالي ، من خلال حملة alimentespeciale.ro هذه مع 12 مدونًا للطهي من رومانيا ، يهدفون إلى تزويد الأشخاص الذين لديهم نظام غذائي خاص (الحساسية ، الغلوتين / السكر / عدم تحمل الألبان ، مرضى السكر ، الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا) بإمكانية تبني أسلوب العيش الصحي من خلال التغذية السليمة. في هذه الحملة ، سيبتكر العديد من مدوني الطهي من رومانيا وصفات خاصة.

يمكن العثور على جميع الوصفات من هذه الحملة ، بما في ذلك الوصفات التي صنعتها ، على الصفحة حملة # ManancResponsabil و على thesmartcuisine.com.

تقديم بالفيديو وصفة كيشي مع الجبن و Prosciutto

كيشي مع الجبن ولحم الخنزير

لعمل هذا التورتة ، نصنع بسرعة عجينة لاذعة خالية من الغلوتين. نحن نخبزه ، نضع فيه كيشي بالجبن الذي نختاره وفقًا لتفضيلاتنا (يتناسب مع الروكفورت على سبيل المثال) ، بضع خيوط من بروسكيوتو ونحصل على تورتة لذيذة وحتى منحلة.

لقد استخدمت الدقيق الخالي من الغلوتين على النوع الذي يمكنك العثور عليه في متجر alimentespeciale.ro.

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • تقييم 5 نجوم - على أساس 1 المراجعات
  • أثمر: 10

مكونات

  • للعجين: - 180 جرام خالي من الجلوتين - 130 جرام بارد - 3 ملاعق كبيرة بارد - 1 مسحوق
  • للكيشي: - 3 قطع - 360 جرام ، حلو ، للطبخ - 100 جرام - 100 جرام - 50 جرام - حسب الرغبة - رأس سكين واحد - 1/2 ملعقة صغيرة - 1/2 ملعقة صغيرة

تعليمات

أولاً نصنع عجينة التارت:

  • يخلط الطحين بالملح. نضع الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو توضع على مبشرة كبيرة. اعجن كل شيء حتى يكون للتكوين اتساق متفتت.

  • يضاف الماء البارد تدريجياً ويعجن حتى يتماسك العجين.
  • يتم تغليف كرة العجين (غير اللاصقة) بغلاف بلاستيكي وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.
  • يتم رش سطح العمل بالدقيق قليلاً ويتم دهن العجينة الباردة في ورقة دائرية ورفيعة مثل صينية التورتة التي تستخدمها. انقلي العجينة إلى الصينية المغطاة بورق الزبدة ورتب الحواف بشكل جيد.
  • يتم وخز العجين من مكان لآخر بشوكة حتى يخبز بالتساوي. ضعي ورقة زبدة فوق العجينة واملئي الصينية بالفاصوليا المجففة. نضع الفول لأننا لا نريد أن تنتفخ العجينة أثناء الخبز. تعمل الفاصوليا كوزن.

  • ضعي الصينية مع الفول في الفرن الساخن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة.
  • بعد 12 دقيقة ، أزيلي ورقة البرشمان والفاصوليا واستمري في الخبز لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لون قاعدة التورتة ذهبيًا.

حتى يتم خبز التارت ، اصنع الكيش:

  • اخفقي البيض الثلاثة جيدًا واخلطيهم بالملح والبابريكا وجوزة الطيب والفلفل والقشدة السائلة والإيمنتالر المبشور.

  • دهن قاعدة التورتة بالبيض المخفوق ، ضعي شرائح البروشوتو ، ثم حشوة الكيش ، ورشي جبنة البارميزان المبشورة فوقها.

1. نخبز العجينة اللاذعة بالفول لأننا لا نريدها أن تنتفخ أثناء الخبز. هناك بعض الكرات المعدنية / الخزفية تسمى "أوزان دائرية" مصممة خصيصًا لهذا الغرض. لم أفعل ، لذلك استخدمت الفاصوليا. يمكنك أيضًا استخدام الأرز أو المعكرونة ، وإذا نظرت قليلاً على الشبكة ستلاحظ أنه يمكن خبزها بالعملات المعدنية والحصى الناعم والأحجار الكبيرة وأدوات المائدة وقطع الشطرنج المصنوعة من الحجر. عبقري أليس كذلك؟ احتفظ بالفول / الأرز / المعكرونة في وعاء خاص لاستخدامها في المرة القادمة التي تصنع فيها الفطائر.

2. بدلاً من ورقة البرشمان ، يمكنك أيضًا استخدام رقائق الألومنيوم.

3. إذا كنت تعتقد أن حواف التورتة تبدأ في التحول للون البني قليلاً أثناء الخبز ، يمكنك تغطيتها بخيوط من ورق الألمنيوم.


كانيلوني محشي بالبروكلي والكوسا والجبن المبشور

مع آخر قرع من الحديقة أخذناه معنا في إجازة ، فكرنا في طهي شيء جديد. توصلنا إلى فكرة ملء الكانيلوني بالبروكلي واليقطين. لقد غسلت القرعين ، أحدهما أصفر والآخر أخضر ، وقطعتهما إلى مكعبات ، وأزلت البذور الكبيرة وغليتها في ماء مملح. في موازاة ذلك ، في مقلاة ، قمت بغمس بعض البروكلي في الزبدة التي كنت قد وضعتها في الثلاجة لإذابة الجليد في الصباح. أضفنا الملح وشرائح رقيقة من الثوم (أيضًا من حصادنا).

بعد أن تم غلي القرع ، قمت بتصريفه في مصفاة. عندما تنعم عناقيد البروكلي بما يكفي لتقطيعها بالشوكة ، أضع القرع والملح والفلفل والأوريغانو وزيت الزيتون في الأعلى واتركها على النار لمدة خمس دقائق لدمج النكهات. ثم أضفت جبن الموزاريلا ونوعًا من الجبن اليوناني يسمى كيفالوغرافييرا ، وهو مناسب جدًا للباستا.

كانت الخطوة التالية أكثر دقة ، حيث تم ملء معكرونة كانيلوني على التوالي بالتركيب الموصوف أعلاه. لا تنس تذوقه مسبقًا ، للتأكد من عدم الحاجة إلى الملح أو البهارات الأخرى. اقلب الفرن على 180 درجة للتسخين.

ثم أتبع & # 8220assembly & # 8221. صببت صلصة الطماطم في المقلاة - لا تبخلوا ، وإلا فلن تنعم المعكرونة بدرجة كافية. لقد وضعت الكانيلوني بجانب بعضنا البعض ، على مسافة قصيرة ، بحيث تصل الصلصة إلى كل مكان ولا تلتصق ببعضها البعض. صببت جولة أخرى من صلصة الطماطم فوقها ورشتها على كلا النوعين من الجبن المبشور.

أضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية. ومع ذلك ، تحقق بعد 30 دقيقة من أن المعكرونة طرية ، فقد تكون جاهزة في وقت أقرب. لقد أحببنا ذلك حقًا. نأمل أن تجرب هذه الوصفة وتخبرنا كيف تحبها!


نضع الدقيق في وعاء ونضيف البيض والملح وزيت الزيتون و 100 مل من الماء ونعجن حتى تصبح العجينة طرية ومرنة. افردي العجينة وقطعي المربعات بطول 10 سم تقريبًا. اغليهم في الماء مع القليل من الملح لمدة دقيقة واحدة. ضعهم في وعاء من الماء البارد لبضع ثوان.

امزج جورجونزولا مع الريكوتا والملح والفلفل في الخلاط. انشر ملعقة صغيرة من هذا الخليط على المعكرونة مقطعة إلى مربعات ولفها.

تذوب 10 جرام من الزبدة في مقلاة وتقلى الكانيلوني على كل جانب لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح ذهبية اللون.


لصلصة جورجونزولا:

تذوب gorgonzola IGOR الحلو مع 10 جرام من الزبدة في قدر على نار خفيفة.

عند التقديم ، ضع ملعقتين كبيرتين من gorgonzola المذابة على كل طبق وأضف 3 كانيلوني محشوة لكل شخص.

يوصي الاتساق الكريمي والرائحة التي لا لبس فيها بجورجونزولا إيجور كجبن مثالي يتم تقديمه مع الأطباق المكررة. يناسب Gorgonzola Dolce Cremoso تمامًا وصفات المقبلات ، كحلوى أو يقدم على هذا النحو ، جنبًا إلى جنب مع الخبز أو البسكويت المقرمش. النبيذ الموصى بتقديمه مع هذه المجموعة المتنوعة من gorgonzola أبيض اللون. يتم التعرف على جميع منتجات Gorgonzola IGOR من قبل الطهاة الرئيسيين في جميع أنحاء العالم ، ويتم تقديرها من خلال مزيج من الخضار والمعكرونة والريزوتو والبيتزا ولحم البقر والدجاج.



تكوين
600 غرام سبانخ مجمدة ومقطعة
280 غرام جبنة ريكوتا
1 1/2 قصب سباق البارميزان
3 أووا ماري
1 حزمة شرائح بروسسيوتو ، مقطعة إلى قطع رفيعة جدًا
1/4 قصب أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعما
10 كان لازانيا فورية
6 كلاب صلصة الطماطم للباستا

اسلقي السبانخ ، صفيها جيداً ، اعصريها باليد وقطعيها جيداً.

في وعاء ، اخلطي السبانخ مع الريكوتا ، 1 كوب جبن بارميزان ، بيض ، بروشوتو ، بقدونس وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. سيمثل هذا الخليط الحشوة.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية ودهن صينية الخبز بالزيت.

انقع اللازانيا في وعاء كبير مملوء بالماء البارد. بعد 15 دقيقة ، أخرجه من الماء وجفف على مناشف ورقية.

تُدهن طبقة رقيقة من صلصة الطماطم للمعكرونة في قاع صينية الخبز. ضع ثلث كوب الحشوة على إحدى صفائح اللازانيا في أحد طرفيها. لفة ، دون إغلاق نهايات اللفة التي تم إنشاؤها على هذا النحو ، ووضعها في الدرج. افعل الشيء نفسه حتى آخر ورقة لازانيا.

ضع جميع اللفائف (كانيلوني) ، التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة ، في الصينية ، في طبقة واحدة.

يُسكب فوقهم بالتساوي 2 كوب من صلصة الطماطم للمعكرونة ويرش بقية جبن البارميزان.

ضعي صينية الكانيلوني في الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة.

بعد الطهي ، اتركيه ليبرد قليلاً لمدة 10 دقائق. سخني باقي صلصة الطماطم وقدميها مع التحضير.


تمر بالجبنة الزرقاء ولحم الخنزير / الكاجو

أكثر المقبلات شعبية التي أطبخها عندما يكون لدي ضيوف هي التمر مع الجبن الأزرق والبروسكيوتو. إنه مزيج من الأذواق والقوام: حلو ، مالح & # 8211 دسم ومقرمش.

تتناسب مقبلات الطعام هذه بشكل مثالي مع الويسكي أو النبيذ الأحمر الجاف ويمكنك تقديمها لضيوفك قبل بدء الحفلة.

في الوقت الحاضر ، لا يأكل الجميع اللحوم ، لذلك جربت نسخة نباتية من هذه المقبلات واستخدمت الكاجو بدلاً من بروسسيوتو وقد نجحت بشكل مثالي! السر هو أن تكون مقرمشًا في المجموعة بأكملها ، لذا يمكنك محاولة وضع حبات الجوز واللوز وما إلى ذلك.

المكونات 14 قطعة:
14 تمرة طازجة
7 شرائح من الكاجو / بروسسيوتو عالي الجودة مقسمة إلى نصفين للنسخة النباتية
70 غرام جبن مع قالب أزرق (كنت أستخدم روكفور)


تمرين:

1. اغسلي التمر وجففيه بمنديل ورقي.
2. قطع التمر بالطول بحيث يمكنك إزالة البذور دون كسرها كثيرا.
3. قطع الجبن إلى شرائح بسمك حوالي 3-5 مم وطول 2 سم (أو طول التمر).
4. أخرج شرائح بروسكيوتو من الصندوق وقطعيها إلى نصفين بالطول للحصول على 14 شريحة ضيقة.
5. أدخل قطع الجبن الصغيرة في كل تمر.
6. لفي التمر إلى شرائح بروسكيوتو (ضعي الكاجو في الأعلى) وضعي اللفائف على صينية الفرن على ورق الخبز.
7. نخبز التمر في فرن مسخن على حرارة 240 درجة لبضع دقائق (حسب الفرن) وعندما تذوب الجبنة ، ويصبح الكاجو / الكاجو بنياً قليلاً ، تكون المقبلات جاهزة.

العيب الوحيد لهذه المقبلات هو أنه يجب خبزها قبل تقديمها مباشرة. أفضل تحضيره مسبقًا ، ووضع التمر ملفوفًا في بروسكيوتو في الثلاجة واستخدامه في الوقت المناسب.

مطبعة

مقبلات من التمر والجبن الأزرق وبروسكيوتو / كاجو.

أكثر المقبلات شعبية التي أطبخها عندما يكون لدي ضيوف هي التمر مع الجبن الأزرق والبروسكيوتو. إنه مزيج من الأذواق والقوام: حلو ، مالح - كريمي ومقرمش.

تتناسب مقبلات الطعام هذه بشكل مثالي مع الويسكي أو النبيذ الأحمر الجاف ويمكنك تقديمها لضيوفك قبل بدء الحفلة.

في الوقت الحاضر ، لا يأكل الجميع اللحوم ، لذلك جربت نسخة نباتية من هذه المقبلات واستخدمت الكاجو بدلاً من بروسكيوتو - لقد نجحت بشكل مثالي! السر هو أن تكون مقرمشًا في المجموعة بأكملها ، لذا يمكنك محاولة وضع حبات الجوز واللوز وما إلى ذلك.

المكونات 14 قطعة:
14 تمرة طازجة
7 شرائح من الكاجو / بروسسيوتو عالي الجودة مقسمة إلى نصفين للنسخة النباتية
70 غرام جبن مع قالب أزرق (كنت أستخدم روكفور)

تمرين:
1. اغسل التمر وجففها بمنديل ورقي.
2. قطع التمر بالطول بحيث يمكنك إزالة البذور دون كسرها كثيرا.
3. قطع الجبن إلى شرائح بسمك حوالي 3-5 مم وطول 2 سم (أو طول التمر).
4. أخرج شرائح بروسكيوتو من الصندوق وقطعيها إلى نصفين بالطول للحصول على 14 شريحة ضيقة.
5. أدخل قطع الجبن الصغيرة في كل تمر.
6. لفي التمر إلى شرائح بروسكيوتو (ضعي الكاجو في الأعلى) وضعي اللفائف على صينية الفرن على ورق الخبز.
7. نخبز التمر في فرن محمى على حرارة 240 درجة لبضع دقائق (حسب الفرن) وعندما تذوب الجبنة ، ويصبح الكاجو / الكاجو بنياً قليلاً ، تكون المقبلات جاهزة.

العيب الوحيد لهذه المقبلات هو أنه يجب خبزها قبل تقديمها مباشرة. أفضل تحضيره مسبقًا ، ووضع التمر ملفوفًا في بروسكيوتو في الثلاجة واستخدامه في الوقت المناسب.


كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير & # 8211 نوع من اللازانيا

كانيلوني هي بعض المعكرونة على شكل أنبوب (حوالي 10 سم وقطرها 1.5 سم). كانت الأشياء التي اشتريتها جاهزة للحشو ووضعها في الفرن ، لذلك لم تكن هناك حاجة لغليها من قبل. أضع الصورة مع الصندوق:

طريقة التحضير: الفرن يسخن على درجة حرارة 180 مئوية ويتم تحضير قدر 20/20 ينه. يمكنك استخدام وعاء آخر ، ولكن تحقق قبل أن ترى كيف يمكنك وضع أنابيب كانيلوني بشكل أفضل.

حشوة: يفرك الجبن بالرغوة بملعقة خشبية أو بالخلاط. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونخلط الجبن. أضيفي الكبر واخلطيهم مرة أخرى حتى تصبح التركيبة متجانسة. طعم ويتبل بالملح والفلفل. لم أعد بحاجة إلى الملح أو الفلفل بعد الآن ، لقد أحببت الطعم تمامًا كما كان. نضع الجبن في كيس ونقطع زاوية من الكيس.

كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير

الصورة مع الحقيبة مأخوذة من جولة أخرى من كانيلوني (مع جبنة الفطر والشبت ،) لكنني أردت أن أوضح لك كيفية المضي قدمًا. بالمناسبة ، إذا كنت تحب مزيجًا آخر أو وجدت الجبن حار بالفعل ، فاختر خيار الحشو الذي تريده. فقط ضع في اعتبارك أنه من أجل ملء 12 أنبوبًا ، ستحتاج إلى 400 جرام من الجبن.

ضعي في قاع الوعاء 10 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم مع الريحان و 10 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم مع الثوم والبصل. املأ الأنابيب بمعجون الجبن وضعها في الصلصة. ضع 2 ملاعق كبيرة من كل صوص فوقها. ثم ابشري الجبنة وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر من الأعلى.

كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير كانيلوني بالجبن ولحم الخنزير

إذا كان لونها بنيًا جدًا ، رشي طبقة من الجبن على الوجه فور إخراجها من الفرن.

قدميها دافئة ومزينة بأوراق الريحان الطازجة. ستحصل على 4 حصص كبيرة (3 كانيلوني لكل وجبة).

إذا كنت تريد لازانيا خالية من اللحم ، يمكنك تجربة اللازانيا مع السبانخ والجبن.


كانيلوني مع الباذنجان والجبن

1. سخن الفرن إلى 200 درجة. سخني الزيت في مقلاة وقلبي البصل لبضع دقائق. نضيف الثوم والباذنجان ونطهو لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف الطماطم والبهارات والسكر. يغلي لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان.

2. ضعي حشوة الباذنجان بالملعقة في كل كانيلوني ، ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة. إذا كان هناك أي بقايا من الحشوة ، ضعيها فوق الكانيلوني.

3. اسكبي صلصة الجبن على الوجه ورشي جبنة الموزاريلا المبشورة ورتب أوراق الريحان في الأعلى. تُخبز لمدة 30 دقيقة في الفرن أو حتى تنضج الكانيلوني.

1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة مقشرة ومفرومة
1 فص ثوم ، منظف ومهروس
1 باذنجان مقشر ومقطع
400 جرام طماطم مقشرة ومقطعة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
مسحوق سكر
12 كانيلوني
500 جرام من صلصة الجبن
125 جبن موزاريلا ، ضحلة
8 أوراق ريحان


كانيلوني بالفطر

يقطع البصل ويقلى في الزيت. بعد بضع دقائق نضيف الثوم المفروم ، ثم الفطر المفروم وغطيه. عندما ينضج الفطر ، أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، ريحان ، زعتر).

بالنسبة للصلصة الحمراء ، يُمزج عصير الطماطم مع الملح والريحان والأوريغانو ، ويُضاف الماء ويُسكب في الوعاء لوضعه في الفرن.

اسلقي الحليب مع قليل من الملح. قم بتجانس الدقيق مع بضع ملاعق كبيرة من السائل وصب الحليب على النار عندما يغلي. يقلب ، على نار خفيفة ، حتى يتماسك (مثل الكريمة السائلة). ارفعي الطبق عن النار وأضيفي التوابل حسب تفضيلاتك و2-3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.

تمتلئ أنابيب كانيلوني بالفطر المفروم ، وتوضع على التوالي في الصلصة في الوعاء. إذا بقيت مع اللحم المفروم أو الصلصة منه ، اسكبيها في الصينية بعد الانتهاء من ترتيب الأنابيب. تُسكب الصلصة البيضاء فوقها وتُرش بالجبن المبشور وتُغطى بورق الألمنيوم أو بغطاء الطبق وتُوضع في الفرن (30 دقيقة على 180 درجة).
4-5 حصص من هذه الكمية.
يجب أن تحتوي أنابيب كانيلوني على كمية كافية من السوائل حولها لتكون قادرة على الترطيب.


طريقة التحضير

- نضع كل الخضار على المبشرة الكبيرة
- قطع أوراق اللوبودا
- تقلى الخضار بزيت الزيتون ثم يضاف الماء الساخن تدريجياً
- يغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم تضاف أوراق اللوبودا ويطهى معًا لمدة 10 دقائق أخرى
- في هذه الأثناء يخلط البيض مع الجبن والدقيق ويضاف الملح حسب الذوق يجب أن يكون التناسق مشابهاً للزلابية العادية والسميد
- بعد غلي الخضار نضيف عصير الليمون وعصير الطماطم وشرائح البروشوتو واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى
- في النهاية يتم إضافة الزلابية - لقد استخدمت ملعقة صغيرة من الحلوى ، ويبدو أنها تبدو أفضل في أحجام أصغر
- يغلي لمدة 10 دقائق ثم يطفئ النار
- في النهاية نضع أوراق البقدونس أو الكرفس

ملحوظة: يمكن أيضًا صنع الحساء من البرش بدلًا من الليمون

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل