أفضل الوصفات

وصفة شوربة الخضار بالكاري بجوز الهند

وصفة شوربة الخضار بالكاري بجوز الهند

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

هذا الحساء المستوحى من الفيتناميين لذيذ وشهي. لا تنزعج من قائمة المكونات الطويلة ، فالنتائج تستحق العناء حقًا. استمتع مع الأرز ، إذا رغبت في ذلك.

92 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 بصلة مفرومة خشنة
  • 2 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 (5 سم) قطعة من الزنجبيل الطازج ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ساق عشب ليمون ، مقطع إلى قطع 5 سم
  • 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
  • 1 فلفل أخضر مفرومة خشن
  • 2 حبات جزر مقشرة ومقطعة قطرياً
  • 8 فطر مقطع شرائح
  • 450 جرام من التوفو المقلي ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
  • 1 لتر مرق خضروات
  • 950 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة السمك
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
  • 1 ورقة غار
  • 2 ورق ليمون كافير
  • 8 حبات بطاطس صغيرة ، مقطعة إلى أرباع
  • 1 (400 مل) من حليب جوز الهند
  • 135 غ من براعم الفول للتزيين
  • 8 أغصان من الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة› الاستعداد: 1 ساعة و 30 دقيقة

  1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يقلى البصل والكراث حتى يصبح طريًا وشفافًا. أضيفي الثوم والزنجبيل وعشب الليمون ومسحوق الكاري. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، لتحرير نكهات الكاري.
  2. أضيفي الفلفل الأخضر والجزر والفطر والتوفو. صب في مرق الخضار والماء. يتبل بصلصة السمك والفلفل الحار. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف البطاطس وحليب جوز الهند. عندما يعود الحساء ليغلي ، خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
  3. زين كل وعاء بكومة من براعم الفاصوليا والكزبرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(103)

المراجعات باللغة الإنجليزية (68)

بواسطة glowsta

كان هذا لذيذًا - عبقًا ودسمًا. لقد اتبعت اقتراح تقليل الماء والمرق إلى النصف لجعله أكثر دسمًا وشبيهاً بالحساء ، بدلاً من الحساء. لقد أجريت بعض التغييرات: استخدمت طبلتين. من مسحوق كاري مدراس و 2 ملعقة كبيرة. من معجون الكاري الأحمر التايلاندي ، بدلاً من 4 ملاعق كبيرة. من مسحوق الكاري. لم يتم إضافة رقائق الفلفل الأحمر واستبدال صلصة صويا الصوديوم بصلصة السمك. تمت إضافة حبة بطاطا حلوة كبيرة بدلاً من 8 حبات بطاطس عادية واستخدام حليب جوز الهند الخفيف ... لا تزال كريمية ولذيذة! تركتها تنضج لمدة 1.5 - 2 ساعة ورائحة المنزل جيدة جدًا! لم تحدد التعليمات وقت إضافة أوراق الليمون الكفيري وورق الغار ، لذلك رميت بها قبل أن أبدأ عملية "الغليان". - 24 أغسطس 2003

بواسطة مورينا

هذا حساء جميل. أتفق مع المراجع الآخر في أنه يبدو أنه قد تزاوج مع التايلاندية لاكسا! قللت من كمية الكاري والفلفل الحار من أجل الأطفال ، وكان ذلك صحيحًا تمامًا. الشيء الوحيد هو أن أوقات الطهي في الوصفة لا تنصفها! هذا الموقع يضع هذا الحساء على أنه جاهز في غضون ساعتين ، لكن هذا بعيد المنال. تم الانتهاء من عملي في أقل من 40 دقيقة ، وشمل ذلك قلي التوفو الخاص بي! وصفة سهلة وسريعة جدا. - 29 أبريل 2002

بواسطة BILLY B HILLBILLY

رائع! أغرب شيء نخرجه هنا هو الفاصوليا والأرز ، لذلك لم أكن متأكدة مما أتوقعه. قررت أن أجعلها أكثر سمكًا مثل الحساء ، كما هو مذكور في الوصف. لقد تناولت الكاري ذات مرة في مطعم هندي ، لكن هذا النوع يبدو طازجًا ودسمًا بالمقارنة. حقا جيد! قال أكلي الذي يصعب إرضاؤه أنه حار جدًا ، لكن لدي معدة من الحديد الزهر ، لذلك اعتقدت أنه كان مثاليًا! اضطررت للذهاب إلى المدينة للحصول على بعض الأشياء ، ولكن الآن بعد أن حصلت عليها ، لا أطيق الانتظار للقيام بذلك مرة أخرى! -24 أكتوبر 2001


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الخضار الصحية الاشهى على اليوتيوب (شهر اكتوبر 2021).