وصفات جديدة

جودة مدخنة ، طماطم مجففة وبقدونس مافن

جودة مدخنة ، طماطم مجففة وبقدونس مافن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مافن مالح محشو بجبنة جودة ذائبة ، طماطم مجففة حامضة وبقدونس طازج. مقتبس من كتاب الطبخ "Dishing Up Vermont".المزيد +أقل-

1

كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض

2

ملاعق صغيرة بيكنج بودر

1

ملعقة كبيرة خردل مطحون

1/4

ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج

4

ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

3

ملاعق كبيرة أنصاف طماطم مجففة مقطعة بالشمس

1/4

كوب بقدونس مفروم طازج

1

كوب جبنة جودة مدخنة مبشورة (حوالي 4 أونصات)

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (350 درجة فهرنهايت في حالة استخدام صينية مافن داكنة أو غير لاصقة). ضعي 10 إلى 12 كوبًا من صينية المافن (10 للفطائر الكبيرة ، و 12 للمافن الأقل ارتفاعًا بقليل) بأكواب الخبز الورقية. رش قيعان كل كوب ورقي برفق برذاذ الطهي واتركيه جانبًا.

  • 2

    في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والخردل ، والملح والفلفل. في وعاء كبير منفصل ، اخفقي الحليب والبيض والزبدة والطماطم والبقدونس معًا.

  • 3

    يُضاف مزيج الحليب إلى خليط الدقيق ويُحرّك بملعقة خشبية أو ملعقة حتى يتجانس تمامًا. أضيفي جبنة جودة (سيظل الخليط متكتلًا بعض الشيء ، هذا جيد).

  • 4

    يُغرف الخليط بالتساوي في أكواب الخبز المُعدّة ويُخبز لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يتحول لون المافن إلى اللون البني الذهبي ويخرج عود أسنان في وسط فطيرة واحدة نظيفًا.

  • 5

    أخرجيها من الفرن وضعيها على رف التبريد على الفور لتبرد قليلاً قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • SPRRRRRRRRING سعيد ، الجميع!

    من المؤكد أن الشتاء له سحره (على الرغم من أنني لا أستطيع التفكير في أي منها في الوقت الحالي) ، لكن هذا التحول المفاجئ إلى طقس يشبه الربيع جعلني أشعر بالدوار والحماس لأيام الربيع المشمسة.

    إنني أتطلع إلى أسواق المزارعين (والمنتجات — egads ، الخضروات غير الجذرية ومنتجات الحمضيات فقط!) ، والمزيد من المشي وركوب الدراجات في الخارج والاستمتاع بالآيس كريم دون تجميد ذيلتي بعد ذلك (أوه ، من أنا؟ أمزح ؛ يمكن أن تكون درجة الحرارة -40 درجة وما زلت آكل الآيس كريم).

    وسأبدأ احتفالي الرسمي بالخبز الربيعي مع هذه المدخنة جودا والطماطم المجففة بالشمس والبقدونس مافينز.

    هذه الوصفة مقتبسة من كتاب طبخ لذيذ (الوصفات لذيذة ، وليست كتاب الطبخ الفعلي. مهم) الذي يركز على جميع الأطعمة في فيرمونت (مرحبًا ، أفضل أصدقاء الساحل الشرقي!) - مثل الجبن والتفاح والجبن والتوت وشراب القيقب و جبنه. بدت هذه الفطائر اللذيذة لذيذة بشكل خاص (وبالطبع جبني).

    محشوًا بجيوب من جودة المدخنة المذابة ، والطماطم المجففة بالشمس اللاذعة والبقدونس الطازج ، علمت أنني قد أصبت بشيء خاص في اللحظة التي أخرجتها من الفرن ، واستنشق رائحة من رائحتها اللامعة والمالحة وأحرقت لساني واحد في لحظة ضعف الصبر.

    يمنح مزيج الجبن والطماطم والأعشاب ودقيق القمح الأبيض هذه الكعك نكهة خفيفة ومنعشة ومزيجًا رائعًا من القوام. يتذوقون طعمًا لا يصدق مباشرة من الفرن (بالإضافة إلى حوالي 10 دقائق - انظر أعلاه ، حرق اللسان بفارغ الصبر) ، لكن طعمهم رائع أيضًا بعد أن تتاح لهم الفرصة للراحة طوال الليل وترك نكهاتهم تختلط وتتطور. ويستغرق صنعها أقل من ساعة ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للاستمتاع بأشعة الشمس الربيعية الجديدة.

    انضمت ستيفاني (المعروفة أيضًا باسم Girl Versus Dough) إلى Tablespoon لمشاركة مغامراتها في المطبخ. تحقق من الملف الشخصي لعضو Stephanie's Tablespoon واستمر في التحقق من الوصفات الشخصية الخاصة بها على Tablespoon!


5 وصفات لذيذة بطولة جودا جودا

جودة الله. يتدحرج اللسان بلطف أليس كذلك & # 8217t؟ وجبنة جودة تقوم بعمل رائع في جعل براعم التذوق لديك سعيدة أيضًا.

بدأ منتجو الجبن في هولندا في صنع العجلات الكبيرة والجميلة والمغطاة بالشمع في القرن السادس وتوقف الملاذ & # 8217t منذ ذلك الحين - وفقًا لـ رفيق عاشق الطعام & # 8217s بواسطة شارون ورون هيربست ، تشكل جودة 60 إلى 65 في المائة من إنتاج الجبن في البلاد. لكن Gouda ليس & # 8217t بشكل صارم منتجًا هولنديًا أنتجته & # 8217s بشكل أصلي في جميع أنحاء أوروبا وحتى من قبل العائلات في الولايات.

يتخذ مذاق جودة أشكالًا عديدة ، من الأصناف الغنية الغنية بالجوز تقريبًا إلى الأجبان اليافعة والناعمة الأصغر سنًا. مسحة من الحلاوة نموذجية والاستخدامات لا حصر لها. نقترح تقديم شرائح من إصدار أصغر فوق السندويشات ، وتجربة جودة مدخنة في معكرونة بالجبن والجبن أو فطائر الطماطم المجففة بالشمس من أجل العمق والنكهة الكاملة.


خيارات إضافية لهذه الفطائر اللذيذة

فطائر الجبن هذه رائعة تمامًا كما هي ، وكيف أصنعها في معظم الأوقات.

بعد قولي هذا ، فهي & # 8217s قاعدة مثيرة لجميع أنواع الوظائف الإضافية. تخيل الاحتمالات! لقد استخدمت & # 8217 الطماطم والزيتون وجبنة الفيتا المجففة بالشمس في الصورة أدناه. جرب الفطر والسبانخ والكوسا (المبشور والسائل الزائد) ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والكوريزو وحتى الدجاج المطبوخ. يمكنك حقًا تحويل هذه الفطائر اللذيذة إلى وجبة صغيرة!

لقد أضفت بعض الاقتراحات الأخرى في ملاحظات الوصفة & # 8211 بشكل أساسي ، فقط أضف 1 1/4 إلى 1 1/2 كوب من أي إضافات تريدها.

أعطني أي مزيج من الجبن والثوم والزبدة والخبز ، وفي كل مكان. من المقلق تقريبًا أنه ليس لدي نسخة واحدة ، ولكن خمس نسخ من خبز الثوم بأشكال مختلفة في هذه المدونة:

خبز بالثوم. (تخطي الخبز الحرفي. فلدي استخدام عصا فرنسية رخيصة!)

الآن إذا سمحت لي & # 8217ll ، فأنا بحاجة إلى الحصول على واحدة من فطائر الجبن هذه بينما لا تزال دافئة. واحدة من أكثر اللقطات تعذيبا قمت به منذ فترة! & # 8211 ناجي س

المزيد من وصفات مافن المذاق


قل الجبن باللغة الإيطالية

فونتينا
- جبن جبلي تقليدي من Valle d'Aosta في Piemonte. فونتينا كاملة الدسم وشبه ناعمة بنكهة حلوة ، تذوب بالتساوي ولذا فهي جيدة بشكل خاص للطهي.

جورجونزولا
- جبن أزرق ، صنع في الأصل في جورجونزولا في لومبارديا ولكنه ينتج الآن في مناطق أخرى أيضًا. يذوب جيدًا وغالبًا ما يستخدم في الصلصات. إذا لم يكن متوفرًا ، استخدم جبنة زرقاء أخرى.

ماسكاربوني
- جبن كريمي أصله من لومبارديا. مصنوع من القشدة بدلاً من الحليب ، وهو غني بالدهون. يستخدم ماسكاربوني بشكل عام في الحلويات مثل التيراميسو أو بدلاً من الكريمة في أطباق ساو. متوفر على نطاق واسع ، وعادة ما يباع في أحواض.

بيكورينو
- أحد أشهر أنواع الجبن في إيطاليا ، وتنتج كل منطقة تقريبًا نسخة منه. يصنع من حليب الأغنام وبنفس الطريقة دائمًا ، على الرغم من أن النتائج تختلف باختلاف الحليب وعملية الشيخوخة. بيكورينو رومانو هو أحد الأنواع المعروفة من لاتسيو وسردينيا.

بروفولون
- الجبن الرائب المصنوع من حليب البقر. يتم غزل الخثارة وتحويلها إلى جبن كبير على شكل كمثرى أو أنبوبي ، ثم غمرها في محلول ملحي وربطها بالخيط. متوفر طازجًا أو ناضجًا ويؤكل كجبن مائدة أو يستخدم في الطهي.

ريكوتا
- معنى "recooked". وهي جبنة طرية تُصنع عن طريق إعادة طهي مصل اللبن المتبقي من صنع الأجبان الأخرى وتصريفه في سلال. يتم إنتاجه كمنتج ثانوي لأنواع مختلفة من الجبن ويختلف في محتوى الدهون. تتوفر أنواع صلبة ومملحة وهناك أيضًا ريكوتا مصنوع من حليب الجاموس. قطع الريكوتا الطازجة من عجلة لها ملمس ونكهة أفضل من تلك التي تباع في الأحواض.

تاليجيو
- جبن جبلي أصله من جبال الألب الإيطالية بالقرب من بيرغامو ، ولكنه يُصنع الآن أيضًا في مناطق أخرى. Taleggio هي مائدة جيدة جدًا وجبنة للطهي ويجب أن تؤكل صغيرًا - تصبح نكهتها أكثر حمضية مع تقدم العمر. وهي مصنوعة في مربعات ولها قشرة صفراء وردية اللون ومركز دسم.


شاهد الفيديو: من المطبخ التركي تخزين البندورة وتيبيسها (قد 2022).