وصفات جديدة

فاصوليا مع لحم الضأن

فاصوليا مع لحم الضأن

اسلقي لحم الضأن مع البصل والجزر والكرفس والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.قطعي البصل الآخر إلى قطع صغيرة وطهيها مع معجون الطماطم ، وعندما ينضج اللحم أضيفيه فوق البصل الطماطم واللحوم ، تضاف الفاصوليا والقليل من شوربة اللحم.تتبّل بالملح والفلفل والقرفة وتُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، وتُرش بالبقدونس المفروم وتُقدّم.

شهية طيبة!!!!!!


بسطرمة غنم و صوص آيسيركن الحار

  • بسطرمة الغنم
  • جرة من صلصة الدونات الحارة
  • كأس من النبيذ
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • زعتر
  • خضروات مجففة ترانسلفانيا
  • 50 مل زيت
  • الماء

تُقطع البسطرمة إلى قطع صغيرة.

دهن المقلاة بالزيت ونضيف قطع البسطرمة ونضيف الثوم المقطّع والزعتر والثلج والنبيذ واملأها بالماء حتى تغطي اللحم بالكامل. يتبل بالملح (إذا لم يكن البسطرمة مالحًا بدرجة كافية) والخضروات الترانسيلفانية المجففة. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى ينخفض ​​العصير تمامًا تقريبًا.


يقطع اللحم إلى قطع 1 سم. ضع القطع في الطاجن للتتبيل.
في وعاء ، اخلطي الزبادي والملح والفلفل وعصير الليمون واللوردا المفروم جيدًا.
نضيف التتبيلة إلى القدر ونخلطها جيداً مع قطع اللحم.


نقوم بإعداد حافظ الطعام والكسرولة للنقع السريع.

يُغلق الكسرولة ويعود الزر الأبيض إلى وضع الإغلاق.
اربط طرفي الخرطوم ، أحدهما على الزر الأبيض والآخر على المكنسة الكهربائية Food Saver.

يتم إفراغه 3 مرات. ستحصل على نتيجة مشابهة للنقع بين عشية وضحاها ، فقط في وقت أقصر بكثير.

نضع مقلاة على النار ونضيف ملعقة كبيرة من الزيت.
تضاف قطع اللحم المتبله وتقلى.


فول مع لحم الضأن - وصفات

قم بتصفية الوصفات حسب المنتج الذي يمكن تحضيرها به

وصفة Sarmale مع لحم الخنزير في أوراق الملفوف والمدخنة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر بواسطة الشيف Roxana Blenche

وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot من Teo's Kitchen

وصفة لحم الضأن مع النبيذ المطبوخ ببطء في الفرن في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا سعة 6.6 لتر من Crock-Pot من إعداد Mihai Gătește

وصفة يخنة برج الحمل مع البطاطس المسلوقة في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من الشيف روكسانا بلينش

وصفة يخنة اللحم البقري مع صلصة الباربيكيو والنبيذ في Express Multicooker مع وعاء الطبخ بالضغط من Prăjiturela

وصفة يخنة الدجاج الصديقة للأطفال في Express Multicooker مع وعاء طهي بالضغط من Madeline.ro

وصفة لحم الخنزير مع البطاطس والمريمية في وعاء مع غطاء وعاء الفخار مصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا 4.7 لتر من إعداد Mihai Gătește

وصفة بالفيديو لخدود الخنزير تقدم مع البطاطا المهروسة والكمأ في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من قبل الشيف روكسانا بلينش

وصفة دجاج بيلاف للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي بواسطة كتاب الوصفات

وصفة بطاطس جوزة الطيب للطبخ البطيء وعاء الفخار 7.5 لتر رقمي بواسطة Recipe Book

وصفة البط المخبوز مع البطاطا الحلوة والجزر والبرتقال في وعاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من Crock-Pot من Chef Maniac

وصفة الفول مع لحم الخنزير والشعير في الفرن في الوعاء مع غطاء وعاء الفخار مصنوع من الحديد الزهر المطلي بالمينا 6.6 لتر من إعداد Mihai Gătește

وصفة لحم البقر المطبوخ ببطء في الصلصة الحمراء في طبق الفرن الدائري مع غطاء من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 2.84 لتر وعاء من الفخار من إعداد Mihai Gătește

وصفة شريحة لحم الديك الرومي في Crock-Pot Express Multicooker من Madeline.ro

وصفة دجاج ترياكي في Express Multicooker مع قدر الضغط Crock-Pot من Madeline.ro

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وصفة محشوة بكرات اللحم في Slow Cooker 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من جميع أنواع الحلويات

وصفة دجاج سيولاما للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال دورسراميك سوتيه وعاء الفخار من الشيف مجنون

دجاج بالليمون مع وعاء طهي بطيء 7.5 لتر وعاء من الفخار الرقمي من Madeline's Cuisine

وصفة الأجنحة المزججة للطبخ البطيء 6.0 لتر ديجيتال سيراميك سوتيه وعاء الفخار من الكيك

وصفة الملفوف المدخن للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من Laura's Sweets

وصفة أضلاع لحم الخنزير مع جهاز طهي متعدد الوظائف 5 في 1 رقمي 5.6 لتر وعاء من الفخار من حلويات جميع الأنواع

وصفة الحساء المجري Multicooker 5in1 Digital سعة 5.6 لتر وعاء من الفخار بواسطة Recipe Book

وصفة البطاطس واللحوم المفرومة في طباخ 5in1 الرقمي 5.6L Crock-Pot Multicooker بواسطة Recipe Book

وصفة الدجاج الآسيوية للطبخ متعدد الوظائف 5 في 1 رقمي 5.6 لتر وعاء من الفخار بواسطة كتاب الوصفات

ستيك اللحم البقري وصفة جنوكتشي محلية الصنع في Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Laura's Sweets

وصفة الدجاج مع الطماطم والثوم في Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Laura's Sweets

وصفة عنق لحم الخنزير مع قالب الملفوف ، طباخ بطيء مطبوخ 6.0 لتر Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Laura Laureniu

وصفة الفلفل المحشو في Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Cake

وصفة المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد والدجاج والكريمة في Slow Cooker 5.6L Digital TimeSelect Crock-Pot

كاري الدجاج مع الصلصة الكريمية والرائحة في طباخ بطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Princess Urban

ستيك الدجاج مع البصل الأخضر والأحمر في Slow Cooker 4.5L DuraCeramic Hinged Lid Sauté Crock-Pot by Laura's Sweets

وصفة دروب كبد الدواجن في Slow Cooker 4.5L DuraCeramic Hinged Lid Sauté Crock-Pot by Laura's Sweets

وصفة صياد الدجاج للطبخ البطيء 5.0 لتر ديجيتال DuraCeramic Sauté Crock-Pot by Urban Princess

وصفة كرات اللحم الباذنجان مع طباخ بطيء وعاء الفخار 4.5 لتر DuraCeramic Hinged Lid Sauté by Laura's Sweets

وصفة مرق العجل مع الخضار وصلصة الشبت في Express Multicooker من Crock-Pot by Chef Maniac

وصفة فرم لحم الخنزير مع صلصة الفطر

وصفة الديك الرومي المحشو المطبوخ في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic من Laura Laurentiu

وصفة لحم الخنزير المقدد المفروم الملفوف في Slow Cooker 6.0L DuraCeramic Saute by Laura Laurentiu

وصفة ملفوفة من لحم الخنزير في Crock-Pot Express Multicooker مع الطبخ بالضغط من Laura's Sweets

وصفة النقانق المحشوة بلحم الخنزير المتن في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Maniac Chef

وصفة البطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط من Teo's Kitchen

وصفة من أضلاع لحم الخنزير في البيرة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة Teo's Kitchen

وصفة لحم البقر مع الطماطم والكسكس في Slow Cooker 5.0L DuraCeramic من Florina Badea

وصفة مرق اللحم البقري في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طبخ الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة صدر الديك الرومي في صلصة الفطر الكريمية في Crock-Pot Express Multicooker مع الطبخ بالضغط من كوزين ، Vorbe şi Aroma

وصفة فرم لحم الخنزير في الصلصة الحلوة الحارة في Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط بواسطة المطبخ ، Vorbe si Aroma

وصفة الدجاج مع الكريمة وصلصة الخردل في Multicooker Crock Pot Express مع الطبخ بالضغط من Laura's Sweets

وصفة فخذ الدجاج مع صلصة البارميزان في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط بواسطة Dulciuri Fel de Fel

كستلاتة التفاح والسفرجل بالبقسماط في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة يخنة الفلفل المخبوز مع الزلابية البافارية في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط بواسطة Recipe Merisor

وصفة لحم الخنزير المسحوب في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط بواسطة Recipe Book

وصفة كرات اللحم المحشوة بالجبن في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة حلويات جميع الأنواع

أرجل الدجاج مع وصفة السبانخ في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط من Teo's Kitchen

وصفة الفاصوليا مع الأضلاع المدخنة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطهي بالضغط بواسطة Prajiturela

وصفة شريحة لحم الملفوف للطبخ البطيء وعاء الفخار 5.7 لتر رقمي من Chef Maniac

وصفة الأضلاع اللزجة في Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic Saute من Prajiturela

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير المعطرة في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر رقمي من جميع أنواع الحلويات

وصفة الفلفل المحشو في Slow Cooker Crock-Pot 3.5L Red من Recipe book

وصفة للدجاج الكامل المخبوز في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac

وصفة فرم Outlaw في Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital by Bucatar Maniac

وصفة يخنة اللحم البقري مع البطاطا الحلوة في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Readings and Flavours

وصفة أجنحة الدجاج للطبخ البطيء وعاء الفخار 3.5 لتر أحمر من cartederetete.ro

وصفة صدر الدجاج بالكريمة للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة يقطين محشوة بوعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من حلويات لورا

وصفة العظام بوكو لا بطيئة طباخ الفخار 4.7 لتر رقمي من dulciurifeldefel.ro

وصفة لحم البقر المطهو ​​ببطء في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by retetepapabun.ro

وصفة دجاج النعامة في Multicooker Crock-Pot Express مع الطبخ بالضغط بواسطة Cranberry Recipes

فيديو وصفة صدر ديك رومي مع صلصة الخضار

فيديو وصفة لب العسل بالبقسماط من مطبخ تيو

وصفة مرق لحم الضأن بواسطة الشيف مهووس

لفائف لحم بقري بالفستق من Retete Timea

وصفة لفائف صدر الديك الرومي مع لحم الخنزير المقدد والفطر حسب الأطباق والكلمات والنكهات

وصفة ارجل الدجاج مع الخردل حسب الوصفات Timea

وصفة فيتا انجوس بالبصل وصلصة الفلفل من وصفات تيميا

وصفة رول الديك الرومي مع مرق الفطر بواسطة الحلويات بأنواعها

وصفة مرق الدجاج من حلويات لورا

وصفة شرائح لحم الخنزير بالفيديو من مطبخ تيو

وصفة الفيديو شريحة لحم الخنزير في البيرة من بوكاتار مهووس

وصفة شرائح لحم الخنزير مع الخردل والبطاطا الجديدة

وصفة يخنة لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة

وصفة بالفيديو Sos bolognese pasta

الوصفة - دجاجة كاملة مع البابريكا والثوم بواسطة كتاب الوصفة

الوصفة - لحم بقري إسكالوب من Retete Papa Bun

الوصفة - بوف بورغينيون بالحلويات بأنواعها

الوصفة - شريحة لحم بقري مع نبيذ من Rocsy في المطبخ

الوصفة - عطاء أضلاع لحم الخنزير بواسطة Reteta Video

الوصفة - دجاج حلو وحامض من Teo's Kitcken

الوصفة - صدر لحم الخنزير الصيني بواسطة Diva in the Kitchen

وصفة الفيديو - لحم الأرانب بالصلصة والزيتون

فيديو Receta coquelet في lapte بواسطة La PrajiturEla

فيديو وصفة شريحة لحم الضأن مع إكليل الجبل والجزر المخبوز من بوكاتار مهووس

وصفة شرائح العسل بالفيديو من Teo's Kitchen

فيديو وصفة لحم الخنزير المطبوخ ببطء مع الفراولة لعيد الحب

وصفة VIDEO Ciabatta مع شرائح لحم الخنزير

وصفة لحم الخنزير الملفوف بالفيديو مع الخوخ وحبوب الجوز والزنجبيل

وصفة الفاصوليا المدخنة بالفيديو مع وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر رقمي

وصفة بسطرمة منزلية مع أعشاب عطرية من قبل فريق Adrian Hadean

وصفة لب العجل مع هريس اليقطين من La PrajiturEla

وصفة أكلة القرع من قبل فريق Adrian Hadean

وصفة كستلاتة فيديو البحر الأبيض المتوسط

وصفة دجاج بالبابريكا بالفيديو مع الزلابية

وصفة الرسول المخبوزة ببطء من قبل فريق Adrian Hadean

وصفة كوكتيل في Crock Pot بواسطة Cristian Margarit

وصفة يخنة اللحم البقري المجري VIDEO (Porkolt)

فيديو وصفة مرق الدجاج المدخن مع اليقطين والحمص

بالفيديو ضلوع لحم الخنزير الحارة وصفة مع البطاطا الحلوة

وصفة الأرز بالفيديو مع الدجاج والخضروات من Jamila Cuisine

وصفة دجاج بالفيديو التايلاندية مع زبدة الفول السوداني

وصفة VIDEO Stroganoff لـ Crock Pot 5.7 Hinged Lid

وصفة VIDEO السمان محشو بالتوت البري والثوم المعمر

وصفة ساق الأرنب VIDEO في Crock Pot من Jamila Cuisine

وصفة لب العسل المتبل بالفيديو

وصفة العسل العطري بالصوت والصورة من جميلة كوزين

وصفة ريش الغنم ، من إعداد الشيف أدريان حدين

فيديو وصفة صدر الدجاج مع صلصة البرتقال والسمسم ، من قبل ماما دي ماتي

فيديو وصفة كرات لحم الضأن والفيتا

وصفة VIDEO Osso bucco مع الهليون مقبلات

وصفة الفيديو بالفلفل الحار باللحم

وصفة شريحة لحم البقر

فيديو وصفة مسكرة أرجل البط

وصفة كاساديا بالفيديو مع لب الديك الرومي

وصفة برجر اللحم البقري المبشور ، من قبل عدي حدين

وصفة كوكتيل فيديو بالبرتقال من جميلة كوزين

وصفة VIDEO Tochitura مع لحم الخنزير ولحم الضأن المتبل وبسطرمة لحم الضأن المدخن

وصفة صدر الدجاج بالفيديو مع الصلصة البيضاء

وصفة فرم لحم الخنزير المقدد ، بواسطة فريق Adi Hadean

وصفة الدجاج بالفيديو مع حليب جوز الهند والكاري

وصفة برجر فيديو مع شرائح لحم الخنزير

فيديو وصفة لحم الخنزير المتن مع لحم الخنزير المقدد والخوخ المدخن

وصفة اجنحة الدجاج مقبلات بالليمون والبازلاء

وصفة ضلوع لحم الخنزير بالفيديو

وصفة لحم الخنزير الملفوف محشو بالسجق

وصفة برجر لحم الخنزير

وصفة قلب لحم الخنزير توشيتورا

وصفة أرنب بالخضار من إعداد أدريان هدين

وصفة لب لحم الغنم بالنباتات العطرية ، من إعداد أدريان حدين

وصفة عظام العظام من إعداد أدريان هدين

وصفة لب لحم الغنم مع الطرخون والنعناع والفلفل الاخضر

فيديو بأسلوب شرقي بوصفة أرجل الضأن ، من إعداد جميلة كوزين

وصفة مرق اللحم البقري بالفيديو مع الخضار ، من إعداد جميلة كوزين

وصفة ملفوفة لحم الخنزير المتن مع الخوخ

وصفة راجوت الأرنب مع الكرز ولحم الخنزير المقدد والبرقوق

وصفة رف لحم الخنزير مع البطاطس

وصفة كرات لحم الارنب مع الفطر المشوي

وصفة عنق لحم الخنزير مع الخضر والفاصوليا الخضراء

وصفة لب حبش مدخن مع الهليون مقبلات

وصفة عنق لحم الخنزير في البيرة ، مع الخوخ والفلفل المشوي

وصفة برسول برج الحمل ، من إعداد أدريان هدين

وصفة فرم لحم الخنزير مع التفاح والبصل

وصفة عصفور لحم البقر مع هريس الجزر والبطاطا الحلوة

وصفة ستيك لحم الخنزير من إعداد الشيف أدريان حدين

وصفة مرق اللحم من إعداد الشيف أدريان حدين

وصفة مرق الغنم بالنعناع

وصفة ضلوع الخنزير مع صلصة الصويا والعسل والفلفل الحلو

وصفة فرم لحم الخنزير في قشرة الفستق

وصفة الدجاج مع البردقوش والكركم

وصفة لب بقر بالفاصوليا الخضراء

وصفة معجنات برج الحمل مع au gratin polenta في طباخ بطيء Crock-Pot 3.5L Digital HingedLid


خمس وصفات من لحم الضأن من نيكولاي تاند: فخذ الخروف مع اللوردو

& # 8220 تيسألني الناس كل عام: كيف أحضر الحمل؟ أقترح عليكم فكرة جديدة ، يا أصدقائي: فخذ الضأن مع اللورد ، وصفة لذيذة وسهلة التحضير ، جيدة فقط لتناول وجبة جيدة! أنا ، على سبيل المثال ، مثل leurda في السلطة ، ولكن بشكل خاص مع لحم الضأن & # 8221 ، كما يقول الطاهي اللطيف من أنتينا 1.

المكونات: ساق من لحم الضأن (حوالي 1.5 كجم) ، حفنة من اللورد ، فص ثوم ، 1 كجم من البطاطس ، 400 مل من كريمة الطهي ، 200 مل من النبيذ الأحمر ، زيت الزيتون ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل ، الزعتر ، إكليل الجبل.

طريقة التحضير: تغسل اللوردا جيدًا ، ثم تخلط في وعاء طويل بزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل وقليل من النبيذ الأحمر. تمر عبر الخلاط. يتم وضع رجل الخروف في صينية أكبر. دهن اللحم جيداً بزيت الزيتون ، وتبليه بالملح ، ثم ضعيه في صلصة لورد. صب باقي النبيذ الأحمر وقليل من الماء فوق اللحم. غطي كل شيء بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتغلغل اللحم ، ثم أزيلي ورق القصدير واتركي الستيك بنيًا جيدًا. قرب النهاية ، اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. رشي الصلصة المتكونة في المقلاة من وقت لآخر.

قشر القرع وابشره وقطعه إلى شرائح رفيعة (بسماكة 3 مم وربما بمبشرة). اخلطي الكريمة جيدًا مع فص ثوم مبشور ، ورشة ملح وقليل من جوزة الطيب المبشور واسكبي فوق البطاطس. يتبل بالملح ويوضع كل شيء في الفرن حتى يحمر.

تُترك شريحة اللحم لترتاح لبضع دقائق ، ثم تُقطع إلى شرائح وتُرش بالصلصة المتروكة في المقلاة وتُقدم مع مقبلات البطاطس الفرنسية.

& # 8220A جنون النكهات والقوام في طبق واحد! & # 8221 ، يؤكد لنا نيكولاي.


يخنة الأغنام

لذلك بالنسبة ليوم رومانيا ، وليس فقط ، يخنة شريفة ، كما كانت ، الأغنام (لمن يفضلها).

  • ساق شاة
  • 2 بصل كبير
  • 2 فلفل كابيا أو دونات
  • حوالي 1 كغم من البطاطس الحمراء المقشرة
  • 300 مل مرق
  • ملح ، زيت ، زعتر ، فلفل ، 2-3 أوراق غار

نشتري اللحوم الجاهزة مقطعة إلى شرائح سميكة حتى لا نضطر إلى الإزعاج في المنزل لتقطيع العظام. ضعيها في ماء بارد حتى الغليان وعندما يغلي الماء اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ثم رمي الماء.

أضف الماء مرة أخرى ، هذه المرة يكفي فقط لتغطية اللحم واتركه ينضج ، وامتلئ دائمًا عندما يسقط الماء. نضيف أيضًا عددًا قليلاً من الفلفل و 2-3 أوراق غار.

عندما ينضج اللحم تقريبًا ، اترك الماء يسقط تمامًا وأضف القليل من الزيت. نتركه يحمر بشكل جيد ويضاف إليه البصل المفروم والفلفل. قلبي برفق لبضع دقائق لطهي الخضار وأضيفي البطاطا المقشرة ومقطّعة إلى مكعبات أكبر. يُملأ بالمرق ويُضاف القليل من الزعتر والملح ويُترك على نار خفيفة مُغطى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


شوربة لحم الضأن والفاصوليا والخضروات

شوربة لحم الضأن والفاصوليا والخضروات من: الماء ، لحم الضأن ، الفاصوليا ، البطاطس ، البصل ، الجزر ، البقدونس ، الكرفس ، الطماطم ، البرش الحامض ، الملح ، الفلفل الحار ، الصنوبر والخضر.

المكونات:

  • 6 أكواب من الماء
  • 500 جرام لحم ضأن
  • 1 كوب من الفاصوليا البيضاء
  • 2 بطاطس
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 جذر بقدونس
  • ½ جذر الكرفس
  • 3 طماطم
  • كوبان من البورشت الحامض أو القليل من ملح الليمون
  • ملح
  • 1 فلفل حار
  • 1 ملعقة كبيرة اللاركس الأخضر المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من الخضار المقطعة (شبت وبقدونس)

طريقة التحضير:

اسلقي الفاصوليا حتى تصبح نصف جاهزة. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نضعها في ماء بارد ونطهوها حتى تصبح جاهزة. صفي المرق ، ضعي الفاصوليا ، الجذور ، قطعي المعكرونة ، شرائح البطاطس في المرق.

5-7 دقائق قبل رفعها عن النار ، أضيفي الطماطم المفرومة ، الصنوبر ، البرش ، واتركيه حتى يغلي ، الملح ، رشي الخضار ، أضيفي الفلفل الحار.


طريقة نقع اللحم لإزالة رائحته

لطالما اعتُبر الحمل الحي وليس شريحة لحم الضأن رمزًا للمخلص يسوع ، وليس من المستغرب بالنظر إلى الإشارات المتكررة في الكتاب المقدس إلى الحب الذي كان إله إسرائيل للحيوانات ، وخاصة الحملان والعجول ، ليجلب الابتسامة على شفتيه. من خلال هذه العلاقة ، تمتع يسوع نفسه بمثل هذا الحب الصادق والنقي. أنذرت ذبيحة الحيوان ذبيحة المخلص على الجلجثة ، التي أخرجت البشرية من عبودية الخطيئة.

وجبة عيد الفصح

استمر في التقليد ، استمر في التاريخ. لكن هناك كثيرين ممن يقولون إنه لا يحتمل الغنم أو الحمل ، إما لأنه أقوى من لحم الخنزير أو البقر ، أو لرائحة الشحم القوية. يعتقد الطهاة أن الأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل هذا اللحم لم تتح لهم الفرصة لتناول طبق معد حسب الطلب. يزعمون أنه إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فإن لحم الضأن أو الضأن يفقد رائحته الخاصة ويصبح طريًا.


حساء الغنم

صنعت جدتي لأبي خروفًا رائعًا. جيد جيد جدا. أتذكر بعضًا منهم وأتذكر أنني كنت أحلم بعيون مفتوحة عن الأوقات التي كان فيها أجدادي لا يزالون يعيشون في هذا العالم ، ولطفهم وحكمتهم ، وكل الطعام الذي أعرفه منهم وكل الطعام الذي لم أحصل عليه. أتعلم منهم. حاولت عدة مرات أن أجد طعم طعام الخروف الذي كانت جدتي تطبخه ، اقتربت منه ، لكن ليس بما يكفي. بالطبع ، قد يكون بحثًا لا نهاية له ، ربما لأنني لا أبحث في مكتبة طعام ولكن في مكتبة ذكرياتي ، مكان ترتبط فيه الأشياء ارتباطًا وثيقًا بالأشخاص الذين أعيش معهم.

أخشى أنه إذا فقد الناس ، فإن الذكرى ترفض الظهور في ظروف أخرى. ربما هذه هي الحياة. الجزء الجيد هو أن الأشياء الجيدة والذكريات الجديدة تأتي دائمًا من عمليات البحث هذه. على سبيل المثال ، حساء الأغنام (لحم خروف ، كبش ، كبش) التي أصفها هنا.

يجب عليك استخدام العظام واللحوم من أجل ذلك (الفرم ، الضلوع ، الرقبة). من ناحية ، لأن العظم يساعد كثيرًا في النكهة ، ومن ناحية أخرى لأن قطعة اللحم الموجودة على العظم طرية جدًا ، ومن خلال الطهي ، تصبح أكثر رقة. لثمانية حصص تحتاج إلى كيلوغرام من اللحم مثل هذا. اغليها لمدة ثلاث دقائق في حبات الفلفل المغلي ورشة ملح. تخلصي من الماء وضعي اللحم في خمسة لترات من الماء البارد النظيف. اترك القدر على نار خفيفة لمدة ساعة بدون غطاء.

نظف ونغسل جيدًا أربع جذور بقدونس ، ليست كبيرة جدًا ، بصل كبير أو اثنين أصغر ، كرفس صغير ، أخدود كقبضة سيدة ، خمسة أو ستة جزر وبطاطس. اجعلهم جميعًا مكعبات صغيرة. اسلقيها مع اللحم (ما عدا البطاطس). عندما ينضج الجزر ، ضعي البطاطس في القدر. احرق خمس حبات من الطماطم الكبيرة وقشرها وأزل السيقان. مررهم أو اطحنهم بسكين ، واخلطهم مع ملعقة كبيرة من البابريكا ، وملعقة صغيرة من الملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج و 150 مل من البورشت المبشور (زجاج بورشت ، وليس مظروف ، ضعه على النار وغليه). نضعها في القدر ونتركها تنضج لمدة ربع ساعة أخرى. ضعي القليل من أوراق البقدونس في القدر ، وحفنة من أوراق اللاركس المفرومة واثنين أو ثلاثة من أوراق الكرفس. ضع الغطاء وأطفئ النار.

كلاهما لهذا اليوم. ابقى بصحة جيدة.


سلطة شريحة لحم عيد الفصح

أيضا ، إذا كان لديك دجاج محمر على طاولة عيد الفصح وبقي جزء منها ، يمكنك استخدامه للسلطات. كل ما عليك فعله هو ، كما في حالة شرائح لحم الضأن ، تجفيف اللحم من الزيت والصلصة (يمكنك فعل ذلك باستخدام مناشف المطبخ) ، وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ودمجه في السلطات.

لا ما تبقى من شبه الاستعدادات من عيد الفصح لا ترمي. نجمعهم جميعًا ونقطعهم إلى مكعبات ونرش الملح والفلفل عليها ونضعهم فوق عجينة البيتزا ونضيف صلصة الطماطم ونضع كل شيء في الفرن. ستخرج بيتزا لذيذة منزلية الصنع!


فول مع لحم الضأن - وصفات

  • السعادة المطلقة لمولدوفا - الخدمة الفعالة للأسرة والمجتمع. (عقيدة مولدوفا ، 11)
  • لا تصدقوا الديماغوجيين الذين يختبئون وراء شعارات ديمقراطية جميلة. (عقيدة مولدوفا ، 71)
  • تذكر أن الشباب في مولدوفا ، يمكن لأي شخص أن يمارس نشاطًا سياسيًا بشكل فعال ويفيد بلده فقط بشرط أن يكون لديه معرفة كافية وخلفية روحية وخبرة بأحداث حقيقية. (عقيدة مولدوفا ، 83)
  • حافظ على كلمتك. فكر قبل أن تعد بأي شيء. (عقيدة مولدوفا ، 12)
  • لا تدين تاريخك. إلقاء اللوم على التاريخ - إلقاء اللوم على ذكرى أسلافنا. (عقيدة مولدوفا ، 19)
  • رمزنا والبطل القومي - الحاكم ستيفن العظيم والقديس ، وهو حاكم أوروبي رائع ، قادر على القيام بأشياء عظيمة بموارد محدودة. (عقيدة مولدوفا ، 60)
  • كن فخوراً بكونك مولدوفا. اصنع طريقتك المولدوفية. حافظ على تقاليد مولدوفا في الموضة والمطبخ والهندسة المعمارية. (عقيدة مولدوفا ، 17)
  • يموت الإنسان عندما يشعر بأنه منسي وعديم الفائدة. (العقيدة المولدافية ، 112)
  • المولدوفيين - مواطني الدول الأخرى ، لا تنسوا وطنك ، فغالبًا ما تعود إلى المنزل ، وعلم أطفالك بروح التقاليد المولدوفية وحب أرض أسلافهم. (عقيدة مولدوفا ، 26)
  • الجسد النظيف ، والبيئة النظيفة ، والأفكار النظيفة ، والروح النظيفة - هذه هي المُثل التي يروج لها سكان مولدوفا. (عقيدة مولدوفا ، 48)
  • المشكلة الرئيسية ، التي تحتاج إلى حل في المرحلة الحالية - لم الشمل مع ترانسنيستريا والحفاظ في المستقبل على السلامة الإقليمية لدولتنا. (عقيدة مولدوفا ، 86)
  • حافظ على التقاليد والعادات المولدوفية ، وانشرها ، خاصة بين الشباب. (عقيدة مولدوفا ، 18)
  • تذكر أن سكان مولدوفا ، لقراءة الكتب لها أهمية كبيرة في تكوين الشخصية. (عقيدة مولدوفا ، 108)
  • شباب مولدوفا ، أنت تميل إلى أن تكون حراً ، لكن تذكر أن الحرية تتجلى من خلال إمكانية الاختيار. (عقيدة مولدوفا ، 75)
  • المطالبة بإبقاء الحظر القانوني على بيع الأراضي الزراعية للأجانب. (عقيدة مولدوفا ، 21)
  • كن متفائلاً ، ارسم خططًا واسعة النطاق ، ولكن أيضًا ذات أهمية محلية. من المستحيل تحقيق شيء ما دون فكرة واضحة عنه. (عقيدة مولدوفا ، 4)
  • مهمة المولدوفيين - أن يتحدوا في شعب واحد أجمل الميزات ، تجربة وإنجازات الحضارات المادية الغربية (الرومانية-الأنجلو ساكسونية) والشرقية (السلافية-الهندية-الإيرانية). (عقيدة مولدوفا ، 47)
  • تعرف على بعضكما البعض وتذكر أسلافك. (عقيدة مولدوفا ، 111)
  • لا تغفر للعدوان (بما في ذلك الإعلامي والنفسي) الموجه ضد أحبائك والشعب والوطن والجرائم ضد القانون واللص وقلة الحب لأرضك وذاكرة أسلافك. (عقيدة مولدوفا ، 16)
  • ضع أهدافًا طويلة المدى. تحقيقها - ضع أهدافًا جديدة. إن وجود الأهداف يجعل الحياة مليئة بالمعنى والمحتوى. (عقيدة مولدوفا ، 5)
  • لا تحسد. ما لديك - هو ثروتك الشخصية العظيمة ، فاجتهد لاكتشافها في نفسك. (عقيدة مولدوفا ، 14)
  • سكان مولدوفا ، تذكر - الإنسان وجسده هما المتلقي والمصدر للمعلومات العالمية. (عقيدة مولدوفا ، 117)
  • الآباء - في مولدوفا ، امنح أطفالك المعرفة حول عرق شعبنا وتاريخه. (عقيدة مولدوفا ، 37)
  • في مولدوفا ، تميل إلى أن تكون في حضن الطبيعة وتلامس النباتات. (عقيدة مولدوفا ، 116)
  • تذكر - المولدوفيين هم أحد الشعوب ، المنحدرين المباشرين من الشعوب القديمة - مؤسسو الحضارة الأوروبية. (عقيدة مولدوفا ، 56)
  • السعادة الحقيقية للإنسان - الإشعار بخلق الخالق والجهد طوال حياته للمساعدة في تحقيق هذه الولادة. (عقيدة مولدوفا ، 53)
  • نحن ، مولدوفا ، شعب قوي وعنيد. لقد تغلبنا على الحروب والمعارك والهيمنة الأجنبية ، ولكن دائمًا بكرامة وحفظنا ذاكرة أجدادنا ولغتنا وثقافتنا وتقاليدنا. (عقيدة مولدوفا ، 27)
  • امنح الناس انتباهك وحبك ولطفك وستتضاعف فرص الحياة السعيدة. (العقيدة المولدوفية ، 10)
  • العالم متناغم في المقام الأول. الرجل والمرأة مخلوقان لبعضهما البعض ، من أجل حياة أسرية متناغمة ، للحصول على ذرية كاملة ونامية. (عقيدة مولدوفا ، 68)
  • أحب بلدك - مولدوفا. أنت لا تتحدث بالسوء عن بلدك. (عقيدة مولدوفا ، 1)
  • لا تستخدم في الزراعة ولا تستهلك الكائنات المعدلة وراثيا والمنتجات القائمة عليها. (عقيدة مولدوفا ، 121)
  • تذكر شباب مولدوفا أن الغرض من المرأة المولدوفية هو أن تلد وتعلم سكان مولدوفا - مواطنين جديرين في وطنها. (عقيدة مولدوفا ، 93)
  • الديمقراطية - هي فرصة للعيش بكرامة في بلدها لجميع مواطنيها ، لتعليم الأطفال وتوفير تعليم جيد لهم ، لحمايتهم من المعلومات والهجمات "الثقافية". (عقيدة مولدوفا ، 74)
  • لا تسافر إلى الخارج ، ابحث عن تطبيق مهاراتك في الوطن. إذا اضطررت إلى المغادرة - أنشئ ركنًا صغيرًا من بلدنا مع سكان مولدوفا الآخرين. (عقيدة مولدوفا ، 23)
  • كن كريما. اغفر الأخطاء والإهانات التافهة ، وقبل كل شيء ، سامح المقربين منك. (عقيدة مولدوفا ، 15)
  • السعادة لا تكمن في المال ، لكن المواطن المولدوفي ملزم بتزويد أسرته بالسكن والطعام الكامل وتنظيم راحة الأسرة وتعليم الأطفال. (عقيدة مولدوفا ، 87)

  • طعام
    • اكل تقليدي
      • من تاريخ الطعام المولدوفي
      • اكل تقليدي
      • عمليات تجهيز الأغذية وتخزينها
      • أطباق تقليدية
        • منتجات الحبوب
        • أطباق المنتجات الحيوانية
        • أطباق الخضار
        • الحساء والمرق
        • من تاريخ النبيذ
        • ثقافة النبيذ بين سكان مولدوفا
        • العنب - هدية ثمينة لصحتنا
        • مشروب ساخن - المصدر
        • وجبات خفيفة باردة
        • حساء ، بورشت ، شوربات ، عصير
        • أطباق الخضار
        • أطباق الذرة
        • اطباق برغل ودقيق وجبن وبيض
        • اطباق سمك
        • أطباق لحوم البقر
        • أطباق الأغنام والضأن
        • أطباق الدواجن
        • أطباق الأرانب
        • طعام مشوي
        • أطباق لحم الخنزير
        • أحشاء
        • المعجنات والمعجنات
        • خبز صنع المنزل
        • وجبات خفيفة باردة
        • اطباق سمك
        • أطباق الأغنام والضأن
        • أطباق الدواجن
        • أطباق الأرانب
        • طعام مشوي
        • أطباق لحم الخنزير
        • المعجنات والمعجنات
        • خبز صنع المنزل
        • وجبات خفيفة باردة
        • أطباق الخضار
        • أطباق الذرة
        • وصفات عائلية (وصفات جدتي)
        • نصائح لتزيين الأطباق
        • ضع الملصق أثناء الوجبة
        • كيف نختار النبيذ
        • القواعد عند تقديم الوجبات
        • ١٢٢٨٤ المشاهدات ٢٦ مايو ٢٠١٩
        • 0

        لحم محشي بالفاصوليا الخضراء

        المكونات:

        • 800 جرام لحم غنم ،
        • 600 غرام فاصوليا خضراء
        • 3 بصل ،
        • 2 طماطم ،
        • 1 ملعقة صغيرة دقيق القمح ،
        • 2 ملاعق كبيرة زيت
        • 2 فص ثوم ،
        • ملح،
        • فلفل أسود مطحون ،
        • أوراق الغار ،
        • 2 ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة.
        • 2 بصل ،
        • 1 ملعقة طعام زيت
        • & frac12 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون ومثلجة ،
        • 1 كوب ماء
        • قرنفل،
        • كسبرة،
        • ملح،
        • الفلفل الأسود ،
        • أوراق الغار والسكر
        • 2 ملاعق كبيرة من الخضار المقطعة.

        طريقة التحضير:

        نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونخفقها ونضعها في قدر ونرش الملح والفلفل وتغطى بالصلصة وتتبل لمدة 3-4 ساعات. يتم تقطيع الفاصوليا الخضراء وغليها وتصفيتها وتصفيتها. يُصفى اللحم في مصفاة ويُقلى ويُضاف مرق الفاصوليا ويُقلى حتى يصبح جاهزًا. قبل رفع النار بفترة وجيزة ، نضيف الفاصوليا والدقيق المقلي والمخفف مع الغليان ، والطماطم المقشرة والمفرومة ، والبصل المقلي ، والملح ، والفلفل ، وأوراق الغار ، وأخيراً الثوم المهروس.

        تحضير الصلصة: نقطع البصل إلى حلقات ونضعها في قدر ونضيف الزيت والخل أو عصير الليمون والملح والسكر والتوابل والخضر المفرومة وتخلط.

        تقدم مع رشها بالخضروات المفرومة.

        المطبخ المعد في المطعم & bdquoLa Taifas & rdquo
        الشيف دوروفيفا علاء
        أو. شيسيناو ، بوخارست ، 67


        Video: يخنة رقبة الخروف مع الفاصوليا (ديسمبر 2021).