وصفات تقليدية

وصفة مرق الحمص والشمر

وصفة مرق الحمص والشمر

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • نباتي

هذا الحساء النباتي اللذيذ شهي في الملمس ولكنه رقيق في النكهة. يمكن استخدام البازلاء الطازجة أو المجمدة.

31 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 حبة حمص (400 جرام)
  • 2.25 لتر (4 مكاييل) من مرق الخضار
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 كجم (2 رطل) طماطم مفرومة
  • حفنة من أوراق الريحان الطازجة المقطعة
  • 1 كجم (2 رطل) من بصيلات الشمر ، مشذبة ومقطعة
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 150 جم (5 أونصة) بازلاء حديقة مجمدة

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٣٠ دقيقة

  1. في قدر كبير ، اخلطي الحمص مع مرق الخضار. يُمزج نصف الثوم المفروم مع الفلفل الحار (أو الفلفل المجفف المجفف). يُغلى المزيج ، خففي الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  2. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ضعي ما تبقى من الثوم والطماطم والريحان في مقلاة واتركيها لمدة دقيقتين أو حتى تذبل الريحان. يرفع عن النار ويوضع جانبا.
  3. اخلطي الشمر والبصل في قدر مع الحمص. الموسم مع الملح. استمر في الطهي 15 دقيقة. اخلطي مزيج الطماطم والبازلاء واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق حتى تنضج البازلاء. يقدم ساخنا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(25)

المراجعات باللغة الإنجليزية (23)

مكونات لطيفة ، مطبوخة بشكل غريب وبكثير من السوائل ولا يكفي البروتين - 06 أبريل 2015

حقا أحب هذا شخص إيرلندي. لقد كانت رائعة! -21 أبريل 2013


شاهد الفيديو: الحمص على الطريقة المغربية باللحم عوض الكوارع لذيذ و معسل (ديسمبر 2021).